BAB 2

Struktur dan fungsi sel penyusun jaringan tumbuhan

Kompetensi Dasar :

3.3 Menerapkan konsep tentang keterkaitan hubungan antara struktur sel pada jaringan
tumbuhan dengan fungsi organ pada tumbuhan berdasarkan hasil pengamatan.
4.3 Menyajikan data tentang struktur anatomi jaringan pada tumbuhan berdasarkan
hasil pengamatan untuk menunjukkan pemahaman hubungan antara struktur dan
fungsi jaringan pada tumbuhan terhadap bioproses yang berlangsung pada
tumbuhan.

Jaringan tumbuhan terdiri dari meristem, epidermis, cortex ( parenchyma, colenchyma,

sclerenchyma ), vascular bundle ( xylem and phloem )

A. Jaringan Meristem
terdiri atas sekelompok sel tumbuhan yang aktif membelah

1. Karakteristik jaringan meristimatik

a.
b.
c.
d.
2. Berdasarkan asal pertumbuhannya, dibagi menjadi :
a. Promeristem: sel pemula
b. M. Primer: berkembang langsung dari sel embrionik.
c. M. sekunder: berkembang dari jaringan yang berdiferensiasi.
Contoh: jaringan kambium gabus dari parenkim atau kolenkim.
3. Berdasarkan Letak:
a. Meristem apikal pada ujung batang atau akar
b. Meristem interkalar diantara jaringan meristem primer dewasa
c. Meristem lateral menghasilkan pertumbuhan sekunder (ke samping atau bertambah
‘gemuk’)

B. Jaringan Permanen

1) Epidermis
Jaringan terluar pada setiap organ tumbuhan
1. Karakteristik epidermis
1 |plant tissue
 a. …
b. …
c. …
d. …
2. Lokasi ….
3. Fungsi ….
4. Jaringan epidermis dapat bermodifikasi menjadi :

a. Spina = duri di bagian batang tumbuhan. Contoh pada mawar

b. Stomata = mulut daun
c. Trikoma = rambut-rambut, ada trikoma granduler dan trikoma
agranduler. Contoh: Artocarpus communis, daun waru
d. Velamen = lapisan sel mati epidermis, berfungsi sebagai alat penyimpan
air. Contoh pada Anggrek
e. Sel kipas = alat tambahan sebagai penyimpan air. Contoh Graminae.
f. Sel kersik = berisi kristal kersik (sel silika). Contoh Graminae (tebu)

Parenchyma Colenchyma Sclerenchyma

Xylem phloem

2). Jaringan Parenchym

Terdiri dari sel-sel hidup yang berukuran besar, dinding sel tipis, berbentuk segi enam,
dan memiliki banyak vakuola.
1. Karakteristic
a. …
b. …
c. …

2. Lokasi …
3. Fungsi :
a. …
b. …
c. …
d. …
2 |plant tissue
 4. Jelaskan perbedaan antara Aerenchyma dan Chlorenchyma …

3) Collenchyma
Jaringan hidup yang khusus menunjang organ muda pada tumbuhan. Mengalami
penebalan setempat pada dinidng selnya. Berdasarkan letak dan bentuk penebalannya
dibedakan tiga macam yaitu kolenkim Lamellar (penebalan pada dinidng sel yang
tangensial saja / papan), angular ( pada sudutnya ) dan lacuna ( pada permukaan
ruang antar sel )
1. Karakteristik :
a. ….
b. ….
c. …..
2. Lokasi ….
3. Fungsi ….

4) Sclerenchyma
Jaringan dinding sel sekunder yang dapat berlignin atau tidak pada organ
tumbuhan yang dewasa, protoplasmanya mati atau tidak aktif
Menurut bentuknya, sklerenkim dibagi menjadi dua, yaitu :
1. Sklereids ( sel batu ) ….
Contoh : …
2. fiber/ Serat / serabut….
Contoh : …

5) Xylem
Xilem berfungsi menyalurkan air dan mineral dari akar ke daun, tersusun atas
trakeid (sel yang dindingnya mengalami penebalan oleh lignin dan mati pada saat
dewasa) dan komponen pembuluh (sel-sel berbentuk silinder yang ujungnya
bersambung membentuk tabung, yang mati setelah dewasa)
Elemen xilem terdiri dari unsur pembuluh / trakeal ( trakeid dan trakea ),
serabut xilem, dan parenkima xilem
1. Trakeid, sel panjang dan runcing, tidak terdapat perforasi (lubang-lubang),
Transpor air dan zat hara berlangsung lewat noktah antara sel-selnya.
2. Trakea, selnya lebih pendek dan lebar, ujung-ujungnya penuh lubang-lubang,
Transpor air dan zat hara dapat berlangsung antara sel yang satu dengan sel lain
secara bebas lewat perforasi
3. Serabut xilem berdinding tebal dan memiliki noktah yang lebih sempit daripada
noktah trakeid
4. Parenkima xilem tersusun dari sel-sel yang masih hidup berfungsi sebagai tempat
cadangan makanan.

6). Phloem
Berfungsi menyalurkan zat makanan hasil fotosintesis dari daun keseluruh
bagian tumbuhan, terdiri dari :
a. Unsur-unsur tapis /sieve tube/ buluh atau tabung tapis berbentuk tabung dengan
bagian ujung berlubang-lubang (pori-pori).
b. Sel pengiring , berhubungan erat dengan pembuluh tapis, berbentuk silinder, dan lebih
besar daripada sel-sel tapis.
c. Serabut floem berbentuk panjang dengan ujung-ujung yang saling berimpit.
d. Parenkim floem, Sel hidup yang memiliki dinding primer dengan lubang kecil yang
disebut noktah.

Xylem dan floem membentuk berkas pembuluh angkut ( vascular bundle ). Berdasarkan letak
/ posisi xylem dan floem berkas pembuluh angkut dibedakan menjadi 3 tipe yaitu :
1. Tipe kolateral, merupakan berkas pembuluh angkut di mana xylem dan floem terletak
berdampingan. Floem berada di sebelah luar dari xylem. Ada 2 tipe :
a. Tipe kolateral terbuka :
Gambar, beri keterangan, dan terdapat di ….

3 |plant tissue
 b. Tipe kolateral tertutup :
Gambar , beri keterangan Terdapat di ….

2. Tipe konsentris, merupakan berkas pengangkut di mana xylem dikelilingi floem atau
floem dikelilingi xylem. Ada 2 tipe yaitu :
a. Tipe konsentris amfikibral :
Gambar

Terdapat di ….
b. Tipe konsentris amfivasal :
Gambar

Terdapat di …
3. Tipe radial :
Gambarkan dan terdapat di …

4 |plant tissue
 Struktur Organ pada Tumbuhan

Organ pokok pada tumbuhan terdiri atas akar ( radix ), batang (caulis ) dan daun
( folium ).

1.Akar
Akar berfungsi untuk mengokohkan kedudukan tumbuhan pada tanah,
menyerap air dan mineral serta menyimpan cadangan makanan.

Struktur Akar

Anatomi akar, struktur dari luar ke dalam :

a. Epidermis
Karakteristik :
….
….
….
…
b. Cortex
Karakteristik :
…..
…..
……
…..

c. Endodermis
 Berapa lapis sel…
 Susunan sel …
 Pita kaspary/ casparian strip …
 Apakah semua sel endodermis mengalami penebalan dinding sel !
 Sel endodermis yang tidak mengalami penebalan disebut ……………………………….dan
fungsi …..

5 |plant tissue
 d. Stele / vascular cylinder

Stele merupakan bagian terdalam dari akar. Bagian ini terdiri atas:
 Perisikel atau perikambium: lapisan terluar dari stele. Selanjutnya, sel-sel
perisikel yang letaknya segaris dengan xilem dapat berubah menjadi jaringan
meristem. Sel-selnya membelah ke arah luar, akhirnya terbentuklah cabang akar.
 Vasis atau berkas pembuluh angkut, terdiri atas xilem dan foem.
 Jaringan parenkim, jaringan pengisi daerah di antara vasis

2. Batang
Batang merupakan bagian tumbuhan yang berada dipermukaan tanah. Berasal
dari batang lembaga pada embrio.Batang berfungsi sebagai tempat duduk daun, sarana
lintasan air, mineral dan makanan.

Fill the table

Pembeda Dicotyledon Monocotyledon

susunan jaringan
dari luar

Tipe berkas
pengangkut
Susunan berkas
pengangkut
Silinder pusat

Pada batang Dicotyledon ada Cambium

1. Fungsi …..
2. Lokasi ….
3. Tumbuh ke arah luar membentuk ….
4. Tumbuh ke arah dalam membentuk….
5. Fascicular cambium ….
6. interfascicular cambium …
7. Cambium ring / lingkaran cambium ….
8. Annual rings ….
9. Lenticels …

Akibat dari pertumbuhan cambium menyebabkan rusaknya jaringan – jaringan yang

terdapat di sebelah luar cambium. Kemidian terbentuklah cambium khusus yang terletak di
sebelah dalam/ di bawah epidermis yang disebut cambium gabus
1. Mengapa disebut kanbium gabus…
2. Fungsi ….
3. Merupakan juga jaringan meristem yang selalu aktif membelah/ tumbuh
 Tumbuh ke arah dalam membentuk …
 Tumbuh ke arah luar membentuk …
6 |plant tissue
3. Daun
Bagian tumbuhan yang berbentuk seperti lembaran pipih dan umumnya
berwarna hijau. Struktur daun terdiri dari epidermis, mesofil, dan berkas
vaskuler (berkas pengangkut).
Daun Dikotil Daun monokotil

1. Dermal /Epidermis
Karakteristik :
….
….
….
….
….
Fungsi :

2. Mesophyl
Fungsi ….
Lengkapi tabel berikut :
pembeda Palisade parenchyma Spongy parenchyma
Form/bentuk cells
Susunan
Jumlah lapisan
Jumlah kloroplas

3. Vascular tissue/ Jaringan pembuluh/ vein/tulang daun/ urat daun

Ada dua macam tulang daun : pinnate veined/pertulangan jala (menjari dan menyirip)
dan parallel veined/ sejajar/ melengkung
Vascular bundle / pembuluh angkut terdiri dari :
Xylem, fungsi …..
Floem, fungsi …..

Tugas :

Jelaskan hubungan antara jaringan penyusun daun dengan fungsi daun untuk fotosintesa !
Jelaskan tentang organ tumbuhan yang lain ( bunga dan buah ) !
Jelaskan tentang totipotensi dan kultur jaringan !

7 |plant tissue