CheckList do monitoramento das perdas industriais

Alberto Shintaku

Check List
Lavagem de cana: A usina efetua a lavagem de cana? Existem amostradores de gua de lavagem na entrada e sada do circuito de lavagem de cana? As amostras de gua so conservadas adequadamente (refrigeradas) at o momento da anlise?

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Lavagem de cana: As amostras de gua so representativas e representam fielmente a gua de lavagem de cana? Possui medidor calibrado de vazo da gua de lavagem de cana? Em caso negativo, h como estimar a vazo da gua utilizada no circuito de lavagem de cana?

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Bagao de cana: A usina dispe de amostrador de bagao de cana? A amostra obtida de bagao representativa? A amostra de bagao preservada adequadamente at o momento da anlise de umidade, brix e pol do bagao? No incide raios solares sobre o amostrador ou sobre a amostra?

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Bagao de cana: H como medir e informar a quantidade de bagao gerado durante o perodo de moagem considerado (toneladas)?

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Colunas baromtricas: Existem amostradores de gua na entrada e sada do circuito das colunas baromtricas da evaporao e do cozimento? As colunas baromtricas so individuais para cada conjunto de evaporao e cada cozedor vcuo?

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Colunas baromtricas: As amostras de gua so conservadas (refrigeradas) adequadamente at o momento da anlise? As amostras de gua so representativas e representam fielmente a gua na entrada e sada da coluna? Possui medidores calibrados das vazes da gua das colunas baromtricas?

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Colunas baromtricas: Em caso negativo, h como estimar a vazo da gua utilizada no circuito de lavagem de cana?

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gua condensada dos evaporadores: A usina possui separadores de arraste nos evaporadores? Existem amostradores da gua condensada gerada em cada efeito da evaporao? As amostras de gua so conservadas adequadamente (refrigeradas) at o momento da anlise?

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gua condensada dos evaporadores: As amostras so conservadas adequadamente (refrigeradas) at o momento da anlise? Possui medidores calibrados das vazes de gua condensada gerada em cada evaporador? Em caso negativo, h como estimar a vazo da gua condensada gerada em cada evaporador?

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Torta de filtro: Existem amostradores para coleta de torta de filtro? As amostras so instantneas ou compostas? As amostras obtidas representam a torta produzida? A quantidade de torta gerada medida em (kg/tonelada de cana)?

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Canaletas de guas na moenda, fabricao de acar, destilaria, geral,etc / Canaletas guas residurias: Existem amostradores de gua nas canaletas, que possam compor as amostras? As amostras so conservadas adequadamente (refrigeradas) at o momento da anlise? Possui medidores calibrados das vazes das guas nas canaletas? Em caso negativo, h como estimar as vazes de gua nas canaletas?

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Canaletas de guas na moenda, fabricao de acar, destilaria, geral,etc / Canaletas guas residurias: Existem resduos de levedura nas guas contidas nestas canaletas? Existem resduos de etanol nas guas contidas nestas canaletas? As amostras destas canaletas coletadas e preservadas permitem a determinao do teor de carboidratos, levedura e teor lcoolico contidas nas mesmas?

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Vinhaa: Possui medidores calibrados das vazes de vinhaa gerada em cada aparelho? Possui amostradores contnuos de vinhaa com representatividade? As amostras de vinhaa so coletadas de forma criteriosa, atravs de resfriamento das mesmas, sem que haja perda de lcool por efeito de flash? As amostras so conservada em refrigerao at o momento de anlise?

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Vinhaa: Existem resduos de levedura na vinhaa produzida? As amostras destas canaletas coletadas e preservadas permitem a determinao do teor de carboidratos, levedura e teor lcoolico contidas nas mesmas?

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Flegmaa: Possui medidores calibrados das vazes de flegmaa gerada em cada aparelho? Possui amostradores contnuos de flegmaa com representatividade? As amostras de flegmaa so coletadas de forma criteriosa, atravs de resfriamento das mesmas, sem que haja perda de lcool por efeito de flash? As amostras so conservada em refrigerao at o momento de anlise?

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gua de resfriamento de mosto/dornas: Existem amostradores de gua na entrada e sada do circuito de resfriamento do mosto? Possui medidor calibrado das vazes de gua para cada trocador ou serpentina de resfriamento? As amostras de gua so representativas e representam fielmente a gua na entrada e sada do sistema de resfriamento? As amostras so conservada adequadamente sob refrigerao at o momento de anlise?

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Derramamentos e transbordamentos: Existem pontos de derramamento de caldo, mis, massa, mosto, etc., por falta de controle? Existem pontos de derramamento de caldo, mis, massa, mosto, etc., por falta de equipamento? Existem pontos de vazamento de caldo, mis, massa, mosto, etc., por falta de manuteno?

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Outros pontos: Possui lavador de CO2 na dorna de fermentao? Possui lavador de acar na exausto do secador? Equipamentos de forma geral so fechados (hermticos)?