Tunel espiral

Funcionamiento
El sistema es constituido de un transportador de estera de formato helicoidal, sobre lo cual el producto que ser congelado es depositado. La velocidad de despegamiento de la estera es regulable en funcin de las caractersticas del producto a ser congelado o enfriado. La estera es cargada con productos, y al desplazarse para dentro de las zonas de congelamiento y enfriamiento, es arrollado alrededor de los tambores rotativos de accionamiento. Mientras la estera est movindose en forma de espiral hasta arriba, aire fro circula en flujo constante, guiado de manera conveniente, segn las caractersticas de cada producto, alcanzando todas las superficies de congelamiento. Este proceso tiene grande eficacia, extrayendo el calor de los productos lo ms rpido posible, sin someter los mismos a velocidades excesivas de aire, lo que podra daar productos delicados. En el termino del ciclo de congelamiento, los productos son transportados hasta afuera del tnel y descargados. Los tambores son movidos por reductores de velocidad, ubicados en una de las columnas de la estructura principal. La tensin de las esteras es controlada por accionamientos auxiliares, conectados por embragues en las unidades de accionamiento principales. Los tneles concilian una construccin compacta con un sistema altamente eficiente de esteras transportadoras y de congelamiento. El aire es refrigerado en trocadores de alto rendimiento y circulado por ventiladores axiales centrfugos. En el proyecto de los equipos fueran llevadas en consideracin, las facilidades de limpieza y mantenimiento, adems del consumo de energa. Los sistemas completos de soporte de los conjuntos de esteras, incluso los cuadrantes estructurales, tambores centrales y los soportes de entrada y descargas son fabricadas conforme la necesidad del cliente, en acero galvanizado por calor, acero inoxidable o aluminio. Los tneles son aislados trmicamente por medio de paneles frigorficos aislados con espuma rgida de poliuretano inyectado con retardador de llama, reduciendo al mnimo la penetracin del calor a travs de las paredes. Los equipos son suministrados completos, con todos los componentes elctricos y cuadros para mando, control, sealizacin y proteccin.

Flujo de aire solamente por sobre el producto a ser congelado o enfriado, teniendo de esta manera un consumo de energa inferior a los tneles con tambor vaciado, pues necesita menor flujo de aire.

Campo de Empleo
Frigorficos de Aves, Bovinos y Cerdos;. Fbricas de sorbetes y pescados; Industrias de lacticinios y empanados; Pizzas, lasaas y hamburguesas.

Control y Automacin
El tnel posee un cuadro de mando para control; este centraliza las operaciones en Variadores de Frecuencia y Controladores Lgicos Programables (CLP) de ltima generacin, lo que garantiza la perfecta seguridad operacional del tnel, con fcil manoseo del sistema por el operador. El tnel espiral opera en un cuadro con llave general, lo cual es probado antes del embarque. La velocidad de la estera es controlada por un variador de frecuencia. El panel contiene un "By pass" para operacin del tnel en caso de ocurrir alguno problema con el variador de frecuencia, lo cual paralizar el tnel. Los variadores de frecuencia fueran desarrollados para operar hasta 90Hz. El panel de control incluye las siguientes funciones: Control de velocidad central con mando de variacin de velocidad de la estera por el panel de control. Botn de partida del tnel, incluyendo partida secuencial del tambor y tensionador de estera. Botn de parada del tnel, secuencial para desligar con bajo esfuerzo de tensin y con sealizacin por lmparas piloto. Botn de parada de emergencia en el cuadro. Ms dos botones de parada de emergencia con controles para posicionamiento en lugares adecuados. Mando de seleccin normal con "by pass" para operacin del tnel sin variador de

frecuencia y con sealizacin. Botn de rearme y sealizacin de energa conectada.. Informaciones en el cuadro: Temperatura del aire Indicacin de la velocidad de la estera Tiempo de retencin El sistema de proteccin por sensores consiste de varios sensores conectados en serie y colocados en puntos estratgicos de lo sistema del tnel. Los sensores son proyectados para detectar lo siguiente: Tensin elevada en la estera; Producto atascando; Producto entrando en el tnel ms alto que la distancia (espacio) entre las esteras; Otras irregularidades de operacin, que pueden causar tensin elevada en la estera. Tnel escogido Quick Details Place of Origin: Tianjin Model Number: LS series China (Mainland) Product Type: Spiral Freezer Certification: ISO9001:2000 Specifications

Type: Spiral Freezer

Advanced anti-turning over system and anti-block alarming device;Customization;Strict quality control;a great deal of experience Application: Flour food, seafood, fried food, meat and others Major technical parameter of LS series: Model Freezing output Freezing time Time adjustable range Inlet average temp. Outlet center temp. Inner average temp. Cold consumption(+35/42) Installed power Refrigerant LS300 LS500 LS1000 LS2000 2000 LS3000 3000

Unit Kg/h min min 0 C 0 C 0 C KW KW -

300 500 1000 30 15~100 +20 (Calculated as dumplings) -18 -353 47 79 162 8 15 26 R717 / R22 / R404a

320 48

480 68

Cabinet dimensions (LWH) Defrosting method/ period The width of mesh belt Effective layer height Direction of inlet and outlet Weight Note:

m mm mm Ton

4.62.53.0

5.53.53.0

6.54.23.2

7.55.04.0

8.85.84.6 800 80 27

water defrosting once per 16 hours 330 500 550 650 70 70 80 80 You can choose any side of cabinet as inlet or outlet 6 9 13 19

1.The parameters above are calculated as Chinese Dumplings. 2.The parameters above are for your reference only, and the equipments will be designed according to different foods and outputs as your requirements.

Features: 1.Insulation cabinet: Sandwich structure, composed by foamed PU materials and coated by stainless steel 304 plates on both sides. The density is 42kg/m3. The cabinet door is equipped with electrical heating device (36V) which can prevent the door from freezing. The insulation cabinet contains a special repair door and there is a wide repair path inside the cabinet. 2. Aluminum evaporator: The shell is made of stainless steel. All the evaporators are designed by our engineers. The special different fins distances structure reduces the defrosting intervals, meanwhile, it also can prolong the continuous working time of equipments. Big fins and big upsiding down edges improve the efficiency of heating exchange and make the inner cleaning easy. 3. Special fans for low temperature: Equipped with axial fans whose air box is made of stainless steel and blades are made of aluminum. The shell of motor is hot dip galvanized. Totally enclosed low-temperature moisture-proofed and water-proofed motor (reach IP56) is efficient, energy-saving and reliable. 4. Stainless steel mesh belt: Composed by 3 pieces of chains which can add the effective areas of mesh belt and prevent the belt from turning over completely. We adopt FUJI converter to control and adjust the operating speed of mesh belt. 5. Advanced anti-block alarming device: the anti-block alarming device is installed under every layer of mesh belt. This device can prevent block effectively and ensure equipments to operate safely. The auto mesh belt cleaning devide is optional which can ensure the belt hygiene.

6. Sensible blowing system: parallel blowing system make the air in cabinet homogeneous. The wind leading boards are made of stainless steel which ensure no dead angle while blowing. 7. Sensible drainage design: The water plate is located at the bottom of cabinet, whose features are welded completely, never penetrate and leak, smooth corner, no sanitation dead angle, slope to waterspout, easy to be cleaned. 8.(Optional)PLC and touch screen: the electrical controlling box is made of stainless steel and is water-proof and dust-proof. The temperature in cabinet is showed by numbers, so it is easy to operate. We adopt SIEMENS PLC. Touch screen can show the operating condition dynamicly. You can set many controlling points by touch screen, for example, the fans, the electrical heating device, ultra-high alarming device and so on. So the operation is more clearly and human. 9. Selection of materials: Both the inside and outside framework are made of stainless steel 304, and satisfied with HACCP standard. All components touching with mesh belt are made of UHMW-PE, which can prolong the lifetime of equipments and be in accordance with the standards of food sanitation posed by Europe Union. 10. Comparing with other equipments in same output, its structure is more compact, so can save space a lot.