PROPOSAL RENCANA BISNIS

BASRENG DAJER
“Baso Goreng Daun Jeruk”

Disusun Oleh :

Nama : Shelly Gustika Harahap

Asal Universitas : Universitas Lampung
Email : shellyktb@gmail.com
Nomor Telepon : 082184015829
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI..............................................................................................................................ii

EXECUTIVE SUMMARY........................................................................................................1

KONSEP BISNIS.......................................................................................................................1

A. Latar Belakang................................................................................................................2

B. Visi dan Misi Usaha........................................................................................................2

RENCANA BISNIS...................................................................................................................3

A. Jenis Produk atau Jasa.....................................................................................................3

B. Analisa Pasar...................................................................................................................3

C. Detail Produksi................................................................................................................7

D. Keuntungan.....................................................................................................................8

PENUTUP................................................................................................................................10

ii | B a s r e n g D a j e r
 EXECUTIVE SUMMARY

Rencana bisnis saya adalah memperkenalkan produk baru, yaitu baso goreng daun jeruk, ke
pasar. Produk ini dibuat dengan menggabungkan bahan-bahan tradisional yang digunakan
dalam membuat baso goreng dengan sentuhan rasa daun jeruk segar yang memberikan cita
rasa unik dan lezat. Saya yakin bahwa produk ini akan menjadi pilihan populer bagi
pelanggan yang mencari pengalaman makan yang berbeda dan lezat.

Saya sudah mengalokasikan modal untuk membeli bahan baku berkualitas dan membeli
peralatan yang diperlukan untuk membuat produk. Saya juga sudah membuat rencana
promosi untuk memperkenalkan produk ke pasar.

Analisis titik impas saya menunjukkan bahwa produk ini akan mencapai titik impas dalam
waktu yang wajar dan akan menghasilkan laba yang baik setelah itu. Saya juga akan terus
melakukan evaluasi dan mengambil tindakan yang diperlukan untuk memastikan bahwa
produk tetap sesuai dengan harapan pelanggan dan memperkuat posisi kompetitif saya.

Dengan demikian, saya yakin bahwa produk baso goreng daun jeruk akan menjadi bisnis
sukses dan membawa keuntungan bagi semua pihak yang terlibat. Saya berharap proposal ini
dapat membantu dalam membuat keputusan dan memberikan gambaran yang jelas tentang
rencana bisnis saya.

1|Basreng Dajer
 KONSEP BISNIS

A. Latar Belakang
Baso goreng daun jeruk atau Basreng Dajer adalah variasi dari baso goreng tradisional
yang diolah dengan tambahan daun jeruk sebagai bahan tambahan. Daun jeruk memiliki
aroma dan rasa yang khas dan segar, yang membuat baso goreng daun jeruk memiliki cita
rasa yang berbeda dan lebih enak dibandingkan dengan baso goreng lainnya.

Alasan memilih usaha baso goreng daun jeruk adalah karena inovasi ini memberikan
pilihan yang berbeda bagi konsumen, yang mencari variasi makanan dengan rasa yang
unik dan lezat. Baso goreng daun jeruk juga memiliki potensi pasar yang luas, karena
banyak konsumen yang menyukai makanan dengan rasa yang ringan dan kriuk. Selain itu,
usaha baso goreng daun jeruk juga mudah dioperasikan dan membutuhkan modal yang
terjangkau, sehingga dapat menjadi pilihan yang menarik bagi saya.

Dengan memperhatikan faktor-faktor tersebut, usaha baso goreng daun jeruk menjadi
pilihan yang menguntungkan bagi saya yang ingin memulai bisnis dalam bidang makanan
dengan inovasi yang menarik.

B. Visi dan Misi Usaha

Visi: Menjadikan usaha ini yang terkemuka dan memiliki reputasi baik dalam bisnis baso
goreng daun jeruk, yang memenuhi kebutuhan dan harapan konsumen dengan
menawarkan produk berkualitas dan pelayanan yang maksimal.

Misi:

1. Menyediakan produk baso goreng daun jeruk berkualitas dan terjangkau bagi
konsumen.
2. Menjaga kualitas produk dan pelayanan yang prima untuk memenuhi kebutuhan dan
harapan konsumen.
3. Menjalankan bisnis dengan prinsip-prinsip etika dan profesionalisme yang tinggi.
4. Berinovasi dan meningkatkan produk dan pelayanan secara berkesinambungan untuk
memenuhi kebutuhan pasar yang berkembang.
5. Berpartisipasi aktif dalam membangun masyarakat dan lingkungan sekitar.
6. Mencapai keuntungan yang wajar bagi pemegang saham dan stakeholders lain.

2|Basreng Dajer
3|Basreng Dajer
 RENCANA BISNIS

A. Jenis Produk
1. Baso Goreng Daun Jeruk Original
 Keunggulan: memiliki cita rasa yang khas dan lezat, mudah
ditemukan dan diterima oleh banyak konsumen
 Kekurangan: belum ada variasi rasa yang menarik dan tidak
membedakan produk dengan produk lain.
 Manfaat: memberikan pilihan makanan yang lezat dan khas
bagi konsumen.
2. Baso Goreng Daun Jeruk Pedas
 Keunggulan: memiliki cita rasa pedas yang menyegarkan dan
menyenangkan, membedakan produk dengan produk lain
 Kekurangan: tidak cocok bagi konsumen yang tidak suka pedas
 Manfaat: memberikan pilihan makanan yang lezat dan segar
bagi konsumen yang menyukai makanan pedas.
3. Baso Goreng Daun Jeruk Keju
 Keunggulan: memiliki cita rasa yang lezat dan gurih,
membedakan produk dengan produk lain.
 Kekurangan: tidak cocok bagi konsumen yang tidak suka atau
intoleran terhadap produk susu
 Manfaat: memberikan pilihan makanan yang lezat dan gurih
bagi konsumen yang menyukai makanan dengan rasa keju.

Dengan menawarkan berbagai jenis produk baso goreng daun jeruk ini, diharapkan dapat
memenuhi kebutuhan dan harapan konsumen yang berbeda, serta membedakan produk
dengan produk lain dan meningkatkan daya saing usaha.

B. Analisa Pasar
1. Target Pemasaran

Target pemasaran dari produk baso goreng daun jeruk adalah kelompok
masyarakat yang menyukai makan masakan tradisional Indonesia. Dalam
hal ini, produk ini memiliki target pasar yang lebih spesifik pada mereka

4|Basreng Dajer
 yang menyukai makanan pedas dan memiliki selera yang mencari sensasi
rasa yang unik. Selain itu, produk ini juga dapat menjadi pilihan bagi
mereka yang mencari makanan alternatif atau makanan pelengkap dalam
memenuhi kebutuhan makan siang atau makan malam.

Target pasar produk baso goreng daun jeruk ini bisa meliputi mahasiswa,
pekerja kantoran, ibu rumah tangga, hingga anak-anak. Produk ini juga
dapat menjadi pilihan bagi mereka yang ingin makanan yang lezat dan
mudah di cari.

Target pasar produk baso goreng daun jeruk adalah kelompok masyarakat
yang mencari makan yang lezat, pedas dan unik, serta bisa dikosumsi
sebagai makanan pelengkap untuk makan siang atau makan malam yang
cepat dan praktis.

2. Produk

Strategi yang dipakai produk baso goreng daun jeruk untuk memiliki daya
saing dan menarik konsumen sebagai berikut :

a) Unik dan Memiliki Citarasa Tertentu: Produk baso goreng daun jeruk
memiliki rasa yang unik dan menarik karena daun jeruk yang
digunakan sebagai bahan dasar. Ini membuat produk ini memiliki daya
saing tersendiri dan menarik bagi konsumen yang menyukai makanan
pedas dan bercita rasa.

b) Kemasan yang Menarik: Kemasan produk harus menarik dan membuat

produk ini mudah dikenali oleh konsumen. Kemasan produk harus
memperlihatkan rasa dan kualitas produk, serta membuat produk
terlihat menarik bagi konsumen.

c) Harga yang Kompetitif: Produk harus memiliki harga yang kompetitif

dengan produk sejenis yang ada di pasaran. Harga yang kompetitif
dapat membuat produk ini lebih menarik bagi konsumen dan membuat
produk ini lebih terjangkau.

d) Distribusi yang Luas: Produk harus dapat didistribusikan ke berbagai

tempat, seperti pasar tradisional, pasar online, minimarket, dll.

5|Basreng Dajer
 Distribusi yang luas akan membuat produk ini lebih mudah diakses
oleh konsumen.

e) Promosi dan Iklan yang Efektif: Promosi dan iklan yang efektif dapat
membuat produk ini lebih dikenal oleh konsumen dan membuat mereka
lebih tertarik untuk membeli produk.

Dengan menerapkan strategi-strategi di atas, produk baso goreng daun

jeruk memiliki daya saing dan menarik bagi konsumen. Konsumen akan
tertarik dengan rasa unik, kemasan menarik, harga yang kompetitif,
distribusi yang luas, dan promosi yang efektif dari produk ini.

3. Harga

Penentuan harga produk baso goreng daun jeruk harus memperhitungkan

beberapa faktor, seperti biaya produksi, margin keuntungan, dan posisi
pesaing dalam pasar. Berikut strategi yang diterapkan dalam penentuan
harga produk baso goreng daun jeruk:

a) Analisis Biaya Produksi: Biaya produksi harus diperhitungkan sebelum

menentukan harga produk. Biaya produksi meliputi biaya bahan baku,
biaya tenaga kerja, dan biaya overhead.

b) Perhitungan Margin Keuntungan: Margin keuntungan harus

diperhitungkan untuk menentukan harga jual produk. Margin
keuntungan harus memadai untuk menutup biaya produksi dan
menghasilkan keuntungan.

c) Analisis Pesaing: Analisis pesaing harus dilakukan untuk melihat posisi

produk dalam pasar. Produk harus dibandingkan dengan produk sejenis
yang ada di pasaran untuk memastikan harga produk kompetitif dan
menarik bagi konsumen.

d) Segmentasi Pasar: Segmentasi pasar harus diperhitungkan dalam

menentukan harga produk. Harga produk harus ditentukan berdasarkan
target pasar dan tingkat kemampuan membeli konsumen.

6|Basreng Dajer
 4. Tempat

Pendistribusian produk merupakan salah satu faktor penting dalam memastikan

produk baso goreng daun jeruk sampai ke konsumen. Berikut beberapa cara yang
dipakai untuk menjangkau konsumen melalui pendistribusian produk baso goreng
daun jeruk :

a) Distribusi Diler: Perusahaan dapat bekerja sama dengan diler untuk memasarkan
produk baso goreng daun jeruk. Diler dapat membantu memperluas jangkauan
pasar dan memastikan produk tersedia di toko-toko yang sesuai.
b) Online Selling: Perusahaan dapat menjual produk melalui platform online seperti
e-commerce. Ini akan membantu memperluas jangkauan pasar dan memastikan
produk tersedia bagi konsumen di seluruh dunia.
c) Gerai Sendiri: Perusahaan dapat membuka gerai sendiri untuk memasarkan
produk baso goreng daun jeruk. Gerai sendiri dapat membantu memastikan
kualitas produk dan memberikan pengalaman belanja yang baik bagi konsumen.
d) Kerjasama dengan Outlet Makanan: Perusahaan dapat bekerja sama dengan outlet
makanan seperti restoran, kantin, dll. untuk memasarkan produk baso goreng daun
jeruk. Ini akan membantu memastikan produk tersedia bagi konsumen yang
berolahraga atau bekerja.

5. Promosi

Promosi merupakan salah satu faktor penting dalam memastikan konsumen mengenal
produk. Berikut cara yang di pakai dalam mempromosikan produk baso goreng daun
jeruk :

a) Event dan Sampling: Perusahaan dapat menyelenggarakan event dan melakukan

sampling produk. Ini akan membantu memastikan konsumen dapat mencoba
produk dan membuat pengalaman belanja yang baik.
b) Marketing Digital: Perusahaan dapat menggunakan media sosial seperti Facebook,
Instagram, dan Tiktok untuk mempromosikan produk. Ini akan membantu
memperluas jangkauan pasar dan memastikan produk tersedia bagi konsumen
yang berada di seluruh dunia.
c) Influencer Marketing: Perusahaan dapat bekerja sama dengan influencer untuk
mempromosikan produk. Influencer dapat membantu memperkenalkan produk
kepada audiens mereka dan memastikan produk dikenal oleh konsumen.

7|Basreng Dajer
 Dengan cara promosi di atas, dapat dipastikan konsumen mengenal produk baso
goreng daun jeruk dan memperkenalkan produk kepada audiens baru. Ini akan
membantu memperluas jangkauan pasar dan memastikan konsumen tahu produk baru
yang tersedia.

C. Detail Produksi
Bahan Pembuatan:

 Baso ikan
 Cabe keriting
 Garam
 Bawang Putih bubuk
 Bawang goreng
 Daun jeruk
 Penyedap rasa
 Minyak goreng
 2 sendok Tepung terigu

Cara Pembuatan:

1. Persiapan bahan : Siapkan baso ikan.

2. Pembentukan baso : Potong baso ikan berbentuk memanjang seperti stik jangan
terlalu tebal atau tipis. Kemudian baluri baso dengan sedikit tepung terigu, lalu di
ayak agar baso goreng tidak menggumpal saat di goreng.
3. Penggorengan : Masukkan stik baso ke dalam minyak yang belum terlalu panas.
Goreng sampai kering, kemudian tiriskan.
4. Pembuatan chili oil : Siapkan cabe yang sebelumnya sudah dikeringkan. Kemudian
blender cabe hingga halus seeperti bubuk.
5. Menggoreng daun jeruk dan bawang : Goreng daun jeruk dan bawang, setelah itu
tumbuk daun jeruk dan bawang hingga halus
6. Pencampuram : Campurkan cabe bubuk dengan garam, penyedap rasa, dan beri
minyak bawang, lalu diaduk hingga merata. Kemudian campurkan cabe dengan baso
ikan serta ditambah daun jeruk dan bawang goreng.
7. Penyajian : Baso goreng daun jeruk siap untuk di kemas.

8|Basreng Dajer
 Biaya:

 Biaya bahan baku (bahan-bahan yang digunakan untuk membuat baso goreng, seperti
tepung, daging, dan bumbu-bumbu)
 Biaya tenaga kerja (upah pekerja untuk membuat dan menjual produk)
 Biaya peralatan (peralatan yang dibutuhkan untuk membuat baso goreng, seperti
wajan, pemotong daging, dll)
 Biaya promosi (biaya untuk mempromosikan produk, seperti iklan, brosur, dll)

Biaya produksi dapat berubah-ubah tergantung pada harga bahan baku dan biaya lainnya
yang terkait dengan produksi. Namun, biaya ini dapat menjadi acuan untuk
memperkirakan biaya produksi produk Baso goreng daun jeruk.

D. Keuntungan

INVESTASI

Alat-alat Harga

Kompor dan tabung gas Rp. 200.000

Wajan Rp. 20.000
Spatula Rp. 5.000
Pisau Rp. 15.000
Baskom Rp. 10.000
Serok Rp. 5.000
Total Alat-alat Rp. 255.000

Biaya Operasional per Bulan

Biaya Tetap Nilai

Penyusutan Kompor dan tabung gas 1/36 x Rp. 200.000 Rp. 5.500
Penyusutan Wajan 1/36 x Rp. 20.000 Rp. 600
Penyusutan Spatula 1/36 x Rp. 5.000 Rp. 200
Penyusutan Pisau 1/36 x Rp. 15.000 Rp. 400
Penyusutan Baskom 1/36 x Rp. 10.000 Rp. 300
Penyusutan Serok 1/36 x Rp. 5.000 Rp. 300

9|Basreng Dajer
 Total Biaya Tetap Rp. 8.900

Biaya Variabel Nilai

Bakso ikan (3 kg / hari x Rp. 14.000 x 30 hari) Rp. 1.260.000

Bumbu (0.3 kg / hari x Rp. 15.000 x 30 hari) Rp. 135.000
Daun Jeruk (0,5 kg / hari x Rp. 1.000 x 30 hari) Rp. 15.000
Keju (50 g / hari x Rp. 1.000 x 30 hari) Rp. 75.000
Minyak goreng (Rp. 2 liter x Rp. 12.000 x 30 hari) Rp. 720.000
Bahan bakar Rp. 50.000
Listrik Rp. 30.000
Kemasan Plastik, Promosi dan lainnya Rp. 200.000

Total Biaya Variabel Rp. 2.485.000

Total Biaya Operasional Rp. 2.493.900

Pendapatan per Bulan

= 20 bungkus x Rp 10.000/bungkus x 30 hari

Penjualan keripik basreng
= Rp. 6.000.000

Keuntungan per Bulan

= Total Pendapatan – Total Biaya Operasional

Laba = Rp. 6.000.000 – Rp. 2.493.900
= Rp. 3.506.100

10 | B a s r e n g D a j e r
 PENUTUP

Untuk meningkatkan keberhasilan produk baso goreng daun jeruk, saya akan melakukan
berbagai tindakan, seperti:

 Menjaga kualitas bahan baku dan produk akhir agar sesuai dengan standar dan
memuaskan pelanggan.
 Melakukan promosi yang intensif untuk meningkatkan brand awareness dan
memperkenalkan produk ke pasar.
 Melakukan riset pasar untuk memahami kebutuhan dan preferensi pelanggan dan
memastikan produk sesuai dengan harapan mereka.
 Mengembangkan jaringan distribusi yang luas untuk mempermudah akses pelanggan
pada produk.
 Meningkatkan efisiensi dan efektivitas proses produksi untuk memastikan biaya tetap
dalam batas yang wajar dan memperkuat posisi kompetitif.

Saya yakin bahwa dengan tindakan-tindakan ini, produk baso goreng daun jeruk akan
berkembang dan menjadi salah satu produk makanan terbaik di pasaran. Saya bertekad untuk
bekerja keras dan berkoordinasi dengan pihak-pihak yang berkepentingan untuk memastikan
keberhasilan bisnis ini. Terima kasih.

11 | B a s r e n g D a j e r