1 kotak pork belly ( sudah dibersihkan dan dikeringkan) berat 1,5 - 2 pound

1 pinch garam, garlic salt, onion powder, italian spices, black papper, ground
cumin, smoked paprika, 5 spice poweder,
brown sugar ( aga banyak ( 2 sdm) )

di mix semua bumbunya

belah daging babinya dari dalam, tidak putus dan didak merusak kulit babi , bentuk
belahan kotak2
lalu marinasi

siapkan alumuinium foil

taruh babi dgn kulit diatas
oles kulit babi dengan cuka putih, lalu tabur sedikit garam

taruh oven , low temp selama sejam ( 200 - 220F) lalu buka oven dan oleskan minyak
pada babi dan naikan suhu 400F selama 30 menit