BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dewasa ini, perkembangan pariwisata di Indonesia berkembang sangat pesat.

Terbukti dengan makin maraknya wisatawan mancanegara yang semakin banyak

berdatangan mengunjungi Indonesia untuk menghabiskan waktu liburannya, maupun

untuk urusan bisnis.

Oleh karena itu, dibutuhkan pula akomodasi – akomodasi yang dapat

menunjang kemajuan industri pariwisata di Indonesia seperti hotel, penginapan,

restoran, tour and travel, serta akomodasi lainnya yang kepemilikannya dipegang

oleh pemerintah maupun swasta.

Untuk menunjang ketersediaan tenaga kerja pada sektor industri pariwisata

tersebut, pihak perusahaan pasti memerlukan sumber daya manusia yang berkualitas

untuk dapat membantu mengembangkan perusahaannya.

Dan salah satu tempat untuk mendapatkan sumber daya manusia yang berkualitas

adalah sekolah, kampus ataupun tempat pelatihan yang berlatar belakang pariwisata.

Mahasiswa/i yang telah menjalani masa pembelajaran selama kurun waktu tertentu

baik secara teori maupun praktek, akan melanjutkan ke kegiatan praktik kerja nyata.

Praktik kerja nyata adalah kegiatan dimana para Mahasiswa/i terjun langsung

ke industri / perusahaan untuk bekerja dan mengaplikasikan ilmu yang telah

 didapatkan di sekolah secara langsung. Dengan menjalankan praktik kerja nyata,

banyak manfaat yang didapatkan oleh Mahasiswa/i, perusahaan, ataupun kampus.

1.2 Tujuan dan Manfaat

Adapun tujuan – tujuan yang ingin penulis peroleh selama masa kegiatan praktik

kerja nyata, antara lain :

a. Memenuhi kegiatan perkuliahan yang yang teah ditetapkan oleh kampus, yaitu

menjalankan praktik kerja nyata selama 6 bulan di industri perhotelan.

b. Untuk mengembangkan dan memperluas wawasan penulis terhadap dunia pariwisata

khususnya industri perhotelan.

c. Untuk mengaplikasikan teori yang dipelajari di bangku kuliah ke dalam industri

nyata.

d. Untuk mengembangkan kemampuan penulis sebagai bekal untuk masa depan.

Adapun manfaat dilaksanakannya praktik kerja nyata, yaitu :

a. Manfaat Bagi Pihak Perusahaan

1. Mendapatkan tenaga tambahan untuk operasional tanpa harus membayar gaji yang

sama dengan karyawan.

2. Pihak hotel akan lebih dikenal lagi, karena ikut berperan aktif dalam menciptakan

tenaga – tenaga berkualitas di bidang pariwisata, khususnya perhotelan.

3. Membangun kerjasama yang baik dengan pihak kampus, sehingga memudahkan

perusahaan bila membutuhkan tenaga bantuan untuk operasional.

b. Manfaat Bagi Pihak Kampus

1. Dapat melihat tingkat keberhasilan lembaga pendidikan dalam mendidik para

mahasiswa/i.

2. Dapat menjalin hubungan yang saling menguntungkan antara kedua belah pihak.

3. Dapat membuat kampus lebih terkenal lagi di dunia pariwisata.

4. Dapat membandingkan teori atau pelajaran yang diberikan di kelas dengan

pengalaman yang didapatkan mahasiswa/i saat melaksanakan praktik kerja nyata.

c. Manfaat Bagi Penulis

1. Dapat menambah wawasan serta pengetahuan tentang industri perhotelan.

2. Mengasah kemampuan penulis, sebagai modal untuk bersaing di industri perhotelan

pada masa depan.

3. Menjalin hubungan yang baik dengan sesama siswa yang sedang melakukan praktik

kerja nyata, staff maupun pimpinan yang berguna untuk memperluas relasi penulis.

1.3 Waktu dan Tempat

a. Waktu pelaksanaan Praktik Kerja Nyata pertama-tama dimulai dari interview oleh

Training Department, kemudian dilanjutkan oleh Housekeeping Department pada

tanggal 20 desember 2017. Penulis datang kembali untuk orientasi dan terjun

langsung ke dunia industri pada tanggal 02 januari 2018 sampai dengan 02 juli 2018

yaitu selama 6 bulan.

b. Alamat perusahaan

Tempat : The Trans Luxury Hotel Bandung

Alamat : Jalan Gatot Subroto Nomor 289 Bandung 40273

Telepon : (022) 8734 8888

Faksimili : (022) 8734 9999

Website : www.thetranshotel.com
 BAB II

TINJAUAN UMUM

2.1 Sejarah Perusahaan

Gambar 2.1 The Trans Luxury Hotel Bandung

Sumber : www.google.com//thetransluxurybandung

The Trans Luxury Hotel Bandung didirikan oleh salah satu pengusaha sukses

di Indonesia yaitu Bapak Chairul Tanjung. The Trans Luxury Hotel merupakan hotel

bintang 6 pertama yang didirikan di Bandung bahkan menjadi hotel bintang 6

pertama dan satu-satunya di Indonesia.

Dikelola oleh CT CORP, The Trans Luxury Hotel berada di Kawasan Trans

Studio, berdiri megah dilahan seluas 9 hektar yang berlokasi di Jalan Jendral Gatot

Subroto Nomor.289 Bandung 40273. Selain The Trans Luxury Hotel, CT CORP yang

terdiri dari : Trans TV dan Trans 7, Detik.com, Telkom Vision, Trans Fashion, Metro,

Baskin Robbins, The Coffee Bean, Anta Tour, Vaya Tour, Trans Studio Bandung, The

Trans Luxury Hotel Bandung, Ibis Hotel Bandung, Wendy’s Studio Chick, Carrefour,
Garuda Indonesia, CT Foundation, CT Global Resouces dan Bank Mega. Selain itu

komplek ini juga memiliki fasilitas tempat parkir yang menampung dengan 5000

kendaraan.

The Trans Luxury Hotel Bandung memiliki 18 lantai yang terdiri dari 282

kamar , 2 diantaranya adalah House Use, dilengkapi dengan fasilitas lain yang sangat

lengkap demi kenyamanan tamu yaitu, Boardrooms, Jewel Box , Red Room, Garden

Terrace,Trans Grand Ballroom,Trans Convention Center,The Pool,The Kids

Club,The Restaurant,The Fitness Cente, The Life Style Shop,The Lounge dan The 18th

Restaurant.

Hotel yang terkenal karena kemewahan dan pusat bisnis ini akan terus

memberikan yang terbaik bagi setiap tamu yang datang, baik tamu domestik maupun

mancanegara untuk urusan bisnis maupun rekreasi atau berlibur.

a. Peta dan Lokasi tempat Praktik Kerja Lapangan

Gambar 2.2 Peta lokasi The Trans Luxury Hotel Bandung

Sumber : www.google.com, Tahun 2016

c. Klasifikasi hotel

The Trans Luxury Hotel Bandung didirikan pada tanggal 30 Juni 2012 dan

diresmikan langsung oleh Bapak Presiden Susilo Bambang Yudhoyono pada tanggal

28 Juli 2012.

Di kompleks seluas 9 hektar ini ,juga terdiri berdiri Trans Studio Bandung,

Trans Studio Mall, Ibis Hotel dan Bank Mega. Lokasi The Trans Luxury Hotel

sendiri sangat stategis karena diapit oleh Trans Studio Mall dan Ibis Hotel. Tamu

yang datang menginap di The Trans Luxury Hotel dapat mudah menikmati hiburan di

Kawasan Terpadu Trans Studio Bandung.

Dengan adanya fasilitas lain diluar hotel yang menunjang dan mempermudah

tamu untuk menikmati liburan bersama keluarga maupun untuk melakukan perjalanan

bisnis. Menjadikan The Trans Luxury Hotel Bandung sebagai tujuan utama

berkunjung ke Bandung.

The Trans Luxury Hotel Bandung memiliki 18 lantai yang terdiri dari 282

kamar, 2 diantaranya adalah House Use, dilengkapi dengan fasilitas lain yang sangat

lengkap demi kenyamanan tamu yaitu, Boardrooms, Jewel Box , Red Room, Garden

Terrace, Trans Grand Ballroom, Trans Convention Center, The Pool, The Kids

Club, The Restaurant, The Fitness Center, The Life Style Shop, The Lounge dan The

18th Restaurant.

Hotel yang terkenal karena kemewahan dan pusat bisnis ini akan terus

memberikan yang terbaik bagi setiap tamu yang datang baik tamu domestik maupun

mancanegara.
d. Fasilitas The Trans Luxury Hotel Bandung

1. Kamar

Gambar 2.3 Premier room

Sumber : Www.thetranshotel.com

a. Premier Room ( Lantai 6-15 )

Ukuran : 40 m2

Total kamar : 225

Gambar 2.4 Club Premier Room

Sumber : Www.thetranshotel.com

b.Club Premier Room ( Lantai 16-17 )

Ukuran : 40 m2
 Total kamar : 45

Gambar 2.5 Celebrity Suite

Sumber : Www.thetranshotel.com

b. Celebrity Suite (Lantai 6-17)

Ukuran : 80 m2

Total kamar : 11

Gambar 2.6 Presidential Suite

Sumber : Www.thetranshotel.com

c. Presidential Suite (Lantai 16)

Ukuran : 200 m2
Total kamar :1

Tabel 2.1 Fasilitas dan harga kamar

N KAMAR FASILITAS HARGA

1 Premier Room Acqua di Parma luxury 100% goose Rp 2.500.667/nett

down

Exclusively customized luxury linen

with 320 thread amenities

Exclusively designed bedding with

-count Egyptian cotton

Daily in-room fruit amenities

Personalized in-room entertainment

program with more than 60 television

channels

Electric power curtain

I-Home docking station

Electronic proximity key access

system

Room temperature and humidity

control

Mood lighting controls

 High speed internet access

Full marble bathroom with separate

bathtub and shower

High pressure rain shower

24 hour on-call STAR service

40 sqm

2 Club Premier Private Reception Rp 3.710.667/nett

Room Acqua di Parma luxury amenities

Exclusively designed bedding with

100% goose down

Exclusively customized luxury linen

with 320 thread-count Egyptian cotton

Daily in-room fruit amenities

Personalized in-room entertainment

program with more than 60 television

channels

Electric power curtain

I-Home docking station

 Electronic proximity key access

system

Room temperature and humidity

control

Mood lighting controls

High speed internet access

Full marble bathroom with separate

bathtub and shower

High pressure rain shower

24 hour on-call STAR service

40 sqm

3 Celebrity Suite Separate bedroom with king size bed Rp 5.060.000/nett

Spacious living room and dining area

Connected to twin bedded room

Personal butler service (24 hours)

Exclusive access to The Club Lounge

Private Reception

Acqua di Parma luxury amenities

Exclusively designed bedding with

100% goose down

Exclusively customized luxury linen

 with 320 thread-count Egyptian cotton

Daily in-room fruit amenities

Personalized in-room entertainment

program with more than 60 television

channels

Electric power curtain

I-Home docking station

Electronic proximity key access

system

Room temperature and humidity

control

Mood lighting controls

High speed internet access

Full marble bathroom with separate

bathtub and shower

High pressure rain shower

24 hour on-call STAR service

95 sqm

4 Presidential Suite Unparalleled luxury with a separate Rp 30.000.667/nett

bedroom and expansive working area

Full marble bathroom with private

Jacuzzi and shower

Spacious living room and dining room

with well-equipped pantry

Connected to twin bedded room

Personal butler service (24 hours)

Exclusive access to The Club Lounge

Private Reception

Acqua di Parma luxury amenities

Exclusively designed bedding with

100% goose down

Exclusively customized luxury linen

with 320 thread-count Egyptian cotton

Daily in-room fruit amenities

Personalized in-room entertainment

program with more than 60 television

channels

Electric power curtain

I-Home docking station

Electronic proximity key access

system

Room temperature and humidity

 control

Mood lighting controls

High speed internet access

High pressure rain shower

24 hour on-call STAR service

200 sqm

2. Food and Beverage Outlet

Gambar 2.7 The Lounge Gambar 2.8 The Restaurant

Gambar 2.9 The 18th Restaurant

Tabel 2.2 Food and Beverage Outlet

No Food and Lokasi Kapasitas Jam Buka

 Beverage Outlet

1 The Lounge Lobby 60 pax 08.00-23.00

2 The Restaurant Lantai 3 200 pax a. Breakfast : 06.00-

10.30(week day)

06.00-11.00(weekend)

b. Lunch : 12.00-15.00

c. Dinner : 19.00-23.00

3 The 18th Lantai a. Outdoor : 60 pax 16.00-23.30(week day)

Restaurant 18 b. Indoor : 80 pax 16.00-00.30(weekend)

3. Function Room

Gambar 2.10 Trans Grand Ballroom Gambar 2.11 Trans Boardroom

Gambar 2.12 Trans Convention Center

Table 2.3 function room

No Function Room Lokasi Kapasitas

1 Trans Grand Ballroom Lantai 2 a. Standing : 1500 pax

b. Seating : 1250 pax (theater style)

1000 pax (round table style)

2 Trans Convention Lantai 3 a. Standing : 2500 pax

Centre b. Seating : 2300 pax (theater style)

1000 pax (round table style)

3 Trans Boardroom Lantai a. Standing : 50 pax

Mezzanine b. Seating : 30 pax (theater style)

Tabel 2.4 Jumlah dan Lokasi Meeting Room

No Jumlah Meeting Room Lokasi

1 17 Boardroom Lantai Mezzanine

2 2 Private room Lantai 18 (Executive Club Lounge)

3 1 Private room Lantai 3 (The Restaurant)

4 1 Private room Lantai Mezzanine (Business center)

5 1 Private room (Red room) Lantai 3 (Garden Terrace)

4. Fasilitas Lainnya

Gambar 2.13 The pool Gambar 2.14 The Kids Club

Gambar 2.15 The Fitness Centre
 2.2 Struktur Organisasi

GENERAL
MANAGER

RESIDENT
MANAGER

LOSS SALES HUMAN

ROOM DIVISION FOOD&BEVERAGE FINANCE
PREVENTION MARKETING RESOURCES

LEARNING AND
RECEPTION F&B SERVICE IS ANS S SALES
QUALITY

PURCHASING/
PRIVATE RECEIVING/
KITCHEN EVENTS
RECEPTION
STORING

MARKETING
CONCIERGE STEWARDING COMMUNICATION

BANQUET
STAR
OPERATION

HOUSEKEEPING

2.3 Visi dan Misi

a. Visi dari The Trans Luxury Hotel Bandung, yaitu :

“to be the preferred MICE and Leisure destination by providing exceptional world

class luxury experiences.”

b. Misi dari The Trans Luxury Hotel Bandung, yaitu :

1. Family and friendly hotel

2. Flawless and beyond experience

3. Memorable services

4. Delivering best value for money

5. Build stronger partnership

6. MICE and wedding destination

7. Improving accesibelity to and form BDO places of interest

8. Digital friendly hotel

9. Kids driver

BAB III
 KEGIATAN PRAKTIK KERJA NYATA

3.1 Ruang Lingkup Pekerjaan

a. Fasilitas kerja yang tersedia

1. Locker

2. Klinik

3. Telepon

4. Komputer

5. Printer

6. AC (Air Conditioner)

7. Micros

8. Wifi

9. ATK ( Alat tulis kerja)

A. Tugas dan tanggung jawab section di departemet housekeeping

1. Housekeeping Manager / Executive Housekeeping

Bertanggung jawab untuk mengendalikan dan menjalankan seluruh

operasional atau kegiatan di Housekeeping Department, sesuai dengan ketentuan atau

prosedur yang telah di gariskan oleh manajemen, melalui General Manager hotel.

Selain yang tertera diatas adapula pekerjaan – pekerjaan yang merupakan tugas dan

kewajiban tambahan sebagai seorang executive housekeeper. Tugas itu diantaranya ;

 Membantu kelancaran operasional dari berbagai kegiatan yang ada kaitannya dengan

housekeeping.

 Melakukan penilaian dan monitoring penampilan kerja assistant dan semua karyawan

 Menciptakan dan membina suasana kerja yang sehat.

 Negosiasi dengan supplier.

2. Assistant Executive Housekeeping

Bertanggung jawab untuk mengawasi atau mengontrol dan mengoreksi

keseluruhan seksi-seksi di bagian Housekeeping, sesuai dengan ketentuan atau

procedure tugas yang telah ditetapkan atau ditentukan oleh manajemen melalui

manager atau kepala bagian Housekeeping.

Selain tugas dan kewajiban diatas, seorang assistant executive housekeeper harus

dapat ;

 Membantu kelancaran operasional.

 Melakukan penilaian / appraisal penampilan kerja bawahan langsung.

 Monitoring masalah produktivitas kerja.

 Menciptakan dan membina suasana kerja yang sehat.

 Menyelenggarakan briefing dan meeting.

3. Floor Manager Housekeeping

Bertanggung jawab untuk mengkoordinir dan mengawasi pelaksanaan tugas

khusus kamar-kamar yang di sewakan atau di jual kepada tamu, baik inventaris,

teknik pelaksanaan tugas serta koordinasi seluruh administrasi sesuai ruang

lingkupnya yang membawahi beberapa supervisor kamar-kamar.

4. Supervisor

Bertanggung jawab untuk mengkoordinir dan mengawasi pelaksanaan tugas

para room attendant dalam menjalankan tugasnya pada setiap floor dan bertanggung

jawab di floor tersebut.

Selain tugas – tugas diatas tsb, seorang supervisor diwajibkan membina

kekompakan kerja yang harmonis dan menjalin kerjasama yang baik dengan

department lainnya, melakukan penilaian penampilan kerja staff, menciptakan dan

membina suasana kerja yang sehat, melaksanakan semua perintah

atasan,menyelenggarakan briefing dan meeting internal staff.

5. Room Attendant

Petugas yang bertanggung jawab atas pemeliharaan dan kebersihan kamar-kamar

tamu agar kamar dapat di jual dan siap huni.

Kesehariannya dibagi menjadi 3 shift

1. Morning shift (08.00-17.00)

2. Evening shift (14.00-23.00)

6. Houseman

Petugas yang bertanggung jawab khusus atas kelengkapan amenitis, linen dan

towel yang ada di pantry dan mengirimkan permintaan tamu yang tidak ada di bagian

Star.

3. Morning shift (08.00-17.00)

4. Evening shift (14.00-23.00)

5. Night shift (23.00-07.00)

7. Linen Attendant

Petugas yang bertanggung jawab khusus atas peredaran atau pendistribusian

sirkulasi supplies.

8. Laundry Attendant

Petugas yang bertanggung jawab khusus untuk urusan :

o Guest Laundry : cucian pakaian tamu hotel.

o Uniform Laundry : cucian uniform karyawan hotel.

o Linen laundry : cucian linen-linen yang ada di hotel.

9. Seamstress

Petugas yang bertanggung jawab khusus untuk :

o Merawat dan memperbaiki linen yang rusak yang digunakan oleh Housekeeping

Department,F&B department.

o Memperbaiki uniform karyawan yang rusak(menjahit yang sobek, memasang kancing

yang lepas, menjahit resleting yang lepas).

o Memperbaiki pakaian tamu yang rusak atau sobek.

B. Job Description

1. Floor/ Room Section

Section ini dikepalai oleh floor supervisor yang mempunyai tanggung jawab

untuk mengkordinir dan mengawasi pekerjaan setiap bawahannya dan menjaga

keawetan peralatan kerja serta menjaga terpeliharanya hubungan antara karyawan

yang satu dengan karyawan lainnya.

Tugas dan tanggung jawab :

a. Floor Supervisor

 Menyiapkan pembagian tugas untuk room attendant sesuai dengan wilayah kerjanya

masing-masing.

 Memberikan pengawasan pada setiap staff housekeeping.

 Memeriksa semua kamar tamu (kebersihan, kelengkapan kamar, kerapihan, dan

perawatan yang sesuai) menurut bagian-bagian daerah kerja.

 Memantau staf yang ditugaskan untuk memastikan bahwa para tamu mendapatkan

pelayanan dengan cepat dan sopan.

 Memastikan semua tamu longstay, tamu regular dan tamu VIP mendapat perhatian

khusus.

 Memastikan semua complain dari tamu dan diselesaikan dengan cepat efektif dan

harus diketahui oleh executive housekeeper atau asistant executive housekeeper.

 Memeriksa kamar-kamar yang kosong untuk memastikan tidak ada kamar yang terisi,

dan apabila ada perbedaan status kamar (discrepancy room) harus segera dilaporkan

kepada Executive Housekeeper.

 Memeriksa semua gorden, karpet, furniture yang kotor untuk dilakukan pembersihan

khusus oleh housekeeping.

 Melaporkan apabila ada perlengkapan kamar yang rusak/ hilang kepada Executive

Housekeeper.

 Memeriksa kembali apabila ada sesuatu yang kurang sepanjang hari itu.
 Menyimpan data status kamar dan melaksanakan tugas-tugas lain yang diberikan oleh

Excecutive Housekeeper atau asistennya.

b. Roomboy/ Room maid

 Vaccum dan dusting area coridor

 Memeriksa keadaan kamar pada permulaan shift dan menulis keadaan kamar.

 Menjaga kebersihan ruangan kerja (pantry) dan menata perlengkapan kamar serta

kelengkapan kamar maupun kelengkapan guest amenities.

 Menyiapkan troli secara rapi, bersih, lengkap, dengan linen kamar mandi serta

perlengkapannya, juga dilengkapi dengan linen untuk di tempat tidur.

 Memasuki kamar dan menyiapkannya untuk dibersihkan, sesuai dengan prosedur

memasuki kamar.

 Merapikan tempat tidur di semua kamar baik yang stay over (occupied) maupun

kamar yang check out dan semua linen untuk tempat tidur harus diganti setiap hari.

 Membersihkan debu dari semua permukaan di kamar tamu dimulai dari pintu dan

berakhir di pintu yang sama untuk menghindari debu menempel kembali, dan

memastikan menggunakan bahan kimia (chemical) yang sesuai.

 Mengganti perlengkapan kamar sebanyak yang terpakai oleh tamu dan jangan pernah

menggantinya apabila masih dapat digunakan.

 Membersihkan kamar mandi tamu dan mengganti guest amenities yang terpakai oleh

tamu.
 Membersihkan karpet dengan vacum mulai dari sudut ruangan yang terjauh sampai

ke koridor.

 Membuat semua data perlengkapan dan amenities yang diganti dan memasukannya

ke dalam work sheet room attendant.

 Melaporkan pada supervisor apabila ada kerusakan atau kehilangan.

2. Public Area Section

Semua tempat-tempat umum yang ada di dalam hotel maupun di sekitar hotel

yang dapat digunakan oleh karyawan dan tamu. Section ini dibawah organisasi

public area supervisor yang mempunyai tanggung jawab menjaga dan memelihara

kebersihan area umum, seperti lobby, guest corridor, rest room (toilet umum) dan

kantor-kantor (office) dan lainnya.

Syarat Seorang Publik Area

Perilaku Dasar

1. Tepat waktu

2. Memiliki rasa hormat terhadap diri, teman dan pimpinan

3. Memiliki loyalitas

4. Menjalankan tugas dengan baik

5. Dapat dipercaya

6. Mengikuti jalur komunikasi

7. Keamanan untuk bekerja sama

 8. Motivasi atau self motivation

Sikap Dasar

1. Hubungan kerja yang lebih baik

2. Kepercayaan diri yang lebih besar dengan diri sendiri dan orang lain

3. Meningkatnya tanggung jawab pribadi

4. Meningkatnya pengendalian diri

5. Menghemat waktu dan tenaga

6. Memenuhi kebutuhan masing-masing

Syarat Khusus

1. Bersih dan Rapi

Seorang Publik Area harus berpenampilan bersih dan rapi baik dari pakaian

maupun dari dirinya untuk memberikan citra yang baik terhadap tamu yang dimana

PA berhadapan langsung dengan tamu.

2. Harum

Seorang Publik Area harus harum karena PA akan bertugas di seluruh area tamu

sehingga tidak menggangu tamu dengan bau yang tidak menyenangkan.

3. Cepat dan Tanggap

Seorang Publik Area harus dapat bekerja cepat agar tidak menggangu tamu terlalu

lama dan tanggap terhadap kotoran sehingga tidak ada daerah yang telah dibersihkan

ternyata masih ada kotoran tersisa serta tanggap saat melakukan pembersihan dengan

menggunakan benda berat dan pemasangan tanda-tanda tertentu seperti “wet floor”

agar tidak membahayakan tamu.

 4. Memiliki pengetahuan cukup tentang hotel

Seorang Publik Area harus memiliki pengetahuan yang cukup mengenai hotel

terutama fasilitas-fasilitasnya agar apabila saat ditanya oleh tamu dapat memberikan

informasi.

5. Ramah Dan Sopan

Seorang Publik Area harus bersikap sopan dan ramah setiap waktu apalagi saat

ditanya ataupun ingin menggangu sejenak tamu dan ramah terhadap seluruh

karyawan agar membina hubungan baik karena PA selalu akan bekerja berdampingan

dengan departemen lain.

6. Murah Senyum

Seorang Publik Area harus murah senyum agar tamu senang melihat.

7. Rajin Memberikan Salam

Seorang Publik Area harus rajin memberikan salam seperti “good morning” agar

tamu merasa diperhatikan.

1) Batas-batas Wilayah Public Area

Pemeliharaan kebersihan public area di suatu hotel berada di bawah tanggung jawab

bagian housekeeping dimana bagian itu ditangani oleh Public Area Section

(PA).ruang lingkup PA Section adalah seluruh daerah atau ruangan yang berada di

luar kamar hotel.

Dengan batas area tersebut, maka public area terdiri dari:

o Lobby Area

o Rest Room

o Guest Corridor

o Guest Elevator/ Staircase

o Restaurant/ Bar

o Meeting Room

o Business Centre

o Swimming Pool

o Ruang Perkantoran

o Ruang Pelayanan (Service Area)

o Ruang Karyawan/ Lockers

 Tugas dan Tanggung jawab :

a. Public Area Supervisor

 Membuat jadwal bekerja untuk public area attendant.

 Menyiapkan pembagian kerja untuk PA. Attendant

 Memastikan bahwa semua pekerjaan yang ditugaskan selesai sebelum shift

berakhir.

 Mengawasi semua pekerjaan yang sedang dilakukan oleh PA. Attendant untuk

memastikan bahwa mereka mengikuti semua standar yang berlaku.

 Mendampingi PA.Attendant dalam melakukan kegiatan-kegiatan di housekeeping.

 Melatih PA. Attendant yang baru dalam mengenal standar bekerja di hotel.

b. Public Area attendant

 Pada permulaan shift melapor ke housekeeping office apabila ada pekerjaan

khusus yang harus dikerjakan terlebih dahulu.

 Menerima tugas yang harus dijalankan pada saat itu menurut pembagian area

kerjanya.

 Memeriksa area kerja sebelum melaksanakan tugas pembersihan.

 Memeriksa semua toilet umum yang termasuk ke dalam area kerja masing-

masing.

 Memeriksa guest lift dari waktu ke waktu.

 Memeriksa semua area back office dimalam hari.

32
 a.Standard Grooming selama PKN (praktik kerja nyata)

Berikut ini adalah standard grooming Housekeeping di The Trans Luxury Hotel

Bandung :

1. Rambut diperkenankan untuk rapi.

2. Berpenampilan menarik

3. Tidak diperkenankan berkuku panjang dan berwarna.

4. Seragam harus tetap bersih dan rapih.

5. Tidak menggunakan perhiasan secara berlebihan

6. Menggunakan blouse berwarna hitam.

7. Menggunakan Name Tag disebelah kanan.

8. Menggunakan sepatu pantofel hitam bersih dan harus selalu di semir.

33
 BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

Program Praktik kerja Nyata adalah program yang sangat penting bagi

mahasiswa/i perhotelan, selama 6 (enam) bulan menjalani program ini penulis

mendapat banyak sekali manfaat baik berupa Operational skill. Selain itu yang

penulis bisa simpulkan dari 6 (enam) bulan menjalani program Praktik Kerja

Nyata adalah:

a. Ketika menjalani Praktik Kerja Nyata penulis diberikan tanggung jawab penuh

atas pekerjaan yang diberikan.

b. Tanggung jawab penulis disama ratakan dengan daily worker atau staff.

c. Mendapatkan banyak ilmu yang belum pernah di dapat di kampus selama

menjalani Praktik Kerja Nyata.

d. Dalam bekerja kita harus dapat menjaga suasana kerja dengan baik, membina

mental yang kuat, menjaga fisik agar tetap dalam keadaan yang sehat, dan selalu

beristirahat yang cukup demi mendukung kelancaran kerja.

e. Di dalam dunia kerja nyata kita dapat menemukan berbagai karakter dan sifat

yang berbeda-beda dari setiap orang. Untuk itulah kita harus tahu bagaimana cara

menghadapi, mengimbangi, dan melakukan pendekatan yang tepat positif dengan

staff maupun sesama trainee.

f. Menanamkan sikap tanggung jawab yang besar sangatlah penting, dengan begitu

kita akan sangat menghargai apa yang akan kita kerjakan dan lebih serius dalam

mengerjakan pekerjaan kita.

34
g. Kita harus memiliki kepercayaan diri dan melakukan inisiatif pada waktu yang

tepat.

h. Pengetahuan dan keterampilan sangatlah penting untuk dimiliki oleh staff maupun

trainee didalam dunia kerja, namun faktor utama yang tidak boleh dilupakan

adalah attitude yang baik.

4.2 Saran

Setelah merasakan bekerja di industri yang sebenarnya selama 6 (enam)

bulan masa training penulis bermaksud untuk memberikan saran yang baik

kepada department perusahaan tempat penulis menjalani praktik kerja lapangan:

Sebaiknya bagi para trainee harus selalu diawasi oleh staff Admin dalam

pengerjaan yang diberikan sehari-hari agar mengurangi kesalahan kesalahan pada

saat bekerja.

a. Menjaga suasana kerja yang sudah harmonis dan tetap menjaganya sampai saat

ini.

b. Lebih meningkatkan mutu para pekerja,agar menjadi pekerja yang profesional.

c. Meningkatkan kualitas kerja dengan menumbuhkan rasa disiplin dan tanggung

jawab terhadap setiap pekeja.

d. Menambahkan jumlah tenaga kerja agar tidak mengganggu jalannya operasional

sehari-hari dan tercapainya kinerja hasil produk yang lebih maksimal.

35