Anda di halaman 1dari 1

MATA KULIAH BIOKIMIA (KARBOHIDRAT DAN LEMAK)

Hari / Tanggal Pengampu : Selasa / 29 Juni 2010 : Dr.rer.nat. Senam

Soal : Kerjakan soal berikut. Baca dengan cermat maksud dari tiap soal ! 1. Jelaskan perbedaan pengertian glikolisis, glikogenesis, glikoneogenesis, dan glikogenolisis! 2. Jelaskan kenapa fruktosa tidak positif terhadap reagen Fehling, sedangkan maltosa menunjukkan uji yang positif! 3. Jelaskan perbedaan utama antara reaksi anabolisme dengan katabolisme! Beri contoh ! 4. Bila orang berpuasa, kenapa makanan yang disantap pada saat berbuka puasa lebih baik berupa manisan, dan bukan makanan yang berlemak atau berprotein tinggi? Jelaskan ! 5. Jelaskan peran enzim dalam metabolisme zat makanan dalam tubuh manusia! 6. Jelaskan secara ringkas (garis besar) peristiwa yang terjadi sejak makanan masuk mulut hingga sisanya dikeluarkan melalui anus! 7. Kenapa aminlopektin lebih sulit larut di dalam air dibanding amilum? Bagaimana proses yang terjadi bila keduanya dimakan manusia? 8. Minyak bila diteteskan di dalam air tidak tercampur sempurna. Dengan penambahan sabun akan bercampur sempurna. Jelaskan kenapa hal itu terjadi! 9. Jelaskan kenapa jumlah energi yang dihasilkan untuk setiap mol minyak dan karbohidrat memiliki harga yang berbeda? 10. Jelaskan kenapa kolesterol dapat mengganggu kesehatan manusia? Bagaimana kolesterol dapat disintesis di dalam tubuh? 11. Jelaskan perbedaan utama antara proses respirasi dengan fotosintesis! 12. Jelaskan perbedaan utama antara enzim kinase dengan enzim fosfatase! Berikan contoh reaksi untuk menjelaskannya. 13. Jelaskan efek yang terjadi bila di dalam tubuh mengalami kerusakan enzim gliseraldehida-3-fosfat! 14. Kenapa kadar glukosa darah merupakan salah satu parameter kesehatan tubuh manusia? 15. Kenapa molekul FADH2 dan NADH memiliki kesetaraan dengan energi dalam bentuk ATP? 16. Asam stearat dan asam oleat memiliki jumlah atom karbon yang sama. Bila keduanya dimetabolisme, berapakah energi dalam bentuk ATP yang dihasilkan? Adakah perbedaan jumlah energi yang dihasilkan? Jelaskan jawaban Anda!