Argentina

Comidas Tpicas e Tradicionais

A carne de vaca por excelncia a base alimentar dos argentinos. O churrasco (asado) a forma mais tpica de prepar-la e constitui um verdadeiro ritual quando famlia e amigos se reunem nos fins de semana. Alm dos bifes costumam comer salsicha (chorizo), rins (riones), timo (molleja) e dobradinha (chinchulines): a famosa parillada mixta. Como acompanhamento, po e salada. No dia-a-dia preferem bifes milanesa por sua praticidade. De presena to acentuada quanto as carnes, a cozinha italiana e suas tradicionais massas (pasta) se destacam. A variedade grande, sendo que os mais populares so o espaguete (fideos), nhoques e as deliciosas massas recheadas como sorrentinos, canelones e lasanhas. Sem esquecer a sempre salvadora pizza, que tambm conta uma grande variedade de sabores. A cozinha tipicamente argentina (criolla) est representada nas empanadas - pastis de massa leve que podem ser recheados com carne, frango, presunto e queijo, etc. Outro dos pratos mais tpicos o matambre, uma espcie de rocambole de carne recheado com pimentas, ovos e vegetais que pode ser servido frio ou quente. A cozinha regional tambm conta com variedades como o locro (refogado de milho e carne de porco) e a carbonada (ensopado de carne, legumes e arroz). Em relao s bebidas, pode-se afirmar que os vinhos so to populares na Argentina quanto o chopp no Brasil. Por isso, h desde os chamados vinhos de mesa (verso econmica em Tetra Brick) at aqueles que consagram o pas como um dos melhores produtores vincolas do mundo. No entanto, o mate - feito com uma erva verde que se toma como infuso - a bebida mais tpica. Para prepar-lo deve-se encher 2/3 da cuia com erva mate, colocar o cilindro (bombilla) e logo derramar gua quente at a borda formando uma cobertura de espuma. Pode-se beber com ou sem acar. Um drink caracterstico do pas o cleric (conhecido como sangria no Brasil), uma espcie de salada de frutas em jarra, banhada em muito vinho e soda. ideal para compartilhar com amigos. Como sobremesa, o sorvete (helado) o favorito. Boa parte das sorveterias mantm uma preparao artesanal, moda italiana, o que lhe confere um sabor distintivo.

Roupas Tpicas e Tradicionais

Tal como no Rio Grande do Sul o traje tpico argentino a Pilcha (bombacha, camisa, botas sanfonadas, leno para se proteger do Minuano ou "viento sur" e chapu alm dos adornos como as esporas de prata, a boleadeira enrolada na cintura, o punhal com cabo da prata e os pertences do mate dentro da sacola de couro, etc) e para a mulher, o vestido rodado de Prenda (Prenda a moa).

Quando o homem ou o casal vai a alguma festa ou evento tradicional, costume dizer que foi "Pilchado" para o evento.

Musicas tpicas, tradicionais e suas personalidades

Mas o qu seria este povo sem sua msica e seu tango? Argentina conta com valores musicais definitivamente consagrados. Entre eles cabe assinalar a Alberto Williams, cultivador artstico do folclre gauchesco e escritor de sinfonias, sonatas e quartetos. Um lugar especial ocupa a personalidade de Pascual de Rogattis, clebre pela sua pera "A Noiva do Herege" e outras obras sinfnicas. Atahualpa Yupanqui ocupou um destacado lugar na msica popular ao igual que Horacio Guaran o ocupa atualmente. A manifestao cultural mais conhecida dos argentinos sem dvida o tango, tanto pela sua msica como pelo baile em s. Neste gnero encontram-se figuras to lendrias como Carlos Gardel ou Julio Sosa, compositores como Enrique Santos Discpolo, Homero Manzi, Alfredo Le Pera e na evoluo do tango destaca Piazzola. Entre os contemporneos esto Susana Rinaldi, Eladia Blsquez e Osvaldo Pugliese. Dos msicos de roque destacam Charly Garca, membro de um importante grupo chamado "Sui Generis", os grupos "Soda Streo", "Os Divididos", "Os Ratos Paranicos" e entre os mais aclamados artistas, Fito Paez. Les Luthiers um grupo fabricante de curiosos instrumentos, e servindo-se da msica e o discurso satiriza em clave de humor aos militares e classe mdia argentinos.

Poltica

Aps a reviso de 1994, a Constituio da Argentina estabelece a separao dos poderes executivo, legislativo e judicial (Brasil: judicirio), quer ao nvel nacional, quer ao nvel provincial. O presidente e o vice-presidente so eleitos por sufrgio universal para mandatos de 4 anos. Cada eleito s pode exercer dois mandatos consecutivos. O presidente ao mesmo tempo o chefe de estado e o chefe de governo. ele que nomeia o governo e, caso de "urgncia e necessidade" pode legislar por decreto. O parlamento da Argentina (o Congreso Nacional) tem duas cmeras: o Senado com 72 lugares e a Cmara de Deputados (Cmara de Diputados) com 257 membros. Desde 2001, os senadores so eleitos por sufrgio universal em cada provncia.

Cada provncia, incluindo a Capital Federal, tem direito a 3 senadores, que cumprem mandatos de 6 anos. Um tero dos lugares do Senado vo a eleies de dois em dois anos. Os membros da Cmara de Deputados so eleitos para mandatos de 4 anos.

Economia

A economia Argentina baseada principalmente na agricultura e na pecuria. A produtividade da agricultura Argentina est entre as mais altas do mundo. O pas um grande produtor e exportador de cereais, sendo o seu principal produto o trigo. A exportao de produtos derivados da pecuria, como a carne de gado e a l, de grande importncia para a economia argentina. As tcnicas de refrigerao e de processamento da carne so referncias positivas do setor. A indstria pesqueira, apesar de seu potencial, no muito explorada. Merluzas elulas so os destaques da pesca na Argentina. A expanso da indstria argentina ocorreu a partir dos anos 90 graas principalmente ao fortalecimento doMercosul. Apesar de a economia permanecer centrada na produo agropecuria, atualmente a indstria argentina responsvel por aproximadamente 35% do Produto Interno Bruto (2006). As indstrias alimentcias, txtil, qumica, petroqumica, de veculos, metalrgicas e de ao so as principais no pas. No fim dos anos 90 houve uma forte queda na produo industrial, prenncio da crise do nicio da dcada. O modelo econmico adotado a partir de 2002 possibilitou a volta do crescimento da indstria de forma ininterrupta. Quanto s fontes de energia, a Argentina conta com 30 centrais hidreltricas, 2 centrais nucleares e 62 centrais termoeltricas (combustvel ou gs), que juntas formam o Sistema Interconectado Nacional (SIN). A taxa de desemprego na Argentina alcanou 21,3% no ano de 2001, em meio crise. At maio de 2007 a taxa de desemprego havia cado para 9,8%. A inflao anual que em 2002 chegou a 40% caiu em 2006 para 9,8%. O PIB (Produto Interno Bruto) da Argentina cresceu 8,5% sendo que o PIB per capita foi de US$ 15,000 (2006). Em 2001, a Argentina decretou moratria, s retomando as negociaes relativas sua divida externa em 2004. A tendncia desde ento de diminuio da divida, embora o total da mesma equivala a 55% do PIB. A moeda oficial da Argentina o peso ($). O tipo de cmbio o de flutuao suja, ou seja, o Banco Central observa possveis variaes extremas e intervm, caso considere necessrio. O valor do peso tm permanecido estvel, sendo que em mdia, $ 3 (pesos) equivalem a U$ 1 (dlar).