Universitas Muhammadiyah Aceh

Fakultas Kesehatan Masyarakat

Peminatan Kesehatan Lingkungan
Skripsi, Januari 2023

ABSTRAK

Nama : FAHRUL NIZAM

NPM : 1907110074
Analisis Faktor Yang Berhubungan Dengan Kualitas Bakteriologis Escherichia coli
Pada Air Minum Isi Ulang Di Gampong Rukoh Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda
Aceh Tahun 2022
xv + 60 halaman + 16 tabel + 3 gambar + 11 lampiran
Standar air minum di Indonesia mengikuti standar WHO yang dalam beberapa hal
disesuaikan dengan kondisi Indonesia. Melalui Peraturan Menteri Kesehatan No. 492 Tahun
2010 bahwa air minum tidak diperbolehkan mengandung bakteri coliform dan Escherichia
coli. Sedangkan dalam Standar Nasional Indonesia (SNI) No. 01-3553-2006, air minum
dalam kemasan selain tidak boleh mengandung cemaran mikroba lebih besar dari 100
koloni/ml. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor yang berhubungan dengan
kualitas bakteriologis (Escherichia coli) air minum isi ulang di Gampong Rukoh Kecamatan
Syiah Kuala Kota Banda Aceh.
Penelitian ini bersifat kuantitatif deskriptif analitik dengan desain cross sectional.
Populasi dalam penelitian adalah pemilik depot air minum isi ulang di Gampong Rukoh
Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Pengambilan sampel menggunakan teknik total
sampling sebanyak 9 responden. Penelitian ini telah dilakukan pada tanggal 25 Desember
2022 - 15 Januari 2023. Analisis data yang digunakan analisis univariat dan bivariat
menggunakan uji chi square.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada hubungan antara pemeliharaan peralatan
(p-value 0,048), proses pengelolaan air minum isi ulang internal (p-value 0,012) dan
hygienie penjamah (p-value 0,048) dengan kualitas bakteriologis Escherichia coli air minum
isi ulang di Gampong Rukoh Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh Tahun 2022. Hasil
penelitian diperoleh nilai Most Probable Number (MPN) air minum isi ulang pada Depot IQ
(4,86), AD (15) dan RA (12) tidak memenuhi syarat karena mengandung Escherichia coli.
Disarankan bagi setiap Depot Air Minum Isi Ulang (DAMIU) untuk melakukan
pengujian terhadap air yang dijual, agar dapat mengetahui kualitas air tersebut layak atau
tidak layak di konsumsi oleh konsumen. Pengujian atau pemeriksaan ini dilakukan minimal
6 bulan sekali serta Masyarakat harus lebih cermat dalam membeli AMIU agar terhindar
dari berbagai macam penyakit.

Kata Kunci: Pemeliharaan Peralatan, Proses Pengelolaan Air Minum Isi Ulang,
Hygienie Penjamah, Kualitas Bakteriologis Escherichia coli
Daftar Kepustakaan : 25 Bacaan (2003-2022)

ii
 Universitas Muhammadiyah Aceh
Faculty of Public Health
Majoring in environmental Health
Tesis, January 2023

ABSTRACT

Name : FAHRUL NIZAM

NPM : 1907110074
Analysis of Factors Associated with Bacteriological Quality of Escherichia coli in
Refill Drinking Water in Gampong Rukoh, Syiah Kuala District, Banda Aceh City in
2022
xv + 60 pages + 16 table+ 3 picture + 11 attachments
Drinking water standards in Indonesia follow WHO standards, which in some ways
are adapted to Indonesian conditions. Through Regulation of the Minister of Health no. 492
of 2010 that drinking water is not allowed to contain coliform bacteria and Escherichia coli.
Meanwhile, in the Indonesian National Standard (SNI) No. 01-3553-2006, bottled drinking
water may not contain more than 100 colonies/ml of microbial contamination. This study
aims to analyze factors related to the bacteriological quality (Escherichia coli) of refill
drinking water in Gampong Rukoh, Syiah Kuala District, Banda Aceh City.
This research is quantitative descriptive analytic with cross sectional design. The
population in this study was the owner of a refill drinking water depot in Gampong Rukoh,
Syiah Kuala District, Banda Aceh City. Sampling using total sampling technique as many as 9
respondents. This research was conducted on December 25 2022 - January 15 2023. The
data analysis used univariate and bivariate analysis using the chi square test.
The results showed that there was a relationship between equipment maintenance
(p-value 0.048), internal refill drinking water management process (p-value 0.012) and
handler hygiene (p-value 0.048) with the bacteriological quality of Escherichia coli refill
drinking water in Gampong Rukoh Syiah Kuala District, Banda Aceh City in 2022. The results
of the study obtained the Most Probable Number (MPN) value of refill drinking water at
Depots IQ (4.86), AD (15) and RA (12) did not meet the requirements because they
contained Escherichia coli.
It is recommended for each Refill Drinking Water Depot (DAMIU) to test the water
being sold, in order to find out whether the quality of the water is suitable or not suitable
for consumption by consumers. This test or examination is carried out at least once every 6
months and the public must be more careful in buying AMIU to avoid various kinds of
diseases.

Keywords: Equipment Maintenance, Refill Drinking Water Management Process,

Hygienic Handlers, Bacteriological Quality of Escherichia coli
Library List: 25 Literatures (2003-2022)

iii