Bahan Kuliah ett Meer later) 1p yest] Tee me em a I Led rl e (eI peel oem] eco 0 oe Cy | Departemen Ilmu & Teknologi Pangan eee Oe Ue iy * Mengetahui mampu melakukan operasi matematika tertentu serta aplikasi praktis beberapa operasi matematika Mahasiswa akan mengetahui dan memahami prinsip-prinsip matematika dan aplikasinya pada Tac ie CUM ere Ure U Cum ulti) Mahasiswa akan mampu menyelesaikan persamaan matematika, menggambar dan membaca grafik, serta mengembangkan persamaan matematika dari persoalan nyata (kasus industri pangan)MATEMATIKA DAN INJINIRING. Pemecahan soal injinering memerlukan matematikal 1. Formulasi : ekspresikan soal dalam bahasa math PMC mem M Luin ar MNT] 2, Pemecahan soal : gunakan operasi math yang tepat > harus tahu hukum2 math 3. Interpretasi : pengembangan/penjelasan hubungan antara hasil matematika dan artinya secara LU ele) 4. Penyempurnaan: . > ulangi tahap 1, 2 dan 3. UEC lcs Persamaan : Pernyataan (matematika) yang menunjukkan adanya kesamaan (equality) antara RTE M el eed te Curbs ec] Melibatkan variabel dan konstanta fered (lai PIC Ie] persamaan garis lurus DeTe rT)Marys] + y=3x-7 ait: atom | jikax=3 jadi, nilai y tergantung pada nilai x «> y = variabel dependen x = variabel independen * Pers.1 dapat ditulis dalam bentuk lain: x=(1/3)y+(7/3) ... Pers. 2 Leh ee > x= (1/3)(- 4) +(7/3) =1 jika y =2 > x= (1/3)(2) + (7/3) =3 Jadi, nilai x tergantung pada nilai y ~--> x = variabel dependen Me EE ss Ci) UMUM : 4h variabel di sisi kiri persamaan : variabel dependen Pern a CUE n tuee uy BEE mite ut ci) 2. MELO enim lie elie fer-] Tete UE tia) rene en ena * nilai tidak berubah « beberapa konstanta : cs : percepatan gravitasi (9.8 ms*) N, : bilangan Avogadro (6.02205 x 1025 atom/mol) Tl: pi (3.14159) R_ : konstanta gas (8.314 Nm.mol*.K*) Us Ge em ire MSL aes A all) ¢, :kecepatan cahaya di vacum (299792,5x103m.s*) h : konstanta Planck (6,6256x10~4 J.s)Fungsi Persamaan Aljabar yang menjelaskan hubungan antara variabel independen dan satu atau lebih konstanta disebut Fungsi aed ¢. Ramee Lo Cer Bd y merupakan fungsi (independen variabel) x y=f(x) dimana f(x) = 2ax + 3b y = 2ax + 3b Pers. 3 dan pers. 4 adalah identik. erie V(t) = (gi2)t+ V, Persamaan ini menyatakan suatu fungsi hubungan antara kecepatan pada waktu tertemtu (V,), kecapatan awal (V,), percepatan gravitasi (g), dan waktu (t). LCi ie Uc ie ACTF sf) ig Mana variable independen? Mana variabel dependen? Apakah kecepatan (V) merupakan - eas eereiseePrinsip Manipulasi Persamaan Aljabar/Fungsi Kedua sisi persamaan = ekivalen! Prinsip Manipulasi : Lakukan operasi aritmatika di kedua Se ure uy penambahan atau pengurangan suatu angka atau variable ----> lakukan pada kedua sisi persamaan : y=ax+b; A ea elt deal al) SC SD el aa I J Pengkalian «> lakukan pada kedua sisi persamaan : ky=kax+kb Pembagian ~~> lakukan pd kedua sisi pers : Ee eae IL: Exponents : Prinsip Manipulasi Persamaan Aljabar/FungsiLégaritma :Prinsip Manipulasi Persamaan Aljabar/Fungsi Meds Ra =c Hino Maka bo =X eS fit) Jika log, (10) = 1, coca Le Cad D) Jika logy, (3-162) = 0.5, SE eae 7) Log X Saad > berartilog,, X te. 4 cs > berarti log, X e= 2.718 Beal lal eel Te eed |e log XY =log X + log Y 7 log | =log X-lag ¥ ere ue m ol: BP. 8 La Contoh ee CUPL Mr) eal i Aiied | Ae elu ei) n= jumlah mol gas (mol) Peursem CACM REM Mule a a) mula ld) Variabel? a lsolasi variabel T dari lainnya (gunakan prinsip manipulasi) : PV (1/n) = RT (1/n) de EIT i _= PVin (1/R)=RT (UR) jadi: ee lesArnette eae em cet ser P= 200 Pa; n=2 mol, V=30 m? dari persamaan terdahulu PV/nR = T, maka: [(200 Pa)(30 m*)]/[(2 mol)(8.314 Nm.mol"K")] = 360.83 K PCE 4 Contoh Lagi : y=x?-5 aid Brel yt+5=x? x= (y +5)" Persamaan Linier : Umum Ere ci ar Fe) oi eet: Fee Sad #2) COTE Ga FY ho Maser: Pit, fll 7) COTES a yaa osfeos e) eee ae oe a 3x, + 4x, - 5X, =-2 a 6x, + BX, - 10x, =-4 9x, - 2x, + 3x, 51 5 -6x, + 3x,-x,=3 ’ “Gx, + 3x, -x,=3 cab Cab ey lakukan dengan cara eliminasi variabel, dengan prinsip* Pete edt tec) Le Seen S eee} Hf | EL 9x, - 2x, + 3x. PO Eun ke Ecc ct us] Sata MeL Is ial Bib ome nb oma aC eee ee eae aT cP eee ee cree "1 4x, = 63/11 .........%3 = 63/44 ...dengan cara yang sama. x, dan x, PETE ime otter Le UL eee eae Le tere Me Cele 13 PEEL UNE Meee Tmt CL aed eae) edad Ee a) Pers ini memberikan 2 nilai x (x, dan x.) = EEL hea ar) Bie we shoe (ied | eee me Sere CMT TTI b?-dac =0 cae fee ere) || b?-4ac <0 Pe eee ULC) LtdContoh : Pecahkan pers. berikut : x? + Sxy -y?-15=0 x+2y=10 : Persamaan/Fungsi Linier dan non-linier Bentuk umum persamaan linier/garis lurus adalah : y=axt+b y = variable dependen x = variable independen a= konstanta (slope/tangen garis lurus) b = konstanta (nilai y jika x=0) Catatan : MU em Chau ecm McLain ae LUM l Edt mets W ee Mer ILM ent a cle) + Bentuk linier adalah bentuk pers paling sederhana > mudah interpretasinya! * Pers yang tidak dalam bentuk tsb «> pers non-linier