No.

Dokumen : GIZI/ /SOP/PKM-DP/2019

No. Revisi : 00
Tanggal Terbit :

DIET RENDAH LEMAK DAN KOLESTEROL

Penanggung Jawab

Disiapkan Diperiksa Disahkan

Koordinator Gizi Ketua Akreditasi Kepala Puskesmas

Nurul Ain, A.Md.Gz Ria Listiawati, AMK H. Irfani, S.Kep, Ns

NIP. 198810122011012006 NIP. 198607222010012015 NIP. 197309061993031007

DINAS KESEHATAN KABUPATEN HULU SUNGAI UTARA

UPT PUSKESMAS RAWAT INAP DANAU PANGGANG
Jl. Suka Ramai RT. 03 Kecamatan Danau Panggang Kode Pos 71453
 DIET RENDAH LEMAK
& KOLESTEROL
No. : GIZI/ /SOP/
S Dokumen PKM-DP/2019
No. :
O Revisi
P Tanggal :
Terbit
Halaman :  1/2

UPT
Puskesmas H. Irfani, S.Kep,Ns

Rawat Inap Danau NIP.197309061993031007

Panggang

1. Pengertian Pengaturan makanan pada penyakit Hiperkolesterolemia

2. Tujuan Sebagai acuan dalam penyusunan diet pasien

Hiperkolesterolemia
3. Kebijakan Surat Keputusan No. Kepala UPT Puskesmas Rawat Inap
Danau Panggang tentang Standar Pelayanan Klinis

4. Referensi Pedoman Pelayanan Gizi Bagi Petugas Kesehatan

5. Alat dan Bahan a. Hasil laboratorium pemeriksaan Kolesterol

b. Buku Register pasien gizi
c. Leaflet Diet Rendah Lemak dan KolesterolLeaflet Daftar
Bahan Makanan Penukar
d. Buku Penuntun diet
e. Alat tulis
f. Food model
g. Timbangan injak
h. Mikrotois
6. Prosedur 1) Menerima kertas rujukan pasien dan mengisi buku
rujukan internal dari unit lain
2) Membaca hasil laboratorium jenis pemeriksaan asam
urat, dan membandingkan dengan kadar asam urat
normal
3) Menimbang berat badan (kg)
4) Mengukur tinggi badan (cm)
5) Menentukan status gizi pasien dengan membaca tabel
IMT atau dengan berat badan ideal ( TB – 100 ) + 100 %,
dan menghitung kebutuhan kalori dengan kategori :
a. Gemuk / obesitas : Asupan energi dikurangi secara
bertahap sebanyak 500 – 1000 kkal dari kebutuhan

1/2
 energi normal
b. Normal / ideal : Asupan energi 1500 – 1700 kkal
c. Diet rendah purin terdiri dari dua jenis yaitu :
i. Diet rendah purin I ( 1500 kkal )
ii. Diet rendah purin II ( 1700 kkal )
d. Diet rendah purin mengandung 120 – 150 mg purin /
hari
6) Menjelaskan standar porsi Diet Rendah Purin sesuai
kategorinya
7) Mengkonversikan kebutuhan zat gizi dalam sehari (3x
makan utama dan 2x selingan) :
- Alat peraga food model
- Mengisi dengan jelas URT (Ukuran Rumah Tangga)
atau gram
8) Mengisi kolom catatan berupa :
- Makanan yang tidak di perbolehkan yang belum
tercantum di leaflet
- Makanan yang dibatasi / terukur dalam perhari,
perminggu
9) Tanda tangan petugas
10) Menanyakan kepada pasien hal apa saja yang belum
dimengerti, dan menjelaskan terkait diet hingga pasien
memahami dan dapat mentaati diet yang diberikan.
11) Pasien diberikan leaflet dan diberi pesan agar 3 minggu
lagi kontrol / cek ulang.

7. Unit Terkait 1) Poli Umum

2) Laboratorium
3) Ruang Konseling
4) Gizi

2/2