NAMA: NAVITA INTANVIA CHAVIDOH

KELAS: IX-H
NO ABSEN: 23

CARA MEMBUAT SAYUR ASAM

BAHAN:
-Air -Gubis
-Krai -Asam Jawa
-Kacang panjang - Garam
-Tauge kedelai - Gula
-Wortel - Bawang merah 4 siul
-Kemiri 2 butir
-Lengkuas secukupnya
-Royco
ALAT:
-Panci
-Centong sayur
-Pisau
-Sendok
-Mangkuk
-Cobek dan ulekan

CARA MEMBUAT:
-Nyalakan kompor, masukkan panci yang sudah berisi air,
panaskan sampai mendidih
-Potong sayuran sesuai selera menggunakan pisau
-Masukkan krai, kacang panjang, tauge, wortel dan asam
jawa yang sudah dimasukkan ke dalam kantong plastik
-Sambil menunggu sayuran layu, haluskan bawang
merah, kemiri, dan lengkuas
-angkat asam jawa di wajan, lalu masukkan kol
-Setelah sayur agak matang, masukkan bumbu yang
sudah dihaluskan tadi
-Kemudian tekan asam jawa menggunakan lesung,
haluskan dan masukkan ke dalam panci, tetapi hanya
airnya saja yang dimasukkan, ampasnya dibuang.
-Tambahkan gula, garam, dan masak sesuai selera
- Cicipi jika sudah pas, matikan kompor dan diamkan
sebentar, lalu pindahkan ke mangkuk
- Sayur asam jawa siap dinikmati