Jelajahi eBook
Kategori
Jelajahi Buku audio
Kategori
Jelajahi Majalah
Kategori
Jelajahi Dokumen
Kategori
3, 2006
• Pendahuluan
• Komposisi Kimia
• Kesimpulan
Diterbitkan oleh:
Alamat:
Dewan redaksi:
ISSN 1693-184X
INFO RISTEK adalah media informasi riset-riset terbaru dari berbagai kajian dan disiplin ilmu, baik
yang berasal dari luar maupun dalam negeri. Untuk informasi substansi lebih lanjut, peminat disarankan
menghubungi peneliti bersangkutan atau melalui dokumen sumber. INFO RISTEK terbit setiap 2 bulan
dan dapat dilanggan melalui permohonan lewat e-mail, telepon, fax atau surat ke alamat redaksi.
Mengobati diare
Dalam penelitian tersebut digunakan Bagian dari jambu biji yang
jus jambu biji yang dilarutkan dalam digunakan untuk mengobati diare
air konsentrasi 25% yang dikonsumsi pada umumnya adalah bagian daun.
selama 32 minggu. Daun jambu biji mengandung tanin
dan zat lain seperti minyak atsiri,
asam ursolat, asam psidiolat, asam
kratogolat, asam oleanolat, asam
guajaverin dan vitamin. Vieira; dkk.
(2001) melalui penelitiannya telah
membuktikan bahwa ekstrak daun
jambu biji dalam etanol, aseton, dan
air dapat menghambat pertumbuhan
bakteri penyebab diare yaitu Staphy-
lococcus aureus dan E. Coli. Daya
hambat ekstrak jambu biji terhadap
beberapa jenis bakteri pada penelitian
tersebut dapat dilihat pada Tabel 3.
20% * * 18 20
50% 20 20 18 20
Etanol
60% 28 30 32 30
80% 20 25 21 20
20% * * 15 15
50% 15 15 20 20
Aseton
60% 26 30 30 29
80% 27 27 26 20
- 26 28 31 27
Air
- 20 20 20 20
Ket: * = tes tidak dilakukan pada konsentrasi tersebut
Strain 1 isolat dari ikan; Strain 2 dari isolat dari udang
Sumber : Vieira; et. Al. 2001.
B u b u r ja m b u b iji
P e rla k u a n e n z im D e h id ra s i
U ltra f iltr a si P e n y a r in g a n
J u s ja m b u je r n ih
P a s te u ris a s i P e n g e r in g a n b e k u k o n se n tr a t
P e n g e rin g a n b e k u P e n g e r in g a n s e m p ro t
T e p u n g ja m b u b iji
S u m b e r : C h o p d a , C h e t a n A .; d a n B a r r e t t , D i a n e . ( n a ) .