RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Sekolah : SMK PGRI 1 BADUNG

Mata Pelajaran : TATA GRAHA
Kelas / Semester : XII / Ganjil
Alokasi waktu : 1 x 10 Jam Pelajaran (@ 45 menit)

A. Kompetensi Inti
KI 3 Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi pengetahuan faktual,
konseptual, prosedural, dan metakognitif dalam ilmu pengetahuan, teknologi, seni,
budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan,
dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang
spesifik untuk memecahkan masalah.

KI 4 Mengolah, menalar, menyaji, dan mencipta dalam ranah konkret dan ranah abstrak
terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri,
dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.

B. Kompetensi Dasar
3.1. Mendeskripsikan seksi kamar
4.1. Menganalisis ruang lingkup seksi kamar

C. Indikator Pencapaian Kompetensi

3.1.1. Menjelaskan kedudukan seksi kamar dalam struktur organisasi hotel.
3.1.2. Mensimulasikan standar penampilan petugas pada seksi kamar terutama room
attendant
3.1.3. Merangkum tugas dan tanggung jawab para petugas pada seksi kamar

4.1.1. Menemutunjukkan kedudukan seksi kamar dalam struktur organisasi hotel.

4.1.2. Menampilkan standar grooming seorang room attendant
4.1.3. Menganalisis hubungan kerja antara seksi kamar dengan seksi lainnya di
departemen housekeeping dan dengan departemen lain di hotel.

D. Tujuan Pembelajaran
1. Melalui observasi, peserta didik menjelaskan kedudukan seksi kamar dalam struktur
organisasi hotel.
2. Melalui observasi dan diskusi, peserta didik mensimulasikan standar penampilan
petugas pada seksi kamar terutama room attendant
3. Melalui observasi dan diskusi, peserta didik merangkum tugas dan tanggung jawab
para petugas pada seksi kamar
4. Melalui diskusi kelompok, peserta didik menemutunjukkan kedudukan seksi kamar
dalam struktur organisasi hotel
5. Melalui diskusi kelompok dan presentasi, peserta didik menganalisis hubungan kerja
antara seksi kamar dengan seksi lainnya di departemen housekeeping
6. Melalui diskusi kelompok dan presentasi, peserta didik menganalisis hubungan kerja
antara seksi kamar dengan departemen lain di hotel.
 7. Melalui diskusi, peserta didik menampilkan standar grooming seorang room
attendant
E. Materi Pembelajaran
1. Struktur organisasi hotel.
2. Standar penampilan petugas pada seksi kamar terutama room attendant
3. Tugas dan tanggung jawab para petugas pada seksi kamar
4. Kedudukan seksi kamar dalam struktur organisasi hotel
5. Hubungan kerjasama antara seksi kamar dengan seksi lainnya di departemen
housekeeping
6. Hubungan kerjasama antara seksi kamar dengan departemen lain di hotel
7. Grooming petugas seksi kamar terutama room attendant

F. Pendekatan, Model dan Metode

1. Pendekatan : Scientifik
2. Model Pembelajaran : Discovery Learning
3. Metode : Observasi, Diskusi Kelompok dan Presentasi Kelompok

G. Kegiatan Pembelajaran

Pertemuan ke-1
Sintak Model Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
Pembelajaran Waktu
Pendahuluan 1) Guru masuk ke kelas dan mengucapkan 45
salam menit
2) Guru menyiapkan peserta didik secara
fisik dan mental dengan menanyakan
kabar
3) Guru memeriksa kebersihan dan kerapihan
kelas
4) Guru meminta salah satu peserta didik
yang mendapat giliran untuk memimpin
doa kemudian memimpin menyanyikan
lagu kebangsaan Indonesia Raya (bila
pembelajaran dimulai pada jam ke-satu).
5) Guru memeriksa kehadiran peserta didik
sekaligus memeriksa seragam serta atribut
peserta didik
6) Guru melaksakan GLS (Gerakan Literasi
Sekolah) dengan meminta peserta didik
untuk membaca selama 15 menit.
7) Guru mengkondisikan peserta didik agar
siap menerima materi dengan
menyampaikan pentingnya kebersihan dan
kerapihan lingkungan dimanapun berada
dengan menanyakan :
- Pernahkah peserta didik melakukan
perjalanan jauh sehingga harus
menginap di suatu tempat seperti
 penginapan, villa maupun hotel?
- Bagaimanakah perasaan peserta didik
bila tempatnya menginap kotor atau
tidak tertata dengan rapi maupun
sebaliknya bila bersih dan rapi?
- Siapakah yang bertanggung jawab
menjaga kebersihan kamar di
penginapan, villa ataupun hotel?
- Bagaimanakah perasaan peserta didik
bila petugas di hotel terutama yang
membersihkan kamar kurang
bersahabat dan penampilannya tidak
rapi?
8) Guru memberikan ilustrasi atau gambaran
yang bisa menarik peserta didik kearah
materi pembelajaran yaitu tampilan
beberapa hotel berbintang dan tampilan
beberapa petugas hotel profesional dan
tidak profesional.
9) Guru memberi motivasi peserta didik
bahwa materi yang akan disampaikan
sangat penting dalam kegiatan di hotel
terutama bila peserta didik ingin
berkecimpung di dunia pariwisata.
10) Guru menjelaskan topik pembelajaran hari
ini adalah : ruang lingkup seksi kamar
11) Guru menjelaskan tujuan pembelajaran
hari ini adalah:
a) Menjelaskan kedudukan seksi kamar
dalam struktur organisasi hotel.
b) Mensimulasikan standar penampilan
petugas pada seksi kamar terutama
room attendant
c) Merangkum tugas dan tanggung
jawab para petugas pada seksi kamar
d) Menemutunjukkan kedudukan seksi
kamar dalam struktur organisasi hotel
e) Menganalisis hubungan kerja antara
seksi kamar dengan seksi lainnya di
departemen housekeeping
f) Menganalisis hubungan kerja antara
seksi kamar dengan departemen lain
di hotel
g) Menampilkan standar grooming
seorang room attendant
Inti Pemberian 1) Guru menginstruksikan peserta didik 15
Stimulus untuk melihat dan mengamati bahan Menit
tayang yang disajikan guru
a) Ilustraasi beberapa petugas
housekeeping dari beberapa seksi.
 b) Ilustrasi kamar hotel yang kotor dan
tidak rapi
c) Ilustrasi kamar hotel yang bersih dan
rapi
d) Ilustrasi petugas hotel yang rapi,
bersih dan ramah
e) Ilustrasi petugas hotel yang tidak rapi
dan tidak ramah
2) Peserta didik dikelompokkan menjadi 4 –
5 kelompok.
Identifikasi 1) Peserta didik secara berkelompok 60
Masalah berdiskusi membahas permasalahan menit
berdasarkan hasil pengamatan dan
membuat daftar pertanyaan terkait bahan
tayang yang telah disajikan
2) Guru memfasilitasi peserta didik untuk
menyusun pertanyaan terkait materi
Mengumpulka 1) Guru menugaskan peserta didik untuk 60
n Data mencari informasi pada buku referensi Menit
maupun melalui internet tentang :
a) seksi kamar dalam struktur organisasi
hotel terutama departemen
housekeeping.
b) Standar grooming room attendant
c) Tugas dan tanggung jawab petugas
kamar
d) Hubungan kerja antara seksi kamar
dengan seksi lain di departemen
housekeeping maupun dengan
departemen lain di hotel
3) Peserta didik membaca buku referensi,
browsing internet maupun mencari dari
sumber lain untuk memperoleh informasi
sesuai instruksi guru
Mengolah 1) Peserta didik berdiskusi menentukan 30
Data kedudukan seksi kamar dalam struktur Menit
organisasi hotel
2) Peserta didik berdiskusi menentukan tugas
dan tanggung jawab petugas kamar
3) Peserta didik menganalisis hubungan
kerjasama seksi kamar dengan seksi lain di
departemen housekeeping dan hubungan
seksi kamar dengan departemen lain di
hotel
4) Peserta didik menyesuaikan penampilan
diri untuk mensimulasikan standar
grooming seorang room attendant
Verivikasi 1) Guru menginstruksikan peserta didik 30
Data untuk merangkum hasil diskusi Menit
2) Siswa merangkum hasil diskusi dan
 menyiapkan materi yang akan
disampaikan pada presentasi
Menyimpulkan 1) Peserta didik mempresentasikan hasil 180
Data diskusi kelompoknya secara bergiliran. Menit
2) Kelompok lain memberikan tanggapan.
3) Peserta didik memberikan argumen
terhadap tanggapan dari kelompok lain
4) Presentasi dilaksanakan sampai semua
kelompok mendapatkan giliran untuk
presentasi
5) Peserta didik memperbaiki hasil presentasi
dan membuat simpulan dengan tuntunan
dan pengarahan dari guru.
Penutup 6) Guru merefleksikan kegiatan dengan 30
menanyakan kepada peserta didik apakah menit
materi dan kegiatan hari ini bermanfaat dan
menyenangkan
7) Guru memberi simpulan terhadap
kegiatan pembelajaran hari ini
8) Guru memberikan motivasi kepada
peserta didik yang kurang atau belum
berpartisipasi aktif
9) Peserta didik menerima informasi
tentang rencana tindak lanjut pembelajaran
untuk pertemuan berikutnya yaitu penataan
peralatan trolley
10) Guru memberi tugas kepada peserta
didik untuk mencari gambar berbagai jenis
room attendant trolley dan penataannya.
11) Guru mengisntruksikan peserta didik
yang mendapat giliran bertugas memimpin
teman-temannya menyanyikan lagu dan
dilanjutkan dengan memimpin doa.
12) Guru dan peserta didik menutup
pelajaran dan dengan mengucapkan salam
penutup kegiatan pembelajaran hari ini.

H. Penilaian Pembelajaran, Remedial dan Pengayaan

 INSTRUMEN DAN RUBRIK PENILAIAN SIKAP (SOSIAL)

Mata Pelajaran : Tata Graha Kelas : XII AP 5

Tanggal Pengamatan : Semester : Ganjil
Materi Pokok : Ruang Lingkup Seksi Kamar

I. Instrumen

NamaPeserta Teliti Santun Kerjasama Responsif

No Nilai Akhir
didik/ Kelompok
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Adnyana 4 4 4 4 4

2. Andika Putra 2 3 3 2 3
3. Anjasmalah 3 3 2 3 3
4. Ayu Alda 2 2 3 3 3
5 Ayu Sriyani 2 2 3 3 3

II. Rubrik Penilaian

Peserta didik memperoleh skor:

4 = jika empat indikator terlihat
3 = jika tiga indikator terlihat
2 = jika dua indikator terlihat
1 = jika satu indikator terlihat

III. IndikatorPenilaianSikap

A. Disiplin
1. Masuk kelas tepat waktu
2. Tertib dalam mengikuti pembelajaran
3. Membawa buku teks sesuai mata pelajaran
4. Mengerjakan tugas yang diberikan

B. Tanggung Jawab
1. Terlibat aktif dalam bekerja kelompok
2. Memberi tanggapan positif tentang masukan yang diterima
3. Menerima kesepakatan meskipun berbeda pendapat
4. Memberi respon cepat dalam diskusi

C. Kerja sama
1. Bekerjasama dalam mengerjakan tugas kelompok
2. Bekerjasama dalam menyiapkan materi presentasi
3. Bekerjasama dalam mencari jawaban atas pertanyaan kelompok lain
4. Bekerjasama dalam menyimpulkan hasil diskusi

Nilai akhir sikap diperoleh berdasarkan modus (skor yang sering muncul) dari keempat
aspek sikap di atas.

IV. Kategori nilai sikap

Sangat baik : apabila memperoleh nilai akhir 4

Baik : apabila memperoleh nilai akhir 3
Cukup : apabila memperoleh nilai akhir 2
Kurang : apabila memperoleh nilai akhir 1
 PENGOLAHAN NILAI PENGETAHUAN

Mata Pelajaran : Tata Graha Materi Pokok : Ruang Lingkup Seksi Kamar
Kelas / Semester : XII AP 1/ 5 Tanggal Penilaian :

Nama &Nomor Induk Peserta didik

Ayu Alda Septyaningsih Ni Putu

Budi Adiani Ni Nyoman

Dede Andryana I Putu

Eka Darma P I wayan

Andika Putra I Kadek

Dwi Krismayanti AA
Dedi Putra I Kadek

Edi Setiawan Putu

No. Kriteria Penilaian

Diantari Ni Made
Adnyana I Kadek

Eranita Ni Made

Juliana I Wayan
Ayu Sriyani
Anjasmalah
3046

3047

3048

3049

3050

3051

3053

3054

3055

3056

3057

3058

3059

3061
1 Kedudukan seksi kamar dalam struktur organisasi hotel
2 Standar grooming room attendant
3 Tugas dan tanggung jawab petugas seksi kamar
NILAI PENGETAHUAN

RUBRIK PENILAIAN PENGETAHUAN PESERTA DIDIK

Mata Pelajaran : Tata Graha Kelas : XII AP 1

Materi Pokok : Ruang Lingkup Seksi Semeste : Ganjil
Kamar r
Teknik Penilaian : Test Tertulis Tanggal : ___________________
Bentuk Instrument : Uraian

I. Petunjuk Nilai :

Lembaran ini diisi oleh guru untuk menilai pengetahuan peserta didik. Berilah tanda cek
(√) pada kolom skor sesuai pengetahuan yang ditampilkan peserta didik, dengan kriteria
sebagai berikut :

4 = Bila peserta didik mampu menjawab pertanyaan yang diberikan dengan

lengkap dan penjelasan benar
3 = Bila peserta didik mampu menjawab pertanyaan yang diberikan tetapi kurang
lengkap dan seluruh penjelasan benar
2 = Bila peserta didik mampu menjawab pertanyaan yang diberikan tetapi kurang
lengkap dan hanya sebagian penjelasan yang benar
1 = Bila peserta didik tidak mampu memberikan penjelasan secara lengkap dan
penjelasannya juga kurang tepat

II. Petunjuk Penskoran :

Skor Akhir menggunakan skala 1 sampai 4

Perhitungan skor akhir menggunakan rumus :

Skor
X 4 = Skor Akhir
Skor Tertinggi

Contoh : Skor diperoleh 14, skor tertinggi 4 X 10 pernyataan = 40

 Maka skor akhir :
2
8
X 4 = 2,8
2
0
Perserta didik memperoleh nilai :
Sangat Baik : apabila memperoleh skor 3,20 - 4,00 (80 - 100)
Baik : apabila memperoleh skor 2,80 - 3,19 (70 - 79)
Cukup : apabila memperoleh skor 2,40 - 2,79 (60 - 69)
Kurang : apabila memperoleh skor kurang dari 2,40 (kurang dari 60)

III. Kisi-Kisi Soal :

Kompetensi Jenis
IPK Indikator Soal Soal
Dasar Soal
III.1.1. Menjela Peserta didik Tes 1. Jelaskan
skan kedudukan mampu tertulis kedudukan seksi
seksi kamar menjelaskan kamar dalam
dalam struktur kedudukan seksi struktur
organisasi hotel. kamar dalam organisasi hotel !
struktur organisasi
hotel
III.1.2. Mensim Peserta didik 2. Uraikan standar
ulasikan standar mampu penampilan
penampilan mendeskripsikan petugas kamar
III.1. Mendeskrips petugas pada standar penampilan (grooming room
ikan Seksi seksi kamar petugas pada seksi attendant) !
Kamar terutama room kamar terutama
attendant room attendant
Peserta didik 3. Uraikan tugas dan
III.1.3. Merangkum
mampu tanggung jawab
tugas dan
mendeskripsikan room attendant
tanggung jawab
tugas dan tanggung supervisor !
para petugas
jawab petugas seksi 4. Uraikan tugas dan
pada seksi
kamar (room tanggung jawab
kamar.Menjela
attendant) room attendant
skan pengertian
supervisor !
seksi kamar

IV. Alternatif Kunci Jawaban

1. Kedudukan seksi kamar dalam struktur organisasi hotel adalah berada di bawah
naungan departemen housekeeping dan terdiri dari Penyelia Kamar (Floor Supervisor)
yang membawahi petugas kamar (room attendant).
2. Standar penampilan seorang petugas kamar (room attendant) adalah :
- Berpenampilan rapi dan bersih serta sopan
- Rambut pendek di atas kerah.
- Bagi wanita bila rambut panjang harus diikat/digelung.
- Tidak mengenakan assesories yang berlebihan.
 - Tidak menggunakan make-up yang berlebihan.
- Tidak berkumis/berjenggot bagi laki-laki.
- Kebersihan tangan, kaki, badan tidak berbau, kuku tidak diperbolehkan panjang.
- Menjaga kebersihan gigi
- Menggunakan uniform yang sesuai (right size, good quality, clean and good
condition,) dan digunakan hanya untuk kerja
3. Tugas dan tanggung jawab room attendant supervisor :
Melaksanakan, mengawasi, mengecek kebersihan dan kelengkapan semua kamar-
kamar, koridor dan roomboy station.
4. Tugas dan tanggung jawab room attendant:
- Melaksanakan Kebersihan setiap kamar berikut kelengkapannya.
- Melaksanakan kebersihan Roomboy Station dan Roomboy Trolley berikut
kelengkapannya
- Melaksanakan kebersihan setiap koridor.

HASIL NILAI KETRAMPILAN

Mata Pelajaran : Tata Graha Materi Pokok : Ruang Lingkup Seksi Kamar
Kelas / Semester : XII AP 1/ 5 Tanggal Penilaian :
Teknik Penilaian : Pengamatan Bentuk Instrument : Blangko Pengamatan

Nama & Nomor Induk Peserta didik

Ayu Alda Septyaningsih Ni Putu

Budi Adiani Ni Nyoman

Dede Andryana I Putu

Eka Darma P I wayan

Andika Putra I Kadek

Dwi Krismayanti AA
No. Kriteria Pengamatan
Dedi Putra I Kadek

Edi Setiawan Putu

Adnyana I Kadek

Diantari Ni Made

Eranita Ni Made

Juliana I Wayan
Ayu Sriyani
Anjasmalah
3046
3047

3048

3049
3050

3051

3053
3054

3055
3056
3057
3058

3059

3061

Menemutunjukkan kedudukan seksi kamar dalam struktur

1
organisasi hotel
Menganalisis hubungan kerja antara seksi kamar dengan
2
seksi lainnya di departemen housekeeping
Menganalisis hubungan kerja antara seksi kamar dengan
3
departemen lain di hotel
4 Menampilkan standar grooming seorang room attendant
NILAI PENGETAHUAN
 RUBRIK PENILAIAN KETRAMPILAN PESERTA DIDIK

Mata Pelajaran : Tata Graha Kelas : XII AP 1, 2, 3

Materi Pokok : Ruang Lingkup Seksi Kamar Semeste : Ganjil
r
Teknik Penilaian : Pengamatan Tanggal : ___________________
Bentuk Instrument : Blangko Pengamatan

I. Petunjuk Nilai :

Lembaran ini diisi oleh guru untuk menilai pengetahuan peserta didik. Berilah nilai pada
kolom skor sesuai ketrampilan yang ditampilkan peserta didik, dengan indikator
penilaian sebagai berikut :
1. Menemutunjukkan kedudukan seksi kamar dalam struktur organisasi hotel.
4 = Bila peserta didik mampu menemutunjukkan dan menjelaskan kedudukan
seksi kamar dengan benar
3 = Bila peserta didik mampu menemutunjukkan tetapi menjelaskan kedudukan
seksi kamar kurang benar
2 = Bila peserta didik mampu menemutunjukkan kedudukan seksi kamar tetapi
belum mampu menjelaskan
1 = Bila peserta didik belum mampu menemutunjukkan dan menjelaskan
kedudukan seksi kamar

2. Menganalisis hubungan kerja antara seksi kamar dengan seksi lainnya di departemen
housekeeping
4 = Bila peserta didik mampu menganalisis dan menjelaskan hubungan kerja
antara seksi kamar dengan seksi lainnya di departemen housekeeping dengan
lengkap dan benar
3 = Bila peserta didik mampu menganalisis dan menjelaskan hubungan kerja
antara seksi kamar dengan seksi lainnya di departemen housekeeping dengan
lengkap tetapi ada yang kurang tepat
2 = Bila peserta didik mampu menganalisis dan menjelaskan hubungan kerja
antara seksi kamar dengan seksi lainnya di departemen housekeeping tetapi
tidak lengkap
1 = Bila peserta didik tidak mampu menganalisis dan menjelaskan hubungan
kerja antara seksi kamar dengan seksi lainnya di departemen housekeeping.

3. Menganalisis hubungan kerja antara seksi kamar dengan departemen lain di hotel.
4 = Bila peserta didik mampu menganalisis dan menjelaskan hubungan kerja
antara seksi kamar dengan di departemen lain dengan lengkap dan benar
3 = Bila peserta didik mampu menganalisis dan menjelaskan hubungan kerja
antara seksi kamar dengan departemen lain dengan lengkap tetapi ada yang
kurang tepat
2 = Bila peserta didik mampu menganalisis dan menjelaskan hubungan kerja
antara seksi kamar dengan departemen lain tetapi tidak lengkap
1 = Bila peserta didik tidak mampu menganalisis dan menjelaskan hubungan
kerja antara seksi kamar dengan departemen lain.

4. Menampilkan standar grooming seorang room attendant

4 = Bila peserta didik mampu menampilkan sesuai dengan tuntutan
 3 = Bila peserta didik mampu menampilkan sesuai dengan tuntutan tetapi kurang
lengkap
2 = Bila peserta didik sudah menampilkan tetapi kurang sesuai tuntutan
1 = Bila peserta didik tidak mampu menampilkan sesuai tuntutan.

II. Petunjuk Penskoran :

Skor Akhir menggunakan skala 1 sampai 4

Perhitungan skor akhir menggunakan rumus :

Skor
X 4 = Skor Akhir
Skor Tertinggi

Contoh : Skor diperoleh 14, skor tertinggi 4 X 5 pernyataan = 20

Maka skor akhir :
1
4
X 4 = 2,8
2
0
Perserta didik memperoleh nilai :
Sangat Baik : apabila memperoleh skor 3,20 - 4,00 (80 - 100)
Baik : apabila memperoleh skor 2,80 - 3,19 (70 - 79)
Cukup : apabila memperoleh skor 2,40 - 2,79 (60 - 69)
Kurang : apabila memperoleh skor kurang dari 2,40 (kurang dari 60)

PEMBELAJARAN REMEDIAL DANPENGAYAAN

Program Remidi dilaksanakan apabila hasil ulangan peserta didik belum tuntas dengan
ketentuan sebagai berikut :
a) Remidi Pribadi
Remidi Pribadi adalah remidi yang diadakan secara perorangan bila jumlah peserta
didik yang memiliki nilai belum tuntas di dalam kelas dibawah 20 %.
b) Remidi Kelompok
Remidi kelompok adalah remidi yang diadakan secara berkelompok bila jumlah
peserta didik yang memiliki nilai belum tuntas di dalam kelas mencapai 20 % - 50 % .
c) Pembelajaran Ulang
Pembelajaran Ulang terhadap KD bersangkutan diadakan apabila jumlah peserta didik
yang memiliki nilai belum tuntas didalam kelas mencapai diatas 50 %.

Program Pengayaan diberikan kepada peserta didik yang telah tuntas dengan materi
pengayaan sebagai berikut :

1. Peseta didik diminta untuk menggali infomasi tentang struktur organisasi hotel kecil
maupun hotel besar.

2. Peserta didik diminta untuk menemutunjukkan petugas housekeeping profesional dan

non profesional.
I. Media/alat, Bahan, dan Sumber Belajar

1. Media : Papan tulis

2. Alat : White Board & Spidol,
3. Bahan : Laptop & Infocus, Lembar Penilaian, Bahan tayang (gambar/
photo/ video berbagai kegiatan petugas kamar)
4. Sumber Belajar : Internet, Buku Referensi

Mengetahui Latu Gerih, 15 Juli 2019

Kepala SMK PGRI 1 Badung Guru Mata Pelajaran

Dr.Drs.I Made Gede Putra Made Arshanti Utami,SH

Wijaya,SH.MSi.