VATTEN
TerrApporT
rApporT
resuLTAT
NR 2 2011
INNEHLL I FOKUS:
MAT En mnsklig rttighet
GHANA
En hungrig prins
7 10 12 14 16 17 18 19
AFRIKA
En bild av desperation
terrapporter om vatten
HAITI
Examensfest
Korsord
GHANA
Konsten att kpa mat
Korta nedslag
FILIPPINERNA
Mat p Filippinerna
LEDARE
Men, vad hnder nr maten saknas eller nr den mat som finns, r ensidig och nringsfattig? Tnk dig att i dagar och veckor vara p flykt undan torka och svlt, brande eller slpande p barn som fr lnge sedan gett upp. Barn som du burit under ditt hjrta, lskat lngt innan de var fdda, barn som du utan vidare skulle ge ditt liv fr om det hade hjlpt. Fr tusentals svltande barn p Afrikas horn r det redan fr sent, deras sm kroppar har glmt vad de ska gra med maten och allt de stoppar i sig, rinner rakt igenom. Hungerknslan de knde har slppt fr lnge sedan, skriken har tystnat och ersatts av apati och hglshet. Den extrema torka vi ser p Afrikas horn idag, r enligt mnga ett resultat av de klimatfrndringar som framfrallt vi i vstvrlden r upphov till. Man kan ju undra varfr just Afrika gng p gng ska behva betala priset fr vr vlfrd? Man kan ocks undra varfr inte omvrlden agerade mycket tidigare? Forskare frutsg dagens
katastrof redan fr ett r sedan. D var det nnu inte fr sent att rdda tusentals mnniskor som nu r dda. Brist p mat syns inte alltid utanp och ett barn som bara r undernrt, gr sig kanske inte lika bra p bild, som ett som svlter. Men skadorna som bristen p mat orsakar p insidan av kroppen r enorma. Fr ett litet barn sker den allra strsta skadan i hjrnan. Alla vet att den som under sina frsta r fr krleksfull omsorg, rent vatten, bra hygien, nringsriktig mat och hlsovrd, har strre chans att verleva, vxa upp och utveckla sina fysiska och psykiska frdigheter. Men frebyggande och lngsiktiga insatser skapar inte rubriker i media och fr drfr inget strre politiskt intresse och inte heller uppmrksamhet frn allmnhet och gvogivare. Vi lever i en krass verklighet. I vra projekt runt om i vrlden vill vi agera innan det r fr sent! Vi vill att de barn vi ftt ansvar fr ska f mjlighet att utvecklas och vxa upp friska och starka. En bra start i livet lgger grunden fr barnets framgngar i skolan och fr livslng hlsa och vlbefinnande. En investering, till exempel i form av ett fadderskap, i de hr tidiga ren r den bsta garantin fr att hela samhllen ska uppn en hllbar ekonomi och samhllsutveckling. nd saknar alldeles fr mnga barn i vrlden denna grundtrygghet frmst p grund av fattigdom och okunskap. Det finns nog med mat t alla i vrlden. nd lgger sig nstan 1 miljard mnniskor hungriga varje kvll. Varje dag dr 16 000 barn fr att de inte har tillrckligt att ta. - Det r skamligt!
Krrsj 136 SE-890 54 Trehrningsj Tel. 0662-461 00 Fax 0662-461 99 Plusgiro 90 02 53-6 Bankgiro 900-2536 info@starofhope.org www.hoppetsstjarna.se
AnsvArig utgivAre:
Lennart Eriksson
redAktion:
Marita Good Dennis Thern Om inte annat anges r det text och foto Hoppets Stjrna.
Produktion:
grenshuset /11240
Lennart Eriksson
Generalsekreterare Hoppets Stjrna
MAT
Bland de Millennieml som FN tillsammans med flera regeringar satt upp fr 2000-talet, ligger kampen mot hunger hgst upp p prioriteringslistan. Mlet r att halvera antalet hungrande mnniskor runt om i vrlden till 2015. I brjan av 80- och 90-talen gjordes stora framsteg i kampen mot kronisk hunger, men trenden har vnt och antalet svltande mnniskor har istllet stadigt kat det senaste rtiondet. r 2009 dog nra 8,1 miljoner barn innan de hann fylla fem r av brist p nring, vatten och hlsovrd.
Idag r hunger och undernring ett strre hot mot mnniskans hlsa n AIDS, malaria och tuberkulos tillsammans. Nstan en miljard mnniskor eller var sjunde person fr inte i sig tillrckligt med nring fr att kunna leva ett friskt och aktivt liv. Lika
EN MNSKLIG RTTIGHET
Mat finns
Globalt sett r inte brist p mat den frmsta anledning till att s mnga mnniskor gr hungriga, naturkatastrofer, konflikter, fattigdom, bristfllig infrastruktur inom jordbruk samt verexploatering av naturen gr att maten inte kommer alla till del. Den globala finanskrisen har de senaste ren lett till att nnu fler mnniskor i de fattigaste delarna av vrlden tvingas g hungriga. Finanskrisen har resulterat i
lgre inkomster och kad arbetslshet. I lnder utan socialt skyddsnt fr arbetslsheten katastrofala fljder. Mnga hvdar nu ocks att spekulationer i livsmedel och vinstintressen leder till hjda priser och brist p mat. I den globala ekonomin har mat blivit en rvara, precis som koppar, olja och jrn.
Bantningsindustrin i USA omstter 700 miljarder kronor varje r.
vattning. Det gr dem till exempel extra utsatta fr klimatfrndringar. Torrperioder som tidigare intrffade ngon gng per decennie, intrffar nu allt oftare, vderfenomenet La Nia ger regelbundet svra versvmningar p vissa hll och torka p andra. Allt fler mnniskor r idag s kallade klimatflyktingar eftersom de inte lngre kan odla marken dr de bott i generationer, de drivs in till stderna i jakten p jobb och en bttre tillvaro.
Fattiga mnniskor drabbas vrst av dagens miljproblem, eftersom de ofta r direkt beroende av naturen fr sin frsrjning.
samheten. Orttvisa handelsavtal, subventioner och dumpade matpriser urholkar det lokala jordbruket och tillgngen p mat. Subventionerat billigt socker frn bland annat Frankrike har till exempel nstan helt slagit ut en tidigare lnsam sockerproduktion p Haiti. Ett annat exempel r ett stort multinationellt gruvfretag som bland annat levererar platinum till den svenska bilindustrin. Fretagets gruvdrift i Sydafrika har lett till att tusentals bnder tvingats flytta frn omrden de levt i generationer utan att de fr tillrcklig kompensation med kat hunger och fattigdom som fljd. Dessutom har flera vattenkllor blivit otjnliga och elektriciteten har stngts av fr de mnniskor som vgrar flytta. Ytterligare ett exempel r den kade anvndningen av biobrnsle, bakom kningen finns goda avsikter, inte minst fr klimatet, men p flera hll i framfrallt Afrika har det
kande anvndandet lett till lokal matbrist och kad fattigdom, d odlingsbar mark kpts upp fr att producera biobrnsle. I dag odlar europeiska fretag, dribland ven svenska, biobrnsle p en miljon hektar mark i fem afrikanska lnder. Fretag frn EU har skrat ytterligare fem miljoner hektar mark i Afrika, vrldens brdigaste och mest naturresursrika kontinent.
ekonomisk makt som de tyvrr ibland missbrukar. Lagstiftningen som ska skydda r antingen fr svag eller genomdrivs inte.
Maten rcker till alla, men de rika ter fr mycket och de fattiga fr lite.
rikanska dollar per dag, har till exempel en av vrldens kortaste livslngder, 53 r.
Vart femte svenskt barn mellan 7 och 9 r verviktigt enligt studie gjord av forskare frn Sahlgrenska akademin och Karolinska Institutet
Infektionssjukdomar kar
Frutom den uppenbara hungern - att det inte finns tillrckligt med mat finns en mer dold sida. Om kroppen inte fr i sig tillrckligt av de nringsmnen vi behver frsmras immunfrsvaret och risken att drabbas av olika sjukdomar kar. Undernring bidrar ocks till att centrala delar av kroppen slutar fungera, vilket leder till minskad mjlighet att frsrja sig sjlv och en kad risk att d i frtid. Haiti, dr 80% av befolkningen lever p mindre n motsvarande tv ame-
HS FRGAR SANIS
Vad r din favoritmat? Jollof Rice* Nr t du det senast? Fr ungefr tv mnader sen nr min farbror kom p besk frn stan, annars fr vi det bara i skolan sista dagen innan skollovet. Vad fick du till frukost idag? Rostad majs, jag brukar rosta majs till mig och min bror innan vi gr till skolan. Hur mnga gnger per dag ter du? P vardagarna fr jag lunch p skolan, d ter jag tre gnger om dagen, p helgerna blir det bara frukost och middag. Hur knns det att vara hungrig? Jag brukar bli yr i huvudet och det knns konstigt i magen. Vad gr du nr du r hungrig? Jag frsker hitta ngot att ta. Vet du vad din kropp behver fr att vxa och m bra? Nej, jag vet inte.
* Jollof Rice r en mycket populr risrtt i Ghana, kan jmfras lite med vr Risotto.
HS FRGAR CHRISTINA
ren. Undernring under de ren gr att barnets hjrna utvecklas lngsammare. Ett barn som gr hungrigt halkar efter redan innan de lrt sig g.
Mat r ett grundlggande behov, ter man inte dr man.
Under 2010 kom ntligen goda nyheter, antalet hungriga i vrlden r p nedgng. I t ex Afrika finns idag flera lnder dr man lyckats vnda p situationen och lyckats g frn undernring och svlt till vlstnd. Men 925 miljoner mnniskor gr fortfarande till sngs hungriga.
Vad r din favoritmat? Pelemeni. * Nr t du det senast? Jag fick det nr jag beskte familjecentret Grace i vras. Vad fick du till frukost idag? Jag t grt och te, idag fick vi ost ocks. Hur mnga gnger per dag ter du? P internatet dr jag bor fr vi mat fyra gnger om dagen. Hur knns det att vara hungrig? Jag tycker inte om att vara hungrig. Vad gr du nr du r hungrig? Nr jag r hungrig vntar jag tills det r dags att g till matsalen. Vet du vad din kropp behver fr att vxa och m bra? Jag har aldrig funderat ver vad min kropp behver.
* Pelmeni r en rysk matrtt som oftast bestr av en kryddad kttfrs i en srskild deg, liknande pastadeg. Pelmeni serveras oftast med grddfil, smr, ttika eller buljong.
En hungrig prins
Han m vara prins i mamma och pappas gon men namnet till trots, saknar Prince det mesta som borde tillfalla en prins. Jag trffar honom p Hoppets Stjrnas frskola i Osae Krodua i Ghana; den rdrutiga skolskjortan r trasig, de bruna shortsen fr stora och han orkar inte ens dra p munnen nr jag tar fram kameran fr att ta ett kort.
Text & foto: Marita Good
GHANA
Frken Caroline berttar att han r hungrig, skollunchen har inte serverats n och frukosten hemma bestod av en mugg te. Frken grlar lite p honom och frsker f honom att svara p mina frgor. Jag tycker lite synd om honom, knner mig lite skyldig fr att han fr skll. Vad har jag fr rtt att trnga mig p, han kanske r blyg och s r det ju svrt att koncentrera sig nr man hungrig. Han frstr nog mina frgor, men tankarna gr liksom inte riktigt att styra.
mark. Ibland rcker inte cassavan vi skrdat fram till nsta skrd, d mste vi lna av andra eller kpa. Prince bor inte s lngt frn skolan och jag har ftt flja med hem till honom. Han visar mig hur mamma, mormor och hans tv systrar arbetar med att bereda cassava* till gari*. Det r en lng process som tar runt en vecka; nr cassavan skrdats skalas den och mals i en speciell kvarn. Massan packas och pressas under tre till sju dagar fr att det mesta av vattnet och strkelsen ska frsvinna. Sista ledet i processen r att rosta massan i stora pannor ver ppen eld. Det r viktigt att all fukt frsvinner, annars finns risk att garin mglar och blir frstrd. Garin fr heller inte bli brnd, varfr man hela tiden mste rra i pannan. Fr att komma undan vrmen ngot, har familjen byggt upp en speciell byggnad; man eldar bakom och leder upp vrmen i sm hl dr de stora pannorna placeras. nd rinner svetten i pannan p mamma Patience.
svrt att f ihop p vrt lilla jordbruk. De r vi fr bra skrd brukar vi ka till marknaden och slja en del av vr cassava, pengarna anvnder vi fr att frbttra huset, kpa klder och annat som vi behver, det blir sllan ngot ver att lgga undan fr framtidens drmmar. Mamma Patience ler trots att familjens situation nog inte r srskilt rolig. Prince drar mig lite frsiktigt i armen, han vill visa mig sitt hem, en enkel betongbyggnad med plttak. Hr finns bara ett rum, en enkel sng str lngs med en vgg, ngra klder hnger p linor i taket. Mellansyster Abigail berttar att Prince brukar sova p en matta som de rullar ut p golvet, hon och Catherine sover hos mormor, i huset bredvid.
Mat i magen
Nr vi kommer tillbaka till skolan har skollunchen redan serverats men en av mattanterna har stllt undan en portion till Prince, en rejl portion med ris och bngryta. Han stter sig ner och brjar snabbt ta. Runt honom stojar hans nu mtta klasskompisar. Med mat i magen r de precis lika glada, spralliga och fulla av bus som frskolebarn i Sverige. Tyvrr
HS FRGAR MARCIA
Vad r din favoritmat? Korv och potatismos. Nr t du det senast? Jag fick det hos moster Lena, kanske sex veckor sen. Vad fick du till frukost idag? Jag t vlling. Hur mnga gnger per dag ter du? Jag fr mat, frukost och kvllsmat. Hur knns det att vara hungrig? Det knns vl ingenting, eller, jag vet inte, mamma sger att jag blir sur.
[ Marcia 5 r Sverige ]
har vi inte tid att stanna lngre, mina frgor till Prince frblir obesvarade. Vi lmnar honom med munnen full av mat, dagens frsta mltid
blivit betydligt rikare medan 80% av befolkningen inte sett s mycket av tillvxten. Hr vill Hoppets Stjrna vara med; genom vra frskolor vill vi ge ven de fattigaste frutsttningar att kunna ta fr sig av kakan. Vi vill ge barn som Prince och hans syskon en mjlighet till utbildning, kunskap om sina rttigheter och sitt eget vrde, kunskap om sitt ansvar gentemot sin nrmilj och vi vill ge dem sjlvknsla som kommer hjlpa dem den dag de ska st p egna ben. P vra frskolor fr barnen lra sig grunderna fr att lsa, skriva och rkna, de fr lra sig engelska, en frutsttning fr att de alls ska f brja i grundskolan och, de fr varje dag ta sig mtta - en frutsttning fr att de alls ska klara av att ta till sig undervisningen och utvecklas. Vem vet, kanske kommer Prince en dag att f bo och leva som namnet sger en prins.
Frndring p gng
Men situationen r p vg att frndras, Ghana r ett av de frsta lnderna i vrlden som r p vg att uppfylla milleniummlet om att halvera antalet fattiga i landet. Fr fem r sedan levde mer n 50% av befolkningen i Ghana under fattigdomsstrecket. Man har en stabil demokrati, har ftt bukt med den vrsta korruptionen och samma vrldsbank som till synes slagit undan ftterna p landet tidigare, har genom genersa ln hjlpt landet att komma p ftter och bygga upp den egna industrin. Budgetunderskottet har minskat och tillvxttakten ligger nu p ca 6% per r. Fr ett par r sedan hittades ven olja utanfr landets kust, ngot som gjort bde befolkning och utlndska investerare optimistiska. Men resurserna r mycket snett frdelade. Ghanas 20% rikaste har de senaste ren
* Cassava, ocks kallad maniok, en halvbuske med tbara rotknlar som blir mellan 30 och 60 cm lnga. * Gari, en sorts mjl eller gryn som bereds av cassava och anvnds fr att gra eba eller kenkey som ts tillsammans med ktt eller fisk ungefr som vi ter potatis. Gari r mycket rikt p strkelse men fattigt p protein. *EPA- avtal, Ekonomiska Partnerskapsavtalen, handelsavtal som EU sluter med sina fre detta kolonier
desperation.
Flickan p bilden verlevde inte. Mamma hade ingenting att erbjuda. Barnet bara grt, ven nr vi frskte ge henne lite mjlk. Allt jag kunde gra var att erbjuda en tyst bn fr den lilla.
Direktor IAS Kenya/Somalia direktr
en bild av
Vrldens gon vnds ter mot Afrikas horn, dr mellan 10 och 15 miljoner mnniskor r i behov av akut hjlp.
AFRIKA
Torkan slr till igen och igen
Svltkatastrofen p Afrikas horn r sedan i somras ett faktum. Omr-
den i Etiopien, Somalia och Kenya har drabbats av den vrsta torkan p 60 r, enligt FN. Matpriserna galopperar samtidigt som boskapen ramlar ihop och dr av uttorkning om familjen inte redan ndslaktat i brist p mat. FN kategoriserar situationen i stora omrden av Kenya och Somalia som svr, nivn under vrsta mjliga svltkatastrof. Omrdet har alltid drabbats av r med torka och missvxt men svltren kommer nu allt ttare.
Varken befolkning, djur eller marker fr en chans att terhmta sig, det gr att svltkatastroferna vi nu ser blir allt allvarligare. ven om regnet kommer tillbaka kan det ta mycket lng tid innan man kan bruka jorden igen.
10
FOTO: IAS
12 miljoner mnniskor i akut behov av hjlp Minst vart tredje barn i de vrst utsatta omrdena lider av akut undernring och riskerar att d. I brjan av augusti hade redan nrmare 30000 barn under fem r dtt. Priset p flera av de viktigaste basmatvarorna har det senaste ret skjutit i hjden, 50% i Kenya, 100% i Etiopien och nstan 250% i Somalia.
Total refugee caseloads (as of 9 Aug)a Local people in need of assistance (as of 9 Aug)c
Integrated Food Security Phase Classification (IPC) (Jul - Aug 2011)b 1: None or Minimal 2: Stressed 3: Crisis 4: Emergency 5: Catastrophe/Famine
HIT GR HjLPEN
Mogadishu, Somalia
IAS har arbetat i huvudstaden Mogadishu under mnga r och med fokus p torkan sedan i april. I tre stora flyktinglger, Waberi, Badbado och Tribunka distribuerar man mat, vatten och plastfolie fr enkla bostder. Flyktingarna har gtt mnga mil fr att komma till Mogadishu. Under vgen har de frlorat sina nra. En av IAS medarbetare berttar om en mamma som brjade sin resa i Dinsor med fem barn och anlnde till Mogadishu med bara ett barn. De andra dog lngs vgen. Hon bad om lite vatten att hlla p sin enda kvarvarande dotter. fr att hlla henne vid liv ytterligare ngra dagar. Efter bara en dag i lgret dog ven detta barn. (Andreas Zetterlund IAS)
200 km
146,600
ETHIOPIA
4.6 million 238,423 Addis-Ababa SOUTH SUDAN
19,110
DJIBOUTI
Djibouti Ali Addeh
SOMALIA
3.7 million
Dollo Ado
Turkana
Reception centre
rigin
KENYA
UGANDA 3.2 million 554,585 Dadaab Mogadishu
12.4 million
The boundaries and names shown and the designations used on all maps do not imply official endorsement or acceptance by the United Nations. Creation date: 10 Aug 2011 Data sources: UNCS, GAUL, a UNHCR, bFEWS NET FSNAU/FAO, cOCHA In collaboration with:
KLLA: OCHA
mat. Vandringen sker nattetid. Efter solnedgngen gr det att stta ner fotsulorna i sanden utan att brnna snder dem. Varje dag hamnar mer n 2 000 somalier i grannlnderna Kenya och Etiopien, andra i stora flyktinglger inne i Somalia. Den enorma mngden flyktingar gr situationen ohanterbar, samtidigt som Kenya och Etiopien frsker hantera sin egen svltkatastrof. I dagarna kom ocks rapporter om att kolera sprider sig i snabb fart i flyktinglgren.
Hoppets Stjrna har valt att frmedla hjlp, dels via organisationen IAS men ocks genom vr egen systerorganisation Star of Hope Kenya.
hjlp kommer frst nr media kan tillhandahlla bilder p svlten, barn med svullna magar. Amerikanska forskare frutsg dagens katastrof redan fr ett r sedan. D var det nnu inte fr sent att rdda tusentals mnniskor som nu r dda. Men frebyggande och lngsiktiga insatser skapar inte rubriker i media och fr drfr inget strre politiskt intresse och inte heller uppmrksamhet frn allmnhet och gvogivare.
11
TERRAPPORTER OM vATTEN
ska vara skert att dricka renas det med hjlp av vattenreningsvtska. Frutom rent dricksvatten att anvnda fr dryck och matlagning finns det nu ven dusch, toalett och flera kranar fr handtvtt p skolan. ven befolkningen runt om skolan har mjlighet att hmta vatten frn tanken, ngot som underlttar deras vardag mycket. Taket ovanp va t tencis t ernen anvnds som en strre samlingssal, ett tak har byggts bde till skydd fr samlingssalen men ocks fr att ge skugga och hlla vattnet svalt. Hittills har samlingssalen frmst anvnts som klassrum av skolan, bland annat fr smnadskursen och tentor men lokalen lnas ven ut till byn, hr har bland annat firats brllop.
Efter flera misslyckade frsk att hit ta vat ten och grva brunnar har man nu lst problemet genom att bygga en gigantisk vattencistern. Cisternen rymmer 144.000 liter vatten. S lngt det r mjligt kommer man att samla regnvatten under regnperioderna men vatten kommer ocks att kpas in och fraktas till Boyer. I Cisternen finns flera kamrar bland annat en kammare fr dricksvatten, fr att vattnet
Hllbar utveckling r en utveckling som tillgodoser vra behov idag, utan att ventyra kommande generationers mjligheter att tillgodose sina.
p vr webbsida www.hoppetsstjarna.org kan du se mer bilder och lsa mer om vra vattenprojekt.
HS FRGAR CAMILLE
Vad r din favoritmat? Fisk och friterad kyckling. Nr t du det senast? Fisk ter jag nstan varje dag men kyckling fr jag bara nr det r ngot vi ska fira, till exempel om ngon fyller r. Hur knns det att vara hungrig? Jag fr ont i magen. Vad gr du nr du r hungrig? Jag ropar p mamma.
Vet du vad din kropp behver fr att vxa och m bra? Jag mste ta bra och nringsrik Vad fick du till frukost idag? mat som frukt och grnsaker, vita Ris med kokt gg och kaffe. Hur mnga gnger per dag ter du? miner och mjlk. Tre gnger om dagen. [ Camille Anne 8 r frn Filippinerna ]
13
Examensfest
Text: Linda Borror & Dennis Thern Foto: Dennis Thern
S var det ntligen examensdags fr de 33 smnadseleverna vid pilotprojektet i Boyer. Stmningen var p topp, ven om en viss nervositet ocks smugit sig in. Det var en fantastisk tillstllning med tal, sng, dans, utdelning av intyg och ven en stor modeshow dr eleverna sjlva agerade modeller och fick visa upp sina kreationer.
HS FRGAR GLORIA
Vad r din favoritmat? Min favoritmat r ris med fiskgryta. Nr t du det senast? Vi fick det i skolan fr tv dagar sedan. Vi brukar f ris med ktt- eller fiskgryta tv gnger i veckan, det tycker jag r jttebra. Vad fick du till frukost idag? Kenkey * Hur mnga gnger per dag ter du? P vardagarna fr jag lunch p skolan, d ter jag tre gnger om dagen, p helgerna blir det bara frukost och middag. Hur knns det att vara hungrig? Nr jag r hungrig kan jag inte gra nnting, min mage vrker och ibland grter jag. de ger mig nt. I skolan vntar jag tills maten kommer. Vet du vad din kropp behver fr att vxa och m bra? Frken har sagt att min kropp inte kan vxa utan mat, om vi inte ter s dr vi.
* Kenkey r en typisk ghanansk rtt gjord av majs-
Vad gr du nr du r hungrig? och kassavamjl, lite som grt i konsistensen, Om jag r hemma gr jag till mamma formad till stora bollar. eller pappa och ber om mat. Om de sger att det inte finns ngon mat grter jag tills [ Gloria 7 r frn Ghana ]
14
Kursens tv manliga deltagare, Carl Denis och Emilode. 18 rige Emilode utsgs till kursens bste elev och till hsten kommer han att fungera som Myrtha Dors assistent under nsta kurs.
Under kursen har eleverna ftt lra sig flera olika smnadstekniker, de har ftt kunskaper inom design och Klderna kunde inte bara beskbland annat ftt lra sig att skapa das under modeshowen, de flesta sina egna mnster utifrn bilder i hade dagen till ra sytt sina egna till exempel veckotidningar. Mlet examensklder eller bett mamma, r att de ska kunna tillverka klder syskon, flickvnner eller de egna som r sljbara frmst p Haiti men barnen att agera modeller. En av i framtiden ven internationellt. killarna hade till och med sytt upp Symaskinerna som eleverna anvnt tv drkter som han bad Myrtha, under kursen kommer att finnas ansvarig fr kursen, att bra. kvar p skolan men vara tillgngliga fr eleverna. Man arbetar just nu Strkt sjlvfrtroende i takt med att starta en form av kooperamed kade frdigheter tiv dr de fre detta smnadseleverna ger maskinerna tillsammans Det har varit otroligt spnnande att med skolan. Den lsningen kommer f flja det hr pilotprojektet frn att gra det lttare att ta hand om start, fram till idag. I oktober nr frsta lektionen hlls var det ett gng symaskinerna och risken att de stjls r mindre. Genom kooperativet mycket nervsa och oskra elever hoppas Myrtha ocks att eleverna som frsiktigt tog sina frsta stygn. kommer fortstta att arbeta tillsamMyrtha, som r den som har hllit i mans och ha nytta av varandra. kursen, satte hga krav p eleverna redan frn start. De fick lova att de alltid skulle vara sanningsenliga, inte lura sina kunder genom att stta Pris till bste elev fr hga priser eller anvnda smre Under den hgtidliga ceremonin material. En kurs som borde ha tagit delades ven diplom ut till de bsta tv r genomfrdes p endast nio eleverna. Ingen blev frvnad nr frmnader. Mnga av eleverna hade stapriset gick till 18-rige Emilode. ingen erfarenhet av smnad alls, de Frn frsta dagen har han tagit sig fick brja med mycket grundlgan varje uppgift med otrolig entusigande smnad. Men allteftersom har asm, hans arbetsgldje har smittat nivn och svrighetsgraden hjts och av sig p hela klassen. Till hsten vi har sett hur sjlvfrtroendet stigit kommer han att vara en av lrarna i i takt med smnadsskickligheten. nsta kurs, han kommer att assistera Myrthas stt att undervisa har varit Myrtha som fortsatt kommer att oerhrt imponerande. Eleverna har ansvara fr kursen. Prispengarna som verkligen utvecklats. Det har varit ett han fick kommer han anvnda fr sant nje att se! att lra sig sy klder fr mn. Mlet
HAITI
r att starta en egen verksamhet dr han ska kunna frsrja bde sig sjlv och sin familj. ven 28-riga Magalie uppmrksammades, hon blev klassens tva. Hon r ensamstende med ett barn och hoppas att hon med sina nyvunna frdigheter snart ska kunna starta en egen verksamhet, hon kommer fokusera p barnklder. Ceremonin avslutades med att eleverna lt ett ljus, format som en fackla, passera mellan sig. Detta r en tradition p Haiti och den sista eleven verlmnade sedan facklan till en av nsta rs elever. Till hsten kommer projektet att utkas med ytterligare tv kurser, en i Jeanton, en plats med mycket hg arbetslshet och en i Dano. Fr att frverkliga den drmmen behver vi flera sponsorer, du kan bli en av dem! Det gr att stdja projektet lngsiktigt men du kan ocks, via webbbutiken hoppfull.se ge bort en sykurs till ngon du tycker om.
15
KORSORD
vINSTER
"Hga Kusten Land Sea & Phenomena, en mycket vacker fotobok.
(Vrde ca 350:-)
Namn:.................................................................................................................................. ............. .. Adress:.......................................................................................................................... ............. ......... Postnr:............................................. Ort:. ....................................................................................... Mobilnummer:....................................................... ................................................. ........................
2-20:e pris:
Miljvnliga shoppingbagar/ tygkassar.
POSTA TILL: grenshuset, Box 33, 891 21 rnskldsvik (mrk kuvertet HS). SENAST DEN 31/10 behver vi ditt svar. RTT LSNING OCH VINNARE till korsordet presenteras p vr webbsida www.hoppetsstjarna.se
Vill du inte klippa i tidningen gr det bra att kopiera denna sida.
16
Marknadsdag i Kasoa, strax utanfr Accra. Lantbrukare och frsljare frn hela Osae Krodua och Kasaoomrdet har samlats fr att slja sina varor. S fort vi nrmar oss marknaden brjar kvinnor ropa fr att f vr uppmrksamhet och be oss kpa just deras varor, utan att egentligen ens veta vad vi behver.
Text & foto: Ambrose Asmah, Hoppets Stjrna Ghana
GHANA
Andra frsljare marknadsfr sina produkter p samma stt, alla skriker, den som skriker hgst fr mest slt. Ngonstans bland stnden str en hgljudd kvarn fr majsmjl, vilket ytterligare spr p larmet.
Nr vi vl hittat det vi sker brjar lnga frhandlingar med frsljaren. Lukten frn olika spannml blandas Vi fr ett pris, alltid lngt ver det med doften frn kryddor, rtt ktt, egentliga priset, vi sger vad vi r fisk, grnsaker, levande getter och beredda att betala och s r frhandhns. Fr oss stadsbor en mycket lingen igng. Hr krvs skicklighet obehaglig blandning som r svr att hos bde frsljare och kpare, den vnja sig vid ven om frsljarna som inte kan frhandla frlorar. Fr inte alls verkar bry sig om den. Hr frsljarna r marknaden vardag, de och dr blandar sig ven stanken vet precis hur de ska gra fr att f av ruttnande sopor in, vilket inte ut s mycket som mjligt av kparen. precis gr det lttare att andas. r man inte p sin vakt r det ltt att bli lurad. Frhandlingarna fortstter tills alla r njda. Billigast r inte alltid bst Nr varorna r betalda fr vi hjlp Vi kommer till marknaden tidigt av ngra killar med sm vagnar fr att f tag i de frskaste produk-
HS FRGAR DANICIA
Vad r din favoritmat? Kokt banan men oftast ter vi bnor, majs och ris. Ibland gg eller kyckling. Nr t du kokt banan senast? Jag kommer inte ihg men fr ngon vecka sen kanske. Vad fick du till frukost idag? Ingenting, vi hade ingen mat hemma idag. Hur mnga gnger per dag ter du? En, tv eller ibland tre gnger per dag, oftast blir det en gng i skolan och en gng hemma. Skollunchen r jtteviktig, annars hade jag inte orkat med skolan. Hur knns det att vara hungrig? Jag knner mig svag, jag orkar knappt st upp. Vad gr du nr du r hungrig? ter om jag kan, annars vntar jag. Vet du vad din kropp behver fr att vxa och m bra? ta mat!
17
Uljana
Morsdag 2011
Under sommaren har det delats ut Morsdags paket, massor av paket, totalt skickades ver 117 kubikmeter med paket till Lettland. Den gldje som paketen frmedlar gr inte att beskriva med ord. Tack alla ni som varit med! Under sommaren har vi ven genomfrt flera lger fr behvande mammor, bde i Lettland och i Ryssland, ytterligare ett mammalger r p gng i Rumnien. ven lgren r ett led i vr Morsdagssatsning. P vr webbsida hittar du mer bilder och hrliga rapporter frn kampanjen; www. hoppetsstjarna.se. Har du svrt att hitta, skriv in Morsdag i skfltet lngst upp till hger.
J oPPets st ih
kortA nedsLAgvrLd rn A s
18
Mat p Filippinerna
P Filippinerna ter man som regel ganska enkel kost, enkel s till vida att huvudrtten gr att laga i en kastrull. De flesta p Filippinerna har bara en enkel kokplatta eller tillagar sin mat ver ppen eld, speciellt om du r fattig. En mltid innehller alltid ris med ngon form av Viand (tagalog fr tilltugg) som ktt, fisk eller grnsaker eller i olika kombinationer. Riset finns alltid med vare sig det r frukost, lunch eller middag.
ADOBONG KANGKONG
INGREDIENSER:
250 g benfri flskkotlett, flskkarr eller flskfil 1 medelstor gul lk 4 stora tomater 3 vitlkar (r du inte s frtjust i vitlk, anvnd den mngd vitlk du sjlv brukar anvnda i en kttgryta) 1,5 dl soja (anvnd en tunnare thailndsk eller japansk soya, mycket smak men mindre frg) 0,5 dl vinger drygt Vatten, mngd beror p hur tjock du vill ha din gryta tsk svartpeppar 250 g Kang Kong blad (Hittar du inte Kangkong i butiken anvnd spenat istllet.)
GR S HR:
FILIPPINERNA
Filippinerna odlar strre delen av sitt ris sjlva, men dliga skrdar de senaste ren har gjort att man tvingats importera ris frn Thailand och Vietnam. Priset p ris just nu r ca 5 kronor kg, relativt billig mat fr den som r fattig. En av Filippinernas mest populra rtter, speciellt bland de som r fattiga, kallas Adobong Kangkong. Kangkong pminner om vr spenat.
Skr kttet i mindre bitar, grytstorlek. Skiva lk och tomater ganska tunt. Om kang kong bladen (spenaten) r fr stora, dela dem ngot, stjlkarna fr sig. Bryn kttet i matolja, tillstt riven vitlk och fortstt steka tills den r mellanbryn. Lgg i lk och tomater. Tillstt soja, vinger och ev vatten. Lt koka tills kttet r mrt. Tillstt sedan stjlkarna av kang kong. Nr de r ltt kokta tillstt resten av bladen. Lt sjuda en stund tills ssen tjocknar. Servera tillsammans med ris.
HS FRGAR MARIE
Vad r din favoritmat? Ris. Nr t du ris senast? Jag t vitt ris till frukost och ris med bnor till skollunch. Hur mnga gnger per dag ter du? Tv eller tre gnger per dag. Skollunchen r bra, speciellt nr vi inte har ngon mat hemma s att jag inte tit ngot p morgonen. Hur knns det att vara hungrig? Jag fr ont i magen. Vad gr du nr du r hungrig? Jag vntar tills jag kan ta. Vet du vad din kropp behver fr att vxa och m bra? ta mat och vitaminer!
HS FRGAR EDUARDA
Vad r din favoritmat? Pommes Frites. Nr t du det senast? Jag t det p Morsdag. Vad fick du till frukost idag? Jag drack chokladmjlk och t salta kex Hur mnga gnger per dag ter du? Nr jag r hemma hos mormor ter jag tre gnger om dagen, p frskolan ter vi fem gnger om dagen. Vad gr du nr du r hungrig? Jag frgor mormor om jag kan f godis. Vet du vad din kropp behver fr att vxa och m bra? Jag mste ta vldigt mycket.
19
Hundratusentals mnniskor svlter ihjl. Hoppets Stjrna finns p plats. Vi kan n platser som nnu inte ntts av hjlp. Hjlpen bestr framfrallt av mat; ris, bnor, majs, matolja och rent vatten.