Anda di halaman 1dari 18

EL MAZ MORADO Crece en los valles de los Andes peruanos.

Las zonas de siembra son entre 1200 - 4000 msnm. La densidad de siembra es de 8200 plantas/ha. En el periodo vegetativo se cosechan a los 40 a 50 das despus de la floracin (90 a 140 das antes).

Se prefieren los suelos profundos de textura franca a franco - arcilloso que retenga la mayor cantidad de humedad, el exceso de la ltima son adversos a la acumulacin de pigmentos en la mazorca. No debe haber problemas de drenaje. Se cultiva en la Sierra entre los meses de agosto a octubre y en la Costa entre abril y setiembre. Algunas variedades se han adaptado al clima cambiante de la Costa. Para siembra en golpes (3 semillas/golpe), 0.70 metros por surco y 0.55 metros por golpe. Para siembra en hilera, una planta cada 0.15 metros y 0.80 entre surcos.

Respecto a las zonas de produccin se tiene:

MAZ

MORADO

Entre las variedades ms importantes de maz destaca el maz morado, variedad nica en el mundo y de gran arraigo en las tradiciones y costumbres peruanas, al ser usada como ingrediente de deliciosos potajes como la mazamorra y chicha morada.

COMPOSICIN

DE

LAS

SEMILLAS

El maz amilceo y el maz dulce tienen la siguiente composicin: MAZ AMILCEO Elemento Humedad Cenizas Protenas Fibra Valor 11.2 2.9 9.1 1.8 % % % % MAZ DULCE Elemento Humedad Cenizas Protenas Fibra Valor 9.5 1.5 12.9 2.9 % % % %

Extracto etreo 2.2 Carbohidratos 72.8 %

Extracto etreo 3.9 Carbohidratos 69.3 %

AGROECOLOGA Clima: El maz es una especie propia de regiones con clima tropical y subtropical.

Altitud: Debido a las numerosas variedades de maz, esta planta puede ser cultivada desde el nivel del mar hasta los 3,500 msnm, en costa, sierra y Amazona.

Suelo: El maz se adapta a casi todo tipo de suelos, sin embargo se recomienda que ste sea frtil, profundo, de buen drenaje, con abundante materia orgnica, no cido, de baja salinidad y con un pH entre 6 y 7.

Requerimiento Hdrico: El maz requiere hasta 6,000 m3 de agua por hectrea en cada campaa.

Rendimiento: Se pueden tener rendimientos de 6,000 kg/ha. Variedades: Existe variedades del maz morado, todas provienen de la clase "Kculli" * Morado Canteo: Variedad nativa, altura de 1.8 - 2.5 m., floracin de 110 a 125 das. * Morado Mejorado (derivados de Caraz): PVM-581, para siembra en Sierra media; PVM-582, para Costa centra, altura cercana a los 2 m., precosidad de floracin masculina * Morado de Caraz: Usado 90 para a siembra 100 en das. Sierra.

* Arequipeo (vari. Tradicional): Color de tusa no es intenso, es ms precoz que los anteriores. * Cuzco Morado: Tardo, de granos grandes dispuestos en mazorcas de hileras bien definidas. * Negro de Junn: En la Sierra centro y sur llegando hasta Arequipa. MORFOLOGA

Raz: adventicias que nacen del tallo. Tallo: erguido y macizo; una peculiaridad que diferencia a esta planta de casi todas las dems gramneas, que tienen hueco. Hoja: alternas, largas y estrecha. Inflorescencia: la inflorescencia masculina es una pancula formada por numerosas Flores: pequeas llamadas espculas. La inflorescencia femenina es una estructura nica llamada mazorca. La mazorca crece envuelta en unas hojas modificadas, o Brcteas. Fruto: una caripside, redondeada, morada situado en hileras a lo largo de toda la mazorca. En el Per existen mucha variedades de maz morado como: Morado Canteo, Morado Mejorado, Morado Caraz, Arequipeo, Cuzco Morado y Negro Junn. Sin embargo, la variedad ms comercial es el maz morado canteo porque se desarrolla bien de 1800 a 2500 m.s.n.m, la floracin es 110-125 das, es tolerante a plagas, enfermedades y se adapta por ser nativa a las diferentes zonas. Composicin qumica Composicin qumica del grano de maz morado se destaca el contenido de

carbohidratos y protenas. La coronta tiene una importante fraccin de fibra, Carbohidratos y minerales. En relacin a los minerales del grano, su contenido de Fsforo y calcio es importante. El detalle de la composicin del grano y coronta de maz morado se presenta en los siguientes cuadros: Manrique (1988) Conociendo la Cadena Productiva de Maz Morado en Ayacucho

CULTIVO DE MAZ Estado de cultivo de Maz Maz es unos de los cultivos principales del mundo. Es un cultivo que tiene una potencial alta de rendimientos. Hay problemas con la rentabilidad de este cultivo por precios muy bajas a veces. Maz tiene su origen en las Amricas.

Datos importantes sobre el cultivo de Maz Semilla para una tarea: 2 a 3 libras Semilla para una hectrea: 32 a 50 libras Das de germinacin: 5 a 8 das Duracin del poder germinativo: 2 a 4 aos Distancia entre hilares: 80 a 90 cm. Distancia entre plantas: 20 a 40 cm. Gua para Recomendacin de fertilizante para Maz Nitrgeno Nitrgeno Total necesario = rendimiento potencial en quintales por 1. 9 (unidades de nitrgeno por quintal maz (un quintal = 220 kg)) Nitrgeno para aplicar = Nitrgeno total menos nitrgeno en el suelo ** y menos nitrgeno en estircol si hay Nitrgeno es muy importante para un buen cosecha de maz. Falta de nitrgeno en maz tiene seas de una planta amarilla, el color amarillo comenzando de central de la hoja y en las plantas ms bajos. Tabla de nitrgeno unos cultivos puede dejar en el suelo** Cantidad nitrgeno Cultivo de esta Nitrgeno aplicar puro para de Kg por HA Sulfato de una amonio de aplicar para un

cultivo puede dejar en el suelo (unidades de

rendimiento de 29,000 - rendimiento de 29,000 43,000 kg/HA. 43,000 kg/HA.

nitrgeno por HA)

Yuca Maz Batata Guandul

0 0 0 32 - 65

180 180 180 150 134

850 850 850 715 638

Habichuelas 48 - 125

Estas cantidades son por cultivos buenos, si hubo un problema con el cultivo, la cantidad de nitrgeno dejado en el suelo va a estar menos. Fsforo Tabla de recomendaciones de fsforo por vario niveles de fsforo en el suelo por un rendimiento de 72,500 - 100,900 kg/HA y 29,000 - 43,000 kg/HA. Fsforo Nivel Relativo ppm Muy bajo 0-3 Bajo Mediano Alto 3-6 7-10 11-21 (P) - Olsen

Fertilizante

fsforo

puro

a Fertilizante fsforo puro

aplicar por una potencial de aplicar por una potencial de 72,500 - 100,900 kg/HA 256 144 - 240 64 - 128 48 - 80 0 29,000 - 43,000 kg/HA. 96 64- - 80 32 - 48 16 - 32 0

Muy Alto 21 +

Si el pH es mas de 7.5 y niveles de carbonato de calcio es mas de 1% aplicando el fsforo en una banda ayuda con la disponibilidad de fsforo. Si aplica por una banda no pone la semilla en la banda o va a ver problemas con germinacin. Mantenga una distancia de 8 a 10 cm entre semilla y banda de fertilizante. Si aplico estircol al campo, aplica menos fsforo. Potasio Tabla de recomendaciones de potasio por varios niveles de potasio en el suelo por un rendimiento de 72,500 - 100,900 kg/HA y 29,000 - 43,000 kg/HA.

Nivel Relativo

Potasio (K) ppm

Potasio (K) meq/100 ml 0-0.12

Fertilizante

de

potasio Fertilizante

de

potasio

puro para aplicar por una puro para aplicar por una potencial de 72,500 - potencial de 100,900 kg/HA 210 43,000 kg/HA 32 - 80 16 - 32 0 0 0 29,000 -

Muy bajo 0-50 Bajo 51-90

0.13 - 0.23 128 - 192 0.24 - 0.33 80 - 112

Mediano 91-130 Alto

131-150 0.34 - 0.38 48 - 64 0.39+ 0

Muy Alto 150+

Problemas con potasio no son muy comunes en suelos arcillosos. Es ms comn en suelos arenosos. Maz utiliza algo grande cantidades de potasio. Un quintal de maz contiene casi 0.8 libras de potasio. Seas de falta de potasio son hojas con la orilla amarillo o quemado. Zinc Problemas con zinc ocurren mas en suelos alcalino, con bajos niveles de materia orgnica. Aplicando zinc por una banda es mejor y ms va a estar disponible. Se puede aplicar 50 % menos zinc por tarea s esta en una banda. Zinc viene en forma seca como sulfato de zinc (ZnSO4). Tabla de recomendaciones de zinc por vario niveles de zinc en el suelo por un rendimiento de 29,000 - 43,000 kg/HA. Nivel Relativo Muy bajo Bajo Mediano Alto Muy Alto Zinc en ppm 0-0.2 0.3-0.4 0.6-0.8 0.8-2.0 2.1 + (Zn) Fertilizante de Zinc puro Cantidad de 35% sulfato de zinc para aplicar 16 8 4 0 0 (ZnSO4) a aplicar en lbs 45 24 16 0 0

Hierro Problemas con hierro son causa de demasiado carbonato de calcio, suelos con bajos niveles de materia orgnica y suelos alcalino. En esta situacin que puede ocurrir aqu, no es una problema con falta de hierro en el suelo, pero la planta no puede usar la hierro que tiene. Cuando hay problemas con falta de hierro, cuesta a corregirlo. Aplicaciones de hierro foliar tal vez va a ayudar. Una mejor solucin es aplicar estircol antes de sembrar. Otros elementos Va a estar muy raro que hay problemas con otro nutrientes. Azufre puede ser un problema, tal vez. Si va a aplicar un fertilizante de nitrgeno, aplicando con sulfato de amonio para evitar problemas con azufre. Un buen cosecha de maz necesita como 130 unidades por HA azufre. Tambin usando sulfato de amonio en la banda con fertilizantes que tiene fsforo, el sulfato de amonio es un fertilizante cido y puede acidificar la banda ayudando bastante la disponibilidad de fsforo. Salinidad Maz tiene poco tolerancia de salinidad y menos cuando esta pequeo. La EC o medida de salinidad tiene que estar menos de 1.5 o no va a producir bien el maz. PH El maz le gusta un pH entre 6.0 a 7.5, pero con manejo puede dar buen cosecha en tierra ms alcalino.

Momento de Aplicacin Pre-siembra: Aplica todo el fsforo y potasio al voleo o en banda antes de sembrar. La planta necesita estos elementos cuando esta pequeo. Incorporarlos antes de sembrar o al momento de sembrar en caso de aplicar fertilizante en banda con un torba con sembrador que en unas suelos puede aumentar mucho la disponibilidad del fsforo. Aplica poco del nitrgeno pre-siembra. Aplica 1/3 hasta del nitrgeno pre-siembra. Si

esta aplicando solo nitrgeno por banda, tenga cuidado para evitar quemar la semilla. No aplica mas de 2 unidades de nitrgeno puro solo en la banda. Aplicando fertilizantes formula compuesta hay menor riesgo de quemar la semilla. Al momento de cultivar: Aplica nitrgeno. Aplicar el resto del nitrgeno que no aplico pre-siembra. ( hasta 2/3 del nitrgeno.)

Anlisis foliar para determinar problemas con fertilidad. Hay dos formas de muestrar la plata de maz. Cuando la planta esta pequeo muestra la parte superior de la planta. Cuando la planta esta grande muestran hojas enteras. Escoge las ms jvenes hojas pero sea completamente desarrollada abajo la punta de la planta. Ponga las muestras en una bolsa de papel (no plstico) y mandarlo a una laboratorio para anlisis. Hay dos tabla abajo para interpretar los resultados del laboratorio. Cultivo: Maz (Zea mays) Etapa: Plantas menos de 20 cm Parte muestrada : Parte superior de la planta Etapa: Antes que salen la flor o espiga Parte muestrada : Hojas enteras bien desarrollada pero no muy viejo Elemento Nitrgeno Fsforo Potasio Calcio Magnesio Azufre Hierro Manganeso Boro Rango de suficiencia 3.00 - 3.50 % 0.25 - 0.45 % 2.00 - 2.50 % 0.25 - 0.50 % 0.13 - 0.30 % 0.15 - 0.50 % 10 - 200 ppm 15 - 300 ppm 4 - 25 ppm

Cobre Zinc Mo

3 - 15 ppm 15 - 60 ppm 0.10 - 0.30 ppm

Marco de Poblacin de Maz Despus hay algunas tablas para calcular como sembrar varias poblaciones de Maz. La poblacin que quiere depende la fertilidad, riego disponible y rendimiento potencial por el campo. Para obtener mejor rendimientos hay que ajustar poblacin, fertilidad, riego, preparacin de suelos, control de malezas y otros factores para realizar un mejor manejo del cultivo. Cambiando solo un factor muchas veces no resulte en mejor rendimientos porque hay otros factores limitantes. En caso de marco de plantacin y fertilizantes. Por rendimientos a 16 hasta 80 qq/HA una poblacin es adecuada, pero para aumentar el rendimiento mas de 80 qq/HA es necesario una alta poblacin de maz Cantidad de semilla viva a diferente distancia dentra hileras para ganar una especifico poblacin de plantas por HA Maz Distancia hileras cm 70 6 5 4 3 2 Distancia hileras entre Plantas Metro 85714 71429 57143 42857 28571 / Plantas/ HA entre Plantas Metro / Plantas/ HA Numero de semillas por libre de semilla 800 1200 1600 2000 2400 2800

Libras de semilla se necesita parra sembrar una HA 107.1 71.4 89.3 71.4 53.6 35.7 800 59.5 47.6 35.7 23.8 53.6 44.6 35.7 26.8 17.9 42.9 35.7 28.6 21.4 14.3 35.7 29.8 23.8 17.9 11.9 30.6 25.5 20.4 15.3 10.2

1200 1600 2000 2400 2800

cm 80 6 5 4 3 2 Distancia hileras cm 90 6 5 4 3 2 66667 55556 44444 33333 22222 entre Plantas Metro 75000 62500 50000 37500 25000 / Plantas/ HA

Libras de semilla se necesita parra sembrar una HA 93.8 78.1 62.5 46.9 31.3 800 62.5 52.1 41.7 31.3 20.8 46.9 39.1 31.3 23.4 15.6 37.5 31.3 25.0 18.8 12.5 31.3 26.0 20.8 15.6 10.4 26.8 22.3 17.9 13.4 8.9

1200 1600 2000 2400 2800

Libras de semilla se necesita parra sembrar una HA 83.3 69.4 55.6 41.7 27.8 55.6 46.3 37.0 27.8 18.5 41.7 34.7 27.8 20.8 13.9 33.3 27.8 22.2 16.7 11.1 27.8 23.1 18.5 13.9 9.3 23.8 19.8 15.9 11.9 7.9

Relacin entre otras labores culturales, fertilizacin y rendimientos. Para obtener rendimientos 32 hasta 64 qq/HA es posible solo mejorar un factor de produccin. Pero para rendimientos mayores de 80 qq/HA hay que cambiar todo el sistema. La planta viva en un sistema de agua, suelo, fertilidad y otras cosas. Tiene que manejar toda para maximar el rendimiento potencial. Marco de plantacin, preparacin de suelo, variedades, control de maleza, riego es importante. En control de malezas las malezas son competencia con el cultivo por agua y fertilidad. Es muy importante controlar malezas en etapa joven del cultivo. Con buena poblacin de cultivo y un cultivo fuerte la cultivo tiene mas capacidad de dominar las malezas cuando esta grande. En el caso de preparacin de suelo, sin una buena preparacin de suelo los riego no penetran el suelo, las races no desarrollan bien entonces el maz sufren sequa mas y no puede aprovechar la fertilidad del suelo. Tambin buena fertilidad al principio con mala preparacin de suelo que resultan en sequa despus pudo resultar en perores

rendimientos. Las plantas crecen rpida al principio con buena fertilidad, pero sin un buena sistema radicular por causa de mala preparacin de suelo, cuando hay sequa despus las races no puede sostener la planta. Para obtener rendimientos altos hasta 240 hasta 320 quintales va a estar necesario usar semilla hbrida y seleccionada, pero en muchos lugares alcanzan rendimientos de 160 hasta 190 con semilla simple de mejores variedades. En cada zona es mejor tener un programa de buscar mejores variedades para esta zona. , Pero hay que probar estas variedades con buena fertilidad, riego y preparacin de suelo para realizar un rendimiento mximo. Anlisis visual para determinar problemas en Maz. Tabla de Sntomas de problemas del cultivo de maz. Sintomas Hojas viejos amarillo hasta cayendo, plantas pequen y dbil. Mala rendimientos. Mazorcas pequeas sin llenar la punta. Plantas con un color ms verde obscuro, Hojas con un color morada por el margen de la hoja. Mazorcas con la punta sin Deficiencia de fsforo llenar y doblada. Sintomas Un color verde plido por la punta y margines de la hoja hasta las margines de las hojas quemadas. Plantas que callen fciles. Deficiencia de potasio Plantas con mas problemas con enfermedades. Hojas amarillas pero por la parte superior de la planta. Deficiencia de azufre de magnesio o Problema Problema Deficiencia de nitrgeno

Amarillo o clorosis entre las nervaduras de las hojas en las hojas Deficiencia ms viejo de la planta manganeso Deficiencia

de

hierro.

Tambin

Clorosis hasta color blanco entre las nervaduras de la hoja de las puede ser por demasiado calcio de hojas nuevas de la planta. carbonato que causa un bloqueo de hierro en la planta Clorosis hasta color blanco entre las nervaduras de las hojas. Bandas clorticas de cada lado de la nervadura central de la hoja. Deficiencia de Zinc

Sistema radicular de poco profundidad Sistema radicular de poco profundidad. Mazorcas con partes sin granos.

Problemas con mala preparacin del suelo Problemas con sequa

Problemas con Fosforo

Dbil races por Falta de Fosforo

Falta de Potasio - Mazorcas Falta de Nitrgeno - Mazorcas falta de llena hasta la punta y pequeos y falta a llenar la los granos estn flojos. punta

Problemas con sequia

Problemas

con

zonas

de

compactacin de suelo

Gusano de la Mazorca

Majoca o Gallina Ciega

PLAGAS Y ENFERMEDADES Plagas

Insectos

- Gusano de alambre. Viven en el suelo aparecen en suelos arenosos y ricos en materia orgnica. Estos gusanos son colepteros. Las hembras realizan puestas de 100 a 250 huevos de color blanquecino y forma esfrica. Existen del

gnero Conoderus y Melanotus. Las larvas de los gusanos de alambre son de color dorado y los daos que realizan son al alimentarse de todas las partes vegetales y subterrneas de las plantas jvenes. Ocasionan grave deterioro en la planta e incluso la muerte.

Para su lucha se recomienda tratamientos de suelo como Paration y otros.

- Gusanos grises. Son larvas de clase lepidpteros pertenecientes al gnero Agrotis. Agrotis ipsilon. Las larvas son de diferentes colores negro, gris y pasando por los colores verde grisceo y son de forma cilndrica.

Los daos que originan son a nivel de cuello de la planta producindoles graves heridas. Control de lucha similar al del gusano de alambre.

- Pulgones. El pulgn ms daino del maz es Rhopalosiphum padi, ya que se alimenta de la savia provocando una disminucin del rendimiento final del cultivo y el pulgn verde del maz Rhopalosiphum maidis es transmisor de virus al extraer la savia de las plantas atacando principalmente al maz dulce, esta ltima especie tampoco ocasiona graves daos debido al rpido crecimiento del maz.

El control se realiza mediante aficidas, cuyas materias activas, dosis y presentacin del producto se muestra a continuacin: MATERIA ACTIVA cido Giberlico 1.6% Benfuracarb 5% Carbofurano 5% DOSIS 0.20-0.30% 12-15 Kg/ha 12-15 Kg/ha PRESENTACIN Concentrado soluble Grnulo Grnulo

Cipermetrin 4% + Profenofos 40% 0.15-0.1-30% Concentrado soluble Diazinon 40% 0.10-0.20% Polvo mojable

Glisofato 36% (sal isopropilamida) 0.20-0.30% Malation 50% Metamidofos 50% Napropamida 50% 0.30 L/ha 0.10-0.15% 0.20-0.30%

Concentrado soluble Concentrado soluble Concentrado soluble Polvo mojable

La piral del maz. Ostrinia nubilalis. Se trata de un barrenador del tallo y desarrolla de 2 a 3 generaciones larvarias llegando a su total desarrollo alcanzando los 2 cm de longitud. Las larvas comienzan alimentndose de las hojas del maz y acaban introducindose en el interior del tallo. Los tallos acaban rompindose y las mazorcas que han sido daadas tambin.

-Taladros del maz. Se trata de dos plagas muy perjudiciales en el cultivo del maz:

Sesamia nonagrioide. Se trata de un Lepidptero cuya oruga taladra los tallos del maz produciendo numerosos daos. La oruga mide alrededor de 4 cm, pasa el invierno en el interior de las caas de maz donde forman las crislidas. Las mariposas aparecen en primavera depositando los huevos sobre las vainas de las hojas.

Pyrausta nubilalis. La oruga de este Lepidptero mide alrededor de 2 cm de longitud, cuyos daos se producen al consumir las hojas y excavar las caas de maz. La puesta de huevos se realiza en distintas zonas de la planta.

Como mtodo de lucha se recomienda realizar siembras tempranas para que esta plaga no se desarrolle, adems del empleo de insecticidas. A continuacin se muestran la materia activa, dosis de aplicacin y presentacin del producto: MATERIA ACTIVA DOSIS Carbaril 10% Cipermetrin 0.2% Clorpirifos 1.5% Diazinon 40% PRESENTACIN

15-25 Kg/ha Polvo para espolvoreo 20-30 Kg/ha Grnulo 20-30 Kg/ha Grnulo 0.10-0.20% Polvo mojable

Endosulfan 4% Esfenvalerato 2.5% Fenitrotion 3% Fosmet 20% Lindano 2% Metil paration 24% Permetrin 0.25% Triclorfon 5%

20 kg/ha 0.60 L/ha

Grnulo Concentrado emulsionable

20-30 Kg/ha Grnulo 0.30% Concentrado emulsionable

25-30 Kg/ha Grnulo 0.15-0.25% Microcpsulas

20-30 Kg/ha Polvo para espolvoreo 20-30 Kg/ha Polvo para espolvoreo

Arauelas del maz, Oligonychus pratensis,

Tetranychus urticae y Tetranychus

cinnabarinus. Su control se realiza mediante el empleo de fosforados: Dimetoato y Disulfotn. ENFERMEDADES. - Bacteriosis: Xhanthomonas stewartii ataca al maz dulce. Los sntomas se manifiestan en las hojas que van desde el verde claro al amarillo plido. En tallos de plantas jvenes aparecen un aspecto de mancha que ocasiona gran deformacin en su centro y decoloracin. Si la enfermedad se intensifica se puede llegar a producir un bajo crecimiento de la planta.

- Pseudomonas alboprecipitans. Se manifiesta como manchas en las hojas de color blanco con tonos rojizos originando la podredumbre del tallo.

- Helminthosporium turcicum. Afecta a las hojas inferiores del maz. Las manchas son grandes de 3 a 15 cm y la hoja va tornndose de verde a parda. Sus ataques son ms intensos en temperaturas de 18 a 25C. Las hojas caen si el ataque es muy marcado.

Antranocsis

Lo causa Colletotrichum graminocolum. Son manchas color marrn-rojizo y se localizan en las hojas, producen arrugamiento del limbo y destruccin de la hoja. Como mtodo de lucha est el empleo de la tcnica de rotacin de cultivos y la siembra de variedades resistentes.

- Roya. La produce el hongo Puccinia sorghi. Son pstulas de color marrn que aparecen en el envs y haz de las hojas, llegan a romper la epidermis y contienen unos rganos fructferos llamados teleutosporas.

- Carbn del maz. Ustilago maydis. Son agallas en las hojas del maz, mazorcas y tallos. Esta enfermedad se desarrolla a una temperatura de 25 a 33C Su lucha se realiza basndose en tratamientos especficos con funguicidas. 10. EL MAZ FORRAJERO El maz forrajero es muy cultivado para alimentacin de ganado. Se recoge y se ensila para suministro en pocas de no pastoreo. La siembra se efecta de forma masiva si se utiliza como alimento en verde de manera que la densidad de plantacin de semilla de 30 a 35 Kg por hectrea se siembra en hileras con una separacin de una a otra de 70 a 80 cm y con siembra a chorrillo. Se escogen variedades con alta precocidad para mejor desarrollo de la planta.

El ensilaje consiste en una tcnica en la que el maz u otros tipos de forrajes se almacenan en un lugar o construccin (silo) con el fin de que se produzcan fermentaciones anaerobias. En definitiva tratan de almacenes o depsitos de granos. Hay varios tipos de silos:

1. 2. 3. 4.

Silos Silos Silos Silos

de en en en

campo depsito. plstico torre.

El valor nutritivo del ensilaje destaca por su valor energtico tanto en protenas como

sales minerales el contenido en materia seca del maz ensilado se consigue con un forraje bien conservado. Aplicacin de Riego Caractersticas del maz relacionadas con riego La evapotranspiracion total (uso consuntivo) del maz sembrado varia desde los 500 a 550 mm para la campana agrcola. El uso diario del maz vario desde 2 mm/da durante etapas iniciales hasta 6.5 mm/da en los das antes de maduracin. Luego baja hasta 3 mm/da en los das antes de maduracin completa. La zona radicular del maz profundiza mas de 1 metro si el suelo no tiene mucha compactacin. El suelo tpico de textura franca a franca arcillosa retiene alrededor de 200 mm de agua por metro de profundidad. De esta aproximadamente 100 a 120 mm se pueden agotar sin afectar el rendimiento. Por la escasez de agua y la poca penetracin de agua en riegos tpicos es importante trabajar con este reservorio amplio para asegurar rendimientos altos. Caractersticas del sistema de riego y su manejo El maz se riega en carot, carot modificado, o surcos cortos a pesar de que surcos ms largos serian mejor ya se asegura la penetracin adecuada en surcos largos con buen manejo de agua. El sistema de surcos es mejor que el riego en carot para el maz. Los surcos deben ser de mas de 100 metros cuando la pendiente, geomtrica, y nivelacin permite. Estos aseguran que el riego se pueda manejar sin mucha escorrentia para obtener penetracin adecuada manejando los factores de caudal y duracin de riego. Comenzando con el perfil del suelo lleno y programando riegos frecuentes durante la floracin asegura que el efecto de falta de riego es mnimo y puede aprovechar toda la fertilidad y capacidad del cultivo. Para asegurar el mnimo de erosin en las parcelas de maz se deben construir los surcos con una pendiente menor al 1 % y se deben cuidar los caudales minuciosamente. Para una pendiente de 0.1 % se pueden utilizar caudales de 6.3 litros por segundo. Para pendiente de 0.5 % se permiten caudales de 1.26 litros por segundo por surco, y para pendientes de 1 % solo de debera usar caudales de 0.6 litros por segundo. El Riego Pre-siembra

El riego de Pre-siembra tiene dos funciones. Una de estas es tratar de llenar el perfil del suelo para asegurar contra efectos de sequa durante la poca de siembra a cosecha. El otro es asegurar la humedad necesaria para la germinacin y desarrollo inicial. El riego se debe realizar unos 4 a 5 das antes de siembra con un riego de duracin larga y en suelo bien suelto para asegurar la infiltracin de una cantidad adecuada para llenar el perfil del suelo. S enftico que es importantsimo iniciar la campana con un perfil hasta 1 metro lleno a capacidad de campo. El caudal se debe controlar con cuidado para evitar la erosin en este tiempo. Aplicacin de riego despus de la siembra Monitoreo de la humedad en el suelo : Para asegurar que el riego se aplica al momento y en cantidad adecuada hay que llevar un monitoreo de la humedad en la zona radicular. Este monitoreo se deben hacer hasta los 30 cm durante el primer mes, hasta 60 cm durante el segundo mes y hasta 1 metro durante el tercer y cuarto mes. El agua del suelo se debe agotar a un mximo de 50 a 60 % de la humedad disponible entre capacidad de campo y punto de marchitez especialmente durante la floracin y llenado de grano. Intervalos de riegos: Los intervalos de riego despus de la siembra dependen del tipo de suelo, el uso de agua del cultivo, y la capacidad del sistema y del regador para aplicar las laminas deseadas, y tambin la flexibilidad en el turno de riego. En caso que el perfil del suelo se inicia a capacidad de campo despus de la siembra es menos critico el intervalo corto. Puesto que muchos de los sistemas de riego aplican solo de 30 a 50 mm durante cada riego los riegos por lo menos durante la floracin deberan ser cada 7 a 14 das para eliminar la limitante de agua durante este periodo critico. Sequa durante la floracin puede baja el rendimiento significativamente. Durante el primer mes y durante la maduracin, intervalos de 3 semanas pueden ser adecuados. Sin embargo hay que hacer el monitoreo del perfil del suelo en la zona de races para asegurar la programacin adecuada.