Ferma de ciuperci FEJC

(Plan de afaceri)

Un proiect depus la facultatea de

Colegiul de Administrare a Afacerilor și Contabilitate din

Colegiile de Est Luzon-Benguet

În îndeplinirea parțială a cerințelor cursului în MM5 (franciză)

Înscris de:

OLAYAN, CATHLEEN KAY A.

PABLO, JONALYN N.
 25 MARTIE 2010

FERMA DE CIUPERCI FEJC

PLAN DE AFACERI

*Logo-ul arată numele companiei și produsul pe care îl oferă. Este colorat verde pentru a arăta
abundența și pentru a fi ecologic. Este de formă triunghiulară pentru a arăta cei trei P care
măsoară inițial succesul unei firme; proces, produs și personal.
Rețineți că ferma de ciuperci FEJC deține acest plan de proiect. Acesta este confidențial și nu poate fi reprodus sau
transmis sub nicio formă sau prin orice mijloace fără acordul proprietarilor. Toate drepturile rezervate.

REZUMAT

NUMELE COMPANIEI

Afacerea se numește fermă de ciuperci FEJC. FEJC reprezintă inițialele prenumelui

partenerilor.

LOCAȚIA AFACERII

Afacerea va fi înființată în DBB, Cabarroguis, Quirino. Quirino este o locație bună,

deoarece există piețe potențiale pentru produsele din ciuperci și există un singur furnizor. Deci,

cu siguranță, oferta de ciuperci din provincie este scăzută.

OBIECTIVELE PE TERMEN LUNG ALE PROIECTULUI

În general, orice afacere este înființată pentru a obține un flux de numerar pozitiv. Dar, ca

marketeri,

Afacerea noastră își propune să creeze mai mulți clienți. Proiectul își propune să producă

ciuperci de calitate și să promoveze ciupercile ca parte a dietei noastre zilnice. Procedând astfel,

este de așteptat ca întreprinderile cu ciuperci din întreaga provincie să obțină o creștere a pieței

cu cel puțin 10%, iar ferma de ciuperci FEJC să capteze în cele din urmă o cotă de piață de 35%

în primul an de funcționare, 50% în al doilea an și 60% în anii următori.

Odată ce afacerea a obținut profituri mai mari de 100% din contribuția de capital a

partenerului, partenerii au convenit să extindă afacerea prin înființarea de sucursale în provinciile

din apropiere, care rămâne o piață bună pentru produsele din ciuperci datorită numărului redus

de furnizori de ciuperci. Cu aceasta, afacerea ar trebui să angajeze mai mulți lucrători,

contribuind astfel la reducerea nivelului șomajului în Filipine și la promovarea creșterii

economice a țării.

NATURA PROIECTULUI

Afacerea urmează să fie înființată în DBB, Cabarroguis, Quirino pentru a produce diferite

tipuri de ciuperci pentru a satisface cererea de produse din ciuperci nu numai în provincia

Quirino, ci și în provinciile din apropiere. Întreprinderea trebuie să respecte și să mențină

cultivarea corespunzătoare a diferitelor tipuri de ciuperci.

Afacerea va avea nevoie de 47.872.341 PHP suma de aport de capital.

CALENDARUL ȘI STAREA PROIECTULUI

Ferma de ciuperci FEJC va începe să funcționeze după aprobarea proiectului de către

Biroul de Alimente și Medicamente și Departamentul de Comerț și Industrie. Ferma de ciuperci

FEJC este un parteneriat după bunul plac.

SUSȚINĂTORII PROIECTULUI

Ferma de ciuperci FEJC este formată din următoarele:

NUME REȘEDINȚĂ

OLAYAN, CATHLEEN KAY A. Wangal inferior, La Trinidad, Benguet

OMWENG, EDILYN L. Tabăra Dangwa, La Trinidad, Benguet

PABLO, JONALYN N. Irisan, orașul Baguio

WALANG, FEBBIE R. DBB, Cabarroguis, Quirino

MISIUNE

-Să furnizeze ciuperci de calitate pentru a satisface cererea pieței nu numai în provincia

Quirino, ci și în provinciile din apropiere

-Sa incurajeze munca in echipa in desfasurarea fiecarei activitati privind afacerea si sa

imbunatateasca continuu operatiunile afacerii

Să depună eforturi mai mari pentru a îmbunătăți tehnologiile și tehnicile utilizate,

inclusiv facilitățile utilizate și resursele umane, prin participarea la programe educaționale,

simpozioane și seminarii privind cultivarea ciupercilor

- Să încorporeze în operațiunile sale bunăstarea societății

VIZIUNE

-Să fie cunoscut ca una dintre fermele de ciuperci care produce produse de ciuperci de

calitate în întreaga Filipine

 ASPECTUL MARKETINGULUI

I. DESCRIEREA PRODUSELOR/SERVICIILOR

Compania oferă spre vânzare patru tipuri de ciuperci și anume ciuperci de banane,

ciuperci de stridii, ciuperci shitake și ciuperci buton.

1. CIUPERCĂ STRAW

Volvariella volvacea (cunoscută și ca ciupercă de paie sau ciupercă de paie

nedecorticată, Volvaria volvacea, Agaricus volvaceus, Amanita virgata, Vaginata virgata) este o

specie de ciuperci comestibile cultivate în Asia de Est și de Sud-Est și utilizate pe scară largă în

bucătăriile asiatice.http://en.wikipedia.org/wiki/East_Asia

Acestea sunt adesea disponibile proaspete în Asia, dar sunt mai frecvent găsite în formă

conservată sau uscată în afara națiunilor lor de cultivare.

Ciupercile de paie sunt cultivate pe paturi de paie de orez și culese imature, înainte ca

capacele să se deschidă. Sunt adaptabile și durează 4-5 zile pentru a se maturiza și sunt

cultivate cu succes în climatele subtropicale cu precipitații anuale ridicate. Nu există nici o

înregistrare a cultivării lor înainte de secolul al 19-lea.

 Ele seamănă cu capacele otrăvitoare ale morții, dar se pot distinge prin imprimarea lor

de spori roz; Imprimarea sporilor este albă pentru capacele morții. Cu toate acestea, oamenii au

fost otrăviți (uneori fatal) făcând această greșeală.

2. CIUPERCĂ DE STRIDII

Ciuperca de stridii, sau Pleurotus ostreatus, este o ciupercă comestibilă comună. A fost

cultivat pentru prima dată în Germania ca măsură de subzistență în timpul Marelui Război și este

acum cultivat comercial în întreaga lume pentru hrană. Este legată de "ciuperca de stridii regală"

cultivată în mod similar. Ciupercile de stridii pot fi, de asemenea, utilizate industrial în scopuri

de micomediere . Ciuperca de stridii poate fi considerată o ciupercă medicinală , deoarece

conține statine cum ar fi lovastatina care lucrează pentru a reduce colesterolul.

Ciuperca are un capac de 5-25 cm lățime, în formă de ventilator sau stridii; Exemplarele

naturale variază de la alb la gri sau de la cafeniu la maro închis; margine înscrisă când este

tânără, netedă și adesea oarecum lobată sau ondulată. Carnea albă, fermă, variază în grosime

datorită aranjamentului stipe . Ghirlandele ciupercii sunt albe până la cremă, coboară tulpina

dacă este prezentă. Dacă da, înclinați-vă descentrat cu atașament lateral la lemn. Imprimarea

sporilor ciupercii este albă până la liliac-gri, cel mai bine văzută pe fundal întunecat. Piciorul

ciupercii este adesea absent. Când este prezent, este scurt și gros. Gustul ciupercii este descris ca

fiind ușor, cu un miros ușor de anason.

3. CIUPERCĂ CU BUTOANE
 Agaricus bisporus - cunoscută în mod diferit ca ciuperca comună, ciuperca buton,

ciuperca albă, ciuperca de masă, ciuperca portobello, cremini, ciuperca crimini, ciupercile brune

elvețiene, ciupercile brune romane, ciupercile maro italiene, ciupercile italiene sau ciupercile

cultivate - este o ciupercă basidiomicete comestibilă originară din pajiștile din Europa și America

de Nord. Agaricus bisporus este cultivată în peste 70 de țări și este una dintre cele mai frecvent

și consumate ciuperci din lume.

Pileusul sau capacul speciilor sălbatice originale este de culoare gri-maro pal, cu solzi

largi, plați pe un fundal mai palid și care se estompează spre margini. Este mai întâi în formă

emisferică înainte de a se aplatiza cu maturitate și 5-10 cm (2-4 in) în diametru. Branhiile

înguste și aglomerate sunt libere și inițial roz, apoi roșu-maroniu și în cele din urmă un maro

închis, cu o margine albicioasă din cheilocystidia. Piciorul cilindric are o înălțime de până la 6 cm

(21/3 in) pe 1-2 cm lățime și poartă un inel gros și îngust, care poate fi dungat pe partea

superioară. Carnea fermă este albă, deși patează un roz-roșu pal pe vânătăi. Imprimarea

sporilor este maro închis. Sporii sunt ovali până la rotunzi și măsoară aroun d 4,5-5,5x 5-7,5 μm,

iar bazidiile de obicei cu doi spori. Frecvent întâlnită în câmpuri și zone ierboase după ploaie de

la sfârșitul primăverii până toamna în întreaga lume, în special în asociere cu gunoi de grajd.

Este colectat și mâncat pe scară largă, chiar și de cei care nu ar experimenta în mod normal

ciupercile.

4. CIUPERCA SHITAKE

Shiitake (Lentinula edodes) este o ciupercă comestibilă originară din Asia de Est, care

este cultivată și consumată în multe țări asiatice, precum și uscată și exportată în multe țări din
întreaga lume. Este o caracteristică a multor bucătării asiatice, inclusiv chineză, japoneză,

coreeană și thailandeză. În est, ciuperca Shiitake a fost mult timp considerată o delicatesă ,

precum și o ciupercă medicinală.

II. PIAȚA ȚINTĂ

Piața țintă majoră în primul an de funcționare ar fi angrosiștii, comercianții cu amănuntul,

restaurantele și alți entuziaști alimentari din provincia Quirino. Dacă oferta de ciuperci depășește

cererea din provincia Quirino, afacerea ar viza angrosiștii și comercianții cu amănuntul din

provinciile din apropiere.

III. STRATEGIA DE STABILIRE A PREȚURILOR

Prețurile de piață ale diferitelor tipuri de ciuperci sunt afectate de condițiile actuale ale

cererii și ofertei. Prin urmare, compania nu poate dicta prețul pieței. Prețurile produselor din

ciuperci depind acum de prețul actual al pieței din provincia Quirino.

IV. RECLAMĂ

Compania va furniza broșuri cu privire la beneficiile derivate din produsele din ciuperci

și le va distribui potențialilor clienți. Acest lucru este pentru a crea conștientizare cu privire la

ciuperci și existența fermei de ciuperci și pentru a elimina orice incertitudini și confuzii cu

privire la ciuperci.

Douăzeci și cinci la sută reducere va fi oferită în prima lună de funcționare.

V. SITUAȚIA CERERII ȘI OFERTEI

 Aprovizionarea cu ciuperci în Filipine este inadecvată pentru a satisface cerințele pieței.

Din anii 1950, Filipine importă ciuperci prelucrate sau conservate din Statele Unite, Taiwan și

Hong Kong; cheltuind aproximativ 750.000 PHP sau mai mult anual.

În prezent, cele mai multe stridii și ciuperci de banane sunt cultivate comercial în Manila,

Cavite și Laguna. Ciupercile Shitake și ciupercile buton sunt cultivate și vândute în orașul

Baguio și provincia Benguet. Ciupercile nasture sunt produse numai în orașul Baguio și Benguet,

deoarece necesită temperaturi scăzute.

Pe baza constatărilor DOST, cererea de ciuperci pe piețele naționale și locale a crescut cu

o rată de zece procente pe an în ultimii ani. Această tendință de creștere a pieței este de așteptat

să crească ca urmare a creșterii rapide a populației și a conștientizării crescânde a consumatorului

cu privire la beneficiile derivate din ciuperci.

VI. CONCURENȚII ȘI CEREREA PRECONIZATĂ

Concurenții și cererea proiectată de produse din ciuperci se vor baza pe răspunsurile

chestionarelor care vor fi vehiculate. Respondenții ar fi angrosiști și comercianți cu amănuntul de

produse pentru camere de ciuperci în Quirino.

Întrebările care trebuie adresate sunt:

1. Ce tipuri de ciuperci vindeți?

2. Câte kilograme din fiecare tip de ciupercă vindeți în fiecare zi?

3. Cât plătiți pentru un kilogram din fiecare tip de ciupercă?

4. Care este sezonul de vârf al fiecărui tip de ciupercă?

 5. De unde îți iei aprovizionarea cu ciuperci?

6. Sunteți mulțumit de calitatea ciupercilor furnizate de furnizorii actuali? De ce sau de

ce nu?

7. Ce puteți spune despre prețul ciupercii furnizate de furnizorii dvs.?

8. Dacă vă oferim ciuperci de calitate la un preț rezonabil, ați beneficia de ea? De ce sau

de ce nu?

ASPECTUL MANAGEMENTULUI

I. CONSIDERAȚIE DE BAZĂ

Proiectul își propune să răspundă cererii de produse din ciuperci în care oferta actuală nu

poate satisface. Pentru a putea atinge scopul, trebuie practicate anumite politici de muncă și

supraveghere care urmează să fie elaborate în continuare pentru restul aspectului managerial.

II. FORMA DE AFACERI

Afacerea este un parteneriat general la alegere format din patru parteneri. Acordul de

parteneriat stabilește contribuțiile de capital necesare și cota fiecărui partener, inclusiv raportul

dintre profit și pierdere.

III. ORGANIGRAMA
 PARTENERI

DIRECTOR
GENERAL

SUPERVIZOR OPEARTIONS SUPERVIZOR

FINANCIAR MANAGER VÂNZĂRI

CONTABIL MUNCITORI ȘOFER

* Unii dintre muncitori ar putea fi nevoiți să asiste șoferul în livrarea bunurilor către clienți.

Această organigramă este aplicabilă pentru primul an de funcționare.

IV. CALIFICĂRILE PERSONALULUI-CHEIE

1. DIRECTOR GENERAL

-Trebuie să fie absolvent al Bachelor of Science în Administrarea Afacerilor

-Trebuie să posede abilități excelente de comunicare și conducere

-Trebuie să aibă o personalitate puternică și plăcută

-Dispus să lucreze chiar și în weekend și de sărbători

-Stie cum sa gestioneze o afacere si are potentialul de a imbunatati afacerea

-Trebuie să aibă cunoștințe de bază despre cultivarea ciupercilor

-Trebuie să aibă cunoștințe de utilizare a calculatorului

2. MANAGER FINANCIAR
 -Trebuie să fie absolvent al oricărui curs de contabilitate de patru ani

-Trebuie să aibă cunoștințe de utilizare a calculatorului

-Dispus sa lucreze ore suplimentare, in weekend si sarbatori

-Trebuie să fie sincer

-Trebuie să fie partener

3. MANAGER DE OPERAȚIUNI

-Trebuie să fie partener

-Trebuie să aibă o bună abilitate de comunicare scrisă și orală

-Dispus să lucreze sub presiune

-Trebuie să aibă cunoștințe excelente despre agricultură, în special cultivarea ciupercilor

4. SUPERVIZOR DE VÂNZĂRI

-Trebuie să fie partener

-Trebuie să aibă o bună abilitate de comunicare scrisă și orală

-Dispus să lucreze sub presiune

-Trebuie să fie absolvent de Bachelor of Science în Administrarea Afacerilor majore în

marketing

-Trebuie să aibă cunoștințe de utilizare a calculatorului

Trebuie să fie prietenos și umil

5. CONTABIL

-Trebuie să fie absolvent al oricărui curs legat de contabilitate

-Trebuie să aibă cunoștințe de utilizare a calculatorului

-Trebuie să fie cinstit și demn de încredere

-Dispus să lucreze ore suplimentare

6. ȘOFER

-trebuie să fie alfabetizat

-cel puțin a terminat doi ani de liceu

-Cu cel puțin doi ani de experiență

-Răbdător și muncitor

-Apt fizic

-trebuie să fie șofer autorizat

7. MUNCITORII

-trebuie să fie harnic

-trebuie să aibă o experiență bună în agricultură

-Trebuie să fie dispus să urmeze un antrenament

 -Trebuie să fie alfabetizat

ASPECT ȚARĂ 45,000,000 CONTABIL

CLĂDIRE 2,000,000
Aportul total de capital
MOBILIER ȘI ACCESORII 25,000
inițial cu care partenerii trebuie
BIROU 10,000
să contribuie este de
ECHIPAMENTE DE 280,000
47.872.341 PHP.
LIVRARE

REZERVOARE DE GAZ 165,000

PENTRU AUTOCLAVA,

ARZATOARE

REZERVOR DE APĂ, 85,000

GENERATOR DE ENERGIE,

PULVERIZATOR, CAMERĂ

DE INOCULARE

ALTE ECHIPAMENTE DE 60,000

BIROU

ALTE ECHIPAMENTE 247,341

PENTRU INSTALAȚII

TOTAL 47,872,341
CONTRIBUȚIA PARTENERULUI

PARTENER RATA SUMĂ

FONDURILO

R PROPRII

OLAYAN, CATHLEEN KAY A. 2% 957,447

OMAWENG, EDILYN L. 2% 957,447

PABLO, JONALYN N. 2% 957,447

WALANG, FEBBIE R. 94% 45,000,000

TOTAL 100% 47,872,341

RATA PROFITULUI ȘI PIERDERII

PARTENER RATA PROFITULUI

 ȘI PIERDERII

OLAYAN,CATHLEEN KAY A. 25%

OMAWENG, EDILYN L. 25%

PABLO, JONALYN N. 25%

WALANG, FEBBIE R. 25%