CEF Cursos de Educao e Formao Formao - Tipo 2 - Nvel 2 Operador de Manuteno de Campos de Golfe 2 Cincias Naturais 2009-2010

Ficha Formativa n5

Aparelho Digestivo
1. CONSTITUIO DO APARELHO DIGESTIVO Sendo os alimentos constitudos por nutrientes e estes to importantes para a manuteno e actividade do corpo humano, como so absorvidos pelo organismo? o aparelho digestivo que est encarregado de dividir os alimentos em elementos cada vez mais pequenos at os reduzir s suas unidades bsicas, os nutrientes, e de os absorver de modo que possam ser distribudos s clulas. Assim, o aparelho digestivo tem a funo de digesto dos alimentos e de absoro dos nutrientes. Os rgos do aparelho digestivo esto organizados em dois grupos:

Tubo digestivo - constitudo por um tubo contnuo que se diferencia em rgos de diferentes formas e volumes. Estes rgos so: cavidade bucal, faringe, esfago, estmago, intestino delgado, intestino grosso, recto e nus.

rgos anexos - o conjunto de rgos que lanam os produtos por eles produzidos para o tubo digestivo. Neste conjunto incluem-se as glndulas salivares, o fgado e o pncreas.

1.1 Funes dos rgos do aparelho digestivo Os rgos do aparelho digestivo actuam de diferentes modos sobre os alimentos. Esses modos de actuao podem ter carcter mecnico, qumico ou qumico e mecnico em simultneo, manifestando trs tipos de actividades:

Actividade mecnica - A cavidade bucal exerce uma aco mecnica sobre os alimentos, atravs da aco dos dentes, da lngua e dos movimentos do maxilar. O esfago exerce tambm uma aco mecnica, atravs de movimentos que empurram os alimentos at ao estmago. Estes movimentos denominam-se por movimentos peristlticos. O intestino grosso no actua sobre os alimentos mas sim sobre o material no assimilado, empurrando-o em direco ao exterior.

Actividade qumica - As glndulas salivares, o fgado e o pncreas produzem lquidos com substncias qumicas e enzimas que lanam no tubo digestivo e ajudam digesto

dos alimentos. A estes lquidos d-se o nome de sucos digestivos. Assim, a saliva o suco digestivo produzido pelas glndulas salivares, a blis o suco segregado pelo fgado e o suco pancretico produzido pelo pncreas.

Actividade qumica e mecnica - O estmago e o intestino delgado so rgos que desempenham ambas as actividades, pois possuem movimentos peristlticos e simultaneamente segregam sucos digestivos. Os sucos digestivos produzidos nestes rgos so respectivamente os sucos gstrico e intestinal.

2. O TUBO DIGESTIVO E RGOS ANEXOS Vejamos os diferentes constituintes do tubo digestivo e os seus rgos anexos. 2.1 Cavidade bucal A cavidade bucal est localizada no macio facial, constitui a poro inicial do tubo digestivo e formada por seis zonas:

Zona anterior - Onde esto localizados os lbios e parte dos dentes. Zona posterior - Onde se encontram a vula e as amgdalas. Zona inferior - Suportada pelo maxilar inferior e onde se situam a lngua e as glndulas salivares sublinguais e submaxilares. Zona superior - Formada pela abbada palatina que separa a cavidade bucal das fossas nasais. Duas zonas laterais - Constitudas pelas bochechas e parte das arcadas gengivodentrias.

Na cavidade bucal existem os dentes e a lngua, que exercem uma aco mecnica sobre os alimentos, e as glndulas salivares, que produzem saliva. Vejamos as funes da cavidade bucal:

Preenso e ingesto - Os alimentos so apreendidos pelos lbios e pelas arcadas gengivo-dentrias, sendo cortados pelos dentes incisivos. Mastigao - Consiste na triturao dos alimentos, os quais so divididos em partculas mais pequenas devido aco mecnica dos dentes e da lngua, que ajuda a envolver os alimentos em saliva.

Produo de saliva - As glndulas salivares produzem por dia cerca de 1200 cm 3 de saliva. Estas glndulas so seis e esto divididas em trs conjuntos: partidas, submaxilares e sublinguais.
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II

Percepo

do

sabor

temperatura

dos

alimentos

Estas

funes

so

essencialmente desempenhadas pela lngua. Depois de todas as aces sofridas na cavidade bucal, os alimentos transformam-se numa massa pastosa e moldvel, o bolo alimentar, o qual est pronto a sofrer a deglutio. Esta consiste na passagem do bolo alimentar para a faringe, empurrado primeiramente pela lngua e, no resto do seu percurso, pelo esfago.

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III

2.2 Faringe e esfago A faringe o rgo localizado logo a seguir cavidade bucal. um canal alargado, semelhante a um funil, onde se cruzam as vias respiratrias e a via digestiva. A faringe liga a cavidade bucal ao esfago e as fossas nasais laringe e traqueia. Na faringe consideram-se trs zonas :

Zona superior - Comunica com as fossas nasais. Zona mdia - Comunica directamente com a cavidade bucal e apresenta lateralmente duas formaes linfides, chamadas amgdalas. Zona inferior - Comunica com a laringe, atravs duma abertura que possui a epiglote, e com o esfago, para onde envia lquidos e o bolo alimentar.

O esfago um rgo em forma de tubo que se estende desde a faringe ao estmago, medindo cerca de 25 cm e 2 a 3 cm de dimetro. O esfago realiza movimentos peristlticos, os quais permitem conduzir o bolo alimentar at ao estmago. O bolo alimentar deglutido entra no estmago atravs de uma vlvula, a crdia. 2.3 Estmago o estmago tem uma forma semelhante de um saco, tornando-se o rgo mais alargado do tubo digestivo, e constitui o reservatrio transitrio dos alimentos. A parede do estmago constituda por:

Camada de tecido muscular - uma camada de fibras contrcteis responsveis pelos movimentos peristlticos do estmago. Camada de tecido glandular - a camada que se encontra no interior do estmago e constituda pelas glndulas gstricas ou estomacais, produtoras do suco gstrico, o qual constitudo por muco, cido clordrico e enzimas.

No estmago, o bolo alimentar transformado numa massa semilquida chamada quimo, que passa para o intestino delgado atravs de uma vlvula, o piloro. 2.4 Intestino delgado O intestino delgado o rgo que se encontra a seguir ao estmago e mede cerca de sete metros de comprimento O intestino delgado externamente assemelha-se a um tubo contorcido, no qual podemos destacar 3 zonas principais. o duodeno, o jejuno e o leo.

Duodeno - a poro inicial do intestino e mede cerca de 25 cm. Est directamente ligado ao estmago e indirectamente ao fgado e ao pncreas. Jejuno - a poro mais comprida do intestino e flecte em vrias direces enrolandose sobre si mesmo, originando vrias curvaturas chamadas ansas intestinais. leo - a poro terminal do intestino e comunica com o intestino grosso pela vlvula leo-cecal.
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IV

A parede do intestino, tal como a parede do estmago, constituda por vrias camadas de tecidos que desempenham um papel importante no processo digestivo. Assim, da parede do intestino fazem parte uma camada muscular, responsvel pelos movimentos peristlticos, e uma superfcie interna, com um aspecto muito recortado. Nesta superfcie interna encontram-se:

Vlvulas coniventes - So pregas existentes na superfcie interior do intestino, dispostas transversalmente ao longo do comprimento deste. Vilosidades intestinais - So formaes semelhantes a pequenos dedos que revestem toda a superfcie interior do intestino. Cada vilosidade intestinal constituda no seu interior por vasos sanguneos e um vaso linftico e limitada por uma camada de clulas. Estas clulas apresentam prolongamentos filamentosos e muito finos, que se estendem em direco ao interior oco do intestino, e so chamados microvilosidades.

Glndulas intestinais - Existem dois tipos de glndulas responsveis pela produo de suco intestinal: glndulas intestinais ou de Lieberkuhn e as glndulas de Brunher, existentes principalmente no duodeno. Estas ltimas segregam um muco extremamente alcalino que neutraliza a acidez vinda do estmago. As glndulas esto localizadas no interior da parede intestinal e as suas aberturas encontram-se junto s bases das vilosidades.

No intestino delgado termina a transformao dos alimentos. O quimo foi, na sua maior parte, transformado no quilo, o qual ir ser absorvido ao longo do intestino. 2.5 Intestino grosso Embora sem grandes capacidades digestivas, o intestino grosso desempenha um papel importante no aparelho digestivo, j que este rgo que recebe os resduos resultantes da digesto dos alimentos, ou seja, os materiais que no foram absorvidos pelo intestino delgado. Estes resduos, sobre os quais actuam bactrias, constituem as fezes. Por isso, este rgo considerado a "lixeira" do organismo, visto que os resduos alimentares quando atingem este rgo j pouca utilidade tm para o organismo. O intestino grosso o rgo terminal do tubo digestivo. Est situado a seguir ao intestino delgado, ao qual se liga pelo leo. O intestino grosso apresenta externamente um aspecto em boceladuras, onde medianamente esto localizadas as fitas longitudinais. No total, este rgo mede cerca de 1,5 m. Neste rgo podem-se encontrar as seguintes zonas:

Cego ou ceco - uma zona semelhante a um saco e comunica com o leo do intestino delgado, atravs da vlvula ileocecal. ao cego que se une um pequeno rgo
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vermiforme chamado apndice e que est relacionado com a produo de defesas do organismo, segundo alguns autores.

Clon - Esta zona do intestino grosso, com cerca de 1 m de comprimento e mais de 5 cm de largura, subdivide-se em trs partes:

Clon ascendente - Est situado verticalmente do lado direito da cavidade

abdominal. Clon transverso - Segue-se ao clon ascendente e est disposto

horizontalmente na cavidade abdominal, situando-se abaixo do estmago. Clon descendente Segue-se ao clon transverso, dispondo-se

verticalmente do lado direito da cavidade abdominal. Clon sigmide ou sigmideo - a poro terminal do clon que possui a

forma S e que se liga ao recto. Esta poro tambm designada por ansa sigmidea do clon.

Recto - o segmento terminal do intestino grosso e mede cerca de 12 a 15 em. A sua zona superior dilatada e comunica com o clon descendente, designando-se esta zona por ampola rectal. A zona inferior do recto mais estreita e por isso chamada de canal anal.

nus - o orifcio final do intestino grosso, atravs do qual o canal anal comunica com o exterior.

Internamente, o intestino grosso no possui vilosidades nem microvilosidades como o intestino delgado, mas apresenta uma superfcie pregueada, embora no to acentuada como a do intestino delgado. Da a sua rea interna ser idntica externa. A parede deste rgo possui ainda uma forte musculatura, que responsvel pelos movimentos peristlticos que levam expulso das fezes para o exterior.

A parede interna do intestino grosso possui glndulas que produzem um muco lubrificante que facilita a passagem das fezes. Dado que a maior parte da gua j foi absorvida, a aco conjunta do muco com uma grande quantidade de fibras e de outros detritos alimentares que do uma consistncia mole s fezes, facilitando assim a sua eliminao. Um indivduo adulto ingere cerca de 5 a 8 litros de alimentos por dia mas apenas cerca de 3, 5 dl de resduos entram no intestino grosso e por ele so excretados.

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VI

Esquemas
Sistema Digestivo

A Lngua

Os Dentes

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VII

O Estmago

O Intestino Delgado

O Intestino Grosso

Corte do Intestino

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VIII

Exerccios

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IX