Anda di halaman 1dari 17

USULAN PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

ELDAN NOODLE CENTER MIE INSTAN CITA RASA NUSANTARA

Disusun oleh :
Nama Nama Nama : Khamdan Nuryanto : Ahmad : M J Dvries Fernando NIM : J2A607021 NIM : J2C007003 NIM : J2C007028

UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2010

HALAMAN PENGESAHAN USULAN PMW 2010

1. Judul/Nama Usaha

: Eldan Noodle Center Mie Instan Cita Rasa Nusantara

2. Jenis Kegiatan Wirausaha 3. Kegiatan Wirausaha 4. Ketua Kelompok a. Nama b. Jenis Kelamin c. NIM d. Fakultas/Program Studi

: Barang : Baru

: Khamdan Nuryanto : Laki-laki : J2A607021 : MIPA/Matematika

a. Alamat rumah/Telp/Fax/E-mail : Jl. Banjarsari Gg. Maerasari No.08/ 08568246838/-/khamdannuryanto@yahoo.com 5. Jumlah Anggota a. Nama NIM Fakultas b. Nama NIM Fakultas 6. Biaya Pelaksanaan 7. Waktu BEP : 2 (dua) : Ahmad : J2C007003 : MIPA : M J Devries Fernando : J2C007028 : MIPA : Rp. 24.000.000,: 6 (enam) bulan

Semarang, 31 Maret 2010

Mengetahui, Pembantu Dekan III Fakultas MIPA

Ketua Kelompok

Drs. Ahmad Suseno, M.Si. NIP. 19640818199003100

Khamdan Nuryanto NIM. J2A607021

ii

DAFTAR ISI

Halaman Pengesahan

ii

Daftar isi .. iii Daftar tabel .. iv Daftar gambar ... A. Judul kegiatan usaha . B. Latar belakang .. C. Diskripsi produk ... D. Analisis kompetisi dan peuang pasar produk . E. Aspek mekanisme produksi produk . F. Aspek rencana pemasaran produk . G. Aspek rencana anggaran dan keuangan H. Jadwal kegiatan . I. Lampiran ... v

1 1 2 3 4 5 6 7 8

iii

DAFTAR TABEL

Nomor

Halaman 3 7 8 9

1. Daftar pilihan rasa .. 2. Anggaran Biaya Eldan Noodle Center . 3. Analisis penjualan Eldan Noodle Center 4. Jadwal kegiatan ..

iv

DAFTAR GAMBAR

Nomor Gambar :

Halaman 1

1. Logo Eldan Noodle Center ..

A. Judul Kegiatan Usaha Eldan Noodle Center Mie Instan Cita Rasa Nusantara

B. Latar Belakang Manusia membutuhkan makanan dan minuman untuk mempertahankan hidup. Jumlah manusia yang semakin bertambah, tentunya berbanding searah dengan jumlah keterbutuhan terhadap makanan dan minuman. Oleh karena itu, usaha makan dan minuman memiliki potensi yang besar untuk terus maju. Mie instan merupakan salah satu makanan yang sudah akrab ditelinga masyarakat. Memiliki banyak peminat baik dari kalangan anak-anak sampai orang tua, dan dari kalangan bawah sampai menengah. Hanya dalam waktu kurang dari 10 (sepuluh) menit, mie instan siap disajikan dan dengan berbagai pilihan rasa. Menjadikan mie instan sebagai solusi rasa lapar melanda. Seiring berjalannya waktu, mie instan terus berkembang dengan berbagai inovasinya. Rasa soto dijadikan mie goreng, rasa dari berbagai makanan khas di Indonesia diwujudkan dalam bentuk mie instan. Hal ini membuat konsumen tidak bosan dalam menkonsumsi mie instan. Dengan bahan tambahan, mie instan dapat menjadi lebih nikmat dan lezat, ditambah dengan daun sawi, telur, tahu, atau lainnya membuat mie instan menjadi makanan yang dapat mencukupi kebutuhan gizi dan energi manusia. Eldan Noodle Center sebagai usaha jajanan yang menggunakan bahan baku mie instan, memberikan banyak pilihan rasa dengan cita rasa khas Indonesia (nusantara).Dengan berkumpulnya berbagai cita rasa dari berbagai daerah di Indonesia, konsumen dapat dengan mudah mengetahui kelezatan makanan khas Indonesia dalam wujud mie dengan berbagai tambahannya. Dengan jargon Mie Instan Cita Rasa Nusantara seperti yang tertera pada logonya :

Gambar 1. Logo Eldan Noodle Center

Untuk mewujudkan ini semua, dibutuhkan berbagai keahlian dibidangnya masing-masing. Manajemen usaha, mulai dari penyusunan rencana sampai penyusunan laporan bulanan. Uji coba produk dengan percobaan berulang-ulang demi menghasilkan produk yang terbaik untuk kepuasan konsumen. Pelayanan yang prima dan penuh kekeluargaan memberikan
vi

kenyamanan pada konsumen sehingga akan kembali lagi untuk melakukan pemesanan dengan mengajak banyak konsumen lain. Pemasaran produk ini yang tidak kalah pentingnya. Dengan propomi yang agresif dan inovatif, membuat konsumen tertarik dan datang untuk menjadi pelanggan. Sekolah sebagai lembaga pendidikan yang memiliki rutinitas setiap harinya melibatkan banyak orang dalam rutinitasnya. Pihak pengelola, mulai dari penjaga sekolah, bagian tata usaha, guru, kepala sekolah. Siswa-siswi mulai dari kelas pagi dan siang. Menggambarkan padatnya rutinitas harian di sekolahan. Hal ini memberikan peluang besar bagi usaha kuliner untuk memberikan pelayan kepada konsumen yang membutuhkan pelayanan cepat dan tetap lezat. Mie instan yang dapat disajikan dalam waktu singkat menjadi solusi yang tepat atas keterbutuhan orang-orang yang terlibat dalam rutinitas sekolah. Waktu isitirahat pagi dan waktu istirahat siang menjadi fokus utama proses jual-beli khususnya bidang kuliner karena setiap pihak memanfaatkan waktu untuk mengisi energi kembali dengan makan. Waktu yang diberikan utnuk istirahat yang singkat mebuat orang memikirkan solusi atas hal ini. Mie instan dapat menjadi solusinya. Hanya dengan melakukan pemesanan saat datang ke pondok makan dan mendengarkan hiburan tentang enterpreneurship yang diberikan saat menunggu pesanan datang membuat pelanggan nyaman, saat makanan datang dengan hiasan menarik membuat konsumen ingin segera merasakan kelezatannya. Setelah mencapai BEP yang ditargetkan selama 6 (enam) bulan, Eldan Noodle Center dapat membuka cabang baru di sekolah lain, begitu seterusnya sehingga Eldan Noodle Center dikenal oleh banyak pihak dan menjadi icon pondok makan mie instan cita rasa nusantara.

C. Diskripsi Produk Eldan Noodle Center memproduksi mie instan dengan berbagai pilihan rasa cita rasa khas Indonesia (nusantara). Dengan banyaknya pilihan rasa membuat konsumen melakukan pemesanan sesuai dengan cita rasa yang dinginkan. Sesuai dengan daerah asalnya atau cita rasa khas daerah lain. Bahan tambahan menjadikan produk menjadi lebih menarik. Kandungan karbohidrat yang tinggi dalam mie instan akan diimbangi dengan bahan makanan lain yang akan menjadi pelengkap kebutuhan gizi dan energi konsumen. Telut, tahu, daun sawi, ayam, sosis, kerupuk dan lainnya membuat kandungan menjadi lengkap. Dengan memanfaatkan perkembangan teknologi dan kemampuan anggota untuk melakukan suatu inovasi, khususnya pada proses produksi, membuat proses memasak dapat dipersingkat dan lebih sehat.
vii

Adapun pilihan rasa yang tersedia : Pilihan Rasa Indomie Mie Goreng Ikan Cakalang Penjelasan Bagi yang suka masakan Menado, mi goreng ini patut dicoba. Bumbunya begitu terasa karena ditambah dengan abon ikan Cakalang Indomie Rasa Soto Medan Hanya tersedia di daerah sekitar Sumatera Utara, Indomie yang satu ini memiliki rasa Medan yang kental dengan minyak soto yang membuat kuahnya cocok dengan lidah asli Sumatera Utara. Indomie Rasa Soto Banjar Pernah makan soto Banjar? Rasa ini dijamin akan membuat Anda kesulitan membedakan rasa soto Banjar asli dengan soto Banjar a la Indomie. Indomie Rasa Mi Kocok Bandung Rasa kuah dagingnya serasa membawa Anda berada di kota kembang. Bentuk mi yang mirip makanan asalnya memberi kenikmatan sangat mantap Indomie Rasa Empal Gentong Makanan tradisional Cirebon Jawa Barat, dihadirkan pula oleh Indomie. Ketika kuah daging dipadukan dengan aroma bawang goreng nan nikmat, Anda pasti langsung tertantang untuk membuat porsi kedua. Indomie Rasa Soto Banjar Limo Kuit Rasa yang satu ini dijamin membuat anda sangat nikmat berkat kuahnya yang bagai duplikat soto Banjar asli dan juga aroma jeruk limo yang segar nian. Indomie Rasa Coto Makassar Siapa yang tidak tahu Coto Makassar? Masakan tradisional yang kuahnya dibuat dari campuran daging dan berbagai macam bumbu tradisional seperti lengkuas dan merica ini amat khas bagi penduduk

Sulawesi Selatan, yang kini hadir di depan


viii

mata Anda Indomie Rasa Mie Celor Kuah santan, pedas dan udang... bukan hanya mereka dari Sumatera Selatan saja yang setuju kalau Indomie yang satu ini memang sangat mi celor Indomie Rasa Soto Betawi Tahukah Anda bahwa hampir di setiap sudut kota Jakarta kita dapat menemukan penjual soto Betawi? Indomie soto Betawi

menawarkan kuah khas dengan rasa komplit yang membuat Anda tidak perlu susah-susah keluar rumah untuk mencicipinya. Indomie Rasa Sop Buntut Sop buntut adalah salah satu masakan nikmat buatan orang Jakarta asli. Kini Anda pun dapat menyimpannya dengan praktis di dapur Anda. Indomie Rasa Kari Medan Bukan hanya orang Medan yang tergila-gila dengan rasa kari. Indomie dengan produk mi instan yang berkuah kari ayam ini

menebarkan kecintaan akan kari ke seluruh keluarga Indonesia.


Tabel 1. Daftar Pilihan Rasa

Tempat penyajian menggunakan mangkuk canting untuk mie rebus dan piring cantik untuk mie goreng, ditambah dengan sendok, garpu, dan sumpit untuk mengkonsumsi mie instan membuat penampilan menjadi lebih menarik. Sentuhan pendidikan pada ruang makan menambah kenyamanan konsumen. Sound system dan mp3 akan memperdengarkan pengetahuan tentang enterpreneursihp kepada konsumen sehingga konsumen juga bisa melakukan proses belajar saat jam istirahat. Ditambah dengan kipas sebagai penyejuk ruangan membuat konsumen lebih dimanjakan dan akan kembali lagi esok harinya. Mie ayam sebagai saingan dekat produk ini, harus lebih meningkatkan pelayanan dan inovasi rasa, karena Eldan Noodle Center memberikan pelayanan yang nyaman dan nuansa pendidikan serta pilihan rasa beranekaragam.

ix

D. Analisis Kompetisi dan Peluang Pasar Usaha Sekolah baik menengah maupun atas memiliki kondisi yang tidak jauh berbeda dalam hal tempat makan ataupun makanan yang diperjual-belikan. Koperasi sebagai sumber alat tulis kantor dan makanan ringgan tidak memberikan pengaruh yang besar terhadap Eldan Noodle Center. Siomay, batagor, nasi uduk, dan lainnya merupakan jenis makanan yang biasanya menjadi jajanan khas di sekolah. Dengan keunggulan yang dimiliki oleh Eldan Noodle Center yaitu pelayanan yang bernuansa pendidikan dan pilihan rasa yang beranekaragam membuatnya dapat bersaing dengan jajanan lainya diantaranya, selain itu kandungan gizi dan jumlah yang cukup untuk membuat konsumen bersemangat kembali melanjutkan aktivitas berikutnya dengan energi baru.

E. Aspek Mekanisme Produksi Produk Dengan berbagai bahan instan yang disediakan membuat proses produksi menjadi lebih mudah. Sehingga dalam menyiapkan bahan untuk produksi, pegawai cukup memperhatikan jumlah bahan baku yang ada, dan sedikit menyiapkan bahan yang harus dimasak terlebih dahulu langsung ditempat pemasaran. Jam istirahat sekolah yang rata-rata pukul 09.30.10.00 dan 15.00-15.30 membuat pegawai dapat menyiapkan produk mulai pukul 07.30 dan dapat selesai pukul 16.30. Dengan sebuah gerobak serba guna, yang terdiri dari tempat memasak, tepat penyimpanan bahan baku, alat makan, dan daftar harga, membuat pegawai dapat menjangkau lebih mudah hal-hal yang dibutuhkannya. Bahan baku mie instan dapat diperoleh dengan mudah, karena bekerja sama dengan produsen utama yaitu PT. Indofood Sukses Makmur, Tbk yang masih terletak di wilayah Semarang. Untuk bahan tambahan bisa didapatkan di pasar-pasar tradisional atau modern. Sementara untuk peralatan masak dan makan, pemilik usaha akan bekerja sama dengan hypermarket yang ada di wilayah Semarang agar mendapat harga yang lebih murah. Jumlah produksi yang dengan menggunakan alat masak berukuran besar adalah 10 mie dalam sekali masak, karena adanya saringan pemisah sehingga mie tidak saling tercampur dan konsumen tetap mendapatkan porsi yang sesuai. Dengan begitu target 200 porsi setiap harinya bukanlah suatu hal yang sulit. Konsumen cukup menulis pada lembar pemesanan dan memberikannya kepada pegawai untuk dilakukan proses produksi, dan dalam waktu yang bersamaan konsumen dapat menikmati hiburan yang disajikan.
x

Bahan baku yang dibutukan akan tercatat rapih pada daftar bahan baku, mulai jumlah awal hingga jumlah akhir setiap hari, sehingga ketika bahan baku menipis pegawai dapat membelinya pada hari minggu pagi. Dan begitu seterusnya. Promosi yang berkelanjutan, dapat membuat konsumen terus datang kembali.

F. Aspek Rencana Pemasaran Produk Dengan jumlah konsumen yang ada pada sekolah rata-rata 600 orang setiap harinya, dengan terget yang akan diraih 150 porsi setiap harinya merupakan target yang dapat terpenuhi dengan persentase 25% dari total konsumen yang ada dengan 6 hari setiap minggunya karena hari minggu libur. Dengan jumlah siswa-siswi 540 orang dan sisanya 60 orang pihak pengelola sekolah menjadi target usaha yang seluruhnya bisa masuk dalam pemasaran. Dengan harga jual mulai Rp.4.500,-/porsi dan Rp.1.000,-/porsi untuk minuman merupakan harga yang sesuai dengan katong siswa-siswi sekolah menengah atau atas saat ini. Untuk biaya produksi kisaran Rp.1.500,-/porsi dan Rp.5.00,-/porsi untuk minuman membuat keuntungan yang cukup besar untuk memajukan usaha. Untuk menarik pelangga perlu diadakannya promosi. Untuk awal, akan diberikan penawaran menarik kepada konsumen dengan tag line Makan, GRATIS Minum!. Hal ini akan menarik pelanggan awal untuk mengetahui cita rasa yang dimiliki oleh Eldan Noodle Center. Untuk promosi berikutnya akan diberikan kepada pelanggan setiap. Satu lingkup sekolah merupakan sasaran pemasaran yang jelas untuk melakukan promosi. Sedangkan untuk pengembangan akan dilakukan dengan membuka cabang baru disekolah lainnnya.

xi

G. Aspek Rencana Anggaran dan Keuangan Anggaran biaya untuk modal usaha Eldan Noodle Center dijelaskan sebagai berikut : Jenis Pengeluaran Investasi awal Sekretariatan Sewa tempat untuk 1 (satu) tahun Pembuatan Gerobak Peralatan masak Peralatan makan Renovasi pondok makan Perlengkapan pondok makan Promosi Komunikasi Sub total Biaya Bulanan Pendapatan Pemilik Usaha 3 x @Rp150,000.00 Gaji Pegawai 2 x @Rp300,000.00 Gas, Listrik, kebersihan, dan kemanan Promosi Lain-lain Sub total Potongan Biaya Pajak 5% x Rp24,000,000.00 Sub total Jumlah Dana Rp250,000.00 Rp10,000,000.00 Rp1,500,000.00 Rp2,000,000.00 Rp1,500,000.00 Rp4,000,000.00 Rp1,000,000.00 Rp500,000.00 Rp550,000.00 Rp21,300,000.00

Rp450,000.00 Rp600,000.00 Rp300,000.00 Rp50,000.00 Rp100,000.00 Rp1,500,000.00 Rp1,200,000.00 Rp1,200,000.00

Total

Rp24,000,000.00

Tabel 2. Anggaran Biaya Eldan Noodle Center

xii

Analisis ilustrasi penjualan Eldan Noodle Center


Alternatif Penjualan Harga /porsi Biaya Produksi /porsi Jumlah porsi terjual /hari Pemasukan /hari Pemasukan /bulan (25 hari) Biaya produksi /bulan Laba kotor /bulan Pendapatan pemilik dan pegawai Gas, Listrik, kebersihan, dan kemanan Promosi Lain-lain Total biaya /bulan Laba bersih /bulan Investasi awal BEP I Rp4,500.00 Rp3,000.00 50 Rp225,000.00 Rp5,625,000.00 Rp3,750,000.00 Rp1,875,000.00 Rp1,050,000.00 Rp300,000.00 Rp50,000.00 Rp100,000.00 Rp1,500,000.00 Rp375,000.00 Rp24,000,000.00 64 Bulan 67% 33% 67% II Rp4,500.00 Rp3,000.00 75 Rp337,500.00 Rp8,437,500.00 Rp5,625,000.00 Rp2,812,500.00 Rp1,050,000.00 Rp300,000.00 Rp50,000.00 Rp100,000.00 Rp1,500,000.00 Rp1,312,500.00 Rp24,000,000.00 67% 33% 67% III Rp4,500.00 Rp3,000.00 100 Rp450,000.00 Rp11,250,000.00 Rp7,500,000.00 Rp3,750,000.00 Rp1,050,000.00 Rp300,000.00 Rp50,000.00 Rp100,000.00 Rp1,500,000.00 Rp2,250,000.00 Rp24,000,000.00 Bulan 67% 33% 67% IV Rp4,500.00 Rp3,000.00 125 Rp562,500.00 Rp14,062,500.00 Rp9,375,000.00 Rp4,687,500.00 Rp1,050,000.00 Rp300,000.00 Rp50,000.00 Rp100,000.00 Rp1,500,000.00 Rp3,187,500.00 Rp24,000,000.00 8 Bulan 67% 33% 67% V Rp4,500.00 Rp3,000.00 150 Rp675,000.00 Rp16,875,000.00 Rp11,250,000.00 Rp5,625,000.00 Rp1,050,000.00 Rp300,000.00 Rp50,000.00 Rp100,000.00 Rp1,500,000.00 Rp4,125,000.00 Rp24,000,000.00 6 Bulan 67% 33% 67%

18 Bulan 11 Tabel 3. Analisis punjualan Eldan Noodle Center

H. Jadwal Kegiatan No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Kegiatan


Penyusunan bussines plan Seleksi proposal usaha Workshop Magang Pengumpulan rincian penggunaan dana tahap I Persiapan sarana dan prasarana tempat usaha persiapan sumber daya manusia Pelaksanaan usaha Laporan dan bukti penggunaan dana tahap I Laporan kemajuan Pengumpulan rincian penggunaan dana tahap II Laporan dan bukti penggunaan dana tahap I Laporan Akhir Tabel 4. Jadwal Kegiatan

Bulan 1 1 2 3 4

Bulan 2 1 2 3 4

Bulan 3 1 2 3 4

Bulan 4 1 2 3 4

Bulan 5 1 2 3 4

Bulan 6 1 2 3 4

Bulan 7 1 2 3 4

ii

I. Lampiran Biodata Ketua dan Anggota Kelompok 1. Ketua Kelompok Nama NIM Fak/Jur : Khamdan Nuryanto : J2A607021 : MIPA/Matematika

Semester/sks : VI/97 Alamat Telpon Email : Jl. Banjarsari Gg. Maerasari No.08, Tembalang-Semarang : 08568246838 : khamdannuryanto@yahoo.com

Riwayat Pendidikan : SDN Pucung III Cikampek SMPN 21 Bekasi SMAN 1 Babelan-Bekasi Matematika FMIPA UNDIP 2007 : (2005) (2008) (2009) (2010)

Riwayat Organisasi -

Ketua Bidang Fisika Kelompok Ilmiah Remaja (KIR) SMAN 1 Babelan Mentri Dept.Kesejteraan Mahasiswa BEM FMIPA UNDIP Ketua Himpunan Mahasiswa Matematika FMIPA UNDIP Staff Divisi Kaderisasi Ikatan Himpunan Mahasiswa Matematika Indonesia

2. Anggota Kelompok Nama NIM Fak/Jur : Ahmad : J2C007003 : MIPA/Kimia

Semester/sks : VI/92 Alamat Telpon Email : Jl. Banjarsari Gg. Maerasari No.08, Tembalang-Semarang : 085325031713 : ahmad.alanfal@gmail.com

Riwayat Pendidikan : SDN Koripan 2 Susukan Kab.Semarang SMPN 2 Susukan Kab.Semarang SMAN 1 Suruh Kab.Semarang Kimia UNDIP 2007 : (2005) (2007) (2008) (2009)

Riwayat Organisasi -

Staff Bidang Bela Negara OSIS SMAN 1 Suruh Kab.Semarang Staff Dept.Kaderisasi KAMMI KomFak MIPA UNDIP Staff Bidang Riset RIC FMIPA UNDIP Ketua Dept.Kaderisasi KAMMI KomFak MIPA UNDIP

ii

3. Anggota Kelompok Nama NIM Fak/Jur : M J Devries Fernando : J2C007028 : MIPA/Kimia

Semester/sks : VI/105 Alamat Telpon Email : Jl. Pucang Gede Raya 33 RT/RW 11/13 Batursari, Mranggen-Demak : 08995885505 : devries_fernando@yahoo.com

Riwayat Pendidikan : SD Kartika VII-1 Jayapura SMPN 1 Depok SMAN 2 Semarang Kimia UNDIP 2007 : (2008) (2008) (2009) (2009) (2009)

Riwayat Organisasi -

Staff Dept.NIC BEM FMIPA UNDIP Staff Dept.Kaderisasi Ksikamu FMIPA UNDIP Sekretaris Jendral Himpunan Mahasiswa Kimia FMIPA UNDIP Ketua Divisi Database KAMMI KomFak MIPA UNDIP Staff Dept.Kimia Bahan Alam IKAHIMKI

iii