PRETEST AIR LIUR DAN AIR SUSU

1. Jelaskan cara pemeriksaan berat jenis air susu!

2. Jelaskan jika kalian menemukan berat jenis tidak normal,apa interpretasinya!
3. Jelaskan cara pemeriksaan uji air liur!
4. Jelaskan enzim yang terdapat pada air liur
Jawab :
1. Isi sebuah gelas piala dengan urine, dan letakkan urinometer di dalamnya.
Urinometer tidak boleh menyentuh tabung. Catat suhu urine tersebut. Tiap 8
urinometer sudah dikalibrasi pada suhu tertentu. Bila suhu urine tidak sama
dengan suhu kalibrasi, lakukan koreksi sebagai berikut:
Tambahkan 0,001 pada angka yang ditunjukkan urinometer untuk setiap
peningkatan suhu 30 C di atas suhu kalibrasi, dan kurangi 0,001 pada angka
yang ditunjukkan urinometer untuk setiap perbedaan suhu 30 C di bawah suhu
kalibrasi.
2. Tidak berkisar antara 1,028 - 1,030 bj nya
3.
4. Ptialin adalah enzim amilase di air liur yang berfungsi memecah pati menjadi
dekstrin dan maltosa. Kemampuan ptialin memecah pati dapat diperiksa dengan
larutan iodium, yang khas membentuk warna biru tua dengan pati.