Anda di halaman 1dari 4

sa r noga med sin mathllning (27 p) sa r noga med sin mathllning. Hon vill ta en allsidig kost. 1.

Hur mycket energi innehller vra vanligaste nringsmnen per gram? (3 p) a. Kolhydrater b. Fett c. Protein Svar: Energiinnehllet i kolhydrat r 17 kJ (4 kcal), fett 38 kJ (9kcal) och protein 17kJ (4 kcal).

2. sa vill ha upp sitt blodsocker snabbt p morgonen nr hon ter frukost. a) Vad ska hon inta fr att f snabbt upptag? b) Varfr just detta? c) Var i tarmen tas detta nringsmne upp? (3 p) Svar: D ska hon inta socker i form av monosackarider (1 p). Det r som monosackarider som socker tas upp, medan kopplade sockerarter frst mste brytas ned till monosackarider fr att kunna tas upp (1 p). Upptaget sker i tunntarmen (1 p).

3. Hon vet ocks att hon ofta blir hungrig redan vid halv nio tiden. Hon har lrt sig ett knep fr att skjuta hungern framfr sig genom att ta rtt till frukost. a) Vad kan sa ta som frlnger mttnadsknslan? b) Hur fungerar det? (2 p) Svar: Intag av fett frlnger mttnadsknslan (1 p). Fett stannar i magscken lngst av alla nringsmnen (1 p).

sa r noga med sin mathllning. Hon vill ta en allsidig kost. Fr att f upp sitt blodsocker snabbt p morgonen intar hon socker i form av monosackarider. Fr att frlnga mttnadsknslan intar hon fett eftersom fett stannar i magscken lngst av alla nringsmnen.

Ibland har sa undrat ver hur det kommer sig att hon kan ha knt sura uppsttningar i magen. Hon har lrt sig i skolan att magscken utsndrar sura vtskor. 4. a) Saltsyrasekretionen i magscken har flera funktioner. Nmn tre av dessa funktioner. b) Vad har magscken fr roll i matspjlkningen? c) Vilken del av autonoma nervsystemet aktiveras vid fdointag? (5 p)

Svar: a) Saltsyra ddar bakterier och hjlper aktivt till med nedbrytning av fda. Ett lgt pH r ocks viktigt s att pepsinogenet kan aktiveras och omvandlas till pepsin (3 p). b) Magscken har flera roller i matspjlkningen; den utsndrar saltsyra och matspjlkande enzymer (0.5 p); magscken kndar ocks fdan (0.5 p). c) Nr magscken vid fdointag strcks ut s skickas signaler till parasympatiska nervsystemet (1p) som aktiveras och p detta stt frbereds vriga magtarmkanalen fr digestion och absorption.

5. Identifiera esophagus, fundus, pylorus, corpus, duodenum, cardia och pyloric antrum p bilden nedan. (3 p)

sa r noga med sin mathllning. Hon vill ta en allsidig kost. Magscken har flera roller i matspjlkningen; den utsndrar saltsyra och matspjlkande enzymer som bryter ned fdan och som gr den flytande; magscken kndar ocks fdan. Nr magscken vid fdointag strcks ut s skickas signaler till parasympatiska nervsystemet som aktiveras och p detta stt frbereds vriga magtarmkanalen fr digestion och absorption.

sa har nu tit sin frukost. Den bestod av ett gg, en skiva Falu rut med Flora och marmelad, en Falu rut med skinka. En kopp grnt th. 6. Vilka organ och organsystem distalt om magscken r engagerade fr att spjlka fdans olika bestndsdelar? Beskriv deras vergripande funktion vid matspjlkning. (3 p)

Svar: Levern inklusive gallblsan samt pankreas (1 p). I levern produceras galla, som ansamlas och koncentreras i gallblsan. Gallan finfrdelar fettet (1p). Pankreas utsndrar enzymer som bryter ned lipider, kolhydrater och proteiner (1 p). 7. Hur skyddas tunntarmen mot saltsyra (1 p)? Svar: Pankreas utsndrar bikarbonat som buffrar saltsyran frn magscken.

sa r noga med sin mathllning. Hon vill ta en allsidig kost. Distalt om magscken r levern inklusive gallblsan samt pankreas engagerade fr att spjlka fdans olika bestndsdelar. I levern produceras galla, som ansamlas och koncentreras i gallblsan. Gallan finfrdelar fettet. Pankreas utsndrar enzymer som bryter ned lipider, kolhydrater och proteiner.

8. Cholecystokinin (CCK) och sekretin r tv hormoner som bildas och fristts i tarmen. Beskriv deras funktioner. (3 p)

Svar: CCK reglerar fristtningen av galla frn gallblsa till tunntarmen och ven fristtning av enzymer frn pankreas till tunntarmen. Sekretin stimulerar pankreas att fristta bikarbonat.

9. Hur sker upptaget av fdomnen i tunntarmen?(4 p)

Svar: Upptag av kolhydrater sker i enterocyter med hjlp av speciella transportproteiner som stimuleras till aktivitet av kande koncentrationer av socker i tarmlumen (1p). Protein tas upp som antingen aminosyror med hjlp av specifika transportproteiner (1p) eller som di eller polypeptider av andra transportproteiner (1p). Fett absorberas som fettsyror eller kolesterol ocks via specifika transportrer (1p).

Anda mungkin juga menyukai