PENGOLAHAN BAHAN PANGAN DARI

AYAM MENJADI MAKANAN

 KELOMPOK 3
●BASIR ABDULLAH (KETUA)
●ALFARREL YAQZAN R (KETUA)
●FAREL AS ADOR ROVIQ
●KAYLA OURELLIA SYAHFIRA
●ALISHA KASIH A
●AGUS RINDI SANTOSO
PENGERTIAN
pengolahan bahan makanan adalah
proses yang dilakukan untuk
mengubah makanan atau pangan
menjadi bentuk lain yang dapat
dikonsumsi atau digunakan dengan
lebih mudah.
CIRI-CIRI FISIK
AYAM
 1.Memiliki Jengger

2.Hewan Mirip burung,namun

Tidak dapat terbang

3.Memiliki paru-paru

4.Sekejur tubuh ada bulu

kecuali di kaki ayam
KANDUNGAN DAN
MANFAAT DARI
DAGING AYAM
 Kandungan:
-fosfor,magnesium,natrium,karium,dan kalsium.

Manfaat:
-pembentukan dan perawatan gigi dan tulang

-perbaikan jaringan otot

-pembangunan masa otot
-menyehatkan jantung
 CONTOH MAKANAN
YANG TERBUAT DARI
BAHAN PANGAN
 -ayam bakar
-ayam goreng
-ayam bakar madu
 RESEP MAKANAN YANG
TERBUAT DARI DAGING AYAM
1).ayam goreng tepung renyah
*bahan-bahan nya:
-ayam ekor potong potong
- 1 sdm tepung maizena
- 1 butir telur
- 5 siung bawang putih,haluskan
- 5 sdm tepung terigu
-garam,merica,dan penyedap rasa
secukupnya.
 *cara masak:
a.lumurin ayam dengan bawang
putih merica penyedap rasa,dan
garam di dinginkan di dalam
lemari es selama 1jam.
b.masukkan tepung terigu dan
maizena ke dalam wadah,tuang
kaldu bubuk ayam dan beri
merica secukupnya.
c.kocok telur,beri sedikit garam.
masukkan ayam lalu lumuri
dengan tepung,balur sambil di
cubit-cubit agar krispi.
d.goreng ayam di dalam minyak
panas,lalu di tiriskan dan siap
di sajikan.
 2).ayam bakar madu
*bahan-bahan:
- 6 potong ayam
- 4 sendok makan minyak goreng
- 4 sendok makan madu
bumbu halus nya:
- 6 siung bawang merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sendok makan kecap asin
-ruas jahe
-air secukup nya
- 1 sendok makan kecap manis
 *cara masak:
a).masak lengkep ayam dengan bumbu
halus,haluskan sampai
matang.angkat dan biarkan dingin.

b).oleskan madu dan minyak goreng

pada ayam.

c).goreng ayam sampai berwarna coklat

kehitaman di bagian luar. Lalu angkat
dan siap disajikan.
APAKAH ADA YANG MAU
BERTANYA?
 SEKIAN DARI
KELOMPOK KAMI
APABILA SALAH
UCAP YANG TIDAK
ENAK MOHON DI
MAAFKAN,,WASSALA
MUALAIKUM WR.WB