MEMORIA

2003

NDICE

SERVICIOS DIRECTOS A LAS EXPLOTACIONES GANADERAS Tutoras de 1 instalacin para jvenes Asistencia tcnica a explotaciones Servicios a las explotaciones de vacuno de leche Servicios a las explotaciones de vacuno de carne Servicios a las explotaciones de ovino Servicios a las explotaciones de porcino Servicios a las explotaciones de conejos Servicios a las explotaciones de caballar Centro de Inseminacin Artificial Formacin Agraria PROGRAMA DE EXPERIMENTACIN Y ESTUDIOS Fincas de referencia y experimentacin Fincas de seleccin y mantenimiento de razas autctonas Estudios y Proyectos de experimentacin Servicio de gestin Estudios de pastos COLABORACIONES CON EL GOBIERNO DE NAVARRA Campaas de saneamiento Recogida de cadveres de ovino Actuaciones administrativas y tcnicas en la Seccin de Produccin Animal 77 78 79 45 60 63 70 73 5 10 13 19 23 25 28 37 3

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SERVICIOS DIRECTOS A LAS EXPLOTACIONES GANADERAS

Servicio de tutoras para la instalacin de jvenes Servicios a las explotaciones de vacuno de leche Servicios a las explotaciones de vacuno de carne Servicios a las explotaciones de ovino Servicios a las explotaciones de porcino Servicios a las explotaciones de conejos Servicios a las explotaciones de caballar Centro de Inseminacin Artificial Servicio de Formacin

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SERVICIOS DE TUTORAS PARA LA INSTALACIN DE JVENES GANADEROS

SERVICIOS/ACTIVIDADES: a) Tutora tcnica b) Tutora empresarial RECURSOS HUMANOS: Tutoras Tcnicas: tcnicos de zona de los servicios de Asistencia Tcnica. Tutora Empresarial: Juan Manuel Intxaurrandieta. INDICADORES: Tutorados Tutoras nuevas 2003 Tutoras Tcnicas Vacuno de leche Ovino de carne Vacuno de carne Ovino de leche Cunicultura Porcino Otras Tutoras Empresariales 117 30 111 38 24 22 17 6 2 2 6

DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES: Tutoras de primera instalacin: todo joven ganadero que accede a las ayudas oficiales de primera instalacin tiene el derecho y adquiere el compromiso de aceptar un tutor durante los 3 aos siguientes al de su instalacin. Se toma como fecha de instalacin la de resolucin de su expediente de 1 instalacin, por el Departamento de Agricultura, Ganadera y Alimentacin del Gobierno de Navarra. El objetivo de la tutora es acompaar al tutorado en su proceso de instalacin, prestndole el apoyo, formacin e informacin necesarios para que su incorporacin se realice satisfactoriamente. El papel de los tutores: Atencin a las consultas de los tutorados y visita a la explotacin en los momentos necesarios. Revisar la marcha de la explotacin intentando resolver los problemas que puedan surgir. Enfoque de las demandas especficas hacia diferentes tcnicos especialistas.

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Convocar al joven a cuantas actividades de formacin se estime oportuno para completar su formacin profesional. Redaccin de un informe anual personalizado. Desde este ao 2003, los jvenes que acuden al ITG Ganadero tienen dos opciones: Tutora Tcnica: un tcnico de Asistencia Tcnica de ITGG es asignado como tutor del joven. El tutor asesora en la elaboracin del plan de explotacin, en el proyecto a realizar, sobre la gestin de las ayudas ligadas a la instalacin, seguimiento del Plan de produccin y proporciona una asistencia personal en las consultas tcnicas, tambin en materia de medio ambiente, higiene y bienestar animal. Tutora Empresarial: un tcnico de gestin/contabilidad se hace cargo de la tutora del joven. El tutor asesora en la elaboracin del plan de explotacin, sobre la gestin de las ayudas, los aspectos fiscales de la instalacin, hace un seguimiento econmico - financiero y presta apoyo en la contabilidad y en la cumplimentacin de obligaciones fiscales. Esta tutora est especialmente pensada para aquellas incorporaciones que necesiten un especial seguimiento financiero por el volumen de las inversiones a realizar, para sistemas o producciones novedosos que puedan convertirse en nuevas alternativas y, en general, para aquellas explotaciones con necesidades tcnicas cubiertas o con prioridades diferentes: formacin empresa, comerciales, financieras, etc.

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SERVICIOS A LAS EXPLOTACIONES DE VACUNO DE LECHE

SERVICIOS: a) Asistencia Tcnica Vacuno Leche. b) Calidad de Leche de Vaca. OTRAS ACTIVIDADES DE LA SECCIN DE VACUNO DE LECHE: c) Tutoras de 1 Instalacin de Jvenes d) Formacin / Divulgacin. e) Experimentacin f) Asistencia tcnica a la CUMA de ganaderos de Navarra

RECURSOS HUMANOS: Direccin: Asistencia Tcnica: Fernando Eslava Justo Aldaz, Garbie Elizaintzin, Carmelo Munrriz, Imanol Mjika, Guillermo Galdroz, Ana Barandiarn, Jos Luis Alonso y Jos Luis Sez. M Jos Pascual, M Cruz Cueli, Daniel San Julin, Jos M Hernandorena, Antton Lapeire, Iaki Uriarte y Jess Dendarieta.

Calidad de leche:

Gestin de Proyectos: Obeko Ortiz de Mura

INDICADORES: Servicio de Asistencia Tcnica Explotaciones socias Vacas Vacas/Explotacin Servicio de Calidad de Leche Explotaciones socias Muestra de gestin N de explotaciones Vacas/explotacin Tutoras de 1 instalacin Planes de Inversin Gestin de proyectos 77 80 31 24 15 376 232 21.127 91

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DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES:

Servicio de Asistencia Tcnica Obtencin de la cuenta de resultados (Gestin tcnica y econmica): La muestra de gestin de vacuno de leche (explotaciones donde se recogen todos sus datos econmicos) ha sido de 77 explotaciones con 6.113 vacas de leche que supone un 33% y 29% respecto al total de socios. Produccin de forrajes y alimentacin: asesoramiento en todos aquellos aspectos que contribuyen a la consecucin del mximo potencial forrajero en la superficie agraria de las explotaciones, la reduccin de los costes de alimentacin y la mejora de la rentabilidad. En el mismo sentido, asesoramiento para una buena gestin en la compra de alimentos. Se han elaborado 312 raciones diferentes para vacas de leche en las que se determinan las cantidades a suministrar al ganado de los diferentes forrajes y concentrados. Recogida y envo al laboratorio de muestras de alimentos para su anlisis y valoracin nutritiva. Se han analizado las siguientes muestras:
o o o o o o o o o o o o o o

Ensilados y forrajes verdes de pradera 175 Ensilados y forrajes verdes de maz 182 Ensilados de guisante y alfalfa 13 Henos y deshidratados de alfalfa 85 Henos y deshidratados de raigrs 16 Pulpas hmedas y subproductos de conserva 14 Pajas y henos de pradera 16 Mezclas "unifeed" 100 Piensos comerciales 130 Materias primas para piensos 104 Mezclas completas 10 Mezclas "unifeed" 138 Piensos comerciales 71 Materias primas para piensos 62

Formulacin de 55 piensos para la elaboracin de 24 racionamientos destinados a 6 ganaderos de vacuno de leche con el objetivo de impulsar formas de racionamiento ms eficaces. La formulacin se basa en la produccin forrajera de la explotacin para conseguir los objetivos productivos al mnimo coste. Control mediante 23 anlisis de seguimiento de los piensos. Para la Cooperativa San Antn de Peralta se han hecho las siguientes actuaciones:
o

Valoracin tcnico - econmica de 25 materias primas para elaborar los piensos. Seguimiento de la calidad nutritiva de los mismos mediante recogida de 300 muestras para su anlisis qumico en laboratorio. Adems seguimiento y valoracin de resultados de 132 anlisis microbiolgicos. Formulacin de piensos y elaboracin de raciones para los socios de la Cooperativa (100 piensos y 70 raciones).

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Formulacin de 35 mezclas secas con la combinacin de materias primas concentradas y alfalfa deshidratada.

Planificacin de Inversiones y Gestin de proyectos: planteamiento, diseo y planificacin de las nuevas inversiones junto con los titulares de 15 explotaciones. Realizacin de 24 estudios econmicos para comprobar la viabilidad de las nuevas inversiones en diferentes escenarios. Seguimiento y apoyo en la ejecucin de los planes hasta su finalizacin. Manejo reproductivo y mejora gentica: Realizacin de 35 listados de explotaciones. acoplamientos informatizados para 20

Control reproductivo: se han entregado, entre aquellas explotaciones que no tienen informatizado el control reproductivo, 44 cuadernos con las fichas de reproductivo, en los que figuran los datos de las vacas existentes y novillas que van a ser inseminadas en el ao, como son los nmeros de simogan, fecha de nacimiento y en el caso de los ganaderos de AFNA con el collar y nombre. Proyecto de ayudas a la Inseminacin Artificial: durante este ao se ha primado a los ganaderos que han usado la Inseminacin Artificial y han aportado los datos de control reproductivo de su explotacin.

SERVICIO: CALIDAD DE LECHE Este servicio se ha prestado durante el 2003 a todos los socios de Asistencia Tcnica de Vacuno de Leche del Instituto y a los ganaderos que entregan la leche a la central lechera Danone y a la Cooperativa Kaiku, con estas entidades en virtud de sendos convenios de colaboracin para la mejora de la calidad higinica de la leche. En total se realizaron 1.350 visitas sobre un total de 384 explotaciones de vacuno de leche. Control de mamitis El objetivo es conseguir que las explotaciones de vacuno de leche cumplan la directiva 92/46/CE, que obliga a que la leche recogida por las centrales lecheras no tenga recuentos celulares superiores a 400.000 clulas/ml. Durante 2003 se han atendido 320 explotaciones de vacuno de leche. Se ha colaborado con la Unidad de Calidad de Leche del Servicio de Ganadera, del Departamento de Agricultura, Ganadera y Alimentacin, del Gobierno de Navarra, recbiendo avisos para asesorar a las explotaciones que presentan desviaciones en los parmetros de calidad de leche, con el objetivo de mejorar su situacin. Para conocer en todo momento la calidad higinica de la leche en las explotaciones controladas, se ha colaborado con el Laboratorio Lactolgico de Lekunberri, consiguiendo ofrecer al ganadero un servicio adaptado a sus necesidades. Revisin de equipos de ordeo Se ha revisado el mantenimiento y el correcto funcionamiento de 391 equipos de ordeo y refrigeracin en los que se ha comprobado:
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- Sistema de vaco. - Pulsacin. - Unidades de ordeo. - Circuitos de leche. - Sistema de limpieza. - Refrigeracin y conservacin. - Presencia de electricidad esttica en las salas de ordeo. Haciendo especial hincapi en los siguientes aspectos de manejo en la explotacin por parte del ganadero: Rutina de ordeo Rutina de limpieza Conservacin de la leche

Control de Bacteriologa Se ha efectuado el seguimiento de la bacteriologa en la leche de vaca de 376 explotaciones de Navarra. Ante dos muestras de tanque consecutivas o alternas dentro del mismo mes con recuentos de bacteriologa mayores de 50.000 grmenes/ml, el ganadero y el ITGG se ponen en contacto para que los tcnicos del Servicio de Calidad de Leche visiten su explotacin rpidamente con el objeto de adoptar medidas que permitan normalizar la situacin. Puntos de revisin: - Sistemas de lavado y refrigeracin. - Temperaturas de conservacin de tanque y limpieza. - Manejo correcto del ganado y del equipo antes y durante el ordeo. OTRAS ACTIVIDADES DE LA SECCIN DE VACUNO DE LECHE

Tutoras de jvenes ganaderos Cuatro tutores han participado en el servicio de tutoras tcnicas, atendiendo a 38 tutorados que se han incorporado a la actividad ganadera en vacuno de leche durante los 3 ltimos aos. Formacin / Divulgacin Cursos impartidos: Participacin en la docencia de cursos organizados por la seccin de Formacin: Curso de Incorporacin a la Empresa Agraria Vacuno de Leche (74 horas) Curso de Incorporacin a la Empresa Agraria vacuno de Carne (4 horas) Curso de Inseminacin Artificial en vacuno (7 horas)

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Adems se ha participado en: Jornada de puertas abiertas en la finca experimental El Serrn, que el I.T.G. Ganadero gestiona en Valtierra. Abril 2003. Jornadas sobre abonado orgnico, en colaboracin con I.T.G. Agrcola. Mayo 2003. Jornada de puertas abiertas en la finca experimental de Remenda que el I.T.G. ganadero gestiona en el Valle de Salazar. Octubre 2003.

Publicaciones Se han publicado 4 nmeros del Boletn Informativo Vacuno en el que se tratan temas prcticos, tcnicos y de legislacin de la forma clara y sencilla. Se enva a los socios del ITG Ganadero y a los socios de ASPINA. Pretende ser un recordatorio y un instrumento para comunicaciones de carcter general. Artculos publicados en Navarra Agraria: Gestin en las explotaciones de vacuno lechero: parte 1 Sistemas de produccin en las explotaciones de vacuno lechero: parte 2 Nueva normativa tcnico-ambiental para las explotaciones ganaderas de Navarra Presencia de antibiticos en leche de vaca tratada por va intramamaria: GTemcal. Oporto. Octubre 2003 y N 48 Boletn de Anembe (noviembrediciembre de 2003) Colaboracin en proyectos I+D: Anlisis del impacto del robot de ordeo en los sistemas de alimentacin y racionamiento de las explotaciones de vacuno de leche. Anlisis de los resultados laboratoriales de las muestras de maz forrajero recogidos desde 1997 hasta 2003. Asistencia Tcnica a la CUMA Ganaderos de Navarra Se ha asesorado en la gestin de la CUMA Ganaderos de Navarra, valoracin de estados vegetativos de las plantas para su corte, sistemas de conservacin de forrajes, etc.

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SERVICIOS A LAS EXPLOTACIONES DE VACUNO DE CARNE

SERVICIOS: a) Asistencia Tcnica Vacuno Carne. OTRAS ACTIVIDADES DE LA SECCIN DE VACUNO DE CARNE: b) Tutoras de 1 Instalacin de Jvenes c) Formacin / Divulgacin. d) Experimentacin

RECURSOS HUMANOS: Direccin: Asistencia Tcnica: Fernando Eslava Fernando Andueza, Jos Alberto Erburu, Mikel Nazabal, Gerardo Bildarraz y Guillermo Galdroz.

Gestin de Proyectos: Obeko Ortiz de Murua.

INDICADORES: Explotaciones totales Produccin ecolgica Ganado Bravo Vacuno carne convencional Vacas Vacas/Explotacin Muestra de gestin N Explotaciones Vacas/Explotacin Tutoras de 1 instalacin Planes de Inversin Diseo de instalaciones Bajas 2003 Altas 2003 34 52 25 22 14 9 3 245 14 5 226 11.906 48,60

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DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES:

a)

Servicio de Asistencia Tcnica

Obtencin de la cuenta de resultados (Gestin tcnica y econmica): La muestra de gestin de vacuno de carne en el ao 2003 ha sido de 30 explotaciones con 1.771 vacas de carne, esto supone un 12% de socios de vacuno de carne del I.T.G. Ganadero y un 15% de sus vacas. Produccin de forrajes y alimentacin: las consultas este ao han sido fundamentalmente sobre: tratamiento de malas hierbas, implantacin y manejo de praderas y cultivos forrajeros. Se han realizado recomendaciones de abonado basadas en los anlisis de suelos para los que se han enviado al laboratorio 248 muestras en el 2003. Se ha organizado un grupo, para compra de abonos en comn, con el fin de gestionar las condiciones de compra. En la asistencia tcnica sobre alimentacin a los socios de vacuno de carne adems se han desarrollado los siguientes puntos: Asistencia tcnica al grupo de piensos promovido por la Cooperativa del Vacuno de Navarra, ASPINA, ARANA y ASLANA. Asistencia tcnica a la Indicacin Geogrfica Protegida Ternera de Navarra. Asistencia tcnica a la Cooperativa de Aizpn y a la Cooperativa de Urroz (vacuno de carne). Valoracin tcnica-econmica de las 26 materias primas con las que se han elaborado los piensos. Seguimiento de la calidad nutritiva de las mismas mediante recogida de 88 muestras para su anlisis qumico en laboratorio. Formulacin de 16 piensos para vacas de carne y para terneros de engorde para los socios de las Cooperativas y de ITGG. Envo al laboratorio de 15 muestras de los piensos formulados, para su anlisis qumico, con el objeto de comprobar su valor nutritivo.

Planificacin de Inversiones y Gestin de proyectos: planteamiento, diseo y planificacin de 14 nuevas inversiones junto con los titulares de las explotaciones. Realizacin de 22 estudios econmicos para comprobar la viabilidad de las nuevas inversiones en diferentes escenarios. Seguimiento y apoyo en la ejecucin de los planes hasta su finalizacin. Asesoramiento en el trmite de expedientes de actividad clasificada relacionadas con requerimientos medioambientales y urbansticos planteados por el Departamento de Ordenacin del Territorio, Urbanismo y Medio Ambiente, Ayuntamientos o Confederaciones Hidrogrficas. Manejo reproductivo y mejora gentica: Control reproductivo: se han entregado, entre aquellas explotaciones que no tienen informatizado el control reproductivo, 160 cuadernos con las fichas de reproductivo, en las que figuran los nmeros de simogan y fecha de

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nacimiento de las vacas existentes y novillas que van a ser cubiertas en el ao. Proyecto de ayudas a la Inseminacin Artificial: se ha fomentado el uso de la Inseminacin Artificial a la vez que se han recogido los datos reproductivos de la totalidad de las vacas de la explotacin. OTRAS ACTIVIDADES DE LA SECCIN DE VACUNO DE CARNE

b) Tutoras de jvenes ganaderos Tres tutores han participado en los servicios de tutoras tcnicas atendiendo a 25 tutorados que se han incorporado a la actividad de vacuno de carne en los ltimos 3 aos. c) Formacin / Divulgacin Cursos impartidos: Se ha participado en la docencia de cursos de vacuno organizados por la Seccin de Formacin de los ITGs: - Curso de inseminacin artificial en vacuno (13 horas). - Curso de Incorporacin a la Empresa Agraria Vacuno Carne (72 horas). Publicaciones Colaboracin en los 4 nmeros del Boletn Informativo Vacuno en el que se tratan temas prcticos, tcnicos y de legislacin de la forma clara y sencilla. Se enva a los socios del ITG Ganadero y a los socios de ASPINA. Pretende ser un recordatorio y un instrumento para comunicaciones de carcter general. d) Colaboracin con la seccin de experimentacin Participacin en la redaccin del Manual de Autocontrol para las Explotaciones de Vacuno de Carne.

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SERVICIOS A LAS EXPLOTACIONES DE OVINO

SERVICIOS: a) Asistencia Tcnica Ovino de Leche y Carne. b) Calidad de Leche de ovino c) Diseo y Gestin de Proyectos OTRAS ACTIVIDADES DE LA SECCIN DE OVINO: d) Tutoras de 1 Instalacin de Jvenes e) Formacin / Divulgacin. f) Experimentacin RECURSOS HUMANOS: Direccin: Asistencia Tcnica Leche: Asistencia Tcnica Carne: Carlos Santamara Itziar Hualde, Jess M Lasarte, Patxi Lazkanotegi y Martn Otxandorena Carlos Zamora, ngel Rodrguez, Cecilio Daz de Ulzurrun, Miguel ngel Martnez, Jess Ochoa, Pedro y Jess Says. M Jos Pascual, M Cruz Cueli, Daniel San Julin, Jos M Hernandorena, Antton Lapeire, Iaki Uriarte y Jess Dendarieta. Obeko Ortiz de Mura y Gerardo Bildarraz

Calidad de leche:

Gestin de Proyectos: INDICADORES

Servicio de Asistencia Tcnica N de Explotaciones ovino carne Ovejas de carne Ovejas/explotacin N de Explotaciones ovino de leche y Latxa carne Ovejas de leche Ovejas/explotacin Servicio de Calidad de Leche N de explotaciones N de ovejas Muestra de gestin N de explotaciones de ovino de carne Ovejas carne/explotacin N de explotaciones de ovino de leche Ovejas leche/explotacin Tutoras de 1 instalacin Diagnsticos de gestacin por ecografa N de visitas totales a las explotaciones Horas de formacin del personal
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408 284.374 697 185 49.018 265 89 33.520 38 838 28 333 33 126.796 6.218 395
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DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES:

a) Servicio de Asistencia Tcnica El objetivo de la asistencia tcnica es la mejora del nivel de conocimientos tcnicos de los ganaderos y la puesta en prctica de los mismos para incrementar la rentabilidad de sus explotaciones, mejorar la calidad de vida de las personas que trabajan en ellas y conseguir que lleguen al mercado unos productos de ptima calidad. Para lograr todo lo anterior se han efectuado 5.774 visitas en las que se ha prestado asesoramiento tcnico en los siguientes aspectos: Obtencin de la cuenta de resultados (Gestin tcnica y econmica): se ha realizado la recogida de datos para la elaboracin de los resultados tcnicos y econmicos en 66 explotaciones, 38 de ovino de carne y 28 de ovino de leche, lo que supone un 6,41% y un 15,13% de las explotaciones socias con el 11 y el 19% de las ovejas totales respectivamente. Sanidad. Principales actividades en el campo de la sanidad y patologa de los rebaos de ovino: Diseo y aplicacin de programas sanitarios en sus explotaciones, insistiendo en los diferentes aspectos de la prevencin de enfermedades. Se han efectuado dos campaas de recomendaciones generales para los tratamientos frente a parsitos internos y externos, para las campaas de vacunacin de enterotoxemia y para la desinfeccin de instalaciones. Se han vacunado de Brucelosis (Rev-1) 40.007 corderas pertenecientes a 335 explotaciones de ovino de carne. Resolucin de problemas sanitarios que afectan a los rebaos. Durante este ao las principales patologas detectadas en el ganado ovino han sido: ectima contagioso, abortos de diversa etiologa, diarreas de los corderos y, como consecuencia del verano seco y caluroso, han sido frecuentes las miasis. Se han realizado un total de 266 anlisis clnicos con 678 muestras recogidas en 176 explotaciones. Aproximadamente el 75% de los anlisis y de las explotaciones corresponden a explotaciones de ovino de carne. Manejo y Sistemas de produccin: adecuacin del manejo del ganado y de la organizacin del trabajo en funcin del sistema de produccin de cada explotacin, buscando mejorar la rentabilidad de las explotaciones y la calidad de vida de los ganaderos. Reproduccin: Se ha colaborado con la asociacin LACONA en la eleccin de animales para reposicin en las explotaciones y para inseminacin artificial Para mejorar el manejo de los animales se han realizado un total de 126.796 ecografas en 343 visitas, correspondiendo un 84% de aqullas a explotaciones de ovino de carne. Sin embargo si atendemos al porcentaje de explotaciones sobre el total de socias donde se realiza este diagnstico, el ovino de leche se sita con un 32% por delante del ovino de carne con el 28%.

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Alimentacin: se han calculado raciones para complementar los recursos disponibles, tanto en pastoreo como almacenados, cubriendo las necesidades de cada rebao en los diferentes estados productivos de las ovejas y segn los niveles de produccin. Se han realizado anlisis de la composicin bromatolgica de materias primas y de piensos comerciales para permitir la elaboracin de raciones adecuadas a las necesidades del ganado en cada fase productiva. En total han sido 142 analticas con 202 muestras, correspondiendo, en este caso, a las explotaciones de ovino de leche ms del 80% de anlisis y muestras. Cultivos y aprovechamiento de pastos: se han hecho recomendaciones generales de abonado, tanto de invierno como de primavera, en funcin de las diferentes zonas de Navarra y de los distintos cultivos forrajeros. En 9 explotaciones con un total de 46 muestras, se han realizado anlisis de tierras para adecuar enmiendas y abonados a las necesidades de cada parcela. Se ha organizado la compra de semillas y abonos para praderas en la zona de montaa del Pirineo. Otras actividades: Documentacin: se ha asesorado a los ganaderos para el mantenimiento de los libros de Explotacin y de Tratamientos. Expedicin de certificados: 33 certificados de bienestar animal, 14 certificados de accidentes y 13 certificados por otros motivos. b) Calidad de leche de ovino La mejora de la calidad higinica de la leche de ovino se enfoca desde dos vertientes diferentes: por un lado se acta sobre los animales haciendo control de mamitis y, por otro, sobre las instalaciones de ordeo y refrigeracin de leche para mejora del nivel de bacteriologa.

Mamitis
Se han realizado 233 visitas, con el objetivo de sensibilizar a los ganaderos sobre la importancia de obtener unos niveles bajos de bacteriologa y clulas somticas en la leche producida por las ovejas de su explotacin, asesorndoles para conseguir una leche de mejor calidad y mantener su rebao en un mejor estado sanitario. El servicio a los ganaderos socios del I.T.G. Ganadero consiste en: 1 visita despus del segundo mes de lactacin: o o o o CMT a todos los animales presentes. Palpacin de ubres para deteccin de animales crnicos. Toma de muestras antibiogramas. para identificacin microbiolgica y

Evaluacin de las condiciones generales de la explotacin.

2 visita: entrega de resultados. 3 visita: tratamiento de secado.

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Bacteriologa
Se han realizado 141 visitas, de las que 22 han sido como consecuencia de la aparicin de incrementos de la bacteriologa en alguna explotacin. Estas visitas se han centrado en las siguientes actividades: a) Se han comprobado los equipos de ordeo y refrigeracin de leche en 89 explotaciones. b) Se ha efectuado el seguimiento de la calidad bacteriolgica de la leche en 89 explotaciones. c) Se ha asesorado en la compra de 15 equipos de ordeo y en la reforma de 12. c) Diseo y gestin de proyectos Durante el ao 2003: Se han atendido 20 solicitudes para el estudio y realizacin de proyectos, que han derivado en la ejecucin de 12 proyectos de obras. Adems se han realizado 15 certificaciones de instalaciones as como diversas certificaciones para escrituras de Obras nuevas, y atencin de consultas telefnicas. Se han realizado 7 expedientes de legalizacin de actividad, para instalaciones ganaderas existentes. Adems se han atendido consultas de particulares y ayuntamientos, habindose realizado 3 expedientes de Modificacin Puntual de Normas Urbansticas. Se han realizado 23 estudios de viabilidad de Planes de Mejoras, para la solicitud de la correspondiente ayuda financiera en el Departamento de Agricultura. Ganadera y Alimentacin. Adems se han realizado 13 anexos de modificacin, para planes de inversin anteriores. OTRAS ACTIVIDADES DE LA SECCIN DE OVINO

d) Tutoras de jvenes ganaderos Diez tutores han participado en los servicios de tutoras tcnicas atendiendo a 33 tutorados incorporados a la actividad de ovino en los tres ltimos aos. e) Formacin / Divulgacin Cursos impartidos: Se ha participado en la docencia de cursos de ovino organizados por la Seccin de Formacin de los ITGs: - Curso de Incorporacin a la Empresa Agraria Ovino de Carne (64 horas). - Curso de Gestin de corralizas (2,5 horas). - Jornada de puertas abiertas de Remenda (2 h) y de Valtierra (3 h). - Divulgacin de la Denominacin de calidad Cordero de Navarra (24 horas). Participacin en Congresos:

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El da 15 de mayo, participacin en las X Jornadas sobre Produccin Animal de la Asociacin Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA), celebradas en Zaragoza, presentando la comunicacin: - Efecto del sistema de explotacin sobre la canal de corderos de raza Navarra (J. Ochoa). El da 25 de septiembre, participacin en las XXVIII Jornadas Cientficas y VII internacionales de la Sociedad Espaola de Ovinotecnia y Caprinotecnia, celebradas en Badajoz, presentando las comunicaciones: - Resultados de gestin tcnico - econmica de ovino de leche en Navarra. (J.M. Lasarte). - Comparacin de resultados de gestin tcnico econmica de ovino de leche de Navarra con venta de leche y venta de queso (J.M. Lasarte). - Resultados de gestin tcnico - econmica de ovino de carne en Navarra. (A. Rodrguez). - Comparacin de resultados entre diferentes sistemas de produccin de ovino de carne (A. Rodrguez). El da 11 de octubre, participacin en las Jornadas Tcnicas de Ovino organizadas por Laboratorios Esteve en Varsovia, presentando la ponencia: - El veterinario en la gestin de explotaciones ovinas (C. Santamara). El da 5 de junio, participacin en las Jornadas de Ovino de Oviespaa, celebradas en Aranda de Duero, presentando la ponencia: - Resultados de gestin tcnico econmica en ovino de leche de Navarra (J. M. Lasarte). Publicaciones Publicacin de 4 nmeros del Boletn Informativo Ovino, en el que se reflejan temas de actualidad como precios del cordero, precios de alimentos, legislacin, noticias y avisos de inters para los ganaderos, adems de hacer breves reseas sobre los problemas ms frecuentes en las explotaciones de ovino en cada poca del ao. En la revista Navarra Agraria, n 137, se ha publicado el artculo titulado Dimensionamiento de instalaciones ganaderas de ovino, escrito por Obeko Ortiz de Mura. f) Colaboracin con la seccin de experimentacin en los proyectos I+D: Se ha colaborado con el rea de experimentacin en los proyectos: Gestin integral de una explotacin de ovino de leche. Efecto del sistema de explotacin sobre la canal de corderos de Raza Navarra.

Y tambin se ha colaborado con el Instituto de Agrobiotecnologa de Navarra en los proyectos Nuevas tcnicas de diagnstico del virus MAEDI y Experiencias de transmisin y vacunacin del virus MAEDI g) Otras actividades y servicios Se ha participado en la labor de Secretara de la Junta Rectora de la SAT Roncesvalles, SAT dedicada a la elaboracin de queso a partir de la leche
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procedente de 11 ganaderas asociadas a la misma, siendo una de las ganaderas el rebao de ovino de raza Latxa que el I.T.G. Ganadero posee en la finca de Roncesvalles. Se ha colaborado con la Asociacin de ganaderos ASLANA, realizando labores de manejista en la identificacin, el control lechero, la preparacin de lotes de ovejas para la inseminacin artificial y la ejecucin de la misma. Adems se ha participado activamente en la comisin de seleccin de moruecos de raza Latxa Cara Negra. Se participa en la comisin de CUMAs (creada por el Departamento de Agricultura, Ganadera y Alimentacin), que estudia y realiza informes sobre las solicitudes de ayudas a la compra de maquinara por parte de las distintas CUMAs. Ello ha supuesto una media de una reunin mensual adems de alguna consulta en la oficina y alguna visita a las CUMAS. En el ao 2003 se firm un convenio con la Junta de las Bardenas Reales para la realizacin del proyecto Plan de gestin ganadera de las Bardenas Reales, en el que se trataba de definir el uso racional de la agricultura y la ganadera, partiendo de la organizacin del territorio en distritos ganaderos. Este convenio ha tenido una duracin de seis meses, en los que se ha ejecutado el proyecto. En dicho proyecto han participado cinco tcnicos del I.T.G. Ganadero, de los que tres pertenecen al rea de ovino, que junto con el bilogo de la Junta de Bardenas han definido el tipo y las pocas de aprovechamiento del pasto por el ganado, las rotaciones de cultivos, las instalaciones necesarias, el manejo del ganado, etc. Para llegar a las conclusiones finales, se han realizado 38 reuniones en las que se han puesto en comn los trabajos efectuados por cada uno de los participantes. Se ha asumido la presidencia de la Indicacin Geogrfica Protegida CORDERO DE NAVARRA, que despus de elaborar el Reglamento y presentarlo a los diferentes organismos oficiales para su aprobacin, ha iniciado su andadura en el ao 2003, con la inscripcin de las ganaderas, los elaboradores y las industrias, habindose inscrito 128.771 ovejas de raza Navarra y 13.886 ovejas de raza Latxa pertenecientes a 177 ganaderas, 7 elaboradores y 5 industrias. En el mes de noviembre se comenz a identificar las primeras canales de cordero, habindose identificado 746 hasta finalizar del ao. Planificacin y seguimiento del estado sanitario de los moruecos existentes en el centro de inseminacin de ovino.

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SERVICIOS A LAS EXPLOTACIONES DE PORCINO

SERVICIOS: a) Asistencia Tcnica Porcino. b) Servicio de Alimentacin. c) Diseo y Gestin de Proyectos OTRAS ACTIVIDADES DE LA SECCIN DE PORCINO: d) Tutoras de 1 Instalacin de Jvenes e) Formacin / Divulgacin. f) Experimentacin RECURSOS HUMANOS: Direccin: Asistencia Tcnica: Alimentacin: Javier Labairu Isidro Lzaro, Francisco Martn, Jess Lumbreras, Luca Cordovn y Marcos Leyn. Enrique Aguirre.

Gestin de Proyectos: Jos Andrs Iigo y Alberto Abaigar. INDICADORES: Servicio de Asistencia Tcnica Explotaciones socias Cerdas reproductoras Cerdas/explotacin Plazas de cebo Servicio de Alimentacin Fabricantes de pienso Produccin de pienso (Tm) Muestras de gestin Explotaciones gestin tcnica N cerdas/explotacin Explotaciones gestin tcnica-econmica N cerdas/explotacin Resultados econmicos: Explotaciones venta Lechn Cerdas/explotacin Explotaciones ciclo cerrado Cerdas/explotacin Tutoras de 1 instalacin N de visitas totales a las explotaciones
Memoria ITGG 2003

149 20.622 138 84.000 16 226.000 119 156 38 201 17 137 25 255 2 2.012
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DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES:

a) Servicio de Asistencia Tcnica Se han instalado 9 programas de gestin individual en otras tantas explotaciones, habindose alcanzado una gran agilidad en el manejo de dicho programa por parte de todos los ganaderos implicados. En el resto de explotaciones, las que aun no tienen programa de gestin implantado, se han reducido los tiempos de introduccin de datos y envo de los resultados de gestin a las explotaciones. Se ha comenzado a trabajar en la bsqueda de soluciones para asegurar el futuro de la zona norte de Navarra.

Gestin tcnica Los datos tcnicos medios se han tenido de 119 explotaciones con 18.604 cerdas alojadas, de las 149 explotaciones atendidas con un censo total de 20.622 cerdas. Como datos ms relevantes se pueden destacar: Disminucin del nmero de explotaciones gestionadas: de las 171 de 1999 a las 149 del 2003. Aumento en el nmero de cerdas: 16.700 en 1999 y 20.622 en el 2003. Concentracin del efectivo reproductor: 59 explotaciones albergan el 86% del censo reproductor y 22 explotaciones tienen el 56% del censo. Importantes diferencias de productividad entre explotaciones: hay 71 explotaciones con un total de 8.963 cerdas que por diferentes razones no llegan a la productividad esperada. Las explotaciones ms grandes son las ms productivas por tener el menor intervalo entre partos, lo que implica mayor ciclicidad de las cerdas y mayor nmero de lechones destetados por camada y mayor numero de lechones nacidos totales. En 7 aos la Productividad por cerda en produccin haba mejorado en 0,62 lechones. En los ltimos 3 aos este dato ha permanecido constante.

Alimentacin Se han atendido consultas relacionadas con la nutricin en explotaciones asociadas que compran piensos terminados. En las explotaciones con fbrica de piensos se han realizado optimizaciones de raciones equilibradas al menor coste mediante un programa informtico de alimentacin. Nmero de explotaciones con fbrica de piensos: Produccin de pienso: 45 25.000 Tm/ao

En explotaciones con sistema de alimentacin en sopa, se formulan piensos complementarios para la posible utilizacin de subproductos industriales del tipo lactosueros, galletas, levadura de cerveza, pan, etc. Igualmente, se asesora en la introduccin de datos en el programa informtico del propio sistema de alimentacin; curvas de alimentacin en funcin de la edad y del peso de los animales, tipos y caractersticas de los piensos, etc. Control analtico de los subproductos y de los piensos complementarios. Nmero de explotaciones: 6
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Consumo Consumo Consumo Consumo -

de de de de

piensos: lactosuero: galletas: levadura:

7.000 Tm/ao 200.000 litros/ao Tm/ao 500 Tm/ao

Envo a diferentes laboratorios de muestras de materias primas y de piensos terminados para anlisis fisicoqumicos, microbiolgicos y deteccin de sustancias indeseables. Los resultados son interpretados y se redactan informes. Nmero de muestras de materias primas analizadas: Nmero de muestras de piensos compuestos analizados: 350 331

Control de calidad de los cereales (cebadas y trigos) de las campaas anuales de Navarra, mediante la recogida de muestras de la nueva cosecha en Cooperativas cerealistas, fbricas de piensos y explotaciones. Los resultados analticos son interpretados y publicados en el Boletn Informativo Porcino (nmero 118 ao 2003). Nmero de muestras de cebada analizadas: Nmero de muestras de trigo analizadas: 43 29

b) Servicio de Alimentacin y Nutricin Se han desarrollado las siguientes actividades: Asesoramiento, formulacin y control de calidad en fbricas de piensos para venta. Asesoramiento y formulacin peridica a dos fbricas de piensos para venta; Cooperativa Baztandarra y Piensos Saioa, s.l. Se ha dado apoyo tcnico para la optimizacin de frmulas a menor coste, eleccin de materias primas, realizacin de etiquetas, utilizacin de medicaciones, anlisis de materias primas y de piensos compuestos, aspectos legales, atencin personalizada a sus clientes, control de calidad (ver apartado g), etc. Produccin de piensos: 45.000 Tm/ao Realizacin de 6 expedientes para los servicios de Industrias Agrarias y de Epizootiologa del Departamento de Agricultura del Gobierno de Navarra con el fin de legalizar las fbricas de piensos para venta y para autoconsumo segn Real Decreto 1191/1998 Redaccin de 5 expedientes (instancias, planos, frmulas, memoria, procesos de fabricacin, establecimiento de controles de calidad, etc.) para presentar en los Servicios de Epizootiologa y/o de Industrias Agrarias del Departamento de Agricultura. Seguimiento peridico del control de calidad de 14 fbricas de piensos con una produccin de 181.000 Tm/ao, con el fin de adecuarse al Real Decreto 1191/1998.

c) Servicio de Gestin de Proyectos Se han realizado un total de 43 expedientes de diferentes tipos: expedientes de actividad clasificada, anteproyectos, certificados etc. Se est prestando especial atencin y dedicacin a temas de bienestar animal y gestin de residuos, con vistas al cumplimiento de las nuevas normativas que sern de aplicacin en breve plazo.

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OTRAS ACTIVIDADES DE LA SECCIN DE PORCINO

d) Tutoras de jvenes ganaderos Participacin en los servicios de tutoras tcnicas a 2 tutorados. e) Formacin / Divulgacin Cursos impartidos: Participacin en la docencia de cursos organizados por la Seccin de Formacin de los ITGs: - Jornadas de Valorizacin de purines de porcino en Agricultura en Valtierra y Artajona. - Jornadas Tcnicas de Estella: Bienestar animal en las explotaciones porcinas. - Formacin sobre Bienestar animal para veterinarios de porcino. Publicaciones Publicacin de 6 nmeros del Boletn Informativo Porcino, en el que se reflejan temas de actualidad as como informacin peridica de los precios de las materias primas y de los piensos compuestos. f) Colaboracin con la seccin de experimentacin: Se han realizado las siguientes pruebas experimentales: Prueba comparativa de rendimientos en lechones con piensos de Saoia versus piensos Vitalac (con acidificantes y reduciendo la medicacin). Prueba comparativa de rendimientos en lechones de nacimiento hasta 50 kilos de peso vivo con utilizacin de sepiolita S.P.L.F. (Tolsa).

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SERVICIOS A LAS EXPLOTACIONES DE CONEJOS

SERVICIOS: a) Asistencia Tcnica Conejos. b) Gestin de Proyectos OTRAS ACTIVIDADES DE LA SECCIN DE CONEJO: c) Tutoras de 1 Instalacin de Jvenes d) Formacin / Divulgacin. e) Experimentacin RECURSOS HUMANOS: Direccin Monogstricos: Javier Labairu Asistencia Tcnica: M ngeles Muguerza Gestin de Proyectos: Jos Andrs Iigo. INDICADORES: Servicio de Asistencia Tcnica Explotaciones socias Conejas reproductoras Conejas/explotacin Muestra de gestin Explotaciones Conejas/explotacin Tutoras de 1 instalacin Penetracin inseminacin artificial (n explot.) 11 572 6 35 36 24.000 667

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DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES:

a) Servicio de Asistencia Tcnica

En el ao 2003 se han analizado los resultados de 11 explotaciones de cunicultura, 10 explotaciones con el sistema de inseminacin artificial y 1 con monta natural. Atencin y vigilancia sanitaria La ENTEROPATIA, sigue siendo el problema patolgico que ms gasto ocasiona a todas las explotaciones. El nivel de control de esta enfermedad ha mejorado con el paso de los aos debido al mejor conocimiento de su desarrollo y como consecuencia, a la utilizacin de tratamientos preventivos. Esto ha hecho incrementar los gastos zoosanitarios por coneja con respecto a aos anteriores en un 28%. Con respecto al resto de patologas, dentro de los socios de ITG no han existido casos de UHD (Enfermedad Hemorrgica Vrica) durante este ao. El 60% de las granjas han tenido algn episodio de mixomatosis, aunque en general en forma leve y sin que repercuta ms que cualquier otra patologa. Inseminacin Artificial 35 de las 36 explotaciones asociadas al I.T.G. Ganadero utilizan el sistema de inseminacin artificial en banda nica a 42 das o en 2 bandas a 21 das, aprovisinndose de dosis en el Centro de Inseminacin Artificial de Oskotz. OTRAS ACTIVIDADES DE LA SECCIN DE CONEJO

g) Tutoras de jvenes ganaderos Un tutor ha participado en los servicios de tutoras tcnicas atendiendo a 6 tutorados que se han incorporado a la actividad de cunicultura.

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SERVICIOS A LAS EXPLOTACIONES DE CABALLAR

SERVICIOS: a) Asistencia Tcnica Caballar. b) Identificacin y seleccin de animales de raza Burguete c) Gestin de Proyectos OTRAS ACTIVIDADES DE LA SECCIN DE CABALLAR: d) Secretara tcnica de las Asociaciones de Caballar e) Centro de recra de sementales f) Formacin / Divulgacin. g) Experimentacin RECURSOS HUMANOS: Direccin Monogstricos: Javier Labairu Asistencia Tcnica: Gestin de Proyectos: INDICADORES: Servicio de Asistencia Tcnica Explotaciones con raza Burguete N de yeguas Yeguas / explotacin Explotaciones con Jaca Navarra N de yeguas Yeguas / explotacin Explotaciones con otras razas N de yeguas Proyectos 150 3.150 21 24 410 17 20 155 1 Alberto Prez de Muniain y Martn Villanueva Jos Andrs Iigo.

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DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES:

a) Servicio de Asistencia Tcnica Reproduccin: Como el objetivo primordial es el aumento de la produccin mediante el incremento de la fertilidad, buscando el ptimo de un potro/yegua/ao. Para ello se ha prestado atencin especial a la planificacin de la reproduccin en cuanto a pocas de cubricin, modelos y cuidados de partos, para esto se han entregado a los socios del I.T.G. Ganadero calendarios reproductivos en los que anotar todas las incidencias que ocurren e los animales, que deben ser gestionadas para crear historiales individuales de explotacin. El servicio de diagnstico de gestacin por ecografa est instaurndose progresivamente como prctica til para mejorar la eficacia reproductiva y de manejo de recursos, en el presente ao se han diagnosticado 375 yeguas. Nutricin: Se han atendido cebaderos de potros de los ganaderos asociados, implantando raciones alimenticias, de las que se ha evaluando su eficacia mediante pesadas peridicas de los animales para la obtencin de ndices de crecimiento. Se ha realizado anlisis de materias primas y piensos utilizados en la alimentacin del ganado caballar. Sanidad: Se han realizado 2 campaas para mantener informados a los socios sobre los productos adecuados para los tratamientos frente a parsitos internos y externos de primavera y otoo. Se ha prestado especial atencin a las patologas ms frecuentes, enviando 30 muestras al laboratorio para confirmar diagnsticos clnicos y establecer tratamiento. Entre los procesos ms frecuentes se puede destacar: babesiosis, paperas, influenza, diarreas y abortos. La demanda de visitas por casos de patologa se ha incrementado respecto a aos anteriores. b) Identificacin y seleccin de animales de Raza Burguete Identificacin y desarrollo del registro de nacimiento (RN), con la creacin de los certificados de cubricin y nacimiento. OTRAS ACTIVIDADES DE LA SECCIN DE CABALLAR

d) Secretara Tcnica de las Asociaciones de caballar Se han realizado las siguientes labores para las Asociaciones de Criadores de Jaca Navarra y Raza Burguete. Inscripcin de ejemplares en el Registro de Nacimientos del Libro Genealgico de la raza, para el desarrollo del programa de recuperacin y conservacin de la Jaca Navarra y Burguete.
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Creacin y puesta en marcha de un nuevo programa para la informatizacin y gestin de todas las explotaciones e individuos que la conforman, as como la organizacin de reuniones y visitas de inters para la asociacin. Tramitacin de la documentacin demandada por el Departamento de Agricultura, Ganadera y Alimentacin, para la inclusin de la raza Burguete, como raza autctona en peligro de extincin. Elaboracin y tramitacin de la documentacin para la peticin subvencin para las Asociaciones de criadores de ASCANA y JACANA. de la

Desarrollo de los medios conducentes para la promocin y divulgacin de los objetivos prioritarios de las Asociaciones. Desarrollo de un programa de conservacin y seleccin de la Raza Burguete: Tramitacin de la documentacin ante la FAO, para el reconocimiento oficial de la raza Burguete como en peligro de extincin. Anlisis de los datos obtenidos en campo, para desarrollo del programa de seleccin y conservacin de la raza. e) Centro de Recra de Sementales de raza Burguete En el Centro de recra de sementales de raza Burguete durante el ao 2003 se han realizado las siguientes actividades: Seleccin antes del destete, de un lote de 16 potros de raza Burguete. Hemotipado de los potros elegidos. Controles peridicos de peso y desarrollo. Seguimiento del estado sanitario de los animales. Manejo y doma. Seleccin de los potros en funcin de su desarrollo. Evaluacin de funcionalidad para la monta y semiogramas de los potros antes de la venta. Venta de 12 potros Burguete treintenos destinados a futuros sementales. h) Centro de Seleccin y Mantenimiento de Jaca Navarra Se ha ejercido la direccin tcnica del centro de mantenimiento de la raza Jaca Navarra sito en Sabaiza. f) Formacin / Divulgacin Cursos impartidos: Conferencia Estella (24 octubre) Razas Equinas Navarras: Evolucin y futuro.

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SERVICIO: CENTRO DE INSEMINACION ARTIFICIAL

El ITG Ganadero ha obtenido la Certificacin ISO 9001:2000, otorgada por Bureau Veritas Quality International (BVQI) bajo acreditacin UKAS, para su Centro de Inseminacin Artificial (CIA) de Oskotz dedicado a la PRODUCCIN Y DISTRIBUCIN DE SEMEN DE LAS ESPECIES PORCINA, OVINA Y CONEJO. La Certificacin ahora obtenida es consecuencia del trabajo realizado por el personal del CIA durante todos estos aos, desarrollando una sistemtica de trabajo y de gestin que ha facilitado enormemente su adaptacin a los requisitos de la Norma ISO 9001:2000. SERVICIOS / ACTIVIDADES Las actividades desarrolladas en este Centro a lo largo de 2003 han sido: Produccin de dosis seminales de porcino para su difusin en fresco. Produccin de dosis seminales de ovino para su difusin en fresco. Produccin de dosis seminales de conejo para su difusin en fresco Recra de potros para futuros sementales, de la raza Burguete Colaboracin en el desarrollo de la experimentacin en la finca.

RECURSOS HUMANOS: Direccin y Calidad: Miguel Angel Mirallas / Carmen Goi Laboratorios: Jokin Goldarazena, Esteban Ibero, Markos Leyn Manejo de ganado: Fernando Ibero, Bonifacio Goi, Jos Gamio, Rafa Gorria y Xabier Cataln

INDICADORES: N dosis semen porcino N dosis en Gedis (% sobre total) N dosis de semen conejos (parentales) N dosis de semen conejos (abuelos) N dosis semen ovino Latxa N dosis semen ovino Raza Navarra N dosis semen ovino Lacaune Ocupacin: n animales s/ plazas (3 espec.) 60.033 14 % 198.545 12.320 5.707 3.848 1.948 100 %

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a) Semen de Porcino

PORCINO PORCINO
VENTAS DE SEMEN VENTAS DE SEMEN
70000 70000 60000 60000 50000 50000 40000 40000 30000 30000 20000 20000 10000 10000 0 0

INSTALACIONES INSTALACIONES
Nave climatizada con capacidad Naveclimatizada con capacidad para 78 verracos para 78 verracos Robotde extraccin con 22puestos Robot de extraccin con puestos simultneos simultneos

Potromanual Potro manual Laboratorioclimatizado para Laboratorio climatizado para

valoracin semen yyelaboracin de valoracin semen elaboracin de dosis dosis

1987 88 1 987 88

89 89

90 90

91 92 91 92

93 94 93 94

95 96 95 96

97 97

98 98

99 2000 01 02 99 2000 01 02

03 03

reade envasado climatizada rea de envasado climatizada Vehculoisotermo para el transporte Vehculo isotermo para el transporte Cmarasde conservacin yy Cmaras de conservacin
transporte transporte

CARACTERSTICAS DE LOS PRODUCTOS CARACTERSTICAS DE LOS PRODUCTOS

Dosis envasadas en tubo ooblster Dosis envasadas en tubo blster Concentracin: 3.500 millones de espermatozoides / /dosis Concentracin: 3.500 millones de espermatozoides dosis Volumen: 95 cc/dosis Volumen: 95 cc/dosis Dosis envasadas en Gedis Dosis envasadas en Gedis Concentracin: 3.300 millones Concentracin: 3.300 millones Volumen: 90 cc/dosis Volumen: 90 cc/dosis Diluyente de larga duracin: + 72 horas de supervivencia Diluyente de larga duracin: + 72 horas de supervivencia CATEGORA SANITARIA: verracos negativos aaAujeszky, PPC, PPA, CATEGORA SANITARIA: verracos negativos Aujeszky, PPC, PPA, Enfermedad Vesicular, PRRS yyBrucelosis. Enfermedad Vesicular, PRRS Brucelosis. TRAZABILIDAD : :desde la compra de verracos jvenes aala TRAZABILIDAD desde la compra de verracos jvenes la explotacin de destino. Dosis identificadas con el n de verraco. explotacin de destino. Dosis identificadas con el n de verraco.

RAZAS DISPONIBLES RAZAS DISPONIBLES

LARGE WHITE LARGE WHITE LANDRACE LANDRACE PIETRAIN PIETRAIN DUROC DUROC HBRIDOS: HBRIDOS: LW xxPt LW Pt Pt xxDUROC Pt DUROC
Genticas: GENE+, HYPOR, Genticas: GENE+, HYPOR, SCAPAAG, DSP SCAPAAG, DSP

PROCESO PROCESO
Cuarentena - -Adiestramiento - -Testaje - -Extraccin - -Valoracin semen - -Dilucin - -Envasado - -Distribucin Cuarentena Adiestramiento Testaje Extraccin Valoracin semen Dilucin Envasado Distribucin

PLAN DE CONTROL PLAN DE CONTROL

Control sanitario verracos Control sanitario verracos Controles macroscpicos Controles macroscpicos Aglutinacin Aglutinacin Concentracin Concentracin Formas anormales Formas anormales Motilidad dilucin Motilidad dilucin Motilidad muestra 24-72 horas Motilidad muestra 24-72 horas

semen semen Motilidad individual Motilidad individual

Movimiento Movimiento

TEMPERATURA CONTROLADA DESDE EXTRACCIN HASTA DESTINO TEMPERATURA CONTROLADA DESDE EXTRACCIN HASTA DESTINO

Se empiezan a servir dosis de semen en un tercer tipo de formato llamado gedis (14% del total de dosis servidas).

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Ganado Censo de verracos presentes:

Grupo gentico PIETRAIN L.W. LANDRACE LWxPt PtxDUROC DUROC L.W. Finalizador TOTAL 64 5 65 Censo 31/12/02 3 6 7 48 Censo 31/12/03 3 6 9 29 6 7

Hay que aadir 14 verracos ms que a finales de 2003 estaban alojados en las cuarentenas de que dispona el centro. Todos los animales introducidos en el Centro, tras el perodo de cuarentena, son de alto valor gentico y cumplen las exigencias morfolgicas y funcionales as como el estatus sanitario exigido. Producciones La evolucin mensual de las dosis de semen comercializadas en los ltimos aos es: 1995 ENE. FEB. MAR. ABR. MAY. JUN. JUL. AGO. SEP. OCT. NOV. DIC. TOTAL 1940 1765 2493 2191 2568 2057 2488 2402 2392 2190 1938 1947 26371 1996 2418 2278 2558 2720 2495 2444 3251 2738 2977 3014 2774 3168 32835 1997 3241 3177 3148 3728 2913 3512 3450 3373 3750 4010 3457 4255 42014 1998 3038 3370 3989 3781 3720 4802 4331 4254 4006 3413 3740 3417 45861 1999 3186 2946 3911 2592 2989 3250 2815 3732 3704 3444 3949 3258 39776 2000 3636 3384 3624 3207 4070 3632 3655 4091 4021 4799 3603 3169 44891 2001 3317 3055 3515 3461 3363 3227 3922 3804 3505 4549 4023 3837 43578 2002 3562 3243 3310 3777 3437 3305 3952 3763 3858 4088 3384 3809 43452 2003 4757 3404 4444 3994 4135 4338 5120 5540 6184 6481 5527 6109 60033

El nmero de dosis de semen de porcino comercializadas en el 2003 alcanz la cifra de 60.033 unidades, un incremento del 38% respecto al ao anterior.

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b) Semen de Ovino

OVINO OVINO
14 0 0 0 14 0 0 0

PRODUCCIN PRODUCCIN

INSTALACIONES INSTALACIONES Nave con capacidad para 200 Nave con capacidad para 200

12 0 0 0 12 0 0 0

10 0 0 0 10 0 0 0

L A T XA L AUN L A C A T XAE
D O SIS S EM 8000 D O SIS S EM 8000

RA ZA NA V A R RA TO RA L A O S ISA R R A T AZ D NAV T O T A L D O S IS

LA C A UNE

machos, en 20 parques dispuestos machos, en 20 parques dispuestos en 4 filas. en 4 filas. Laboratorio para valoracin semen elaboracin de dosis. Laboratorio para valoracin semen y y elaboracin de dosis. Cmara climatizada de envasado. Cmara climatizada de envasado.

6000 6000

4000 4000

RAZAS DISPONIBLES RAZAS DISPONIBLES

Autctonas Autctonas LATXA cara negra LATXA cara negra RAZA NAVARRA RAZA NAVARRA Forneas Forneas LACAUNE (leche) LACAUNE (leche)
Gentica: ASLANA, ARANA y Gentica: ASLANA, ARANA y GENELEX GENELEX

2000 2000

0 0 1987 1987 88 88 89 89 90 90 91 91 92 92 93 93 94 94 95 95 96 96 97 97 98 98 99 99 2 0 00 2 0 00 01 01 02 02 03 03

CARACTERSTICAS DE LOS PRODUCTOS CARACTERSTICAS DE LOS PRODUCTOS

Dosis envasadas en pajuelas de diferentes colores (1 color, 1 macho) Dosis envasadas en pajuelas de diferentes colores (1 color, 1 macho) Concentracin: 400 millones de espermatozoides / dosis (EP 6) Concentracin: 400 millones de espermatozoides / dosis (EP 6) Volumen: 0,25 cc/dosis Volumen: 0,25 cc/dosis Diluyente de elaboracin propia y corta duracin: 6 - 8 horas de Diluyente de elaboracin propia y corta duracin: 6 - 8 horas de supervivencia supervivencia CATEGORA SANITARIA: Oficialmente indemne de Brucelosis (M4,O4) CATEGORA SANITARIA: Oficialmente indemne de Brucelosis (M4,O4) TRAZABILIDAD : desde la compra de corderos, a la explotacin de TRAZABILIDAD : desde la compra de corderos, a la explotacin de destino del semen. Dosis identificadas con el n de mardano. destino del semen. Dosis identificadas con el n de mardano.

PROCESO PROCESO
Cuarentena - Adiestramiento - Testaje - Extraccin - Valoracin semen - Dilucin - Envasado - Distribucin Cuarentena - Adiestramiento - Testaje - Extraccin - Valoracin semen - Dilucin - Envasado - Distribucin

PLAN DE CONTROL PLAN DE CONTROL

Control sanitario mardanos Control sanitario mardanos Controles macroscpicos Controles macroscpicos Concentracin semen Concentracin semen Motilidad dilucin Motilidad dilucin Llenado de pajuelas Llenado de pajuelas

semen semen Motilidad masal Motilidad masal

TEMPERATURA CONTROLADA DESDE EXTRACCIN TEMPERATURA CONTROLADA DESDE EXTRACCIN HASTA DESTINO HASTA DESTINO

Ganado Se trabaja en la obtencin de dosis seminales de las razas Latxa cara negra, Raza Navarra y Lacaune, de acuerdo con los esquemas de mejora gentica de las respectivas asociaciones. A 31 de Diciembre de 2003 los censos de moruecos presentes en el Centro y la distribucin segn categoras, son los siguientes:

Memoria ITGG 2003

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ANIMALES MAYORES DE 1 AO Latxa Cara Negra: Reserva Mejorantes Espera Testaje Aprendizaje Raza Navarra: Reserva Mejorantes Espera Testaje Aprendizaje Lacaune: Produccin Aprendizaje Ovejas de recela TOTAL Producciones Existe una marcada estacionalidad en la demanda de dosis de ovino, concentrndose en los meses de junio y agosto. El mes de junio y en las condiciones de luz natural en que estn los moruecos es muy difcil conseguir un nmero adecuado de dosis de semen por salto, lo que obliga a repetir saltos en muchos de los moruecos para poder cumplir los pedidos.
ESTACIONALIDAD DEMANDA SEMEN DE OVINO ESTACIONALIDAD DEMANDA SEMEN DE OVINO
LA TXA LA TXA R.NA VA RRA R.NA VA RRA LA CA UNE LA CA UNE TOTA L TOTA L

93 5% 22 % 25 % 22 % 26 % 75 8% 11 % 29 % 11 % 41 % 16 69 % 31 % 9 193

S 6.000 IS 6.000 DO O S D

IS

4.000 4.000

2.000 2.000

0 0 ENERO ENERO M ARZO M ARZO M AYO M AYO JULIO JULIO SEPT SEPT NOV NOV

La evolucin anual de dosis de semen producidas, por razas, ha sido: Latxa 1994 1995 1996 1997 1998
Memoria ITGG 2003

Navarra 2052 2415 2364 3170 3015

Lacaune --------50
32

2967 3357 4333 4658 4539

1999 2000 2001 2002 2003

6118 5097 5723 5730 5707

3142 2808 4499 4051 3848

1377 1531 2227 1844 1948

Memoria ITGG 2003

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c) Semen de Conejo

CONEJOS
VENT AS
25 00 2 50 00 0
M A C H O S D O S IS S E M E N

IN S T A L A C IO N E S N av e clim atiza d a c o n c a p ac ida d

p a ra 3 80 m ac h o s e n 4 sala s.

20 00

2 00 00 0

L a b o ra to rio p a ra v alo rac in sem e n

y ela b o ra ci n d e d o sis

15 00
M A C H

1 50 00 0
D O S IS S

V e h c u lo iso te rm o p a ra el tra n sp o rte C m a ra s d e c o n se rv a ci n y

tra n sp o rte

10 00

1 00 00 0

5 00

5 00 00

R A Z A S D IS P O N IB L E S
0 0

1 9 8 9

9 0

9 1

9 2

9 3

9 4

9 5

9 6

9 7

9 8

9 9

2 0 0 0

0 1

0 2

0 3

P a re nta le s fin aliza d o re s: P S H Y P L U S 3 9 A b u elo s ln e a m a d re (G P ): P S H Y P L U S 1 9

G e n tic a: G R IM A U D F R R E S

C A R A C T E R S T IC A S D E L O S P R O D U C T O S
D o sis p ro c e d e nte s d e p o lie sp e rm ia s E nv a sa d a s e n fra sc o s d e c ristal m b a r d e 3 0 m l (6 0 d osis) C o n c e n trac i n : 1 5 m illo n e s de e sp e rm ato z oid e s / do sis (E P 4 ) C o n c e n trac i n : 2 2,5 m illo n e s d e e sp e rm ato z oid e s / d o sis (E P 5 ) V o lum e n: 0,5 c c/d o sis D iluy e n te de la rg a d u rac in - 8 - 2 4 h o ra s d e su p e rv iv en c ia se g n E P P r x im a m e nte: d o s is e n v a s ad a s e n p a ju e la s in d iv id u a le s . T R A Z A B ILID A D d e la s po lie sp e rm ia s: d e la com p ra d e g a z a p o s jv e ne s a la ex plo ta c i n d e de stin o. D o sis id e ntific a da s c o n el n de m ez cla .

PRO CESO
A d a pta ci n - A d ie stram ie n to - T e staje - E x tra c ci n - V alo ra c in se m e n - D iluc in - E nv a sa d o - D istrib u ci n

PUNT O S DE D IS T R IB U C I N
(P orc in o y c o n e jo)

PLAN DE CONT ROL

C o n trol sa n ita rio c o n ejo s C o n trole s m a c ro sc pic o s
se m e n

M o tilid a d in div id u al M o tilid a d m ez c la M o tilid a d m ue stra 2 4 C o n c e n trac i n do sis

G ra d o d e im p u re z a s

T E M P E R A T U R A C O N T R O LA D A D E S D E E X T R A C C I N H A S T A D E S T IN O

Ganado La capacidad del Centro es de 360 plazas, el censo de sementales presentes en el Centro de inseminacin a 31/12/03 era: Machos GP (abuelos) lnea hembra Machos finalizadores TOTAL 28 303 331

Memoria ITGG 2003

34

Producciones El nmero de dosis seminales comercializadas en 2003 ha sido de 210.865. Su evolucin desde la apertura del Centro de inseminacin ha sido:
1995 DOSIS 10.684 1996 36.108 1997 97.525 1998 168.950 1999 158.123 2000 212.626 2001 225.374 2002 213.262 2003 210.865

d) Recra de Caballar Ganado El Centro de Oskotz acta como Centro de recra de sementales de caballar, futuros reproductores, de la raza Burguete. Anualmente se introducen en el Centro potros en el momento del destete, escogidos entre los presentes en las explotaciones pertenecientes a las respectivas asociaciones de mejora gentica, que mejor se adapten en ese momento a las caractersticas de la raza. A lo largo de su recra se controla su crecimiento, la evolucin de sus caractersticas morfolgicas y se doman. Los sementales se venden con dos aos y medio entre los ganaderos de las asociaciones de mejora para su utilizacin como reproductores en monta natural, previa realizacin de una valoracin de la calidad seminal. CENSO 31/02/03: Destetados < 1 ao Quincenos 1 2 aos Adultos > 2 aos TOTAL 13 12 1 26

e) Colaboracin con Experimentacin / Otras Actividades La finca donde se ubica el Centro de Inseminacin Artificial ha servido de base territorial para al desarrollo del proyecto experimental financiado por INIA: Rotaciones forrajeras ecolgicas en zona hmeda. Valoracin de los diferentes sistemas de inseminacin artificial en porcino: tubo convencional, Gedis o intrauterina Asesoramiento en la produccin de semen a CIAs de porcino de explotaciones socias de ITGG.

f) Formacin / Divulgacin Cursos impartidos Colaboracin en el curso de Inseminacin Porcina organizado por la Seccin de
Memoria ITGG 2003 35

Formacin de los ITGs. Publicaciones Colaboracin en los 4 nmeros monogstricos con un artculo sobre el Gedis del Boletn Informativo

Recoleccin seminal automtica en porcino navarra Agraria n 136 enero-febrero 2003. Gedis: innovador sistema de inseminacin artificial Navarra Agraria n 138 mayo-junio 2003 El Centro de Inseminacin Artificial de Oskotz certifica su Sistema de Gestin de la Calidad de acuerdo a la Norma ISO 9001:2000 Navarra Agraria n 140 sept-octubre 2003

Memoria ITGG 2003

36

SERVICIO: FORMACION AGRARIA

SERVICIOS / ACTIVIDADES Las actividades desarrolladas en este Centro a lo largo de 2003 han sido: a) Formacin de los jvenes emprendedores que se incorporan al sector. b) Formacin continua de los trabajadores ocupados en las empresas agrarias y agroalimentarias c) Tutoras de 1 Instalacin en diversificacin y Coordinacin de Tutoras. RECURSOS HUMANOS: Es una seccin formada con personal de ITG Ganadero e ITG Agrcola y orgnicamente encuadrada en este ltimo Instituto. Direccin: Angel Gainza (ITG Agrcola) RRHH de ITG Ganadero: M Jos Armendriz, Merche Gradn, Yolanda Sanz y Jernimo Gmez INDICADORES: N Acciones formativas Cursos Seminarios Jornadas N Asistentes Tutoras diversificacin Tabla 1: Orientacin y tipo de las acciones formativas ORIENTACION DE LA ACCIONFORMATIVA INICIACION EN LAS ACTIVIDADES AGRARIAS Cursos: PERFECCIONAMIENTO AGRARIAS EN ACTIVIDADES N ACCION ES 6 6 53 17 11 25 5 4 1 5 1 4 INDUSTRIA 3 3 32 443 899
37

106 35 32 39 2.306 13

HORAS TOTALES 816 1674

ALUMN OS 85 1032

Cursos Seminario Jornadas DIVERSIFICACION AGRARIA Cursos Jornadas FORMACION DE FORMADORES Cursos Seminario FORMACION AGROALIMENTARIA BASICA Cursos FORMACION AGROAMBIENTAL
Memoria ITGG 2003

158

76

75

118

138

48

Cursos Seminario Jornadas FORMACION DE EMPRESAS TURISTICAS MEDIO RURAL Cursos TUTORIA INDIVIDUALIZADA EMPRENDEDORES TOTALES a) Iniciacin a la Actividad Agraria PARA EN EL 2

2 17 13 90 2 NUEVOS 13 119 188 3582 13 2306 35

Son cursos de 200 horas, dirigidos a Jvenes Agricultores y Ganaderos que necesitan acreditar la capacidad profesional suficiente, en su Primera Instalacin, conforme lo determinan el Decreto Foral 162/2000 del 17 de abril y la Orden Foral del 31 de mayo del 2000, de ayudas a las inversiones en explotaciones agrarias y la primera instalacin de jvenes agricultores. Las materias desarrolladas estn relacionadas con la agronoma, ganadera, economa y estructuras del sector agrario navarro, organizadas en funcin de las siguientes orientaciones: Explotaciones y cultivos en invernadero Explotaciones y cultivo de via y enologa Explotaciones en: Agricultura en General Explotaciones: Ovino de Carne Explotaciones: Vacuno de carne y leche

De los 85 participantes en los cursos, el 30% tena menos de 25 aos y la participacin de las mujeres fue del 25%. El nmero de Jvenes que asisten a los Cursos de Incorporacin ha disminuido en estos 2 ltimos aos.
ORIENTACION DE LA ACCION FORMATIVA LOCALIDAD DURACION HORAS TOTALES ALUMNOS

I.A.A. AGRICULTURA 03 I.A.A. INVERNADEROS 03 I.A.A. VITICULTURA/ENOLOGA 03 I.A.A. OVINO CARNE 02/03 I.A.A. VACUNO LECHE 03 I.A.A. VACUNO CARNE 03 TOTAL I.A.A. AGRARIA

TAFALLA TAFALLA OLITE VILLAVA VILLAVA VILLAVA

108 120 140 124 124 200 816

16 15 14 13 14 13 85

b) Perfeccionamiento de la Actividad Agraria Son acciones formativas encaminadas a perfeccionar y complementar las actividades de los agricultores y ganaderos, con clases presenciales de entre 3 a 168 horas, complementadas con visitas tcnicas, segn el tipo de materia, a;
Memoria ITGG 2003 38

explotaciones, empresas, entidades, del entorno navarro y/o del resto de Espaa y Europa. Estn previstos en el Programa Operativo de Objetivo 3 (FSE) de la Comunidad Foral de Navarra para el periodo 2000-2006. Se llevan a cabo con el objetivo de Asegurar la actualizacin del nivel de competitividad de los trabajadores y Reforzar la estabilidad del empleo. La orientacin de esta accin formativa est ntimamente ligada con las demandas y necesidades concretas del sector, en las que cabe destacar: La Contabilidad Informatizada, con muy INTEGRA y en menor medida CONTAPLUS. Informtica Bsica e Internet. Tcnicas de produccin, organizacin, equipamientos, calidad de los productos, alimentacin de Ganado, Mejora Gentica, Inseminacin, etc. Son acciones con demandas muy concretas, en la que los alumnos desean formarse mejor de cara a solucionar, algunos de sus problemas. Prevencin de Riesgos Laborales. buena acogida del Programa

La participacin de la mujer, en este apartado, es del 15%, destacando su participacin, 34% en las acciones formativas relacionadas con la Contabilidad e Informtica. ACCION FORMATIVA LOCALIDAD N ACCION ES DURACIO N N ALUMN TOTAL OS HORAS

CURSOS: Contabilidad Gestin: Progr. INTEGRA Cont. Inform.: Progr. CONTA PLUS Informtica Bsica e Internet Prevencin de Riesgos Laborales Gestin Explotaciones Caballo Carne Cultivos Energticos
Rotaciones y Diversificacin de Explotaciones Agrcolas Viticultura de Calidad Semilleros en Invernaderos TOTAL CURSOS

Barasoain, Carcastillo, Estella, Torres Elorz (2) Iciz, Santesteban Estella, Peralta Lumbier, Murieta, Oteiza Pamplona Barasoain
Pamplona San Adrin Sartaguda

5 2 2 3 1 1 1 1 1 17

832 176 80 90 75 60 60 50 30 1453

64 22 21 55 20 20 37 24 19 282

SEMINARIOS: Experimentacin /Gestin Invernaderos Gestin de Corralizas Clasificacin de Canales Cadreita, Tafalla, Sartaguda Estella Pamplona 3 24 32

1 1

8 12

24 15

Memoria ITGG 2003

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ACCION FORMATIVA

LOCALIDAD Barasoain, Ororbia, Olza, Torres de Elorz, Ucar, Urroz Iza

N ACCION ES

DURACIO N N ALUMN TOTAL OS HORAS 45 76

Tractor y Seguridad Social

Inseminacin Artificial Vacuno

TOTAL SEMINARIOS JORNADAS:

1
11

20 109

12 159

Jornadas Tcnicas de Porcino

Jornadas Tcnicas Cunicultura

Estella(2), Pamplona(2), Santesteban Pamplona(2) Aribe, Elizondo, Estella, Ezcaroz, Irurzun, Tafalla, Valtierra, Pamplona Tafalla, Ilundain Remenda, Roncesvalles, Valtierra Aribe, Lumbier, Irurzun, Olite, Tudela

5 2

33 10

94 35

Denominacin Calidad Cordero

24

165

Alternativas y Calidad Prod. Extensiva Jornadas Puertas Abiertas Jornadas Tcnicas de Porcino
TOTAL JORNADAS

2 3 5
25

12 18 15
112

132 121 44
591

TOTAL PERFECCIONAMIENTO

53

1674

1032

c) Tutoras de 1 Instalacin de Jvenes. Coordinacin de Tutoras El Decreto Foral 162/2000 de 17 de abril, por el que se establecen Ayudas a las Inversiones en Explotaciones Agrarias y a la Primera Instalacin de Jvenes Agricultores, determina que el joven deber: Comprometerse a aceptar durante los tres aos siguientes al de su instalacin, la tutora tcnica que le ser facilitada por el Departamento de Agricultura, Ganadera y Alimentacin, quin asignar a cada joven instalado su correspondiente Tutor. Este sistema de tutoras se coordina desde el Area de Formacin de los Institutos Tcnicos y de Gestin que administra los Tutores asignados a cada joven. En el ao 2003 el nmero de personas que reciban este apoyo era de 291 distribuidos del siguiente modo: I.T.G. Agrcola: 174 Tutoras
Memoria ITGG 2003 40

I.T.G. Ganadero:

117 Tutoras

Tutoras individualizadas para nuevos emprendedores Como en aos anteriores, a aquellos alumnos que han participado en cursos y necesitan apoyo tcnico para iniciar y/o continuar con la nueva actividad empresarial, se les asiste, ofrecindoles apoyo tcnico, informacin y convocndole a la realizacin de visitas conjuntas a Centros y Entidades de inters para el nuevo emprendedor, reuniones, etc. Este ao 2003, son trece los jvenes a los que se les presta este servicio, siendo sus actividades las siguientes: Transformados lcteos ........ 5 Helicicultura....................... 6 Turismo Rural .................... 1 Elaboracin de queso .......... 1

d) Otros cursos y actividades. Diversificacin La bsqueda de alternativas complementarias al Sector Agrario y la ampliacin de conocimientos para elaborar y mejorar los productos del sector, han sido las orientaciones impartidas. DURACI ON H/ TOTAL 50 40 50 12 152

ACCION FORMATIVA CURSOS:

Fruticultura de Montaa

LOCALID AD

N ACCION ES

N ALUMN OS

Beruete Pamplona Pamplona Santesteb an

1 1 1 1 4

15 18 15 13 61

Helicicultura Perfeccionamiento Apcola Mejora en la Elaboracin de Quesos TOTAL CURSOS SEMINARIOS: Anlisis de la Campaa Quesera TOTAL SEMINARIOS TOTAL DIVERSIFICACIN

Villava

1 1 5

6 6 158

15 15 76

Formacin Agroambiental Las acciones formativas relacionadas con: la Seguridad y Manejo de los Fitosanitarios, Buenas Prcticas Habituales, Producciones Integradas, etc., relacionadas con el uso racional de los medios de produccin, compatibles con la
Memoria ITGG 2003 41

salud y medio ambiente, son muy bien aceptadas. N ACCION ES DURACI ON H/ TOTAL 38 22 60 N ALUMN OS

ACCION FORMATIVA CURSOS: Viticultura Ecolgica Comercial. Product. Ecolgicos TOTAL CURSOS SEMINARIOS: Uso de Fitosanitarios: Repercursin en la Salud TOTAL SEMINARIOS JORNADAS: Produccin Integrada: Frutales Produccin Integrada: Alcachofa Produccin Integrada: Tomate Indus Produccin Integrada: Lechuga Produccin Integrada: Esprragos

LOCALID AD

Olite Jaunsaras

1 1 2

26 11 37

Varios

17 17

342 342

656 656

Carcar, Corella, Tudela Tudela Fustiana, Olite Olite Olite, Estella Berbinzan a, Ribaforada , Fustiana Artajona

3 1 2 1 2

9 3 6 3 6

44 8 28 9 17

Produccin Integrada: Crucferas

70

Gestin Purines Porcino TOTAL JORNADAS TOTAL AGROAMBIENTAL

1 13 32

5 41 443

30 206 899

Memoria ITGG 2003

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PROGRAMA DE EXPERIMENTACIN Y ESTUDIOS

Fincas de Referencia y Experimentacin Fincas de Seleccin y Mantenimiento de Razas Autctonas Estudios y Proyectos de Experimentacin Servicio de Gestin Estudios de Pastos

Memoria ITGG 2003

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PROGRAMA DE EXPERIMENTACIN Y ESTUDIOS

SERVICIOS y ACTIVIDADES: a) Fincas de referencia. b) Centros de Seleccin / Mantenimiento de Razas Autctonas c) Proyectos y estudios experimentales d) Servicio de Gestin e) Estudios de pastos f) Formacin / Divulgacin. RECURSOS HUMANOS: Direccin Experimentacin: Fincas y Centros: Fermn Maeztu Mara Ancn, Jos Luis Sez, Luis Echeverra, Pedro Juan Karrika, Jos Felix Iturralde, Enrique Flamarique y Javier Asiain Isabel Grriz, Angel Oscoz, Juan Manuel Intxaurrandieta Paola Eguinoa y Jess Mangado

Servicio de Gestin: Proyectos y estudios

Con la colaboracin del personal de otras secciones para la realizacin, validacin y seguimiento de muchos de los trabajos realizados. INDICADORES: Fincas de Referencia Roncesvalles: ovino leche Latxa Remendia: ovino carne Raza Navarra Valtierra: ovino carne Raza Navarra Fincas de seleccin y mantenimiento de razas autctonas Sastoia: vacuno Betizu Sabaiza: caballar Jaca Navarra Vacuno - Pirenaico Roncesvalles: vacuno Pirenaico CIA Oskotz: caballar Burguete Ovino leche Latxa Ovino carne Raza Navarra Proyectos INIA Proyectos G.N. Otros proyectos y estudios N explotaciones RICAN N explotaciones AESP MAPA Valoraciones y Planes de manejo de pastos 3 447 ovejas 606 ovejas 620 ovejas 4 40 vacas 55 yeguas 115 toros 101 novillas 25 potros 93 mardanos 75 mardanos 2 1 12 165 168 8

Memoria ITGG 2003

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FINCAS DE REFERENCIA
ACTIVIDADES: a) Explotacin de ovino de leche en Roncesvalles (Pirineo). b) Explotacin de ovino de carne en Remenda (Pirineo). c) Explotacin de ovino de carne en Valtierra (Bardenas).

DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES:

a)

Explotacin de Ovino de Leche en Roncesvalles

Algunos datos: Ovejas en produccin Corderas de reposicin Moruecos Ovejas inseminadas Parcelas experimentales Produccin de leche de ovino en ecolgico: La produccin de leche se realiza manejando un rebao de raza latxa cara negra, autctona de la zona donde se ubica la finca experimental de Roncesvalles. El sistema de produccin que se sigue en esta finca es el de un parto al ao, a la salida del invierno, teniendo lugar el ordeo en primavera y verano Continuando con la labor emprendida con las praderas en el ao conversin a un sistema de produccin ecolgica, el 1 de enero de produce el cambio en el manejo de los animales del rebao de ovino pasndose a manejarlos en un sistema de produccin ecolgica. Es decir ao 2003, toda la unidad de referencia de ovino de leche (animales + est en produccin ecolgica. 2001 de 2003, se de leche, que en el praderas) 447 81 15 150 10

Esto ha supuesto importantes cambios en el manejo del rebao, en el programa sanitario y en la alimentacin. MANEJO A 1 de enero de 2003 todas las ovejas estn estabuladas. Hay 150 ovejas inseminadas, con fecha de parto a partir del 15 de febrero. Al lote grande de ovejas y a las corderas se les retiran los moruecos el 2 de enero. Ovejas paridas (10/02 y 25/05) Porcentaje partos rebao Corderos vivos Corderos muertos % Corderos muertos Fecha media de parto
Memoria ITGG 2003

384 84 504 23 4,36 9/03/03

45

Corderos vivos oveja > 1 ao N ovejas ordeadas % ordeadas /paridas Litros ordeados Media lactacin real Media lactacin tipo Media lactacin ordeada Media das ordeo Media ordeo/oveja Media leche ordeada oveja > 1 ao Secado

1,13 335 88,62 31.500 142 128 102 122 0838 5960 14 de agosto

ALIMENTACIN La alimentacin de los animales se realiza nicamente con alimentos obtenidos de forma ecolgica segn el reglamento de produccin ecolgica y est basada principalmente en los alimentos obtenidos en la propia finca, con lo que se ve la necesidad de optimizar el rendimiento de las praderas disponibles. Debido a esto, se han retrasado los partos 15 das respecto a aos anteriores, con el objetivo de hacer coincidir el momento de mxima produccin con la salida del rebao a pastos. En cuanto a la obtencin de materias primas para el pienso de los animales, ha sido muy difcil conseguirlas y se evidencia que hay una carencia muy grande de productos proteicos ecolgicos. SANIDAD Actuaciones: Genotipado de Scrapie. Saneamiento del rebao. Ecografas para el diagnstico de las gestaciones. SECADO NATURAL: no se ha utilizado ningn producto para el secado de las ubres.

Se ha trabajado ampliamente en la prevencin sanitaria buscando mtodos que eviten la vehiculizacin de partculas en las ubres y pezuas de los animales. Uno de los mtodos con el que se est trabajando para su estudio, es la colocacin de una MANTA GEOTEXTIL en uno de los lugares de paso de las ovejas desde la cuadra a las praderas. El objetivo de dicho material es la absorcin de barro y polvo, con lo que las pezuas de los animales se limpian al pasar por l. Optimizacin de los recursos de las praderas Durante este ao se ha continuado con el pastoreo rotacional en pequeas parcelas con el objeto de aprovechar mejor las praderas. Se dividen las parcelas en subparcelas de menor tamao mediante un sistema de pastores elctricos, y se hace un calendario de estancias en cada una de ellas. En cuanto al aprovechamiento de las praderas para forraje para el invierno, se ha realizado un primer corte temprano para silo, con el objetivo de poder conseguir un 2 corte para heno de muy buena calidad.

Memoria ITGG 2003

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Ensayos produccin de praderas Instalacin y seguimiento de parcelas demostrativas de las especies forrajeras consideradas con posibilidades de adecuacin a las condiciones de suelo y clima y planes de produccin de la zona. Diseo: 12 Parcelas demostrativas de 10 x 10 de superficie. Especies: Raygras italiano + Trbol Violeta Raygras italiano Westerwold Fleo Festuca raygras ingles + trbol blanco raygras ingles + raygras hbrido + trbol blanco Maz forrajero Cebada Veza + avena Guisante + avena Dactilo Bromo Objetivos: Aproximaciones, con ayuda de modelizaciones de crecimiento, a la respuesta de produccin de las diferentes especies en las condiciones de la zona y del sistema de produccin ecolgico. Determinacin de las posibilidades de oferta en: Cantidad, Calidad y Temporalidad, de las diferentes especies en las condiciones de finca y del sistema ecolgico. Divulgacin entre los ganaderos del comportamiento de las diferentes especies, su oferta en cantidad, calidad y temporalidad.

Memoria ITGG 2003

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Resultados tcnicos y econmicos

FINCA RONCESVAL

OVINO LECHE

ESULTADOS ECONMICO U.T.H S.A.U.(Ha.) 2 20

2003 N MEDIO OVEJAS LITROS LECHE LITROS LECHE/OVEJA 383,75 31.277 81,50

TOTAL PRODUCTO BRUTO Venta leche Venta corderos Venta otros ganados Subvenciones ovino Ingresos varios D.I. Ganado Compras ganado D.I. Productos GASTOS VARIABLES Concentrados Forrajes Veterinario y medicinas Semillas/Fertilizantes Otros sum.ganado MARGEN BRUTO GASTOS FIJOS Mano de obra Seguridad social Financieros Tributos Arrendamientos Reparaciones maquinaria y edificios Trabajos contratados Carburantes Otros gastos Amortizaciones MARGEN NETO 49.015,2 0 27.063,62 9.391,53 2.531,54 13.291,66 2.113 -5.346,15 0,00 0,00 40.956,4 0 23.907,40 0,00 2.460,72 4.281,40 4.079,88 8.058,80 21.229,4 4 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 5.704,54 0,00 696,68 1.406,84 13.421 -13.170,6

OVEJA 127,73 70,45 24,47 6,60 34,64 5,51 -13,93 0,00 0,00 106,73 62,30 0,00 6,41 11,15 10,63 21,00 55,32 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 14,87 0,00 1,82 3,67 34,97 -34,32

LITRO(000) 1.567,13 864,33 300,27 80,94 424,97 67,56 -170,93 0,00 0,00 1.309,47 76438 0,00 78,68 136,88 130,44 257,66 678,76 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 182,39 0,00 22,27 44,98 429,11 -421,10

Memoria ITGG 2003

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FINCA RONCESVALLES

OVINO LECHE

RESULTADOS TCNICOS AO 2003

ESTRUCTURA S.A.U.(Ha.) N OVEJAS N U.T.H. OVEJAS/U TH 20,00 383,75 2 191,88

PRODUCCIN

Litros/oveja/ao Litros/H a Litros/Explotacin Litros/U.T.H.

81,50

31.277 15.638 ,5

RATIOS Corderos vendidos/oveja Peso cordero Precio kg cordero Kg cordero/oveja 0,81 10,00 3,01 8,13

PRECIOS Compra Tm. Pienso Venta litro(000)leche

Precio medio cordero

251,27 864,33 30,10

ALIMENTACIN Kg.pienso/oveja Kg.pienso/litro Euros pienso/litro(000) Euros Aliment./litro(000) 247,93 3,04 404,00 494,10

MANEJO Partos/oveja %Hembras reposicin %desvieje N nacidos vivos/oveja %Muertes corderos/Nac.vivos 0,99 23,58 24,23 1,31 4,54

Memoria ITGG 2003

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b) Explotacin de Ovino de Carne en Remendia

Algunos datos: Ovejas en produccin Machos Edad media rebao Parcelas experimentales Sistema de produccin Durante este ao se ha instaurado la produccin ecolgica en el ganado inscribiendo la finca en produccin ecolgica en su totalidad, tanto los animales como las praderas. El sistema de produccin del rebao es un sistema semiextensivo de un parto al ao. Este paso a produccin ecolgica ha supuesto cambios sobre todo en la alimentacin, mantenindose durante este ao el mismo manejo y similar calendario sanitario. CALENDARIO DE CUBRICIONES Y PARTOS Durante este ao se ha mantenido el mismo calendario de cubriciones y partos que en el sistema de produccin convencional. Los corderos se mantienen con las madres hasta los 45 das, momento en el que se destetan y pasan a cebo hasta alcanzar una media de 24 kg. Datos rebao: N medio ovejas Ovejas inseminadas N Partos / oveja N corderos /oveja Ovejas paridas Partos simples Partos dobles Partos triples Partos cudruples Corderos vivos Corderos muertos Bajas corderos Peso medio ternasco % reposicin % desvieje 555 200 0,94 1,30 509 286 197 25 1 739 20 19 25,00 10,66 14,63 555 32 3,8 14

Memoria ITGG 2003

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Produccin de praderas Las praderas en la finca se utilizan tanto para el pastoreo, como para la obtencin de forraje para el invierno. La fertilizacin del suelo se basa nicamente en estircol. Debido a la no utilizacin de abonos qumicos, la produccin de dichas praderas es menor que en aos precedentes. La produccin de silo durante este ao ha sido la siguiente. Fecha corte: 27 de junio Superficie cortada: 14 hectreas Produccin: 203 bolas de silo de aproximadamente 500 kg. de peso y con una Materia Seca del 75%

ALIMENTACIN La alimentacin del rebao desde su inscripcin en produccin ecolgica, se ha realizado con alimentos obtenidos nicamente de forma ecolgica. Experimentacin en praderas Instalacin y seguimiento de parcelas demostrativas de las especies forrajeras consideradas con posibilidades de adecuacin a las condiciones de suelo y clima y planes de produccin de la zona. Diseo: 14 Parcelas demostrativas de 10 x 10 de superficie. Especies: raygras italiano + Trbol Violeta raygras italiano Westerwold Fleo Festuca Raygras ingles + trbol blanco Raygras ingles + Raygras hbrido + trbol blanco Sorgo Cebada Veza + avena sembrada en otoo Guisante + avena sembrada en otoo Dactilo Bromo Veza + avena sembrada en primavera Guisante + avena sembrada en primavera

Memoria ITGG 2003

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Resultados tcnicos y econmicos

FINCA REMENDIA

OVINO CARNE

RESULTADOS ECONMICOS MEDIOS AO 2003 U.T.H S.A.U.(Ha.) 1 N MEDIO OVEJAS 30,00 TOTAL PRODUCTO BRUTO Venta corderos Venta otros ganados(ovejas) Venta ganado desvieje Ingresos varios(Lana...) Subvenciones Variacin de inventario-compras De ganado reproductor GASTOS VARIABLES Concentrados madres Concentrados cebo Mezcla Forrajes(Paja) Pastos Gastos Alimentacin Veterinario y medicinas Gastos ganado(Seguro, esquileo) Gastos cultivos(Semillas, abonos) MARGEN BRUTO -5.577,28 40.665,45 17.264,90 5.021,65 0,00 6.861,44 0,00 29.147,99 1.718,71 2.648,84 7.149,91 7.570,55 48.236,00 32.504,63 4.164,93 1.056,04 120,00 15.967,68 554 OVEJA 87,15 58,73 7,52 1,91 0,22 28,85 0,00 -10,08 73,47 31,19 9,07 0,00 12,40 0,00 52,66 3,11 4,79 12,92 13,68

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FINCA REMENDIA

OVINO CARNE

RESULTADOS TCNICOS AO 2003 ESTRUCTURA N OVEJAS N U.T.H. OVEJAS/UTH 554 1 554 PRODUCCIN Corderos vendidos/oveja Peso cordero vendido ALIMENTACIN PVP pienso madres/oveja PVP pienso cebo/oveja PVP forrajes/oveja Pts.pastos/oveja PVP Alimentacin/oveja 31,19 9,07 12,40 0,00 52,66 PRECIOS Precio venta lechal Precio venta ternasco 0 56,24 1,04 25,00

A la vista de los datos obtenidos durante esta campaa del 2003 se observa: Necesaria disminucin en el censo del rebao debido a la menor produccin de las praderas Los datos reproductivos: fertilidad, prolificidad, etc. no varan, por lo que el cambio a produccin ecolgica no ha influido en los datos reproductivos del rebao. Los datos econmicos en produccin ecolgica suponen un claro peor balance de resultados, por el considerable aumento del precio de los alimentos ecolgicos, sin que este aumento lleve consigo una repercusin al alza en el precio del cordero.

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c) Explotacin de Ovino de Carne en Valtierra Descripcin Durante el ao 2003 el censo medio del rebao fue de 591 ovejas mayores de un ao. El 1 de Enero de 2003 haba en la Finca 623 ovejas mayores de un ao, 29 corderas nacidas de Junio de 2002 y 58 corderas nacidas en la paricin de Octubre de 2002. El 31 de Diciembre de 2003 haba en la Finca 620 ovejas mayores de un ao, 6 corderas nacidas en Febrero de 2003, 31 corderas nacidas en Junio de 2003 y 45 corderas nacidas en la paricin de Octubre de 2003. Control del rebao El rebao est inscrito en la asociacin de mejora gentica ARANA, con la que se realiza el control reproductivo individual. Mejora gentica: Durante este ao 2003 para dejar la reposicin se ha hecho hincapi en el valor gentico por prolificidad, es decir, queda en segundo plano el seleccionar por crecimientos porque no se pretende aumentar ms el tamao y peso de las ovejas en la Finca, 65 Kg. de peso medio. Seleccin de futuros reproductores en funcin de los parmetros descritos anteriormente, libres de defectos y dentro del estndar racial. Se realizaron montas dirigidas en las cubriciones de Enero y Septiembre entre los mejores moruecos y lotes de 30 ovejas, para la obtencin de futuros reproductores prestando especial atencin a la morfologa, a la ausencia de defectos y al valor gentico. Se sigue teniendo en cuenta la rectitud de la lnea dorsolumbar y ya se aprecian los primeros resultados. Manejo: Durante el ao 2003 se han dejado 6 corderas de reposicin nacidas en Febrero, en Junio y Octubre se han dejado 31 y 45 corderas respectivamente para mejorar la presin de seleccin. Difusin de animales: A lo largo del ao 2003 se han vendido 102 corderos para futuros sementales a 18 explotaciones y 7 machos adultos a dos explotaciones. Tambin se vendieron 136 corderas para vida a 2 explotaciones. Aprovechamiento de los cultivos: Se aprovecha toda la finca pastando directamente con el ganado. En esta campaa hubo comida para pastar en todo momento y por ello tambin hubo ms movimiento de unas parcelas a otras en pocos das para poder aprovechar mejor. ALIMENTACIN DEL GANADO: Cuando no hay oferta alimenticia suficiente en el pasto, principalmente en perodos de Otoo e Invierno a los animales se les aporta alimentacin comprada.

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ESTUDIO DE RACIONES: Este estudio comenz en la campaa 1996/1997 y sirve para contabilizar las RACIONES REALES que aporta la Finca para las ovejas en cada ao agrcola. En la campaa 2002/2003 la metodologa fue la misma que en anteriores. Para calcular se contabiliza el nmero de ovejas que salen a pastar cada da y si lo pastado en cada parcela aporta toda la racin parte de ella. Para valorarlo la premisa es que los animales siempre mantengan un buen estado de carnes. Se considera RACION a lo que una oveja pasta en un da logrando cubrir sus necesidades. Cada racin se estima que es superior a 1 UFL (1-1.2 UFL). Una UFL equivale a 1 Kg. de cebada. Hay que recordar que son ovejas de peso medio 65 Kg. y que a sus necesidades variables segn el estado productivo hay que aadir un aumento por desplazamiento y movimiento en el campo que no es ni mucho menos desdeable. Como ejemplo de este estudio los arbustos forrajeros Atriplex no supone la racin completa diaria de una oveja y por ello se contabiliza como media racin. Durante ese perodo a las ovejas se les suplementa en el corral. Por lo general el resto de cultivos s aportaron racin diaria completa para el ganado prcticamente durante todo su aprovechamiento. RESUMEN DE RACIONES DIARIAS APORTADAS POR LA FINCA
RACIONES OBTENIDAS FINCA AO AGRICOLA 2002/2003 145.761 RACIONES SUPERFICIE RACIONES RACIONES HECTAREAS HECTAREA ROBADA 28.919 14,03 2.061 185 28919 10,22 1.407 126 14.380 5.299 3.660 5.421 26.544 16,03 1.656 149 8.911 13,87 2.622 236 36.366 16.320 20.046 36.915 36.915 2.638 2.638 0 0 0

CARACIERZO: RICIO TRITICALE, LLUEJO Y VEZA CERRO: ATRIPLEX CERRO, CALLES CERRO, PRADERA LA VAL: RICIO CEBADA, LLUEJO Y VEZA PLANO: PLANO I: AVENA GUISANTE PLANO II: CEBADA COLLARILLO: TRITICALE COLLARILLO EXPERIMENTAL EXPERIENCIAS PARCELA EXPERIMENTAL: EXPERIENCIAS BARDENA:

16,28 1 0,7

2.268 2.638 0

204 237 0

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RACIONES TOTALES OBTENIDAS EN LA FINCA "EL SERRON" AO 1996/1997 1997/1998 1998/1999 1999/2000 2000/2001 2001/2002 2002/2003 RACIONES 74.980 83.409 94.690 106.696 107.808 103.212 145.761

RACIONES TOTALES
160000 140000 120000 100000 80000 60000 40000 20000 0 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03
En la tabla siguiente se muestra la evolucin de raciones obtenidas por hectrea en

RACIONES

RACIONES OBTENIDAS POR HECTAREA POR PARCELAS AO CARACIERZO LA VAL PLANO 1.315 1.454 1.359 1.527 1.871 1.775 2622 COLLARILLO 1.144 1.204 1.305 1.580 1.461 1.400 2268

1996/1997 1997/1998 1998/1999 1999/2000 2000/2001 2001/2002 2002/2003 las diferentes parcelas a lo largo

1.037 1.308 852 1.326 1.514 1.577 1.203 2.006 1.376 1.453 1.524 1.526 2061 1656 de estas campaas.

El siguiente cuadro comparativo sirve como orientacin en la obtencin de raciones entre la hoja de cultivo destinada a cereal y la hoja de descanso rastrojo representada por el lluejo a lo largo del tiempo. Se menciona el trmino rastrojo y no barbecho porque al no hacer laboreo de primavera, el rastrojo no pasa a ser barbecho.

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POR CULTIVOS AO 1996/1997 1997/1998 1998/1999 1999/2000 2000/2001 2001/2002 2002/2003 CEREAL 1.180 1.350 1.514 2.006 1.666 1.524 2445 LLUEJO 1.215 1.325 1.577 1.580 1.415 1.587 1858

El grfico siguiente representa los datos de esta tabla:

RACIONES POR HECTAREA

2500 2000 1500 1000 500 0 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 CEREAL LLUEJO

Se demuestra la similitud de raciones entre las dos hojas, algo menor que otras ocasiones. CONCLUSIONES: Se extrae elevado nmero de raciones en las dos hojas histricas, la destinada a cereal cultivo y la de descanso rastrojo. Aumento de raciones totales en esta campaa frente a la anterior. Supone el mayor nmero de raciones obtenidas en la Finca El Serrn en todas las campaas. Hay que significar, como se explic en el apartado de climatologa, que las condiciones climticas fueron favorables. Mantenimiento de cubierta vegetal durante largos perodos al no realizar laboreo de primavera, con lo que se favorece la mejora de las condiciones medioambientales para las aves. Conservacin y mejora de la fertilidad y estructura del suelo con la introduccin de leguminosas en las rotaciones y el abonado con estircol en la Finca. Estas prcticas realizadas en la Finca El Serrn si se desarrollaran en otros secanos como Bardenas corralizas, al haber mayor produccin en raciones para el ganado, permitiran respetar los cerros, favoreciendo su regeneracin.

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PRODUCCIONES DE LOS CULTIVOS: Los resultados fueron estos:

Finca "El Serrn" Valtierra PRODUCCIONES CEREAL CAMPAA 2002/2003 KILOGRAMOS ESTIMADOS POR HECTAREA Kgr paja/ha Kgr grano/ha Kgr totales/ha 5255 4055 9310 4920 5200 10120 9565 6423 15988 6510 5698 12208

Avena-guisante (Plano I) Cebada (Plano II) Triticale (Collarillo) Triticale (Cerro)

La produccin del triticale corrobora los buenos resultados que se van obteniendo superando a la cebada, como ha sucedido en ensayos y campaas anteriores. Ganado: MANEJO REPRODUCTIVO DEL GANADO: Se contina con el manejo reproductivo de tres pocas de partos al ao. Los partos fueron igual que en la campaa anterior en Febrero, Mayo y Octubre. Las cubriciones se hacen en Septiembre, Enero y Mayo. La distribucin de partos en el ao 2003 fue la siguiente: FEBRERO 296 JUNIO 252 OCTUBRE 282

Sigue una buena compensacin de los lotes.

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NOMBRE GANADERO:

FINCA "EL SERRON" LOCALIDAD: VALTIERRA AO: 2003 JESUS J. SAYES SANCHEZ JESUS L. OCHOA NAVARRO PEDRO J. PEREZ IBAEZ

NOMBRE VETERINARIO:

DATOS NUMERICOS
N UTH CENSO MEDIO OVEJAS N PARTOS N ABORTOS N CORDEROS NACIDOS TOTALES N CORDEROS NACIDOS VIVOS N CORDEROS NACIDOS MUERTOS N CORDEROS MUERTE PERINATAL N CORDEROS BAJAS N CORDEROS VENDIBLES N OVEJAS BAJAS N OVEJAS DESVIEJE N CORDERAS REPOSICION 1 591 830 8 1254 1180 74 14 54 1112 23 57 82

INDICES:
N OVEJAS/UTH PARTOS POR OVEJA (FERTILIDAD) CORDEROS POR PARTO (PROLIFICIDAD) CORDEROS NACIDOS POR OVEJA AO CORDEROS NACIDOS VIVOS POR OVEJA AO CORDEROS POR OVEJA AO (VENT Y REPOS) % DE ABORTOS SOBRE PARTOS % ABORTOS/OVEJA % REPOSICION % DESVIEJE % MORT. CORDEROS./NAC. VIVOS % MORT. OVEJAS / OVEJA 591 1,42 1,51 2,12 2,00 1,88 0,95 1,35 13,87 9,64 5,76 3,89

CORDEROS VENDIDOS POR OVEJA AO

1,74

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CENTROS DE SELECCION Y MANTENIMIENTO DE RAZAS AUTOCTONAS

ACTIVIDADES: a) Centro de Sabaiza (Jaca Navarra) y de Sastoia (Betizu). b) Recra de novillas Pirenaicas en Roncesvalles. c) Centro de Inseminacin Artificial de Oskotz. DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES:

a) Centro de Sabaiza/Sastoia: Jaca Navarra y Betizu Actividades con la Jaca Navarra: Esta finca mantiene una manada de yeguas de raza Jaca Navarra con el objetivo de conservar y servir de punto de referencia al programa de mejora gentica de esta raza. CENSO DE JACA NAVARRA EN SABAIZA 2.003. - N yeguas - N caballos - N potras 3 aos - N potras 2 aos - N potros 1 ao Total Potros lechales: 55 3 15 7 7 87 cabezas 36 ejemplares.

NDICES REPRODUCTIVOS AO 2.003: Fertilidad: Mortalidad potros vistos: Postdestete: Productividad: Datos del cebo N animales cebados: Peso al destete Peso sacrificio Kg. de pienso consumidos/ kg. ganados (avena + concentrado) Ganancia media diaria 34 187,25 kg. 332,47 kg. 8,2 kg. 0,850 kg./da 1 36 0.65 potros destetados/yegua/ao. Animales destetados: 67.27 % Previo destete: -

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Otras actividades de Sabaiza: Se ha continuado con la prestacin del servicio de recra de sementales de raza Pirenaica propiedad de la Confederacin Nacional de Asociaciones de Pirenaico, habiendo alojado durante el 2003 la cantidad de 115 animales. Actividades con el rebao de Betizu (vacuno): El objetivo es el mantenimiento de un rebao en pureza para conservacin y difusin de la raza En la finca de Sastoia se han mantenido durante el 2003 un total de 40 animales de la raza. Manejo del rebao: Campaa de saneamiento anual Tratamientos antiparasitarios interno y externo Suplemento alimenticio en la invernada.

b) Centro de recra de novillas Pirenaicas en Roncesvalles Descripcin: Explotacin dedicada a la recra de novillas de raza Pirenaica. En el ao 2003 el manejo de praderas es ecolgico, y la fertilizacin de las mismas se realiza exclusivamente con estircol. Indicadores: Superficie de praderas Novillas de raza Pirenaica a 1/enero/03 Novillas entrantes durante el ao 2003 1 toro entrante durante el ao 2003 Edad media de entrada Peso medio de entrada Fechas entrada Novillas gestantes retiradas Edad media novillas retiradas Peso medio novillas retiradas Estancia media Novillas presentes a 31/diciembre/03 Manejo praderas: actividades Anlisis de las producciones y calidades de praderas en mtodo tradicional de abonado y en produccin ecolgica. Transicin a la produccin ecolgica de la superficie forrajera de la finca, seguimiento de las producciones y evaluacin de la transicin.
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30 has 95 78 16/04/03 8 meses y medio 248 kg. Junio y noviembre 66 3 aos 497,5 kg. 20 meses 108

Esta transicin se plantea en 4 aos y en este segundo ao, el cambio en las actuaciones solamente ha afectado al manejo de praderas. Se ha producido un importante cambio en el manejo de praderas ya que se ha pasado del manejo tradicional con abono mineral al manejo ecolgico sin aportes minerales, nicamente aportacin de estircol. En cuanto a la renovacin de las praderas se han sembrado 6,5 ha con mezcla de especies de media-larga duracin, incluyendo trboles para favorecer la fijacin de nitrgeno. Se ha realizado con el visto bueno del CPAEN un estudio comparativo en pequea parcela 2x2 m. de producciones tanto en produccin convencional como ecolgica, que sirva como referencia en el asesoramiento a tcnicos y ganaderos que trabajen o estn en disposicin de trabajar en produccin ecolgica. En este primer ao de resultados se aprecia una clara disminucin de produccin de praderas en sistema ecolgico, pero no se pueden establecer o difundir unos datos significativos hasta que se repita la prueba durante varios aos.

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ESTUDIOS Y PROYECTOS DE EXPERIMENTACIN

ACTIVIDADES: a) b) c) Proyectos INIA. Proyectos Gobierno de Navarra (Departamento de Educacin). Otros proyectos.

DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES:

a) Proyectos cofinanciados por el I.N.I.A. 1.- Rotaciones forrajeras convencionales y ecolgicas en la Espaa hmeda. Calidad y costes de produccin. RTA01-144-C5-4. Tercer ao de vigencia aunque es realmente el segundo ao en el que se lleva a cabo la sucesin completa de cultivos prevista. Esto se debe al retraso, hasta finales de 2001, de la aprobacin del Proyecto por parte de I.N.I.A. Todo el Proyecto se desarrolla en la finca experimental de I.T.G. Ganadero en la localidad de OSKOTZ (Valle de Imotz). Se adelant la fecha de aprovechamiento del cultivo asociado veza + avena (VS+AS) a mediados del mes de Mayo debido al mal resultado obtenido en 2002 en su aprovechamiento por siega para henificado a mediados del mes de Junio. La prdida de calidad (protena, digestibilidad) que supone el estado fenolgico avanzado de ambas especies y la dificultad de alcanzar contenidos en materia seca que garanticen su conservacin desaconsejan los aprovechamientos tan tardos. La menor produccin (kg. de materia seca) que se obtiene en la siega precoz y conservacin mediante ensilado queda compensada por una mayor calidad. Por otra parte en el periodo que transcurre entre el ensilado de VS+AS (mediados de Mayo) y el laboreo de preparacin para la siembra del siguiente cultivo en la rotacin (2 quincena de Septiembre) se decidi introducir un cultivo intercalar que ofertara pasto en el periodo estival. Se sembr la parcela en dos partes, una con GIRASOL y la otra con SORGO HIBRIDO al objeto de tener datos preliminares acerca de producciones, calidades, estacionalidad de la oferta, apetecibilidad y costes de produccin. Adems de la sucesin de cultivos y su manejo en siega y pastoreo, en gran parcela, se plantearon tres ensayos en microparcela: Densidad de siembra en sorgo.Material vegetal: Sorgo (Sorghum bicolor x sudanense) cv. SWEET CREEK PMG = 23.33 Variantes: (1) 1 290 000 pl/ha <> 30 kg/ha vs. (2) 500 000 pl/ha <> 11.65 kg/ha Diseo: bloques al azar con tres repeticiones, parcela elemental 5*2 m2. Siembra: 23 Mayo Siega: 11 Septiembre Resultados: variante kg ms/ha % ms PB % sms FND % sms (1) 8538 29.2 6.2 63.2 (2) 7224 27.5 5.8 62.7

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Densidad de siembra en girasol.Material vegetal: Girasol (Helianthus annus) cv. SOLRONE PMG = 62.3 Variantes: (a) 200 000 pl/ha <> 12.5 kg/ha vs. (b) 125 000 pl/ha <> 7.8 kg/ha Diseo: bloques al azar con tres repeticiones, parcela elemental 5*2 m2. Siembra: 23 Mayo Siega: 2 Septiembre Resultados: variante kg ms/ha % ms PB % sms FND % sms (a) 7392 23.0 7.12 47.5 (b) 6477 22.7 8.79 46.2 Densidad de siembra en raygras italiano.Material vegetal: raygrs italiano (Lolium multiflorum) cv. CABALLO PMG = 3.2 Variantes: 625 pl/m2 (20 kg/ha) vs. 781 pl/m2 (25 kg/ha) vs. 938 pl/m2 (30 kg/ha) vs. 1094 pl/m2 (35 kg/ha) vs. 1250 pl/m2 (40 kg/ha) Diseo: bloques al azar con tres repeticiones, parcela elemental 5*1.3 m2. Siembra: 10 Octubre Controles: ao 2004-02-12

Los coordinadores de todos los subproyectos del Proyecto global van a solicitar ante INIA una prrroga de un ao en su funcionamiento, en base a lo recogido en el primer prrafo de este apartado. 2.- Tipificacin, cartografa y evaluacin de los pastos espaoles. OT00037-C17-15 Tercer ao de vigencia del Proyecto. Se ha elaborado un segundo borrador de la adaptacin de la informacin del II Inventario Forestal Nacional (IFN) utilizando en SIG Arc-View adquirido para el desarrollo de este Proyecto. Se ha contratado la preparacin de un visor para revisar los recintos de pastos naturales obtenidos por el tratamiento de los datos del II IFN y llevar a cabo su simplificacin. Se ha reelaborado la leyenda correspondiente a los pastos naturales. En el rea de Bromatologia se ha recogido en una base de datos la informacin disponible de analticas de pastos, caracterizacin de muestras y fuentes bibliogrficas consultadas. Se ha elaborado un borrador cartogrfico del tratamiento de los datos del II IFN en lo referente a pastos naturales y se present como pster en la XLIII Reunin Cientfica de la Sociedad Espaola para el Estudio de los Pastos (SEEP) celebrada en Granada en Mayo 03

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b) Proyectos cofinanciados por el Departamento de Educacin del Gobierno de Navarra. Efecto de la vitamina A sobre el desarrollo del tejido graso de corderos en crecimiento Entidades participantes: Universidad Pblica de Navarra - Instituto Tcnico y Gestin Ganadero Duracin, desde: 2003 hasta: 2004 Investigador responsable: Dra. Ana Arana Navarro Nmero de investigadores participantes: 9

c) Otros Proyectos. 1.- Comparacin en calidad y produccin primaveral de raygrs italiano alternativo vs no alternativo en condiciones de regado de la Ribera de Navarra (anual) Proyecto desarrollado a solicitud de la C.U.M.A. Ganaderos de Navarra con objeto de comparar, en condiciones de regado, la produccin y calidad del raygrs italiano tipo westerwoldicum y la del raygrs italiano bianual. Se plantea el proyecto en gran parcela (finca particular de 4 has.) en la localidad de Marcilla. Las variantes son los dos tipos de raygrs. Parcelas elementales de 200*6 m2 con nueve repeticiones. Siembra otoo 2002. Cultivo sin limitaciones de agua ni de abonado nitrogenado. Resultados.- se controlaron dos cortes (11 de Abril y 27 de Mayo). Los resultados en produccin fueron: RGW vs. RG it. Produccin (kg m.s./ha) RGW RG it. 1 corte 11/04 4487 4726 2 corte 27/05 5098 5040 TOTAL 9585 9766 Las siguientes figuras recogen parmetros de calidad por variedad y por corte
Figura 1.- RGW vs RG it. Contenido en materia seca (%)

45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 primer corte segundo corte raigrs italiano raigrs w esterw oldicum

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Figura 2.- RGW vs. RGit. Proteina bruta (% s/ materia seca)

Figura 3.- RGW vs. RGit. Fibra neutro detergente FND (% s/ materia seca)

25 20

56 55 54

15 10 5 raigrs italiano 0 primer corte segundo corte raigrs w esterw oldicum

53 52 51 50 49 primer corte segundo corte raigrs italiano raigrs w esterw oldicum

2.- Tipologa, produccin y calidad de los pastos de la Sierra de Andia (3 aos) Se continu (2 ao) con los cortes de las 9 jaulas de exclusin en las tres tipologas de pasto, siguiendo los ritmos de pastoreo. Los resultados de produccin en 2003, por tipo de pasto, son: Pastos montanos Andia 2003. Produccin (g m.s./ha) TIPOLOGIA 7/06 corte 1 27/08 corte 2 16/10 corte 3 Festuca rubra 1152 369 578 Festuca ovina 748 57 250 Intermedio 1002 106 368

TOTAL 2099 1055 1476

En las siguientes grficas se renen algunos de los parmetros de calidad por tipo de pasto.
ANDIA 2003. C enizas (%s.m.s.) 30 25 20 1 corte 15 10 5 0 F. rubra F. ovina intermedio 2 corte 3 corte

ANDIA 2003. Proteina bruta (%s.m.s .) 30 25 20 1 corte 15 10 5 0 F. rubra F. ovina intermedio 2 corte 3 corte 80 70 60 50 40 30 20 10 0

ANDIA 2003. Fibra neutro detergente (%s.m.s.)

1 corte 2 corte 3 corte

F. rubra

F. ovina

intermedio

3.- Tipologa, produccin y calidad de los pastos en Sorogain (Erro) (3 aos) Se continu por segundo ao con los cortes de las 3 jaulas de exclusin al pastoreo sobre un pasto de Festuca rubra Agrostis capillaris en Sorogain (Valle de Erro). Los resultados de produccin en 2003 son:

Pastos montanos Sorogain 2003. Produccin (g m.s./ha)

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1 corte 30/05 988

2 corte 26/07 705

3 corte 2/11 978

TOTAL 2671

La evolucin de tres parmetros de calidad se recoge en la siguiente figura

S o r o g a i n 2 0 0 3 . C e n i z a s (M M ), p r o te i n a b r u ta (P B ), fi b r a c i d o d e te r g e n te (F N D ) % s/ m a te r i a se c a 70 60 50 40 30 20 10 0 1 c o rt e 2 c o rt e 3 c o rt e MM PB FND

4.- Influencia de las prcticas agropecuarias sobre la calidad de las aguas superficiales en la cuenca de Oskotz (anual) Trabajo tutorado desde I.T.G. Ganadero, desarrollado por D. Andrs Algarra Compains y presentado como trabajo Fin de Carrera de Ingeniero Tcnico Agrcola. El trabajo se finaliz en 2002 concluyendo que: La intensa actividad agropecuaria que se lleva a cabo sobre la cuenca que alimenta la regata de Oskotz tiene una mnima influencia sobre la calidad de las aguas superficiales. Los parmetros de calidad de dichas aguas estn muy por debajo de los mnimos legales de potabilidad. Durante el primer semestre de 2003 se dieron a conocer los resultados de este trabajo mediante sendas presentaciones al Departamento de Medio Ambiente y a la Cooperativa San Miguel de Aralar de Oskotz. 5.- Coleccin de pratenses en ambientes de secano hmedo atlntico (plurianual) Se mantiene en el Centro experimental de Oskotz la coleccin en microparcela de todas las plantas pratenses plurianuales adaptadas y utilizadas en los ambientes agroclimticos propios de la cornisa cantbrica. Consta de 11 especies y variedades de gramneas y 6 especies de leguminosas. La siembra se realiz en Octubre de 2002 sobre microparcelas aisladas de 4*1.5 m2. 6.- Formacin de setos vivos de uso ganadero (plurianual) Proyecto de demostracin iniciado en 2002 en los Centros experimentales de Oskotz y Valtierra. Su objetivo es conocer el comportamiento en la formacin de setos vivos de diferentes especies arbustivas, las tcnicas y materiales de plantacin, podas de formacin y mantenimiento y tiempo y costes de obtencin del seto definitivo. Se desarrolla en dos ambientes climticos diferentes, secano hmedo atlntico (Oskotz) y secano semirido (Valtierra), con plantas autctonas (11 especies en Oskotz con un total de 172 plantas y 8 especies en Valtierra con un total de 257 plantas) y con proteccin por acolchado. La plantacin se llev a cabo en Febrero y Marzo de 2002. 7.- Arbustos forrajeros en secano semirido para su aprovechamiento forrajero (plurianual)
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En Marzo de 2003, en la finca experimental de El Serrn en Valtierra, se llev a cabo la plantacin lineal de una coleccin de arbustos y rboles, adaptados a las condiciones edafoclimticas de los secanos semiridos, para estudiar la posibilidad de su uso en alimentacin animal por pastoreo directo. La plantacin se hizo sobre surco abierto y es de las siguientes caractersticas: EL SERRON (Valtierra) 2003. Arboles y arbustos forrajeros Nombre comn N entre plantas plantas (metros) ARBUSTOS Atriplex sosa 200 1 halimus Coronilla 200 1 valentina ARBOLES Robinia falsa acacia 40 6 pseudoacacia Glediscia acacia tres 40 6 triacanthos puntas La plantacin se realiz sin proteccin (tubex) y los rboles, sobre todo el gnero Robinia, sufri un fortsimo ataque de conejo que inhabilit la prctica totalidad de la plantacin. Los trabajos de evaluacin pasccola podrn iniciarse al cabo del segundo ao de la plantacin. 8.- Red de evaluacin de variedades de maz para forraje (plurianual) En 2003 se han iniciado los ensayos de evaluacin de variedades de maz forrajero dentro de los esquemas de trabajo y protocolo adoptados por el grupo que constituye la red de evaluacin, constituido por centros de investigacin de Galicia, Asturias, Pas Vasco, Catalua y Navarra. En Navarra se han desarrollado ensayos correspondientes a los tres grupos de ciclos en los que se decidi distribuir las diferentes variedades. Las caractersticas de los ensayos son: Red de evaluacin de variedades de maz forrajero. NAVARRA 2003 CICLOS LOCALIDAD Secano/regado n variedades en otras red variedades 200 300 OSKOTZ secano 3 5 400 500 DONEZTEBE secano 3 3 600 700 CADREITA regado 3 2 La climatologa ha incidido negativamente sobre los ensayos de evaluacin, fundamentalmente en los llevados a cabo en condiciones de secano. Se ha consensuado la reiteracin de los ensayos un mnimo de dos aos seguidos y sumar dos nuevas variedades cada ao al esquema de ensayos. Los datos de produccin y calidad obtenidos para cada grupo de ciclos se tratarn de forma conjunta, agrupando los obtenidos en todas las localidades de ensayo. 9.Ordenacin del uso agroganadero de Las Bardenas Reales

En Febrero de 2003 se firm un Convenio entre la Junta de Bardenas Reales e I.T.G. Ganadero para el desarrollo de un estudio de ordenacin del aprovechamiento ganadero del territorio de Las Bardenas Reales. Los objetivos han sido compatibilizar los usos agrcola y ganadero con criterios de sostenibilidad y respeto ambiental, maximizando el uso ganadero sin disminuir la actividad agrcola y garantizando su rentabilidad.
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El trabajo ha constado de tres partes: Caracterizacin de los recursos pasccolas actuales y estudio de posibles alternativas Rotaciones forrajeras posibles. Producciones y estacionalidad de sus aprovechamientos. Anlisis comparativo y propuesta final

El trabajo se ha basado en los mapas de suelos del Dpto. de Agricultura, Ganadera y Alimentacin del Gobierno de Navarra, gestin y costes de cultivos del I.T.G. Agrcola, rendimientos pasccolas de la finca del Serrn de I.T.G. Ganadero, valoracin de los recursos pasccolas de los pastos naturales (Ferrer V.) y P.O.R.N. de Las Bardenas Reales. A la hora de analizar las propuestas contempladas se han tenido en cuenta factores econmicos, sociales y medioambientales. Paralelamente TRACASA est desarrollando, en base a los resultados de este trabajo, una aplicacin informtica para la divisin del territorio de Las Bardenas en Distritos agroganaderos de gestin ordenada e individualizada. Este trabajo se ha ido desarrollando a lo largo de 2003 y finalizar en el primer trimestre de 2004. 11.Caracterizacin del cordero tipo ternasco de raza Navarra

Control en matadero de canales de corderos de raza Navarra procedentes de distintas explotaciones con el objeto de caracterizar el producto y ver qu influencia tiene sobre ste el sistema de explotacin. Los parmetros que se analizan son: peso canal caliente, estado de conformacin, estado de engrasamiento, recubrimiento del rin, y distintas medidas zoomtricas de la canal. A su vez, se ha efectuado un control de los animales en la explotacin y del manejo que se lleva en la misma. Una vez obtenidos todos los datos (30/04/03) se ha hecho el estudio estadstico y se han elaborado comunicaciones cientficas y divulgativas. 12.- Estudio sobre la produccin de carne de vacuno en sistema de produccin ecolgico Ha finalizado la experiencia iniciada en octubre de 2002 de cebo de terneros basada en distintos sistemas de alimentacin. Los animales se han sacrificado en los meses de marzo y abril de 2003. Una vez obtenidos todos los datos objeto de estudio se han tratado estadsticamente para extraer conclusiones y elaborar informes.

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SERVICIO DE GESTIN
SERVICIOS / ACTIVIDADES: a) Tratamiento de la informacin ganaderas: individual y grupal. tcnico-econmica de las explotaciones

b) Elaboracin de las fichas resumen de la Red de Informacin Contable Agraria de Navarra. c) Elaboracin de la estadstica Anlisis de la Economa de los Sistemas de Produccin para el MAPA. d) Tutoras de 1 Instalacin e) Otras actividades

INDICADORES: Tratamiento de datos individuales de explotaciones: Tratamiento de datos en grupo de explotaciones: Fichas RICAN Estadstica MAPA Justificantes Contabilidad Tutoras 1 Instalacin Vacuno Leche: Vacuno Carne: Ovino Leche: Ovino Carne: Porcino produccin lechones: Porcino ciclo cerrado: Prorcino prd. Mixta: Cunicultura: N de actuaciones 265 explotaciones 223 explotaciones 5.461 cabezas 1.797 cabezas 8.019 cabezas 37.560 cabezas 2.334 cabezas 6.384 cabezas 80 cabezas 9.197 cabezas 165 explotaciones 168 explotaciones 27 explotaciones 6

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DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES:

a) Tratamiento de la informacin tcnico-econmica de las explotaciones ganaderas Tratamiento individual de datos. - Se consolidan, en esta segunda campaa, las cuentas de resultados individuales que se disearon en el ao 2001, a peticin de las secciones de ovino y vacuno, cuyo objetivo era el de presentar, de forma resumida y clara, la cuenta de resultados y balance de explotacin, de cada una de las ganaderas que participan en el programa de gestin tcnico econmica. - Las modificaciones ms importantes en el diseo de las cuentas de resultados se han derivado en este ao 2003 del cambio de moneda, ya que la referencia litro y kilogramo, se sustituyeron por mil litros y tonelada. Adems de modificar el formato de moneda de todos los datos econmicos que se recogen en la cuenta de resultados y balance de explotacin correspondientes al ao contable 2002, primer ao en el que se hace obligatorio la presentacin de las cuentas anuales en Euros. - Se ha utilizado el programa GEA del MAPA para la grabacin de la informacin individual de las explotaciones. Este programa permite la imputacin de todos los costes de produccin a cada actividad, adems el programa puede volcar la informacin a Access, y de Access generar los informes individuales para cada explotacin. - Como en aos anteriores durante el periodo de febrero a mayo se ha grabado la informacin de las explotaciones, se han depurado los datos, se han entregado las cuentas de resultados a los tcnicos, se han comentado y analizado los ratios y mrgenes econmicos, y por ltimo se ha validado la informacin individual. Adems, a travs de este proceso, se han determinado las explotaciones a incluir en el anlisis de datos medios del grupo. - Durante el ao 2003 se ha trabajado en la realizacin de la contabilidad en 62 explotaciones, de las cuales, en partida doble se han realizado 35 explotaciones y 27 en partida simple. Tratamiento de datos en grupo. - Se ha dedicado el mes de junio a la elaboracin y anlisis de la informacin, tanto por actividad productiva, como de la OTE, de las explotaciones ganaderas. Se ha utilizado para fraccionar la muestra, la base de datos de Access y las salidas de grupo del programa GEA. Adems de la informacin bsica que se elabora todos los aos, se realiza un estudio sobre la evolucin de los costes de produccin por kilo canal vendido en Vacuno de Carne. - Los datos elaborados y los anlisis de la informacin anual, se han plasmado en un informe.

b) Elaboracin de las fichas resumen de la Red de Informacin Contable Agraria de Navarra (RICAN). Se ha elaborado la informacin contable de 108 fichas resumen. Informacin que se ha remitido al departamento de Agricultura, Ganadera y Alimentacin en mayo 2003.

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c) Elaboracin de la estadstica Anlisis de la Economa de los Sistemas de Produccin para el MAPA Desde el ao 1991 I.T.G. Ganadero, viene trabajando con el MAPA en la elaboracin de esta estadstica. Adems de la metodologa para la imputacin de todos los costes de produccin a cada actividad productiva, el programa GEA (Gestin de Explotaciones Agrarias) es el soporte informtico que se utiliza para grabar la informacin individual de las explotaciones que participan en el programa de gestin de I.T.G. Ganadero. Este ao 2003 se enva la informacin de 168 explotaciones en mayo 2003, las mismas que se utilizan para el anlisis de datos del grupo. Como en aos anteriores se ha preparado la documentacin para el concurso anual por el que se adjudica el programa y se determina un mnimo de 140 explotaciones de la Comunidad Foral de Navarra para el ao 2003, y se enva la informacin, en mayo 2003. A finales del ao 2003 se ha instalado una nueva versin de la aplicacin (GEA3.0.). Se ha realizado la revisin de la nueva versin para poder utilizarla en la prxima campaa de grabacin de datos, tanto de la aplicacin, como el volcado de informacin en ACCESS. d) Tutoras de 1 Instalacin de Jvenes Un tutor ha participado en el servicio de Tutoras asesorando a 6 tutorados. Estos 6 jvenes han elegido la tutora empresarial, propuesta desde esta misma seccin del I.T.G. Ganadero. Adems se han desarrollado otras acciones dentro de este campo: 130 actuaciones relacionadas con la incorporacin de 30 jvenes (Planes de viabilidad, anlisis fiscales, declaraciones de IVA e IRPF, constitucin de sociedades y tareas de asesora en general). Participacin en dos Cursos de Incorporacin de jvenes al sector agrario impartiendo el tema: Incorporacin de jvenes al sector agrario: Aspectos a tener en cuenta. Mantenimiento y puesta al da del manual: Incorporacin de jvenes al sector agrario: Aspectos a tener en cuenta. Asistencia en Fraisoro (Gipuzkoa) a reunin con tcnicos del Pas Vasco Francs y de la CAV para tratar el tema de la incorporacin de jvenes al sector agrario. Asistencia en Ajngiz (Gernika), con aportacin de documentacin y experiencias propias, al seminario europeo sobre Nuevas instalaciones en el medio rural. Charla en Lleida (Fira Agraria de Sant Miquel) con el tema Suport tecnic als pagesos joves que sincorporen y participacin en mesa redonda sobre el tema. Elaboracin de trptico para publicitar y explicar el servicio de tutoras.

e) Otras actividades Justificantes de contabilidad. En el ao 2003 se entrega, a la Seccin de Financiacin del Departamento de Agricultura, Ganadera y Alimentacin, la informacin de 27 fichas resumen contables, de acuerdo con el decreto foral 297/92, por el que se conceda una
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subvencin para la introduccin de la contabilidad en las explotaciones, I.T.G. Ganadero, realizaba la tramitacin de esta subvencin a sus socios y adems se comprometa a la entrega del justificante contable anual durante los cuatro aos posteriores en los que se abonaba la subvencin. Asesoramiento contable y fiscal: Durante el ao 2003 se ha prestado el servicio contable y fiscal a 53 explotaciones de las que se han realizado todas las gestiones concernientes a temas relacionados con la fiscalidad, tales como declaraciones trimestrales y anuales de IVA, gestin de devoluciones de IVA, declaraciones de renta, patrimonio y sociedades, consultas, etc. Atencin a 125 consultas de 72 explotaciones en mbitos ligados a la fiscalidad, constitucin de sociedades, subvenciones, planes de viabilidad y tareas de asesora en general. Igualmente se han realizado 6 informes econmicos para trmites financieros. En el mes de noviembre, y a aquellas explotaciones interesadas, se realiza un cierre de los nueve primeros meses con el objetivo de planificar el cierre definitivo del ao.

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ESTUDIOS DE PASTOS
SERVICIOS / ACTIVIDADES: a) Valoraciones de corralizas y pastos. b) Planes de manejo de pastos comunales. c) Otros

a) Valoraciones de corralizas Continuando una lnea de trabajo iniciada en aos anteriores y utilizando como herramienta de valoracin un mtodo propio, se ha atendido una serie de solicitudes de Ayuntamientos para la valoracin econmica de los derechos de corraliza. En concreto en 2003 se han realizado las siguientes valoraciones: Falces.- valoracin de 11 corralizas (Valobero, Cabezo, Portillo, Rebollos, Bergalada, Carricas, Vedado, Vedadillo, Valdesanjuan, Cuenca y Unsn), que junto con la corraliza del Cajo, valorada en 2002 completan la totalidad de las corralizas de gestin municipal de Falces Carcastillo.valoracin de 14 corralizas (Villar, Plamenor, Portillada, El Torrueco, Chativa, La Quemada, Lo de Reina, Rincones, El Puntal Figarol, La Granja, La Becerrilla, La Presa, Atalaya-Larrate) que conforman la totalidad de las corralizas de gestin municipal de Carcastillo Tafalla.valoracin de 21 corralizas (Corral del Alto, Corral de Toros, Gariposa, La Sarda, Beracha-Candaraiz, La Laguna, Rincn, Gregorio el Grande, Gregorico, Chiquitina, Manuel, Navascuesa, Romerales-Don Galindo, VaqueroCamona, Vaquero, Pedrera, Valdelobos, Valmayor, Solrio, Cuchillo-Plano y caserio Snchez) que conforman la totalidad de las corralizas de Tafalla. Caparroso.- valoracin de 10 corralizas (Saso nuevo, Soto Lobera, Soto frente al pueblo, Vales, Hierba de vacas, Cascajo, Tomillar y Piteo, Masadas, Cabezo la Muga y Pozo Agudo) que son las de gestin municipal de Caparroso. Olriz.- valoracin de las hierbas (comunales y particulares) que conforman el trmino del Concejo. Pitillas.- revisin de la valoracin de las corralizas de Dolomondos y Carniceria, valoradas en 1997, al haberse producido cambios en su estructura y manejo

b) Planes de manejo de pastos comunales A solicitud de entidades locales y de ganaderos asociados a I.T.G. Ganadero se han realizado las siguientes Planes de gestin de pastos comunales: Plan de manejo de los pastos comunales del Concejo de Usetxi (Valle de Esteribar) y su seguimiento anual, estableciendo tipos y fechas de abonado, fechas de entrada del ganado, especies ganaderas y cargas, labores de mantenimiento y costes. Pastos comunales del Puerto Grande de Isaba (Roncal). Propuesta de Plan de Manejo incluyendo tipificacin y caracterizacin de suelos y flora, especies ganaderas y cargas admisibles, fechas de entrada del ganado, infraestructuras ganaderas, etc.
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c) Otros Informes A solicitud de ganaderos asociados a I.T.G. Ganadero se han realizado los siguientes informes: Ordenacin de la produccin forrajera y pastoreo de la base territorial de una explotacin de ovino carne en la Cuenca de Pamplona. Propuesta de manejo reproductivo y adecuacin de la base territorial. Valoracin de daos en maz para forraje por fauna silvestre en Aezkoa.

Colaboracin con el CPAEN El I.T.G. ganadero, a travs de la representacin delegada en Jess Mangado Urdniz colabora con el CPAEN como miembro corporativo del Consejo para la Produccin Agroecolgica de Navarra (CPAEN) asistiendo con voz y sin voto a las reuniones ordinarias de dicho Consejo. Tambin como miembro corporativo del Comit de Certificacin de dicho Consejo cumpliendo las funciones propias de la certificacin. Tambin se da apoyo a la asistencia tcnica de I.T.G. Ganadero en el campo de la produccin ecolgica. Campaa de otoo de renovacin de praderas En 2003 hicieron uso de este servicio 6 ganaderos y se actu sobre un total de 40 ha.

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COLABORACIONES CON EL GOBIERNO DE NAVARRA

Campaa de Saneamiento ganadero Recogida de cadveres de ovino Actuaciones administrativas y tcnicas en la Seccin de Produccin Animal

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SERVICIO:
ACTIVIDADES:

CAMPAAS DE SANEAMIENTO

a) Organizacin y gestin del trabajo de campo en Campaas Sanitarias. b) Informatizacin de todos los datos recogidos en el campo. DESCRIPCIN: Vacuno El servicio se ha encargado de realizar el trabajo de toma de muestras y tuberculina en los censos que determina la Seccin de Ganadera del Gobierno de Navarra, para detectar todos los casos de tuberculosis, brucelosis, leucosis y perineumona, en el ganado vacuno de leche, carne y bravo. Como actuacin complementaria en el diagnstico de brucelosis y leucosis en vacuno de leche se han realizado anlisis sobre muestras de tanque. Realizacin del saneamiento del ganado comprado por las explotaciones en el plazo indicado por la legislacin vigente y a peticin de las oficinas oficiales. Realizacin del saneamiento explotaciones navarras. Ovino - caprino En el ganado ovino y caprino se ha continuado con la recogida de muestras para la determinacin de Brucella Melitensis y de Brucella Ovis. Realizacin del saneamiento del ganado comprado por las explotaciones en el plazo indicado por la legislacin vigente. Realizacin de prueba de tuberculina a rebaos de cabras indicados por la Seccin de Ganadera Realizacin del saneamiento de los animales ovinos vendidos por las explotaciones navarras. Porcino Informatizacin de todos identificacin individual. INDICADORES: AO 2.003 VACUNO Campaa Calificacin cebaderos Repeticiones Compra ventas TOTAL OVINO Ovino leche Ovino carne Cabras TOTAL 107.907 200.523 1.305 309.735 82.290 9.850 8.360 8.849 109.349 los saneamientos a explotaciones indicando la de los animales vacunos vendidos por las

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SERVICIO:
ACTIVIDADES:

RECOGIDA DE CADAVERES DE OVINO

Recogida, transporte y destruccin de animales muertos, en las explotaciones ganaderas, de las especies ovina y caprina DESCRIPCIN: Las actividades desarrolladas han sido las siguientes: Recogida de los animales de las especies ovina y caprina muertos en la explotacin ganadera, a pie de explotacin. Traslado, en camin autorizado, de los cadveres de las especies ovina y caprina, recogidos en las explotaciones, a una empresa autorizada para el tratamiento de materiales especificados de riesgo, sita en Navarra, en donde se han destruido. Coordinacin entre la recogida y la destruccin. Gestin y control del sistema de recogida.

INDICADORES: Nmero de animales destruidos: 13.126

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ACTUACIONES ADMINISTRATIVAS Y TECNICAS EN LA SECCIN DE PRODUCCINB ANIMAL

ACTIVIDADES: a) Oficinas Pecuarias b) Primas Ganaderas - PAC RECURSOS HUMANOS: Oficinas Pecuarias: Primas Ganaderas: Karmele Pardo, Isabel Unzu, Gregoria Aguinaga y Esther Igea. Anabel Errea y Yolanda Lekunberri.

a) Oficinas Pecuarias Colaboracin con el Servicio de Ganadera del Gobierno de Navarra en: Apoyo administrativo y tratamiento de datos generados en las diferentes Secciones. Gestin del sistema informtico de registro de identificacin de ganado vacuno (SIMOGAN), introduccin de nacimientos, bajas, ventas de bovinos, entrega de crotales, entrega documentos de traslado, etc. Introduccin de datos de primas ganaderas. Introduccin de datos de vacunaciones. Gestin de cuotas lcteas, tramitacin de transferencias, cesiones, trasvases, fondo nacional, reserva, etc. Facturacin de guas y crotales.

b) Primas Ganaderas - PAC Colaboracin con la Seccin de Ganadera del Gobierno de Navarra en la gestin de las Ayudas PRIMA VACAS NODRIZAS y PRIMA ESPECIAL TERNEROS DE ENGORDE, bajo el marco legal de la Poltica Agraria Comunitaria (PAC) en Navarra. Ello incluye: Elaboracin del programa informtico, de captura de solicitudes e Impresos Recepcin y tramitacin de solicitudes de ayudas. Informatizacin de las solicitudes Control administrativo de las mismas. Control en campo de un % determinado de solicitudes. Clculo de las ayudas y propuesta de pagos. Reclamaciones y recursos Recepcin y tramitacin de solicitudes de Transferencias/Cesiones de Derechos entre productores de vacas nodrizas.

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Informacin a los solicitantes, tanto en aspectos reglamentarios como los relacionados con los expedientes individuales. Comunicacin con el FEGA a efectos de aunar criterios con la Administracin Central y otras Comunidades Autnomas, y la transmisin de datos para cumplir con las obligaciones reglamentarias.

DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES: Durante el ao 2.003 se desarrollan actividades que afectan a 2 campaas de declaraciones diferentes 2002 Y 2003: Propuestas de pagos definitivos y liquidaciones correspondientes a las Solicitudes de Primas Vacas Nodrizas y Prima Especial Terneros Engorde, ao 2002.

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