ADMINISTRASI

KEPALA BENGKEL KULINER

Nama : Ni Wayan Supeni, S.Pd

NIP : 19790815 200501 2 014

SMK NEGERI 2 BANGLI

TAHUN PELAJARAN 2023/2024
 ANALISIS MINGGU EFEKTIF
KALENDER PENDIDIKAN
TAHUN PELAJARAN 2023/2024
JML
TANGGAL MGGU
BULAN / TAHUN
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 BELAJAR
EFEKTIF
JULI 2023 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 MG
AGUSTUS 2023 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 MG
SEPTEMBER 2023 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 4 MG
OKTOBER 2023 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 MG
NOPEMBER 2023 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 4 MG
DESEMBER 2023 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 MG
JANUARI 2024 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 MG
FEBRUARI 2024 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 3 MG
MARET 2024 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 MG
APRIL 2024 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 4 MG
MEI 2024 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 MG
JUNI 2024 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 MG

RENCANA JUMLAH HARI DAN MINGGU PEMBELAJARAN EFEKTIF

SEMESTER PERIODE HARI EFEKTIF MINGGU EFEKTIF KETERANGAN

Ganjil 10 JULI 2023 S/D 16 DESEMBER 2023 114 19 MINGGU

Genap 1 JANUARI 2024 S/D 15 JUNI 2024 119 20 MINGGU

JUMLAH 233 39 MINGGU

KETERANGAN :
: Libur Nasional

: Libur Khusus

: Libur Semester

: Hari Sabtu

: Hari Minggu

Bangli, 2 Januari 2024

Kepala Program Kuliner Kepala Bengkel Kuliner

Dian Hasty Kurnia, S.Pd Ni Wayan Supeni, S.Pd

NIP. 19871122 202221 2 003 NIP. 197908152005012014

Mengetahui
Kepala SMK Negeri 2 Bangli

I Dewa Gede Darmayasa, S.S.Kar.,M.Fil.H

NIP. 19651231 200501 1 085
 PROGRAM KERJA KEPALA BENGKEL KULINER
Pelaksanaan Bulan:
Juli Agustus September Oktober Nopember Desember Januari Pebruari Maret April Mei Juni
No. KEGIATAN Sasaran yang akan dicapai 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 KET

I SEMESTER GANJIL
II SEMESTER GENAP
Tersusunnya program kerja kepala bengkel
1 Penyususnsn Program kerja
yang sistematis
Tersedianya data inventaris di masing-masing
2 Pendataan inventaris bengkel Kuliner:
bengkel Kuliner
a. Ruang Pastry Bakery
b. Ruang Restoran
c. Ruang PCKI
d. Ruang Kitchen
Tersusunnya Jadwa praktik penggunaan
3 Penyusunan Jadwal Penggunaan Bengkel Kuliner
masing-masing ruang bengkel kuliner
a. Ruang Pastry Bakery
b. Ruang Restoran
c. Ruang PCKI
d. Ruang Kitchen
Tersedianya data jumlah bahan praktik yang
4 Merekap kebutuhan Bahan Praktik siswa dibutuhkan di masing-masing ruang bengkel
kuliner saat siswa praktik
a. Ruang Pastry Bakery
b. Ruang Restoran
c. Ruang PCKI
d. Ruang Kitchen
Mengecek Kondisi Peralatan Bengkel Kuliner dan Tersedianya data kondisi peralatan praktik dan
5
perawatan peralatan jadwal perawatan peralatan
a. Ruang Pastry Bakery
b. Ruang Restoran
c. Ruang PCKI
d. Ruang Kitchen
Tersedianya laporan pelaksanaan tugas setiap
6 Pelaporan
bulannya.

Bangli, 2 Januari 2024

Kepala Program Kuliner Kepala Bengkel Kuliner

Dian Hasty Kurnia, S.Pd Ni Wayan Supeni, S.Pd

NIP. 19871122 202221 2 003 NIP. 197908152005012014

Mengetahui
Kepala SMK Negeri 2 Bangli

I Dewa Gede Darmayasa, S.S.Kar.,M.Fil.H

NIP. 19651231 200501 1 085
 Jadwal Penggunaan Ruang Praktik PPM
Kompetensi keahlian Kuliner
Semester Genap
Tahun Pelajaran 2023/2024

Hari Jam Nama Guru Kelas Pendamping

Senin 2 - 10 Ni Nyoman Surya Kencana, S.Pd XII TB3 Ni Nyoman Seriani

Selasa 2 - 10 Ni Ketut Sekarini, S.Pd XII TB2 Ni Nyoman Seriani

Rabu 2 - 10 Ni Luh Komang Stuti Danawati, S.Pd XII TB2 Ni Nyoman Seriani

Kamis off

Jumat off

Bangli, 2 Januari 2024

Kepala Program Kuliner Kepala Bengkel Kuliner

Dian Hasty Kurnia, S.Pd Ni Wayan Supeni, S.Pd

NIP. 19871122 202221 2 003 NIP. 197908152005012014
 Jadwal Penggunaan Ruang Praktik PCKI
Kompetensi keahlian Kuliner
Semester Genap
Tahun Pelajaran 2023/2024

Hari Jam Nama Guru Kelas Pendamping

Senin 3 - 10 Ni Nyoman Endrawati, S.Pd XII TB2 Ni Wayan Kenyi

Selasa 3 - 10 Dian Hasty Kurnia, S.Pd XII TB3 Ni Wayan Kenyi

Rabu off

Kamis 3 - 10 Ni Nyoman Surya Kencana, S.Pd XII TB1 Ni Wayan Kenyi

Jumat off

Bangli, 2 Januari 2024

Kepala Program Kuliner Kepala Bengkel Kuliner

Dian Hasty Kurnia, S.Pd Ni Wayan Supeni, S.Pd

NIP. 19871122 202221 2 003 NIP. 197908152005012014
 Jadwal Penggunaan Ruang Praktik PPB
Kompetensi keahlian Kuliner
Semester Genap
Tahun Pelajaran 2023/2024

Hari Jam Nama Guru Kelas Pendamping

Senin off

Selasa off

Rabu 1-9 I Dewa Ayu Mayuni, S.Pd XII TB2 I Nengah Purnawirawan

Kamis 3 - 10 Ni Luh Mayadi, SE XII TB3 I Nengah Purnawirawan

Jumat 3 - 10 Ni Luh Mayadi, SE XII TB3 I Nengah Purnawirawan

Bangli, 2 Januari 2024

Kepala Program Kuliner Kepala Bengkel Kuliner

Dian Hasty Kurnia, S.Pd Ni Wayan Supeni, S.Pd

NIP. 19871122 202221 2 003 NIP. 197908152005012014
 Data Inventaris Barang Ruang Praktik PPB
Kompetensi keahlian Kuliner
Semester Genap
Tahun Pelajaran 2023/2024

kondisi
No Nama Barang Jumlah Ket
Baik Rusak Rusak Parah
1

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

Bangli, 2 Januari 2024

Kepala Program Kuliner Kepala Bengkel Kuliner

Dian Hasty Kurnia, S.Pd Ni Wayan Supeni, S.Pd

NIP. 19871122 202221 2 003 NIP. 197908152005012014
 Data Inventaris Barang Ruang Praktik PCKI
Kompetensi keahlian Kuliner
Semester Genap
Tahun Pelajaran 2023/2024

kondisi
No Nama Barang Jumlah Ket
Baik Rusak Rusak Parah
1

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

Bangli, 2 Januari 2024

Kepala Program Kuliner Kepala Bengkel Kuliner

Dian Hasty Kurnia, S.Pd Ni Wayan Supeni, S.Pd

NIP. 19871122 202221 2 003 NIP. 197908152005012014
 Data Inventaris Barang Ruang Praktik PPM
Kompetensi keahlian Kuliner
Semester Genap
Tahun Pelajaran 2023/2024

kondisi
No Nama Barang Jumlah Ket
Baik Rusak Rusak Parah
1

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

Bangli, 2 Januari 2024

Kepala Program Kuliner Kepala Bengkel Kuliner

Dian Hasty Kurnia, S.Pd Ni Wayan Supeni, S.Pd

NIP. 19871122 202221 2 003 NIP. 197908152005012014
 Data Inventaris Barang Ruang Praktik Kitchen 2
Kompetensi keahlian Kuliner
Semester Genap
Tahun Pelajaran 2023/2024

kondisi
No Nama Barang Jumlah Ket
Baik Rusak Rusak Parah
1

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

Bangli, 2 Januari 2024

Kepala Program Kuliner Kepala Bengkel Kuliner

Dian Hasty Kurnia, S.Pd Ni Wayan Supeni, S.Pd

NIP. 19871122 202221 2 003 NIP. 197908152005012014
 Data Inventaris Barang Ruang Praktik Restoran
Kompetensi keahlian Kuliner
Semester Genap
Tahun Pelajaran 2023/2024

kondisi
No Nama Barang Jumlah Ket
Baik Rusak Rusak Parah
1

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

Bangli, 2 Januari 2024

Kepala Program Kuliner Kepala Bengkel Kuliner

Dian Hasty Kurnia, S.Pd Ni Wayan Supeni, S.Pd

NIP. 19871122 202221 2 003 NIP. 197908152005012014