yg @ atm “Or ey hie & Gentle Baby mempersembahkan 30 IDE MENU MPASI ANAK USIA 6-12 BULAN (20 Main Course + 10 Snacks) oleh Raudhatul Jannah, S.Gz, RD ‘eo (Registered Dietisien)efi ee ‘Gentle Baby Hai Moms! = E-book Menu MPASI ini dipersembahkan untuk para Ibu yang ingin menyajikan menu makanan sehat dan bergizi bagi Si Kecil yang sedang melewati fase belajar makan. Semoga E-book ini bermanfaat dan dapat menjadi teman belajar bagi Moms juga anak-anak ya. Selamat menghidangkan makanan sehat, lezat dan bergizi dengan sentuhan tangan terbaik penuh cinta! Salam hangat, Tim Gentle Baby Maret 2023ep “3. ( Bis Tahukah Moms Pada usia 6 bulan, ASI sudah tidak mencukupi kebutuhan kalori bayi sehingga dibutuhkan pemenuhan kalori dari makanan. Pemenuhan kalori dari makanan pendamping ASI yaitu sekitar: 6-8 Bulan: 200 kkal aia IT Taco oc g Tekstur 6-8 Bulan: Puree (Saring) hingga Mashed (Lumat) 9-12 Bulan: Minced (Cincang Halus), Chopped (Cincang Kasar), Finger Food (Makanan yang Bisa Digenggam) Porsi 6-8 Bulan: 3 sendok makan hingga 125 ml 9-12 Bulan: 125 mL ° Sumber: WHO dan IDAI tS 1| 30 Ide Menu MPASI Anak Hy - 7aim 738 ( Bis MAIN COURSE Usia 6-8 Bulan (untuk 3 kali sajian) 2| 30 Ide Menu MPASI Anak Hy 7 7 4Gentle) Oseng Ati Ayam Bahan: Hati Ayam 30 g Bawang putih 1 siung Bawang Merah 1 siung Daun Jeruk 1 buah Nasi Putih 4 sdm Minyak 1 sdm Cara Pengolahan: 1. Rebus Hati Ayam dengan daun jeruk purut hingga matang 2. Potong tomat, bawang merah, dan bawang putih. 3. Tuangkan minyak secukupnya untuk menumis, masukkan bawang putih, merah dan tomat. Lalu masukkan hati ayam yang sudah dipotong kecil kecil 4. Tambahkan air dan nasi putih. Masak sampai matang. Sesuaikan tekstur. Informasi Nilai Gizi Kalori: 207 kkal Karbohidrat: 9 g Protein: 7 g Lemak: 16 g ° 3 | 30 Ide Menu MPASI Anak & Hy 7 7 4vy ( oie Abon Hati Ayam Bahan: Hati Ayam 250 g Bawang putih 1 siung Bawang Merah 1 siung Daun jeruk 2 buah Santan encer 200 mL Kemiri 1 buah Ketumbar % sdt ‘mage ee Nasi putih 4 sdm Cara Pengolahan: 1. Rebus Hati Ayam dengan daun jeruk purut hingga matang lalu blender hingga halus 2. Haluskan bawang putih, merah, kemiri dan ketumbar. Tumis Bersama 1 lembar jeruk purut hingga harum. 3. Masukkan hati yang sudah diblender, tambahkan santan. Masak hingga kering. 4. Tim nasi putih dan tambahkan abon hati ayam. Sesuaikan tekstur. Informasi Nilai Gizi Kalori: 198 kkal Karbohidrat: 33 g Protein: 8,6 g Lemak: 3g 4| 30 Ide Menu MPASI Anak & Hy 7 7 4Cw 9 Gentl EE Bubur Merah Salmon Bahan: 4 sdm nasi 50 g salmon 10 g tahu 10 g kembang kol Bawang merah & putih 1 siung Minyak 1 sdm Cara Pengolahan: SS ‘M2¢e source: CO 1. Cuci semua bahan. 2. Tumis bawang merah dan putih, tambahkan salmon dan tahu hingga matang. 3. Masukkan air secukupnya. Tambahkan kembang kol dan nasi. 4. Sesuaikan tekstur. Informasi Nilai Gizi Kalori: 270 kkal Karbohidrat: 15 g Protein: 11 g Lemak: 18 g 5 | 30 Ide Menu MPASI Anak & Hy 7 7 4Gentle) Sup Ayam Jagung Bahan: Nasi 4 sdm Ayam 30g Jagung 5g Bawang bombai 1 sdm Minyak 1 sdm Image source“ Cara Pengolahan: 1. Tumis bawang bombai hingga harum. Tambahkan ayam, tumis hingga matang Lalu masukkan jagung. 2. Masukkan air dan tambahkan nasi. 3. Masak hingga sesuai dengan tekstur yang diinginkan. Informasi Nilai Gizi Kalori: 232 kkal Karbohidrat: 15 g Protein: 9 g Lemak: 15g 6 | 30 Ide Menu MPASI Anak & Hy 7 7 4Py Gentil ( Tahuirk G Soto Ayam Bahan: 4 sdm nasi 30 g ayam Jintan dan kunir bubuk sejumput Bawang merah 2 siung Bawang putih 1 siung 1 lembar daun jeruk Minyak 1 sdm Cara Pengolahan: 1. Haluskan bawang merah, putih, jintan dan kunir. Tumis menggunakan minyak hingga harum tambahkan daun jeruk. 2. Masukkan daging ayam hingga matang. Tambahkan air dan nasi putih. 3. Sesuaikan tekstur. Informasi Nilai Gizi Kalori: 231 kkal Karbohidrat: 14 g Protein: 8 g Lemak: 15g . 7 | 30 Ide Menu MPASI Anak ge - / Zpwy ( ete f@ Nasi Hainan Bahan: Ayam 30g Nasi 4 sdm Bawang putih 2 siung Jahe iris 1 ruas jari Minyak 1 sdm Cara Pengolahan: 1. Iris bawang putih. Tumis hingga kecoklatan, tambahkan ayam. 2. Masukkan secukupnya air. Tambahkan jahe yang sudah diiris. 3. Masukkan nasi, keluarkan jahe dan sesuaikan tekstur. Informasi Nilai Gizi Kalori: 230 kkal Karbohidrat: 14 g Protein: 7,5 g Lemak: 15g 8 | 30 Ide Menu MPASI Anak & Hy 7 7 4Py Cape ( Tahuirk Bubur Pelangi Bahan: Nasi 4 sdm Udang 30 g Buncis 10 g Jagung 5g Minyak 5 sdm Bawang putih iris 2 siung ‘mage cour Cara Pengolahan: 1. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan udang yang telah diblender. 2. Masukkan air secukupnya. Tambahkan buncis dan jagung. Masak hingga lunak. 3. Tambahkan nasi dan sesuaikan tekstur. Informasi Nilai Gizi Kalori: 234 kkal Karbohidrat: 16 g Protein: 8 g Lemak: 16 g 9 | 30 Ide Menu MPASI Anak ge - 7Py Gentle) ( Tahuirk El Bubur Kentang Telur Bahan: Kentang 1 buah Telur 1 buah Minyak 1 sdm Bawang Putih 2 siung Tomat 1/2 buah kecil Cara Pengolahan: ‘meas cous CO 1. Tumis minyak dan bawang putih yang sudah diiris. 2. Masukkan telur yang sudah dikocok dan tomat. Tambahkan air. 3. Masukkan kentang yang sudah direbus dan dipotong kecil-kecil. 4. Masak hingga matang dan sesuaikan tekstur. Informasi Nilai Gizi Kalori: 251 kkal Karbohidrat: 9 g Protein: 8 g Lemak: 21g 10 | 30 Ide Menu MPASI Anak ge - /Pq Gentle) ( Tahuirk Ed Sup Kacang Merah Bahan: Nasi 4 sdm Udang 30 g Kacang 10 g kacang merah rebus Minyak 1 sdm Bawang merah 1 siung Bawang putih 1 siung ‘mea courcs: Co Cara Pengolahan: 1. Tumis bawang merah dan putih yang telah diiris. Tambahkan udang yang sudah dicincang halus. 2. Tambahkan air secukupnya. Masukkan kacang merah rebus 3. Tambahkan nasi dan sesuaikan tekstur. Informasi Nilai Gizi Kalori: 234 kkal Karbohidrat: 16 g Protein: 8 g Lemak: 16 g 11 | 30 Ide Menu MPASI Anak ge - 7Ow 9 aim 738 ( Rie Bubur Ikan Kembung Bahan: Nasi 4 sdm Ikan kembung 30 g Tomat 1/2 buah Bawang merah 1 siung Bawang putih 1 siung Tempe 10g Sereh 1 buah Daun jeruk 1 lembar -n86 source. co Cara Pengolahan: 1. Tumis bawang merah dan putih yang sudah diiris. Tambahkan sereh dan daun jeruk. 2. Masukkan daging ikan kembung yang sudah direbus. Tambahkan tomat dan tempe. 3. Masukkan air secukupnya dan nasi putih. 4. Sesuaikan tekstur. Informasi Nilai Gizi Kalori: 225 kkal Karbohidrat: 15 g Protein: 8 g Lemak: 14g ° 12 | 30 Ide Menu MPASI Anak & Hy 7 7 4v~@ ep 3: q EY a e, Jahr SNACK Usia 6-8 Bulan (untuk 2 kali sajian) 13 | 30 Ide Menu MPASI AnakPuree Singkong Bahan: Singkong rebus 50 g Santan 150 ml Tepung Maizena 1/2 sdt ASI/ Susu Formula 100 ml (mage sores 8 Cara Pengolahan: 1. Rebung singkong dan haluskan hingga lumat. Masak dengan 150 ml santan. Sisihkan. 2. Masak Susu Formula dan tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan. Tuangkan di atas puree singkong. 3. Sajikan. Informasi Nilai Gizi Kalori: 171 kkal Karbohidrat: 28 g Protein: 4 g Lemak: 4g e 14 | 30 Ide Menu MPASI Anak fe) 2 a ,+ ef 7B Tahurt Bubur Kacang ljo Bahan: Kacang hijau 3 sdm Santan 150 ml 1 lembar daun pandan Cara Pengolahan: noe” 1. Rebus kacang hijau dengan daun pandan sampai empuk. Tambahkan santan 2. Haluskan hingga tekstur seperti bubur. Informasi Nilai Gizi Kalori: 115 kkal Karbohidrat: 14g Protein: 5g Lemak: 4g e 15 | 30 Ide Menu MPASI Anak fe) ra a my+ efi Ed Puree Alpukat Bahan: Alpukat 1 buah i Santan 100 ml Tepung maizena 1/2 sdt Cara Pengolahan: ‘rape cance 1. Haluskan alpukat yang matang. 2. Didihkan santan dengan daun pandan, tambahkan tepung maizena. 3. Tuang diatas puree alpukat. Informasi Nilai Gizi Kalori: 198 kkal Karbohidrat: 5 g Protein: 2 g Lemak: 19g e 16 | 30 Ide Menu MPASI Anak fe) 2 a yGentle} Créme Brulee Bahan: Kuning telur 1 biji Santan 2 sdm Susu 80 ml Keju secukupnya _—_ G0 source: CoO Cara Pengolahan: 1. Campurkan semua bahan. 2. Masukkan dalam wadah tahan panas. Kukus selama 20-30 menit. Informasi Nilai Gizi Kalori: 122 kkal Karbohidrat: 6 g Protein: 6 g Lemak: 8 g e 17 | 30 Ide Menu MPASI Anak le) 2v@ q eh & Es Krim Buah Naga Bahan: Buah Naga 1/2 buah sedang 100 ml santan Cara Pengolahan: 1. Blender Buah Naga dengan santan yang telah direbus. 2. Masukkan dalam cetakan dan letakkan dalam freezer. . ‘ ‘mage source YO Informasi Nilai Gizi Kalori: 100 kkal Karbohidrat: 17 g Protein: 1g Lemak: 1g e 18 | 30 Ide Menu MPASI Anak fe) 2 a ,( MAIN COURSE Usia 9-12 Bulan (untuk 3 kali sajian)Yay Nugget Ikan Lele Bahan: Ikan lele fillet 100 g Telur uk besar 1 butir Tepung terigu 20 g Tepung tapioka 20 g Bawang putih 2 siung Bawang daun 1 buah ‘uc Cara Pengolahan: 1. Blender ikan Lele hingga tekstur lembut. 2. Haluskan bawang putih dan potong bawang daun. 3. Campurkan lele, telur, tepung tepioka, tepung terigu, bawang putih dan bawang daun. 4. Masukkan dalam wadah tahan panas dan kukus selama 30 menit. Potong sesuai selera. Informasi Nilai Gizi Kalori: 319 kkal Karbohidrat: 28 g Protein: 31 g Lemak: 8g ° 20 | 30 Ide Menu MPASI Anak & Hy 7 7 4Ow 9 aim 738 ( Rie Dadar Teri Bahan: Teri nasi 50 g Wortel parut 5 g Telur uk. besar 1 butir Bawang daun 1/2 buah Bawang putih 1 siung Bawang merah 1 siung Minyak 1 sdm ‘mee ues Cara Pengolahan: cana 1. Potong tipis bawang daun, bawang putih dan bawang merah. Sisihkan. 2. Campur teri nasi, telur, wortel dan bawang ke dalam satu wadah. 3. Goreng dadar teri dengan api kecil. Sajikan dengan nasi tim. Informasi Nilai Gizi Kalori: 273 kkal Karbohidrat: 0 g Protein: 18 g Lemak: 22g ° 21 | 30 Ide Menu MPASI Anak & Hy 7 7 4vy efi ( SP a Beef Patty Bahan: Daging sapi 100 g Telur 1/2 buah Tepung tapioca 2 sdm Bawang putih 2 siung Cara Pengolahan: mane coor 1. Cincang/ blender daging hingga halus. 2. Campurkan daging dengan telur, tepung dan bawang putih yang sudah dihaluskan. 3. Goreng adonan dengan sedikit minyak menggunakan Teflon. 4. Sajikan dengan nasi tim. Informasi Nilai Gizi Kalori: 350 kkal Karbohidrat: 26 g Protein: 24 9 Lemak: 17 g 22 | 30 Ide Menu MPASI Anak & Hy 7 7 4Ow 9 aim 738 ( Rie Rolade Ikan Nila Bahan: Ikan nila 100 g Telur 1 uk. besar Kentang 1 buah Bawang putih cincang 2 siung Brokoli 10 g Cara Pengolahan: 1. Cincang/Blender ikan nila hingga halus. 2. Kukus kentang dan tumbuk hingga halus 3. Tumis ikan nila dengan bawang putih dan brokoli yang sudah dipotong kecil-kecil, 4. Campurkan tumis ikan nila dengan kentang. 5. Kocok telur dan goreng hingga menjadi telur dadar. 6. Diatas telur dadar, ratakan adonan kentang dan ikan nila, lalu gulung. Sajikan. ‘ee source: Informasi Nilai Gizi Kalori: 257 kkal Karbohidrat: 15 g Protein: 31 g Lemak: 8g 23 | 30 Ide Menu MPASI Anak & Hy 7 7 4Ow 9 ap 73) ( Tahuire 3 Bakso Udang Bahan: Udang 200 g Putih telur 1 butir 1/2 sdt tepung maizena 1 sdm wortel parut 1/2 sdt minyak Bawang putih 2 siung Cara Pengolahan: ee 1. Blender udang, putih telur, tepung maizena, wortel dan minyak hingga halus. 2. Bentuk adonan bulat dan masukkan ke dalam rebusan air (kompor dalam keadaan mati). 3. Haluskan bawang putih. Sisihkan. 4. Rebus kepala udang yg telah dicuci dan masukkan bawang putih. Jika aroma udang telah keluar, buang kepala udang. 5. Masukkan adonan bakso udang ke kuah. Sajikan Informasi Nilai Gizi Kalori: 250 kkal Karbohidrat: 7 g Protein: 45 g Lemak: 5 g 24 | 30 Ide Menu MPASI Anak & wy iva etm 73: @ Nasi Kepal Bahan: Nasi 125g Ayam cincang 60 g Wortel parut 30 g Telur 2 butir uk sedang Bawang putih 2 siung Cara Pengolahan: age source: 1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih cincang. Masukkan ayam dengan wortel hingga matang. Cincang/ blender tumisan ayam wortel hingga halus. 2. Campurkan dengan nasi. 3. Bentuk bulat lalu celupkan ke kocokan telur. 4. Goreng dan sajikan. Informasi Nilai Gizi Kalori: 350 kkal Karbohidrat: 30 g Protein: 30 g Lemak: 12g 25 | 30 Ide Menu MPASI Anak & Hy 7 4ep “3. ( Rie Sup Telur Merah Bahan: Telur uk besar 2 butir Tomat uk kecil 1 buah Bawang putih 2 siung Bawang daun 1 buah Minyak 1 sdm Cara Pengolahan: 1. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan tomat yangg dipotong kecil-kecil. 2. Tambahkan kocokan telur lalu orak arik hingga matang. 3. Tambahkan air putih atau air kaldu. Masak hingga mendidih. 4. Tambahkan potongan daun bawang. Sajikan. Informasi Nilai Gizi Kalori: 318 kkal Karbohidrat: 28 g Protein: 16 g Lemak: 1g 26 | 30 Ide Menu MPASI Anak & Hy 7 7 4Yay ED Sup Ikan Patin Bahan: Ikan patin fillet 100 g Tomat 1 buah uk kecil 1 lembar daun jeruk 1 batang serai 1 sdm minyak Bawang putih 2 siung Bawang merah 3 siung Kunyit bubuk 1/4 sdt Cara Pengolahan: 1. Haluskan bawang putih, merah dan kunyit bubuk. 2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan serai. 3. Masukkan tomat dan ikan patin. Tambahkan air. 4. Sajikan dengan nasi tim. Informasi Nilai Gizi Kalori: 228 kkal Karbohidrat: 0 g Protein: 21 g Lemak: 16 g 27 | 30 Ide Menu MPASI Anak & Hy 7 7 4va Gentl ED Sup Pelangi Bahan: Ayam 100g Wortel 30 g Kentang 30g Bawang putih 2 siung Daun bawang 1 buah Seledri secukupnya Minyak 1 sdm utk menumis i "806 source: CoN Cara Pengolahan: 1. Tumis bawang putih yang telah dihaluskan. Masukkan ayam yang dipotong kecil-kecil. 2. Tambahkan wortel dan kentang. Masukkan air. 3, Masak hingga matang. Tambahkan daun bawang dan seledri. 4. Sajikan dengan nasi tim. Informasi Nilai Gizi Kalori: 262 kkal Karbohidrat: 6 g Protein: 24 g Lemak: 16 g 28 | 30 Ide Menu MPASI Anak & Hy 7 7 4va ef 7B ( oie Sup Hijau Bahan: Ayam 100 g Brokoli 30 g Bawang putih 2 siung Daun bawang 1 buah Minyak 1 sdm morn Cara Pengolahan: 1. Tumis bawang putih yang telah dihaluskan. Masukkan ayam yang dipotong kecil-kecil. 2. Masukkan brokoli yang telah dicincang 3. Tambahkan air kaldu ayam. Tambahkan daun bawang. 4. Sajikan dengan nasi tim. Informasi Nilai Gizi Kalori: 240 kkal Karbohidrat: 1 g Protein: 24g Lemak: 16g ° 29 | 30 Ide Menu MPASI Anak & Hy 4 7 yfep “3. 9 Bis SNACK Usia 9-12 Bulan (untuk 2 kali sajian) 30 | 30 Ide Menu MPASI AnakGentle} Potato Bread Bahan: Kentang 1 buah uk sedang 1 sdm tepung terigu 50 ml susu formula 1 1/2 sdm tepung maizena 1 siung bawang putih io Cara Pengolahan: (ma9¢ source: 1. Kukus kentang dan haluskan. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena serta susu. 2. Haluskan bawang putih tambahkan ke adonan. 3. Bentuk bulat adonan dan goreng di minyak panas. 4. Sajikan. Informasi Nilai Gizi Kalori: 220 kkal Karbohidrat: 44 g Protein: 5g Lemak: 2 g e 31 | 30 Ide Menu MPASI Anak le) 2q Tahurt Setup Roti Bahan: Roti tawar 2 lembar Telur 1 butir Susu formula 125 ml Margarin 1/2 sdt Cara Pengolahan: ‘rege sree 1, Potong roti tawar dengan ukuran kecil. 2. Kocok telur, tambahkan susu formula dan margarin cair. 3. Tata roti di wadah tahan panas. Tambahkan adonan telur. Diamkan sejenak. 4. Kukus selama 20-30 menit. Sajikan. Informasi Nilai Gizi Kalori: 413 kkal Karbohidrat: 51g Protein: 16 g Lemak: 16 g e 32 | 30 Ide Menu MPASI Anak fe) 2 a ,v@ q Gentle) Krim Sup Bahan: Kentang 1/2 buah 4 Wortel 15g Daging ayam 15g 50 ml susu formula Keju (optional) Bawang merah 1 siung Bawang putih 1 siung Minyak 1 sdm untuk menumis "© Source: Cara Pengolahan: 1. Tumis bawang hingga harum. Masukkan daging ayam cincang. Tambahkan wortel yang sudah dipotong kecil. 2. Tambahkan susu dan kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan. 3. Masak hingga matang. Informasi Nilai Gizi Kalori: 215 kkal Karbohidrat: 10 g Protein: 6 g Lemak: 17 g e 33 | 30 Ide Menu MPASI Anak fe) 2 a ,re Gentle) Daifuku Bahan: Stroberi secukupnya, potong kecil-kecil 100 g kacang merah 1 lembar daun pandan 5 ml minyak 300 ml air Cara Pengolahan: eee 1. Rendam kacang merah semalaman. 2. Rebus kacang merah hingga empuk. Setelah empuk, blender kacang merah dan sisa air rebusan. 3. Masukkan kacang merah ke Teflon, tambahkan minyak dan daun pandan. Masak hingga kesat. 4. Setelah kesat dan matang, Campurkan adonan kacang merah dengan stroberi yang sudah dicincang. Informasi Nilai Gizi Kalori: 121 kkal Karbohidrat: 5 g Protein: 3 g Lemak: 10 g e 34 30 Ide Menu MPASI Anak fe) 2 a ,ep “3. Bis & Kue Pisang Bahan: Pisang ambon matang 1 buah Telur 1 butir Santan 100 mL Cara Pengolahan: age source 1. Tumbuk pisang hingga halus. 2. Tambahkan telur yang sudah dikocok dan santan. 3. Pidanhkan di wadah tahan panas. 4. Kukus selama 20 menit. Sajikan. Informasi Nilai Gizi Kalori: 204 kkal Karbohidrat: 7 g Protein: 8,5 g Lemak: 27 g e 35 | 30 Ide Menu MPASI Anak fe) 2 aep “er Ley ix Terima kasih kami ucapkan kepada penyusun E-book, serta Dukungan para Sponsor: letras oMo! 9 BE ain O Nakke ier QB bauikvid ey Tue to Baby) Kay age)