en portada
x
cerebros del sur del país para investigar Un experto asegura que
ya se puede predecir la
aparición de dolencias
Más de 60 personas en la Comunidad han realizado donaciones en vida pág. 4
cardiovasculares
pág. 3
la botica
Descubren el efecto
beneficioso de los
antidepresivos para
combatir la fibromialgia
pág. 15
alimentación
Los murcianos
reconocen que comen
mal pero no ponen los
medios para remediarlo
pág. 12
saber consumir
Las autoridades
Predecir y ralentizar el progreso de la enfermedad de Alzheimer y otras patologías neurodegenerativas es el reto de la Fundación Alzheimur, gestora del banco de cerebros. sanitarias prohíben la
venta del “peligroso”
con salud con salud en marcha adelgazante depuralina
pág. 14
Las enfermedades La congelación Plan contra los
mundo verde
tropicales, causa de óvulos retrasa embarazos en Un invento de la
de consulta al alza la maternidad adolescentes Politécnica puede evitar
la propagación de la
n La unidad de medicina tropical de n La congelación de óvulos n Un plan desarrollado en Car- bacteria legionella
la Arrixaca recibió en 2007 más de mil permitirá a la mujer posponer el tagena a tres bandas trata de fre-
consultas de viajeros e inmigrantes. La unidad espera 2.500 consultas embarazo con garantías. nar los embarazos en menores.
pág. 17
pág. 5 este año, más del doble que en 2007. pág. 6 pág. 7
2 segunda quincena abril de 2008
Comemos mal y
Director de contenidos y mánager de gestión
la arqueología pueden recons-
Juan Alfonso de Celestino
truir el perfil de civilizaciones
Área de Redacción
Gema Escobar, Ángela de la Llana antiguas y conocer la idiosin-
crasia de culturas ancestrales
Asesora comercial
Susana Casado
Secretaría y Administración
Encarna García
Fotografía y documentación gráfica
con la observación de los restos
de alimentos que ingirieron sus
miembros.
Las personas aficionadas a
no lo remediamos
Servicios Informativos de Murcia los viajes saben de sobra que con sobrepeso acaban padecien-
Preimpresión cada grupo étnico tiene su pecu- do molestias y enfermedades de s
A2 Comunicación e Imagen
liaridad gastronómica, y pue- diferente carácter y gravedad Los murcianos
Impresión blos diferentes comen y cocinan porque su sistema cardiovascu-
Localprint, SL
los alimentos de forma distinta. lar y osteomuscular se resiente
prefieren ingerir lo Juan Alfonso de Celestino.
Distribución
AARON publicidad
Así mismo, cada estilo culi- debido a los elevados niveles de que les gusta aunque
nario refleja una forma de ser. colesterol y de hipertensión, les siente mal que los murcianos son los espa-
Sede corporativa y contacto
Paseo J. Garrigues Walker nº 9, 2º A De esta manera, el seguidor del amén de otros factores desen- ñoles más golosos, con los pro-
30007 Murcia - 968 904 666 vegetarianismo asume unos cadenantes de dolencias. blemas que acarrea el exceso de
director@salud21murcia.es
664 515 872 valores personales y ante la Recientemente el denomina- que nos perjudica en la mesa, azúcar en el organismo. Ade-
redaccion@salud21murcia.es naturaleza distintos de los que do Foro Interalimentario ha pero preferimos ingerir lo que más, el consumo de huevos es
664 516 410
publicidad@salud21murcia.es defiende otra persona que se puesto de manifiesto lo mal que nos apetece o nos gusta en lugar minoritario en esta comunidad.
664 516 096 - 664 039 854
considera omnívora y no tiene comemos los españoles, en de consumir lo más adecuado. La investigación desarrolla-
administracion@salud21murcia.es
reparos para ingerir carne y general, y los murcianos, en Sabemos que nuestra dieta no da por el Foro Interalimentario
Depósito legal: MU-2166-2007
Tirada 26.000 ejemplares
pescado. particular. Lo más grave del caso es la ideal, pero no hacemos pone de manifiesto que las muje-
Solicitado control de PGD Además del aspecto socioan- es que una gran mayoría de la nada para cambiarla. res son más responsables que
Periodicidad quincenal tropológico, la alimentación tam- población no puede aducir Resulta llamativo constatar el los varones porque cuidan más
SALUD21 no se hace responsable de las bién influye en nuestra salud desconocimiento, porque una bajo consumo de pescado en la su alimentación y se preocupan
opiniones de sus colaboradores ni de los considerablemente. Basta cons- encuesta ha revelado que sabe- Región con respecto al resto del por las consecuencias que gene-
servicios que ofrezcan sus anunciantes.
tatar que las personas obesas y mos lo que nos conviene y lo país. Lo más grave es averiguar ra en su salud.
❮
968 274 010
Colegio de Psicólogos
❮ ACARMUR (cardiopatías)
❮
618 332 546
ADAER (enfermos renales)
❮ Asoc. de Fibromialgia
(Asfifacrom)
680 354 980
❮
❮
❮
Zarandona. 968 233 404
El Ranero. 968 286 142
El Palmar. 968 886 442
968 248 816 968 202 206 ❮ Asoc. para la Integración de ❮ Sangonera. 968 869 077
Teléfonos de ❮ Colegio de Veterinarios ❮ ALCER Enfermos Psíquicos ❮ Alcantarilla. 968 803 066
emergencias 968 236 458 868 958 696 968 169 215 ❮ Algezares. 968 840 927
❮ Asistencia en carretera ❮ Colegio de Odontólogos ❮ Lactancia materna ❮ Enfermos de Parkinson ❮ Cartagena. 968 123 601
900 123 505 968 201 665 968 369 031 - 676 535 247 636 059 562 - 636 059 562 ❮ Cartagena este. 968 528 500
❮ Hospital Virgen de la Arrixaca ❮ Teléfono del Consumidor ❮ AFES (enfermos mentales) ❮ Padres de niños con cáncer ❮ El Peral. 968 314 777
968 369 500 901 501 601 968 232 650 - 968 900 470 968 243 136 ❮ San Antón. 968 517 501
❮ Hospital Morales Meseguer ❮ Unión de Consumidores ❮ Asociación de Enfermos de ❮ Fundación contra el Sida ❮ El Algar. 968 135 510
968 360 900 (UCE) Crohn y Colitis Ulcerosa 968 904 001 ❮ Pozo Estrecho. 968 166 371
❮ Hospital Reina Sofía 968 295 501 968 342 872 ❮ Niños con problemas de ❮ Santa Lucía. 968 120 407
968 359 000 uce@ucemurcia.com murcia@accuesp.com audición (Aspanpal) ❮ Los Dolores. 968 313 186
❮ Hospital Nª Sª del Rosell ❮ Teléfono del Usuario ❮ Asociación Murciana de 968 248 392 ❮ Los Barreros. 968 314 193
968 504 800 de la Sanidad Esclerosis Múltiple ❮ Apanda (niños con déficit ❮ Molinos M. 968 168 985
❮ Hospital Naval 900 302 302 968 240 411 auditivo de Cartagena) ❮ Cartagena oeste. 968 528 500
968 327 400 ❮ Asociación de Alergología aedem-murcia@ono.com 968 523 752
❮ Hospital Rafael Méndez www.alergomurcia.com ❮ Esclerosis múltiple Cartagena ❮ Asoc. de Fibrosis Quística Clínicas
968 445 500 609 428 375 902 530 331
❮ Aguas de Murcia Asociaciones ❮ Asociación de Minusválidos ❮ AECC. 968 284 588 ❮ Perpetuo Socorro. 968 510 500
968 278 000 Físicos “Unidos” de Cartagena ❮ Fundación Española contra la ❮ Virgen de la Caridad.
❮ Aquagest ❮ FEAPS (discapacidad 968 313 945 Leucemia. 968 705 453 968 506 666
968 122 600 intelectual y parálisis amfucc@ono.com ❮ Practiser. 968 506 598
❮ Iberdrola Murcia cerebral) ❮ Asoc. Murciana de Padres Centros de salud ❮ USP-San Carlos. 968 365 000
968 285 598 968 281 801 con Hijos con Espina Bífida ❮ La Vega. 968 278 100
❮ Iberdrola Cartagena feaps@feapsmurcia.org 968 294 708 ❮ Nonduermas. 968 343 100 ❮ Belén. 968 233 500
968 505 500 ❮ FEAFES (federación de bifidamur@wanadoo.es ❮ Puente Tocinos. 968 302 159 ❮ Mesa del Castillo. 968 24 6116
❮ Protección Civil enfermos mentales) ❮ Asociación Nacional para ❮ Sta. Ma de Gracia. 968 296 912 ❮ San José de Alcantarilla.
968 214 609 968 232 919 Problemas de Crecimiento ❮ Vistalegre. 968 202 966 968 800 600
❮ Salvamento marítimo feafesmurcia@ono.com 968 346 218 ❮ Vistabella. 968 340 690 ❮ Hospital de Molina. 968 644 030
968 529 594 ❮ AFES (enfermedad mental) crecer@crecimiento.org ❮ Alquerías. 968 870 100 ❮ Ibermutuamur. 968 394 000
❮ Centro de Cita Previa 968 232 650 ❮ Asociación Regional ❮ Barrio El Carmen. 968 262 923 ❮ Imfer. 968 282 866
902 140 022 ❮ Asoc. de Ciencias de la Salud Murciana de Hemofilia ❮ Beniaján. 968 874 375 ❮ IVI. 968 200 031
smcsmurcia@hotmail.com 968 886 650 ❮ Cabezo de Torres. 968 833 909 ❮ USP-Dexeus. 968 271 030
Entidades ❮ Sodimur (diabéticos) hemofiliamur@teleline.es ❮ Corvera. 968 380 087
968 906 970 ❮ Asoc. de Alzheimer (Afamur) ❮ Espinardo. 968 835 721 Aseguradoras
❮ Colegio de Médicos ❮ Adirmu (diabéticos) 968 286 010 - 968 217 626 ❮ La Alberca. 968 845 896
968 244 233 868 910 290 - 617 408 500 ❮ Asoc. Daño Cerebral (Dacemur) ❮ La Ñora. 968 805 900 ❮ Sanitas. 968 246 161
❮ Colegio de Fisioterapeutas ❮ Sodicar (diabéticos Cartagena) 692 824 557 ❮ Monteagudo. 968 853 187 ❮ Asisa. 968 247 216
968 223 079 968 529 014 ❮ Asoc. de Fibromialgia- ❮ Murcia centro. 968 394 848 ❮ Adeslas. 968 217 529
❮ Colegio de Farmacéuticos ❮ Asociación de Laringectomizados Cartagena ❮ Infante. 968 343 200 ❮ DKV. 968 291 190
968 277 400 646 985 259 680 313 101 ❮ San Andrés. 968 394 823 ❮ Santa Lucía. 968 220 015
segunda quincena abril de 2008 3
en portada
realizada recientemente, en Madrid, en un acto organizado
por Ibermutuamur. El especialista subrayó que tres son los VAYA TRIBU
factores de riesgo fundamentales a la hora de presagiar si en
el futuro una persona puede llegar a padecer una enferme-
¿Es posible predecir si en el futuro tendremos una enferme- dad cardiovascular: colesterol, hipertensión y tabaquismo. Su
dad cardiovascular? Con esta pregunta iniciaba el doctor Peter conclusión fue que se puede llegar a predecir la enfermedad.
W. Wilson, profesor de Medicina en Atlanta (EEUU) y ex direc- Ser infiel mata
tor del Framingham Heart Study, su conferencia magistral q
Y particularmente, la ilusión,
un importante motor en la
vida. A vueltas con la prima-
con salud
ta en Murcia al 5% de los mayores de 65 años y a ro en todo el mundo. Carlos Sabatel, director
la mitad de los que superan los 85. Las estimacio- gerente de la Fundación, explica que el centro se
nes de la Fundación Alzheimur indican que serán construirá en El Esparragal (Murcia), en 2009,
16.000 los enfermos que habrá en la Región en el sobre una parcela de 21.000 metros cuadrados e
Un total de 10.200 enfermos de Alzheimer viven año 2015. Para contribuir al conocimiento de esta incluirá un centro de día para cien pacientes en
en la Región, unos 700.000 en toda España. Esta dolencia todavía incurable, para diagnosticarla sus instalaciones.
patología neurodegenerativa es la cuarta causa precozmente y para ralentizar su evolución, Mur-
de mortalidad en los países industrializados y afec- cia contará el año próximo con un centro pione- q
con salud
La unidad de medicina tropical de la Arrixaca
prevé atender el doble de casos que en 2007
Viajeros a países donde enfermedades como el dengue o el paludismo son endémicas, inmigrantes
y niños adoptados en otros continentes generaron más de mil consultas médicas el año pasado
n Enfermedades importadas
fundamentalmente de países de
s enfermedad de Chagas –un 50%
del total, lo que convierte a la
los continentes asiático, africano El mal de Chagas, unidad en referencia europea en
y americano como son el palu- propio de Sudamérica, cuanto a casos controlados–,
dismo, el dengue o el mal de Cha- parásitos intestinales y, a distan-
gas emergen con fuerza en Euro- origina la mitad de la cia, paludismo, dengue, etc.
pa. Murcia no sólo no escapa a labor asistencial Mientras que dos de cada
la tónica, sino que vive esta situa- diez casos tratados por la uni-
ción al alza. Por este motivo se dad corresponden a viajeros, y
creó en julio de 2006 –aunque su ascendente, que es probable que entre dos y cinco de cada cien
actividad asistencial se inició en el número de casos atendidos este a niños adoptados, el grueso de
febrero del año pasado– la uni- año sea más del doble que el año las consultas las reciben los
dad de medicina tropical del hos- pasado y se llegue a unas 2.500 inmigrantes (más del 75%).
pital Virgen de la Arrixaca, úni- consultas”. Así lo asegura el res- La labor de medicina tropical
ca en la Región. ponsable de la unidad y jefe del incluye tareas formativas –con
Los viajeros locales que se des- servicio de microbiología de la cursos y charlas continuas en
plazan a destinos cercanos a los La actividad asistencial de la unidad, única en la Región, comenzó en febrero de 2007. Arrixaca, el doctor Segovia. los centros de salud de la
trópicos ––unos 25.000 al año– Región– y de investigación y
por turismo, negocios o coope- ciente fenómeno de la inmigra- ron más de mil consultas en 2007. Referencia europea cooperación en red y con paí-
ración y consultan de manera ción y la adopción en terceros “Es tal la avalancha de consul- Las afecciones que más consul- ses africanos.
previa o posterior al viaje, el cre- países, también al alza, genera- tas que tenemos, y en progresión tas originan en la unidad son la G. Escobar
EL EQUIPO HUMANO
q En estos momentos, y dada rra, Carmen Márquez; una
la alta demanda de consultas microbióloga a tiempo parcial,
que hace prever una próxima la doctora Carmen Martínez
ampliación, componen la uni- Toldos; la enfermera Fuensan-
dad cuatro facultativos, los doc- ta Franco, y la administrativa
tores Manuel Segovia, Barto- Carmen Zamora, además de
lomé Carrilero, Asunción Ibo- técnicos de laboratorio.
en marcha
Plan de choque en Cartagena para mitos sobre el embarazo y el
contagio de enfermedades de
transmisión sexual, como el sida.
en marcha
Un especialista en neonatología reconoce a los
niños nacidos en la Clínica Virgen de la Vega
Las consultas disponen de un equipo de nueve facultativos tanto de pediatría general
como especializados en endocrinología, cardiología, aparato digestivo o nefrología
n Un pilar fundamental del ser- el parto, con el añadido de que SIN CITA PREVIA
vicio asistencial de la Clínica Vir- cuatro de los nueve médicos son
gen de la Vega, de Murcia, es la neonatólogos (especialistas en q Con el fin de dar una
pediatría. “Además del área de recién nacidos). mayor cobertura y descon-
hospitalización es necesario poder Otra de las características que gestionar las urgencias de
disponer de instalaciones y per- define al área pediátrica es el aba- la clínica, La Vega dispone
sonal adecuado para realizar el nico de especialidades a las que de una consulta ‘a deman-
seguimiento de los pacientes”, están orientados los facultativos da’, en la que los padres pue-
explica el subdirector médico del además de neonatología y pedia- den acudir con sus hijos sin
centro, el doctor José Garre. Por tría general: endocrinología, car- cita previa en el caso de que
este motivo, La Vega dispone de diología, nefrología, alergología así lo precisen. Tal como
consultas pediátricas externas, a y aparato digestivo. “Nuestro reto explica el responsable del
poco más de cincuenta metros de es contar con todas las subespe- área pediátrica, el doctor
la clínica, en las que actualmen- cialidades; la dificultad –como Juan Antonio Carmona, la
te trabajan nueve especialistas. para el resto de hospitales mur- consulta estará abierta pró-
Así pueden reconocer en pri- cianos y del país– es la falta de ximamente todo el día, casi
mera instancia a todos y cada uno especialistas cualificados”, aña- de forma ininterrumpida, de
de los 1.800-1.900 bebés que de el doctor Juan Antonio Car- nueve de la mañana a nue-
nacen al año en La Vega, haya mona, responsable de pediatría. ve de la noche.
habido complicaciones o no en G. Escobar Las consultas pediátricas incluyen área audiovisual y sala de lactancia materna.
segunda quincena abril de 2008 9
en grupo
Primera Semana de la Salud en Alcantarilla
La población disfrutará de pruebas médicas gratuitas en el recinto ferial de Entrevías
n Los próximos jueves, vier-
nes y sábado (24, 25 y 26 de
abril) en el recinto ferial Entre-
vías, de Alcantarilla, se celebra-
rá por primera vez la Semana
de la Salud, organizada por la
Sociedad Murciana de Ciencias
de la Salud. Las actividades se
desarrollarán de 11 a 14 horas
y de 17.30 a 20.30 horas.
Las personas que se acerquen
a los stands podrán beneficiar-
se de varias pruebas gratuitas
como realización de historia clí-
nica; pruebas de determinación El equipo de béisbol de Molina de Segura también acudió a la feria del deporte.
de glucosa y grasa; además de
revisiones auditivas, visuales, de La Yeguada de Béjar, en Puerto Lumbreras, ofreció una jornada de puertas abiertas.
espalda y recomendaciones
sobre actividad física.
El jueves habrá una clase de
tai chi y el viernes se organiza-
rá un taller de baile, a las 18.30
horas, en el recinto ferial. El
sábado tendrá lugar, a las 12
horas del mediodía, una exhibi-
ción de spinning (bicicletas está-
ticas) y el domingo, a las 9.30
horas, se convocará un paseo
saludable para todas la edades.
diálogos
enfermo durante 24 horas, los trabajadores de mejorar la calidad de vida de la persona aten-
Alma se encargan del aseo del enfermo y de dida. Como novedad, la empresa en la que está
su entorno, así como del acompañamiento de involucrado José Luis Carrión cubre a domici-
la persona impedida. Carrión indica que es lio las necesidades estéticas de la persona asis-
José Luis Carrión es psicólogo y asesora a la necesario también ofrecer servicios psicológi- tida. Este psicólogo considera que hay que con-
empresa Alma asistencia, dedicada en toda la cos de apoyo al enfermo, y formar a la propia vencer al enfermo para que coja la toalla que
Región al cuidado de enfermos y ancianos, prin- familia para que entienda la enfermedad de su ha tirado por padecer su enfermedad.
cipalmente. Además de los servicios generales pariente, sepa interpretar los síntomas, la gra-
como asistencia a domicilio y hospitalario al vedad del proceso y conozca cómo actuar para q
en carne propia
Un riñón solidario que vale
más de una década de vida
Después de siete años y medio de diálisis, Cristóbal Quintero,
vicepresidente de Alcer Murcia, fue trasplantado en 1998
tercero de la ‘lista’ de pacientes ellos y sus familiares”, reclama el tienen que esperar hasta cuatro
compatibles con el órgano y pasa- vicepresidente de Alcer. y seis horas para que les recoja
ron horas hasta que la doctora En este sentido, asegura que una ambulancia”.
Gimeno, de la Arrixaca, le comu- es importantísima la labor que Él ya no sufre esas situaciones,
nicó que era el ‘elegido’. hacen “todo tipo de asociaciones aunque no baja la guardia. Ten-
Hoy, con 52 años y plenamen- de afectados”, porque ellas son drá que estar de por vida consu-
te dedicado a su labor como las responsables de procurar “que miendo los fármacos que evitan
directivo en Alcer, pide a la socie- la Administración no se duerma el rechazo del órgano trasplan-
dad murciana que sea generosa e invierta en mejoras sanitarias tado. Además, “el riñón no sue-
y done. “Hay 40.000 enfermos como, por ejemplo, facilitar el le durar toda la vida, sino unos
Quintero, de 52 años, afirma que el trasplante le cambió la vida por completo. renales en programa de diálisis transporte de los compañeros de diez o doce años, quizá veinte”.
en toda España y 200 personas a hemodiálisis que viven en peda- Por este motivo, recomienda a
n “Me cambió la vida por com- te años y medio de hemodiálisis la espera de un trasplante en la nías y zonas rurales que, a veces, otros enfermos renales trasplan-
pleto, aunque desgraciadamen- en tres sesiones semanales de Región”, añade Quintero. tados que se cuiden, hagan vida
te tuvo que morir una persona cuatro largas horas de duración. “La diálisis es una esclavitud sana y, al menor malestar, acu-
para que yo recibiera su riñón”. Perdió el trabajo, tuvo que hacer y un drama que afecta a toda la s dan a su centro de referencia.
Con estas palabras, y llena la voz drásticas restricciones en la die- familia, por eso es incomprensi- Quintero reclama Más información en la web
de agradecimiento, recuerda Cris- ta y no podía realizar casi esfuer- ble que en toda la Región no exis- www.alcer.org, en calle Trape-
tóbal Quintero cómo recobró la zos. Así, nada importó que pasa- ta aún una sola unidad de diáli-
para la Región “al ría, 12, 2º (Murcia), en el 968 222
ilusión en noviembre de 1998, ra la noche previa al trasplante sis para niños, que tienen que ser menos una unidad 738 y en el correo electrónico
hace casi diez años. Aquel dormitando en una camilla, en trasladados a Valencia o Barce- de diálisis infantil” alcermurcia@hotmail.com
momento ponía fin a más de sie- pleno pasillo de consultas. Era el lona, con lo que eso supone para G. Escobar
12 segunda quincena abril de 2008
alimentación
Los murcianos sacrifican la
comida sana por puro placer
Una encuesta revela que la población reconoce que
su dieta es inadecuada pero no pone remedio
n Los murcianos prefieren les; el resto de los grupos de ali-
comer lo que les gusta o apete- mentos los consumen en menor s
ce en lugar de comer sano. Esta proporción como carne, pasta, La población abusa
es una de las conclusiones que arroz, patatas, pescado, huevos
se extraen del estudio “Hábitos y azúcar.
de lácteos y dulces
Alimenticios de los españoles”, y reduce el consumo
realizado por el Foro Interali- Muy golosos de pescado y pasta
mentario, integrado por empre- En comparación con el resto de
sas del secor alimentario. españoles, los murcianos son los
La investigación se basó en que menos pescado comen,
encuestas a 2.500 personas en seguidos de catalanes y andalu- s
toda España, de los que 350 resi- ces. La media de consumo habi- En la Región se come
dían en la Región de Murcia. tual de pescado a nivel nacional
Pese a afirmar que conoce- es de 74,1% y en el caso de Mur- más fruta y más Un estudio analizó recientemente los hábitos alimenticios de los murcianos.
mos cómo debe ser nuestra die- cia es del 61,9%. verdura que en el
ta ideal, no la llevamos a la prác- Por el contrario, los murcia-
tica. Cuando analizamos los pro- nos son los que más bollería y
resto de España
ductos que más dicen consumir dulces comen. Uno de cada 5
los murcianos éstos no se ajus- murcianos come estos produc-
tan a las proporciones recomen- tos a diario (19,8%), mientras mación sobre hábitos nutricio-
dadas por los expertos. Mien- que uno de cada 3 (36,4%) lo nales son los médicos y los cen-
tras se recomienda ingerir más consume frecuentemente (4 tros de salud, aunque todavía
cantidad de pasta, arroz, pata- veces por semana). La ingesta existe un 15-20% sin la necesa-
tas, fruta y verdura y menos de habitual de dulces en Murcia se ria información y elementos de
carne, pescado y huevos, leche, sitúa en un 56,2%, mientras que juicio para seguir una dieta ade-
azúcares y grasas; por contra, la media del resto de comunida- cuada. Además, la mitad de los
los murcianos abusan de leche, des está en un 28,4%. murcianos dice que no consu-
aunque ingieren más fruta y ver- Casi 4 de cada 10 murcianos me huevos porque no les gusta.
dura que el resto de los españo- afirma que su fuente de infor- J. A. C. La ingesta de dulces en la Región supera con creces la media española.
recetario
Bola de patata en salsa de champiñón
ORIGEN LATINO
INGREDIENTES
Para cuatro personas La patata es una planta origi-
- Cuatro patatas naria de América del Sur. La
medianas localizaron los colonizadores
- Un diente de ajo españoles en el segundo via-
- Perejil je de los Hermanos Pizarro.
- Un vaso de leche Era amarga, de pequeño
- Copos para hacer puré tamaño y algunas veces indi-
de patata. gesta. Los incas las comían
hervidas o directamente asa-
das sobre el fuego. Los indí-
n Para realizar este sencillo quede una masa un poco genas las cultivaban a más de
planto es necesario poner las seca. 3.000 metros de altitud en
patatas a cocer. Se hacen bolas con la masa Perú, en la región de Lima y
Cuando ya estén cocidas las y se fríen en abundante aceite. en Cuzco.
patatas habrá que hacer un Si las bolas de patata se
puré añadiendo sal, perejil y abren es porque la masa nece- salpimentamos y añadimos
ajo muy picadito. sita estar más seca y para nata.
Posteriormente, se añade remediarlo se deben añadir Clemente Morales,
la leche y se van incorporan- más copos de patata. Para la cocinero y propietario del
do copos de patata hasta que salsa se sofríen champiñón, restaurante vegetariano Maná
segunda quincena abril de 2008 13
consultas
to, en esta sección tendrán cabida todas las que su mejor consejero es su médico de cabe-
consultas que usted desee hacer sobre cues- cera o su especialista. Igualmente, en esta sec-
tiones que atañen a su salud, su bienestar o su ción se publicará la opinión que nos manifies-
belleza. Dependiendo del tema de que se tra- ten los lectores. Podrá enviarnos sus misivas
Como dice el lema de este periódico, para inten- te, un especialista responderá cada vez a la pre- por los medios que describimos anteriormen-
tar ser feliz hay que estar bien informado. Y gunta que se nos haya formulado por escrito te. La única limitación es que los textos estén
para esto último es necesario preguntar lo que a la dirección postal del periódico, a nuestro identificados y no pasen de 20 líneas.
ignoramos a las personas que, por su experien- correo electrónico o por teléfono. Desde aquí
cia o formación, nos pueden iluminar. Por tan- intentaremos resolver sus dudas, pero ya sabe q
saber consumir
La UCE pide
precaución
Prohíben la venta de
con los centros un adelgazante por
de estética
perjudicar al hígado
n La Unión de Consumi-
dores de España en Murcia Sanidad realiza 50 actuaciones en la
(UCE) ha llamado la aten- Región para decomisar depuralina
ción sobre la necesidad de
no dejarse convencer ale-
gremente por los mensajes n Inspectores de la Conseje- ridad Alimentaria y Nutrición.
publicitarios llamativos de ría de Sanidad de Murcia han La Unión de Consumidores
los centros de estética y ciru- llevado a cabo recientemente en (UCE) también recibió varias lla-
gía reparadora, ya que en la Región medio centenar de madas de compradores intere-
esta época del año se inten- actuaciones para inmovilizar sados en conocer la forma de
sifica la actividad comercial depuralina, un adelgazante que devolver el producto.
de estas instalaciones. se ha prohibido en España y Depuralina está constituida
Desde la UCE se insiste Portugal ante la sospecha de que por una mezcla de semillas, plan-
en que, antes de contratar pueda tener efectos adversos tas, frutas y otros componentes
los servicios con un centro para el hígado. biológicos destinados, según la
de estética, se consulte con El responsable de inspección publicidad del producto, al adel-
un médico especialista sobre Sanitaria de la Consejería, Blas gazamiento y a la mejora del
la idoneidad del tratamien- Marsilla, subrayó que en la tránsito intestinal. La empresa
to que se haya pensado y, en mayoría de los herbolarios, far- que comercializa el producto,
caso de aceptar, se elija la macias y parafarmacias de la Cátaro-Nopal, está en situación
clínica o las instalaciones que Región de Murcia se retiró el irregular, ya que no está inscri-
estén legalizadas y reúnan producto en el momento en que ta en el Registro General Sani-
las mejores condiciones. se dio la voz de alarma a través tario de Alimentos.
Redacción de la Agencia Española de Segu- J. A. C. Envase de depuralina, un producto que se ha prohibido en España y Portugal.
segunda quincena abril de 2008 15
la botica
Descubren el efecto beneficioso de los
antidepresivos para combatir la fibromialgia
La psiquiatra Delfina Martínez cree que el buen estado anímico es vital para sobrellevar la dolencia
veteranos
La soledad y la
La fisioterapia resulta muy útil para incapacidad
física deprimen
evitar la incontinencia en el anciano a los mayores
n La aparición de enfermeda-
El fisioterapeuta Javier Sáinz asegura que no se trata de un tratamiento des incapacitantes, la pérdida
de lujo sino de una necesidad para lograr mayor autonomía de la persona de poderío económico como
consecuencia de la jubilación, la
soledad y el inevitable temor a
n La fisioterapia en la actua- nacional de salud todavía no la la muerte provocan en los ancia-
lidad ya no se entiende sólo ha incluido en todas sus apli- nos crisis de ansiedad y depre-
como “el masaje para los dolo- caciones. sión.
res de espalda, sino que se ha En una población de mayo- Los expertos señalan que ante
convertido en el complemento res con envejecimiento saluda- una crisis de ansiedad o de páni-
ideal de la medicina convencio- ble, la fisioterapia consigue co la persona comienza a sen-
nal”, siendo un apoyo inesti- excelentes resultados, sin nece- tirse mal, con taquicardias, sen-
mable no sólo en la prevención sidad de recurrir al tratamien- sación de mareo, temblor, nece-
de enfermedades, sino en el to farmacológico o a la cirugía. sidad de orinar más a menudo…
“tratamiento de las mismas con Según explicó el especialista a lo que se suma la sensación de
métodos que ayudan a la dis- murciano Juan Dionisio Avilés, muerte inminente y se cree que
minución del dolor y a la más la fisioterapia puede ayudar a se sufre un infarto o una embo-
pronta y eficaz recuperación la rehabilitación del suelo pél- lia. Aparece el pánico a morir,
de los pacientes”. Así lo ha vico en la incontinencia de el temor a perder el control y es
reconocido recientemente el esfuerzo y constituye una ines- como volverse loco.
decano del Colegio Profesional timable ayuda en los casos de Un trastorno de ansiedad
de Fisioterapeutas de Madrid, vagina inestable o suelo pélvi- puede modificar completamen-
Javier Sáinz de Murieta. co incompetente. te el ritmo de vida del enfermo
Murieta opina que “la fisio- ante el miedo a sufrir una crisis.
s
terapia se aplica no sólo a los Sobre este particular, en los
pacientes con problemas mus- últimos años se ha mejorado
culares o traumatológicos”, sino El especialista sensiblemente el diagnóstico de
a otros enfermos, como “muje- estas patologías, lo que ha per-
res con cáncer de mama o per-
ayuda a mejorar mitido constatar que en torno a
sonas mayores con incontinen- Javier Sáinz de Murieta, decano del Colegio de Fisioterapeutas de Madrid. las dolencias un 13-16% de la población las
cia urinaria”. respiratorias padece, una cifra que podría
Añade que “se pretende ata- terapia al ciudadano e infor- nomía. A las técnicas más tra- revisarse al alza puesto que está
jar el problema, no desde el marle de que tiene derecho a dicionales de fisioterapia, como tomada únicamente de las per-
punto de vista sintomático, sino exigirla, y que la Administra- son las manuales y la electro- La fisioterapia es útil tam- sonas que acuden al médico.
desde el curativo”. ción Pública se la debe dar”. terapia, se suman otras como bién en la mejora de las enfer- Los trastornos de ansiedad
“La fisioterapia no es un tra- la balneoterapia y la hidrotera- medades respiratorias y en engloban a varios grupos de
tamiento de lujo”, ha asegura- Mayor autonomía pia, de demostrados efectos otras degenerativas como el patologías entre las que desta-
do Sáinz de Murieta, quien ha La fisioterapia adquiere una positivos en los estudios reali- Parkinson, que afectan a un can las crisis de angustia, la
destacado que el principal reto gran importancia en la salud zados con personas mayores y gran número de personas ansiedad generalizada, la fobia
del Colegio de Fisioterapeutas de los ancianos, ya que ayuda cuya práctica cada vez está más ancianas. social y el estrés postraumático.
de Madrid “es acercar la fisio- a mantener y potenciar su auto- difundida, si bien el sistema Servimedia/ Redacción Redacción
mite de padres a hijos, y la pri- ción a principios del siglo XX Este sustancial avance en
mera expresión la podemos se situaba en torno a los 50 apenas un siglo es superior al
considerar errónea, pues la años y a principios del siglo alcanzado en los dos milenios
“madera” es hereditaria y pre- XXI se aproxima a los 80 años anteriores. Los logros adquiri-
Francisco Botía valece, siempre quedará. para toda la población. dos en avances científicos y en
La genética es, después del Los murcianos tienen 6,7 todas las áreas de conocimien-
MÉDICO estilo de vida, la característi- veces más probabilidad de to han repercutido en la cali-
ca que más influye en la expec- superar los 80 años que la dad y expectativa de vida del
s
mundo verde Los inventores
proceden de la
universidad
cartagenera
mirarse al espejo
La envoltura de algas ayuda a eliminar toxinas,
hidrata la piel y aporta minerales al organismo
La directora de Aralia Estilistas asegura que es un tratamiento relajante que tiene efectos
reductores y anticelulíticos si se aplica adecuadamente y en las sesiones aconsejadas
n Hidratación de la piel, efec-
to drenante y oxigenante, elimi-
nación de toxinas y aporte de
minerales son algunas de las
‘bondades’ de las algas natura-
les, un tratamiento que trascien-
de lo meramente estético muy
similar a la envoltura en barros
del Mar Muerto. La directora de
Aralia Estilistas, Encarna Aben-
za, añade que “dependiendo del
tipo de algas, se puede obtener
un resultado anticelulítico o
reductor añadido”.
Sola o en combinación, la
variedad Spirulina es reducto-
ra, mientras que la de algas rojas
ayuda a combatir la celulitis.
Abenza recomienda un total
de quince sesiones –dos por
semana– como complemento de
otros tratamientos corporales,
como alternativa a la aparato-
logía estética o simplemente por
su efecto relajante. La sesión de
envoltura de algas dura en tor-
no a una hora y media y comien-
za por una exfoliación corporal.
Después, se extiende la envol-
tura, se recubre la piel con un
plástico y se superpone una La combinación de diferentes tipos de algas, al igual que las envolturas en barro, tiene efectos positivos y terapéuticos para la piel.
manta eléctrica durante veinte
minutos. Pasado ese tiempo, la ORÍGENES REMOTOS
cliente se ducha y recibe un
masaje de media hora. n El hombre ha usado las
Las aplicaciones cosméticas algas con distintos fines
de las algas son las más conoci- desde tiempos remotos. Los
das, aunque no las únicas: se chinos desde el 2700 a.C. y
emplean en cremas, mascarillas, los griegos y romanos las
champús, lociones, etcétera. La usaban como alimentación,
acción benéfica de las algas se para el forraje, como plan-
manifiesta sobre todo en el tra- tas medicinales y en cosmé-
tamiento de uñas rotas, acné, tica. Los aztecas empleaban
caída del cabello, antiarrugas y la Spirulina como comple-
seborrea. mento proteico. Actualmen-
te tienen usos industriales,
agropecuarios, alimentarios,
médico-farmacológicos y en
restauración medioambien-
tal. La cantidad de algas
transformadas en todo el
mundo ronda los 7 billones
de toneladas de peso fres-
co, siendo los países asiáti- La directora de Aralia, Encarna Abenza (derecha), junto a dos de las profesionales del centro de belleza y peluquería.
cos los productores de casi
el 80% de la materia prima. actualmente está creciendo su su, piedras calientes, quiroma- tintas opciones de depilación y
uso en dietética y talasoterapia. saje y chocolaterapia. En estéti- bronceado y se asesora de for-
ca facial se incluye limpieza de ma integral sobre la imagen.
También constituyen un exce- Otros tratamientos cutis, hidratación, lifting, man- Más información en la web
lente complemento en las curas Además de las envolturas, Ara- chas y extensiones de pestañas. www.araliaestilistas.net y en el
de rejuvenecimiento de la piel o lia ofrece otros tratamientos cor- También imparten cursos de teléfono 968 266 820.
incluso contra la obesidad, y porales: drenaje linfático, shiat- automaquillaje, se ofrecen dis- G. Escobar
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