TUGAS 1

No Soal Skor

Jurus Mitra Bisnis Kuliner Gofood Raup Cuan

Data Kementerian Koperasi dan UKM RI mencatat terdapat 64% dari total 64 juta
UMKM di Indonesia dikelola dan dimiliki oleh kaum perempuan. Hal ini menunjukkan
bahwa perempuan kian lincah mengambil peluang untuk maju dan tentunya turut
memberikan dampak positif bagi perekonomian Indonesia.
Ketangguhan perempuan dalam mengembangkan usahanya tidak luput dari
pemanfaatan teknologi digital. Salah satunya Gojek, yang turut memberikan peluang
setara untuk pengusaha perempuan di bidang kuliner sehingga dapat meningkatkan
bisnisnya secara berkelanjutan lewat Gofood.
Dalam semangat dan antusiasme memperingati Hari Perempuan
Internasional (International Women’s Day) yang jatuh pada hari ini, 8 Maret 2023,
Gofood membagikan kisah inspiratif dari tiga sosok srikandi yang berani melangkah
menjadi womenpreneur di era digitalisasi dan sukses hingga bisa memberikan dampak
positif, baik bagi keluarga dan orang lain di sekitarnya.
Pertama Novita Mayasari, pemilik usaha Bassnana Kerang dan Kafe, Semarang, Jawa
Tengah. Ia merangkul ratusan ibu-ibu pengusaha kuliner mengoptimalkan penjualan
secara online.
Tanpa latar belakang sebagai pengusaha kuliner dan berangkat dari keyakinan serta
kegigihannya, Novita membuka usahanya pada 2018 bersama suami. Berawal dari
kecintaan pasangan suami istri ini terhadap makanan kerang dan seafood, keduanya
berinovasi untuk menghadirkan makanan khas laut yang bercita rasa unik di
daerahnya.
Dalam perjalanannya membangun Bassnana Kerang & Kafe, Novita gigih berinovasi
dan adaptif mengikuti tren berbisnis kuliner. Salah satunya dengan bergabung di
Gofood pada 2018. Setelah lebih dari 4 tahun, hampir 75% pendapatan Bassnana
Kerang & Kafe datang dari pesanan online di Gofood.
“Awal saya bergabung awam sekali dengan cara berjualan di online. Namun, seiring
berjalannya waktu dan dengan adanya dukungan komunitas seperti Komunitas Partner
Gofood (KOMPAG) dan aplikasi GoBiz tentunya sangat membantu perkembangan
usaha saya. Bahkan dari 2018 hingga 2021 omzet usaha saya meningkat 50%,” katanya.
Tidak ingin tumbuh sendirian, Novita makin terpacu mendorong para perempuan di
daerahnya untuk maju bersama. Khususnya bagi para ibu-ibu yang telah bergabung
dengan Gofood tetapi belum memiliki pengetahuan yang cukup mengenai berbisnis
online.
“Setiap bulannya saya sering mengumpulkan puluhan ibu-ibu sesama pengusaha
UMKM di lingkungan saya ini untuk saling berbagi pengalaman dan edukasi dalam
berjualan online. Saya sangat ingin ibu-ibu di daerah saya juga merasakan manfaat
yang saya rasakan ketika berjualan di Gofood,” ujar Novita antusias. Semangat untuk
sukses bersama tersebut membuat Novita terpilih sebagai Ketua KOMPAG Semarang
sejak 2019 hingga saat ini.

Srikandi kedua adalah Elis Endah, pemilik usaha Bubish Dimsum, Bandung, Jawa
Barat. Berangkat dari keinginannya membantu menopang ekonomi keluarga,
perempuan berusia 32 tahun ini memutuskan membuka usaha kuliner dimsum dari
garasi rumah sejak akhir 2019.
Keterbatasan modal membuat Ibu Elis membuka usaha kulinernya walaupun hanya
dengan kursi dan penanda toko sederhana di depan rumah. Namun hal tersebut tidak
menyurutkan semangat Elis yang memiliki latar belakang sebagai womenpreneur untuk
mengembangkan bisnis kulinernya.
Di awal usaha, Elis seringkali hanya mendapatkan 1-2 pesanan dengan pendapatan
sekitar Rp 40 ribu dalam satu bulan. Melihat kondisi tersebut, Elis memutar otak dan
melakukan berbagai cara untuk meningkatkan pendapatan. Salah satunya dengan
bergabung bersama Gofood dan mengoptimalkan usahanya melalui aplikasi GoBiz.
Tak hanya itu, Elis aktif turut mengikuti berbagai kegiatan edukasi di Komunitas
Partner Gofood (KOMPAG) sebagai upayanya untuk semakin memperluas ilmu
mengenai berbisnis kuliner secara online.
“Saya juga menganggap aplikasi GoBiz sebagai konsultan saya dalam mengembangkan
dan menaik kelaskan usaha. Karena melalui ragam promo, fitur-fitur operasional usaha
dan rangkaian edukasi yang diberikan, Bubish Dimsum mampu meningkatkan omzet
per bulannya hingga tembus Rp15 juta,” tutur Elis.
Berkat pencapaian positif yang Elis dapatkan, Bubish Dimsum dapat memperluas area
resto di garasi rumahnya dan memberikan suasana yang lebih nyaman untuk pembeli
dine-in. Menjalani multi peran sebagai seorang ibu, istri dan pengusaha, kegigihan Elis
mampu membantu meningkatkan perekonomian keluarganya dengan signifikan.
Womenpreneur lainnya adalah Nurul Insiniati, pemilik usaha Salad Buah Dago,
Bandung, Jawa Barat. Ibu rumah tangga berusia 31 tahun inj nekat banting setir dari
pekerja back office di sebuah hotel menjadi pebisnis kuliner demi menyokong ekonomi
keluarganya.

Berkat kesukaannya menyantap salad buah saat hamil anak pertama, Nurul memulai
usaha kuliner Salad Buah Dago di gang sempit rumahnya dengan mengandalkan
platform online food delivery (OFD), khususnya Gofood sejak beroperasi di 2018.
Berjualan secara online membuatnya tetap mendapatkan pelanggan meskipun ada
keterbatasan dari sisi lokasi.
 “Ketika pertama kali buka usaha ini, saya masih mencoba-coba dan melihat dahulu
seberapa besar peluang berjualan salad buah di wilayah Dago, Bandung. Waktu itu,
salad buah belum terlalu populer dan kompetitornya pun masih sangat sedikit," katanya.
Untuk memaksimalkan usaha yang saya miliki, ia langsung mendaftar di Gofood.
Setelah 4 tahun lebih bergabung, usaha yang tadinya hanya rumahan dan sulit dikenali
pelanggan karena di gang sempit, kini berkembang jadi resto di pinggir jalan utama
perumahan dan punya beberapa karyawan. Omzet usahanya pun naik pesat sebesar
200% sejak 2018 hingga 2022.
Nurul juga berpesan agar perempuan jangan pernah takut untuk memulai bisnis meski
hanya dari rumah. “Perempuan sangat mampu untuk memanfaatkan kesempatan yang
ada di depan mata dan membuka peluang besar. Khusus di era digitalisasi seperti ini,
dukungan teknologi dapat membantu usaha kita secara secara menyeluruh dan
maksimal,” ucap Nurul.

Sumber:
https://swa.co.id/swa/trends/jurus-mitra-bisnis-kuliner-gofood-raup-cuan?page=2

Pertanyaan
Berdasarkan kasus di atas, maka analisalah:
1. Berikan Analisa Anda mengenai kreativitas dan inovasi yang dibangun Novita untuk
35
membangun Bassnana Kerang & Kafe.
2. Berikan Analisa Anda tentang Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) dan
35
manajemen UMKM. Berikan contoh UMKM disekitar tempat Anda tinggal.
3. Berikan analisa Anda mengenai jual beli online, dalam hal ini Gofood dan bagaimana
30
dampak Gofood terhadap industri restoran?
Skor Total 100
Nama : Fairuz Aghnia F.R
NIM : 051393239
Prodi : Manajemen

1. Berikan Analisa Anda mengenai kreativitas dan inovasi yang dibangun Novita untuk
membangun Bassnana Kerang & Kafe.

Menurut pendapat saya kreativitas dan inovasi yang di bangun Novita untuk membangun
usahanya tersebut sangat bagus, berawal darikegigihannya dan kecintaannya terhadap makanan
kerang dan seafood akhirnya novita dan suaminya pun berinovasi untuk membuka restoran yang
menghidangkan makanan laut yang memiliki cita rasa unik. Novita telah mengembangkan konsep
unik yang menggabungkan dua elemen yang berbeda, yaitu kerang dan kafe, untuk menciptakan
pengalaman unik bagi pelanggannya. Inovasi dalam pemasaran dapat membantu bisnis untuk
mencapai audiens yang lebih luas. Penggunaan teknologi dalam operasional bisnis, seperti sistem
pesanan online atau aplikasi pelanggan setia, juga dapat dianggap sebagai bentuk inovasi, dengan
bergabung di gofood pada 2008, dan setelah lebih dari 4 tahun, novita mendapatkan 75%
pendapatan usahanya itu dari pesanan online di gofood.
Bahwa kreativitas dan inovasi adalah proses yang berkelanjutan, dan mereka mungkin
terus-menerus mengembangkan ide-ide baru untuk menjaga daya tarik dan keunggulan kompetitif
dari "Bassnana Kerang & Cafe."

2. Berikan Analisa Anda tentang Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) dan
manajemen UMKM. Berikan contoh UMKM disekitar tempat Anda tinggal.

Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) dan manajemen UMKM merupakan
sektor ekonomi yang sangat penting di banyak negara, termasuk Indonesia. Mereka
memiliki dampak signifikan dalam pertumbuhan ekonomi, penciptaan lapangan kerja.
UMKM sendiri memiliki peranan yang sangat penting dalam menggerakkan ekonomi
lokal dan nasional, karena telah menciptakan lapangan kerja bagi penduduk setempat dan
membantu mengurangi tingkat pengangguran.

Manajemen UMKM :

 Melakukan identifikasi pada current mission, goals, and strategies

 Melakukan analisis SWOT
 Memformulasikan strategi yang tepat dan sesuai dengan target market
 Mengimplementasikan strategi yang telah di formulasikan
 Melakukan evaluasi pada hasil serta aktivitas yang telah dilakukan
 Merencanakan bisnis yang baik termasuk analisiss pasar dan proyek
keuangan.
 Pengelolaan keuangan yang cermat, termasuk pemantauan pendapatan dan
pengeluaran.
 Pemasaran dan promosi yag efektif, termasuk pemanfaatan media sosial.
  Manajemen persediaan yang efesien untuk menghindari kelebihan atau
kekurangan stok.
 Fokus pada kualitas produk atau layanan untuk mempertahankan
pelanngan.

Contoh UMKM yang ada disekitar tempat saya tinggal yaitu :

Warung Makan Alam Sunda, dimana warung makan ini menjual berbagai
makanan khas yang ada di daerah jawa barat, tidak hanya berbagai macam jenis
makanan dari daerah tersebut itu saja yang warung itu jual, tetapi mereka juga
menjual suasana restoran nya, karena suasana dan jenis menu makanan yang ada
di restoran tersebut maka apabila customer datang ketempat tersebut merasakan
bahwa mereka sedang makan di daerah jawa barat.

UMKM-UMKM ini sering kali menjadi bagian integral dari komunitas lokal, dan dukungan
terhadap mereka dapat membantu memajukan ekonomi dan kesejahteraan di daerah tersebut.
Kesuksesan UMKM juga tergantung pada dukungan pemerintah, akses ke modal, pelatihan, dan
akses pasar yang lebih luas.

3. Berikan analisa Anda mengenai jual beli online, dalam hal ini Gofood dan bagaimana
dampak Gofood terhadap industri restoran?

Menurut pendapat saya jual beli online, terutama melalui platform seperti GoFood, telah
mengubah lanskap industri restoran secara signifikan. Berikut analisis jual beli online, khususnya
GoFood, dan dampaknya terhadap industri restoran :

Pengaruh dari Gofood terhadap industri restoran :

a. Aksesibilitas dan Kenyamanan: GoFood memungkinkan pelanggan untuk

memesan makanan dari berbagai restoran dengan mudah melalui aplikasi
seluler. Ini menawarkan kenyamanan yang besar karena pelanggan tidak perlu
pergi ke restoran secara fisik.

b. Pilihan yang Luas: Pelanggan memiliki akses ke beragam pilihan kuliner, dari
makanan cepat saji hingga masakan restoran bintang lima, yang dapat dipesan
dan diantarkan ke pintu mereka.

c. Rekomendasi dan Review: Platform jual beli online seperti GoFood sering
memberikan rekomendasi makanan berdasarkan preferensi pelanggan dan
juga memungkinkan pelanggan memberikan ulasan. Ini membantu dalam
pengambilan keputusan pembelian.

d. Kemudahan Pembayaran: Pembayaran online yang aman dan beragam metode

pembayaran (seperti kartu kredit, e-wallet) memudahkan transaksi.
 Dampak Terhadap Industri Restoran:

1. Meningkatan Penjualan: Restoran yang tergabung dengan GoFood dapat

mengalami peningkatan penjualan karena dapat mencapai pelanggan yang lebih
luas melalui platform ini.

2. Meningkatan Persaingan: Sementara GoFood membantu restoran

meningkatkan visibilitas mereka, juga menciptakan persaingan yang lebih ketat,
karena konsumen memiliki banyak pilihan.

3. Biaya Operasional: Beberapa restoran mungkin perlu menghadapi biaya

tambahan yang terkait dengan penggunaan platform jual beli online seperti
GoFood, seperti komisi yang harus dibayarkan kepada platform.

4. Inovasi Menu: Beberapa restoran mungkin mengubah atau menyesuaikan menu

mereka untuk lebih sesuai dengan pengiriman dan menjaga kualitas makanan saat
diantarkan.

5. Kualitas Layanan: Kualitas layanan, termasuk pengiriman makanan yang tepat

waktu dan kondisi makanan yang baik, menjadi kunci dalam mempertahankan
pelanggan.

6. Peluang Bisnis Baru: Seiring dengan pertumbuhan GoFood dan layanan serupa,
mungkin ada peluang baru bagi pengusaha untuk memulai bisnis katering atau
restoran berbasis pengiriman.

Dalam keseluruhan, GoFood dan platform jual beli online serupa telah memberikan manfaat
besar dalam hal aksesibilitas, kenyamanan, dan pilihan kepada pelanggan. Namun, bagi industri
restoran, ini juga menghadirkan tantangan dalam hal persaingan, biaya, dan perubahan strategi
bisnis. Restoran yang sukses biasanya adalah yang dapat mengintegrasikan pengiriman online ke
dalam operasi mereka dengan baik, menjaga kualitas makanan, dan memberikan layanan yang
unggul.