empadas com semente de linha�a

massa:
- 1/2 x�cara(s) (ch�) de sementes de linha�a
- 1 tablete(s) de fermento biol�gico fresco
- 1 x�cara(s) (ch�) de leite desnatado
- 1 colher(es) (ch�) de mel
- 1 colher(es) (sopa) de margarina
- 1 colher(es) (ch�) de sal
- 2 x�cara(s) (ch�) de farinha de trigo
- 1 unidade(s) de gema de ovo

recheio:
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de azeite
- 1 lata(s) de milho verde
- 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 x�cara(s) (ch�) de leite desnatado
- 1/2 x�cara(s) (ch�) de requeij�o light
- quanto baste de sal
- quanto baste de salsinha picada(s)
modo de preparo
massa:triture as sementes de linha�a.dissolva o fermento no leite que foi aquecido
com a margarina. coloque o mel,o sal e a semente de linha�a.v� adicionando a
farinha de trigo at� ficar uma massa firme. forre as forminhas,em seguida recheie
e depois feche com a massa. deixe crescer mais 20 minutos.pincele a gema e leve ao
forno m�dio por cerca de 20 minutos.
recheio:refogue a cebola no azeite e junte o milho.polvilhe a farinha de trigo e
adicione o leite. deixe engrossar e adicione o requeij�o e a salsinha,retire do
fogo e espere amornar.reserve.

barrinha de cereais
- 01 copo de requeij�o de a��car mascavo
- 01 colher de sopa de glucose de milho
- 01 x�cara de caf� de �gua
- 01 copo de requeij�o de fibra de trigo
- 01 copo de requeij�o de flocos de arroz
- 01 colher de sopa de sementes de gergelim
- 03 colheres de sopa de aveia grossa
modo de preparo
coloque em uma panela pequena, o a��car, a glucose e �gua. leve ao fogo at� o
ponto de bala. � parte, em uma vasilha, misture a fibra de trigo, a aveia, o
gergelim e os flocos de arroz. coloque a calda em cima misturando tudo at� formar
uma bola.
coloque em um papel alum�nio untado e v� apertando com as m�os at� ficar uma barra
grande com uma espessura de aproximadamente 01 cm. corte as barrinhas e embale em
papel filme.

p�o integral
- � tablete (15g) de fermento biol�gico
- 1 colher (ch�) de a��car mascavo
- 450 ml de �gua morna
- 500 g de farinha de trigo integral
modo de preparo
unte bem uma forma de p�o misture o fermento, o a��car e a �gua e deixe descansar
at� que fique espumante. peneire a farinha, junte a mistura fermentada e mexa at�
obter uma massa grudenta. se for dif�cil misturar a massa, adicione um pouco mais
de �gua quente. coloque a massa �s colheradas na forma j� preparada, tampe e deixe
crescer por 30 minutos. preaque�a o forno � temperatura de 220�c. asse por 25
min. ou at� que, ao bater em cima do p�o, ele pare�a oco.

barrinha de cereais
rende: 12 por��es tempo de preparo: 30 minutos
5 damascos secos
4 t�maras sem caro�o
2 figos secos
10 uvas passas
3 col. (sopa) de semente de girassol
4 avel�s ou nozes
11 col. (sopa) de flocos de aveia
4 col. (sopa) de suco de lim�o
4 col. (sopa) de suco concentrado de ma��
modo de fazer
pique as frutas e misture-as bem com os flocos de aveia. acrescente, aos poucos,
os sucos de lim�o e de ma��. despeje em uma f�rma untada, de 18 x 18 cm, e leve ao
forno preaquecido por 15 minutos. tire a massa da f�rma e corte em 12 barrinhas
enquanto estiver quente. deixe esfriar e sirva.

bolo de cereais
- 1 x�cara (ch�) de cereais
- 1 1/2 x�cara (ch�) de farinha de trigo
- ado�ante em p� de forno e fog�o a gosto
- 1/2 colher (sopa) de canela em p�
- 1 x�cara (ch�) de leite desnatado
- 1 p�ra ralada
- 2 claras em neve
- 1 colher (sopa) de fermento em p�
modo de preparo
misture bem todos os ingredientes. unte uma assadeira retangular com margarina
light e farinha de trigo. asse em forno m�dio (180�c), pr�-aquecido, por cerca de
20 minutos. retire, polvilhe mais um pouco de canela em p� e espere amornar. corte
em quadrados.

barrinha de cereal
- 1 xicara (ch�) mal cheia de a��car amarelo
- 1 xicara (ch�) de aveia integral
- 1 xicara (ch�) de cevada integral
- 1 xicara (ch�) de germem de trigo misturado com farelo de trigo
- 1 colher (ch�) de bicarbonato de s�dio
- 150 g de margarina derretida
- � xicara (ch�) de farinha de trigo
- 1 xicara (ch�) de am�ndoas picadas
- 1 xicara (ch�) de sementes de girassol picadas, misturadas com sementes de
gergelim
- � xicara (ch�) de mel
modo de fazer:numa tigela, misture o a��car amarelo, a aveia, a cevada, o g�rmen
de trigo e farelo, o bicarbonato de s�dio, a margarina derretida, a farinha de
trigo, as am�ndoas picadas, as sementes picadas e o mel. com o aux�lio de uma
colher, misture bem os ingredientes at� que a margarina e o mel sejam bem
absorvidos pelos outros ingredientes. forre uma forma rectangular com papel
manteiga (ou alum�nio), sem untar; coloque a mistura apertando para que cubra toda
a forma e fique bem compacta. leve em forno pr�-aquecido a 200�c por mais ou menos
30 minutos. retire do forno e deixe arrefecer completamente. desenforme, retire o
papel e, com o aux�lio de uma faca de serra, corte a massa em quadrados no tamanho
que desejar. se guardar numa caixa, conserva-se bastante bem...

barra light de cereais

- 6 damascos secos
-1 x�c. (ch�) de �gua
-1 pacote (200 g) de biscoito maisena
-1 x�c. (ch�) de aveia em flocos
-2 col. (sopa) de uva passa
-4 col. (sopa) de leite em p� desnatado
-2 col. (sopa) de mel
-1/4 de x�c. (ch�) de flocos de arroz
-1 col. (sopa) de a��car mascavo
modo de fazer
pique os damascos e cozinhe em 1 x�cara de ch� de �gua at� amolecer. escorra e
reserve.triture o biscoito maisena. em uma tigela, misture o biscoito com os
outros ingredientes, amassando bem com as m�os at� formar uma massa homog�nea.
forre uma bancada com papel filme (tipo magipack), espalhe a massa e cubra com
outro peda�o de papel filme. passe o rolo de macarr�o para deixar uniforme. retire
o papel de cima, corte em formato de barras e embrulhe em papel de alum�nio.
guarde em local fresco. rendimento: 25 unidades.

barrinha de banana
6 colheres de sopa de aveia em flocos
1/2 x�cara de castanhas de caju descascadas e picadas
1/2 x�cara de banana passa picada em peda�os bem pequenos
4 colheres de sopa de �leo ou margarina de milho
6 colheres de sopa de a��car mascavo
3 colheres de sopa de karo
1 colher de sopa de mel
coloque na panela o �leo ou a margarina, o a��car mascavo, o karo e o mel e leve
ao fogo at� dissolver e formar uma calda. tire a panela do fogo, adicione os
demais ingredientes e mexa. vire todo o conte�do em uma assadeira forrada com
papel-manteiga untado de margarina. leve ao forno preaquecido e asse por cinco
minutos em temperatura m�dia. ao retirar do forno, corte as barrinhas e espere
esfriar para tir�-las da assadeira. embrulhe uma a uma em papel pl�stico ou
celofane ou guarde-as num pote de vidro bem vedado

barrinhas de cereais integrais,

-4 colheres de sopa de a��car
-1/2 x�cara de ch� de mel
-1 x�cara de ch� de flocos crocantes
-1/2 x�cara de ch� de aveia em flocos
-1/2 x�cara de ch� de uvas passas sem sementes
-1 colher de sopa de margarina light
-1 colher de sopa de farelo de trigo
leve ao fogo, numa panela, o a��car, o mel, os flocos, a aveia e as passas.
cozinhe, sem parar de mexer, por dez minutos at� obter uma massa homog�nea. retire
do fogo e despeje sobre uma superf�cie lisa, untada com a margarina light (1
colher de sopa) e formando um retangulo grande com 1cm de espessura. corte, com
uma faca, ainda quente, em 12 barrinhas de mais ou menos 4cm x 7cm. guarde em
geladeira, fechado hermeticamente. varia��o: o a��car pode ser substitu�do por
mascavo.

barrinha de cereal
4 colheres (sopa) de a��car
1/2 x�cara (ch�) de mel
1 x�cara (ch�) de flocos crocantes
1/2 x�cara (ch�) de aveia em flocos
1/2 x�cara (ch�) de uva passa sem sementes
1 colher (sopa) de margarina light
modo de preparo:
leve ao fogo uma panela com 4 colheres (sopa) de a��car, 1/2 x�cara (ch�) de mel,
1 x�cara (ch�) de flocos crocantes, 1/2 x�cara (ch�) de aveia em flocos e 1/2
x�cara (ch�) de uva passa sem sementes. cozinhe, sem parar de mexer, por 10
minutos, ou at� obter uma massa homog�nea. retire do fogo, despeje a massa sobre
uma superf�cie lisa, untada com 1 colher (sopa) de margarina light, formando um
ret�ngulo grande 1 cm de espessura. com uma faca, corte a massa ainda quente em 12
barras de 4 cm x 7 cm. guarde em um recipiente herm�tico.