Proposal BISNIS PLAN Dosen: Masitoh, M.

Pd Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaawan

Oleh : Anisa (0800916) Aprima (0806780) Iie Septiyanti (0802509) Legiyanto (0808381)

KONSENTRASI GURU TIK JURUSAN KURIKULUM DAN TEKNOLOGI PENDIDIKAN FAKULTAS ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA

BAB I PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG 1. Deskripsi Usaha Dimsum LIPIE Delicious adalah sebuah usaha yang bergerak di bidang food. Mengembangkan makanan dengan inovasi terbaru yang unik dan tentunya tidak lepas dari selera anak muda saat ini. Disamping itu Dimsum LIPIE Delicious juga mengembangkan jenis makanan unik yang beda dari jenis makanan lain serta memiliki nilai jual yang tinggi. Tidak hanya mengembangkan jenis makanan yang unik tetapi Dimsum LIPIE Delicious juga mengutamakan kualitas dan gizi yang ada dalam makanan ini. Mengingat masyarakat indonesia yang dapat dikatakan jarang mengkonsumsi buah buahan. Nama makanan yang akan kami

kembangkan yaitu Fruity Dimsum Kami mengembangkan usaha ini melihat prospek pasar mengenai makanan yang unik-unik sangat berpeluang besar sekali.

2. Analisis Pesaing Telah kita ketahui bisnis makanan pada saat sekarang ini banyak sekali menjamur tapi prospek pasarnya berpeluang besar. Dalam Dimsum LIPIE Delicious dapat melihat prospek itu dengan baik dengan mengembangkan produk yang unik dan memiliki citarasa yang tinggi. Selain itu melihat selera masyarakat bandung yang cenderung menyukai makanan yang bersifat manis dengan

mengkombinasikannya dengan buah buahan yang segar dan mudah di dapat di daerah tinggi. Sehingga dapat meminimalisir modal yang dikeluarkan.

3. Strategi dan Potensi Bisnis Dimsum LIPIE Delicious merupakan sebuah inovasi dibidang pangan dengan memproduksi jenis makanan dimsum yang unik, fresh dan memiliki cita rasa yang tinggi serta disesuaikan dengan keinginan dan selera konsumen, sehingga bisnis yang kami kembangkan ini siap untuk menembuas pasar dan siap bersaing dengan berbagai macam produk makanan yang telah dijual di pasaran maka sistem pemasaran yang akan kami kembangkan dengan membuka outlet outlet

di daerah daerah yang kami anggap strategis serta melayani sistem penjualan dengan delivery. Jika omset penjualan telah mencapai angka yang telah diharapkan. Dimsum LIPIE Delicious juga akan memberi kesempatan kepada para pedagang lain untuk turut serta mengambangkan bisnis ini dengan menggunakan lisensi frenchise yang kita keluarkan.

B. PROFIL USAHA 1. Profil Perusahaan Nama Perusahaan : Dimsum LIPIE Delicious Nama Produk Tanggal Berdiri Jargon Owner : Fruity Dimsum : 5 Maret 2011 : Delicious nyummyyy : Aprima Iie Septiyanti Annisa Legiyanto Jenis Usaha Jenis Produk Alamat Website Customer Service Jenis Pemasaran : unique food : Dimsum Delicious : Jln. Setiabudhi no 199A :: 085268690595 / 085724205345 : Outlet dan Delivery

Sistem Transaksi : Tunai / Pembayaran Langsung Segmen Produk : All Years Old

2. Visi dan Misi Visi; Menjadikan Dimsum LIPIE Delicious sebagai perusahaan bisnis yang memiliki tempat di hati para konsumen kapanpun dan dimanapun. Misi;

 Menjadikan Dimsum LIPIE Delicious sebagai wadah yang dapat mengembangkan inovasi berbagai makanan unik yang ditawarkan dengan cit rasa tinggi. Menjadikan Dimsum LIPIE Delicious sebagai Brand yang dikenal banyak orang siapapun, kapanpun dan dimanapun berada. Dimsum LIPIE Delicious dapat mnenguasai pasar Nasional dan juga Internasional Menjadikian Dimsum LIPIE Delicious sebagai wadah untuk berkarya Menjadikan Dimsum LIPIE Delicious sebagai bisnis yang mempererat silaturrahim

3. Struktur Organisasi Struktur Organisasi Bakso Kerikil Spider Web

Direktur

Manajer Keuangan

Manajer SDM

Manajer Marketing

Manajer Operasional

Job Description: a. Direktur: Berperan sebagai top manajer Mempunyai akuntabilitas dan otoritas terhadap segala aktivitas Dimsum LIPIE Delicious Mengawasi, mengendalikan, menganalisa perkembangan seluruh aktivitas Dimsum LIPIE Delicious Mengatur strategi jangka panjang dan rencana yang akan dijalankan secara keseluruhan. b. Manajer Keuangan

Bertanggung jawab terhadap Direktur Merencanakan dan mengevaluasi keuangan Dimsum LIPIE Delicious Berusaha mencari investor untuk permodalan bisnis Mencatat seluruh arus kas baik masuk atau pun keluar Membuat laporan keuangan c. Manajer SDM

Bertanggung jawab terhadap Direktur Bertanggung jawab dalam perekrutan, pomosi jabatan, dan kompensasi karyawan

Memperhatikan kesehatan dan psikologis karyawan Meningkatkan kinerja karyawan d. Manajer Marketing

Bertanggung jawab terhadap Direktur Merencanakan dan mengevaluasi konsep marketing Dimsum LIPIE Delicious Memasarkan dan mempromosikan produk Menjaga hubungan baik dengan pihak-pihak external perusahaan Merencanakan dan mengevaluasi konsep desain produk dan promosi e. Manajer Operasional

Bertanggung jawab terhadap Direktur Bertanggungjawab atas produksi

Namun untuk tahun pertama operasional, kami menggunakan karyawan secara rangkap jabatannya. Jadi hanya 4 orang karyawan yang kami gunakan, di antaranya : Direktur merangkap Manajer Keuangan (1),Manager marketing dengan Manager Inovation Product Manajer SDM merangkap sebagai Salles Promotion dan Manajer Operasional.

4. Jumlah Tenaga Kerja Dalam perusahaan Dimsum LIPIE Delicious untuk saat ini belum memiliki jumlah tenaga kerja yang banyak. Dikarnakan belum terlalu banyak pekerjaan yang di

butuhkan. Oleh kerena itu owner juga merangkap sebagai karyawan dan pengembang perusahaan. Untuk sementara ini, SDM sendiri kami terdiri dari empat orang yang terdiri dari : 1. Aprima sebagai Direktur dan Manager Keuangan

2. Iie Septiyanti sebagai Manajer Marketing dan Manager Inovation Product 3. Annisa 4. Legiyanto sebagai Manajer SDM dan Salles Promotion

sebagai Manajer Operasional

Inventaris Inventarisir Dimsum LIPIE Delicious No 1 Gerobak 2 Panci 3 Kompor Gas 4 Tatakan 5 Tabung Gas 6 Selang Gas 7 Mangkuk 8 Gelas Besar 9 Gelas Kecil 10 Sendok Kecil 11 Sendok Besar / Makan Jenis Barang Jumlah 1 1 2 1 1 1 2 lusin 1 lusin 1 lusin 1 lusin 2 lusin Baik Sedang Cukup Parah

12 Garpu 13 Eros 14 Eros Kawat / Lubang 15 Ember 16 Dispenser 17 Galon 18 Baskom 19 Pisau 20 Tempat Garpu dan Sendok 21 Tempat buah-buahan 22 Toples 23 Serbet 24 Baki / Nampan 25 Spons 26 Saringan Bambu 27 Coet + ulekan 28 Penggiling Bumbu 29 Keranjang 30 Promosi Awal ~ Spanduk ~ X-Banner

2 lusin 1 2 2 1 1 2 2 2 2 5 5 2 1 2 1 1 1

1 2

BAB II ANALISIS USAHA

A. ANALISIS PEMASARAN 1. Sistem Marketing Dimsum LIPIE Delicious menyediakan fasilitas marketing dengan mendirikan stand dan delivery bagi yang memesan pada jarak jauh. Hal ini dilakukan agar ini informasi mengenai produk dan pemasaran dapat diakses kapanpun dan dimanapun dengan mudah. Untuk transaksinya dilakukan secara tunai dan pembayaran langsung dimuka. a. Price Harga yang ditawarkan oleh Dimsum LIPIE Delicious untuk tiap produknya, adalah sebagai berikut: Daftar Harga Dimsum Rasa Manis : 1) Chocolate Dimsum Harga 2) Strawbery Dimsum Harga Rp. 3.500/Porsi Rp. 3.500/Porsi

3) TutyFruty Dimsum (Strawbery + Bluebery Milky) Harga 4) Chostrowb Dimsum Harga 5) Jelly Fruity Dimsum Harga 6) Dimsum Milky Fla Special Harga 7) Dimsum Chocolate fla Special Harga Rp. 6.500/ Porsi Rp. 6.500/Porsi Rp. 5000/Porsi Rp. 5.000/Porsi Rp. 5000/Porsi

Daftar Jenis Menu Dimsum Rasa Asin : Abon Dimsum Harga Hoka Hoka Dimsum Harga Baso Dimsum Harga Sosis Dimsum Harga Chicken Dimsum Harga Tenderloin Dimsum Harga Devil Hot Dimsum Harga Rp.5000/Porsi Rp. 5000/Porsi Rp. 4000/Porsi Rp. 3.500/Porsi Rp. 4.500/Porsi Rp. 4.500/Porsi Rp. 3.500/Porsi

b. Promosi Promosi yang kami lakukan sebagai tahap awal marketing adalah dengan memasang iklan menggunakan fasilitas internet (facebook), informasi dari mulut ke mulut dan juga brosur.

c. Produk Daftar Jenis Menu Dimsum Rasa Manis : Chocolate Dimsum Strawbery Dimsum TutyFruty Dimsum Chostrowb Dimsum Jelly Fruity Dimsum

Dimsum Milky Fla Special Dimsum Chocolate fla Special

Daftar Jenis Menu Dimsum Rasa Asin : Abon Dimsum Hoka Hoka Dimsum Baso Dimsum Sosis Dimsum Chicken Dimsum Tenderloin Dimsum Devil Hot Dimsum

d. Delivery Untuk marketing secara delivery dilakukan dengan menggunakan jasa Kurir . Untuk pemasaran secara langsung dapat dilakukan secara langsung dengan jual beli di setiap outlet yang tersedia.

e. Place Jln. Setiabudhi n0 199A Bandung

2. Segmen Pasar Segmen pasar dari produk-produk Dimsum LIPIE Delicious merupakan segmentasi semua golongan usia. Hal ini karena produk yang diproduksi merupakan produk yang dapat menembus berbagai segmen.

3. Prediksi Analisis Kebutuhan Pasar dan Produksi a. Dalam 1 bulan diperkirakan permintaan konsumen pada produk kami meningkat 25% b. Pada konsumen dengan jumlah pemesanan yang besar karena ada acara khusus (ulang tahun, pernikahan, khitanan dll)

B. ANALISIS PRODUKSI Persediaan produk terhitung setiap harinya yang dibutuhkan berkisar 50 porsi untuk dimsum manis, dan 50 porsi untuk dimsum asin baik itu kuah ataupun goreng. Penjadwalan Produksi Setiap harinya semua karyawan termasuk dengan owner standby dengan tugasnya masing-masing, sebagian besar banyaknya waktu dan transaksi penjualan terdapat di setiap outlet dengan menggunakan pembelian secara langsung. Namun adapun pembelian secara delivery sistem pembelian dan pembayaran di antar dengan jasa kurir. Untuk pemesanan pembelian secara delivery dapat menggunakan via telephone / sms ke nomor cosumer service yang telah tersedia.

Pemilihan Lokasi Lokasi distribusi berpusat di sebuah bangunan dengan luas 5x3 meter.

C. ANALISIS KEUANGAN 1. Pengeluaran Biaya Tetap (Investasi Awal); No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Jenis Barang Gerobak Panci Kompor Gas Tatakan Tabung Gas Selang gas Mangkuk Gelas Besar Gelas Kecil Sendok Kecil Sendok Besar/makan Jumlah 1 3 2 1 1 1 2 lusin 1 lusin 1 lusin 1 lusin 2 lusin Harga 1.500.000 50.000 150.000 100.000 150.000 100.000 60.000 24.000 18.000 18.000 24.000 Total 1.500.000 150.000 300.000 100.000 150.000 100.000 120.000 24.000 18.000 18.000 48.000

12 13 14 15 16 17 18 19 20

Garpu Eros Eros Kawat/lubang Ember Dispenser Galon Baskom Pisau Tempat garpu dan Sendok

2 lusin 1 2 2 1 1 2 2 2

24.000 10.000 10.000 25.000 150.000 50.000 10.000 10.000 8.000

48.000 10.000 20.000 50.000 150.000 50.000 20.000 20.000 16.000

21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Tempat buah-buahan Toples Serbet Baki/nampan Spons Saringan bamboo Coet+ulekan Penggiling Bumbu Keranjang Promosi Awal Spanduk X-banner Total Biaya

2 5 5 2 1 2 1 1 1

10.000 15.000 7.500 20.000 2.000 15.000 18.000 100.000 50.000

20.000 75.000 10.000 40.000 2.000 30.000 18.000 100.000 50.000

1 2

300.000 150.000

300.000 150.000 3.707.000

2. Sumber Dana Sumber dana berasal dari Modal Internal yang diperoleh dari masing masing owner senilai Rp 8.000.000 ,00 dengan pembagian saham sama besar senilai Rp 2.000.000 ,00 per orang.

BAB III PENUTUP

Dewasa ini, penikmat jajanan kuliner bertambah semakin banyak. Sehingga siomay menjadi salah satu bisnis potensial dengan prospek yang menguntungkan dan menjanjikan. Hal ini terlihat dari semakin menjamurnya bisnis ini. Siomay semakin mudah ditemui di berbagai tempat namun yang disayangkan varietas yang paling sering kita jumpai sangatlah terbatas. Yang ada pilihannya hanya siomay ikan. Perlu sidikit sentuhan inovasi cita rasa yang baru, nilai siomay akan semakin bertambah. Apalagi dengan nominal harga yang tidak jauh berbeda. Sehingga Dimsum LIPIE Delicious siap untuk bersaing di dunia pasar. Tercatat lebih dari 1000 bisnis usaha makanan dengan berbagai variasi produk. Yang paling sering kita jumpai misalnya siomay bandung, siomay ikan. Meski pada dasarnya siomay berbahan dasar ikan namun Dimsum LIPIE Delicious mengubah pandangan masyarakat bahwa siomay tidak harus berasa asin atau pedas. Siomay manis dengan berbagai macam rasa berbahan dasar buah di tambah berbagai topping tentunya akan menambah citarasa tersendiri yang khas di para lidah konsumen. Sehingga Dimsum LIPIE Delicious siap memberikan kepuasan bagi para pecinta kuliner makanan dan siap berbagi resep dan outlet untuk para pedagang yang berminat untuk meraup keuntungan bersama perusahaan LIPIE baik secara franchise / non franchise, cabang atau bahkan Dimsum keliling.