Agave

Agave
Agave

Agave lechuguilla
Clasificacin cientfica Reino: Divisin: Clase: Subclase: Orden: Familia: Gnero: Plantae Magnoliophyta Liliopsida Liliidae Asparagales Agavaceae Agave L. 1753 Especies Ver Anexo:Especies de Agave Sinonimia Bonapartea Haw. (1812). Littaea Tagl. (1816). [1] Ghiesbreghtia Roezl (1861), nom. nud.

El gnero Agave est compuesto por plantas suculentas pertenecientes a una extensa familia botnica del mismo nombre: Agavaceae. Se les conoce con el nombre comn de agave, pita, maguey, cabuya, fique, mezcal. Su centro de origen est en Mxico, aunque actualmente se distribuyen desde el sur de Estados Unidos hasta el norte de Venezuela y Colombia. Se reconocen ms de 200 especies pertenecientes a este gnero con una gran diversidad en cuanto a formas tamaos, colores y estrategias de vida. Se calcula que el gnero surgi hace unos 12 millones de aos.

Agave

Descripcin
Estas plantas forman una gran roseta de hojas gruesas y carnosas, generalmente terminadas en una afilada aguja en el pice y, a menudo, tambin con mrgenes espinosos. El robusto tallo leoso suele ser muy corto, por lo que las hojas aparentan surgir de la raz. Los agaves requieren un clima semiseco con temperatura promedio de 22 C, generalmente a una altitud entre 1.500 y 2.000 msnm. Las condiciones del suelo: arcilloso, permeable y abundante en elementos derivados del basalto y con presencia de hierro, preferentemente volcnico. Es muy importante la exposicin al sol, y no debe haber ms de 100 das nublados al ao y preferentemente slo 65. La reproduccin se puede dar por semilla o bulbillo o ms eficientemente mediante rizomas, es decir trasplantando los hijuelos que brotan de la raz de la planta. Al alcanzar una altura de 50 cm, y cuando el corazn tiene unos 15 cm, se desprenden de la planta madre. La edad ptima de un agave para reproducirse es entre los 3 y los 5 aos, y puede dar anualmente entre uno y dos hijuelos. Una vez separados los hijuelos de la madre, se procede a la plantacin precisamente antes de la poca de lluvias; la nueva planta debe quedar asentada y enterrada en un 75% de su volumen. Sin embargo, hay que considerar que al ser el hijuelo una copia idntica de la planta madre (clon), el uso extensivo de este mtodo puede poner en riesgo la importante diversidad gentica de estas plantas, tal y como sucedi en el caso del Tequila, ya que las plantaciones de Agave tequilana han perdido prcticamente toda su diversidad. Su crecimiento es muy lento, la maduracin demora de 8 a 10 aos y florecen slo una vez emitiendo un largo tallo de casi 10 m de altura (ramificado o no) que nace del centro de la roseta, con numerosos grupos de flores tubulares. La planta muere tras desarrollar el fruto pero por lo general produce retoos en su base.

Historia
El gnero Agave, cuyo significado es "noble" o "admirable" fue dado a conocer a la ciencia por Carlos Linneo en 1753. Las plantas del gnero Agave son originarias del continente americano, con la mayor concentracin de especies nativas de Mxico en donde se les conoce con los nombres comunes de "magueyes" o "mezcales". Probablemente fueron los exploradores espaoles y portugueses quienes condujeron los agaves a Europa donde se hicieron populares durante el siglo XIX, cuando los coleccionistas comenzaron a introducir diferentes tipos; algunos de los cuales llevan propagndose por esquejes desde entonces y ya no tienen semejanza a ninguna de las especies conocidas en la naturaleza, aunque esto pueda deberse simplemente a las diferentes condiciones de cultivo europeas.

Usos
El agave se ha aprovechado entre otras cosas para fabricar: Licor, del cual se hace tequila (Agave tequilana), mezcal (A. cupreata, A. potatorum, etc.), Licor de Cocuy (Agave cocui) en Venezuela y pulque (Agave americana, conocida popularmente como Maguey). El pulque es una bebida muy nutritiva, que a diferencia del tequila y el mezcal tiene una baja tasa alcohlica debido a que se produce por fermentacin. Del Agave Agave chiapensis en floracin. se hace tambin vino, vinagre, miel y azcar. La parte aprovechable para la elaboracin del tequila es la pia o cabeza. Comnmente se utilizan 7 kg de pulpa por 1 litro de Tequila.

Agave Bio-combustibles, a travs del etanol, los cuales producen menores emisiones de carbono que los combustibles convencionales. Fibras de las hojas, usadas en hilaturas para tejidos, hamacas y empaques, sobre todo del henequn (Agave fourcroydes) y Agave sisalana. Papel. Cepillos de Agave americana, sobre todo en Argentina. Tejas en techumbres hechas de las pencas (hojas). Vigas del quiote (tallo). Clavos, punzones y agujas con las espinas de las pencas. Vallas o cercas con las plantas en hilera para guardar las heredades. Del tronco enraizado se fabrican cierto tipo de tambores djemb. Antiguamente los mayas lo utilizaban para hacer instrumentos de viento llamados quiotes, similares al didgeridoo australiano.

Beneficios
Posee grandes cantidades de inulina, la cual es considerada una fibra soluble y tiene numerosas caractersticas beneficiosas para la salud.

Referencias
[1] Sinnimos en Kew (http:/ / apps. kew. org/ wcsp/ synonomy. do?accepted_id=293559& repSynonym_id=-9998& name_id=293559& status=true)

Enlaces externos
Wikiespecies tiene un artculo sobre Agave. Wikispecies Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Agave. Commons Como cultivar y curar las plantas: el Agave (http://www.elicriso.it/es/como_cultivar/agave/) Timbe Drums El Mundo de las Pitas (http://www.timbedrums.com) (Espaol/Alemn) El uso del maguey (http://www.mexicodesconocido.com.mx/el-uso-del-maguey.html) editado por Mxico Desconocido.

Fuentes y contribuyentes del artculo

Fuentes y contribuyentes del artculo

Agave Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?oldid=49916199 Contribuyentes: Akhran, Alberto Salguero, Alexbemu, Bochesna, C'est moi, Cillas, Cocuyero, Consejo Regulador del Tequila, Cookie, Copydays, Creando sensaciones, Damifb, Dangelin5, Deleatur, Diegusjaimes, Digigalos, Dlvmx, Dodo, Edgars2k, Escheinvar, Faelomx, Filipo, GermanX, Gusgus, Hhmb, Jeanpca, Jorge c2010, Kauderwelsch, Khiari, Lautraro, Leoncito98, Liz de Quebec, Lungo, MILEPRI, Maleiva, Matdrodes, Michellealmeria, Moriel, Mzalamea, Patxi Aguado, PePeEfe, Penarc, PhJ, Rallyfreak, RoRo, Rolf obermaier, Rolmedo, Rosarinagazo, RoyFocker, Sannicolasdeugarte, Scabredon, Scalif, Serg!o, Snakefang, Superandrys, Taragui, Youssefsan, Z11248, 74 ediciones annimas

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