i

DAFTAR ISI
BUSINESS MODEL CANVAS...................................................................................................1
5 BOLD STEP VISION CANVAS .............................................................................................2
CONTENT MARKETING BAROKAH KATERING ………………………………………3
1. Instagram ……………………………………………………………………………….3
2. WA BUSINESS ………………………………………………………………..
MODEL ELEMEN BISNIS ISLAM...........................................................................................5
1. Islamic Value ……………………………………………………………………………5
2. Landasan Tauhid ……………………………………………………………………….5
3. Komponen Inti Bisnis ………………………………………………………………..…5
4. Aktivitas Produksi ……………………………………………………………………...5
5. Pengelolaan Keuangan dan Investasi ………………………………………………….6
6. Human Resource Management ………………………………………………………..6
7. Aktivitas Pemasaran dan Distribusi …………………………………………………..7
8. Tujuan……………………………………………………………………………………7
3 TUJUAN BISNIS ISLAM........................................................................................................ 8
1. Pembangunan Ekonomi ………………………………………………………………..8
2. Sosial dan Dakwah …………………………………………………………………...…8
3. Religius ……………………………………………………………………………….…8
MONETIZING BAROKAH KATERING................................................................................9
1. Followers ………………………………………………………………………………..9
2. Target Customer Yang Terjadi ……………………………………………….………10
3. Interaksi Dengan Target Customer ……………………………………………..……11
4. Produk Barokah Katering ……………………………………………………….……12
5. Penjualan ………………………………………………………………………….……13
PENGALAMAN SELAMA KWU............................................................................................15
KERJA SAMA DALAM TIM....................................................................................................
1. Dokumentasi tanggal ………….
2. Dokumentasi tanggal ……….
PENILAIAN KELOMPOK …………………………………………………………….….…20

i
BUSINESS MODEL CANVAS

1
5 BOLD STEP VISION CANVAS

2
CONTENT MARKETING BAROKAH KATERING

INSTAGRAM

Barokah katering menggunakan media instagram dengan nama

@barokahkatering_ sebagai wadah untuk melakukan promosi,
launching produk, dan interaksi dengan konsumen. Kami juga
mencantumkan nomor dan link contact person pada bio instagram
kami untuk memudahkan pelanggan dalam membeliannya.

instagram @barokahkatering_ telah memiliki 15 post, 345

followers dan 332 following.

FEEDS

Dalam feeds instagram @barokahkatering_ kami

membuat postingan coming soon, introduction
produk (menu pada barokah katering), open pre
order, testimoni, introduction menu healthy food and
homemade, konten ramadhan dan juga kami
membuat feeds tentang fakta menarik tentang
makanan.

3
REELS

Kami juga membuat reels dalam instagram kami tentang menu-menu

pada barokah katering. Pada reels pertama jumlah penonton sebanyak
331, 76 like dan 33 comment. sedangkan pada reels kedua jumlah
penonton sebanyak 134, 16 like dan 7 comment.

4
MODEL ELEMEN BISNIS ISLAM
a. Islamic Value (Landasan Tauhid)

Hukum dasar dari kegiatan muamalah adalah boleh/mubah, selama tidak ada dalil atau hukum yang
melarangnya. Namun sebagai umat muslim, kita dianjurkan untuk bekerja keras untuk memenuhi
kebutuhan hidup. Untuk memenuhinya, diwajibkan bersumber dari hal yang halal dan tidak
bertentangan dengan Al-Qur’an maupun Hadits.

b. Komponen Inti Bisnis

1) Landasan Transaski

Dalam bertransaksi, kelompok Barokah Katering menggunakan sistem Pre-Order maksimal

1 hari sebelum pesanan dibuat. Hal ini dilakukan agar tidak menyisakan barang jadi
mengingat produk kami adalah makanan yang basah atau tidak tahan lama.

2) Landasan Akad

Dalam proses transaksi, kami menggunakan akad Istishna. Dari pihak kami menjelaskan
mengenai produk secara rinci, jika setuju maka pembeli bisa memberikan uang muka atau
langsung melunasinya, yang kemudian kami proses pesanannya.

3) Larangan Dasar

Dalam bertransaksi, dilarang adanya gharar yaitu informasi mengenai menu yang belum pasti
dan tidak sesuainya contoh produk yang ditawarkan dan produk yang dibeli pembeli.

4) Aturan Etika
● Jujur, amanah, tepat waktu
● Dalam jual beli diniatkan saling membantu agar dapat bernilai ibadah
● Bertanggung jawab atas kesalahan yang diperbuat
5) Ukhuwah
● Bersikap adil terhadap semua orang
● Saling percaya dan berkomitmen
● Melakukan kebaikan dalam segi atau bentuk apapun kepada pembeli

c. Aktivitas Produksi

1) Landasan Produksi

Barokah Katering melakukan proses produksi dengan membeli bahan baku makanan di Pasar
Karang Menjangan, karena lokasi yang dekat dan tidak memerlukan ongkos kirim.

2) Landasan Akad

Akad yang digunakan adalah akad jual beli secara langsung, yang dilakukan antara penjual
dan pembeli tanpa adanya akad pemesanan terlebih dahulu.

3) Larangan Dasar
● Pemalsuan terhadap harga dan informasi produk

5
 ● Menggunakan bahan baku yang tidak sesuai dengan kesepakatan
4) Konsep Etika
● Penetapan porsi produk disesuaikan dengan kesepakatan harga
● Bertanggung jawab selama proses produksi
● Adil dan terukur untuk semua pembeli
5) Ukhuwah

Membangun hubungan yang baik kepada penjual agar kedepannya bisa mendapat harga yang
sesuai

d. Pengelolaan Keuangan dan Investasi

1) Landasan Transaksi

Sebagai modal awal, Barokah Katering mendapatkan modal dari iuran anggota kelompok
sebesar Rp 100.000 untuk kemudian dikelola oleh CFO. Sebagai bisnis rintisan, Barokah
Katering belum mengalokasikan dana untuk investasi.

2) Landasan Akad

Dalam aktivitas pembiayaan Barokah Katering menggunakan akad syirkah amlak

(kerjasama). Akad tersebut merupakan kerjasama antara dua orang atau lebih, sedangkan
untuk kerugiaan dan keuntungan akan ditanggung bersama sesuai dengan kesepakatan.

3) Larangan Dasar
● Riba (tambahan)
● Penggelapan uang
4) Konsep Etika
● Adl, pembagian hasil dan kerugian disamaratakan sesuai kesepakatan
● Kebenaran, segala informasi keuangan harus bersifat transparan dan realistis
5) Ukhuwah

Seluruh anggota kelompok Barokah Katering menyetujui pengelolaan dan investasi dengan
dasar suka sama suka

e. Human Resource Management

1) Landasan Transaksi

Barokah Katering belum mempunyai pegawai, karena seluruh rangkaian usaha dilakukan oleh
anggota kelompok

2) Landasan Akad

Ketika sudah mempunyai pegawai, kami akan memberikan gaji yang sesuai dengan akad
ijarah.

3) Larangan Dasar

● Tidak bertanggung jawab

6
 4) Konsep Etika

● Amanah
● Profesional
● Bertanggung jawab

5) Ukhuwah

Seluruh anggota kelompok Barokah Katering melaksanakan semua tugas dengan penuh
tanggung jawab dan rasa kekeluargaan

f. Aktivitas Pemasaran dan Distribusi

1) Landasan Transaksi

Barokah Katering melakukan pemasaran lewat sosial media seperti instagram dan whatsapp,
selain itu kami juga melakukan promosi lisan kepada teman sebaya kami

2) Larangan Dasar
● Penipuan
● Gharar (informasi yang tidak lengkap)
3) Konsep Etika

Memberikan informasi yang baik, benar, dan tidak manipulatif

6) Ukhuwah

Berkomunikasi dengan calon konsumen dengan bahasa yang santun dan tidak memaksa

g. Tujuan

1) Pembangunan Ekonomi

Kami berharap Barokah Katering bisa senantiasa maju dan berkembang, sehingga dapat
membuka lapangan pekerjaan baru. Selain itu Barokah Katering juga menciptakan pola hidup
yang sehat dengan makan makanan yang bersih, sehat dan higenis.

2) Sosial dan Dakwah

● Tujuan Sosial (mengedukasi masyarakat mengenai pentingnya makan makanan sehat
dan higienis melalui media sosial)
● Tujuan Dakwah (mengedukasi masyarakat mengenai pentingnya hidup sehat sesuai
syariat Islam melalui penyajian informasi-informasi menarik melalui media sosial)
● Religius (diharapkan konsumen dapat menjalankan salah satu tujuan syariah yakni
menjaga jiwa serta harta dengan cara mengonsumsi makanan sehat dengan porsi yang
secukupnya dan harga yang murah tetapi tetap dapat memenuhi kebutuhan konsumen)

7
3 TUJUAN BISNIS ISLAM
a. Pembangunan Ekonomi
Dengan adanya bisnis ini diharapkan dapat terus berkembang dan berjangka panjang
sehingga dapat membuka lapangan pekerjaan baru yang mana dapat membantu pemerataan ekonomi
masyarakat serta menggerakkan roda perekonomian pedagang-pedagang kecil. Selain itu bisnis ini
diharapkan dapat menjadi acuan untuk pelaku bisnis kuliner lainnya untuk tetap menjaga kualitas
produk serta memberikan pelayanan maksimal dengan profit yang optimal sehingga masyarakat
tidak hanya puas dengan produk tetapi sekaligus dapat menjaga kualitas hidupnya.
b. Sosial dan Dakwah
● Tujuan sosial
Selain melakukan bisnis untuk mencari keuntungan, Kami juga ikut serta dalam manfaat finansial
seperti infaq dan sedekah. Selain itu bisnis ini juga memberikan harga dan paket spesial pada hari-
hari tertentu seperti Jum'at berkah yang akan memberikan kemudahan bagi konsumen. Kemudian,
bisnis ini juga diharapkan dapat mengedukasi masyarakat mengenai pentingnya makan makanan
sehat dan higienis melalui media sosial.
● Tujuan dakwah
Berbisnis dengan cara yang halal dan sesuai prinsip islam, menjaga kualitas bahan makanan halal
dan pelayanan yang tidak merugikan konsumen. Selain itu, bisnis ini diharapkan mampu
mengedukasi masyarakat mengenai pentingnya hidup sehat sesuai syariat Islam melalui penyajian
informasi-informasi menarik melalui media sosial.
c. Religius
Dengan bisnis ini diharapkan konsumen dapat menjalankan salah satu tujuan syariah yakni
menjaga jiwa serta harta dengan cara mengonsumsi makanan sehat dengan porsi yang secukupnya
dan harga yang murah tetapi tetap dapat memenuhi kebutuhan konsumen. Sekaligus menyajikan
makanan halal yang tidak melanggar prinsip syariah. Diharapkan produsen dan konsumen dalam
bisnis ini dapat selalu bersyukur dengan nikmat Allah SWT sekaligus memenuhi kebutuhan diri
dengan sebaik-baiknya.

8
MONETIZING BAROKAH KATERING

Akun instagram Barokah catering pertama kali di buat pada tanggal 24 juli 2022 dan diposting coming pada
tanggal 31 januari 2023. Sampai saat ini followers @barokahkatering_ berjumlah 347 followers. Akun
whatsapp bisnis pertama kali dibuat pada 13 februari 2023 dan sampai saat ini masih aktif untuk melayani
jasa orderan. Kami berusaha untuk terus memperkenalkan produk lewat kerabat terdekat, teman kampus,
dan melakukan promosi lewat akun resmi @barokahkatering_. Tidak hanya lewat akun resmi
@barokahkatering_, kami mempromosikan lewat whatsapp pribadi setiap anggota sehingga target yang
kami sasarkan mengenal produk yang kami tawarkan.

9
TARGET CONSUMER YANG TERJADI

Customer yang membeli produk barokah catering kebanyakan dari kalangan mahasiswa yang gemar
melakukan pesanan online maupun offline. Customer yang lain terdapat dari kalangan ibu rumah tangga
yang telah melakukan pesanan orderan dari jauh hari sebelumnya. Sistem pembayaran yang dilakukan oleh
barokah catering menggunakan sistem Electronic Money (DANA) dan sistem Cash on Delivery (COD).
Dan kebanyakan pembayaran yang dilakukan oleh customer menggunakan COD sehingga kami dapat
mengetahui customer yang membeli produk kami dan dapat langsung mendapat feedback dari customer.

10
INTERAKSI DENGAN TARGET CUSTOMER

Sebelum melakukan penjualan kami melakukan promosi di berbagai kerabat terdekat kami, sehingga produk
yang kami tawarkan menarik perhatian customer. Langkah ini kami lakukan agar target customer yang
sudah kami tentukan sebelumnya tercapai. Adapun target customer kami adalah mahasiswa, ibu rumah
tangga, dan anak kos yang suka mager dalam urusan memasak dan yang merindukan masakan rumahan
dengan cita rasa yang khas. Ada juga target yang kami tawarkan berupa masakan sehat yang cocok ala anak
kos yang suka diet dengan mengurangi karbohidrat yang banyak.

11
PRODUK BAROKAH KATERING

Kami menyediakan menu homemade and healthy food. Paket A yaitu healthy food dengan harga Rp.
20.000,00 yang terdiri ( Ayam kecap , kentang, perkedel, sayur, dan buahan). Paket B dengan harga Rp
12.000,00 - Rp 15.000,00 terdiri dari ( 2 lauk + 1 sayur ). Selain itu kami menyediakan berbagai menu lauk
saja yang terdiri dari Sambal teri dengan harga Rp. 4.000,00, Ayam bumbu bali dengan harga Rp. 8.000,00,
Cah kangkung dengan harga Rp. 3.000,00, Ayam kecap dengan harga Rp. 8.000,00 , dan yang terakhir
sambal goreng kentang + rempelo ati dengan harga Rp. 6.000,00.

12
PENJUALAN

No Tanggal Periode Po Pembayaran Pendapatan

1. 20/2/2023 Batch 1 Tunai Rp. 423.000,00

2. 27/2/2023 Batch 2 Tunai Rp. 215.000,00

3. 6/3/2023 Batch 3 Tunai Rp. 326.000,00

4. 13/3/2023 Batch 4 Tunai Rp. 363.000,00

Jumlah Rp. 1.327.000,00

Penjualan dimulai sejak pembukaan pre order pertama yaitu 20-13 Maret 2023, dengan jumlah produk yang
berhasil terjual sebanyak Rp. 1.327.000,00. Sehingga saat ini barokah katering sedang berusaha mencari
strategi agar penjualannya lebih meningkat. Berbagai cara telah dilakukan barokah catering dengan
memanfaatkan media sosial dan mempromosikan kerabat terdekat.

STRATEGI KELOMPOK UNTUK MENCAPAI TARGET

Adapun cara untuk mencapai target yang diharapkan kami melakukan berbagai strategi kedepan yaitu :
1. Menjalin kerja sama antara masing- masing anggota tim sebagai marketer produk
kami menargetkan kepada setiap anggota tim untuk dapat bertanggung jawab bersama dalam
mempromosikan produk yang kami tawarkan kepada customer. Adapun target yang kami tentukan
adalah mahasiswa, anak kos , dan masyarakat dengan mobilitas yang tinggi menengah keatas (
Dosen, PNS, Dokter, Perawat, Pasien RS dan keluarga pasien RS), Customer vegan, diet dan yang
memiliki mobilitas yang tinggi.
2. Memperkenalkan produk lewat kerabat terdekat
Sebelum melakukan penjualan kami menawarkan produk lewat kerabat terdekat. Dengan hasil
produk yang kami tawarkan bisa disukai dan digemari oleh beberapa pihak sehingga kami
mempersiapkan orderan jika ada yang memesan di produk kami.
3. Pemasaran melalui media sosial
Kami memanfaatkan dan menggunakan media sosial untuk meningkatkan brand awareness terhadap
produk kami, produk yang kami tawarkan memudahkan feedback produk dalam strategi pemasaran,
membangun jejaring dengan konsumen, pemasok dan pesaing, namun dengan cara yang lebih mudah
dan tanpa biaya. Dengan menggunakan fitur-fitur di instagram untuk dapat berhubungan langsung
dengan customer selain itu media sosial juga dapat menjadikan sarana untuk berhubungan dengan
customer melalui fitur messenger di instagram.

13
4. Pemasaran melalui media cetak
Untuk kedepannya, kami ingin menambah pangsa pasar kami, agar jangkauan target yang kami
inginkan terpenuhi. Kami melakukan strategi pemasaran dengan mencetak identity card yang
berisikan identitas barokah katering, yang nantinya akan dibagikan kepada seluruh mahasiswa
Universitas Airlangga. Kemudian kami juga mencetak poster dan ditempel ditempat-tempat umum
sekitaran kampus, sehingga nantinya banyak yang membaca dan secara tidak langsung dapat
meningkatkan target konsumen.

14
PENGALAMAN SELAMA KWU

1. Marino Fakhruddin CEO (Chief Executive Officer)

Pengalaman saya selama menjadi CEO di Barokah katering, Saya selalu mengadakan dan
mengkoordinasi rapat rutinan setiap minggu, alhamdulilah semua anggota tim saya dapat
bekerjasama dengan baik. Kami selalu melakukan update perkembangan bisnis kami yang dibahas di
setiap rapat. Dirapat setiap minggunya, kami mengevaluasi pekerjaan kami entah dari job desk yang
telah kita lakukan maupun dari feedback yang konsumen berikan, agar dapat mencapai target yang
kami inginkan. Setiap anggota mampu menjalankan job desknya masing-masing. Apabila job desk
setiap anggota selesai, anggota yang sudah selesai membantu anggota lain yang belum sehingga
kami saling membantu. Hal tersebut terbukti dengan bantuan setiap anggota untuk meningkatkan
strategi marketing yang menshare produk barokah katering ke grup masing-masing anggota yang
kami miliki. Berikut dokumentasi rapat-rapat yang telah kami lakukan :
Rapat 1 tanggal 10 Februari 2023

15
Rapat 2 tanggal 17 Februari 2023

Rapat 3 tanggal 23 Februari 2023

16
Rapat 4 tanggal 2 Maret 2023

Rapat 5 tanggal 9 Maret 2023

17
 Rapat 6 tanggal 16 Maret 2023

2. Zahrotan Nur Thoyyibah CMO (Chief Marketing Officer)

Tentunya banyak pengalaman selama menjadi CMO, dimana bertanggung jawab atas perencanaan
strategis dan pelaksanaan semua aktivitas pemasaran, inisiatif, dan proses bisnis perusahaan. Dalam
peran ini, Chief Marketing Officer yang efektif: Mendefinisikan, menyempurnakan, dan
menumbuhkan merek dari Barokah Catering ini dan juga menciptakan dan mengelola strategi untuk
semua pemasaran. Menentukan tujuan dan pencapaian marketing. Setelah itu, berbagai tujuan
dengan tiap-tiap pencapaian diimplementasikan ke dalam bentuk strategi pemasaran. Tentunya dari
semua pengalaman dan tugas ini sangat tidak mudah untuk dijalankan, apalagi dengan konsep islami.
tetapi dengan bantuan dan kerjasama tim sedikit mempermudah dan memberikan ide/pendapatnya
untuk meningkatkan dan menentukan strategi yang baik untuk Barokah Catering.

3. Nadila Putri Aprilia COO (Chief Operating Officer)

Banyak yang bisa dipelajari dalam kegiatan kewirausahaan ini, jobdesk saya ditim ini adalah sebagai
COO, pengalaman yang bisa saya ambil job desk saya yaitu harus fokus dan tanggung jawab kepada
tugas saya, saya juga belajar bagaimana promosi yang baik dengan memanfaatkan platform
instagram, menjadi COO juga meningkatkan kreativitas dan inovasi dalam kegiatan wirausaha untuk
menarik daya minat konsumen agar menjadi lebih tinggi. selain itu saya juga banyak belajar
bagaimana menjadi wirausahawan yang baik mulai dari perencanaan, produksi, pemasaran sampai
dengan penjualan. banyak challenge yang harus dihadapi oleh karena itu sangat diperlukan kerja
sama tim yang baik.

18
4. Chrisdyan Tri Prakusa COO (Chief Operating Officer)
Banyak pengalaman yang saya dapat dalam tugas kewirausahaan ini. Salah satu yang paling bernilai
adalah kesungguhan dan kekompakan tim yang sangat baik. Tiap anggota mengerjakan kewajiban
masing-masing dengan penuh dedikasi meskipun masih ada kekurangan tapi itu bukan menjadi
masalah. Rasa percaya dan saling mengerti menjadi pendorong untuk tim agar terus berjalan dan
berkembang. Tentu tidak semudah yang terlihat, banyak pengorbanan dari teman-teman untuk
sampai menjadi sekarang. Pengalaman saya pribadi sebagai COO sangat berarti bagi saya, menjadi
bagian dari tim yang solid dan berdedikasi dalam mencapai tujuan sungguh luar biasa. Meskipun
tidak banyak yang bisa saya selesaikan, saya mendapat banyak bantuan dari teman-teman lain, dan
itu sangat berarti. Saya membantu dalam diskusi mengenai tugas-tugas yang perlu diselesaikan,
membantu yang lain dalam memasarkan produk kami, dan tugas-tugas seperti membantu dalam
konten pemasaran dan operasionalnya. Meskipun begitu, saya berharap tim ini bisa menyelesaikan
semua tugas sampai akhir dan mendapat hasil yang optimal, serta perjuangan yang tidak sia-sia.

5. Siti Nursintawati CFO (Chief Finance Officer)

Banyak yang bisa diambil pelajaran dengan adanya tugas Kewirausahaan Bisnis Islam ini. Ditugasi
menjadi CFO, tidak semudah yang dibayangkan. Dibutuhkan ketelitian, ketepatan, dan kecepatan
dalam penghitungan. Sudah kita ketahui bahwa bidang finance atau keuangan merupakan suatu hal
yang sangat pokok dalam suatu pelaporan barang/jasa. Jika terdapat sedikit saja kesalahan, maka
akan sangat berdampak pada usaha yang sedang kita jalankan. Namun saya pribadi sangat bersyukur
bisa ikut serta dalam kelompok Barokah Katering ini. Saya juga berharap usaha ini bisa terus
berjalan dan berkembang lebih baik lagi.

6. Julfa Fitriani CFO (Chief Finance Officer)

Pengalaman saya selama menjadi CFO adalah sangat tidak mudah, dimana cara kerja yang harus
mengetahui, mencatat, dan menjaga seluruh aset barokah catering. Menjaga juga berarti memastikan
aset yang dimiliki barokah catering dapat memberikan hasil secara nyata. Selain itu tanggung jawab
menjadi CFO bagian penting dalam sebuah strategis barokah catering kita harus mencari solusi agar
masalah keuangan harus balance. Oleh karena itu dengan bantuan sesama tim bisa terlaksanakan dan
mempermudah arus keuangan penjualan.

19
PENILAIAN KELOMPOK

No. NAMA NIM KEDISIPLI DAYA KERJA KEAKTIFAN

NAN JUANG SAMA (20%)
(20%) (30%) (30%)

1. MARINO 041911433 8 9 9 9
FAKHRUDDIN 005

2. ZAHROTAN NUR 042011433 8 8 9 9

THOYYIBAH 037

3. CHRISDIYAN TRI 041711433 7 7 8 7

PRASUKA 116

4. NADILLA PUTRI 042011433 9 7 8 8

APRILIA 006

5. SITI 042011433 8 8 8 7
NURSINTAWATI 022

6. JULFA FITRIANI 041711433 8 8 8 7

046

20