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Afrodisacos. Recetas Cocina Comida Afrodisaca. Afrodisiaco para Enamorados. Como levantar el espritu.

CAPTULO I: MOLUSCOS y CRUSTACEOS


Los alimentos del mar siempre han estado asociados a los afrodisacos. Las almejas, por ejemplo, gozan de un buen ganado prestigio desde hace muchos siglos, tanto as que desde tiempos antiqusimos circula en China la leyenda del Ten. Tres pescadores empezaron repentinamente a llamar la atencin de sus esposas por sus excesivos requerimientos cada vez que regresaban de las faenas. Como las mujeres eran amigas entre s comentaron la situacin, y descubrieron con curiosidad que los tres haban recrudecido en sus pasiones casi al mismo tiempo. Los tres, por otra parte, eran compaeros de pesca en el mismo bote. Las esposas comentaron tambin la situacin con otras mujeres y estas, a su vez, con sus esposos. Y as fue como algunos pescadores se confabularon para espiar a los tres de la fama. Una noche los siguieron sigilosamente en sus botes para saber y sorprenderlos hacia donde se dirigan. ALMEJAS A LA MARINERA ALMEJAS AL HORNO CANDENTE ALMEJAS AL PEREJIL CALDEADAS ALMEJAS AL ROJO VIVO ALMEJAS CON ALCACHOFAS CAMARONES AL AJILLO CAMARONES AL CHAMPION CAMARONES AL RON LUJURIOSO CAMARONES PICANTES SABROSOS CAMARONES RANCHEROS CAPACHOS DE JAIBAS CHOROS A LA MANTEQUILLA CHOROS AL AJO ARDIENTE ENTREMES DISOCIADOR JAIBAS AFRODITAS LASAA DE CAMARONES EXQUISITOS MACHAS ATREVIDAS MARISCAL ZUMBADOR MARISCO ERTICO OSTIONES UBRES
CAPTULO II: PESCADOS Los pescados en s son una fuerza que motiva a la libido o potencia amorosa, en tanto que sus aromas invitan a lo extico. Minerales contenidos en los pescados, como el selenio y el zinc, son una combinacin afrodisaca reconocida cientficamente. La presentacin de un plato de pescado y los aderezos y salsa de ste completan la frmula potenciadora. El pescado adems de nutrientes, aporta aromas estimuladores, tanto as que una modesta sardina o anchoa son capaces de despertar deseos y ansiedades adormilados, s es que van combinadas con el alio que el preparado amerita.

ALBACORA PICANTE ALBONDIGAS PODEROSAS ANCHOAS CON VERDURAS BOLOS DE BACALAO

CEBICHE DE CORVINA CEBICHE DE CORVINA ARDIENTE CEBICHE DE CORVINA EXTASIS CONGRIO A LA CERVEZA LIBERTINAS CONGRIO AL QUESO DEL PARAISO CORVINA CRIOLLA PICARONA ESCABECHE DE PESCADO FANTASIA DE SALMON LENGUADO A LA OSTRA ESTIMULANTES LENGUADO CON NUECES CLIDAS MERLUZA CON ALCAPARRAS MERLUZA VASCA PESCADO A LA VINAGRETA TORRIDA PESCADO EN ESCABECHE ROBALO ALMENDRADO ROBALO A LA OLIVA SALMON AL ENELDO SALMON EN SALSA LIBIDINOSA SALMON POTENTE SALMON Y CHAMPIONES SARDINAS LICENCIOSAS TRUCHA TARTARA TRUCHAS MOSCATEL TRUCHAS TOMATINAS
CAPTULO III: CARNES En el captulo de estas carnes las recomendaciones pueden ser muchas y unas ms importantes que otras, pero lo que ms importa es que usted consiga un buen plato y mediante l un buen resultado, adems del goce de disfrutar de una buena comida. Un plato puede parecer modesto y sin ninguna significacin, pero la combinacin o el aderezo es lo que muchas veces, en la gran mayora de las veces, lo hace ser el detonante de una furia de mucho podero. Una simple sopa, por ejemplo, puede ser el complemento de una frmula ideal para fortalecer el poder sexual que, se crey, estaba en el ms sofisticado de los platos. Recurdelo, la ms poderosa de las bombas no es nada sin la ms insignificante y modesta de sus piezas, el detonador.

ALBONDIGAS ENVUELTAS ALBONDIGAS SALVAJES ASADO AL PALILLO ASADO CON NUECES ASADO DE CARNE MOLIDA ESTIMULANTE ASADO EN SU JUGO BISTEC TARTARO CALDO DE CERDO FOGOSO CARNE DE CORDERO A LA MOSTAZA CARNE EN SALSA CARNE MONGOLIAN CARNE Y COAC CERDO A LA MIEL

CERDO A LA PIA DEL PARAISO CERDO AL PICARESCO CERDO CON CEREZAS CARMESI CERDO ESTRELLADO CERDOS ENVUELTOS CHULETAS AL PEREJIL ESCANDALOSAS CONSEJO TURCO CORDERO A LA NARANJA CORDERO AL AJO INFERNAL CORDERO CON HIERBAS AFRODISIACAS CORDERO INOCENTE COSTILLAR AL VINO LIBERTINO COSTILLAS SALADAS DADOS EN MANTEQUILLA ESCALOPAS CON ALMENDRAS ESCALOPAS AL QUESO CALIENTE ESTOFADO CAMPERO ESTOFADO SUREO FILETE EXTASIS FORTALEZA AZTECA MECHADA EMBRIAGANTE PIERNA PELIGROSA PUCHERO DE LA FRONTERA RICOS PINCHOS SENSUALES ROJO SIBERIANO ROLLO A LA ALCACHOFA ROLLOS DE RES TERNERA AMABLE TERNERA LIBERAL TERNERA Y OSTRAS LUJURIOSAS VACUNO CON ARVEJAS
CAPTULO IV: AVES Con las carnes de aves de corral ocurre algo muy especial, pues, no es cuestin de ponerles sal y listo, como ocurre con las de vacunos, cerdos, ovinos o caprinos. El aderezo y la combinacin son lo que hacen que esas carnes sean sabrosas, agradables al paladar y tiles en lo que a lo afrodisaco se refiere. El acierto, por tanto, est en la preparacin. Un bonito pollo en s no es nada, pero si usted le agrega una naranja, algo de miel y unas alcaparras, amn de los aderezos y alios adecuados, est estructurando una poesa, adems de una poderosa arma para seducir a quien sea. Sin duda alguna tiene su tarea facilitada al mximo, pues todos sabemos que una buena forma de llegar al corazn es por el estmago. As, pues, entremos en materia y vamos viendo estas herramientas:

CAZUELA FORTALEZA PATE DE PATO PATO A LA CREMA PATO CON REPOLLO PATO EN FRUTAS

PAVO AL QUESO PARA FUNDIRSE PAVO ASADO PAVO RELLENO PERDIZ DE LA FRONTERA PICHONES A LA MENTA PICHONES AL AJO PICHONES AL PEREJIL POLLO A LA CREMA POLLO A LA SAL POLLO AROMTICO POLLO CAMARON POLLO CON FRUTAS POLLO ESCABECHADO POLLO LUNA DE MIEL POLLO ORIENTAL POLLO ORIENTAL POLLO TINTO POLLO TRITURADO
CAPTULO V: ARROCES Lo que viene inmediatamente a continuacin se refiere a ciertos acompaamientos para manjares afrodisacos, lo que tendr que ser evaluado por el anfitrin, segn lo dispuesto como plato de fondo. Esto, en algunos casos, pues en otros son platos completos que, de por s, son muy estimulantes. Tambin en este captulo se incluyen las diferentes variantes del sushi, que, conocido en China hace varios miles de aos, pas al Japn 700 aos a de C. Los japoneses sofisticaron el sushi y lo hicieron famoso en todo el mundo, para deleite de los occidentales y de cuanto prjimo tiene la suerte de saborearlo. Los japoneses no exportan su arroz y de ah la necesidad de reemplazarlo en Occidente por uno que se le asemeje, como el de grano redondo o de grano largo, que son tambin de alto contenido de almidn. El arroz, como es sabido, es el elemento principal del sushi y su preparacin debe ser precisa y muy rigurosa. El arroz sushi y la vinagreta dan lugar a un preparado muy especial y de sabores realmente agradables.

ARCO IRIS COLOSAL ARROZ A LA LLAMA DEL AMOR ARROZ AL COCO TROPICAL ARROZ AL VINO PERTURBADOR ARROZ CHINO ARROZ CON CURRY ARROZ CON VERDURAS ARROZ GITANO CHIRASHI SUSHI INAGRADO NIGIRI SUSHI PAELLA MARINERA PANISCA PIEMONTESA VINAGRETA SUSHI

CAPTULO VI: ENSALADAS En los actuales tiempos las personas le dan mucha importancia a una serie de detalles que hasta hace algunos aos se consideraban secundarios, casi no necesarios; pero, la verdad sea dicha, un manjar, por modesto que sea, siempre sabe mejor si es bien presentado. Hace miles de aos los orientales acondicionaban un cuadro muy especial para comer, el que en s revesta, adems de buen gusto, mucho de encanto. Los occidentales, que si bien sabamos algo de eso, lo habamos empezado a olvidar debido, quizs, a la premura de la vida de ahora. Sin embargo, como que de nuevo estamos retomando las buenas prcticas. Y entre esas buenas prcticas, la combinacin de colores es una de ellas. La presencia de flores en una mesa siempre ser mejor que la ausencia de las mismas, como tambin ser mejor que los ingredientes an cuando combinen sabores contrasten en sus colores. As, pues, vamos con esta ensalada de Arco Iris

BLANCO Y VERDE PARA DOS ENSALADA DE HABAS AFIEBRADAS ENSALADA DE COLORES ESPINACA CRUDA ESPINACAS Y RABANOS LECHUGA Y ANCHOA PALTA Y MANGO EN EXTASIS POROTOS VERDES A LA MANOLITO
CAPTULO VII: SALSAS Toda una gran salsa que servir para aderezar muchos platos a base de pescados, ya sean estos asados o hervidos. Igualmente pueden servir para distintos preparados de mariscos o moluscos, especialmente en el caso de los capachos a base de productos del mar. Tambin esa salsa puede combinar con carnes terrestres, como vacuno, cerdo, cordero y aves, sin perjuicio de las voladoras, como perdices, trtolas, pichones; en suma, todas las aves de caza. Con todo, cuidado, se debe respetar toda veda que haya decretado la autoridad

ABRAZO FUERTE CHAMPIONES Y RABANOS EMPUJE ERTICO DE ANCHOAS MARISCO ERTICO PATE DE ESPARRAGOS ERECTOS POMELO AL JENGIBRE SALSA BARBACOA SALSA DE CHAMPIONES SALSA PARA CARNES Y AVES TODO QUESO CALDEADO
CAPTULO VIII: CALDOS Y SOPAS El caldo es muy importante para que la persona se mantenga en buen estado, en todo sentido, incluso desintoxicado. Un buen caldo o una sopa con una ensalada por la noche permitirn que el organismo descanse, que el sistema digestivo trabaje sin mayor esfuerzo y as se dormir mucho mejor. La conciencia tranquila y el estmago ligero, amn de una cama dura, es el mejor descanso del hombre por la noche decan nuestros abuelos. La carne de vaca es lo mejor para una buena sopa, adems, es la base para preparaciones de guisos, salsas, purs y una infinidad de condumios. Otros caldos son el de ternera, de ave y de cordero. Los huesos y carne que se

necesitan para el buen caldo: hueso chascn, hueso del agarradero, rabo blanco o rabo carnudo, tapado o costilla arqueada. El pollo ganso le da al caldo muy buen sabor; el estomaguillo o tapapecho se utiliza en el puchero. Si la persona est realmente interesada en conocer los secretos de la cocina, especialmente la de las comidas afrodisacas, sera bueno que se vaya familiarizando con todo lo relacionado con la gastronoma, mxime cuando la misma ya ha pasado a formar parte de la cultura general de las personas, amn que aprender como debe alimentarse y, por lo mismo, responder como es debido en los momentos cruciales en que lo requieran.

CALDO DE CHORITOS AVENTUREROS CALDO DE COLA COSITA RICA CALDO DE HORTALIZAS CALDO DE PAPAS ESTIMULANTES CALDO PORTEO Y CLIDO CALDO RPIDO COCIDO DE INVIERNO ALENTADOR CONSOME AVE VACUNO SOFOCANTE CONSOME DE AVE FOGOSO SOPA DE ESPINACAS ENERGISANTES SOPA DE POROTOS TIRADORES SOPA MEDITERRNEA SOPA POLLO APIO
CAPTULO IX: LEGUMBRES

GARBANZOS CON VERDURAS LENTEJAS CON TOMATES CALIFORNIA POROTOS TOCINO JOSELO POROTOS Y CHAMPIONES
CAPTULO X: HORTALIZAS Y VEGETALES

BERENJENAS Y TOMATES ESPRRAGOS CON TOCINO SABROSON HORTALIZAS SALTEADAS PICARONAS MENESTRON CALIFA PUERROS AL TINTO TORTILLA ATREVIDA TORTILLA DE POROTOS VERDES CAPACHOS DE TOMATES TIERNOS FUERZA DE ESPRRAGOS HABAS VEGETARIANAS A LA EVA MENESTRON CALIFA PUERROS AL TINTO TORTILLA DE VEGETALES ZAPALLITOS RELLENOS DE TERNURA
CAPTULO XI: CONDIMENTOS El comer ms sano se ha transformado desde hace unos aos en una de las preocupaciones de

muchos chilenos y podemos definir este proceso como una 'buena moda', porque permite mejorar la calidad de vida a priori y tambin en lo inmediato. Hoy vemos mucha variedad de alimentos orgnicos de cultivo natural o especialmente tratados para incrementar su poder proteico o vitamnico. Es el caso de lcteos, verduras, condimentos y hasta productos crnicos. Dentro de esta ampliacin de esta nueva moda se debe incluir, sin dudarlo, al aceite de oliva. Son muchos los que ahora alian sus comidas con este producto y algunos lo utilizan tambin en los procesos de cocina, aunque esto resulte un poco ms costoso; pero, producto de la ampliacin en la cantidad de marcas, procedencias y variedades, el comprador termina eligiendo al azar o se mantiene en la marca de siempre, confiando en su procedencia italiana, espaola o griega. Consumimos aceite de oliva porque es ms sano pero no conocemos las razones de ello y tampoco sabemos elegir un buen aceite para aliar u otro para cocinar. El primer elemento al que hay que prestar atencin es la calidad. Esta se diferencia en Extra Virgen, Virgen y el que se rotula simplemente como Aceite de Oliva. La variedad extra virgen buena para personas con problemas coronarios, vasculares o de sobrepeso, pues es la mejor fuente de cidos grasos esenciales del tipo mono insaturados. Esto significa que disminuyen los niveles de colesterol malo, reduciendo la acumulacin de esta sustancia en las membranas celulares y en las paredes arteriales. Adems de disminuir el colesterol malo, aumenta los valores de lo que llamamos el colesterol bueno. Aceites como el de maravilla y en menor medida el de pepita de uva, disminuyen el colesterol pero no diferencian entre el bueno y el malo, sino que actan sobre ambos. Otro elemento benfico del aceite de oliva Extra Virgen es que es un poderoso antioxidante por su accin antirradicales libres, lo que alarga la vida de las clulas y lo hace especialmente recomendable para la tercera edad.

ACEITE DE AJO ESPECIAS AFRODISIACAS MERQUN ARAUCANO MIXTURA DE SAZON TNICO DE MERQUN TORERO VINAGRETA A LA FRANCESA
CAPTULO XII: POSTRES - JUGOS - FRUTAS DULCES El final o eplogo de toda buena mesa exige dulce y el mismo se da a travs del postre. Este en la antigedad era a base de miel, por lo general, por tener la misma una carga ertica considerable. Los tiempos impusieron la fruta natural como postre, pero en el fondo era lo mismo puesto sus altos contenidos de azucares. En el mundo antiguo fueron famosas las uvas, las naranjas y las granadas, incluidas las almendras y las nueces, las mismas que hoy siguen totalmente vigentes, y a las que se les han sumado el pltanos, las paltas, los higos y las peras. Lo de la manzana es algo que de siempre ha estado relacionado con lo afrodisaco. Adn no pudo resistirse al ofrecimiento aqul. En las civilizaciones antiguas la manzana era algo necesario empezando el da, esto es, no se conceba un desayuno que no incluyera manzanas.

DAMASCOS NEVADOS DELICIAS DE MELON RICO FANTASA DE MORAS GUSTO DE FRAMBUESAS MANZANA REINA DE ADN MONTE BLANCO DEL EDEN PERAS ALMENDRADAS CARIBEAS SUEOS DEL CARIBE

CAPTULO XIII: TRAGOS Uno de los excitantes del sexo es el alcohol, siempre y cuando sea en cantidades moderadas. Un trago en el momento oportuno puede ser de gran utilidad venciendo la timidez de muchos hombres. Las historias del alcohol y la bsqueda que ha hecho del mismo el hombre son muchas y llenan muchos anaqueles. Estn inmortalizadas ah parte de la historia de la humanidad, incluyendo todas las miserias y tragedias que provocaron el exceso de alcohol. La mejor de esas historias es posible sea la que protagonizaron No con Satans, segn el Talmud.

ABRAZO CREPUSCULAR GUSTO DE NUECES ACALORADAS PISCO Y CEREZAS KAMASUTRA POCIMA REVITALIZADORA POCION SEXUAL TRAGOS Y POCIMAS

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Gastronoma afrodisiaca

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Justificacin Hiptesis Comida afrodisiaca en verdad estimula el deseo sexual? Afrodisiacos Hiervas y especias Pecados de la carne Otros deliciosos afrodisiacos Vegetales afrodisiacos Bebidas afrodisiacas Recetas afrodisiacas Conclusin Bibliografas

Justificacin: En el trabajo se hablara de la comida afrodisiaca, los tipos de comida que hay si son verdad los mitos sobre esa comida, los procedimientos y preparaciones que se deben seguir. La comida afrodisiaca se conoca desde tiempos muy remotos, las pasiones erticas que algunos platillos provocan, en la edad media se incorporaron las especias como pimienta, canela, nuez moscada, jengibre, menta, etc. Hoy toda esta tradicin sigue viva y se puede hablar de una cocina ertica y de los manjares afrodisiacos, que algunos alimentos o condimentos pueden ayudar a conseguir mayor estimulacin en las relaciones amorosas. Dicen que los mejores placeres de la vida son, sin lugar a duda, el sexo y la comida, y que mejor forma de combinarlos en un solo elemento que adems de ser un ritual en la pareja, constituye una forma de erotismo, se trata de la comida afrodisiaca. Hiptesis: En vedad funciona? Verdad o Mentira? Existe el poder de la seduccin en la gastronoma. Ayuda a la virilidad del hombre. Rituales para tener una buena noche con tu pareja. Frutos Prohibidos.

Estimula el deseo sexual. Comida afrodisiaca En verdad estimula el deseo sexual? Historia. "El amor entra por el estomago" es un muy antigua dicho, y esta frase se puede interpretar de muchas maneras; lo que es evidente hoy en da, es que cientficamente se puede demostrar que algunos alimentos bien tienen propiedades que condicionan el comportamiento humano. A travs de tola la historia encontramos acciones para conseguir los favores del ser amado o deseado. Son cientos los productos comestibles de los que se tienen efectos afrodisiacos, pero la mayora no puede sustentar cientficamente las propiedades que se les atribuyen. La sugestin tambin puede explicar el xito indiscutible de muchos y extraos preparados afrodisiacos, que encontramos en todas las civilizaciones del planeta. De los afrodisiacos "clsicos", de los dos ms famosos en la historia son: el polvo de cuernos de rinoceronte y la mandrgora, que, en tiempos ms recientes, no han podido sustentar cientficamente la fama de la que venan procedidos y simplemente los anlisis los han desacreditado y han cado en el olvido. Entre las culturas, quizs, los griegos han contribuido ms que ninguna otra civilizacin a la difusin del concepto del amor y a la gastronoma afrodisiaca. Incorporan la pasin fsica naturalmente a su forma de vida. Adoran a afrodita que representa el concentrado de la belleza y la sexualidad libre de toda inhibicin. Es natural y frecuente el uso de todo tipo de pcimas y alimentos que contribuan a "Desarrollar los instintos que tenan en comn con las bestias y los dioses". Los hindes, le dan al amor el valor de un sacramento. En cierta forma, el sexo es energa, lo mismo que los alimentos y por lo tanto se pueden relacionar ambos, como semillas del ser y del espritu. Son los vnculos de los eres vivos, son la energa vital. La gastronoma afrodisiaca a tenido un poderoso aliado en el entrono, influye en el arte de desarrollar el concepto de sensualidad, en todo tiempo y lugar, dependiendo de la cultura y la moda, los diversos pueblos han puesto toda su atencin en el decorado tanto en el ambiente como de los diversos manjares. La mezcla de aromas y perfumes, msica, flores, velas, manteles, cubiertos, cristales y loza, en mil combinaciones, han contribuido a crear los ambientes de magia y seduccin de la gastronoma. Desde hace miles de aos en la cultura China, la filosofa Tao, recomienda en equilibrio perfecto entre sus principios rectores, el YIN (femenino), el YANG (masculino), y el CHI (espritu y energa). Vinculan tambin la sensualidad con el cosmos, sugieren llegar a un equilibrio entre el YIN y el YANG para producir las vibraciones buenas. Privilegia el Hipotlamo, regin del cerebro, que regula el estimulo sexual y tambin el hambre y la sed, por lo que acepta que estas actividades estn estrechamente vinculadas.

En otro tiempo y lugar, en la ltima dcada dl siglo pasado, en la ciudad de San Francisco exista el restaurante "Maison Doree" en el que ofrecan un plato afrodisiaco llamado "Ostras de la Montaa" que en realidad preparaban con testculos de toro y recomendaban consumirlo en las habitaciones privadas que ofrecan a sus sensuales clientes, por que aseguraban un afecto inmediato. Desde el comienzo de la historia el hombre a buscado alimentos mgicos para cocinarlos y as seducir a su pareja. Todas las culturas y en todas la pocas, el encontrar el mximo placer ha sido uno de los objetivos humanos. La prolongacin, la diversin y lainnovacin permanente ha hecho que el hombre busque con afn encontrar miles de formulas para aumentar su deseo. Antiguamente se crea que todos los productos o alimentos novedosos que provenan de otros rumbos posean cierta carga ertica, especialmente con el descubrimiento del "nuevo mundo" y su variedad de cultivos. Los primeros afrodisiacos eran plantas y alimentos cuya forma se pareca mucho en su estado natural a los rganos sexuales masculinos o femeninos o que compartan el mismo perfume de las secreciones sexuales. Verdad o Mentira? Los estudios cientficos sobre los afrodisiacos no son pocos, ya que diversas investigaciones han determinado que no hay una relacin entre la excitacin sexual y la ingesta de ciertos alimentos. Lo que si existen son comidas con niveles calricos y energticos muy altos, que no sirven de nada si no estn acompaados de determinados requisitos bsicos para una relacin sexual satisfactoria. Algunos especialistas en sexualidad afirman que no hay ninguna comida afrodisiaca, si no alimentos que poseen formas respectivas que nos recuerdan a los rganos genitales o que pueden comerse de una forma ertica y sensual. Tal es el caso de los esprragos y los pltanos, que estimulan la libido por su forma flica. Hasta el momento, los nicos afrodisiacos que cuentan con el respaldo de diversas investigaciones cientficas, son los producidos por el cuerpo humano: las feromonas existen tambin diversas especies de animales, ya que son potentes "imanes" imanes que provocan la atraccin sexualmente de los sujetos del mismo sexo. La comida afrodisiaca esta cada vez ms de moda. Hombres y mujeres, sin importar la orientacin sexual, hacen de ella el mejor aliado para conquistar a sus parejas. Algunos prefieren ahorrarse el protocolo ertico y acudir directamente a uno de tantos restaurantes ya que se especializan en el ramo. De acuerdo a expertos, en dichos lugares se asegura servir comida afrodisiaca, cuando lo nico que hacen es crear cierto ambiente o circunstancias proclives para el momento. La ambientacin, la decoracin, la disposicin del lugar donde se sirve, poner la mesa en forma activa, la iluminacin, lo olores la msica, son factores fundamentales para alimentar el ingrediente fundamental: la imaginacin.

Afrodisiacos. Cmo definir un afrodisiaco? Digamos que es cualquier substancia o actividad que aguijonea el deseo amoroso. Algunos tienen fundamento cientfico, pero la mayora acta por impulso de la imaginacin. Cada cultura y cada persona reaccionan ante ellos a su manera. Durante miles de aos la humanidad a ensayado diferentes posibilidades en la bsqueda interesante de nuevos alicientes, bsqueda que ha conducido a la pornografa y a la creacin del arte ertico. En lo que se refiere a la alimentacin y sexualidad, la naturaleza exige un mnimo, bastante simple, destinado a la preservacin del individuo y de la especie; lo dems son ornamentos o subterfugios inventados por nosotros para festejar a la vida. Los afrodisiacos son el puente entre la gula y la lujuria. En un mundo perfecto, supongo que cualquier alimento natural, sano y fresco, atractivo a la vista, sabroso y liviano es decir, las mismas virtudes que uno desea en su pareja seria afrodisiaco, pero la verdad es bastante ms enrevesada. Con la punta de la lengua. A pesar de los comulos de libros de cocina publicados anualmente, existe muy poco escrito sobre el sentido del gusto, porque es casi tan difcil definir un sabor como un olor. El placer del sabor se centra en la lengua y el paladar, aunque amenudo no comienza por all, si no con el recuerdo. Y parte esencial de ese placer reside en los otros sentidos, la vista, el olfato, el tacto, incluso en el odo. El sabor se asocia con la sexualidad, al emplear un men debemos considerar diferentes sabores para que se complementen y se distingan uno de otros sin competir. El orden en que se sirven los platillos influye en la apreciacin de los mismos; conviene no entrar de lleno con el guisado ms suculento, porque si se sirve primero, todo lo dems resulta insulso. Hiervas y especias. En tiempos en que no existan mtodos para preservar los alimentos, las especias eran ms valiosas que el oro. Todava hoy, mientras ms caliente elclima de un pas, mas especias se usan en la cocina popular, por que ms rpidamente se produce la descomposicin. No solo para sazonar alimentos y fabricar perfumes se han usado las especias, tambin para los filtros amorosos. Mezclas con hiervas aromticas mejoraban el sabor, no olvidemos que las formulas solan incluir raspaduras de uas, hiel, excremento de vaca y otras delicadezas que son ms bien pcimas mgicas. Las plantas son afrodisiacos sutiles y, como el amor, actan sin estruendo, discretamente y a largo plazo, Como no tenerles confianza si casi toda la farmacopea moderna descansa en ellas? Las hierbas y especias son el alma de su cocina, no solo por que convierten cualquier plato en un potencial afrodisiaco, sino tambin por que disimulan los errores culinarios. Hierbas Prohibidas.

Las hierbas y especias prohibidas: Albahaca: Sus hojas con indispensables en toda cocina que se respete. Es ms efectiva fresca se agrega el final- pero puede usar seca durante la coccin de ciertos guisos. En cultos antiguos la albahaca se asocia con fecundidad y pasin. Alcaparra: Frutos redondos y pequeos, de sabor muy fuerte, que la naturaleza ha creado para acompaamiento perfecto del pescado. Alholva o fenogreco: De hojas algo peludas y semillas amarillas, tiene un olor que resulta repugnante para las personas con remilgos. Es difcil encontrarla, pero la incluimos por que desde hace siglos se cree en Europa que enciende pasiones bajas y provoca sueos sensuales. Ans: Es una planta de flores blancas y semillas pequeas y aromticas, usada en la fabricacin de confites, jarabes, esencias, alios y licores. Es la base del Pernod, licor de moda en Europa en el siglo XIX, que bebido en exceso, como el ajenjo, produce locura y muerte, las semillas no son mortales. En muchos pases del Medio Oriente se usa para incitar al amor de los recin casados y curar la impotencia. Azafrn: Especia de color anaranjado, en filamentos o en polvo, que pinta todo de amarillo incluso al cocinero, si se descuida por eso en Asia se usa para teir telas. En Tbet el color del azafrn es sagrado, en general es una especia muy cara, pero para evitar su dejo amargo se usa poca cantidad, apenas dos o tres hierbas. Es el condimento indispensable en una paella y otros platos de Espaa y siempre delicioso con cierta clase de mariscos. Tiene prestigio como estimulante en Oriente. Borraja: Se usa en la coccin de carnes y pescados, as como fresca en ensaladas. El pueblo mapuche en Chile la emplea como abortivo: preparan una infusin muy fuerte y beben varias tasas al da, hasta que sobrevienen calambres y espasmos que, junto con desprender el embarazo, provocan imaginaciones malignas. Con moderacin y suerte, sin embargo conducen a la lujuria. Canela: Se extrae de la corteza del canelo y se usa en barquillas y en polvo, no solo en dulces, sino tambin con carnes y diferentes clases de curry en Asia y el Medio Oriente. Es condimento clsico de las recetas de navidad. La infusin de barquillas de canela se recomienda como medicina para malestares de la menstruacin y el embarazo. Cardamomo:

Viene en semillas, que se muelen para cocinarlas, o en polvo, que pierde el aroma rpidamente. En los pases rabes se pone en el caf pera enriquecer el sabor y estimular la benevolencia entre los amigos. Las semillas se mascan para refrescar la boca, no olvidemos que uno de los peores enemigos del erotismo es el mal aliento. En algunos ritos trtricos se usa como smbolo del yoni, genitales femeninos. Cayena: Polvo picante hecho con pimiento rojo seco y molido, que es la misma basa de la paprika, chile en polvo, sabor y un toque de picante. Si cae en los ojos arde para siempre. Clavo de olor: Es tan aromtico y picante, que se debe usar con precaucin y retirarlo de la comida antes de servirla, pero el polvo es ms suave, se usa como condimento en postres, carnes sobre todo el jamn y muchos platos erticos del Oriente. En Asia y Sudamrica, cuando no alcanza el dinero para pagar un dentista, se coloca un clavo de olor en el diente afectado. No cura, pero alivia el dolor y aturde el entendimiento. Comino: Son unas semillas diminutas que dan sabor caracterstico a la comida oriental y en general a las recetas de lentejas y frijoles, y cuyo aceite especial se usa para lociones balsmicas y filtros de amor. Crcuma: Viene de la india y tiene gusto un poco amargo, fragancia sutil e intenso color amarillo. Debe usarse con mano delicada, porque puede anular todos los dems sabores. Curry: No es una especia si no una mezcla de varias: coriandro, cardamomo, cayena, pimienta, jengibre, canela, semillas de mostaza, crcuma, etc. En la cocina de India o de Indonesia, por ejemplo, se prepara el curry especialmente para cada guiso, y siempre se cocina con aceite o grasa para obtener el mximo de aroma y sabor. En Occidente se conforman con un polvo amarillo que llaman genricamente curry, que se presenta en dos opciones: suave o fuerte. El fuerte es para los valientes. Eneldo: Se usan las hojas y semillas sobre todo con pescado. En las casas escandinavas est siempre presente en la mesa. Las semillas, colocadas en una botella de aceite o vinagre, aromatizan delicadamente, mientras que las hojas son ideales para hacer cosquillas en los pies. Estragn: Es mucho mejor fresco que seco. Se puede preservar sumergindolo en una botella de aceite o vinagre, as perfuma el vinagre. Jengibre:

Es ms sabrosa la raz fresca, que dura dos o tres semanas en un lugar seco, pero tambin se puede adquirir en polvo o en jarabe. Su sabor caracterstico, algo picante, realza dulces, postres, e innumerables guisos exticos. Nunca falta en la cocina japonesa, nica manera de pasar el sushi, supongo. Los condimentos de Madame du Barry preparaban una mixtura de yemas de huevo y jengibre que inducia a los amantes de esta cortesana y al mismo Luis XV a la lujuria desatada. Laurel: A los hroes romanos los coronaban con ramas de laurel, smbolo de virilidad. En la comida el laurel se usa en poca cantidad, apenas una hoja pequea o media de las grandes, porque tiene un sabor muy fuerte, algo amargo. Lavanda: Las semillas aromatizan perfumes y jabones, pero tambin se usaban antiguamente en la cocina como afrodisiacos. Son algo amargo y picante, pueden arruinar una ensalada. Menta: Su sabor fresco es popular en dulces y bebidas, pero tambin se usa en muchos guisos. Para los britnicos es la compaera inseparable del cordero. Mostaza: Se pude comprar en semillas, polvo, y preparado. Un antiguo remedio contra la impotencia consista en frotar el miembro masculino. Organo: No debe faltar en su cocina. De sabor y aroma fuertes y permanentes, es tpico de la comida mediterrnea. Perejil: Su frescura mitiga el olor de la cebolla o ajo del aliento. Como el eneldo, sirve para cosquillas y otras carisias sensuales, en vez de plumas que se usaban antes y que ahora estn completamente pasadas de moda. Salvia: Es una de las hierbas favoritas para carnes fuertes, como cerdo y animales o aves de caza, es mucha mejor fresca que seca. Los soldados de la antiguaGrecia eran recibidos con infusin salvia por sus mujeres, para estimular la fertilidad. Tomillo: Acompaa con gracia las carnes rojas y es prcticamente indispensable en el pat y en varias salsas de vino tinto. Toronjil:

Tiene sabor a limn y sirve para mayonesa, recetas que llevan queso fresco y crema, para salsas y ensaladas, incluso algunos postres de frutas. Vainilla: Un condimento indispensable para dulces, tortas, helados, cremas, caf, etc. Viene en vainas y en extracto o esencia. Si puede elegir, evite vainilla sinttica, de sabor rudo y a veces toxica. Sobre Gustos. La comida, como el erotismo, entran por la vista, pero hay gente capaz de echarse cualquier otra cosa a la boca. En algunas partes de Mxico las hormigas fritas son la golosina predilecta de los nios dulzona y picante y en Chile la araa y el erizo se consideran afrodisiacos, siempre que se coma viva. En China y otras religiones de Asia, los sesos de mono vivo son un platillo delicado. Presentan al mono en un canasto estrecho bajo una mesa provista por un agujero en la superficie donde aparece media cabeza ya trepanada, del animalito. Pecados de la Carne. Hay muchos vegetarianos en este mundo que, a pesar de su color lvido y su nimo atribulado, sobreviven y se reproducen de lo mas bien. Por otra parte, hay quienes creen a pie juntillas que solo un trozo de carne, en lo posible goteando sangre, es el nico alimento seguro. Los pueblos cuya dieta contiene muy poca carne, son los que tienen las mas alta explosin demogrfica y los que han cultivado con mas esmero el arte del erotismo, por eso tengo serias dudas sobre el verdadero poder afrodisiaco de la carne del mamfero. Pero debo mencionarla, en vista de que tantos textos serios prueban lo injustificado de mis dudas. En todo caso, estos platos son ms pesados que el estomago lleno y en plena labor de digestin, pocos pueden hacer alarde de proezas amatorias. Si los incluye en su men, sirve porciones pequeas. Animales de caza: En Nairobi existe un famoso restaurante donde sirven toda clase de animales de caza, incluso algunos en vas de extincin. Favoritos del men son los filetes de bfalo, elefante y avestruz. Empiece por colgarla patas arriba por un par de das en un lugar fresco y seco, porque la carne es ms sabrosa y tierna cuando est a punto de podrirse, se deben de usar guantes de goma al desarrollarlos por que los cadveres de animales salvajes suelen contagiar infecciones y adems hay que cocinarlo a fondo, para evitar triquinosis. Consiga animales de caza en el mercado, limpio y listo para cocinarlos. Vacuno: La parte ms delicada y fcil de digerir es el filete. Los italianos sostienen que la carne cruda es mas ertica y suelen servirla cortada en torrejas muy finas, casi transparentes con un nombre pintoresco. La idea de la carne cruda es muy antigua, solo que antes no se conocan sus propiedades erticas.

Cabra: El macho cabro representa la energa sexual masculina, pero su carne es dura y fuerte de olor. Este animal tiene el curioso hbito de revolcarse en su orina para atraer a la hembra. Conejo: Un animal peludo y tmido que cuando est vivo provoca simpata inmediata, pero cocinado tiene el aspecto equivoco del gato de la familia. Tiene un olor muy fuerte, por eso hay que lavarlo por dentro y por fuera con agua, con vinagre, luego se enjuaga, seca y se perfuma con limn antes de cocinarlo. Cerdo y Cordero: Olvidmoslo, no son afrodisiacos. Criadillas: Desde tiempos inmemorables los testculos de algunos animales tienen fama de estimulantes. Las mujeres no los comen. Los hombres s, pero les dan tirones cuando relacionan el contenido del plato con su propia a anatoma. En Asia prefieren lo de mono, en Amrica lo de toro, en otras partes los de cordero y macho cabro. En estados Unidos se llaman ostras de Montao, bien cocinados y cortados no parecen lo que son. Hgado y rin. El rin de vacuno o cordero es plato habitual en los mens de cualquier restaurante francs o espaol, y salva del desastre de la cocina Inglesa con el famoso steak and kidney pie, una de las pocas recetas originales de la Gran Bretaa que pueden comerse con placer y no solo por absoluta necesidad. Antiguamente se crea que el centro de la energa y al vida era el hgado, no el corazn, como suponemos ahora, por eso el hgado de ciertos animales se le atribua poder como estimulante sexual. Inclasificables: Tortuga: Es un animal de mar, pero me cuesta incluirlo entre los mariscos o pescados. Se vende cortada en cubitos y enlatada. La carne verdosa es fea, pero se considera ms sabrosa y refinada que la blancuzca, en Taiwn hay restaurantes donde tienen tortugas en acuarios y serpientes en cajas. El cliente escoge, el cocinero las decapita en su presencia y vierte la sangre en un licor fuerte con azcar. Mientras el cliente bebe ese coctel, el cocinero prepara la tortuga en sopa o la culebra asada, platillos tan afrodisiacos que a menudo hay piezas disponibles en el mismo restaurante con mujeres incluidas en el men para quemar las caloras. Venus la diosa del amor, fue representada cabalgando sobre una tortuga; la cabeza erguida del animal simbolizaba un falo. Caracol:

No s porque son tan apreciados, vivos tienen un aspecto repugnante y cocinados saben a ajo y tierra. La fama de erticos les viene por que semejan al cltoris, que asoma y desaparece de entre los pliegues femeninos. Rana: Solo se comen las patas, que saben a pollo desabrido, por eso la abruman de alios. Compre las patas de rana peladas y lisas para usarlas, porque si va a decapitarlas, cortarles las patas, desmembrarles las piernas, y arrancarles la pues, lo ms probable es que quede con nauseas. En ese caso el valor afrodisiaco de este plato ser nulo. Frutos Prohibidos. En la literatura ertica el sexo oral recibe a veces el nombre de frutos prohibidos, pero no es el caso analizar aqu las incongruencias del leguaje y la pacatera. Basta recomendar como estupendos afrodisiacos tanto los frutos prohibidos como otros permitidos. Almendra: En la mitologa la almendra surge de la vulva de la diosa Cibeles. En Italia se usaba como medicina y excitante amoroso, tal vez de ah proviene la costumbre de ofrecer almendras antes de la comida para acompaar el cctel. Su aroma, penetrante, persistente, a veces ligeramente amargo, se supone que excita a las mujeres y por eso se usa con deleite para cremas, jabones y lociones de masaje. Avocado: En algunas partes se considera un vegetal, pero en realidad es un fruto que los aztecas llamaban "ahuacatl", que quiere decir testculo. Es, sin embargo, un fruto "femenino", de textura y sabor delicado, que evoca sensualidad mas en las mujeres que en los hombres, fue llevado a Europa por los conquistadores espaoles, quienes se encargaron de propagar su fama de estimulante al punto que los sacerdotes catlicos lo prohiban a sus feligresas en el confesionario. Contiene tantas caloras, pero prefiero usarlo para decorar los platos, para mascaras de belleza y para algunos juegos traviesos. Banana: Se asocia con energa ertica en la Tantra y es el smbolo flico por excelencia. De afrodisiaco solo tiene la forma. Coco: En india se cree que aumenta la cantidad y calidad de semen y cura enfermedades de las vas urinarias. A una bebida hecha con leche de coco, miel y especias, se le atribuyen propiedades estimulantes, pero pueden ser las especias, ms que le coco, las responsabilidades de tal efecto. Dtil:

Contiene muchas vitaminas y caloras, un puado de ellos equivale a una comida completa, da energa y aumenta la potencia viril y la coquetera en las mujeres, razones de sobra para ser unos de los pilares de la dieta de frica y el Medio Oriente. Con el jugo fermentado de la corona del rbol del dtil, se prepara un licor afrodisiaco llamado vino de palma. Durazno y albaricoque. Tal vez las ms sensuales de todas las frutas, por su perfume delicioso, su textura suave y jugosa y su color encarnado, representacin elocuente de las partes intimas de la mujer. El durazno es originario de China, donde se cultiva desde hace mas de dos mil aos. Ciruela: Como el durazno, se usa en el arte chino como smbolo de las partes ntimas de la mujer. Fresa y Frambuesa: Delicados pezones frutales que, en el cdigo del erotismo, invitan al amor. Son como el complemento ideal de la champaa en los rituales del cortejo. Granada: En algunos textos erticos de Oriente se le atribuyen virtudes afrodisiacas y se asocia ceremonias de fertilidad, de all proviene la tradicin de usar granos en fiesta municipales, tal como en Occidente se usa el arroz. En Grecia era la fruta ceremonial en los ritos dionisiacos, junto con uva e higos. Higo: En la antigua Grecia esta fruta era uno de los alimentos sagrados asociados con la fertilidad y el amor fsico. En China se regalaban a los novios y en Europa se considera afrodisiaca por su forma y color; en algunas partes llaman higo a la vulva. Mango: Como tantas frutas tropicales, es de olor y sabor y sabor intenso. La pulpa anaranjada, rica en vitaminas, es la base de muchos platos en Asia y Polinesia, donde se considera un alimento masculino, por su forma de testculo, asociacin algo exagerada, teniendo en cuenta el tamao de los mangos. Manzana: Es el smbolo de la tentacin. De todos modos, la fama de la manzana en las lides del amor es universal. Se usaba en muchas pociones mgicas, filtros y encantamientos. Los licores de manzana, como el calvados y la sidra, son estimulantes y se cree que rejuvenecen. Membrillo:

Junto con la manzana y la granada, es la fruta simblica de Afrodita, la diosa del xtasis sexual y la juventud. Pera: Favorita del arte ertico por su forma de cuerpo femenino, contiene vitaminas y iodina. La ensalada de peras en lonjas finas, berros frescos y nueces peladas es una forma interesante de comenzar una cena amorosa, entre otras cosas, por que puede comerse con los dedos y tiene un olor delicioso. Uva: La fruta asociada con el placer, la fertilidad. De que la uva se hace el vino y sin vino cualquier intento de orga se torna en fastidio colectivo. Pistacho: Es un pequeo fruto muy popular en toda Asia, que se menciona en la Biblia y en escritos persas y rabes. Las mujeres en los harenes consuman con determinacin pasteles de almbar con pistacho para mantener sus formas redondas y hoyuelos, que entonces eran apetecibles y hoy lamentablemente son pura grasa y celulitis. Otros Deliciosos Afrodisiacos. Caf: Debera estar entre las hierbas y especias, pero considero que, como el chocolate, merece captulo aparte. Excita por la cafena, un alcaloide efecto poderoso, por eso los mormones no lo prueban. El valor afrodisiaco del caf es dudoso. T: Se conoce en India y China varios siglos antes de Cristo, primero como medicina y luego como bebida refrescante, pero no llego a Europa hasta comienzos del siglo XVII, llevado por mercaderes holandeses. En el siglo XVIII era bebida corriente en Inglaterra. La refinada ceremonia de t en Japn, chanoyu, se considera un arte gestual y una forma de meditacin de acuerdo a los principios del Zen: armona,respeto, pureza y tranquilidad. Estos cuatro principios, en apariencia opuestos a la sensualidad, pueden llegar a ser la esencia de la misma, pero para ello se debe recorrer dos veces el camino completo de los sentidos. Chocolate: Quin dijo que el chocolate no es uno de los nutrientes fundamentales de la dieta humana? Era la bebida sagrada de los aztecas, se relacionaba con la diosa de la fertilidad Xochiquetzal y solo lo consuma la nobleza. El cruel conquistador de Mxico. Hernn Corts, lo prob en la corte del emperador Moctezuma y poco despus lo introdujo en Espaa, donde tanta era su fama de

afrodisiaco, que las mujeres lo beban a escondidas. Es tan adictivo y excitante como el caf, pero adems se le atribuye simbolismo en los ritos de cortejo romntico. Miel: La miel, nctar de Afrodita, dorado tesoro de la tierra, resultado del alma de flores y el trabajo de las abejas, ha servido para endulzar la vida mucho antes del descubrimiento del azcar. Su sabor y aroma dependen de las flores donde han libado las aladas obreras. Su reputacin como afrodisiaco es extensa: los novios van de "luna de miel" y en muchas culturas es parte de la ceremonia y del grape matrimonial. El alto contenido de vitaminas B C yminerales del polen estimula la produccin de hormonas sexuales. Reaviva instantneamente a los amantes agotados, por que el cuerpo la absorbe en un tiempo mnimo. Se supone que la saliva de las bellas hures del Paraso de Al, as como las secreciones femeninas durante ciertos das del ciclo menstrual, saben a miel. Cleopatra preparaba una mezcla de miel y almendras pulverizadas para embellecer su piel. Licores. Todos los pueblos, incluso aquellos que por razones religiosas los prohben, conocen las propiedades medicinales del alcohol. Antes que se conocieran otros antispticos o se desarrollara la anestesia, se usaban bebidas alcohlicas para desinfectar heridas y para aludir a los pacientes antes de una intervencin dolorosa. Buscamos una y otra vez el alivio temporal del alcohol para escapar un rato de la ansiedad de la existencia. No somos los nicos, hay algunos animales y aves que se emborrachan con frutos fermentados. En la antigedad figuraban en lugar predominante del culto, Dionisos y Baco, los dioses griego y romano del vino, el xtasis y el erotismo, quienes tuvieron su equivalente en casi todas las mitologas pantestas. Como en casi todo el mundo los licores tambin paraban de moda. Licores Afrodisiacos: Ajenjo: Licor verde extrado de la planta del mismo nombre al cual de le agregan hierbas, con fama de poderoso afrodisiaco desde la poca de los griegos. Causa espasmos musculares y gstricos y su consumo frecuente lleva a la parlisis y la muerte. Se serva con un poco de agua y azcar para mitigar el sabor amargo. Ans: Popular en Francia y Espaa, es un liquido transparente que al mezclarse con agua adquiere un aspecto lechoso.

Similar al ajenjo en sabor, pero menos toxico, es la base de varios licores afrodisiacos, como Pernod, Ricard, Pastis y el licor nacional de griegos y turcos: arak. Amaretto: Se prepara con almendra, es de sabor dulce y fuerte; se usa como digestivo y en la preparacin de ccteles y postres, su reputacin ertica se debe a la almendra, fruto mitolgico surgido del vientre de una diosa, como ya mencionamos. Benedictine: El nombre viene de sus inventores, los monjes benedictinos de una abada de Francia, castos varones, quienes seguramente no sospecharon que haban contribuido con otro afrodisiaco a la larga lista de tentaciones que debe soportar la humanidad. Calvados: Originario de Normanda, es un licor e manzana, intenso y aterciopelado como todo buen brandy, al cual se le atribuye el mismo poder estimulante que a esa fruta. Atao se usa tambin como tnico para preservar la juventud. Champaa: Es la reina indiscutible de los vinos, indispensable en los festejos. Es vino blanco espumante de la regin de Champagne en Francia, que se produce con xito en otras partes, pero solo el autentico puede llevar ese nombre. Espumante y liviana, se bebe sin pensarlo y embriaga ms que el vino, porque gracias a las burbujas el alcohol entra rpidamente a la corriente sangunea. Se considera un vino "femenino" y se supone que tiene ms efecto ertico en las mujeres que en los hombres. La champaa fabricada exclusivamente con uva chardonnay es la ms seca y apreciada. Coac, Brandy o armagnac: Enrique VI de Francia lo puso de moda como afrodisiaco, la idea se divulg rpidamente y pronto los caballeros empezaron a tomar una copa antes de irse a la cama, como precaucin en caso de que esa noche su esposa no tuviera dolor de cabeza. Grand Manier: Es un coac francs con sabor a naranja, muy similar al curacao, una bebida dulce fabricada con cascara de naranjas amargas en la isla del mismo nombre. Jerez y oporto: Vinos fuertes y dulces, muy populares en Espaa, que se sirve a todas horas, menos en la comida. Antiguamente era el preferido de las damas por su textura delicada, pero hoy las damas beben vodka y andan en motocicleta. Kirsch A:

A base de cereza, est muy de moda para aromatizar la champaa o vino blanco, la bebida de los elegantes. El poder afrodisiaco de esta mezcla descasa mas que nada en la festiva reputacin de la champaa y seguramente en el color rosado del coctel, un placer para la vista. Parfait Amour: Raro licor de perfumado a lavanda que se serva en algunos prostbulos refinados de Francia porque crea que estimulaba la libido en forma instantnea. Paso de moda, pero todava puede encontrarlo, en caso que desee impresionar a su pareja en una noche especial. Vodka: Como muchos licores fuertes, no es particularmente afrodisiaco, excepto en cantidades moderadas por el efecto desinhibidor del alcohol, pero lo incluimos en esta lista por que es el complemento indispensable del caviar. Guaran: Paullinia cupana, si bien debera estar entre las hierbas, su uso en la fabricacin de bebidas cola o con alcohol la colocan dentro de esta categora. Como el t, yerba mate, chocolate y caf es un estimulante del sistema nervioso central por su contenido de cafena que se une a los receptores cerebrales adenosnicos, aumentando el estado de vigilia, y tiene un efecto ergognico (aumenta la capacidad de realizar esfuerzo fsico), por tanto ideal para antes y despus del acto sexual. Filtros de Amor: La lista de afrodisiacos es mucho ms larga de lo que imaginaba cuando comenc a escribir estas pginas y ya empieza a fastidiarme el tema. Me he enterado que el regaliz esta cargado de estrgeno y la zarzaparrilla de testosterona. Los indios mexicanos lo han usado siempre para restablecer el ardos viril de los deprimidos y desesperados. Existen estimulantes de gran renombre en polvo, lquido o capsulas, desde el popular extracto de avena verde y el famoso ginseng, cuya soberanaeficacia para fortalecer el sistema inmunolgico, apaciguar los nervios y estimular las hormonas. Los filtros de amor se conocen en todas las culturas desde tiempos antiguos. Vegetales Afrodisiacos. Ajo: No puede faltar en la cocina, se supone que es una planta sagrada, ertica, medicinal y reconstituye, por eso se daba a los atletas en las olimpiadas de Grecia. Se le atribuyen tantas propiedades curativas incluso en casos de cncer que se vende en capsulas para quienes no soportan el sabor. Se ha usado como afrodisiaco desde tiempos inmemorables y su nica condicin es que, como en el caso de la cebolla, la coman ambos amantes por que el olor se impregna hasta la piel. Alcachofa:

De quien anda en muchos amoros, se dice que tiene "corazn de alcachofa", por que reparte hojas a diestra y siniestra. Este vegetal se come con la mano y lentamente; hay algo ritual en el proceso de desnudar a la alcachofa quitndole las hojas una a una para untarlas en un alio de aceite, limn, sal y pimienta, y compartirlas con el amante. Apio: La marquesa de Pompadour invento una copa de apio para encender a Luis XV cuando el fuego de la pasin se reduca a tristes cenizas, pero en realidad su buen nombre como afrodisiaco viene del tiempo de los griegos y romanos. Arroz: Es un smbolo de fertilidad. Cuando con la mayor inocencia se lanza arroz a los novios a la salida de la iglesia, muy pocos saben que el gesto representa la eyaculacin y el semen. Unos opinan que es imposible excitar a nadie con un plato de arroz. Berenjena: Se supone que viene de la India y que llego a Europa con la invasin de los rabes en Espaa. Se considera excitante, sobre todo preparndola con otros ingredientes erticos, tales como ajo, cebolla, pimiento y numerosas especias. En Turqua hay una receta clsica llamada Imam Bayildi, cuyo origen se remonta a una imam que cay al suelo desvanecido de placer cuando su concubina le sirvi ese plato. En Bali, en cambio, los hombres no la prueban porque creen que mata el deseo, prueba sobrada de que el erotismo es cosa de ilusin y fe, ms que de anatoma. Berros: Son unas hojitas de aspecto inocuo y sabor algo picante, que los romanos llamaban "desvergonzada" por sus supuestas propiedades estimulantes. Cebolla: Fundamental en todas las cocinas, desde la mas ertica asta la mas casta. Es originaria de Asia. Caldeos, egipcios, romanos, griegos y rabes la consideraban afrodisiaca antes que los europeos supieran de su existencia. Callampa: Por su aspecto, color y olor, recuerda la cabeza de un pene atrofiado. Mientras ms simple su preparacin ms intenso el sabor. Basta frerla en un poco de aceite de oliva con ajo, pimienta, sal y unas cucharadas de vino y luego servirla con pan tostado, como prembulo para una sesin amorosa algo improvisada. Endibias, escarola, lechuga:

En algunos textos europeos se considera estimulantes para todas las variedades de lechuga. En otras regiones, en cambio, la infusin de las hojas es calmante y antiafrodisiaca. Esparrago: Los de tallo grueso, plidos de color y con la punta entre rosa y morada son mas afrodisiacos. Parecen falos amenicos. El esparrago de color verde es ms popular, pero de aspecto menos ertico. Espinaca: Originaria de Persia, rica en vitaminas y minerales, fortalece el cuerpo y las ansias de amar. Frijoles: Para los teutones y romanos era estimulante y la flor simbolizaba el placer sexual. La sopa de frijoles tuvo tal reputacin de ertica, que fue prohibida en el siglo XVII en el convento de las monjas y de San Jernimo para evitar excitaciones inoportunas, pero esa forma se ha perdido desde que las monjas se despojaron de hbito. Garbanzo: En el "jardn perfumado", el joven Abou el Heidja cumple la epopeyica tarea de desflojar a ochenta vrgenes en una sola noche, gracias al mpetu obtenido previamente por una suculenta cena de garbanzos, carne, cebollas y leche de camella. Maz: Planta sagrada entre los indios de Amrica, simboliza la fertilidad y abundancia. Mientras ms pobres los pueblos indgenas, mas extraordinaria es sucreatividad culinaria en torno al maz. Nabo: Se puede decir que, junto a la cebolla y el ajo, es el afrodisiaco de los pobres. Este humilde vegetal es un excelente alimento. Pepino: Parece que lo nico ertico es su forma. Hay controversia sobre sus virtudes, mientras en algunas regiones se considera estimulante, en otras es un antiafrodisiaco. Pimiento y/o chile picante: Es universalmente considerado afrodisiaco, especialmente el de color rojo y sabor picante, rico en el alcaloide capsiacina. Varan su sabor y nombre de una regin a otro; es el fiero componente de todos esos platos exticos que dejan la boca en llamas y estimulan la imaginacin y el apetito para el amor. Afrodisiacos Brutales: La vulva de oveja y las ubres de vaca son excitantes infalibles.

Los testculos de ciertos animales, generalmente los que gozan fama de apasionados, tienen la misma reputacin en varias culturas. Lo mismo se crea en Grecia de los de asno, que no solo se coman, tambin los hombres solan llevarlos colgados al cuello como amuleto para la virilidad. No siempre se encuentran testculos en el mercado y una vez en su poder seguramente no sabr que hacer con ellos. En el campo, cuando castran a los toros, ensartan sus partes ntimas en un hierro y las asan al carbn. Chocolate: Disfruta del chocolate el alimento de los dioses Este popular alimento se extrae de la hoja del cacao y su nombre cientfico es Theobroma, y se dice que su uso frecuente comenz alrededor del ao 600. La historia indica que los aztecas atribuan un origen divino al cacao porque el dios Quetzalcatl (Serpiente Emplumada) les regal su planta. Esto le gan el mote de "alimento de los dioses". En el siglo XVI, cuando el explorador espaol Hernn Corts desembarc junto con sus hombres en Mxico con el fin de conquistarlo, el emperador Moctezuma y el pueblo azteca pensaron que ste era la reencarnacin de Quetzalcatl y le ofrecieron un gran banquete con tazas de oro llenas de chocolate (bebida hecha a base de cocoa). sta era una bebida tonificante, energtica y afrodisaca. El hospitalario pueblo azteca jams se imagin que Corts se convertira en uno de los responsables de su desaparicin. El explorador envo granos del alimento a Espaa, donde se les agregaron endulzantes. Con los aos, el cacao dio origen a uno de los productos ms populares del mundo: el chocolate. Bebidas Afrodisiacas: Las bebidas afrodisacas ayudan a estimular todos los sentidos y mucho ms al compartirlas con vuestra pareja, si bien la lista de bebidas estimulantes al momento de tener sexo son interminables hay dos que poseen efectos realmente comprobados, ellas son el vino tinto y la champaa. Perfectas como buena compaa de una noche en pareja, en donde quieres generar un clima ntimo y pasional mediante una velada apropiada. Recurrir a este tipo de tragos o bebidas puede ser una idea excelente, para que ambos la pasen de maravillas. Pescados. Los pescados en s son una fuerza que motiva a la libido o potencia amorosa, en tanto que sus aromas invitan a lo extico. Minerales contenidos en los pescados, como el selenio y el zinc, son una combinacin afrodisaca reconocida cientficamente. La presentacin de un plato de pescado y los aderezos y salsa de ste completan la frmula potenciadora. El pescado adems de nutrientes, aporta aromas estimuladores, tanto as que una modesta sardina o anchoa son capaces de despertar deseos y ansiedades adormilados, s es que van combinadas con el alio que el preparado amerita. Carnes.

En el captulo de estas carnes las recomendaciones pueden ser muchas y unas ms importantes que otras, pero lo que ms importa es que usted consiga un buen plato y mediante l un buen resultado, adems del goce de disfrutar de una buena comida. Un plato puede parecer modesto y sin ninguna significacin, pero la combinacin o el aderezo es lo que muchas veces, en la gran mayora de las veces, lo hace ser el detonante de una furia de mucho podero. Una simple sopa, por ejemplo, puede ser el complemento de una frmula ideal para fortalecer el poder sexual que, se crey, estaba en el ms sofisticado de los platos. Recurdelo, la ms poderosa de las bombas no es nada sin la ms insignificante y modesta de sus piezas, el detonador. Aves. Con las carnes de aves de corral ocurre algo muy especial, pues, no es cuestin de ponerles sal y listo, como ocurre con las de vacunos, cerdos, ovinos o caprinos. El aderezo y la combinacin son lo que hacen que esas carnes sean sabrosas, agradables al paladar y tiles en lo que a lo afrodisaco se refiere. El acierto, por tanto, est en la preparacin. Un bonito pollo en s no es nada, pero si usted le agrega una naranja, algo de miel y unas alcaparras, amn de los aderezos y alios adecuados, est estructurando una poesa, adems de una poderosa arma para seducir a quien sea. Sin duda alguna tiene su tarea facilitada al mximo, pues todos sabemos que una buena forma de llegar al corazn es por el estmago. Arroces. Lo que viene inmediatamente a continuacin se refiere a ciertos acompaamientos para manjares afrodisacos, lo que tendr que ser evaluado por el anfitrin, segn lo dispuesto como plato de fondo. Esto, en algunos casos, pues en otros son platos completos que, de por s, son muy estimulantes. Tambin en este captulo se incluyen las diferentes variantes del sushi, que, conocido en China hace varios miles de aos, pas al Japn 700 aos a de C. Los japoneses sofisticaron el sushi y lo hicieron famoso en todo el mundo, para deleite de los occidentales y de cuanto prjimo tiene la suerte de saborearlo. Los japoneses no exportan su arroz y de ah la necesidad de reemplazarlo en Occidente por uno que se le asemeje, como el de grano redondo o de grano largo, que son tambin de alto contenido de almidn. El arroz, como es sabido, es el elemento principal del sushi y su preparacin debe ser precisa y muy rigurosa. El arroz sushi y la vinagreta dan lugar a un preparado muy especial y de sabores realmente agradables. Ensaladas. En los actuales tiempos las personas le dan mucha importancia a una serie de detalles que hasta hace algunos aos se consideraban secundarios, casi no necesarios; pero, la verdad sea dicha, un manjar, por modesto que sea, siempre sabe mejor si es bien presentado. Hace miles de aos los orientales acondicionaban un cuadro muy especial para comer, el que en s revesta, adems de buen gusto, mucho de encanto. Los occidentales, que si bien sabamos algo de eso, lo habamos empezado a olvidar debido, quizs, a la premura de la vida de ahora. Sin embargo, como que de nuevo estamos retomando las buenas prcticas. Y entre esas buenas prcticas, la combinacin de colores es una de ellas. La presencia de flores en una mesa siempre ser mejor que la ausencia de las mismas, como tambin ser mejor que los ingredientes an cuando combinen sabores contrasten en sus colores.

Salsas. Toda una gran salsa que servir para aderezar muchos platos a base de pescados, ya sean estos asados o hervidos. Igualmente pueden servir para distintos preparados de mariscos o moluscos, especialmente en el caso de los capachos a base de productos del mar. Tambin esa salsa puede combinar con carnes terrestres, como vacuno, cerdo, cordero y aves, sin perjuicio de las voladoras, como perdices, trtolas, pichones; en suma, todas las aves de caza. Con todo, cuidado, se debe respetar toda veda que haya decretado la autoridad. Caldos y sopas. El caldo es muy importante para que la persona se mantenga en buen estado, en todo sentido, incluso desintoxicado. Un buen caldo o una sopa con una ensalada por la noche permitirn que el organismo descanse, que el sistema digestivo trabaje sin mayor esfuerzo y as se dormir mucho mejor. Laconciencia tranquila y el estmago ligero, amn de una cama dura, es el mejor descanso del hombre por la noche decan nuestros abuelos. La carne de vaca es lo mejor para una buena sopa, adems, es la base para preparaciones de guisos, salsas, purs y una infinidad de condumios. Otros caldos son el de ternera, de ave y de cordero. Los huesos y carne que se necesitan para el buen caldo: hueso chascn, hueso del agarradero, rabo blanco o rabo carnudo, tapado o costilla arqueada. El pollo ganso le da al caldo muy buen sabor; el estomaguillo o tapapecho se utiliza en el puchero. Si la persona est realmente interesada en conocer los secretos de la cocina, especialmente la de las comidas afrodisacas, sera bueno que se vaya familiarizando con todo lo relacionado con la gastronoma, mxime cuando la misma ya ha pasado a formar parte de la cultura general de las personas, amn que aprender como debe alimentarse y, por lo mismo, responder como es debido en los momentos cruciales en que lo requieran. Condimentos. El comer ms sano se ha transformado desde hace unos aos en una de las preocupaciones de muchos chilenos y podemos definir este proceso como una 'buena moda', porque permite mejorar la calidad de vida a priori y tambin en lo inmediato. Hoy vemos mucha variedad de alimentos orgnicos de cultivo natural o especialmente tratados para incrementar su poder proteico o vitamnico. Es el caso de lcteos, verduras, condimentos y hasta productos crnicos. Dentro de esta ampliacin de esta nueva moda se debe incluir, sin dudarlo, al aceite de oliva. Son muchos los que ahora alian sus comidas con este producto y algunos lo utilizan tambin en los procesos de cocina, aunque esto resulte un poco ms costoso; pero, producto de la ampliacin en la cantidad de marcas, procedencias y variedades, el comprador termina eligiendo al azar o se mantiene en la marca de siempre, confiando en su procedencia italiana, espaola o griega. Consumimos aceite de oliva porque es ms sano pero no conocemos las razones de ello y tampoco sabemos elegir un buen aceite para aliar u otro para cocinar. El primer elemento al que hay que prestar atencin es la calidad. Esta se diferencia en Extra Virgen, Virgen y el que se rotula simplemente como Aceite de Oliva. La variedad extra virgen buena para personas con problemascoronarios, vasculares o de sobrepeso, pues es la mejor fuente de cidos grasos esenciales del tipo mono insaturados. Esto significa que disminuyen los niveles de colesterol malo, reduciendo la acumulacin de esta sustancia en las membranas celulares y en las paredes arteriales.

Adems de disminuir el colesterol malo, aumenta los valores de lo que llamamos el colesterol bueno. Aceites como el de maravilla y en menor medida el de pepita de uva, disminuyen el colesterol pero no diferencian entre el bueno y el malo, sino que actan sobre ambos. Otro elemento benfico del aceite de oliva Extra Virgen es que es un poderoso antioxidante por su accin anti radicales libres, lo que alarga la vida de las clulas y lo hace especialmente recomendable para la tercera edad. Postres jugos frutas dulces. El final o eplogo de toda buena mesa exige dulce y el mismo se da a travs del postre. Este en la antigedad era a base de miel, por lo general, por tener la misma una carga ertica considerable. Los tiempos impusieron la fruta natural como postre, pero en el fondo era lo mismo puesto sus altos contenidos de azucares. En el mundo antiguo fueron famosas las uvas, las naranjas y las granadas, incluidas las almendras y las nueces, las mismas que hoy siguen totalmente vigentes, y a las que se les han sumado el pltano, las paltas, los higos y las peras. Lo de la manzana es algo que de siempre ha estado relacionado con lo afrodisaco. Adn no pudo resistirse al ofrecimiento aqul. En las civilizaciones antiguas la manzana era algo necesario empezando el da, esto es, no se conceba un desayuno que no incluyera manzanas. Tragos. Uno de los excitantes del sexo es el alcohol, siempre y cuando sea en cantidades moderadas. Un trago en el momento oportuno puede ser de granutilidad venciendo la timidez de muchos hombres. Las historias del alcohol y la bsqueda que ha hecho del mismo el hombre son muchas y llenan muchos anaqueles. Estn inmortalizadas ah parte de la historia de la humanidad, incluyendo todas las miserias y tragedias que provocaron el exceso de alcohol. Moluscos y Crustceos. Los alimentos del mar siempre han estado asociados a los afrodisacos. Las almejas, por ejemplo, gozan de un buen ganado prestigio desde hace muchos siglos, tanto as que desde tiempos antiqusimos circula en China la leyenda del Ten. Tres pescadores empezaron repentinamente a llamar la atencin de sus esposas por sus excesivos requerimientos cada vez que regresaban de las faenas. Como las mujeres eran amigas entre s comentaron la situacin, y descubrieron con curiosidad que los tres haban recrudecido en sus pasiones casi al mismo tiempo. Los tres, por otra parte, eran compaeros de pescaen el mismo bote. Las esposas comentaron tambin la situacin con otras mujeres y estas, a su vez, con sus esposos. Y as fue como algunos pescadores se confabularon para espiar a los tres de la fama. Una noche los siguieron sigilosamente en sus botes para saber y sorprenderlos hacia donde se dirigan. Recetas Afrodisiacas: Moluscos y Crustceos: Almejas a la Marinera: Ingredientes:

Almejas: 1 kilo Aceite vegetal: 3 cucharadas Jugo de limn: 1 unidad Ajo: 3 dientes Cebolla: 1 unidad Pimentn dulce: 1/2 cucharada Tomates: 3 unidades Vino blanco: 1 vaso Perejil picado Sal y pimienta Preparacin: 1.- Lavar y escobillar las almejas y dejarlas en remojo en agua fra con sal a lo monos tres horas. 2.- Pelar y picar los ajos, las cebollas y los tomates, y frerlos en el aceite en una olla, incorporando luego el pimentn y las almejas escurridas, as como el jugo de limn, el vino y el perejil; sazonar con sal y un poco de pimienta y dejar cocinar a fuego fuerte hasta que las almejas estn abiertas, desechando las que permanezcan cerradas, 3.- Seguir cocinando a fuego lento unos 10 a l5 minutos ms y listo. Almejas al Horno Candente: Ingredientes: Almejas: 24 unidades Carne molida: 100 gramos Cebolla picada: 3 cucharadas Caldo concentrado de carne: 1/4 de taza Aceite: 2 cucharadas Azcar. 1 dedal Raz de jengibre: 1 dedal Salsa de soja: 1 cucharada Sal y pimienta Preparacin:

1.- Limpiar las almejas y hervirlas hasta que se abran, luego sacar la carne y molerla, y guardarla mitad de las conchas; mezclar el molido de almejas con la carne de res, las cebollas, salsa de soja, jengibre, sal, pimienta y azcar; llenar las conchas, 2.- Calentar el caldo y baar el contenido de las conchas con 1 dedal cada una para luego ponerlas en una asadera, rociarlas con el aceite y llevarlas al horno muy caliente por 10 minutos. Almejas al Perejil Caldeadas. Ingredientes: Almejas: 1 kilo Aceite: 4 cucharadas Harina: 1/2 cucharada Caldo de carne: 1 taza Ajo: 3 dientes Perejil picado Agua necesaria Sal al gusto Preparacin: 1.- Lavar bien y escobillar las almejas para dejar luego en agua con sal a lo menos 3 horas para que suelten la arena, y, seguidamente, hervirlas en agua caliente, y 2.- Disponer al fuego en una olla los ajos bien picados y echar las almejas junto con el perejil picado, removiendo con una cuchara de madera, y cuando est rehogado, aadir la harina, el caldo de carne y dejar cocinar unos 10 minutos. Almejas al Rojo Vivo: Ingredientes: Almejas: 2 kilos Sal y pimienta Pirres: 4 ojos Cebolla mediana: 1 unidad Aceite: 2 cucharadas Cilantro: 4 ramas Jugo de limn Preparacin:

1.- Las almejas se lavan bien en agua corriente y luego se dejan a lo menos tres horas cubiertas en agua con sal, una salmuera, para que se desprendan de la arena interior; las cebollas se pican muy finamente y, si se desea, pueden amortiguarse dejndola un rato en salmuera fuerte. El cilantro se pica muy fino. 2.- Las almejas se sacan de sus conchas y su jugo como su carne se vierten a un bol, al igual que los pirres, eliminando las partes negras, si las tienen y que es el alimento que los bivalvos y los piricos no alcanzaron a digerir antes de ser arrancados de sus bancos marinos. 3.- Se chorrea el limn y luego se salpica con sal y pimienta para terminar con el aceite, todo en el mismo orden, y servir acompaado con pan ligeramente tostado. En los platos a servir, previamente se deja caer un dedal de salsa marisco ertico, que en su alianza con el piure produce un efecto devastador. Camarones al Ajillo: Ingredientes: Camarones sin pelar y crudos: 500 gramos Ajo: 4 dientes cortados en tajadas finas Jugo de limn: 2 cucharadas Jerez seco: 2 cucharadas Pimiento dulce o pprika: 1 dedal Pimiento picante seco sin semillas: 1 cucharada Aceite de oliva: 6 cucharadas Perejil picado Sal y pimienta Preparacin: 1.- Calentar el aceite en una sartn y disponer el ajo y los camarones y saltear a fuego fuerte hasta que los camarones se cocinen, unos 3 minutos, y 2.- Los camarones se vuelven rojizos cuando estn cocinados. Luego agregar el jugo de limn, jerez, pimentn, pimiento picante, sal y pimienta negra, y antes de servir echar el perejil picado. Camarones al Ron Lujurioso: Ingredientes: Camarones: 20 unidades Ron negro de Jamaica: 1 taza Ajo picado: 1 diente

Jugo de limn: 1 dedal Mantequilla: 3 cucharadas Vinagre de vino: 1 vaso Perejil picado: 1 cucharada Sal y pimienta Preparacin: 1.- Pelar los camarones y apartarlos. 2.- Fundir la manteca, aadir el perejil, el jugo de limn, el ajo, la sal y la pimienta, luego sumar el ron, y calentar y probar hasta que est en sazn perfecta. 3.- Aadir los camarones y saltearlos brevemente, para rociar con salsa. Camarones Rancheros: Ingredientes: Camarones medianos pelados: 250 gramos. Tomates pelados y picados: 4 unidades Ajes picados: 2 unidades Aceite de oliva: 5 cucharadas Cebolla picada fina: 1 taza Caldo de pollo: 1 cucharada Mantequilla: 1 cucharada Organo: mitad de dedal Sal: pizca Pimienta blanca: pizca Preparacin: 1.- Marinar los camarones con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta por 15 minutos. 2.- En una olla poner una cucharada de aceite de oliva y frer la cebolla 5 minutos, agregando la mitad del ajo por otros tres minutos movindolo todo el tiempo; sumar los tomates a la olla y dejar a fuego lento por 15 minutos y agregar 1 cucharada de caldo de pollo y dejarlo otros 10 minutos. 3.- En tanto, en un sartn caliente poner el ajo, una cucharada de aceite de oliva y la mantequilla; agregar los camarones y los ajes por cuatro minutos, para terminar vaciando los camarones y el organo en la olla del tomate y cocinar 4 minutos.

Jaibas Afroditas: Ingredientes: Jaibas: 6 Salsa marisco ertico: 2 cucharadas Salsa de merqun: 1 cucharada Coac: 1 dedal Mayonesa Sal y agua Preparacin: 1.- En agua hirviendo y con sal echar las jaibas y despus de unos minutos, ya cocidas, retirar del fuego y dejar que se enfren en el mismo caldo de coccin. Escurrir y servir en platos individuales con una pequea cuchara para que cada comensal, una vez abierta la caparazn del cangrejo, retire la comida y la vaya untando en la salsa, y 2- La mayonesa se combina con la salsa de merqun y el coac y as la exquisita carne de las jaibas puede servirse a dos salsas. Lasaa de Camarones Exticos: Ingredientes: Lasaa: 7 placas 250 gramos de salmn fresco 150 gramos de camarones pelados 24 esprragos verdes hervidos Caldo vegetal Bechamel bastante lquida (ver receta) Queso rallado Preparacin: 1.- En el caIdo vegetal, hervir un par de minutos, esto es, sancochar, el salmn y los camarones; todo debe quedar medio crudo, ya que el proceso termina en el horno. 2.- Desmigar el pescado, quitando las espinas y la piel, y mezclarlo con los camarones y un par de cucharadas de bechamel.

3.- Baar con bechamel el fondo de una fuente que pueda ir al horno, colocar encima una placa de lasaa, cubrir con parte de la mezcla y unos esprragos a lo largo. Colocar encima otra placa de lasaa, parte de la mezcla, ms esprragos, hasta acabar con una placa de lasaa, y 4.- Cubrirlo todo muy bien con el resto de la bechamel, espolvorear con queso rallado, cubrir con papel de aluminio y meter media hora en el horno precalentado; pasado este tiempo, quitar el papel de aluminio y dejar hacer un cuarto de hora ms. Si es necesario, al final gratinar un poco. Machas Atrevidas: Ingredientes: Machas: 1 kilo Tomates maduros: 6 unidades Ajos machacados: 10 dientes Albahaca molida: 2 cucharadas Organo: 1 cucharada Vino tinto grueso: 1 vaso Perejil picado: 4 cucharadas Guindas secas picadas: 10 unidades Sal y pimienta negra Preparacin: 1.- Las machas se dejan en agua salada durante unas tres horas para que se desprendan de la arena y luego se escobillan bien, para seguidamente en una olla con medio vaso de vino y medio vaso de agua cocerlas al vapor por unos cuatro o cinco minutos, y se reservan. 2.- Los otros ingredientes, salvo el medio vaso de vino restante y el perejil, se hacen hervir durante tres cuartos de hora. Se corrige sal y pimienta, y se agrega el vino y el perejil, para dejar hervir otros 15 minutos, y luego echar las machas tal cual, esto es, con sus conchas. Remover bien para que todo se impregne y servir bien caliente, y 3.- Un vino blanco a tono con la ocasin y una ensalada verde o papas duquesa, amn de un pan francs, formarn un todo fcil de prever en cuanto a cmo terminar la reunin. Mariscal Zumbador: Ingredientes: Almejas: 2 kilos Salsa de almeja ertica: 4 cucharadas Piures: 8 ojos

Ulte bien cocido: 2 piezas Vino blanco seco: 1 vaso Cebolla pequea bien picada: 1 unidad Perejil: 3 ramas Cilantro: 3 ramas Ajo machacado: 1 diente Aceite de oliva Jugo de limn a gusto Sal necesaria Preparacin: 1.- Lavar las almejas y escobillarlas dejndolas a lo menos 3 horas en agua con sal para que se desprendan de la arena. 2.- Retirar de las almejas y los piures las partes oscuras que son la digestin no terminada de los mariscos al ser arrancados de sus bancos del mar, y dejarlos tal cual, esto es, sin picarlos, pudindose dividir en dos los piures si son muy grandes. 3.- El ulte debe estar bien cocido y fro, con buena textura, para sumarlo al preparado de los mariscos. 4.- En una fuente unir mariscos y ulte, agregando la cebolla, el cilantro, el perejil y el ajo, sazonando luego con aceite, limn y sal, segn gusto, para sumarle luego las 4 cucharadas de la salsa de almeja ertica y el vaso de vino, y 5.- Servir con pan tostado y acompaar un platillo de aj verde picado, amn del vino, obviamente. Receta de Pescados: Bolos de Bacalao: Ingredientes: Bacalao salado: 350 gramos Harina: 350 gramos Cebolla: 1 unidad Huevos: 2 unidades Leche: 1/2 vaso Agua: 1/2 vaso Pimiento: 1 unidad

Ajo: 2 dientes Aceite de oliva: 1 cucharada Aceite para frer Preparacin: 1.- Desalar el bacalao en abundante agua fra durante 12 horas cambiando el agua a lo menos 3 veces; escurrir y dejarlo sobre papel absorbente, para luego picarlo junto con la cebolla, el ajo y el pimiento. 2.- Disponer la harina en una fuente grande y hacer un hueco para aadir las yemas de huevo y el aceite de oliva, luego mezclar bien y humedecer con la leche y el agua, y aadir el pur de bacalao. 3.- Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal, agregarlas a la mezcla anterior, enunciado 3, formar los bolos o buuelos con una cuchara de t y echarlos en el aceite de frer bien caliente. 4.- Cuando los bolos estn bien dorados, retirar con la espumadera y colocar sobre papel absorbente; servir calientes y espolvoreados con el perejil picado. Cebiche de Corvina Estasis: Ingredientes: Corvina: 1 unidad Cebollas grandes: 2 unidades Ajo: 2dientes Perejil: 1 ramillete Limones: 8 unidades Vinagre: 2 cucharadas Vino blanco: 2 tazas Pimentn Pimienta y comino Sal y organo Preparacin: 1.- Desmenuzar la corvina y rasparla con un tenedor de madera tratando de sacarle toda la carne posible, que se pasar a una fuente. 2.- Sazonar y condimentar la corvina, vaciando el limn, el vinagre, y la sal, para revolver con cuchara de madera y dejar en reposo por una hora, volviendo a revolver de cuando en vez, y

3.- Una vez cumplida la hora, vaciar el litro de vino blanco y dejar por una a dos horas; al pasar este plazo se le echa la cebolla y el ajo bien picado y los otros condimentos. Corvina Criolla Picarona: Ingredientes: Filetes de corvina: 2 unidades Choritos: 1/2 taza previamente sancochados Pimiento verde picado: 1 cucharada Cebolla picada: 3 cucharadas Caldo de los choritos: 4 cucharadas Vino blanco: 1 copa Ajo: 4 dientes machacados Almejas: 6 unidades Harina. 1 cucharada Maicena a gusto Aceite Sal y pimienta Preparacin: 1.- Tomar y aderezar los filetes y pasarlos por harina para luego frerlos y dejarlos en su punto. 2.- La salsa se prepara friendo primero el ajo, las dos cucharadas de pimiento con media cebolla picada, sal y pimienta; cuando este aderezo est cocinado parejo, se aaden el cucharn de caldo y la copa de vino blanco, y se cocina por cinco minutos, aproximadamente, para, a continuacin, agregar los mariscos pasados previamente por agua caliente y picados, y se deja hervir un rato hasta que estn en su punto; este preparado se espesa con maicena o harina, diluidos en un poco de agua fra, y 3.- Los filetes fritos se calientan en el horno y enseguida se les vierte la salsa de mariscos preparada segn el anunciado 2; se sirve acompaado de papas fritas o arroz. Escabeche de Pescado: Ingredientes: Sardina: 1 kilo Cebolla grande: 1 unidad Zanahoria grande: 1 unidad

Cscara de 1/2 naranja Ajo: 6 dientes Pimienta negra: 8 granos Aceite de oliva: 1 taza Vinagre de cava Sal necesaria Preparacin: 1.- Quitar las espinas y las pieles de los pescados, y a continuacin cortarlos en filetes y salarlos. 2.- Disponer todos los ingredientes en fro en una olla, la cebolla cortada en rodajas finas, la zanahoria rallada, la piel de naranja en juliana, previamente escaldada durante 3 minutos; unos cuantos granos de pimienta y los ajos picados. 3.- Aadir el aceite y dejar cocer durante 20 minutos sin que llegue a frer, luego sumar el vinagre de cava y un poco de sal a la salsa caliente, y volcarlo sobre el pescado, y 4.- Cocinar en el horno 2 3 minutos, dependiendo del grosor del pescado dejarlo enfriar y meter en el frigorfico durante 12 horas. Lenguado con nueces: Ingredientes: Filetes de lenguado: 4 unidades Piones bien picados: 3 unidades Almendras picadas: 5 unidades Avellana o nuez picada: 5 unidades Pan rallado: 1 cucharada Vino blanco: 1 vaso Mantequilla Aceite y sal Preparacin: 1.- Sazonar los filetes de lenguado con sal y un poco de pimienta blanca, y poner la mantequilla y cuando est derretida, se aaden los filetes hasta que estn dorados por ambos lados. 2.- En otra sartn se echan 4 cucharadas de aceite y, cuando est caliente, se aaden los frutos secos y el vino; cuando empiece a hervir se aade una cucharada de pan rallado y se deja cocer a fuego medio unos 15 minutos, y

3.- Cuando la salsa haya rebajado hasta la mitad, se retira del fuego y se revuelcan los filetes. Robalo a la Oliva: Ingredientes: Rbalo regular: 1 pieza Harina: 3 cucharadas Limones: 4 unidades Salsa inglesa Aceite de oliva Sal y pimienta Preparacin: 1.- Una vez tratado el pescado se le practican con un cuchillo cortes verticales, para luego marinar con sal, pimienta, salsa inglesa y jugo de limn. Se enharina y se fre hasta quedar cocido y dorado por ambos lados, y 2.- Se sirven en un plato con papas cocidas o arroz y se decora con torrejas de tomate con perejil, no olvidando la salsa para el pescado, que puede ser la de ajo o una buena mayonesa, mejor si mezcladas las dos. Salmon en Salsa Libidinosa: Ingredientes: Salmn: 200 gramos Paltas: 3 unidades 6 hojas de lechuga: 6 hojas Limn: 6 rodajas finas Para la salsa: Huevos: 3 yemas Mantequilla: 200 gramos Jugo de limn: 1 cucharada Sal y pimienta Preparacin: 1.- Lavar bien las hojas de lechuga, escurridas y cortadas finamente y decorar un plato, luego cortar el salmn en tiras finas y colocarlas encima de la lechuga; cortar las paltas en dos, deshuesarlas y rebanar tiras muy delgadas para ubicar encima del salmn.

2.- Se vierten las yemas de huevo y el jugo de limn en un recipiente y, dispuesto a bao Mara, agregar sal y pimienta, dejar espesar removiendo constantemente; fundida la mantequilla, verterla enseguida gota a gota, batiendo como para una mayonesa, hasta obtener una salsa lisa y suave, y 3.- Disponer la salsa sobre la palta y el salmn ahumado, y el resto en una salsera; terminar decorando el plato con las rodajas de limn. Carnes: Albndigas salvajes: Ingredientes: Posta picada: 200 gramos Huevos: 2 unidades Miga mojada en leche y escurrida: 2 panes Salsa de tomate: 1 cucharada Pprika: cucharadita Cebolla: unidad Ajo machado: 1 diente Yogures: 2unidades Vino blanco: 1 vaso Caldo: 1 taza Uvas pasas remojadas: taza Harina: 3 cucharadas 2 cucharadas de mantequilla Sal, pimienta y perejil Preparacin: 1.- Mezclar la carne con los huevos, la miga de pan, la pprika, la cebolla machacada, el tomate, el ajo picado, las pasas escurridas, la sal y la pimienta, y cuando se haya conseguido una masa homognea, formar unas albndigas redondas y un poco grandes y pasar por harina. 2.- Derretir la mantequilla en una olla y cuando est caliente frer ligeramente las albndigas a fuego moderado; vaciar el vino y el caldo, bajar un poco ms el fuego y dejar que sigan cociendo las albndigas durante unos minutos ms hasta que la salsa espese, y 3.- Aadir los yogures y dejar que se caliente todo el conjunto unos minutos pero sin que llegue a hervir; disponer las albndigas en una fuente, espolvorear con perejil y servir calientes.

Carne y Coac: Ingredientes: Carne magra de cerdo: 100 gramos Filete vacuno: 100 gramos Jamn dulce: 50 gramos Manteca de cerdo: 3 cucharadas Cebolla picada: 5 cucharadas Hojaldre congelado: paquete Laurel: 1 hoja Perejil picado: 14 cucharadas Tomillo picado: 1 dedal Huevo: 1 unidad Coac: 2 dedales Sal y pimienta Preparacin: 1.- Se pica bien la carne y el jamn y luego se hace una pasta con la manteca, la cebolla, el laurel, el perejil y el tomillo, adems de un huevo batido y el coac, dejando macerar un par de horas, para luego hacer un salchichn grande que se coloca encima de una capa de hojaldre de unos 4 milmetros de espesor; se envuelve, se soldn las puntas y se pinta todo el preparado con huevo batido, y 2.- Con la punta de un cuchillo se le hace unas cinco incisiones pequeas para que pase el aire de la coccin, introduciendo al horno fuerte por unos veinte minutos, y cuando la pasta est dorada proceder a taparla con papel absorbe, bajar el fuego y acabar de cocer. Cerdo al Picaresco: Ingredientes: Carne de cerdo: 300 gramos Jerez seco: 1 cucharada Salsa de soja: 1 cucharada Azcar: cucharada Pimientos verdes: 1 unidad Cebolla: 1 unidad

Aceite para frer: 3 cucharadas Jengibre fresco picado: 1 dedal Ajo: 3 dientes machacados Aj picante: 3 unidades Preparacin: 1.- Se corta la carne en lonjas muy finas y se mezcla con el vino, la salsa de soja y el azcar. El pimiento se corta en pedazos luego de eliminar semillas y membranas. Las cebollas se cortan en rodajas de dos centmetros. Pimientos y cebollas con sal se rehogan en aceite caliente, para retirar cuando estn lustrosos, y 2.- En dos cucharadas del mismo aceite se saltea en otra olla la carne de cerdo, durante un minuto. Se agregan pimientos y cebolla, el vino, la salsa de soja, el ajo. Se mezcla bien todo y se recalienta. Se sirve caliente y con acompaamiento de arroz blanco. En estos platos de carne de cerdo siempre es bueno tener en la mesa un pote de salsa marisco ertico o de merqun Cordero a la Naranja Ingredientes: Escalopas pequeas y finas: 4 Jugo de naranja: 2 vasos Vinagre de vino blanco: 2 cucharadas Jengibre molido: 1 dedal Naranja: 1 unidad: Cebolla cortada en rodajas: 1 unidad Pimientos cortados en rodajas: 1 unidad Jugo de limn: 1 dedal Caldo: taza Sal y pimienta Preparacin: 1.- Macerar los escalopes de cordero hasta que queden muy finos. Colocarlos en una fuente grande y poco profunda. Mezclar el jugo de naranja, vinagre y jengibre y echarlo sobre los escalopes. Apartar 2 3 naranjas para adornar. Cortar el resto en rodajas muy finas y colocarlos sobre el cordero. Taparlo y dejarlo marinar durante 30 minutos.

2.- Mientras tanto, frer la cebolla y los pimientos hasta que estn tiernos. Colocarlos formando una capa en una fuente y mantenerla caliente. Frer el cordero en una sartn durante uno o dos minutos por cada lado. A continuacin aadir la salsa marinada y dejarlo a fuego lento durante 5 minutos, y 3.- Colocar los escalopes sobre las cebollas y pimientos y mantenerlo caliente. Aadir el jugo de limn y el caldo de cordero a la sartn y dejarlo cocer entre 4 y 5 minutos. Colarlo y echarlo sobre el cordero. Adornar con rodajas de naranjas y servir. Cordero Inocente: Ingredientes: Escalopas pequeas y finas: 4 Jugo de naranja: 2 vasos Vinagre de vino blanco: 2 cucharadas Jengibre molido: 1 dedal Naranja: 1 unidad: Cebolla cortada en rodajas: 1 unidad Pimientos cortados en rodajas: 1 unidad Jugo de limn: 1 dedal Caldo: taza Sal y pimienta Preparacin: 1.- Macerar los escalopes de cordero hasta que queden muy finos. Colocarlos en una fuente grande y poco profunda. Mezclar el jugo de naranja, vinagre y jengibre y echarlo sobre los escalopes. Apartar 2 3 naranjas para adornar. Cortar el resto en rodajas muy finas y colocarlos sobre el cordero. Taparlo y dejarlo marinar durante 30 minutos. 2.- Mientras tanto, frer la cebolla y los pimientos hasta que estn tiernos. Colocarlos formando una capa en una fuente y mantenerla caliente. Frer el cordero en una sartn durante uno o dos minutos por cada lado. A continuacin aadir la salsa marinada y dejarlo a fuego lento durante 5 minutos, y 3.- Colocar los escalopes sobre las cebollas y pimientos y mantenerlo caliente. Aadir el jugo de limn y el caldo de cordero a la sartn y dejarlo cocer entre 4 y 5 minutos. Colarlo y echarlo sobre el cordero. Adornar con rodajas de naranjas y servir. Aves: Pate de Pato: Ingredientes:

Hgados de pato: 500 gramos Coac: 1 copa Vino de Oporto: 1 copa Mantequilla: 1 cucharada Vinagre: 1 dedal Trufa: 1 unidad Preparacin: 1.- Los hgados se lavan bien y se limpian de las venas; se alian seguidamente con el vinagre, la sal y la pimienta, para luego hervirlos unos 20 minutos; a continuacin se doran en una sartn en la que previamente se ha derretido la mantequilla, y 2.- En la procesadora de alimentos se vierte el coac, el vino, la trufa y los hgados. Servir acompaado de panes de especias. Pavo Relleno: Ingredientes: Pavo: 1 unidad de 4 kilos Tocino: 3 lonjas Mantequilla: 3 cucharadas Carne magra de cerdo: 500 gramos Jamn serrano: 150 gramos Pat: 100 gramos Limn: 1 unidad Huevo batido; 1 unidad Sal y pimienta Preparacin: 1.- Mezclar todos los ingredientes bien picados. Rellenar el pavo por el cuello y por la parte de abajo, por donde se sacan las tripas, cosiendo despus los dos agujeros. Poner el pavo en una fuente resistente al horno, y taparlo con una hoja de papel de aluminio untada en mantequilla. Con esto se consigue que se cueza por dentro antes de dorarlo por fuera. 2.- Asarlo a fuego medio durante 1 y 1/2 horas, y despus quitarle el papel de aluminio y asarlo a fuego ms vivo durante 1/2 hora ms, dndole varias vueltas y rocindolo con su jugo. Cuando ya este hecho, se trincha, y se saca el relleno que se pone en una fuente de servir, junto con el pavo trinchado. Se le quita la grasa a la salsa y se le aade agua caliente y un chorrito de jugo de limn.

Pollo a la Sal: Ingredientes: Pollo: 2 pechugas Ajo: 45 dientes Sal: 500 gramos Preparacin: 1.- Se salan las presas y el resto de la sal se pone en una asadera para horno. Se untan ahora de ajo y se depositan sobre la sal y se mete al homo por 35 minutos a fuego medio y listo. Conclusin: Al momento de desarrollar este tema, me he dado cuenta de que no se sabe si en verdad la comida tiene un poder afrodisiaco o excitante como se dice, muchas investigaciones presentan lo contrario y muchas veces estn a su favor. El tema es muy amplio e interesante. Lo nico que falta, es hacer y probar comida afrodisiaca, si es verdad y si funcionan, As que manos a la obra, hay que preparar varias recetas y comprobar sus resultados, no perdemos nada por probar y experimentar, quien quita y en verdad nos funciona. Bibliografas:

http://www.rie.cl/afrodisiacos.php Fidalgo, Jos Antonio. (2005). Afrodisiacos: Recetas para amar Carton. Len. Alicia. (2008). Rustica. La Cocina de Afrodita. Sexo y Gastronoma: la cocina de Eros Barcelona. Ferrara, Guillermo. (2007). Cocina Afrodisiaca para Dioses y Diosas Carton. Barcelona.

http://www.monografias.com/trabajos87/gastronomia-afrodisiaca/gastronomia-afrodisiaca2.shtml

Cocina afrodisaca
Los antiguos griegos ya conocan la cocina afrodisaca y las pasiones erticas que algunos platos provocaban. Se dice que la diosa griega Afrodita saba preparar filtros de amor y mezclar pcimas para que sus amantes llegasen hasta el delirio. En la Edad Media los europeos descubrieron este tipo de cocina, a la que incorporaron las especias como pimienta, canela, nuez moscada, jengibre, menta, etc. que los caballeros cruzados haban probado en lejanos paises. Hoy, toda esta tradicin sigue viva y se puede hablar de una cocina ertica y de los manjares afrodisacos. La seduccin empieza en la cocina..!! Recetas saladas POLLO CON ROSAS Ingredientes Un pollo, cortado en trozos no muy grandes Ptalos de rosas, si son silvestres mejor Un poco de azcar Un poco de canela en polvo Un vaso de vino blanco, que no sea fino u oloroso Aceite Sal Procedimiento Freir el pollo en muy poco aceite hasta que est dorado, aadirle los ptalos de las rosas, la canela, el azcar, el vinoblanco y la sal. Dejar cocer todo durante media hora. Servir acompaado slo con su salsa colada. Championes silvestres en aceite Ingredientes 1 kilo championes silvestres (cepes, chanterelles etc) 4 tazas de vinagre de vino blanco 2 tazas de vino blanco seco taza sal 3 cucharadas grandes de semillas de cilantro 4 hojas de laurel

Romero 2 tazas de aceite de oliva Procedimiento Limpiar bien los championes con un pao mojado. Calentar el vinagre, vino, sal, semillas de cilantro, 1 hoja de laurel y el romero. Hervir lentamente unos diez minutos. Aadir la mitad de los championes y cocinarlos unos 10 minutos, sacarlos y cocinar los que quedan igual. Colarlos bien. Secarlos con un trapo y metrlos en tres jarros de cristal esterilizados. Aadir una hoja de laurel en cada uno. Llenar con el aceite. Cerrar y dejar por los menos una semana en un lugar fresco y oscuro. Una vez abiertos los tarros deben de guardarse en la nevera. Servirlos salteados con jamn serrano en trocitos, y perejil sobre polenta cocido con mascarpone o queso de gorgonzola. Almejas al vapor con sake y jengibre (slo para ellas) Ingredientes Un trozo de jengibre fresco de tamao de dos pulgadas, pelado 1 taza de sake taza de mirim (vino dulce japons) 1 diente de ajo, pelado y picado finamente 4 docenas de almejas frescas Procedimiento Llevar a hervir todos los ingredientes menos las almejas, bajar el fuego y cocinar 2 minutos, quitar el jengibre. Aadir las almejas, tapar y cocinar hasta que abren, unos 5 minutos. Servir con sus jugos. Recetas Dulces Fresas en chocolate

Ingredientes Fresas Chocolate amargo de buena calidad

Procedimiento Derretir el chocolate al bao Mara hasta que quede liso. Sumergir cada fresa por el chocolate. Dejar las fresas cubiertas enfriar en el refrigerador solo hasta que endurezca el chocolate. Deben de guardarse y servirse a temperatura ambiente, antes de las 24 horas. Clafouti de Cerezas Ingredientes
2 huevos frescos grandes mas una yema 2 tazas de leche entera taza mantequilla sin sal, derretida taza mas 2 cucharadas grandes de azcar taza harina Una pizca de sal 2 tazas de cerezas frescas dulces sin huesos Azcar glas Procedimiento En un bol, combinar los huevos, yema, leche, mantequilla y mezclar todo bien. Aadir taza de azcar, harina, y sal, solo para combinar. Poner las cerezas en un recipiente de medida de 6 tazas, bien untado con mantequilla. Esparcirlas con el azcar que queda y cubrir con la mezcla de huevo. Meter en horno precalentado a fuego mediano unos 30 minutos hasta quedar dorado. Esparcir con azcar glas. Servir tibio. Pur de pltanos Ingredientes 6 pltanos 1 limn

1 dl. de crema de leche 2 cucharadas de ron 75 grs. de mantequilla 1 1/2 litros de leche 4 huevos 50 grs. de harina 160 grs. de azcar en polvo 1 cucharadita de vainilla en polvo Procedimiento Poner a hervir la leche con la vainilla; cascar 3 huevos y separar las claras. Mezclar en un cuenco la harina, 80 grs. de azcar, un huevo entero, las tres yemas y la leche; espesar la preparacin en una cazuela a fuego lento; aadir la mitad de la mantequilla y dejar entibiar. Pelar y tamizar cinco pltanos; aadir una cucharada de zumo de limn al pur de pltanos; derretir el resto de la mantequilla en una cazuela, agregar el pur, 50 grs. de mantequilla y el ron, remover 5 minutos, incorporar la crema de leche, cocer 3 minutos ms y dejar enfriar. Batir las claras de huevo con el azcar; mezclar el pur de pltanos con la crema y las claras batidas; verterlo en un cuenco de cristal, adornar con el ltimo pltano en rodajas y ponerlo en la heladera.

http://www.webconferencia.net/gastronomia/cocina-afrodisiaca-131691.html