KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan
rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan penyusunan
makalah ini tepat waktu dengan judul “Industri CPO (Crude Palm Oil)”. Guna
dapat di perjelaskan kepada rekan Mahasiswa/Mahasiswi serta Bapak/Ibu Dosen
sekalian.
Kami telah melakukan berbagai kegiatan untuk mencari informasi dan
pengumpulan data dalam penyusunan makalah ini, agar isi dari makalah ini dapat
disesuaikan dengan aplikasi serta informasi yang sebenarnya. Makalah ini
menjelaskan tentang apa dan bagaimana suatu proses pengolahan CPO.
Disisi lain kami juga menyadari masih banyak kekurangan dari makalah
ini. Maka dari itu kami mengharapkan kritik dan saran dari para pembaca
terkhususnya dosen maupun rekan-rekan civitas akademika, untuk menambah
penyempurnaan dalam isi makalah ini. Terimakasih kami sampaikan kepada
semua pihak yang telah membantu kami dalam menyelesaikan makalah ini.
Semoga menjadi amal dan mendapat pahala dari Tuhan Yang Maha Esa. Aamiin

Bukit Indah,15 September 2019

Penyusun, Kelompok I

i
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar...................................................................................... i
Daftar Isi................................................................................................ ii
Daftar Tabel........................................................................................... iv

BAB I
PENDAHULUAN DAN TINJAUAN PUSTAKA
1.1 Pendahuluan.................................................................................... 1
1.1.1 Latar Belakang......................................................................... 2
1.1.2 Rumusan Masalah.................................................................... 2
1.1.3 Tujuan Masalah........................................................................ 2
1.2 Tinjauan Pustaka............................................................................ 2
1.2.1 Pengertian Kelapa Sawit......................................................... 2
1.2.2 Bahan Baku CPO.................................................................... 3
1.2.3 Asam-Asam Lemak Penyusun Minyak/Lemak....................... 3
1.2.4 Manfaat Bagi Kesehatan......................................................... 3
1.2.5 Bibit Kelapa Sawit Unggul..................................................... 3

BAB II
URAIAN PROSES
2.1 Proses Pengolahan Kelapa Sawit................................................... 6
2.1.1 Stasiun Penerimaan Buah (Friut Reception Station)................ 6
2.1.2 Stasiun Perebusan (Sterilizing Station).................................... 9
2.1.3 Stasiun Penebah (Thereshing Station)...................................... 11
2.1.4 Stasiun Pengempaan................................................................. 12
2.1.5 Stasiun Pemurnian Minyak (Oil Purifier Station).................... 15
2.1.6 Stasiun Pengolahan Biji Sawit (Kernel Plant Station)............. 19
2.2 Utilitas.............................................................................................. 23
2.2.1 Pengolahan Air (Water Treatment).......................................... 23
2.2.2 Kolam Penampung (Waterbase).............................................. 23
2.2.3 Tangki Pengendap (Clarifier Tank)......................................... 24
2.2.4 Penyaring Pasir (Sand Filter)................................................... 24
2.2.5 Tangki Penukar Kation dan Anion........................................... 24
2.2.6 Degasifier Tank........................................................................ 25
2.2.7 Feed Water Tank...................................................................... 25
2.2.8 Deaerator................................................................................. 25

ii
 2.2.9 Pembngkit Tenaga (Power Plant)............................................ 26
2.2.10 Boiler...................................................................................... 26
2.2.11 Turbin Uap............................................................................. 26
2.2.12 Mesin Diesel........................................................................... 27
2.2.13 Back Pressure Vessel (BPV).................................................. 27
2.2.14 Laboratorium.......................................................................... 27
2.3 Pengolahan Limbah........................................................................ 29
2.3.1 Limbah Cair.............................................................................. 29
2.3.2 Fat Pit....................................................................................... 29
2.3.3 Netralising Pond...................................................................... 29
2.3.4 Limbah Padat............................................................................ 29

BAB III
TUGAS KHUSUS
3.1 Bahan Bakar Ketel Uap.................................................................. 31
3.2 Bagian-Bagian Utama Boiler pada Pabrik Kelapa Sawit
(PKS)................................................................................................. 31

BAB IV
PENUTUP
4.1 Kesimpulan...................................................................................... 37
DAFTAR PUSTAKA............................................................................ 38

iii