zsValuacin de puestos

Subcompetencia 1
Analisis y valuacin de 6 puestos de cada empresa, mediante el mtodo de puntos, a travs de un software Amador Castro Yadiana Patricia, Chang Santos Ana Silvia, De La Cruz Lara Zulma, Lopez Peralta Maria Nayelli, Martnez David Jessica Ivette, Patraca Martnez Giovanna, Pimentel Fararoni Susana, Rodriguez Villaseca Gloria 30/09/2011
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Contenido
Introduccin ........................................................................................................................................ 3 Justificacin ......................................................................................................................................... 4 Objetivos Especficos ........................................................................................................................... 4 Marco terico ...................................................................................................................................... 4 Pizzas Moderna ................................................................................................................................... 7 Historia de la Empresa ........................................................................................................................ 7 Misin .................................................................................................................................................. 7 Misin propuesta ............................................................................................................................... 7 Visin ................................................................................................................................................... 8 Visin propuesta ................................................................................................................................. 8 Organigrama........................................................................................................................................ 8 Tabuladores ......................................................................................................................................... 9 Tabulador de sueldos de la empresa Tabulador Propuesto ................................................. 9

Bachoco ............................................................................................................................................. 11 Ubicacin ........................................................................................................................................... 11 Historia .............................................................................................................................................. 11 Misin ................................................................................................................................................ 12 Visin ................................................................................................................................................. 12 Valores............................................................................................................................................... 12 Tabulador de sueldos de la empresa Tabulador Propuesto ............................................... 14

Molkas diversin a lo grande ......................................................................................................... 16 Historia de Molkas............................................................................................................................. 16 Misin ................................................................................................................................................ 16 Visin ................................................................................................................................................. 16 Objetivo general ................................................................................................................................ 17 Objetivos especficos ......................................................................................................................... 17 Valores............................................................................................................................................... 17 Organigrama de la empresa .............................................................................................................. 19 Organigrama propuesto ................................................................................................................ 20 Anlisis de la empresa pizzera moderna .......................................................................................... 23

Introduccin

Justificacin

Objetivos Especficos

Marco terico

Pizzas Moderna Historia de la Empresa

La organizacin Pizzas Moderna surge de la iniciativa de dos comerciantes, Dora Ins Gonzlez Arjona y Wilson Bueno Caldern. Esta idea surge despus de participar en un negocio del mismo giro, de esta manera deciden independizarse y abrir su propio negocio. Pizzas Moderna abre sus puertas por primera vez el 1 de diciembre de 1995, en un local rentado con domicilio en Avenida Universidad No. 2200 Col. Hernndez Ochoa, con un total de 5 empleados. Desde el principio se empez a ofrecer un buen producto, elaborado con ingredientes de gran calidad, al que se le dio promocin y publicidad, lo que hizo que su popularidad se incrementara al igual que las ventas. Actualmente se encuentra ubicada en Avenida Universidad No. 2101 esquina Divisin del Norte Col. Emiliano Zapata, conocido como Las palmitas y cuenta con un nmero total de siete empleados.

Misin
La empresa Pizzas Moderna fomenta el desarrollo comercial, satisface el servicio de elaboracin y venta de pizzas y otros productos y tambin es una fuente de empleo en la regin

Misin propuesta
Somos una empresa dedicada a la elaboracin y distribucin de pizzas, con el propsito de satisfacer la necesidad del consumo de alimento del pblico en general.

Visin
La empresa no cuenta con visin pero proponemos la siguiente:

Visin propuesta
Ser una empresa lder en la regin Sur del estado de Veracruz a travs de la expansin de nuestras sucursales y manteniendo la calidad que el cliente necesita.

Organigrama

Gerente General

Encargada de Negocio

Encargada de Cocina

Chofer Repartidor

Cocinera

Auxiliar de Cocinera

Tabuladores
Tabulador de sueldos de la empresa
Nombre del puesto Gerente General Encargada del negocio Encargada de cocina Repartidor Cocinera Auxiliar de cocina Sueldo Mensual $ 4,000 $ 3,420 $ 2,600 $ 3,000 $ 2,400 $ 1,100

Tabulador Propuesto

Nombre del Puesto Gerente General Encargada del negocio Encargada de cocina Repartidor Cocinera Auxiliar de cocina

Sueldo Mensual $6000 $4000 $3500 $3000 $2700 $1100

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Bachoco
Significa en lengua yaqui: por donde pasa el agua

Actividad Produccin, engorda y venta de pollo vivo y procesado, produccin y venta de alimentos balanceados para animales.

Ubicacin
Carretera Transistmica Km. 7.5, Col. Elvira Hernndez de Ochoa, Coatzacoalcos, Ver. tels: 01 (921) 2 15 77 01, 2 11 44 00, 2 15 74 15 fax: 2 15 74 68.

Historia
Nace en 1952, cuando los hermanos Javier, Alfonso, Juan y Enrique Robinson Bours Almada incursionan en el negocio de la avicultura, con una granja de produccin de huevo de pequea escala (mil aves ponedoras), instalada en las inmediaciones de Ciudad Obregn Sonora;en 1971 incursiona en el negocio de pollo de engorda en Culiacn, Sinaloa. 1974. Se inician operaciones en la regin Bajo, en el estado de Guanajuato, con la estrategia de atender el mercado de la ciudad de Mxico y la zona centro del pas. 1992. Bachoco establece sus oficinas corporativas en la ciudad de Celaya, Guanajuato 1993. Con el objeto de participar en el mercado del sureste de pas, se adquiere un complejo en Tecamachalco en el estado de Puebla. 1994. Adquiere un complejo ubicado en la regin de Lagos de Moreno, Jalisco. 1997. Se lleva a cabo la primera oferta de acciones en los mercados financieros. Las acciones fueron listadas en la Bolsa Mexicana de Valores y en la New York Stock Exchange. 1999. Adquiere el entonces cuarto productor de pollo a nivel nacional: Campi, subsidiaria del grupo Desc. con presencia en el estado de Yucatn y otros estados del sureste, continuando con la estrategia de expansin y reforzando la cobertura nacional.
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2001. Consolida su presencia en el estado de Veracruz mediante una asociacin con Avcola Cotaxtla. A finales del ao se adquieren los activos de la produccin de huevo para plato de Avcola Nochistongo y Avcola Simn Bolvar, a fin de reforzar la produccin de dicha lnea y lograr una cobertura nacional. 2005. Adquiere operaciones de Sanjor, ubicadas en la regin de la Pennsula 2007. Adquiere activos de la empresa Del Mezquital Alimentos, empresa del Noreste de Mxico. Bachoco es el mayor productor y comercializador de productos avcolas en Mxico, cuenta con cuatro lneas principales de producto: pollo, huevo, cerdo y alimento balanceado. Es una Compaa verticalmente integrada que controla todos los aspectos del proceso de produccin y distribucin lo cual le permite ejercer control sobre sus costos y mantener altos estndares de calidad, servicio y eficiencia, cuenta ms de 700 centros de produccin y distribucin a lo largo del pas. Actualmente, es la empresa avcola lder en Mxico.

Misin
Empresa de alto desempeo en el mercado del Tratado de Libre Comercio, con los productos alimenticios de origen animal que logra la satisfaccin de sus clientes, empleados, accionistas y contribuye de manera significativa a la sociedad

Visin
Bachoco todos los das presente en la alimentacin de los mexicanos

Valores
Honestidad: soy honesto cuando me apego a las normas de la empresa Respeto: soy respetuoso cuando reconozco la dignidad y los derechos propios de las dems personas. Servicio: actu con servicio cuando brindo atencin oportuna con eficiencia y amabilidad a nuestros clientes internos y externos. Responsabilidad: soy responsable cuando cumplo con mis compromisos y deberes tanto en el trabajo como en la familia y acepto la consecuencia de mis actos. Justicia: soy justo cuando le doy a cada quien lo que le corresponde.
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Gerente divisional

Gerente Planta P. de aves Jefe de aseguramien to de C. Jefe de mantenimie nto Chofer de reparto Jefe de servicios Supervisor de cortes Jefe de desarrollo

Gerente de R.H
Jefe de Recursos Humanos Coordinador de R.H Jefe de mantenimie nto

Gerente de planta A.C

Jefe de distribucin

Jefe de produccin

Jefe de distriibucin

Jefe de calidad

chofer de pollo vivo

Encargado de almacn

Coordinador de cap.divisional

Coordinador de recluta.

Ayudante de reparto

Auxiliar de almacn

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Tabulador de sueldos de la empresa

Nombre del puesto Gerente de plata de alimentos de auto consumo Gerente de planta procesadora de aves Jefe de desarrollo Jefe de R.H Chofer de reparto Ayudante de reparto Sueldo Mensual $30000

Tabulador Propuesto
Nombre del puesto Gerente de plata de alimentos de auto consumo Gerente de planta procesadora de aves Jefe de desarrollo Jefe de R.H Chofer de reparto Ayudante de reparto Sueldo Mensual $38000

$30050 $14300 $14000 $4130 $3275

$39050 $20000 $18750 $4500 $3275

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Molkas diversin a lo grande Historia de Molkas

MOLKAS surge a principios del 2001, al observar que el mercado infantil no contaba con un lugar donde pudiera haber diversidad en diversin, as tambin que contara con las instalaciones adecuadas para cubrir las necesidades tanto de los nios como el de sus padres. Su significado: se eligi Club Molkas para representar a un centro donde cada cliente que nos visite ser considerado un socio, como en un club deportivo. Molkas se refiere en general a los nios pero es representado por una mascota, la cual es una ardilla, que se convertir en el amigo de todos los nios. Se eligi a una ardilla porque en esta zona es muy comn ver a las ardillas rondando por todas las casas. MOLKAS es un centro de entretenimiento infantil donde se podr encontrar variedad de juegos y actividades para nios de 1 a 11 aos. As mismo cuenta con reas para estancia de padres cmodas, con servicio de cafetera y fuente de sodas para aquellos que deseen esperar a sus hijos. Inicia operaciones el 19 de Marzo del 2005. Dentro de los servicios que ofrece Molkas, se encuentra la organizacin de eventos infantiles privados, ya sea para nios (Saln Molkas I) o para incluir adultos y nios en privado (rea exterior Molkas II).

Misin
Ofrecer un servicio de entretenimiento a nuestros clientes, a travs de la comodidad, seguridad, limpieza, compromiso y control de calidad tanto en los productos como en el servicio que brindamos.

Visin
Transmitir a nuestros clientes nuestros valores esenciales brindndole, espacios confortables, garantizando el control de todo aquel que nos visite, ofreciendo higiene tanto en instalaciones como alimentos, estando permanentemente dispuestos a dar lo mejor de cada uno, cumpliendo

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con nuestros objetivos, haciendo las cosas bien y a tiempo para satisfacer las necesidades de nuestros clientes internos y externos.

Visin propuesta
Ser una de las mejores empresas de entretenimiento para nios de la regin, mediante la mejora continua de la atencin hacia nuestros clientes.

Objetivo general
Satisfacer a los clientes, ya que son el factor ms importante dentro de nuestro centro. Los principios para lograr nuestro objetivo son: servicio, calidad, seguridad, limpieza y compromiso (S. C. S. L. C) posible.

Objetivos especficos
1) Generar la confianza y tranquilidad de los padres de familia en el cuidado de sus hijos. 2) Garantizar la diversin de los nios 3) Ofrecer variedad de paquetes para diferentes tipos de eventos 4) Ofrecer un servicio de calidad de los empleados hacia los clientes 5) Generar un ambiente laboral con comunicacin en lnea entre las diferentes reas

Valores
Servicio S Uno de nuestros principios es el servicio que ofrecemos a nuestros clientes, por lo cual es importante, el respeto que brindamos a travs de la cortesa y la amabilidad, as como mantener la seguridad en nuestros clientes dentro y fuera de MOLKAS. Una herramienta clave para lograr una excelente atencin, es la comunicacin que se tenga entre el personal y los clientes. Para lograr satisfacer la necesidad fisiolgica de cada uno de nuestros clientes MOLKAS se ha preocupado por ofrecer instalaciones apropiadas y pensadas para la comodidad de cada uno de sus clientes.
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Calidad C En MOLKAS nos hemos preocupado por ofrecer servicios y productos de calidad, por lo que se ha pensado en programas de capacitacin para que nuestro personal ofrezca el mejor servicio posible, y as obtener certificaciones que respalden este servicio. En cuanto al servicio destaca la actitud del personal ante cualquier desavenencia y durante el da de trabajo. La clave es ofrecer siempre una sonrisa, ser optimistas y estar dispuestos al 100% a realizar lo que el cliente pida (mientras este dentro del reglamento) en caso de no estarlo nunca negar el servicio solo dar el argumento necesario y si persisten las dudas ofrecer una disculpa y ofrecer al cliente hablar con la gerencia general.

Limpieza L La limpieza es como un imn para atraer a nuestros clientes, nuestras instalaciones se deben encontrar siempre impecables, tanto por fuera como en su interior, por lo que el esfuerzo y cooperacin de cada uno de los empleados es importante para lograr este objetivo.

Compromiso C El servicio, la calidad y la limpieza no son suficientes principios si no se cuenta con el compromiso por parte del personal que integra MOLKAS. De tal forma que, es importante contar con disponibilidad y trabajo en equipo para lograr los objetivos planteados en este proyecto. La responsabilidad es factor clave en la contratacin de cada uno de los integrantes de la planilla en Club Molkas.

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Organigrama de la empresa

Consejo de Administracin

Gerencia General

Administracin Cafetera

Mantenimiento

Logstica y seguridad

Cafetera y Fuente de Sodas

Staff

Atencin al cliente

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Organigrama propuesto

Gerente general Consejo de Administracion Administrador operativo

Servidor de servicios generales

Recepcin

Meseros

Encargada de fuente de sodas

Cocineras

Staff

Mantenimiento

Seguridad

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Nombre del puesto Gerente general Administrador operativo Supervisor de servicios generales Recepcin Mantenimiento Staff

Sueldo Mensual $10000 $6000 $4400 $2808 $3920 $1600

Nombre del puesto Gerente general Administrador operativo Supervisor de servicios generales Recepcin Mantenimiento Staff

Sueldo Mensual $10000 $7500 $4500 $3200 $4200 $1800

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Anlisis de la empresa pizzera moderna

Es una empresa de giro comercial dedicada a la elaboracin de pizzas en la regin de Coatzacoalcos. Con base en la informacin proporcionada se puede analizar lo siguiente: La misin que fue facilitada no cumpla con los requisitos que esta debe contener, como son; la razn de ser, a quien va dirigida, a dems de estar mal redactada, por lo cual fue necesario proponer una nueva ,que se present anteriormente. Tambin se puede percatar que no contaba con una visin por lo tanto fue necesario formular una. En cuanto al organigrama, no fue necesaria la modificacin puesto que cumple con las caractersticas esenciales; los puestos estn ordenados de manera jerrquica. Se llevo a cabo la valuacin de 6 de los puestos de esta (dos gerenciales, dos puestos medios y dos operativos), estos se realizaron por medio del software valpues. Se pudo observar que los puntos varan mucho dependiendo del giro de la empresa, el sueldo que esta ofrece a cada puesto deriva de las actividades que cada trabajador realice y que el puesto amerite. Se elaboraron dos tabuladores, el primero est realizado con los datos que la empresa proporcion, mientras que el segundo es un tabulador propuesto por el equipo con base en el establecido por la Secretaria de Economa en el ao 2011 junto con los resultados obtenidos del software. Debido a esto se realizaron modificaciones a los sueldos de la mayora de los puestos como son el gerente general, la cajera, la encargada de cocina y a la cocinera, ya que la mayora de los sueldos pagados son inferiores a los establecidos por la ley. En cambio al auxiliar de cocina y al repartidor no se les realizaron cambios porque el sueldo que perciben es el adecuado. El puesto que desempea el dueo es el de gerente general debido a que es una empresa familiar, por este motivo recibe un sueldo menor al establecido por la ley, ya que l dispone del dinero cuando es necesario. Como se observa en el tabulador, legalmente se debe pagar $4090.81, pero conforme a las actividades que realiza se decidi aumentarle a $6000 El puesto de repartidor recibe un mayor sueldo al establecido en la ley ya que segn la empresa corre un mayor riesgo al hacer la entrega de los pedidos, como sufrir un accidente automovilstico o ser afectado por las condiciones climatolgicas. De acuerdo a los pedidos que entregue durante toda la semana se le otorga una comisin del 50% por el total de ganancias de estos; tambin obtiene propinas que algunos clientes le proporcionan a este. Al auxiliar de cocina tampoco se le realizaron cambios en el sueldo ya que solo labora la mitad de la jornada.

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Cada una de las personas que laboran en esta empresa, desempean sus actividades de forma eficiente, adems de que la empresa se enfoca en motivar al personal para que este se sienta a gusto al trabajar en esta. La encargada del negocio, debe ser una persona capaz de brindar un buen servicio a los clientes adems de realizar el cobro de los pedidos, hacer pagos. Todo el personal de cocina realizar de manera adecuada el rol de trabajo, como se muestra en la siguiente tabla:

Lunes Martes Mircoles Jueves Viernes Sbado Domingo

Extender E C E A C E E

ROL DE TRABAJO Rellenar A E C C A C A

Hornear E C E A E A C

E= Encargada de cocina; realiza sus actividades 8 veces a la semana. C= Cocinera; realiza sus actividades 7 veces a la semana. A= Auxiliar de cocina; realiza sus actividades 6 veces a la semana.

En esta tabla se observa la cantidad de actividades realizadas a la semana, y de acuerdo a estas es el sueldo que la empresa proporciona segn el puesto que desempean.

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Anlisis de Bachoco Es una empresa de giro industrial que se dedica a la produccin, distribucin, venta de pollos y sus derivados en toda la repblica mexicana. Respecto a la informacin que otorgo la empresa sobre su estructura y las caractersticas de ciertos puestos para la realizacin del anlisis se puede destacar lo siguiente: En cuanto a la misin y la visin no fue necesario realizar modificacin alguna ya que se considera que estn elaboradas de manera correcta. El organigrama fue propuesto por el equipo, por que la empresa considera que es informacin confidencial y no puede proporcionarlo a ninguna persona ajena a la organizacin, se elaboro de acuerdo con la informacin proporcionada por la valuacin (puestos al que reporta, puestos equivalentes y puestos que le reportan). Bachoco es una empresa de gran trayectoria, la cual tiene bien definidas las actividades que se deben de realizar en cada puesto, y sobre todo la persona a lo que deben de reportar para que no haya fuga de actividades o que se sobrecargue de actividades un puesto. Cada trabajador sabe que hacer y como lo debe hacer, se observo que cada quien lleva a cabo las funciones que debe desempear. Se analizaron seis puestos con la misma distribucin que la empresa anterior (dos medios, dos ejecutivos y dos operativos), se pudo observar que la diferencia del sueldo que proporciona la empresa de un puesto a otro dependiendo el nivel es extremadamente elevado. Es decir los sueldos de los puestos medios y gerenciales manejados por la empresa son excesivos con lo que establece la ley, lo contrario es el operativo ya que este recibe un pago poco elevado a lo establecido en la misma. El hecho de ser una empresa del sector industrial es un beneficio, ya que ellos transforman la materia prima, y esto genera que sean mayores las utilidades. Se decidi dejar los sueldos de los dos puestos gerenciales tal como los maneja la empresa porque existe una diferencia de ms del 100% entre los puestos gerenciales y los medios, por tal motivo se considero pertinente realizar un pequeo aumento a estos ltimos, de acuerdo con los puntos que arrojo el programa, este no pudo ser tan elevado debido a que el puesto gerencial realiza mas actividades y por consiguiente tiene un nivel ms alto de responsabilidad debido a la gran cantidad de puestos que le reportan, y que se encuentran al mismo nivel que el puesto medio, como se pudo observar en el organigrama. Los puestos antes mencionados (medios) y los operativos se encuentran en una situacin parecida, a la descrita anteriormente, este ultimo depende del primero, se pudo observar que estos reciben un sueldo mayor al 300% lo cual se considera que es una cantidad sumamente excesiva, en la cual se le da un pago un poco reducido a los puestos del ltimo nivel.

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Cuando la cantidad de plazas entre ambos no es muy elevada y el nmero de puntos tampoco, se cree que este aumento tan excesivo sea debido a que los jefes (medios) tienen ms personas, actividades, aparatos entre otras cosas a su cargo , mientras que el chofer y el auxiliar (operativos) tienen pocas o a ninguna persona a su cargo, por tal motivo el aumento no fue de mucho ya que la empresa da un salario mayor al propuesto por la ley pero por tratarse de una organizacin industrial el pago por sus servicios es mayor que el que se le otorga a un operativo en alguna de otro giro. En resumen se puede mencionar que cada nivel (gerencial, medio y operativo) tienen un numero de actividades y responsabilidades que hacen que cada uno de estos tenga una escala un tanto significativa con respecto a los puntos dados por el software, de ellos y del tabulador de salarios mnimos de la zona A depender el sueldo que se proponga para cada puesto. Por dar un buen pago a sus empleados se pudo percatar que la empresa en algo estricta respecto a quin va a contratar y busca que sea gente que cumpla con todas las actividades que el mismo amerita.

Anlisis de la empresa molkas

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Es una empresa de servicios, dedicada al entretenimiento infantil y a la organizacin de eventos. Adems de su actividad principal cuenta con el servicio de cafetera y nieras, dentro o fuera de las instalaciones. Con la informacin proporcionada por la empresa, se observo que existen algunos detalles posibles de mejorar los cuales se mencionan a continuacin: Se considera que la misin esta redactada de manera correcta, por lo cual se propone que permanesca como esta, por el contrario se observo que la visin

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