Administracin de empresas: Es una actividad destinada a organizar los recursos empresariales, humanos y materiales. En vista a la consecucin de sus objetivos.

Para ello se elabora un plan estratgico en miras a la misin o fin a largo plazo que la organizacin se propone. La administracin de empresas es el proceso mediante el cual se disea y mantiene un ambiente en el cual un grupo de personas se encuentra trabajando eficientemente para el alcance de las metas predispuestas. Importancia: Administracin es la herramienta de una organizacin para satisfacer las necesidades, es decir que administrar es conseguir los recursos y saber utilizarlos para obtener beneficios. LA administracin es bsica en una organizacin, ya que cada empresa tiene sus propios departamentos como Recursos Humanos, calidad, ventas ok, entonces a cada depto. se le asigna un presupuesto $$ el cual debe de ser bien administrado para poder cumplir todos los requerimientos sin pasarse, tambin sirve para aprovechar el recurso humano, administrar es saber lo que tengo y como lo puedo emplear para obtener un beneficio, Caractersticas del gerente Coherente, sincero, comprometido con la empresa y con el equipo de trabajo, con inters por alcanzar los resultados y hacer las cosas bien. Analtico, conocedor de su rea, flexible, innovador, con habilidades de escucha y retroalimentacin, Que busque crecer como persona y desarrollar a su equipo de trabajo, que est dispuesto a seguir aprendiendo todos los das, sin temor de rodearse de personas que sepan ms que l y que escuche consejos. 1. LA LECHE o DEFINICIN o 1.- Definicin fisiolgica: o La leche es un lquido segregado por las glndulas mamarias de las hembras de los mamferos aproximadamente a los ses ordeos de haberse producido el parto y destinada a la alimentacin natural de sus cras en la primera fase de la vida extrauterina 2. LA LECHE o 2.-Definicin Bromatolgica: o Es el producto ntegro, no alterado ni adulterado, del ordeo higinico, regular, completo e ininterrumpido, de vacas sanas y bien alimentadas, sin calostro y exento de color, sabor y consistencia anormales. 3. CARACTERSTICAS ESENCIALES o 1.- Complejidad o La leche es un lquido de composicin compleja, blanco y opaco de sabor dulce y un pH prximo a la neutralidad. Su funcin natural es ser alimento de los mamferos. 4. CARACTERSTICAS ESENCIALES o 2.- Heterogeneidad La leche es una emulsin de materia grasa, en forma globular Es un lquido que muestra analogas con el plasma sanguneo. Es una suspensin de materias proteicas, Es un suero constituido por una solucin neutra que contiene principalmente la lactosa y sales minerales 5. Compuestos presentes en la leche: o Lpidos, componentes esenciales de las grasas ordinarias (triglicridos). o Las protenas (casenas, albminas y globulinas) o Los glcidos, esencialmente la lactosa o Las sales o Otros , estn presentes en mnimas cantidades: Lecitinas, vitaminas, enzimas, nucletidos, gases disueltos, etc. 6. CARACTERSTICAS ESENCIALES o 3.- Variabilidad de la composicin: La composicin de la leche vara en el transcurso del ciclo de la lactacin. El estado de salud influye en la composicin de la leche (leche patolgica) La composicin varia de una especie a otra 7. CARACTERSTICAS ESENCIALES o 4.- Alterabilidad

La leche es un producto que se altera fcilmente. El calor la modifica, proliferando microorganismos que degradan la lactosa. Produciendo cido ocasionando como consecuencia la floculacin de las protenas.

Bases legales de la Instruccin Pre-militar Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999), Art. 130 y 132. Ley Orgnica de Seguridad de la Nacin, Art. 1, 2 y 3. Ley Orgnica de Educacin, Art. 3 y 33. ley de Conscripcin y Alistamiento Militar, Art. 70 al 73. Reglamento de la Ley de Conscripcin y Alistamiento Militar, Art. 159 al 165. Resolucin Conjunta del Ministerio de la Defensa N. 1.088 y del Ministerio de Educacin N 62, del 28 de Marzo de 1980. Resolucin Conjunta del Ministerio de la Defensa N. 1.213 y del Ministerio de Educacin N 122, del 20 de Abril de 1999. Resolucin Conjunta del Ministerio de la Defensa N. DG-1.856 y del Ministerio de Educacin N 134, de Junio de 1999 Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (artculos) Articulo N 102: la educacin es un derecho humano y un deber social fundamental, es democrtica, gratuita y obligatoria. El estado la asumir como funcin indeclinable y de mximo inters en todos sus niveles y modalidades, y como instrumento desconocimiento cientfico, humanstico y tecnolgico al servicio de la sociedad. Articulo N 103: toda persona tiene derecho a una educacin integral, de calidad, permanente, en igualdad de condiciones y oportunidades, sin ms limitaciones que las derivadas de sus aptitudes, vocacin y aspiraciones. Articulo N 130: los venezolanos y venezolanas tienen el deber de honrar y defender a la patria, sus smbolos, valores culturales, resguardar y proteger la soberana, la nacionalidad, la integridad territorial, l autodeterminacin y los intereses de la Nacin. Ley Orgnica de Educacin Articulo N 3: la educacin tiene como finalidad fundamental el pleno desarroll de la personalidad y el logro d un hombre son, culto, critico y apto para convivir en una sociedad democrtica, justa y libre, basada en la familia como clula fundamental y en la valorizacin del trabajo; capaz de participara activa, consciente y solidariamente en los procesos de transformacin social; consustanciados con los valores de la Identidad Nacional y con la comprensin, tolerancia, la convivencia y las actitudes q favorezcan el fortalecimiento de la paz entre las naciones y los vnculos de integracin y solidaridad latinoamericana. La educacin fomentara el desarrollo de una conciencia ciudadana para la conservacin, defensa y mejoramiento del ambiente, calidad de vida y del uso racional del los recursos naturales; y contribuir a la formacin y capacitacin de los equipos humanos necesarios para el desarrollo y la promocin de los esfuerzos creadores del pueblo venezolano hacia el logro de su desarrollo integral, autnomo e independiente. Articulo N 23: la educacin media diversificada y profesional tendr una duracin no menor de dos aos. Su objetivos es continuar el proceso formativo del alumno iniciado en los niveles precedentes, ampliar el desarrollo integral del educando y su formacin cultural; ofrecerle oportunidades para que defina su campo de estudio y de trabajo, brindarle una capacitacin cientfica, humanstica y tcnica que permita incorporarse al trabajo productivo y orientarlo para su prosecucin de estudios en el nivel de educacin superior. Ley de Circunscripcin y Aislamiento Militar Articulo N 70: la Instruccin Pre-militar tiene por objeto proporcionar al joven estudiante los conocimientos militares necesarios que contribuyan a su formacin y capacitacin integral.

Articulo N 71: la Instruccin Pre-militar a que se refiere el artculo anterior es obligatoria para los alumnos de los ltimos aos de educacin secundaria o su equivalente de los planteles educacionales, ya sean estos oficiales o privados. Articulo N 72: a los fines del cumplimiento de lo dispuesto en el presenta titulo los Ministros de la Defensa y Educacin, Cultura y Deporte, coordinaran la elaboracin y ejecucin de los programas correspondientes Articulo N 73: la Instruccin Pre-militar no exime del cumplimiento de la obligacin de prestacin del servicio militar ni de la asistencia a la construccin prevista en la presente ley y su reglamento Reglamento de la Ley de Circunscripcin y Aislamiento Militar Articulo N 159: la Instruccin Pre-militar tiene por objeto proporcionar al estudiante los conocimientos de carcter general que contribuyan a su formacin integral que abarque los aspectos de la defensa nacional, as como el desarrollo de su aptitud fsica, moral e intelectual. Articulo N 160: la Instruccin Pre-militar es obligatoria durante los dos ltimos aos de Educacin Secundaria o su equivalente. El programa de Instruccin Pre-militar deber ser incluido en los programas oficiales de enseanza. Articulo N 161: los Ministerios de la Defensa y Educacin, Cultura y Deportes coordinarn la elaboracin y ejecucin de los programas para el cumplimiento de la Instruccin Pre-militar los cuales debern contener los objetivos a ser alcanzados a las actividades a desarrollar, as como la oportunidad en que estas habrn de reliarse. Articulo N 162: corresponde al Misterio de la Defensa nombrar a los Instructores Militar4s, proporcionar el material de guerra necesario y supervisar los resultaos de la Instruccin Pee-militar travs de los respectivos comandos de guarnicin. Articulo N 163: es requisito para aprobar el programa de Instruccin Pre-militar el haber tenido un mnimo de un 75% de asistencia en dicha instruccin durante el ao respectivo y haber rendido satisfactoriamente las pruebas tericas y practicas con una calificacin de 10 o ms puntos. Ley Orgnica de la Fuerza Armada Nacional. Articulo N 1: todo venezolano esta en el deber de defender la Patria y de cooperar al sostenimiento de ella en su vida moral, econmica y material. Articulo N 2: la obligacin a que se refiere el articulo anterior consiste, en tiempo d paz, en prestar el servicio de las armas o someterse a la Instruccin militar, conforme a las leyes especiales correspondientes y, en tiempo de guerra, en alistarse bajo banderas hasta la edad legal y contribuir con su sangre y sus bienes a la defensa nacional en forma que determine las leyes