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Alimentos restringidos como el caf reivindican sus propiedades nutritivas.

Adems del azcar y la leche, los cuales cumplen importantes funciones para la salud. CIUDADANO: Ciertas investigaciones actuales han cambiado la idea que se tena sobre lo daino que pueden ser ciertos alimentos, lo que haca que se marginaran de ciertas dietas. Aunque hoy son los mismos que pueden tener positivos efectos en la salud. Por ejemplo, el azcar, fue un alimento marginado de muchas preparaciones por su alto contenido calrico. Sin embargo, a pesar de no tener vitaminas, minerales, protenas ni grasas, contiene el principal nutriente para el cerebro, la glucosa. De hecho, se ha comprobado que consumir 50 gramos de azcar en agua mejora los resultados ciertos test de memoria. Por lo dems, para los deportistas que se ejercitan durante extensas jornadas de entrenamiento, es conveniente reponer energas de forma rpida, con soluciones azucaradas. De todas maneras su consumo debe ser moderado, pero por lo menos hoy se puede decir que el azcar no es un alimento prohibido. CAFE En tanto, para los que antes tomaban caf y se hicieron adictos a la cafena, pensando todo el tiempo que su salud estaba en peligro, hoy pueden quedarse tranquilos. Porque las investigaciones actuales demuestran que no slo cumple un rol estimulante, sino que al consumirlo moderadamente se puede proteger al organismo de enfermedades como la diabetes, aquellas que comprometen el hgado, e incluso ayuda a los deportistas a recuperarse luego de grandes esfuerzos de resistencia. Segn el sitio de salud y nutricin espaol, Runners, lo recomendable son dos tazas al da. Dosis que no causara adiccin y que por lo dems benefician al organismo. LECHE Algunos han dicho que la leche es un alimento rico en grasas que no debe acompaar dietas equilibradas. Pero este alimento es vital para el organismo, ya que aporta muchas vitaminas, minerales, protenas de alta calidad y azcares naturales, como la lactosa. En cuanto a las grasas, los supermercados ofrecen alternativas semidescremadas y descremadas, lo cual no modificara el valor nutricional de la leche, sino que slo reducira su contenido graso. Adems, los problemas estomacales que genera la leche en algunas ocasiones se deben a la lactosa. Lo que no sera una razn para abandonar los lcteos, ya que alimentos como el yogurt han bajado considerablemente sus niveles de azcares. Por lo que las creencias tradicionales que han impedido a muchos disfrutar de los beneficios de la leche, el caf o las utilidades del azcar en ciertas ocasiones, ya pueden quedar atrs. Algunos casos similares que han reivindicado sus propiedades para la salud son el chocolate, el vino tinto y los frutos secos.