Resep Nasi Liwet Sunda Wangi & Pulen, Bisa

di Rice Cooker!

Untuk kamu yang tinggal di Pulau Jawa, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan
masakan yang terbuat dari nasi dengan aroma dan rasa yang khas bukan? Yap, benar
sekali, nasi liwet.

Nasi liwet merupakan masakan khas Indonesia yang terdiri dari nasi dan campuran
berbagai rempah-rempah khas Indonesia, seperti santan, daun salam, dan batang serai.
Terdapat dua jenis nasi liwet, yakni nasi liwet Sunda dan nasi liwet Solo.

Berbeda dengan nasi liwet khas Solo, nasi liwet Sunda dimasak dengan bahan-bahannya
yang dicampur sekaligus ke dalam nasi. Selain itu, nasi liwet Sunda biasanya dibedakan
dengan lauk pendampingnya, yaitu ikan asin, cumi asin, ataupun lalapan petai.
Resep Nasi Liwet Sunda

Sumber Gambar: Dapur Umami

 Waktu Persiapan: 15 menit

 Waktu Memasak: 30 menit
 Porsi: 2 porsi
 Kalori per sajian: 232 (100 gr makanan)

Memasak nasi liwet bisa menggunakan rice cooker ataupun panci biasa. Namun, untuk
rasa yang lebih autentik dan gurih, kamu bisa memasak nasi liwet menggunakan panci
liwet atau kastrol.

Bahan-Bahan Nasi Liwet Sunda:

 2 cup beras
 Air secukupnya
 4 siung bawang merah, iris halus
 3 siung bawang putih, iris halus
 3 cabai merah, iris serong
 3 cabai hijau, iris serong
 2 batang serai, memarkan
  3 lembar daun salam
 1 sdt gula pasir
 Garam secukupnya
 Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:

 Bawang goreng secukupnya

 Ayam goreng
 Ikan Teri atau Ikan Asin
 Lalapan
 Sambel
 Cumi Asin

Cara Membuat Nasi Liwet Sunda:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, sereh, dan daun salam
hingga wangi, lalu sisihkan.
2. Cuci beras sampai bersih, masukan ke dalam rice cooker, tambahkan air secukupnya
atau sebuku jari tangan, gula pasir, dan garam.
3. Kemudian masukan tumisan ke dalam beras yang ada di rice cooker,  aduk rata, dan
masak hingga matang.
4. Setelah nasi liwet Sunda matang, taburi dengan bawang goreng, dan sajikan dengan
ayam goreng, ikan asin atau ikan teri, lalapan, serta sambal.
5. Nasi liwet Sunda siap untuk disantap!