LEMBAR KERJA PRAKTIKUM

Uji Kadar FFA pada Minyak

melalui Proses Titrasi

Tanggal : ……………………….
Kelompok : ………………….....
Nama anggota kelompok :
(1) ………………………………………….
(2) ………………………………………….
(3) ………………………………………….
(4) ………………………………………….
(5) ………………………………………….
(6) ………………………………………….

Tujuan Percobaan
Melalui percobaan ini, diharapkan siswa mampu menentukan kadar FFA pada minyak
melalui proses titrasi.

Rumusan Masalah
…………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………..

Alat dan Bahan

1. Buret
2. Labu Elenmeyer
3. Gelas Beaker
4. Kaki Tiga
5. Lampu Spirtus
6. Korek Api
7. Statif
8. Gelas Ukur
9. Penjepit Tabung Reaksi
 10. Kawat Busa
11. Neraca/Timbangan Digital
12. NaOH
13. Phenolphthalein (PP).
14. Aquadesh
15. Minyak
16. Alkohol 90%

Prosedur Kerja
1. Siapkan gelas beaker, siapkan minyak goreng sebanyak 5gr serta siapkan alkohol 95%
sebanyak 25ml, masukkan minyak terlabih dahulu kedalam gelas kemudian alkohol.
2. Tahap selanjutnya adalah larutan tersebut dipanaskan selama 5 menit hingga mendidih
sempurna.
3. Setelah 5 menit proses pemanasan larutan di diamkan hingga tidak telalu panas
selama 5 menit, seb elum selanjutnya dilakukan proses titrasi.
4. Setelah 5 menit berlalu, larutan tersebut di tetesi 3 tetes indikator phenolphthalein
(PP).
5. Sebelum melakukan titrasi siapkan terlebih dahulu larutan NaOH 0,2 M.
6. Titrasilah dengan larutan 0,2 M NaOH yang telah di standarisasi sampai warna merah
jambu tercapai dan tidak hilang selama 30 detik.

Hasil Pengamatan

No Sampel NaOH Volume Titrasi

25,6 x banyaknya titrasi x nilai NaOH

FFA =
berat sample

Hasil Pengamatan
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
Kesimpulan
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................