ATARASHII KOTOBA NO

RYOURI
N KOTOBA ARTI
O

1 切る (kiru) Memotong
2 ざるに上げる (zaru ni ageru) Menyaring
3 煮る (niru) Merebus perlahan dengan
api kecil
4 水を切る (mizu wo kiru) tiriskan

5 すりおろす (suriorosu) Memarut

6 味をつける (aji wo Memberi rasa

tsukeru)

7 料理する (ryouri suru) Memasak

8 炒める (itameru) Menumis

9 焼く (yaku) Memanggang

10 蒸す (musu) Mengukus

11 (yuderu) Merebus

12 炊く (taku) Menanak

13 沸かす (wakasu) Mendidihkan

14 皮をむく (kawa wo muku) Mengupas kulit

15 混ぜる (mazeru) Mecampur

16 生地をこねる (kiji o koneru) Menguleni adonan

17 泡立てる (awadateru) Mengocok
18 味見する (ajimesuru) Mencicipi
19 漬ける (tsukeru) Merendam atau
mengawetkan
20 細かく切る (komakaku kiru) Memotong halus
–
21 裏返す (uragaesu) Membalikkan
22 溶かす (tokasu) Mencairkan
23 包む (tsutsumu) Membungkus
23 蓋をする (futa o suru) Menutup (dengan tutup
panci
24 仕上げる (shiageru) – Menyelesaikan atau
memoles
25

mentah→ 生 (nama)