OLAHAN JAMUR

TUGAS BIOLOGI

Guru: Sri Pancaningsih

oleh:
KELAS X MIPAS 2
ANGGOTA KELOMPOK:

1. Cut Nadien Rizvyanty 16608

2. Fira Rivaya 16639
3. Nikmal Maula 16752
4. Putri Nazwa Zhafirna 16761
5. Septia Ramadhani 16800
6. Suci Ramadhani 16808

PEMERINTAH ACEH
DINAS PENDIDIKAN
SMA NEGERI 1 BANDA ACEH
2022
 Olahan Jamur
Nama olahan: Jamur Tumis Saus Tiram
Nama jamur: Jamur Tiram
Nama ilmiah: Pleurotus ostreatus

Klasifikasi Jamur Tiram

Kingdom: Fungi
Filum: Basidiomycota
Kelas: Homobasidiomycetes
Ordo: Agaricales
Famili: Tricholomataceae
Genus: Pleurotus
Spesies: P.ostreatus

Fungi diklasifikasikan menjadi 4 filum, yaitu Zygomycota, Ascomycota,

Basidiomycota, dan Deuteromycota. Jamur tiram yang merupakan bahan dasar olahan
jamur ini termasuk dalam filum Basidiomycota.
 Pembuatan
 Alat dan Bahan
Jamur tiram 300 gr
Bakso ikan 10 buah
Bawang bombai ½ buah
Cabe hijau 3 buah
Cabe merah 4 buah
Saus tiram 1 sdm
Bawang putih bubuk 1 sdt
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak
Panci
Spatula
Kompor
 Langkah pembuatan
1. Pastikan alat dan bahan yang digunakan bersih.
2. Potong bawang bombay, jamur, cabe merah & cabe ijo, dan bakso.

3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang bombay dan cabe sampai harum.
4. Masukkan bakso ayam & jamur.

5. Tunggu sampai layu, masukkan air secukupnya.

6. Masukkan garam, lada, kaldu jamur, bawang putih bubuk, boncabe, dan saus
tiram.
7. Tunggu sampai matang, dan rasa.

8. Jika dirasa sudah mantap jiwa, matikan kompor.

9. Sajikan.