BOLU NUTRISI SARI

BAHAN-BAHAN
 2 BUTIR TELOR
 8 SENDOK GULA PASIR
 8 SENDOK TEPUNG TERIGU
 ½ SENDOK TEH BAKING SODA
 ½ SENDOK TEH BAKING POWER
 ½ SENDOK TEH GARAM
 2 SASET NUTRISI SARI
 8 SENDOK MAKAN AIR
 1 SASET SKM CAIR
 PEWARNA MERAH
 8 SENDOK MAKAN MINYAK

CARA MEMBUAT
 TELOR DAN PASIR DIKOCOK SAMPE RATA
 KEMUDIAN TEPUNG TERIGU,BAKING SODA,BAKING POWER DAN GARAM DISARING LGSG
DIMASUKAN KEDALAM ADONAN TELOR LALU DIKOCOK KEMUDIAN DIMASUKKAN NUTRISARI
KOCOK SAMPE RATA BARU MASUKKAN AIR DAN SKM CAIR KOCOK SAMPE RATA KEMUDIAN
MASUKKAN MINYAK LALU TARO LOYANG KEMUDIAN DIKUKUS HINGGA MATANG

PUDING TAPE SINGKONG

BAHAN-BAHAN :

 300 GRAM TAPE

 100 GRAM GULA PASIR
 750 GRAM AIR
 7 GRM AGAR2 PLAIN
 10 GRAM JELLY PLAIN
 100 ML GRAM SUSU KENTAL MANIS

CARA MEMBUAT :

 TAPE , GULA ,PASIR DAN AIR DIBLENDER KEMUDIAN TUANGKAN KEPANCI

 AGAR2 ,JELLY,SUSU KENTAL MANIS MASUKKAN KE ADONAN YANG DIPANCI KOCOK SAMPE RATA
 MASAK HINGGA MENDIDIH SAMBIL DIKOCOK
 SISIHKAN SEDIKIT DIMANGKOK LAIN BERI WARNA COKLAT LALU DIADUK HINGGA TERCAMPUR
 SISA ADONAN DIBERI PEAWRNA KUNING TUA LALU ADUK HINGGA TERCAMPUR
 ADONAN KUNING MASUKAN KELOYANG PETAK KEMUDIAN MASUKKAN ADONAN COKLAT DIATAS
ADONAN KUNING DIBUAT ZIZAK PAKE TUSUK
 KEMUDIAN TGGU SAMPE MENGERAS BARU POTONG2.
BAHAN PERTAMA :

 25 SDM TEPUNG KETAN

 6 SDM TEPUNG TERIGU
 4 SDM COKLAT BUBUK
 5 SDM GULA PASIR
 ½ SDT VANILA ESSENCE
 1 SDT GARAM
 200 ML AIR HANGAT
 14 SDM MINYAK GORENG

CARA MEMBUAT

 SEMUA ADONAN CAMPUR HINGGA RATA MASUKKAN AIR HANGAT SEDIKIT DEMI SEDIKIT HINGGA
TERCAMPUR
 KEMUDIAN ADONAN MASUKKAN MINYAK GORENG SEDIKIT DEMI SEDIKIT ULENI SAMPE ADONAN
TIDAK LENGKET DITANGAN
 KEMUDIAN ADONAN DIMASUKAN KECETAKAN BULAT PLASTIK YANG SUDAH DIOLESI MINYAK
KEMUDIAN BENTUK SESUAI MANGKOK

BAHAN KEDUA :
 3 LEMBAR DAUN PANDAN
 200 ML SANTAN
 12 SDM GULA PASIR
 6 SDM TEPUNG TERIGU
 6 SDM TEPUNG MAIZENA
 SEDIKIT GARAM
 VANILA ESSENCE
 300 ML SANTAN
 1 BUTIR TELOR

CARA MEMBUAT

 DAUN PANDAN DIPOTONGPOTONG CAMPUR DENGAN SANTAN BARU BLENDER HINGGA RATA
 GULA PASIR, TEPUNG TERIGU,TEPUNG MAIZENA, GARAM DAN VANILA CAMPUR SEMUA MASUKKAN
SANTAN ADUK HINGGA RATA
 MASUKKAN CAIRAN PANDAN ADUK KEMUDIAN MASUKAN SEDIKIT PASTA PANDAN CAMPUR
HINGGA RATA
 MASUKKAN TELOR ADUK KEMUDIAN SARING
 MASUKKAN ADONAN KETENGAH LOYANG PLASTIK TD YG SUDAH DIDALAM KUKUSAN
 KUKUS HINGGA 20 – 30 MENIT
 BOLU MARRIE

BAHAN-BAHAN

 100 GRAM KUE MARRIE (13 KEPING) HANCURKAN

 250 GR SUSU KENTAL MANIS
 250 ML AIR

CARA MEMBUAT
 SUSU DAN AIR ADUK RATA

BAHAN 2 :

 4 KUNING TELOR
 ½ PASTA VANILI
 50 GRAM MARGARIN

CARA MEMBUAT

 KUNING TELOR, PASTA VANILI, MARGARIN DI ADUK RATA

 PUTIH TELOR MIXSER HINGGA SOFT PEAK SAMPE PUTIH MENGEMBANG
 MASUKKAN ADONAN KUNING TELOR DAN BISKUIT MARIE ADUK RATA
 MASUKKAN DALAM LOYANG PANJANG YANG SUDAH ADA KERTAS ROTI PANGGANG PADA SUHU 170
HINGGA 50 MENIT. TAPI OVEN SUDAH DIPANASKAN TERLEBIH DAHULU
BAHAN-BAHAN :

 100 GRAM TAPE

 1 BUTIR TELOR
 75 GRAM GULA PASIR
 60 GRAM MARGARIN YG SUDAH DICAIRKAN
 125 ML SUSU FUL CREAM
 ½ SDT PASTA VANILI
 125 GRAM TEPUNG PROTEIN SEDANG
 1 SDM SUSU BUBUK
 ½ SDT BAKING POWDER
 ½ SDT BAKING SODA
 50 GRAM KEJU PARUT

CARA MEMBUAT :

 KOCOK TELOR DAN GULA PASIR

 MASUKKAN TAPE YANG SUDAH DIBERSIHKAN
 MASUKKAN MARGARIN, SUSU, DAN PASTA VANILA KEMUDIAN KOCOK
 MASUKKAN TEPUNG TERIGU,SUSU BUBUK BAKING POWDER,BAKING SODA YANG DSARING
 MASUKKAN KEJU PARUT
 ADUK RATA SEMUA (JANGAN OVERMIX)
 MASUKKAN ADONAN KEDALAM CETAKAN ALUMINIUM BULAT YANG SUDAH ADA KERTAS KUENYA
TABURI KEJU DAN COKLAT BARU PANGGANG .

BAHAN-BAHAN :

 180 GRAM GULA PASIR

 500 ML SANTAN
 DAUN PANDAN
 MASAK DAN ADUK2 HINGGA MENDIDIH

BAHAN 2

 250 GRAM TEPUNG BERAS

 60 GRAM TEPUNG TERIGU
 1 SDT RAGI INSTAN
 ¼ SDT GARAM
 100 GRAM TAPE YG DIHALUSKAN

 SEMUA ADONAN DICAMPUR KEMUDIAN MASUKKAN ADONAN SANTAN BARU BLENDER

 DIAMKAN MINIMAL 30 MENIT HINGGA ADONAN BERBUIH
 MASUKKAN DALAM CETAKAN PANGGANG DENGAN API KECIL
 KEMUDIAN BIKIN TOPING.
 AYAM GORENG KRISPI
Bahan-Bahan :

 Sayap Ayam Potong2

 Bawang Putih
 Daun Bawang
 Lada, Garam Seiklasnya
 Kecap Asin
 Saos Tiram
 Telor
 Tepung Serbaguna
Semua bahan Campur semua Diamkan Sebentar kemudian Goreng

BOLU ROTI TAWAR

 Roti Tawar sebanyak 5 Lemar di lipat dua Masukkan Keloyang secara berurutan
 2 Butir Telor
 Susu 250 ml
 Pasta Vanila ½ Sdt
 Maizena 2 Sdm
 Gula 3 Sdm
 Garam Sejumput
Semua Bahan masukkan kedalam Mangkok aduk sampe tercampur .Masukkan kedalam
Loyang yang berisi roti tawar kemudian Panggang 170 c 25-30 Menit sebelumnya oven
dipanaskan.

BOLU ROTI TAWAR KUKUS

 5 Lembar Roti Tawar Potong Kotak2 kemudian masukkan kedalam mangkok
 800 ml Santan
 100 gr Gula Pasir
 1 Butir Telor
 5 Sdm Maizena
 Pasta Pandan
 50 g Margarin
 Semua Bahan Dicampur lalu diaduk hingga rata masukkan mentega yang sudah
dicairkan
 Setelah adonan tercampu masukkan kedalam mangkok yang berisi roti kemudian taro
kedalam Loyang
  Kukus selama 35 Menit

BOLU PISANG

Bahan-Bahan :

 3 Buah Pisang Ambon Kuning

 2 Butir Telor Ayam
 1 sdt Pasta Vanila
 8 Sdm Gula Pasir
 2 Sdm Susu Bubuk
 1 Sdt Baking Soda
 ½ Sdt Garam
 11 Sdm Tepung Terigu Protein Sedang
 10 Sdm Minyak Goreng

 Pisang Ambon dihancurkan sampe halus

 Telor, Pasta Vanilli dan GulaPasir diaduk dan saring Susu, Baking Soda dan Garam
masukkan keadonan dan aduk masukkan minyak goreng
 Masukkan Pisang yang dihaluskan kedalam adonan telor
 Olesi Minyak Goreng ke Loyang Kue Lalu masukkan Adonan
 Panggang Kue

GORENGAN KENTANG
Bahan-Bahan :

 ½ sdt Gula Pasir

 ¼ Sdt Kaldu Ayam
 1/4 sdt garam
 ¼ Sdt Lada
 ¼ Bubuk Ketumbar/sesuai selera

 Kupas Kentang Potong2, Kukus

 Hancurkan Kentang dengan garpu tidak perlu sampe halus
 Tambahkan telor,tepung beras , daun bawang dan semua bumbu aduk rata
 Siapkan minyak panas ambil satu sendok adonan , ga perlu dibentuk dengan sendok
langsung masukkan kedalam minyak panas goring sampe coklat
 CUMI GORENG
Bahan-Bahan :

 300 gr cumi asin petelur

 6 lembar daun jeruk
 1 sdt penyedap
 2 sdt gula
 2 sdt kaldu bubuk
 Garam secukupnya
BUMBU HALUS
 60 buah Cabe Nerah Keriting
 30 Buah Cabe Rawit
 7 Siung Bawang Putih
 7 Siung Bawang Merah
 1 sdm Terasi Bakar
 1 Buah Tomat Sedang
Potong-potong Cumi bersihkan dengan air Panas Masak bunbu lalu masukkan cumi.

PUDING UBI UNGU

Bahan-Bahan A :

 300 GR Ubi Ungu (udah dikukus)

 120 gr Gula Pasir
 30 gr Tepung Terigu
 ½ sdt garam
 ¼ sdt vanili
 2 butir telor
 250 ml Santan
 GARAM SECUKUPNYA
Bahan-Bahan A :

 2 sdm tepung beras

 2 sdm tepung maizena
 1 sdm gula pasir
 ½ sdt garam
 500 ml santan
 Blender semua Bahan A dan masak kemudian B dimasak sampe mendidih
 Masukkan Bahan A dalam cetakan kira 15 menit masukkan Bahan
 KUE LAPIS
Bahan-Bahan :

 Santan 1.050 ml
 Tepung Tapioka 300 gr
 Tepung Terigu 100 gr
 Tepung Beras 50 gr
 Gu;a 350 gr
 1 Sdt Baking Soda
 Garam 1 sdt
 Pewarna Hijau Tua
Note :
Buat 1200 ml santan dari 2 butir kelapa
150 ml dipakai untuk jus, sisanya untuk kue lapis
 Campur semua bahan kue lapis kecuali pewarna, aduk rata hingga larut
 Bagi dua adonan salah satu lagi beri jus pandan dan pewarna hijau tua secukupnya
 Olesi Loyang dengan minyak
 Pastikan kukusan sudah panas
 Tuangkan 200 ml adonan hijau lalu tutup kukus 7 menit
 Lakukan selang seling hingga adonan habis
 Kukus 25 – 30 menit