BAHASA INGGRIS

“MEMBUAT RANGKUMAN DARI JURNAL INTERNASIONAL”

DISUSUN OLEH:

YULIARNOL ALIK KARURUKAN

G 301 22 048

PROGRAM STUDI KIMIA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVESITAS TADULAKO

PALU, 2023
TITRASI ASAM-BASA VOLUMETRIK DENGAN MENGGUNAKAN

NATURAL INDIKATOR DAN PENGARUH PELARUT DAN SUHU

A. Abstrak
Dalam karya ini, banyak sumber alam sebagai indikator asam-basa yang
diekstraksi dari berbagai bagian buah, bunga dan tanaman diselidiki untuk
titrasi asam-basa volumetrik pada suhu kamar, 60°C, 92°C, dan
98°C.Pigmen dari beberapa buah dan tanaman diekstraksi, dipisahkan, dan
dimurnikan dalam karbon tetraklorida, kloroform, etanol, metanol dan
toluena sebagai pelarut.Indikator ini dalam titrasi asam-basa menunjukkan
perubahan warna yang tajam dengan variasi pH pada titik ekivalen dan
kita bisa menentukan kisaran pH. Selain itu, pengaruh suhu terhadap
indikator dan stabilitasnya dipelajari.
.
Kata kunci: Indikator asam basa; Pigmen alami; Pelarut; Titrasi; pH
B. Pendahuluan
Beberapa jenis indikator kimia sintetik tersedia untuk berbagai jenis
analisis titrimetri. Indikator asam-basa diketahui sebagai indikator pH.
Indikator asam-basa adalah zat (pewarna) yang berubah warna dengan pH.
Mereka biasanya asam lemah atau basa, yang ketika dilarutkan dalam air
ia berdisosiasi sedikit dan membentuk ion. Volumetrik analisis adalah
salah satu teknik kuantitatif utama. dalam titrimetri, titik ekuivalen
biasanya ditentukan oleh titik akhir di titrasi. Sebagian besar indikator pH
adalah asam organik lemah atau pewarna basa yang menerima atau
menyumbangkan elektron.
Meskipun ada yang otomatisalat titrasi yang menentukan titik ekuivalen
antara spesies yang bereaksi, indikator masih diperlukan untuk pengajaran
dan penelitian laboratorium untuk titrasi sederhana. Indikator komersial
adalah mahal dan beberapa di antaranya memiliki efek toksik pada
pengguna dan dapat juga menyebabkan pencemaran lingkungan.
Penggunaan pewarna alami sebagai indikator asam basa pertama kali
dilaporkan oleh Sir Robert Boyle dalam koleksinya tes "Sejarah
Eksperimental Warna" pada tahun 1664. Besar jumlah pewarna yang dapat
diperoleh sebagai produk alami. di Nigeria, beberapa pekerja telah
mengekstraksi sejumlah pewarna dari berbagai tanaman lokal. Menurut
Akpuaka et al. dan Osabohien et al. dan Eze et al. telah melaporkan
temuan mereka tentang penggunaan beberapa ekstrak pewarna alami
sebagai indikator dalam asam-basa titrimetri. Dalam beberapa tahun
terakhir, ada banyak indikator asam-basa alami yang dapat diperoleh dari
 bunga, buah-buahan dansayuran. Pewarna alam antara lain sebagai
indikator asam basa, Flavon, Flavonol, Anthocyanidins, Anthocyanin
adalah beberapa jenis indikator yang telah dipelajari untuk menggantikan
senyawa ini sebagai gantinya indikator sintetik . Misalnya struktur
kimianya bentuk dan warna antosianin pada pH yang berbeda disajikan
Dalam karya ini, kami melaporkan temuan investigasi kami pada sifat
indikator asam-basa dari pewarna yang diperoleh dari peterseli, ketumbar,
borage, allium ampeloprasum, kol merah, kelopak tulip, kelopak mawar,
rosa damascene, kulit bawang merah, temulawak, kayu manis,jahe, kunyit,
lada hitam, lada merah, lada kuning, kopi, daun quince, strawberry, berry
asam, cherry cornelian, wortel, hijau kenari dalam pelarut yang berbeda
pada suhu yang berbeda.
C. Metode Dan Bahan
Sampel dicuci bersih di bawah air keran, dibersihkan dengan air
suling, udara kering dan bubuk menggunakan blender mekanik. Aparat
Botol reagen, neraca timbang, spatula, hot plate, shaker, oven, penggiling
listrik, tabung reaksi, dudukan tabung reaksi, penetes, 50mL buret, botol
cuci, gelas kimia, spatula, pipet, pengisi pipet, corong, dudukan
penjepit, kertas tisu, pengaduk magnet, gelas arloji, volumetrik labu 25mL
& 50mL, labu berbentuk kerucut, kertas pH, pH meter digital dengan kaca
dan elektroda kalomel, silinder pengukur. Larutan dikocok dan diaduk
dengan baik, sampai seluruh senyawa larut. Ekstrak disaring dengan
suction menggunakan corong Buchner, kertas saring dan labu saringan .

Itu pekerjaan eksperimental dilakukan dengan menggunakan set barang

kaca yang sama di urutan asam kuat versus basa kuat dengan lima tetes
alami indikator pada suhu kamar. 5,0 mL 0,1 M NaOH dipisahkan dititrasi
dengan HCl 0,1 M menggunakan indikator alami yang diekstrak dari
sampel untuk menentukan titik ekuivalen.
D. Hasil Dan Pembahasan
Perubahan sampel warna pada titik ekuivalen berbeda pelarut Sampel
indikator alami yang telah disiapkan digunakan untuk titrasi. Pekerjaan
eksperimental dilakukan dengan menggunakan set kaca yang sama barang
dalam urutan asam kuat versus basa kuat dengan lima tetes indikator alami
pada suhu kamar. Itu hasil titrasi dengan warna yang diamati pada media
asam dan basa adalah diringkas dalam Tabel 1. Dan volume asam yang
dikonsumsi dilaporkan pada Tabel 2.

Misalnya, diamati bahwa indikator alami bila ditambahkan ke asam

menghasilkan warna kuning tajam seperti yang ditunjukkan pada Tabel
 1. Kehadiran Curcuminoids dalam curcuma dan anthocyanin bertanggung
jawab perubahan warna yang tajam pada kubis merah, kulit bawang
merah, kelopak bunga tulip, borage terjadi pada titik akhir titrasi . Hasil
kisaran pH indikator ditunjukkan pada Tabel 3. Kemungkinan faktor yang
mungkin berkontribusi pada pola variasi pH serta nilai titer bisa
suhu, kekuatan ionik, koloid partikel dan pelarut organik .

Kurkuminoid memiliki kapasitas untuk menghasilkan perubahan warna

yang tajam pada rentang pH tertentu dibandingkan turunan non-
kurkuminoid karena fungsionalnya kelompok dalam flavonoid dan
tanin. Bahan kimia struktur kurkumin ditunjukkan pada Gambar 2. Warna
kurkumin pada pH yang berbeda disajikan pada Gambar 3. Pada kelopak
borage dan tulip Flavonoid memiliki kemampuan untuk menghasilkan
perubahan warna yang tajam pada rentang pH tertentu dibandingkan
dengan turunan non-flavonoid karena kelompok fungsional inflavonoid.

Pengaruh suhu pada indikator warna Stabilitas antosianin dan curuma

dapat dipengaruhi oleh banyak hal faktor. Oleh karena itu, pengaruh suhu
pada ketiga sampel dipelajari pada suhu 98 °C, 92 °C dan 60 °C. Hasil
yang diperoleh ditunjukkan pada Tabel 4.
E. Kesimpulan
Banyak sumber alam sebagai indikator asam basa yang diekstraksi dari
berbagai bagian buah, bunga dan tanaman diselidiki untuk titrasi asam-
basa volumetrik pada suhu kamar, 60 °C, 92 °C dan 98 °C. Pigmen dari
beberapa buah dan tanaman diekstrak, dipisahkan, dan dimurnikan dalam
karbon tetraklorida, kloroform, etanol, metanol dan toluena sebagai
pelarut. Indikator ini dalam asam-basa titrasi menunjukkan perubahan
warna yang tajam dengan variasi pH pada titik ekivalen dan kita bisa
menentukan kisaran pH. Untuk beberapa indikator warna indikator dalam
pelarut yang berbeda serupa menyarankan tidak ada modifikasi yang jelas
dari struktur kimia indikator dalam pelarut yang berbeda. Selain itu,
pengaruh suhu pada indikator dan stabilitas mereka dipelajari. Hasilnya
terbukti dapat diterima dalam memperkenalkan pigmen alami sebagai
asam basa yang cocok dengan indikator.