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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE PR-REITORIA DE PS-GRADUAO E PESQUISA NCLEO DE PS-GRADUAO EM DESENVOLVIMENTO E MEIO AMBIENTE REA DE CONCENTRAO: DESENVOLVIMENTO REGIONAL

PROGRAMA REGIONAL DE DESENVOLVIMENTO E MEIO AMBIENTE

POTENCIALIDADES E ESTRATGIAS SUSTENTVEIS PARA O APROVEITAMENTO DE REJEITOS DE COCO (COCUS NUCIFERA L.)

DANIELA VENCESLAU BITENCOURT

ABRIL 2008 So Cristvo Sergipe Brasil

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE PR-REITORIA DE PS-GRADUAO E PESQUISA NCLEO DE PS-GRADUAO EM DESENVOLVIMENTO E MEIO AMBIENTE REA DE CONCENTRAO: DESENVOLVIMENTO REGIONAL PROGRAMA REGIONAL DE DESENVOLVIMENTO E MEIO AMBIENTE

POTENCIALIDADES E ESTRATGIAS SUSTENTVEIS PARA O APROVEITAMENTO DE REJEITOS DO COCO (COCUS NUCIFERA L.)

Dissertao de Mestrado apresentada ao Ncleo de Ps-Graduao em Desenvolvimento e Meio Ambiente da Universidade Federal de Sergipe, como parte dos requisitos exigidos para a obteno do ttulo de Mestre em Desenvolvimento e Meio Ambiente. Autora: DANIELA VENCESLAU BITENCOURT Orientador: Prof. Dr. ALCEU PEDROTTI

ABRIL 2008 So Cristvo Sergipe Brasil

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE PR-REITORIA DE PS-GRADUAO E PESQUISA NCLEO DE PS-GRADUAO EM DESENVOLVIMENTO E MEIO AMBIENTE REA DE CONCENTRAO: DESENVOLVIMENTO REGIONAL PROGRAMA REGIONAL DE DESENVOLVIMENTO E MEIO AMBIENTE

POTENCIALIDADES E ESTRATGIAS SUSTENTVEIS PARA O APROVEITAMENTO DE REJEITOS DO COCO (COCUS NUCIFERA L.)

Dissertao de mestrado defendida por Daniela Venceslau Bitencourt e aprovada em 05 de maio de 2008 pela banca examinadora constituda pelos doutores:

_______________________________________________ Prof. Dr. Alceu Pedrotti Orientador Universidade Federal de Sergipe - DEA/NESA/NEREN

________________________________________________ Prof. Dr. Mrio Jorge Campos dos Santos Universidade Federal de Sergipe NEF/NEREN

________________________________________________ Prof. Dr. Roberto Rodrigues de Souza Universidade Federal de Sergipe DEQ/ NESA

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Este exemplar corresponde verso final da dissertao de Mestrado em Desenvolvimento e Meio Ambiente.

_______________________________________________ Prof. Dr. Alceu Pedrotti Universidade Federal de Sergipe

concedido ao Ncleo responsvel pelo Mestrado em Desenvolvimento e Meio Ambiente da Universidade Federal de Sergipe, permisso para disponibilizar, reproduzir cpias desta dissertao, emprestar ou vender tais cpias.

_____________________________________ Daniela Venceslau Bitencourt Universidade Federal de Sergipe

___________________________________ Prof. Dr. Alceu Pedrotti Universidade Federal de Sergipe

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minha filha Luana

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AGRADECIMENTOS

A Deus e espiritualidade que sempre estiveram me enviando muita paz, conforto e perseverana. Ao meu orientador, Prof. Dr. Alceu Pedrotti, pela sua imensa pacincia, sabedoria e profissionalismo. Aos Professores do Curso de Mestrado em Desenvolvimento e Meio Ambiente da Universidade Federal de Sergipe, pelas reflexes e contribuies feitas a minha formao acadmica. Aos colegas do curso de mestrado turma 2006: Aline, Daniella Dutra, Danielle Thas, Isabel, Emerson, Fernanda, Joyce, Karla, Kelly, Marcus, Patrcia, Rodrigo, Rosimeire, Srgio, Tlio, Valria e Wirlan, pelo carinho, unio, respeito mtuo e esprito de solidariedade da turma, indispensveis ao crescimento pessoal e profissional. As meninas da secretaria do NESA pela ajuda, disponibilidade e ateno. Aos gestores dos rgos pblicos, distribuidores de coco, vendedores de coco e todos aqueles que mim ajudaram com as informaes cedidas para a elaborao desta pesquisa. Ao meu esposo Luiz Carlos por entender a necessidade dos inmeros momentos de ausncia. A minha me Arlete, meu irmo Pedro, pelo carinho e amizade sempre presentes em minha vida. A minha vovozinha que mim ensinou muito. Aos amigos, pela presena e apoio. Ao amigo Manu pelo apoio e carinho em todas as fases deste trabalho. Meu agradecimento a todos que contriburam para a concretizao deste trabalho.

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RESUMO

O consumo de gua de coco verde no Brasil crescente e significativo. A grande demanda suprida, principalmente pela extrao da gua in natura. O problema, no entanto, que o aumento do consumo da gua-de-coco esta gerando um problema ambiental, uma vez que as cascas, subproduto do uso e da industrializao da gua de coco, so levadas para lixes e outras reas consideradas inadequadas, contribuindo para ampliar os problemas de resduos slidos urbanos. Principalmente porque um material de difcil decomposio, levando cerca de oito anos. Por isso, a utilizao da casca de coco como matria-prima para obteno de produtos de grande importncia na luta pela minimizao dos resduos slidos gerados nos diferentes processos industriais e comerciais do coco. Nesta perspectiva, prope-se aqui analisar as estratgias sustentveis para o aproveitamento de rejeitos de casca de coco, visando reduo de impactos ambientais e verificao do tipo e do nvel de benefcios econmicos, sociais nas condies de Sergipe e do Nordeste. Desta forma, o presente estudo valida a hiptese de que o aproveitamento do resduo do coco atravs de uma cadeia agroindustrial, voltada para a gerao de novos produtos contribui para o desenvolvimento local, estabelecendo um equilbrio entre a preservao ambiental e as necessidades econmicas e sociais do seres humanos. Metodologicamente, partiu-se de um estudo exploratrio-descritivo, sustentado num levantamento documental e bibliogrfico, bem como numa pesquisa de campo que permitiu vislumbrar no real a dinmica do coco e da gerao de resduos orgnicos oriundos de sua explorao no contexto sergipano. A amostra levou em considerao produtores, distribuidores e consumidores de modo a diversificar o olhar acerca do fenmeno estudado. Por isso, empregaram-se diferentes instrumentos de coletas de dados: a entrevista com registro em dirio de campo e questionrios. A anlise fora dividida eixos que permitiram delinear o quadro de produo de coco e sua destinao, bem como as percepes dos fornecedores envolvidos quanto problemtica da casca do coco e sua relao com a questo ambiental. Alm de analisar o impacto ambiental desta produo no s no que se refere ao volume de lixo em Aracaju, mas tambm no potencial de reaproveitamento desta casca na fabricao de fibra e p. A anlise revelou que o uso dos rejeitos da casca de coco como matria-prima uma alternativa vivel tanto na perspectiva ambiental, quanto social e econmica e que possvel materializar aes que promovam a preservao do meio ambiente somada capacidade de gerar emprego e renda, fortalecendo o associativismo e os mecanismos para que os indivduos possam efetivar o exerccio pleno da cidadania, numa proposta capaz de proporcionar um equilbrio entre meio ambiente e desenvolvimento.

Palavras-chaves: casca de coco, reaproveitamento, viabilidade scio-econmico-ambiental

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ABSTRACT

The coconut water consumption in Brazil is increasing and significant. The great demanding is mainly supplied by the extraction of in natura water. The trouble, however, is that the coconut water consumptions increase is causing an environmental problem, since the shells, byproduct of coconut water industrialization and use, are taken to landfills and other areas considered inadequate, contributing to the increase of urban solid residue problems, mostly because this is a material of difficult decomposition, taking around eight years to complete. Therefore, the use of coconut shell as raw material to obtain products has great importance in the struggle for the minimization of solid residue produced in the different industrial and commercial processes of coconut. In this perspective, it is proposed to analyze sustainable strategies for the coconut shells use, aiming at the environmental impacts reduction and the verification of kind and level of economic and social benefits in Sergipe and Northeast conditions. Thus, this research validates the hypothesis that the coconut residue use through an agroindustrial chain directed to the generation of new products contributes to the local development as well as establishes balance between the environmental preservation and the human social and economic needs. Methodologically, this research started from exploratory and descriptive study, supported by documental and bibliographical examination as well as a field research which really provided it with the coconut dynamics and the generation of organic residue originated from its exploration in the state of Sergipe context. The sample took into account producers, distributors and consumers in order to diversify the perspective around the studied phenomenon. Therefore, different resources of data collection were used: interviews with diary entries and questionnaires. The analysis was divided into axes which allowed outline the coconut production board and its destination as well as the perception of the suppliers in relation to the coconut shell problem and its relation with the environmental matter, besides analyzing the production environmental impacts not only towards the garbage amount in Aracaju, but also the potential of coconut shell reuse in the fiber and powder manufacturing. The analysis revealed that the use of coconut shell as raw material is a viable alternative both in the environmental, social and economic perspective. It also showed that it is possible to materialize actions that promote the environmental preservation added to the capacity of creating jobs and income, strengthening the associateship and mechanisms for the individual to exercise and get full advantage of citizenship, in a proposal able to provide him with balance between the environment and development. Keywords: coconut shell, reuse, social-economic-environmental viability.

SUMRIO

CAPTULO 1 INTRODUO 1.1 Justificativa 1.2 Objetivo Geral 1.3 Objetivo Especfico 1.4 Estrutura do trabalho CAPTULO 2 PRODUO DE COCO 2.1 O Coco e seus componentes 2.2 Implantao e manejo da cultura do coco 2.3 A Produo de coco no Brasil 2.4 A Cultura e a produo do coco em Sergipe 2.5 Viabilidade tcnica e impacto econmico 2.6 O Coco e o desenvolvimento local

02 03 06 06 06 09 09 13 18 26 32 34

CAPTULO 3 IMPACTOS PROVOCADOS PELA CASCA DE COCO 3.1 A problemtica dos resduos slidos urbano 3.1.1 Os caminhos do lixo 3.2 As formas de tratamento 3.2.1 Aterro Sanitrio 3.2.2 Incinerao 3.2.3 Compostagem 3.2.4 Biogasificao 3.2.5 Reciclagem 3.3 Resduos do coco
3.4 Patognese

43 43 47 48 48 51 51 55 56 57
59

CAPTULO 4 POTENCIAL DE APROVEITAMENTO DA CASCA DO COCO 4.1 Processo de reaproveitamento da casca do coco 4.2 Potencialidades 4.2.1Utilizao do coco verde na produo de mantas e telas para proteo do solo 4.2.2 Utilizao da fibra de coco verde na biotecnologia e agricultura 4.2.3 Utilizao da fibra de coco na produo de papel 4.2.4 Utilizao da fibra de coco verde na engenharia de alimentos e zootecnia 4.2.5 Utilizao da fibra de coco na engenharia civil e de materiais 4.2.6 Vasos de fibra de coco 4.2.7 A fibra de coco na indstria automobilstica

63

63 67 69 70 71 72 74 77 78

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CAPTULO 5 METODOLOGIA 5.1 Caracterizao da pesquisa 5.1.1 Quanto ao levantamento bibliogrfico 5.1.2 Quanto ao objeto 5.1.3 Quanto abordagem dos dados 5.1.4 Quanto ao universo da amostra 5.2 Tcnicas e Instrumentos de coleta de dados 5.3 Anlise dos dados CAPTULO 6 RESULTADOS E DISCUSSES 6.1 Produo, destinao e percepo 6.1.1 Origem do coco consumido em Sergipe 6.1.2 Quantidade mensal de coco da amostra 6.1.3 Emprego da casca do coco 6.1.4 Conhecimento do impacto na casca do coco no meio ambiente 6.1.5 Processo de coleta da casca do coco 6.2 Impacto da casca de coco em Aracaju 6.2.1 Os resduos slidos urbanos de Aracaju 6.2.2 Gerao da casca do coco verde em Aracaju 6.3 Viabilidades do aproveitamento da casca de coco 6.3.1 Planejamento Financeiro 6.3.2 Avaliao dos investimentos 6.3.3 Avaliao de projeo dos resultados 6.3.3.1 Anlise das receitas 6.3.3.2 Anlise dos custos 6.3.4 Anlise de retorno de investimentos payback analysis 6.3.5 Ponto de equilbrio. 6.3.6 ndice de lucratividade CAPTULO 7 CONCLUSES E SUGESTES 7.1 Concluses 7.2 Sugestes REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ANEXOS

80 80 80 80 81 81 82 82 84 84 84 85 86 87 88 89 89 93 94
94 95 96 97 99 101 102 103 104

105 106
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NOMENCLATURA

ABNT- Associao Brasileira de Normas Tcnicas ASBRACOCO Associao Brasileira dos Produtores de Coco ASCONDIR Associao dos Concessionrios do Distrito de Irrigao do Plat de Nepolis. FCM Fator de Correo de Metano GEE Gases de Efeito Estufa IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica IL ndice de Lucratividade IPCC Painel Intergovernamental sobre Mudana do Clima OMC Organizao Mundial do Comrcio ONU Organizao das Naes Unidas PEAD Polietileno de Alta Densidade PNSB Pesquisa Nacional de Saneamento Bsico RSU Resduo Slido Urbano SINDICOCO- Sindicato dos Produtores de Coco VBPA- Valor Bruto da Produo Agrcola

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LISTA DE FIGURAS

Figura 2.1 Figura 2.2 Figura 2.3 Figura 4.1

Estrutura botnica do coco rea da cocoicultura em Sergipe. Urgncia e importncia no planejamento do desenvolvimento local Fluxograma operacional da reciclagem do coco

10
29

40 65

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LISTA DE QUADROS

Quadro 3.1

Problemas decorrentes da gerao de lixo

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LISTA DE TABELAS

Tabela 2.1 Tabela 2.2 Tabela 2.3 Tabela 2.4 Tabela 2.5 Tabela 2.6 Tabela 2.7 Tabela 2.8 Tabela 2.9 Tabela 2.10 Tabela 2.11
Tabela 3.1

Caracteres de fruto de cinco populaes de coqueiro do Brasil. Peso (g) e composio (%) dos frutos de Ano Verde de jequi em diferentes idades. Aracaju, 2000. Peso (g) e composio (%) mdia dos componentes dos frutos de coqueiro-ano m diferentes idades. Aracaju, 2000. Peso (g) e composio (%) mdia dos componentes dos frutos de coqueiro hbrido em diferentes idades. Aracaju, 2000. Frutos e rea plantada. Produo de frutos, rea colhida e rendimentos de coqueiros nas regies maiores produtoras do Brasil em 2006. Evoluo da produo de coco no Nordeste. Rendimento da produo de coco no Nordeste. Procedncia do coco - Ceasa/MG. Coco verde em Sergipe. Ranking de culturas agrcolas em Sergipe. Classificao do lixo. Natureza dos servios de limpeza urbana e/ou coleta de lixo (RSU) prestados pelos municpios do Brasil Prognstico da produo de resduo slido domiciliar gerado na cidade de Aracaju 2002-2020. Aspecto tcnico do processamento de fibras da casca do coco Mquinas e equipamentos empregados no processamento de resduos da casca de coco. Previso de produo e receita a ser empregada numa unidade de reciclagem de casca de coco. Previso de matria-prima a ser empregada numa unidade de reciclagem de casca de coco. Previso de mo de obra a ser empregada numa unidade de reciclagem de casca de coco. Previso de despesas operacionais de uma unidade de reciclagem de casca de coco. Previso de despesas administrativas de uma unidade de reciclagem de casca de coco. Demonstrativo do primeiro ano de uma unidade de reciclagem de casca de coco.

11 11 12 12 19 20 21
22

23 30 31 45 47 93 95 96 98 99 100 100 101 102

Tabela 3.2 Tabela 6.1 Tabela 6.2 Tabela 6.3 Tabela 6.4 Tabela 6.5 Tabela 6.6 Tabela 6.7 Tabela 6.8
Tabela 6.9

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LISTA DE GRFICOS

Grfico 6.1 Grfico 6.2 Grfico 6.3 Grfico 6.4 Grfico 6.5 Grfico 6.6 Grfico 6.7 Grfico 6.8 Grfico 6.9 Grfico 6.10

Origem do coco consumido em Sergipe Origem do coco da amostra Conhecimento acerca do uso da casca de coco Conhecimento acerca do impacto da casca de coco no Meio Ambiente Coleta da casca de coco Local de descarte da casca de coco Composio dos resduos slidos urbanos de Aracaju Frao da casca de coco no total do lixo de Aracaju Produtos reciclados da casca de coco Vantagens da reciclagem da casca de coco

84 85 86 87 88 89 91 94 97 98

CAPTULO 1 INTRODUO

Captulo 1 Introduo

1.

INTRODUO

Nos ltimos anos, especial ateno vem sendo dada para minimizao ou reaproveitamento de resduos gerados nos diferentes processos industriais. Os resduos provenientes da indstria e comrcio de alimentos envolvem quantidades apreciveis de casca, caroo e outros elementos. Esses materiais, alm de fonte de matria orgnica, servem como fonte de protenas, enzimas e leos essenciais, passveis de recuperao e aproveitamento, como o caso do coco.

O padro de consumo atual da sociedade brasileira vem estabelecendo um relacionamento de transferncia de bens sem que o produto tenha concludo o seu ciclo de vida, conferindo-lhe um correto mtodo de obsolescncia esquematizada. Junto com este fato acrescenta-se o valor de compra institudo aos produtos, que no reflete com fidelidade a tecnologia e a insuficincia dos materiais que os compem.

O resduo orgnico originrio das atividades agrcolas, comerciais e industriais, quando colocadas em aterros sob condies anaerbicas tem como resultado a origem de metano, que um dos mais terrveis gases culpados pelo aquecimento global, com a segunda maior centralizao no mundo. Em regra, no Brasil no existe o aproveitamento do metano produzido, que difundido in natura no ar. Quando existe disposio dos resduos em vazadouros pode acontecer, alm disso, o contgio de solos e corpos dgua.

O problema, no entanto, que o aumento do consumo da gua-de-coco esta gerando um problema ambiental, uma vez que as cascas so levadas para lixes e outras reas consideradas inadequadas, contribuindo para ampliar os problemas de resduos slidos urbanos.

Por isso, cresce o nmero de pesquisas que buscam processos que visam fabricao de produtos e substncias a partir da biomassa vm encontrando mercado e sendo desenvolvida, apesar de que muito mais por ser economicamente vivel do que por questes sociais e/ou ambientais. Sadas existem, basta que se confie no potencial das respostas.

Captulo 1 Introduo

Atualmente, vrios produtos agrcolas j so reciclados, porm outros resduos da agricultura permanecem sem aplicao ou com baixos ndices de emprego.

As cascas de coco verdes so restos da agricultura com elevado potencial de aproveitamento, contudo, infelizmente, com raras aes praticadas no Brasil. So rotineiramente designadas aos aterros e vazadouros sendo, como toda matria orgnica, potencialmente emissora de metano, e, alm disso, contribuem para que a vida til desses depsitos seja diminuda. um resduo que d uma fibra com peculiaridades que pode, por exemplo, ser empregada na formulao de compsitos de amplo valor ambiental, como os bioplsticos ou prover matria-prima para aquisio de resinas naturais.

Diante destes pressupostos, o que fazer para diminuir o impacto provocado pelo consumo do coco verde? Que alternativas emergem como aes viveis do ponto de vista econmico, social e ambiental para tratar o problema da casca do coco?

1.1 JUSTIFICATIVA

Desde o momento em que o homem se agrupou e se tornou sedentrio, h a produo de resduos, fruto de suas atividades agropecurias. Todavia a constituio de uma sociedade de ordem capitalista centrada no consumo veio intensificar ainda mais este processo provocando dois fortes impactos no que se refere ao meio ambiente. De um lado o consumo desenfreado dos bens naturais como matria-prima, levando ao sucateamento dos recursos naturais. Por outro, o acmulo dos resduos provenientes desta atividade provoca o surgimento de lixes a cu aberto e com eles centenas de doenas e outros problemas quer de ordem da sade, quer de ordem social, econmica e ambiental.

O crescimento acelerado da populao, aliado a um consumo excessivo e a uma economia globalizada, tem trazido grandes preocupaes por parte de ambientalistas, socilogos, ecologistas, dentre outros setores. O planeta est no seu limite de suporte e seu capital natural/humano acaba sofrendo profunda alterao, cujos impactos socioambientais vo desde fome, misria, desigualdade, violncia e desemprego reaes adversas da natureza que por sua vez vm castigando varias regies a nvel global.

Captulo 1 Introduo

Tais fatores foram desencadeados por uma desordem econmica e social, devido a um modelo predatrio que continua ocorrendo de forma heterognea, tornando difcil qualific-los. Entretanto, a falta de percepo por parte da humanidade, que por sua vez cria e recria seu espao as custas da apropriao da natureza, impede de visualizar a complexa relao homem x meio ambiente. Tendo em vista que muitas cidades j se encontram com sua capacidade de suporte superado, configurando um quadro de degradao transnacional, de se imaginar que precisaramos de um planeta 30 % maior para acomodar o modelo social vigente.

O capital natural da terra vem sendo ameaado a cada dia devido aos avanos de fronteira econmica, expanso agrcola, assentamentos humanos desordenados,

desmatamentos e especulaes imobilirias que, por falta de projeto de preveno, acabam remediando os danos depois de fragment-los. E o custo para inverter o problema to alto que fica impossvel reconstruir os ecossistemas agredidos. Nessa abordagem, o modo como nos inserimos no ambiente resulta em um conjunto de relaes sociais que, por sua vez, constri um tipo especfico de relacionamento com a dimenso natural. Relao essa, que se encontra em total descompasso em virtude do padro societrio atual.

O planeta atingiu em 2006 a marca de seis bilhes de pessoas (Andrade, 2007). E esse enorme contingente humano ter que procurar sobrevivncia em um mundo em que a deteriorao do meio ambiente um fato presente e uma realidade dolorosa. A degradao da condio humana constatada, sobretudo, nas grandes cidades. Estar o homem do terceiro milnio, da era da modernidade, preparado para o desafio de resolver os desequilbrios ambientais e assegurar uma qualidade mnima de vida? Estar ele capacitado para realizar tarefas aparentemente simples como a de dar destinao adequada ao lixo produzido por todos os cantos do mundo?

A administrao dos resduos j hoje uma das grandes preocupaes na organizao urbana. As instituies e entidades ambientalistas tm divulgado nmeros astronmicos sobre o assunto. De acordo com os dados mais freqentemente utilizados, no Brasil, cada pessoa gera, em mdia, um quilo de lixo por dia. Por ano, assevera Prandini et al (2002), so produzidos 55 trilhes de quilos. O lixo brasileiro tido como um dos mais ricos do mundo.

Captulo 1 Introduo

Alm disso, observa-se a existncia de problemas srios causados pela precria disposio final do lixo dentre eles: a disseminao de doenas, a contaminao do solo e de guas subterrneas pelo chorume, a poluio pelo gs metano (gerado na decomposio da matria orgnica presente no lixo), a falta de espao para o armazenamento, entre outros. O teor de matria orgnica (C, H, O, N) do lixo brasileiro de 60% conferindo-lhe bom potencial energtico. interessante destacar que a casca de coco insere-se no lixo orgnico e por isso sua decomposio produz o gs metano que polui o ambiente.

Cada copo com 250 ml de gua de coco que despreocupadamente se bebe na praia gera aproximadamente um quilo de lixo (Senhoras, 2003). Levando em considerao que as regies litorneas do pas vivem do turismo regional e o consumo do coco intenso tanto por turistas quanto pelos nativos. O destino deste lixo so os lixes que crescem assustadoramente, principalmente nos grandes centros urbanos do pas e mais especificamente em Sergipe. bom lembrar que o custo do manejamento desses restos tambm no so nada baratos, alm disso, a decomposio da casca de coco leva por volta de dez anos. O que, sem dvida, deixa grandes conseqncias para o meio ambiente.

Embora o panorama possa aparecer assustador, existem projetos voltados para o reaproveitamento da casca de coco que desenvolvem um trabalho voltado no s para a problemtica do meio ambiente, mas tambm com questes que envolvem a incluso social. Tais solues parecem crescer, principalmente nos grandes centros urbanos onde o problema tem dimenses alarmantes. Os empreendimentos que se voltam para a reutilizao ou reciclagem da casca do coco produzem novos produtos como vasos, placas, tutores, vasos de parede, substratos, adubo orgnico, dentre outros. Alm disso, o processo torna-se um poderoso gerador de emprego e renda, criando postos de trabalho e oportunidades de uma vida melhor para todos.

Nesta perspectiva, ao se propor analisar as estratgias sustentveis para o aproveitamento de rejeitos de casca de coco, visando reduo de impactos ambientais e verificao do tipo e do nvel de benefcios econmicos, sociais e ambientais pretende-se lanar novos olhares sobre a busca de solues que permitam o desenvolvimento humano e a preservao ambiental.

Captulo 1 Introduo

1.2 OBJETIVO GERAL

Analisar as estratgias para o aproveitamento de rejeitos de casca de coco, visando reduo de impactos ambientais e verificao do tipo e do nvel de benefcios econmicos e sociais nas condies de Sergipe e Nordeste.

1.3 OBJETIVOS ESPECFICOS

Apresentar as potenciais formas de reciclagem a serem empregadas em Sergipe e regio Nordeste para a casca de coco. Avaliar o nvel de impacto ambiental dos resduos do coco. Analisar a viabilidade econmica e social do processo de reciclagem da casca do coco.

1.4 ESTRUTURA DO TRABALHO

Esta dissertao est estruturada em sete captulos, alm da introduo contendo a problemtica, objetivos e justificativa, bem com, das consideraes finais. No segundo captulo pretende-se num primeiro momento fornecer orientaes para compreender a cadeia produtiva do coco, tanto na fase de pr-colheita quanto na ps-colheita. Em seguida se delinear o panorama da produo do coco no Brasil, analisando o mercado no s no que se refere atualidade, mas tambm ao potencial e perspectivas para o coco brasileiro; da mesma forma esboar-se o contexto da produo do coco em Sergipe.

O terceiro captulo analisar os impactos provocados pela casca do coco. Para tanto, discutir-se- a problemtica do lixo e o lugar dos resduos do coco no aumento do volume dos resduos slidos urbanos, bem como a produo do gs metano proveniente do processo de decomposio da casca nos lixes.

Captulo 1 Introduo

O quarto captulo apresentar alternativas sustentveis para a reciclagem e o reaproveitamento dos resduos do coco. Est reflexo partir do debate acerca do potencial de aproveitamento da casca de coco seja como fibra, seja como p, alm de apresentar aspectos legislativos que favorecem aqueles que desejam investir na explorao da fibra do coco como matria-prima nacional.

O quinto captulo apresenta os enfoques metodolgicos que nortearam a pesquisa. Inicialmente, fizeram-se algumas consideraes sobre mtodos e tcnicas de pesquisa cientfica, apontando elementos que caracterizam a pesquisa adotada, bem como, os tipos de instrumentos de coleta de dados, a demarcao do espao e principalmente de que modo os dados foram analisados.

O sexto captulo se debruar acerca da anlise dos dados e conseqente discusso dos resultados encontrados. Por fim apresentar-se- as consideraes finais, bem como anexos e apndices que complementam o trabalho desenvolvido, enriquecendo com detalhes o processo de pesquisa.

E ltimo e stimo captulo: so descritas as concluses, sugestes e considerao final da pesquisa.

CAPTULO 2 PRODUO DE COCO

Captulo 2 A Produo de Coco

2. A PRODUO DE COCO

A cultura do coqueiro representa importante fonte de renda, na alimentao e na produo de produtos e vrios pases localizados na zona intertropical. O coqueiro, Cocus mucifera L., pertencente famlia Palmae, uma das mais importantes da classe Monocotyledonea uma das plantas arbreas mais teis do mundo. Conhecida como a rvore da vida por produzir o ano todo (cultura perene) e apresenta aptido para ser utilizada na recuperao do ecossistema, pois possui a capacidade de gerar um sistema autosustentvel.

No Brasil, o coqueiro, variedade gigante, foi introduzido por volta de 1553 no litoral, pela colonizao portuguesa, oriundo da ilha de Cabo Verde que por sua vez foram originadas de plantaes indianas. Desde ento, a sua produo passou a ser desenvolvida em reas litorneas das regies Norte, Nordeste e at mesmo Sudeste, devido s condies geoclimticas favorveis ao seu cultivo, tais como: taxa pluviomtrica mdia entre 1500 a 1700 mm anuais; ocorrncia de solos arenosos; e temperatura mdia anual em torno de 22 e 27 C. J o coqueiro variedade an foi introduzido no Brasil pelos doutores Artur Neiva e Miguel Calmon, quando retornavam de uma viagem ao oriente em 1921, estimulados pela precocidade na produo e facilidade de colheita de frutos (Arago, 2002).

A cultura do coqueiro tornou-se uma atividade agrcola de grande importncia na economia de mais de 86 pases. Em 1999, a produo mundial atingiu 47,8 milhes de hectares, sendo que a Indonsia foi o pas que mais se destacou, respondendo por 26% da produo. Nesse contexto, o Brasil contribuiu com 2% deste total mundial, sendo a produo de coco consumida internamente, de forma integral, seja in natura (gua de coco) ou de forma industrializada. (Warwick, 1998).

2.1 O COCO E SEUS COMPONENTES

Segundo Passos (1998), o fruto do coqueiro botanicamente uma drupa monosperma, formada por uma epiderme lisa ou epicarpo de cor amarela, verde, vermelha ou

Captulo 2 A Produo de Coco

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ainda marrom, de acordo com a variedade considerada que envolve o mesocarpo espesso e fibroso e bem no interior, o endocarpo que uma camada dura. A semente, envolvida pelo endocarpo, constituda por uma camada fina de cor marrom o tegumento que fica entre o endocarpo e o albmen slido. Este por sua vez, uma camada carnosa, branca, muito oleosa, principalmente no fruto seco. A semente forma uma grande cavidade, onde se encontra o albmen lquido, conhecido como gua-de-coco.

Figura 2.1 Estrutura botnica do coco Fonte: Ricardo, 2000.

O gnero cocus constitudo apenas pela espcie cocus nucifera L., a qual uma espcie diplide com 32 cromossomos. Essa espcie, por sua vez, composta por algumas variedades, entre as quais as mais importantes, do ponto de vista agronmica, socioeconmico e agro-industrial, so as variedades: Typica, chamada de variedade gigante e Nana, variedade an. Os hbridos de coqueiro mais empregados atualmente so resultantes dos cruzamentos entre essas variedades (Arago, 2002).

A variedade gigante bastante explorada pelos pequenos produtores de coco. Representa atualmente em torno de 70% da explorao do coqueiro no Brasil. uma variedade rstica de sistema produtivo algamo, que cresce at 35 metros de altura. Segundo Persley (1992), alm do crescimento rpido e da longa fase vegetativa, inicia o florescimento entre cinco e sete anos, em condies ecolgicas ideais, chegando a florescer, no entanto, at 10 anos, sem aplicao de tecnologias. Essa variedade pode viver at aproximadamente 90

Captulo 2 A Produo de Coco

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anos. Produz em mdia de 60 a 80 frutos/planta/ano, de formato variado de mdio a grande e com vida til econmica em torno de 60 anos. Para Ribeiro et al (1997), o peso e a composio do fruto variam em funo da populao de coqueiros gigantes, como se pode observar na tabela abaixo:

Tabela 2.1 - Caracteres de fruto de cinco populaes de coqueiro do Brasil. Populaes Pacatuba/SE 1659,40 Peso Fruto 57,85 Casca + Fibra 14,38 Coque (%) 19,05 Albmen Slido (%) 8,77 Albmen Lquido (%) Fonte: Ribeiro et al., 1997. Praia do Forte/AL 1737,60 59,29 14,73 18,69 7,29 Merepe/PE 1926,90 58,40 12,93 18,54 10,13 Santa Rita/PB 1294,30 56,34 15,32 21,10 7,24 So Jos do Mipibu/RN 1531,00 54,87 14,82 21,42 8,88

O coqueiro ano uma planta normalmente autgama, apresenta crescimento vegetativo lento, precoce, iniciando a produo em mdia com dois a trs anos com aplicao de tecnologias, produz um grande nmero de frutos pequenos de 150 a 200 frutos/planta/ano e atinge a estabilidade de produo em torno dos oito anos. Apresenta vida til entre 30 e 40 anos. A variedade an composta das cultivares amarelo, verde, vermelho de Camares e vermelho da Malsia, sendo que no Brasil a demanda de plantio de cultivar verde (Arago, 2002).

Tabela 2.2 - Peso (g) e composio (%) dos frutos de Ano Verde de jequi em diferentes idades. Composio fruto (%) Ms Peso (g) Casca e Coque Albmen Albmen Fruto Fibra Slido Lquido 1616,27 64,73 5,74 5,10 24,41 6 1759,70 66,35 9,54 7,99 16,08 7 830,10 49,23 12,50 27,65 10,61 12 Fonte: Arago, 2002.

Os hbridos iniciam a emisso de inflorescncias com 3 a 4 anos de idade. A produo mdia de 150 frutos/planta/ano, podendo, no entanto, atingir produes mais altas

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de acordo com a aplicao de tecnologias. A estabilidade de produo ocorre entre 08 e 10 anos e sua vida econmica til de quatro anos (Arago, 2002).

Aps os fenmenos da polinizao, fecundao e fertilizao, os frutos do coqueiro iniciam o crescimento e o desenvolvimento, atingindo o peso mximo entre o sexto e o stimo ms de idade, independente de serem hbridos ou das variedades ano e gigante. Segundo Santos et al (1996), se este fenmeno no ocorrer, as flores caem ainda no primeiro ms. O peso do fruto mantm-se estvel at prximo ao nono ms, a partir do qual ocorre normalmente uma queda natural no seu peso decorrente da perda de umidade por evaporao e da absoro do albmen lquido pelo slido. Tabela 2.3 - Peso (g) e composio (%) mdia dos componentes dos frutos de coqueiro-ano em diferentes idades. Composio fruto (%) Ms Peso (g) Casca e Coque Albmen Albmen Fruto Fibra Slido Lquido 1358,92 6 1558,97 7 770,34 12 Fonte: Arago, 2002. 61,43 64,30 44,16 8,72 7,52 12,83 5,77 9,12 27,85 24,07 19,04 15,15

Tabela 2.4 - Peso (g) e composio (%) mdia dos componentes dos frutos de coqueiro hbrido em diferentes idades. Composio fruto (%) Ms Peso (g) Casca e Coque Albmen Albmen Fruto Fibra Slido Lquido 2662,28 66,82 7,36 6,10 19,72 6 3287,14 69,14 6,44 6,32 18,1 7 1918,50 57,28 11,72 12,18 18,82 12 Fonte: Arago, 2002.

A gua de coco comea a se formar, em mdia, aos dois meses, depois da abertura natural da inflorescncia, independentemente, e atinge seu valor mximo nos frutos com idades entre seis e sete meses. Nesta poca, a gua de coco apresenta maior quantidade de acares no-redutores (frutose), chegando a 30g de acar e 2g de potssio. So mais saborosas, sendo este perodo o ideal de para a colheita do fruto, principalmente os destinados explorao do fruto verde para a extrao da gua de coco. A partir deste perodo ocorre a reduo do volume do albmen lquido e conseqentemente, uma dos teores de acar noredutores, influindo, portanto na palatabilidade e no aumento dos aucares nos teores de

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acar redutor, principalmente, gordura. Isso torna o produto imprprio para consumo humano (Passos, 1998).

A gua de coco uma soluo estril, levemente cida que contm sais minerais, protenas, acares e vitaminas, fatores de crescimento e gorduras neutras. Segundo Arago (2002), o fruto com seis ou sete meses contm cerca de 300 a 600 ml de gua, de acordo com o tipo de cultivo.

2.2 IMPLANTAO E MANEJO DA CULTURA DO COCO

A produo de mudas de coqueiro pode ser realizada utilizando-se os mtodos tradicional e alternativo. Segundo Fontes (2008), no primeiro caso utiliza-se germinadouro e viveiro onde a muda fica pronta para ser levada ao campo entre 10 a 12 meses de idade, quando apresenta em torno de oito folhas vivas podendo ser produzidas em razes nuas e /ou em sacos plsticos. No sistema alternativo, as mudas so transplantadas diretamente do germinadouro para o campo, sem passar portanto pela fase de viveiro, e levam em mdia 4 a 6 meses para serem produzidas, quando apresentam 3 a 4 folhas vivas. recidas pelo mtodo alternativo, ser dado nfase a este mtodo por ser atualmente o mais utilizado entre produtores de mudas de coqueiro.

As sementes devem ser coletadas de plantaes legtimas tanto para as variedade Gigante quanto para a variedade An. As plantas matrizes a serem selecionadas para fornecimento de sementes devem apresentar legitimidade e estarem livres de ataques de pragas e doenas; apresentar estipe reto, cicatrizes foliares pouco espaadas, grande nmero de folhas (30 a 35), cachos com muitos frutos, os quais devem ser bem apoiados sobre a base das folhas, com pednculo curto e numerosas flores femininas. Os frutos devem ser de tamanho mdio e grande para coqueiro gigante e pequeno para o coqueiro ano (Fontes, 2008).

As sementes a serem utilizadas para produo de mudas devem ser colhidas completamente secas com aproximadamente 11 a 12 meses de idade e posteriormente estocadas para completar a maturao. Recomenda-se, conforme assegura Fontes (2008) um

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perodo de estocagem de 10 dias para sementes de coqueiros anes e 21 dias para coqueiros gigantes. Deve-se selecionar sementes de tamanho mdio, arredondadas, livres da ao de pragas e doenas e que apresentem sinais de presena de gua no seu interior.

Fontes (2008) argumenta que os germinadouros devem ser abertos com largura de aproximadamente 1 m, 20 cm de profundidade e comprimento varivel em funo do nmero de mudas que se quer produzir As sementes so distribudas na posio horizontal e/ou vertical nos canteiros observando uma densidade de 10 a 15 sementes/m2 permitindo assim que, aps germinadas, permaneam no germinadouro at que apresentem desenvolvimento suficiente para que sejam levadas ao campo. A limpeza da rea deve ser realizada regularmente, inclusive na rea externa, abrangendo uma faixa mnima de 10m. A adubao nesta fase embora proporcione melhoria do estado nutricional e do aspecto geral das plantas, no interfere no desenvolvimento das mudas, considerando-se que as estas so repicadas muito jovens para o campo.

A utilizao por alguns viveiristas, de uma adubao orgnica de lastro nos germinadouros, associada a uma cobertura morta das sementes, tem-se constitudo numa excelente opo para obteno de mudas de muito boa qualidade sem a utilizao de fertilizantes qumicos. Esta prtica, garante Fontes (2008), alm de reduzir os custos com capinas manuais, eliminou o problema de perda de mudas decorrente da queima do broto terminal, normalmente observada em solos arenosos, a qual pode ser atribuda ao aquecimento excessivo da camada superficial do solo. A cobertura morta, alm de reduzir a sua amplitude trmica, proporciona um aumento da reteno de gua, favorecendo, assim, o processo germinativo. A utilizao de uma adubao foliar base de uria (2%) pode ser empregada como fonte de nitrognio, com o objetivo de melhorar a colorao das folhas.

A irrigao do germinadouro de fundamental importncia para acelerar a velocidade de germinao das sementes. Fontes (2008), a necessidade de gua nesta fase de 6 a 7 mm/dia ou seja, 6 a 7 litros de gua/m, que corresponde a 60.000 a 70.000 litros/gua/ha/dia. Recomenda-se a aplicao da irrigao em dois turnos: incio da manh e final da tarde.

A transferncia das mudas para o campo realizada, em mdia, a partir do quinto ms de instalao do germinadouro, quando estas so levadas diretamente para o local

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definitivo de plantio com 3 a 4 folhas vivas em mdia. Nesta oportunidade as razes devem ser podadas devendo as mudas permanecerem sombra at o momento do plantio, o qual dever ser o menor possvel evitando desidratao das mesmas. Alm do menor custo, a utilizao de mudas mais jovens apresenta vantagens, em funo do maior ndice de pega observado em campo, maior teor de reservas das sementes e menor rea foliar da muda.

Conforme defende Fontes (2008), a marcao da rea deve ser realizada observando-se o sentido norte-sul, para estabelecimento da linha principal de plantio, com o objetivo de proporcionar maior perodo de insolao s plantas. O plantio das mudas deve ser realizado preferencialmente no incio do perodo chuvoso, garantindo assim bom suprimento de gua s plantas. Quando realizado em condio de sequeiro, em regies com dficit hdrico elevado, deve-se dar preferncia utilizao de mudas mais jovens, com trs a quatro folhas em mdia, as quais apresentam menor rea foliar e maior teor de reserva no endosperma, possibilitando menores perdas em campo. No caso de plantios irrigados, a utilizao de mudas mais desenvolvidas produzidas em sacos plsticos de polietileno, podem proporcionar maior precocidade de produo e desenvolvimento das plantas em campo. Deve-se observar, no entanto, a relao custo/benefcio, para que o produtor possa tomar a melhor deciso em relao ao padro da muda a ser utilizada.

A abertura de covas para plantio tem como objetivo principal, proporcionar jovem planta, condies favorveis no que se refere a umidade e fertilidade do solo, favorecendo assim o desenvolvimento e o aprofundamento das razes do coqueiro.

Segundo Fontes (2008, p.34):


A depender do tipo de solo, as covas devem ser abertas com dimenses que variam entre 0,60 m x 0,60 m x 0,60 m a 0,80 m x 0,80 m x 0,80 m, devendo ser preparadas preferencialmente um ms antes do plantio. No caso de solos arenosos, onde deve ser maior a preocupao com a reteno de umidade, o tero inferior da cova dever ser preenchido com material que favorea a reteno de gua. Quando se utiliza casca de coco, deve-se observar que estas devem ser dispostas com a cavidade voltada para cima, com camadas de solo entre estas, evitando-se a formao de espaos vazios O restante deve ser preenchido com solo de superfcie e adubo orgnico, misturados homogeneamente ao fertilizante fosfatado. Recomenda-se o uso de 3kg de torta de mamona ou o equivalente em esterco ou outra fonte orgnica. Como fonte de fsforo, deve-se dar preferncia ao superfosfato simples (800g/cova) em virtude da presena do enxofre na sua composio.

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As mudas em razes nuas devem ser imediatamente plantadas aps o arranquio, ou devem permanecer sombra durante um perodo o mais curto possvel, evitando perda de umidade do material. Recomenda-se a poda das razes, efetuando-se o plantio no centro da cova, tendo-se o cuidado de evitar o enterramento da muda abaixo do nvel do solo.

Segundo Fontes (2008), os espaamentos tradicionalmente recomendados para a cultura do coqueiro, utilizam o sistema de plantio em tringulo equiltero possibilitando assim um aumento de 15% do nmero de plantas por rea. So os seguintes os espaamentos utilizados de acordo com a cultivar a ser implantada: 9 m x 9 m x 9 m (142 plantas por hectare) para a variedade de coqueiro-gigante, de 7,5 m x 7,5 m x 7,5 m (205 plantas por hectare) para a variedade de coqueiro ano e de 8,5 m x 8,5 m x 8,5 m (160 plantas por hectare) para o coqueiro hbrido.

No entanto, a utilizao de novos plantios em quadrado e/ou retngulo, ou mesmo em tringulo, adotando-se maiores espaamentos, alm de facilitar o manejo do coqueiral, constitui-se numa alternativa que pode ser seguida entre pequenos produtores de coco, os quais dependem da utilizao das entrelinhas para plantio de culturas de subsistncia. Por isso, afirma Fontes (2008), recomenda-se, portanto, independentemente do sistema de plantio utilizado, espaamentos com 8,5 e 9,0 m para coqueiros anes e hbridos respectivamente, em funo do maior nmero e da disposio das folhas destas cultivares, o mesmo no ocorrendo em relao a variedade Gigante. Neste caso, apesar do menor nmero de plantas por rea, o produtor tem a opo de ocupar de forma mais eficiente o espao disponvel no coqueiral, utilizando outras culturas nas entrelinhas ou mesmo nas faixas de plantio do coqueiro, aumentando conseqentemente a eficincia do seu sistema de produo.

Para Arago (2002), o ponto ideal de colheita do fruto est associado a diversos indicadores relacionados planta, ao fruto e s caractersticas de produo. Depende tambm de determinadas propriedades qumica e sensorial, ligadas aos aspectos nutritivos, alimentares e de sade humana. Os frutos dos coqueiros ano e hbrido, destinados ao consumo in natura de gua de coco, devem ser colhidos, principalmente, entre o sexto e o stimo ms, aps a abertura natural da inflorescncia. Nessa idade ocorrem os maiores valores para peso de fruto e produo de gua de coco, teores de frutose, glicose e grau brix e sais minerais, principalmente potssio, os quais conferem melhor sabor gua de coco. A gua proveniente de frutos com idade em torno de cinco meses, menos doce (menores teores de glicose e

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frutose e menor grau brix), enquanto na dos frutos com oito meses de idade, j ocorrem quedas nos teores de glicose e frutose e no grau brix, e aumento no teor de sacarose e provavelmente no de gordura, ocasionando um sabor ranoso a gua de coco.

Apesar de existirem outros mtodos, o processo mais comum para se colher os frutos verdes nas idades de seis a sete meses a contagem do nmero de folhas. Segundo Arago (2002, p.53):
Os cachos com frutos nas idades de seis e sete meses esto normalmente nas folhas 17 a 19 na poca do vero (poca seca com temperaturas elevadas) e 18 a 20 na poca do inverno (poca de chuva com temperaturas mais amenas), respectivamente. Isto porque o intervalo de abertura das inflorescncias do coqueiro menor no vero (Ex. ano-intervalo mdio de 18,4 dias) em relao ao perodo do inverno (Ex. anointervalo mdio de 23,9 dias).

O coco, para consumo in natura na culinria ou para uso agroindustrial na fabricao de alimentos, deve ser colhido com onze a doze meses quando j considerado maduro. Normalmente apresenta cor castanha, com manchas verdes e pardas irregulares, com peso inferior ao coco verde.

Geralmente, assegura Arago (2002) os cachos de coco verde so colhidos manualmente com o auxlio de um faco, uma corda contendo um gancho, utilizado para amarrar e descer o cacho, e uma escada, quando os cachos se encontram na parte alta da planta. A colheita feita com o auxlio de dois operadores, um para cortar e outro para segurar e descer o cacho. Deve-se evitar o impacto do fruto verde sobre o solo, tendo em vista os problemas relacionados com a rachadura do seu endocarpo, comprometendo assim a qualidade da gua de coco. No caso de coqueiros da variedade gigante, a colheita do coco seco realizada trimestralmente, sendo em mdia colhido trs cachos por planta, podendo um homem colher em 60 plantas/dia. O operador deve subir at a copa do coqueiro, utilizando peias de couro e/ou nylon, e com o auxlio de um faco, cortar o pednculo do cacho deixando com que o mesmo caia sobre o solo, uma vez que, em se tratando do coco seco, no tem se verificado o problema de rachadura do endocarpo como ocorre no caso do coco ano.

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2.3 A PRODUO DE COCO NO BRASIL

A cultura do coco caracteriza-se como atividade agrcola situada geograficamente em reas intertropiciais. As atribuies naturais do coco para o consumo remontam h milhares de anos e em torno dessa atividade formou-se, segundo Bondar (1939, p.33), uma espcie de gnero de vida cuja base de sustentao das sociedades era a explorao dos coqueirais.

No Brasil, a histria do coco coincide como o processo de ocupao territorial e toda ela concentrada na poro oriental do litoral nordestino. Iniciada a partir do Recncavo baiano, a cultura do coco expandiu-se na direo norte, margeando apenas essa faixa da regio, formando vastos coqueirais onde a prtica da agricultura era primitiva e a produo voltada ao autoconsumo das populaes pobres residentes nesta regio.

Em linhas gerais, pode-se pensar a histria da atividade do coqueiro, segundo Costa e Gebara (2001), a partir de quatro momentos: o primeiro, fase extrativista, corresponde ao perodo marcado pela simples explorao dos frutos para o consumo humano e na utilizao de partes da planta para a construo de habitaes. O segundo, fase de domesticao produtiva, caracteriza-se pelo desenvolvimento do coco como atividade humana, voltada para um mercado interno e externo em expanso. O terceiro, fase de expanso, abrange o perodo de consolidao do coco no plano mundial, articulado com a agroindstria de baixo padro tecnolgico, como esclarece Frana (1988, p.32), nos fins do sculo XIX, a industrializao do coco para a produo de manteiga e leo incrementaram o desenvolvimento de plantaes nos trpicos. O quarto momento, fase de maturidade, que teve incio na dcada de 60 e abrange o interstcio at a contemporaneidade.

O acrscimo da produo de coco est fortemente correlacionado ao avano do consumo e, por imediato, ao aumento da gerao de resduos. O Quadro 2.5 apresenta um aumento de cerca de 160% na produo de coco no Brasil de 1990 a 2002 e a partir at 2006 a produo mantm equilibrada. Admitindo-se que todo coco tem, em mdia, 1,5 Kg de massa, o acrscimo verificado no perodo 1996 a 2006 foi cerca de 2,55 milhes de toneladas de coco.

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O avano da rea plantada que conseguiu cerca de 30%, entre os anos de 1990 a 2002 e a partir da comea a se estabilizar, foi responsvel pelo aumento da produo. Mais um fator responsvel pelo desenvolvimento na produo deveu-se ao melhor aplicao da terra, ocasionando uma aprecivel melhoria da produtividade. Em 1990, eram produzidos cerca de 3.400 frutos/hectare sendo que em 2002 foram obtidos aproximadamente 6.900 frutos/hectare em regies chegando a mais de 14.000 frutos/hectare.

Tabela 2.5 Quantidade de frutos e rea plantada no Brasil QUANTIDADE (Mil frutos) 1990 734.418 1991 851.031 1992 891.023 1993 837.459 1994 918.822 1995 966.677 1996 956.537 1997 967.313 1998 1.026.604 1999 1.206.644 2000 1.301.411 2001 1.420.547 2002 1.928.236 2003 1.985.661 2004 2.078.226 2005 2.079.291 2006 1.985.478 Fonte: IBGE, 2007. ANO REA PLANTADA (hectare) 215.652 231.960 247.028 232.827 239.668 244.935 219.434 231.485 239.893 251.908 266.577 275.551 280.835 281.630 288.142 292.200 294.161

A produo de coco constitui-se numa das mais importantes culturas praticadas na maioria dos estados brasileiros, principalmente, por ser uma planta tropical, de baixas altitudes, o coqueiro requer um clima quente, com grande intensidade solar e necessita de bastante clcio e fsforo, isso explica a sua grande produo nas areias da praia, ricas em clcio devido presena de resduos de conchas marinhas. A condio ideal de plantio para o coqueiro ter solo leve, permevel, silicoso ou argiloso, com camada mnima enxuta de 60 cm a 1m. A gua subterrnea, prxima da superfcie, lhe desfavorvel. Tolera menos ainda guas estagnadas na superfcie. guas em movimento, ricas em oxignio, lhe so benficas e o coqueiro pode ser plantado na beira do mar e na beira dos crregos (Senhoras, 2003, p.13).

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De todas as regies produtoras, a que mais se destaca a Nordeste, representando 80% da rea colhida e 66% da produo brasileira. Entretanto, a participao do Nordeste nos rendimentos por hectare colhido a menor, devido a diversos fatores, tais como: senilidade dos plantios, baixo nvel de adoo das tecnologias, baixos preos do produto, descapitalizao do produtor, dificuldades de escoamento entre outros.

Tabela 2.6 - Produo de frutos, rea colhida e rendimentos de coqueiros nas regies maiores produtoras do Brasil Produo rea colhida Participao na Participao na Rendimentos Regies (1000 frutos) Nordeste Norte Sudeste Sul CentroOeste Total/Brasil 1.985.478 1.320.933 280.705 336.802 1.503 45.535 233.838 28.369 23.571 189 3.848 289.815 (ha) produo no Brasil (%) 66,53 14,14 16,96 0,08 2,29 rea colhida no Brasil (%) 80,69 9,79 8,13 0,07 1,33 5.648 9.894 14.288 7.952 11.833 (frutos/ ha)

100

100

6.850

Fonte: IBGE, 2006.

A cultura do coco tem grande importncia na formao do Valor Bruto da Produo Agrcola (VBPA) do Nordeste e sua participao chegou, em 1999 a 4% do valor gerado por toda a agricultura nordestina (Cuenca et al, 2002). Outro fator de destaque a gerao de emprego e renda, uma vez o produto alm de ser vendido para as indstrias, comercializado tambm no mercado informal, com a venda tradicional da gua-de-coco e do coco ralado.

Contudo, como demonstra a tabela 2.6, observa-se que o Nordeste apesar de possuir a maior rea plantada, apresenta um baixo rendimento se comparado a demais regies do pas. Como, por exemplo, a regio Centro-oeste que vem se destacando no cenrio nacional.

A evoluo da produo dos Estados Nordestinos no perodo compreendido entre 1990 a 2006 apresentada na Tabela 2.7. Observar-se que a Bahia, um dos principais produtor de coco no Brasil, foi quem mais cresceu no nordeste nesse perodo, apresentando

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um acrscimo em nmeros percentuais em torno de 430%. O Piau apesar de uma produo pequena neste perodo foi o segundo que mais cresceu em nmeros percentuais, tornando-se um dos estados do nordeste com melhor ndice de rendimento frutos/hectare, conforme Tabela 2.8. Os estados de Alagoas e Sergipe apresentaram um decrscimo na produo nesse perodo, de 25% e 1,8% respectivamente. Tabela 2.7 Evoluo da Produo de coco no Nordeste ANO Quantidade de coco-da-baa produzida (Mil frutos) BA 188.516 204.496 221.158 208.883 242.197 268.775 262.573 320.466 359.590 426.673 402.937 424.444 731.208 684.016 705.732 713.571 628.376 CE 133.880 140.909 160.758 120.611 137.714 143.444 85.557 104.346 115.935 187.045 193.729 203.769 202.366 217.610 228.818 237.968 243.513 MA 6.168 7.468 7.521 7.388 7.991 9.344 5.705 6.789 5.298 4.865 3.705 4.140 4.333 4.704 6.704 6.589 6.585 PB 29.407 29.528 29.011 27.814 31.140 31.399 26.147 29.452 26.633 47.316 54.105 61.517 66.754 71.285 70.067 62.018 61.559 PE 38.492 38.899 43.389 43.777 44.419 43.814 50.726 55.702 45.501 31.160 35.643 27.554 152.266 182.667 187.323 143.030 138.449 PI 2.654 2.692 3.005 2.654 4.083 4.194 2.259 2.082 4.860 4.892 6.797 9.672 10.077 12.256 14.306 14.832 13.872 RN 54.478 108.418 107.352 101.016 111.731 111.882 110.647 92.206 88.362 88.990 87.941 88.303 90.609 91.866 81.001 81.254 81.156 SE AL 1990 99.053 67.050 1991 102.229 63.228 1992 100.562 59.000 1993 99.029 54.141 1994 98.270 52.996 1995 96.057 52.171 1996 92.113 52.385 1997 97.106 49.785 1998 88.903 52.529 1999 91.708 48.077 2000 91.985 56.118 2001 90.413 50.757 2002 98.298 43.040 2003 119.166 49.422 2004 122.547 51.324 2005 124.119 48.830 2006 97.190 50.233 Fonte: IBGE, 2006.

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Tabela 2.8 Rendimento mdio da produo no Nordeste ANO Rendimento mdio da produo (Frutos por Hectares) BA 3.882 3.968 4.068 3.934 4.208 4.666 4.354 5.085 5.200 5.956 5.248 5.282 9.646 8.970 8.989 8.810 7.708 CE 3.783 3.682 3.779 3.152 3.569 3.560 4.080 4.105 3.900 5.202 5.191 5.339 5.215 5.513 5.711 5.884 5.990 MA 3.567 3.847 3.726 3.553 3.638 3.891 2.529 3.029 2.769 2.642 2.644 2.690 2.740 2.738 3.325 3.195 3.126 PB 2.785 2.785 2.793 2.732 3.769 3.383 4.530 5.241 3.066 4.839 5.394 5.821 5.757 6.012 5.773 5.111 5.228 PE PI 3.301 5.540 3.259 5.561 3.617 5.523 3.606 5.622 3.599 5.288 3.626 5.209 3.731 7.240 4.196 7.154 3.633 9.067 3.036 9.009 3.758 9.062 3.077 9.193 10.682 8.293 12.532 8.383 11.658 9.594 9.739 10.207 9.677 9.366 RN 2.027 3.098 3.088 2.948 3.186 3.180 3.167 2.593 2.602 2.627 2.597 2.688 2.728 2.744 2.673 2.676 2.682

SE AL 1990 2.110 4.238 1991 2.145 4.159 1992 1.972 4.000 1993 1.987 3.977 1994 1.988 3.944 1995 1.895 3.998 1996 2.266 3.915 1997 1.934 3.797 1998 1.993 3.798 1999 2.023 3.542 2000 2.011 3.705 2001 1.995 3.597 2002 2.326 3.177 2003 2.979 3.512 2004 3.073 3.848 2005 3.136 3.709 2006 2.505 3.879 Fonte: IBGE, 2006.

A anlise do desempenho histrico da oferta de coco verde no mercado explica o expressivo crescimento dos plantios nos ltimos dez anos. Conforme dados do IBGE (2002), a rea assentada no Brasil com a variedade Ano, reservada gua-de-coco, aumentou para aproximadamente 57 mil hectares, dos quais cerca de 30 mil localizam-se no Nordeste do Brasil. Entretanto, observa-se um contraste entre a evoluo da produo e a rentabilidade (tabelas 2.7 e 2.8), visto que apesar de o Nordeste possuir uma grande rea de produo, no est havendo investimentos na manuteno e desenvolvimento destas reas o que vem provocando a queda da produo nordestina, principalmente em Sergipe, outrora grande produtor de coco, que apresenta atualmente, segundo a tabela 2.8, o pior rendimento de frutos/hectare na regio; ao contrrio de outras reas do pas que vm se fortalecendo no cenrio nacional.

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Esse baixo rendimento j pode ser observado na quantidade de frutos que saem do nordeste para o Ceasa de Minas Gerais

Tabela 2.9 Procedncia do coco verde CEASA Minas Gerais Procedncia do Coco Verde - Ceasa Minas Gerais Estado 2001 2002 2003 2004 2005 AL 46.000 2.000 2.800 30.000 11.000 BA 2.079.085 8.560.827 9.329.930 8.623.455 7.934.825 CE 4.709.900 2.987.900 964.800 617.000 1.647.400 ES 2.009.259 1.751.751 3.751.788 3.810.683 8.666.963 GO 5.000 36.000 18.000 MG 1.449.606 1.777.340 3.114.774 3.810.683 4.556.565 PA 51.000 43.000 PB 58.001 59.850 PR PE 6.439.865 1.511.200 100.300 228.000 95.000 PI 14.000 RJ 10.800 22.280 24.710 12.320 9.990 RN 2.490 32.000 RS 6.300 SC 4.000 SP 2.375 12.432 11.770 21.130 14.271 SE 806.000 1.869.300 189.650 699.000 181.350 TO Total 17.618.381 18.596.030 17.647.372 17.852.271 23.123.664 Fonte: CEASA/MG, 2008
2006 17.000 5.876.895 1.661.380 4.830.436 17.000 2.793.128 3.000 2.500 1.083.356 3.650 3.004.450 11.400 5.250 21.428 298.550 7.500 15.100 156.250 35.750 2007 2.400 3.937.019 1.958.300 6.848.205 21.750 3.034.513 19.250

16.615.823 19.049.637

Nota-se que ao longo dos anos houve uma diminuio na quantidade de coco nordestino destinado ao mercado mineiro. No entanto, outras reas do pas, que at ento no possuam tradio de cocoicultura, ganham impulso como o caso do Esprito Santo. No que se refere a Sergipe a situao ainda mais alarmante, visto que em 1999, 10% do coco verde que ali chegava era sergipano, em 2001, esse percentual caiu para 4,57% e para 0,82% em 2007. Para Andrade (2007) essa queda se d graas ao crescimento de reas plantas nas regies sudeste, bem como a falta de investimento nos coqueirais do nordeste; onde as reas litorneas, na sua maioria, apresentam coqueirais com idade avanada, baixa produtividade e uma explorao extrativista, servindo mais para compor a beleza da paisagem das praias nordestinas do que pelo valor econmico.

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A explorao de coqueiro que mais tem crescido no Brasil a de coqueiro ano para a produo de gua de coco, especialmente sob o regime de irrigao, que pode produzir o ano todo. Apesar de se tratarem, de fato, de duas culturas bastante distintas a do coco seco e do coco de gua, pelas especificaes dos seus mercados, as estatsticas oficiais do pas ainda no retratam essa realidade, referindo genericamente a rea de produo de coco-da-baia. Essa deficincia reduz a utilidade desses dados como subsdios a formulao de estratgias mercadolgicas.

Convm destacar que a produo de coco seco, no Brasil, concentra-se na regio litornea do Nordeste, cultivado de forma extensiva e/ou semi-extensiva, sendo o fruto comercializado in natura ou vendido para indstrias de alimentos que produzem o leite de coco e/ou coco ralado como principais produtos.

No Brasil, a cocoicultura gera emprego e renda para mais de 500 mil pessoas envolvidas diretamente no processo, alm dos inmeros empregos indiretos gerados ao longo da cadeia produtiva, nos setores secundrio e tercirio da economia (comrcio, transportes, indstria de alimentos, insumos, txtil, mquinas e equipamentos, embalagens, etc.) A cultura tambm importante na formao do Valor Bruto da Produo Agrcola (VBPA) do Nordeste, sendo que a sua participao vem evoluindo positivamente nas ltimas trs dcadas; de 1,77% em 1977, para 2,65% em 1989 (Cuenca, 1997). Em 2000 a cocoicultura chegou a representar 5% do valor gerado por toda agricultura nordestina. Se considerarmos apenas o VBPA gerado pelas fruteiras perenes, a cocoicultura respondeu, em 2000, por 20% do total (IBGE, 2002). Nessa regio a cocoicultura gera emprego e renda para mais de 220.000 produtores, sendo que mais de 85% deles so pequenos produtores familiares, localizados principalmente nas regies litorneas, com propriedades inferiores a 10 ha (IBGE, 2002).

Segundo Cuenca (2002), a demanda de matria-prima por parte das indstrias processadoras, para atender o mercado interno, de aproximadamente 26.000 toneladas/ano de coco seco ralado (desidratado). As importaes crescentes durante a dcada de 90, chegaram em 1996 ao pico mximo de 17.000 toneladas, colocando em xeque a sobrevivncia dos cocoicultores, tendo em vista, a falta de mercado para comercializao de sua produo e a queda nos preos em funo das importaes. Essa diminuio de preos causou uma descapitalizao dos produtores, deixando-os sem condies de aplicar as mnimas prticas de

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manejo, pois a receita obtida, na maioria das vezes, era insuficiente para cobrir os custos operacionais.

Em julho de 2002, o Sindicato dos Produtores de Coco (SINDCOCO) conseguiu sensibilizar as autoridades do Ministrio da Indstria e Comrcio que atravs do Grupo Executivo de Comrcio Exterior (GECEX) aprovou a Medidas de Salvaguarda do Coco, que limitou as importaes do coco seco em at 3.957 toneladas para os 12 meses seguintes, 4.154 toneladas no segundo ano, 4.353 no terceiro ano e 4.550 no quarto ano. Esta medida poder ser estendida por mais quatro anos e em seguida por mais dois. Isto seguramente ir beneficiar os cocoicultores, os quais tero garantia da colocao do seu produto para atender a demanda cada vez mais crescente de coco seco.

Em funo das perspectivas favorveis de mercado, a implementao de um plano de recuperao e renovao do coqueiral brasileiro, constitui-se portanto como de maior importncia, sendo necessrio para suprir o mercado interno de matria-prima e consequentemente a manuteno das medidas de salvaguarda impostas pelo governo brasileiro que limitam provisoriamente a importao de coco.

O aumento significativo da demanda por gua de coco, observado nos ltimos anos, gerou uma rpida expanso do plantio com coqueiros da variedade An, os quais passaram a ocupar reas no tradicionais de cultivo com esta cultura. Cuenca (2002) afirma que atualmente mais de 57.000 ha encontra-se implantados com esta cultura distribuda entre as regies Sudeste, Norte, Centro-Oeste, Semi-rido do Nordeste etc.

Estes plantios encontram-se principalmente localizados em plos de irrigao, sendo a produo voltada para atender o mercado de frutos verdes in natura para consumo da gua de coco. Esta rpida expanso gerou um excedente de produo que se refletiu na queda de preo do produto, proporcionando em algumas situaes, um deslocamento de parte desta produo para o segmento de coco seco, destinado indstria onde atualmente melhor o preo em relao ao coco verde.

A regio Sudeste, principalmente os Estados do Espirito Santo e Rio de Janeiro, apresenta vantagens de localizao em relao regio Nordeste, quando se considera as questes relacionadas com proximidade do mercado consumidor, possibilitando assim a oferta

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do produto a preos mais baixos. Alm disto, esta regio apresenta maior renda per capita favorecendo inclusive o estabelecimento de indstrias processadoras.

Segundo Cuenca (2002), no Espirito Santo, a expanso da rea plantada passou de 1275 ha, em 1990, para cerca de 8 mil ha em 1999, enquanto a produo de cerca de 3,6 milhes de frutos, em 1990, passou para mais de 73,9 milhes em 1999. No Rio de Janeiro, a rea de plantio e a produo de frutos passaram de 603 ha e 4 milhes de frutos, respectivamente, em 1990, para 6 mil ha e mais de 25 milhes de frutos em 1999 (Rego Filho et al.,1999). Tambm no Estado de So Paulo, j em 1996/97, existiam um total de 2052 ha plantados, dos quais apenas 308 encontram-se em produo. No Centro-Oeste o Estado do Mato Grosso, pela sua proximidade com os pases do Mercosul e pela possibilidade do escoamento fluvial da produo, apresenta grande potencial para a cocoicultura irrigada.

2.4 A CULTURA E A PRODUO DO COCO EM SERGIPE

A atividade comercial do coco desenvolveu-se a partir da segunda metade do sculo XIX, em funo de sua valorizao no plano internacional, quando da ampliao dos conhecimentos das qualidades do fruto na alimentao humana e do processo de aproveitamento industrial do leo, seu principal derivado. dentro deste quadro, Sergipe destacou-se no apenas como rea de expanso de novos coqueirais a partir das velhas plantaes do litoral baiano, mas tambm no pioneirismo de desenvolver, pela primeira vez no Brasil, as primeiras experincias industriais no aproveitamento do fruto (Almeida, 1984).

A primeira fbrica de coco de Sergipe surge nos idos de 1916 em Barra dos Coqueiros, pelas mos do sergipano Jardelino Porto, e tambm neste perodo de 1932-1934 que o estado sai da condio de importador para tornar-se exportador da fibra do coco, atravs da firma E Porto & Irmos, dirigida por Euclides e Irineu Porto. Tambm nesse perodo que d incio da produo do leite de coco, graas a viso do empresrio lvaro Sampaio e do qumico Antnio Tavares Bragana (Passos Sobrinho, 1987).

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evidente que a comercializao atravs da exportao dos frutos, fortaleceu a capacidade de buscar a diversidade da atividade econmica do coco, principalmente no que se refere economia sergipana inserida, segundo Almeida (1984) chamar-se-ia satlite de outros satlites nacionais, fruto do subdesenvolvimento interno e no perodo em que o complexo nordestino perderia a hegemonia, incapaz de concorrer em uma longa fase de decadncia econmica.

Entretanto, dentro dessa contraditria realidade de crise do complexo nordestino que o coco opera como elo fundamental de montagem paulatina de beneficiamento em Sergipe. Assim, assegura Passos Sobrinho (1987), a crise aucareira nordestina e a efmera febre do algodo em Sergipe, a partir da segunda metade do sculo XIX serviram de base para a expanso da cocoicultura e conseqentemente na possibilidade de experimentar tentativas de produzir, mesmo que rusticamente, os derivados bsicos do fruto.

Nesse aspecto, a histria do coco em Sergipe pode se demarcado por dois perodos bem definidos. O primeiro, pela prtica quase que extrativista, formando desde o perodo de colonizao brasileira, voltado ao auto consumo necessrio das populaes litorneas. E no segundo pela expanso e juventude dos coqueirais em funo do crescimento das exportaes e principalmente pelo aparecimento de unidades beneficiadoras que, a partir da segunda dcada do sculo XX, j era uma realidade, onde produtos como o leite e a farinha de coco j eram produzidos e comercializados regionalmente e vendidos para outras regies brasileiras. Afirma Costa e Gebara (2001, p.182):
Sempre consideramos o coco o produto de maior futuro para a economia sergipana... estamos na dianteira da industrializao do coco no Brasil. Enquanto nas Filipinas dedicam-se explorao do leo, das natas desidratadas e doces, em Sergipe estamos mais adiantados.

Se as dcadas de 70 e 80 h uma queda na cocoicultura sergipana, a dcada de 90 tenta-se injetar novo animo atravs da implantao de coqueirais no projeto Plat de Nepolis, situado no Estado de Sergipe na margem direita do Rio So Francisco, no baixo vale, envolvendo os municpios de Nepolis, Japoat, Pacatuba, e Santana do So Francisco. Sua rea de influncia direta, num total de 10.432 h, dispe de rea irrigvel de 7.230 hectares.

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De conformidade com os objetivos e a concepo de planejamento, foram selecionados os cultivos de manga, acerola, abacaxi, mamo, maracuj, banana, uva, figo, tmara, kiwi, coco-ano, caju, e citros. Nesta definio, levou-se em conta a orientao do Governo do Estado, traduzida na: Implantao da fruticultura voltada para a agroexportao no excluindo a possibilidade de optar-se por culturas rentveis com bom potencial no mercado interno. Promoo de modelos empresarias, visando o desenvolvimento da fruticultura, com alta tecnologia, integrando a agroindstria, e com eficiente gesto.O Projeto est dividido em 33 mdulos empresarias de exportao, cada um com uma superfcie que varia, segundo o cultivo proposto, de 20 a 720 hectares.

Trata-se de um modelo de parceria entre Estado e empresrios que tem sido uma iniciativa vitoriosa em vrias partes do mundo, principalmente em pases desenvolvidos, como no oeste dos Estados Unidos (Califrnia e Arizona por exemplo). Trata-se de uma frmula pioneira no Brasil, j que esta a primeira vez que se utilizar a prtica no Pas. A concepo do Projeto binacional, Peru e Brasil, com assessoria mercadolgica do Chile, para que se utiliza tambm a valiosa experincia de Peru e Chile na rea da fruticultura irrigada de exportao. O Projeto foi concebido visando a utilizao eficiente dos recursos disponveis, a diversificao da produo agrcola e agroindustrial, o incremento a nveis reais de produo, produtividade e rentabilidade e a contribuio gerao de empregos e da renda das famlias rurais (Brazilian National Tourism Mart, 1998).

O modelo institucional, chamado "Misto", com o poder pblico responsvel pelo planejamento e construo da infra-estrutura de irrigao fora das parcelas ou mdulos de produo, cabendo a iniciativa privada as inverses nas parcelas e a implementao dos processos de produo e comercializao. A estrutura administrativa implantada no Projeto do tipo "Condomnio", organizada pelos prprios beneficirios e sem a participao do Estado. Este Condomnio j se encontra constitudo atravs de uma associao denominada ASCONDIR Associao dos Concessionrios do Distrito de Irrigao do Plat de Nepolis. (Brazilian National Tourism Mart, 1998).

Os municpios sergipanos, produtores e potenciais produtores de coco, rea compreendida desde o litoral norte, expandindo-se por todo o litoral sul do Estado de Sergipe, correspondente s unidades de passagem tabuleiros costeiros e baixada litornea,

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contemplando 19 (dezenove) municpios, abrangendo uma rea aproximada de 5.053 km, conforme discriminado no mapa de sito-localizao geogrfica abaixo.

Figura: 2.2 rea de cocoicultura em Sergipe Fonte: Andrade, 2007.

O cultivo do coco em Sergipe ainda um elemento importante para a economia do estado. Dentre as regies sergipanas produtoras de coco, destacam-se as que possuem condies edafoclimticas favorveis, como as microrregies de Propri, Baixo Cotinguiba, Contiguiba, Japaratuba e Aracaju. Em funo da rentabilidade financeira e do crescente consumo da gua de coco nos grandes centros urbanos, tem havido interesse de produtores pela cultura. Aliado aos aspectos positivos do mercado, o coqueiro, dependendo da tecnologia utilizada, pode florescer com, aproximadamente, dois anos de idade e atingir, em funo dos

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tratos culturais dispensados, mais de 200/frutos/p/ano, o que proporciona maior rapidez dos investimentos realizados (Arago, 2002). Tabela 2.10 Produo de coco verde em Sergipe Rend. Mdio (Kg/Ha) 22760 25000 23424 19800 30000 Preo Mdio R$ 250,00 500,00 250,00 500,00 500,00

Microrregies Prpria Cotinguiba Japaratuba Baixo Cotinguiba Aracaju Fonte: IBGE, 2007.

Produo (t) 18208 150 13633 792 60

Convm destacar que nos ltimos anos est havendo uma queda da produo em virtude dos baixos preos do coco no mercado. Considerando-se o preo do coco verde de R$ 0,20, o valor pago ao produtor em junho/2000, e o frete cobrado de Sergipe a So Paulo de R$ 1.000,00 para um caminho com 7.000 frutos e de R$ 1.500,00 para uma carreta que transporta 14.000 frutos, teramos um custo de R$ 0,15 e R$ 0,11 por fruto respectivamente, no preo final do produto. (Cuenca & Siqueira, 2003).

O preo do coco seco variou, ao longo dos ltimos anos, entre R$ 0,55/kg e R$ 0,65/kg, o que corresponderia a uma faixa de preo entre R$ 0,33/fruto a R$ 0,39/fruto. Neste intervalo de tempo houve perodos em que a unidade foi comercializada a menos de R$ 0,20, ou mesmo deixou de ir ao mercado, por falta de comprador. Em alguns meses do corrente ano o preo do coco seco chegou a superar R$ 1,00/kg, alcanando atualmente R$ 1,80/kg, tendo em vista a interveno da Secretaria de Comrcio Exterior, que reduziu as importaes de coco ralado situadas acima das cotas estabelecidas. Estima-se que o preo mnimo suportvel pelo produtor esteja em torno de R$ 0,70/kg ou de R$ 0,40/fruto, o qual atenderia a demanda atual da indstria e do mercado in natura. (Fontes & Wanderley, 2006). Isso vem suscitando dois fenmenos: a pouca aplicao de capital, novas tecnologias e recursos nas reas de produo e o investimento na produo do coco seco, considerado mais rentvel. Segundo Nunes (2008), muitos produtores, inclusive no Plat de Nepolis, esto preferindo deixar o coco secar a comercializ-lo verde. Em que pese o cenrio para os prximos anos, sinaliza-se uma diminuio crescente da produo.

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Contudo, segundo Andrade (2007), das culturas perenes desenvolvidas em Sergipe, mesmo diante da crise que se abateu pelo setor, ainda assim o coco representa no segmento agrcola o segundo lugar em rea plantada no Estado e em valor de produo, conforme dados registrados pelo IBGE, vide quadro 2.11. Ademais, registre-se que os atributos tcnicos agronmicos requisitados pelo coqueiro, esto plenamente identificados com as condies edafo-climticas predominantes no Estado de Sergipe, fator que levou a cultura do coco a apresentar desde o princpio, plena adaptabilidade e ensejar todo o seu potencial produtivo.

Tabela 2.11 - Volume de Produo Estadual das Principais Culturas Agrcolas em Sergipe Produtos Valor da produo % em relao Ranking Agrcolas (R$ 1,00) ao total no estado Laranja 72.654.000,00 15,96 3 Coco 68.112.000,00 14,96 4 Cana de Acar 63.624.000,00 13,98 5 Mandioca 63.053.000,00 13,85 6 Milho 39.212.000,00 8,61 7 Outras Lav. Temp. 73.494.000,00 16,15 2 Outras Lav. Perm. 75.047.000,00 16,49 1 Total 455.196.000,00 100,00 Fonte IBGE - Anurio Estatstico de Sergipe/2004 (Elaborao e Clculos EMDAGRO/ASPLAN/NUESDI).

No obstante todo esse panorama favorvel, ao longo dos anos, conforme j descrito no corpo deste estudo, a cultura do coco vem experimentando um processo de decadncia quase que anunciada, acarretando conseqentemente redues significativas no coeficiente de rentabilidade da cultura, que associado as oscilaes de preos impostos pela instabilidade de mercado tem levado o produtor a uma situao de empobrecimento crescente, endividamento, determinando em muitos casos a desiluso, ao abandono da cultura.

Segundo Andrade (2007), este cenrio de decadncia e desprestgio econmico foi sendo desenhado paulatinamente, fruto da ocorrncia de uma sucesso de fatos que iniciaramse pela desqualificao e falta de competitividade do parque produtivo industrial de processamento do coco, passando pela falta de uma poltica agrcola especfica para o setor, determinando por conseqncia, a falta de investimento e de uma poltica de crdito rural

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adequada a atividade, a falta de capacitao, levando a desqualificao tcnica do agricultor, a especulao imobiliria, transferindo a cultura do coco como sendo a que mais sofreu com a ocupao humana e urbana, tendncia ocorrida fortemente em algumas reas, sobretudo nas baixadas litorneas, notadamente nas reas mais prximas da capital do Estado. A falta de renovao dos coqueirais, a baixa qualidade do material gentico, a desnutrio e a falta de adoo de prticas culturais adequadas, a ocorrncia de pragas e doenas em nvel econmico, a falta de organizao dos produtores, determinaram a derrocada progressiva da atividade, chegando ao atual estgio, sem que se fizesse algo consistente e duradouro para se interpor aos fatos.

Em contrapartida a esta situao, o cenrio nacional mostra uma mudana radical na geografia econmica do coco, na medida em que Estados no tradicionais esto se inserindo de forma agressiva, com investimentos vultosos e como conseqncia o Estado de Sergipe, com toda a sua tradio e potencial agro-econmico, vem perdendo terreno e espao no mercado crescente e competitivo do coco. Por esta razo, assegura Andrade (2007), no ranking da produo de coco nacional, Estados como o Par (2 colocado), Esprito Santo (5 colocado) e o prprio So Paulo, j ocupam posio de destaque, no obstante o Estado de Sergipe ser o 3 em rea plantada/colhida, em funo dos ndices de produtividade baixos, ocupa apenas a 6 posio, com apenas 6 % da produo nacional. Conforme se verifica, este cenrio tende a se agravar se no for tomada alguma providncia, caso no seja adotado uma nova postura de poltica agrcola.

2.5 VIABILIDADE TCNICA E IMPACTO ECONMICO

O Brasil possui condies especiais que favorecem o desenvolvimento da cultura do coco. Dentre as principais regies brasileiras produtoras, o Nordeste destaca-se gerando 80 % de toda a produo nacional. notadamente no Nordeste que o coqueiro, encontra condies de solo e clima favorveis, constituindo-se no ambiente ideal em funo das condies de pluviosidade, proximidade do lenol fretico, temperaturas favorveis, efeito benfico da brisa marinha e ventos constantes. O Estado de Sergipe apresenta todos esses atributos potenciais ao desenvolvimento da cultura do coqueiro, sobremaneira nas reas de baixadas litorneas e tabuleiros costeiros.

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Conforme assegura Andrade (2007), atualmente, a atividade de explorao do coco no Estado de Sergipe passa por momentos difceis que tende a se agravar com o fim do Acordo de Salvaguarda concedido pela Organizao Mundial do Comrcio (OMC), postulado pelo governo brasileiro, atravs do Ministrio de Desenvolvimento, Indstria e Comrcio, estabelecendo restries as importaes do coco ralado, considerando o efeito danoso restritivo deste ao espao do coco seco no mercado industrial, limitando o mercado importador ao atendimento de cotas anuais definidas pela prpria salvaguarda. Em contrapartida s medidas impostas, ns que fazemos o setor agrcola estadual, somos por uma questo bvia e natural, estimulados a desenvolver um conjunto de aes que venham a ensejar um aumento de competitividade da cadeia produtiva do coco, impondo-nos conseqentemente toda um conjunto de responsabilidades frente a necessidade de implementao de polticas agrcolas voltadas a modernizao e incremento da produo de coco no pas. Entende-se que vivel o incremento econmico da produo de coco, no obstante a limitao imposta pelo reduzido espao agrcola territorial de nosso Estado, fato que oferece restrio natural a significativa expanso de reas novas com a cultura. Complementa Andrade (2007), no entanto, plenamente possvel e vivel aumentar-se significativamente a produo do Estado, mediante o incremento da produtividade da cultura, atravs aes de Renovao e Fortalecimento, incorporando ao setor produtivo 20.000,0 ha (12.000,0 ha de reas renovadas, 7.000,0 ha de reas recuperadas e 1.000,0 ha de reas novas), revitalizando uma rea que hoje encontra-se reconhecidamente com ndice de produtividade insignificante, abrindo e viabilizando a fronteira agrcola do nosso Estado a captao de novos investimentos, e por conseqncia promovendo o crescimento da economia pela expanso da produo agrcola, estimulando o crescimento da economia pela expanso da produo agrcola, fomentando a gerao de emprego e renda,

incrementando a gerao de divisas, a arrecadao de impostos, conduzindo a explorao da cocoicultura ao patamar econmico dos idos de 60, onde certamente nunca deveria ter sado.

Durante a fase de implantao dos pomares, at o incio da produo comercial, os produtores, especialmente os pequenos, sero estimulados a adotar o uso de cultivos intercalares, utilizando-se espcies frutferas ou alimentares, como: abacaxi, maracuj, milho, feijo, mandioca e outras culturas, visando seno permitir uma fonte alternativa de renda, mas certamente possibilitar a subsistncia das famlias, alm de ser seguramente uma fonte

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supridora de receita alternativa, objetivando cobrir os custos de manuteno do estabelecimento dos coqueirais durante os primeiros anos, considerando o perodo de carncia da cultura.

Segundo os dados levantados pelo IBGE - 2004, demonstrado em Tabela 2.11 Volume de Produo Estadual das Principais Culturas Agrcolas - Ranking, abaixo, o valor da produo hoje alcanado pela cultura do coco, representa algo em torno de R$ 68.112.000,00, situando-se no ranking da produo agrcola estadual em quarto lugar. Diante dessa conjuntura, com o advento do Programa de Fortalecimento da Cocoicultura em Sergipe. Segundo Andrade (2007) o estudo de evoluo de impacto econmico (rea Plantada, ndices de Produo e Produtividade), delinear uma projeo estimativa para o ano de

2020/2021, perodo de estabilizao econmica da atividade, atingindo-se um quantitativo de rea plantada equivalente a 47.876,0 ha, correspondendo a um incremento de 20 % em relao a rea atualmente existente, estimando-se uma produo total de 326.562.000 frutos, correspondente a um incremento de 165 % em relao a produo atual, o que nos leva a projetar uma elevao do Valor de Produo da Cultura na ordem de R$ 124.000.000,00, o que redundar na maior expressividade da produo de coco em relao a outras atividades agrcolas, possibilitando um incremento de divisas com a cultura para o Estado da ordem de 82 %. Em decorrncia desse volume de produo delineado, projeta-se para esse mesmo perodo um incremento significativo no nmero de empregos gerados pela atividade, passando dos atuais 40.000 para algo em torno de 80.000 empregos.

2.6 COCO E O DESENVOLVIMENTO LOCAL

Segundo Benko (1999), a globalizao da economia metropolitana na economia regional caminha junto com o estabelecimento de uma nova organizao territorial que aparece, ao mesmo tempo, como um efeito e como uma causa do desenvolvimento geral. Ela se caracteriza por sua estrutura estratificada e pela emergncia de uma territorialidade regional.

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Ao cabo dessa globalizao econmica, um meio regional inovador emerge. No substitui os locais nem a soma destes. Compem-se de todos os atores que tm uma representao e uma concepo convergente daquilo que a organizao regional traz ao integrar as capacidades dos sistemas locais e que valorizam pela maior criatividade scio-econmica que da resulta (Benko,1999, p.79).

O processo de integrao econmica acelerado desde 1950 leva a um aumento crescente da vinculao dos condicionantes internos das economias em desenvolvimento a fatores externos aos espaos nacionais.
Ao mesmo tempo em que integra os mercados e a economia mundial, a globalizao provoca uma fragmentao do espao, gerando uma certa desterritorializao das economias. Integrao e fragmentao do espao levam a uma reduo do peso unificador dos Estados-nao, aumentando a autonomia relativa e as possibilidades de os microespaos interagir e articular com outras regies e localidades, para alm da sua vizinhana e entorno institucional, (Buarque, 1999, p.14).

Os sistemas econmicos globais, hoje interligados, demandam uma abordagem integrada para promover um crescimento responsvel de longa durao, ao mesmo tempo em que assegurem que nenhuma nao ou comunidade seja deixada para trs. Emerge o desafio da construo de um novo paradigma, pautado por uma agenda de incluso, que seja capaz de assegurar um desenvolvimento sustentvel, mais igualitrio e democrtico, nos planos local, regional e global.
(...) a elevao do nvel de vida material, expressa pelo aumento no padro de consumo, no determina necessariamente um enriquecimento da vida como um todo, representa antes, com freqncia, um aumento do desperdcio de certas faixas de consumo, o qual no se diversifica por toda sociedade. Com a globalizao da economia, isto se acirra, estabelecendo um universo de desigualdades, tenses e antagonismos, aumentando ainda mais a distncia entre ricos e pobres, significando que a expanso das foras produtivas no necessariamente se traduz em recursos que poderiam ser empregados para o crescimento da sociedade (Assis, 2003, p.84)

Nesse sentido, passa-se a questionar a relao entre o local e o global. Desdobram-se da teorias sobre o desenvolvimento regional, visando a insero da regio ao novo contexto global. Surge, ento, o conceito de desenvolvimento endgeno, que pode ser entendido como um processo interno para o aumento contnuo da agregao de valor produo, bem como a capacidade de absoro da regio frente ao excedente gerado na prpria economia local ou mesmo na absoro do excedente externo. (Amaral, 1996).

O desenvolvimento local pode ser entendido como um processo endgeno de mudana capaz de promover o dinamismo econmico e a melhoria da qualidade de vida da

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populao em pequenas unidades territoriais e agrupamentos humanos. Para ser consistente e sustentvel deve mobilizar e explorar as potencialidades locais e contribuir para elevar as oportunidades sociais e a viabilidade e competitividade da economia local; bem como assegurar a conservao dos recursos naturais. Esse processo de transformao requer mobilizao e organizao da sociedade local, explorando as suas capacidades e potencialidades prprias, de modo que se traduza em efetivo desenvolvimento da matriz scio-econmica e cultural da localidade (Buarque, 1999).

Ao passar de um nvel global de aplicao da noo de sustentabilidade para um nvel mais local, os problemas tornam-se mais concretos, a demanda social faz-se mais precisa e exigente e os embates econmicos e polticos mais acirrados. Tanto nos pases industrializados quanto nos pases em desenvolvimento, as discusses sobre a sustentabilidade so intensamente influenciadas pela viso de uma natureza intocada, que dispensa benefcios, hoje ameaada pela danosa ao do homem (Raynaut; Zanoni; Lana, 2002).

Observa-se, entretanto, que as experincias bem-sucedidas de desenvolvimento local decorrem, quase sempre, de uma mobilizao poltica e social, e, principalmente, de convergncia importante dos atores sociais da localidade em torno de determinadas prioridades e orientaes bsicas de desenvolvimento (Buarque, 1999).

Dentro do contexto de globalizao e interno processo de transformao, o desenvolvimento local consiste tambm numa forma de integrao econmica com o cenrio regional e nacional, que gera e redefine oportunidades e ameaas (Buarque, 1999). No obstante, o desenvolvimento local est quase sempre ligado descentralizao, mesmo sendo processos distintos. Uma relativa independncia apresentada por Buarque na anlise do conceito formulado por Andr Csar Mdici e Marco Ccero M. P. Maciel:
a descentralizao representa a distribuio das responsabilidades pela implantao das aes dos rgos centrais para suas agncias e representaes em subespaos territoriais processo interno instncia centralizada sem envolvimento das instncias descentralizadas autnomas. (Buarque, 1999, p.17)

A interpretao de Buarque a de que mesmo sendo processos distintos, o desenvolvimento local e a descentralizao so complementares. Para ele, na viso de Mdici

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e Maciel a descentralizao pode representar uma base importante para facilitar e estimular o desenvolvimento local, criando condies institucionais para a transferncia da autoridade e do poder de deciso das instncias centrais para as instncias estaduais e municipais.

A distino entre desconcentrao e descentralizao apontada por Buarque para uma melhor compreenso da relevncia da transferncia de responsabilidade e poder poltico-institucional. De acordo com o autor, na desconcentrao no h transferncia de autoridade e autonomia decisria, h apenas a distribuio da responsabilidade executiva de atividades, programas e projetos. Enquanto que a descentralizao representa a transferncia de autonomia e efetivo poder decisrio entre instncias, independente de ser dentro da mesma unidade local ou entre instncias diferentes.

Este mesmo autor destaca ainda que a descentralizao dividida em dois grandes blocos, conforme apresentado no grfico a seguir: a descentralizao autnoma assume responsabilidades com base em recursos prprios, portanto, independente da vontade da instncia centralizada; e, descentralizao dependente, associada ao repasse de recursos das instncias superiores para unidades hierarquicamente inferiores, por vontade e deciso das primeiras.

A descentralizao dependente ser tutelada se o repasse de recursos for acompanhado apenas da distribuio de responsabilidades executivas de projetos; quando acompanhada da delegao de algum poder de deciso para as instncias espacialmente inferiores, tem lugar uma descentralizao dependente vinculada, com alguma forma de parceria (Buarque, 1999).

Diante do exposto, tem-se que a descentralizao um processo que tende a fortalecer os municpios e a desconcentrao das polticas e programas nacionais, representando uma alternativa para ampliao dos espaos e formas de participao da sociedade. Contudo, observa-se que
as formas de participao e de representao dos atores sociais no processo decisrio dependem da abrangncia espacial e temtica do objeto do planejamento; quanto menor a unidade espacial (municpio ou comunidade) e mais simples os segmentos planejados, maiores os espaos para a democracia direta e menores as mediaes de representao dos atores.(Buarque, 1999, p.27)

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Com os processos de globalizao e incidncia de novos modelos tecnolgicos, observam-se modificaes tanto na interveno do governo, quanto nos processos tericos que apiam s polticas de desenvolvimento local.

Para Buarque (1999) o desenvolvimento local um processo de mudana que leva a um continuado aumento da qualidade de vida da sociedade, apoiado numa economia eficiente e competitiva, com relativa autonomia das finanas pblicas, combinado a conservao ambiental. Esse processo tambm uma meta a ser alcanada no mdio e longo prazos, consiste numa transio para um novo estilo de organizao da economia e da sociedade e das suas relaes com o meio ambiente. Esta transio demanda mudanas no padro de consumo da sociedade, na base tecnolgica dominante no processo produtivo e na estrutura de distribuio de rendas, seja na sua prpria lgica e autonomia seja de forma combinada.

Segundo Assis (2003) o principal fator a determinar ou restringir o desenvolvimento em uma determinada regio, a partir de uma ao local, a competncia tcnica de seus habitantes, competncia que deve ser desenvolvida visando os interesses locais. Isto, porm, somente ser possvel, atravs de investimentos pblicos em educao, cincia e tecnologia.

Percebe-se que o desenvolvimento estvel e equilibrado demanda mudanas de valores e atitudes, nos diferentes segmentos sociais, o que implica na educao como parte vital e indispensvel, pois a maneira mais direta e funcional de se atingir pelo menos uma de suas metas: a participao da populao.

Enquanto no se pode contar com todo o conhecimento necessrio, a sustentabilidade de uso dos recursos passa pelo planejamento, pela utilizao racional e pela participao dos usurios na definio de responsabilidades, de modo a viabilizar a conservao desses recursos (Novaes, 2000, p.44).

Um instrumento de grande utilidade para o organizao da ao dos atores sociais o planejamento do desenvolvimento. O planejamento contribui para a orientao de iniciativas e gera uma convergncia e articulao das diversas formas de interveno na realidade.

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Para desatar um processo de transformaes que leve ao desenvolvimento sustentvel da comunidade, necessrio o planejamento de uma viso estratgica que no se deixa dominar pelas emergncias e urgncias de curto prazo, mas estrutura as prioridades numa perspectiva de construo de novo estilo de desenvolvimento no mdio e longo prazos. Para tanto, preciso identificar, na anlise da realidade, os fatores e os componentes mais relevantes e determinantes dos problemas e potencialidades que condicionam o futuro (Buarque, 1999, p.18).

O planejamento um instrumento relevante na tentativa de minimizar possvel desequilbrio regional causado na maior parte dos casos pelas polticas e aes centradas em modelos econmicos capitalistas e consumistas. A planificao com vistas sustentabilidade ambiental devem ser regida e deve atender aos princpios e compromissos ambientais, considerados como elementos orientadores e limitadores da poltica e dos programas de gesto ambiental.
Utilizando-se a regio como padro de interveno para planejamento (no importando seu tamanho fsico territorial), deve-se ter em conta estudos acurados, que resultem na identificao e avaliao das suas caractersticas fsicas-biticas e scio-econmicas, que respaldaro as condicionantes das atividades econmicas pretendidas. (Pinheiro, 2000, p.20)

O que se pretende enfatizar quando se alerta para a necessidade de planejamento, se relaciona, portanto, a um processo tcnico-poltico de construo de uma proposta convergente dos atores e agentes que organizam as aes na perspectiva do desenvolvimento sustentvel.
Tcnico porque um processo ordenado e sistemtico de deciso que expressa uma relao e uma estrutura de poder na organizao da sociedade. Poltico porque toda deciso e definio de objetivos passam por interesses e negociaes entre atores sociais. O processo de trabalho para o planejamento, na viso tcnica e poltica, deve articular e combinar, desde o incio, o tratamento e a anlise tcnica com as formulaes, negociaes e deliberaes poltica, com suas lgicas diferenciadas confrontando a racionalidade e os interesses. (Buarque, 1999, p.44)

Nesse sentido, o planejamento deve assumir uma viso estratgica a fim de que se identifique, na realidade, os elementos mais relevantes e determinantes dos problemas e potencialidades que condicionam o futuro, classificando e ordenando os dados reais, distinguindo o que urgente do que importante. Essa distino expressa no grfico a seguir.

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I
IMPORTANTE

II

Centrando no Administrando Crises Estratgico

III
Atuando no suprfluo

IV
Correndo atrs do prejuzo URGENTE

Figura 2.3 Urgncia e Importncia no planejamento do desenvolvimento local Fonte: Buarque, 1999

A figura 2.3 apresenta a combinao do grau de urgncia e importncia de cada componente da realidade (problema). O objetivo visualizar a caracterstica de cada problema, orientando os gestores para a seleo das prioridades e iniciativas entre os problemas. Os problemas situados no Quadrante I alto grau de importncia e pouca urgncia devem ser enfrentados com tranqilidade, de modo que as aes estratgicas criem as bases para a reestruturao scio-econmica da realidade e evite o acmulo e a formao de novos problemas no futuro. Os problemas do Quadrante II alto grau de importncia e tambm alta urgncia so resultantes da falta de iniciativas no passado e exigem aes imediatas e prioritrias para evitar o estrangulamento de curto prazo e os desdobramentos de mdio e longo prazos. No Quadrante III encontram-se os problemas de baixa importncia e baixa urgncia que devem ser ignorados na definio das prioridades de ao.

Por fim, os problemas do Quadrante IV tm baixa importncia e alta urgncia, representando fatores indesejveis e graves da perspectiva da sociedade local, porm que no so resultantes de outros problemas. Decorrem, em geral, de distores do modelo desenvolvimento, portanto, demandam iniciativas imediatas, de forma compensatria e transitria.

Conclui-se que o Desenvolvimento Local deve ser considerado como uma via possvel para a melhoria da qualidade de vida das populaes e para a conquista de modos de

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vida mais sustentveis. Constitui-se um novo modo de promover o desenvolvimento humano e social que possibilita o surgimento de comunidades mais sustentveis, capazes de suprir suas necessidades imediatas, de descobrir ou despertar suas vocaes locais, de desenvolver suas potencialidades especficas e de fomentar o intercmbio externo aproveitando-se de suas vantagens comparativas locais. Por isso, a importncia de se pensar no s a produo de coco, mas tambm do emprego da casca de coco como matria-prima a partir desta perspectiva, uma vez que oferecem condies para impulsionar a economia local, promovendo a gerao de emprego e renda e a preservao do meio ambiente.

CAPTULO 3 IMPACTOS PROVOCADOS PELA CASCA DO COCO

Captulo 3 Impactos Provocados pela Casca do Coco

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3. IMPACTOS PROVOCADOS PELA CASCA DO COCO

3.1 A PROBLEMTICA DOS RESDUOS SLIDOS URBANOS

A palavra lixo, deriva do termo latim lix, significa cinza. Segundo Aurlio (2000), ela definida como sujeira, imundice, coisa ou coisas inteis, velhas, sem valor. Lixo, na linguagem tcnica, sinnimo de resduos slidos.

A histria do lixo se confunde com a histria do ser humano; no inicio dos tempos, os primeiros homens eram nmades. Morava em cavernas, sobreviviam da caa e da pesca; quando a comida comeava a ficar escassa, eles se mudavam para outra regio e seus lixos deixados sobre o meio ambiente, eram logo decompostos pela ao do tempo. Depois da descoberta que podia plantar sementes de trigo, cevada e outros vegetais. O nomadismo foi dando lugar ao sedentarismo, o homem foi civilizando-se passou a produzir peas para o seu conforto, alm de fixar de forma permanente em um local. O desenvolvimento foi se acentuando naturalmente com o passar dos anos e conseqentemente foi aumentando a produo de lixo (James, 1992).

Durante a Idade Mdia o acumulo de pessoas nas cidades foi aumentando, gerando ambientes propcios ao progresso, ampliando o domnio do homem sobre a natureza. As cidades representam o cenrio ideal para o consumo dos mais variados produtos. E, quanto mais se consome, mais volume dos resduos que continham, alm de restos de comida, grandes quantidades de excremento animal e humano. Surgindo assim ambiente ideal para a proliferao de ratos e a manifestao de doenas e epidemias. A mais grave foi a peste negra, que entre 1347 e 1351 causou 25 milhes de mortes compreendendo um tero da populao europia. (Nova Escola, 2003)

A partir de 1750, com a revoluo industrial, as fbricas comearam a produzir objetos de consumo em larga escala e a introduzir novas embalagens no mercado, aumentando consideravelmente o volume e a diversidade de resduos gerados nas reas urbanas. Ao mesmo tempo, o crescimento acelerado das metrpoles fez com que as reas

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disponveis para colocar o lixo se tornassem escassas. A sujeira acumulada no ambiente aumenta a poluio do solo, das guas e piorou as condies de sade em todo o mundo.

Entretanto, a partir da segunda metade do sculo XX iniciou-se uma reviravolta. A humanidade passou a preocupar-se com o planeta. Mas no foi por acaso: fatos como o buraco da camada de oznio e o aquecimento global da terra despertam a populao mundial sobre o que estava acontecendo com o meio ambiente. Nesse despertar a questo da gerao e destinao final foi percebida (James, 1992).

Mas o que vem a ser lixo? Segundo Consoni et al (2002, p.29), denomina-se lixo os restos das atividades humanas, considerados pelos geradores como inteis, indesejveis ou descartveis. Normalmente, apresenta-se sob estado slido, semi-slido ou semilquido (com contedo lquido insuficiente para que este possa fluir livremente).

A Norma Brasileira NRB 10004 (ABNT, 1987, a:1) define resduos slidos como:
Resduos nos estados slido e semi-slido que resultam de atividades da comunidade, de origem industrial, domstica, hospitalar, comercial, agrcola, de servios e de varrio. Ficam includos nessa definio os lodos provenientes de sistemas de tratamento de gua, aqueles gerados em equipamentos e instalaes de controle de poluio, bem como determinados lquidos cujas particularidades tornem invivel o seu lanamento na rede pblica de esgotos ou corpos dgua, ou exijam para isso solues tcnica e economicamente inviveis em face melhor tecnologia disponvel.

Na mesma norma a periculosidade de um resduo definida como a caracterstica apresentada por ele em funo de suas propriedades fsicas, qumicas ou infecto-contagiosas e por isso pode apresentar segundo ABNT (1987, a:2):

a)

risco sade pblica, provocando ou acentuando, de forma significativa, um

aumento de mortalidade ou incidncia de doenas e/ou;


b)

riscos ao ambiente, quando o resduo manuseado ou destinado de forma

inadequada.

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Segundo, Gonalves (2003,p.19):

Todos os processos geram resduos, desde o mais elementar processo metablico de uma clula ate o mais complexo processo de produo industrial. Por outro lado, a lata de lixo no um desintegrador mgico. A humanidade vive em ciclos de desenvolvimento e neste momento estamos vivendo um pice de desperdcio e irresponsabilidade na extrao dos recursos naturais esgotveis.

Considerando que o lixo constitudo por uma parcela de materiais reciclveis, podemos considerar que o lixo no apenas tudo aquilo que no presta. Que no lixo a valores a serem resgatados atravs do no desperdcio, da separao na fonte e do fomento cadeia produtiva da reciclagem. Segundo Bojadsen (1997), para determinar o melhor aproveitamento ou destinao final do lixo necessrio conhecer a sua origem e classificao.

Tabela 3.1 - Classificao do Lixo Lixo Domiciliar Lixo Comercial Lixo Pblico Lixo de Servios de Sade Lixo Industrial Lixo Agrcola Lixo Entulho Resduos slidos de atividades residenciais. Resduos slidos das reas comerciais. Resduos slidos de produto de limpeza pblica. Resduos hospitalares, ambulatoriais e farmcias. Resduos produzidos pela indstria. Resduos das atividades agrcolas e da pecuria. Resduos da construo civil.

Fonte: baseado em Consoni et al. (2002)

Na concepo tcnica o lixo deve ainda ser visto e analisado sob o prisma biolgico, sendo classificado como orgnico, inorgnico e txico. O lixo orgnico todo lixo que tem origem animal ou vegetal, ou seja, que recentemente fez parte de um ser vivo. Numa linguagem mais tcnica e moderna, aborda-se os resduos slidos, sendo seu componente biolgico a matria orgnica, mas da mesma forma oriundos dos seres vivos, animais e vegetais. Neles pode-se incluir restos de alimentos, folhas, sementes, restos de carne e ossos, papis, madeiras etc. (Bojadsen, 1997). Mesmo na atualidade esse tipo de lixo considerado poluente devido aos componentes oriundos de seu processo de decomposiao que alm de ser altamente inatrativo, mal-cheiroso, cria um ambiente propcio ao desenvolvimento de microorganismos, grandes agentes causadores de doenas.

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O principal componente do lixo orgnico o lixo humano, composto pelos resduos produzidos pelo corpo humano, tais como fezes e urina. O lixo humano pode ser altamente perigoso, uma vez que pode abrigar e transmitir com facilidade uma grande variedade de vermes, bactrias, fungos e vrus causadores de doenas. Uma realizao primria da civilizao humana tem sido a reduo da transmisso de doenas atravs do lixo humano, graas higiene e o saneamento bsico. O lixo orgnico pode ser seletivizado e usado como adubo a partir da compostagem ou utilizado para a produo de certos combustveis como biogs, que rico em metano a partir da biogasificaao (James, 1992).

Os Resduos inorgnico inclui todo material que no possui origem biolgica, ou que foi produzida atravs de meios humanos, como plsticos, metais e ligas, vidro, etc. Considerando a conformao da natureza, os materiais inorgnicos so representados pelos minerais. Muito do lixo inorgnico possui um grande problema: quando jogado diretamente no meio ambiente, sem tratamento prvio, demora muito tempo para ser decomposto. O plstico por exemplo, constitudo por uma complexa estrutura de molculas fortemente ligadas entre si, o que torna difcil a sua degradao e posterior digesto por agentes decompositores (Bojadsen, 1997).

O Resduo txico o material descartado, geralmente na forma qumica, que pode causar a morte ou danos seres vivos. Normalmente so resduos vindos da indstria ou comrcio, porm tambm pode ter resduos residenciais, da agricultura, militar, hospitais, fontes radioativas bem como lavanderias e tinturarias. Como muitos outros problemas de poluio, os resduos txicos comeam a ser um problema significativo durante a revoluo industrial (James, 1997) .

Ao se considerar a caracterizao do lixo importante lembrar que suas caractersticas variam ao longo de seu percurso pelas unidades de gerenciamento do lixo desde a gerao at o destino final, bem como ao longo do tempo.

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3.1.1 Os caminhos do lixo

O IBGE (2000/2002) define coleta de lixo como:

Retirada de material slido resultante das atividades domiciliares, comerciais e publicas, industriais, das atividades de sade etc., acondicionados em sacos plsticos e/ou recipientes, ou mesmo quando colocados nas caladas ou logradouros e destinados a vazadouro, aterro etc

De acordo com a Pesquisa Nacional de Saneamento Bsico (IBGE 2000/2002), dos 5507 municpios do Brasil, 5475 tem servios de limpeza urbana e/ou coleta de lixo, representando 99,41% do total. Os dados contidos na tabela 3.2 sintetizam a forma de como o Resduo Slido Urbano coletado no pas, e retratam os percentuais baixssimos de municpios com servio de coleta seletiva e de reciclagem, cerca de 8% e 6,5%, respectivamente.

Tabela 3.2 - Natureza dos servios de limpeza urbana e/ou coleta de lixo, prestado pelos municpios do Brasil. Municpios com Servios de Limpeza Urbana ou Coleta de lixo Natureza do servio Total de Total Limpeza Coleta Coleta Remoo municpios urbana de lixo seletiva Reciclagem de entulho 5507 5475 5461 5471 451 352 4690 Fonte: IBGE, 2002

Coleta de lixo especial 3567

At hoje no Brasil, a maior parte dos resduos recolhidos nos centros urbanos simplesmente jogada em lixes. A quantidade de unidades de lixes a cu aberto (59,03%), frente s de aterro controlado (16,76%) e s de aterro sanitrio (12,57%), demonstra o quanto preocupante e incipiente o saneamento bsico no Brasil (Consoni, 2002). Normalmente os lixes esto localizados em reas de menor desenvolvimento econmico e social, retratando a misria, e muitas vezes, as condies subumanas de sobrevivncia e de atendimento s necessidades bsicas da populao. No caso de Sergipe o fato ainda mais grave, uma vez que 90% do lixo produzido acabam em lixes a cu aberto, contribuindo para ampliar a srie de problemas (Ver quadro 3.1) decorrentes da gerao de lixo.

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Quadro 3.1: Problemas decorrentes da gerao de lixo Aspectos sanitrios e ambientais Contaminao da gua pelo chorume; Contaminao do solo; Poluio do ar; Disseminao de doenas; Risco de acidentes areos com aves; Desabamentos; Enchentes

Aspecto social Aparecimento de catadores Catadores expostos a vrias doenas; M qualidade de vida dos catadores e da comunidade em geral. Aspecto econmico Elevados investimentos para a recuperao de reas degradadas; Altos custos de implementao e operao de aterros; Pesados gastos em tratamentos de doenas ocasionadas pelo lixo. Fonte: Reis, 2005.

3.2

AS FORMAS DE TRATAMENTO DOS RESDUOS SLIDOS

URBANOS

3.2.1 Aterro Sanitrio

Um aterro sanitrio uma forma para a deposio final de resduos slidos gerados pela atividade humana. Nele so dispostos resduos domiciliares, comerciais, de servios de sade, da indstria de construo, ou dejetos slidos retirados do esgoto (DAlmeida, 2002).

Segundo a Associaao Brasileira de Normas e Tcnicas (ABNT) os aterros sanitrios de resduos slidos urbanos:

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consiste na tcnica de disposio de resduos slidos urbanos no solo, sem causar danos ou riscos sade pblica e segurana, minimizando os impactos ambientais, mtodo este que utiliza os princpios de engenharia para confinar os resduos slidos ao menor volume permissvel, cobrindo-os com uma camada de terra na concluso de cada jornada de trabalho ou intervalos menores se for necessrio.

Os aterros sao adequados para a recepo de resduos de origem domstica, varrio de vias pblicas e comrcios. Os resduos industriais devem ser destinados a aterro de resduos slidos industriais (enquadrado como classe II quando no perigoso e no inerte e classe I quando se tratar de resduo perigoso, de acordo com a norma tcnica da ABNT 10.004/04 - "Resduos Slidos - Classificao").

A base do aterro sanitrio deve ser constituda por um sistema de drenagem de efluentes lquidos percolados (chorume) acima de uma camada impermevel de polietileno de alta densidade - PEAD, sobre uma camada de solo compactado para evitar o vazamento de material lquido para o solo, evitando assim a contaminao de lenis freticos. O chorume deve ser tratado e/ou recirculado (reinserido ao aterro) causando assim assim uma menor poluio ao meio ambiente. Seu interior deve possuir um sistema de drenagem de gases que possibilite a coleta do biogs, que constitudo por metano, gs carbnico(CO2) e gua (vapor), entre outros, e formado pela decomposio dos resduos. Este efluente deve ser queimado ou beneficiado. Estes gases podem ser queimados na atmosfera ou aproveitados para gerao de energia. No caso de pases em desenvolvimento, como o Brasil, a utilizao do biogs pode ter como recompensa financeira a compensao por crditos de carbono ou CERs do Mecanismo de Desenvolvimento Limpo, conforme previsto no Protocolo de Quioto como j efetuado por diversos aterro sanitrios no Brasil: aterro de Nova Iguau, aterros Bandeirantes e So Joo em So Paulo, Embralixo-Arauna em Bragana Paulista, entre outros.

Sua cobertura constituda por um sistema de drenagem de guas pluviais, que no permita a infiltrao de guas de chuva para o interior do aterro. Com a compactao de residuos no aterro possivel a produo de gs, podendo assim diminuir a explorao de combustiveis fosseis. Este processo de produo j utilizado em Portugal na zona de Leiria, "Projecto - Residuos + Petrleo.

Um aterro sanitrio deve tambm possuir um sistema de monitoramento ambiental (topogrfico e hidrogeolgico) e ptio de estocagem de materiais. Para aterros que recebem

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resduos de populaes acima de 30 mil habitantes desejvel tambm muro ou cerca limtrofe, sistema de controle de entrada de resduos (ex. balana rodoviria), guarita de entrada, prdio administrativo, oficina e borracharia (DAlmeida, 2002).

Quando atinge o limite de capacidade de armazenagem, o aterro pode ser alvo de um processo de monitorizao especifico, e se reunidas as condies, pode albergar um espao verde ou mesmo um parque de lazer, eliminando assim o efeito esttico negativo. Uma das principais vantages o facto de poder ser deslocado de um lugar para outro sem prejudicar a vida animal. Recentemente foi encontrada uma celula produzida em aterros que contribui para o fortalecimento do sistema himunitario, podendo assim contribuir para a cura de muitas doenas (DAlmeida, 2002).

Convm ressaltar que h critrios de distncia mnima de um aterro sanitrio e um curso de gua, uma regio populosa e assim por diante. No Brasil, recomenda-se distncia mnima de um aterro sanitrio para um curso de gua deve ser de 400m.

A recepo dos resduos inicia-se com a entrada do veculo de transporte de resduos no aterro sanitrio e a pesagem na balana. Depois de feito o controle na entrada e efetuada a pesagem, o veculo desloca-se at zona de deposio, avana at frente de trabalho, procedendo descarga dos resduos. Em seguida, o veculo passa pela unidade de lavagem dos rodados (quando houver) e novamente pesado para a obteno da tara, de forma a ficar registado o peso lquido da quantidade de resduo transportada (DAlmeida, 2002).

A operao segura de um aterro sanitrio envolve empilhar e compactar os resduos slidos e cobr-lo diariamente com uma camada de solo. A compactao tem como objetivo reduzir a rea disponvel prolongando a vida til do aterro, ao mesmo tempo que o propicia a firmeza do terreno possibilitando seu uso futuro para outros fins. A cobertura diria do solo evita que os resduos permaneam a cu aberto, com possvel contato com animais (pssaros) e sujeito a chuva, e tambm para diminuir a liberao de gases mal cheirosos, bem como a disseminao de doenas (DAlmeida, 2002).

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3.2.2 Incinerao

Um incinerador elimina resduos, domsticos, industriais ou hospitalares, atravs do uso de altas temperaturas (que variam entre 800 e trs mil C). Um incinerador gera enorme quantidade de poluio atmosfrica, especialmente dixido de carbono, agente causador do efeito estufa (Consoni, 2002).

Para DAlmeida (2002), a incinerao um processo de combusto controlada dos resduos. A finalidade principal a eliminao total dos resduos txicos ao meio ambiente, onde no dever ocorrer a emisso de gases txicos para a atmosfera. Para tanto, devero ser empregados precipitadores de partculas, filtros eletrostticos, lavadores de gases, etc.

3.2.3 Compostagem

Segundo Silva (2000) a compostagem um conjunto de tcnicas aplicado para controlar a decomposio de materiais orgnicos, com a finalidade de obter, no menor tempo possvel, um material estvel, rico em hmus e nutrientes minerais; com atributos fsicos, qumicos e biolgicos superiores (sob o aspecto agronmico) queles encontrados na(s) matria(s) prima(s).

Encontrar um destino sustentvel para o lodo de esgoto (ou biosslido) ainda um desafio para as empresas geradoras e seus colaboradores. Muitas vezes, o envio do resduo para um aterro sanitrio torna-se a maneira mais prtica de solucionar a questo do destino, mas esta via nem sempre se mostra a mais econmica, a mais segura ou a melhor escolha do aspecto ambiental.

O uso agronmico do lodo de esgoto (biosslido), como fonte de matria orgnica e nutrientes para as culturas, respeitando-se as exigncias normativas estabelecidas pelos rgos fiscalizadores, no tem desapontado seus geradores nem tampouco seus receptores (DAlmeida, 2002).

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No processo de compostagem, que se completa aps a formao do hmus, assegura Silva (2000), pode-se reconhecer trs fases distintas:

a) rpida decomposio de certos constituintes pelos microrganismos. b) sntese de novas substncias criadas pelos microrganismos. c) formao de complexos resistentes em razo dos processos de condensao e polimerizao. Resduos vegetais e animais no so igualmente atacados, nem se decompem inteiramente de uma s vez; seus diversos constituintes so decompostos em diferentes estgios, com diferentes intensidades e por diferentes populaes de microrganismos. Os acares, os amidos e as protenas solveis so decompostos em primeiro lugar, seguindo-se de algumas hemiceluloses e demais protenas. Celulose, certas hemiceluloses, leos, gorduras, resinas e outros constituintes das plantas so decompostos mais demoradamente. As ligninas, certas graxas e taninos so os materiais considerados mais resistentes decomposio.

Enquanto houver decomposio aerbia, o carbono ser liberado como gs carbnico, entretanto, se o processo tornar-se anaerbio, eliminar-se-o, alm do CO2, metano, lcool e cidos orgnicos. As protenas, por decomposio, so primeiramente hidrolisadas por enzimas proteolticas produzidas pelos microrganismos, gerando

polipeptdios, aminocidos e outros derivados nitrogenados; o nitrognio orgnico convertido forma amoniacal. Ao final do processo obtm-se o hmus, ou seja, uma substncia escura, uniforme, amorfa, rica em partculas coloidais, proporcionando a este material, propriedades fsicas, qumicas e fsico-qumicas diferentes da matria-prima original. O tempo mdio para que a pilha original se decomponha at a bioestabilizao de 30 a 60 dias. Para a completa humificao, sero necessrios mais 30 a 60 dias. Desta forma, para completar-se o processo na pilha, sero necessrios aproximadamente 90 dias (Silva, 2000).

Para aplicao no solo, a utilizao do material bioestabilizado justificada por trs motivos: ao passar pela fase termfila haver a destruio de ovos, larvas e microrganismos patognicos que, porventura puderem existir na massa inicial; ao apresentar relao C / N abaixo de 20 ainda haver atividade biolgica, mas no haver o seqestro do nitrognio do solo para completar o processo; a temperatura no alta o suficiente para causar danos s razes ou s sementes (DAlmeida, 2002).

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Segundo Silva (2000), a velocidade e o grau de decomposio dos resduos orgnicos pode ser medido de vrias maneiras:

1. Quantidade de CO2 desprendido 2. Diminuio da relao C/N 3. Ciclo da temperatura 4. Elevao e estabilizao do pH

Sendo um processo biolgico, as transformaes ocorrem de acordo com os princpios j mencionados. No entanto, os mtodos variam de sistemas particularmente artesanais, at sistemas complexos, onde os fatores interferentes so monitorados e controlados com relativa preciso. Os sistemas de compostagem, segundo Fernandes (2000), agrupam-se em trs categorias:

a) Sistemas de leiras revolvidas (Windrow): A mistura de resduos disposta em leiras, sendo a aerao fornecida pelo revolvimento dos materiais e pela conveco do ar na massa do composto.

b) Sistema de leiras estticas aeradas (Static pile): A mistura colocada sobre tubulao perfurada que injeta ou aspira o ar na massa do composto. Neste caso no h revolvimento mecnico das leiras.

c) Sistemas fechados ou reatores biolgicos (In-vessel): Os materiais so colocados dentro de sistemas fechados, que permitem o controle de todos os parmetros do processo de compostagem.

Kiehl (1985) classificou os sistemas de compostagem tambm quanto ao tempo. Neste caso os processos so lentos ou acelerados. Consideram-se lentos, aqueles os quais a matria prima disposta em montes nos ptios de compostagem aps sofrer separao de materiais no decomponveis, como o caso dos resduos domiciliares, recebendo revolvimentos peridicos para arejar e ativar a fermentao. Os processos acelerados so os que proporcionam tratamento especial matria-prima, melhorando as condies para fermentao, principalmente o arejamento e o aquecimento. A compostagem em ptio, com

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injeo de ar nas pilhas de composto ou exausto de seus gases, um exemplo de processo acelerado.

No

Brasil,

fertilizante

composto,

quando

considerado

um

produto

comercializvel, estar sujeito legislao federal brasileira, sob a jurisdio do Ministrio da Agricultura, que regulamenta o estabelecimento produtor, as matrias primas e o insumo gerado. O Decreto 86.955 de 18 de fevereiro de 1982 dispe sobre a inspeo e a fiscalizao da produo e do comrcio de fertilizantes, corretivos, inoculantes, estimulantes ou biofertilizantes destinados agricultura.

Destacam-se, em seu contedo, alguns comentrios sobre os fertilizantes orgnicos:Captulo II, pargrafo 4: instrui-se as pessoas fsicas e jurdicas que produzem e comercializam fertilizantes, a promover o registro de estabelecimento no Ministrio da Agricultura. Pargrafo 10, artigo 4: define-se o controle de qualidade por meio de laboratrio prprio ou de terceiros, desde que devidamente registrado no Ministrio da Agricultura. Neste caso, apresentar-se-, para efeito de registro, o contrato de prestao de servios entre o estabelecimento produtor e o laboratrio de terceiros. Captulo 7: faz-se referncia assistncia tcnica produo. exigida a contratao de profissional habilitado e devidamente identificado junto ao Ministrio da Agricultura, para assumir a funo de Responsvel Tcnico pela produo. (DECRETO 86.955, 1982)

Na portaria 84, de 29 de maro de 1982, que dispe sobre exigncias, critrios e procedimentos a serem utilizados pela inspeo e fiscalizao da produo e do comrcio de fertilizantes, corretivos, inoculantes, estimulantes ou biofertilizantes, destinados agricultura; so relevantes para a categoria de produtor de fertilizante composto, os seguintes aspectos: O captulo 1, artigo 1, classifica os produtores em categorias e atividades. No caso da compostagem, cadastra-se o estabelecimento na categoria II, atividade D, que significa produtor de fertilizante composto No captulo 3, especificam-se as instalaes e equipamentos de produo necessrios ao empreendimento: unidade de armazenamento da matria prima; equipamento de movimentao da matria-prima; unidade industrial; unidade embaladora; unidade de armazenamento do produto acabado. Ainda no captulo 3, os artigos 7, 8 e 9 orientam para a necessidade de registro do produto e das matrias-primas. Este registro feito em formulrio prprio, onde especificam-se os integrantes do composto. Aps

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a aprovao da solicitao de registro, o composto receber um nmero que ser reproduzido nas embalagens e nas notas fiscais. (PORTARIA 84, 1982)

A portaria nmero 1 de 04 de maro de 1983, que dispe sobre as especificaes, garantias, tolerncias e procedimentos para coleta de amostras de produtos, e os modelos oficiais a serem utilizados pela inspeo e fiscalizao da produo e do comrcio de fertilizantes, corretivos, inoculantes, estimulantes ou biofertilizantes, destinados agricultura, apresenta alguns aspectos que merecem comentrio; No captulo 1, encontram-se as referncias quanto natureza fsica dos fertilizantes, sendo farelado quando 100 % das partculas passam atravs de peneira ABNT 4 (4,8 mm) e 80 %, atravs de peneira ABNT 7 (2,8 mm); farelado grosso quando 100 % das partculas passam atravs de peneira de 38 mm e 98 % atravs de peneira 25 mm. No captulo 2, so dadas as instrues de como coletar amostras dos fertilizantes orgnicos. No caso do fertilizante composto, em cada lote de 100 t coletam-se pores em no mnimo 20 pontos de profundidades diferentes, at obter-se entre 50 e 100 kg do produto. Homogeneza-se e por meio de quarteamentos obtm-se amostras finais de 1,5 kg. Desde 08 de setembro de 2005, as especificaes da produo de fertilizantes orgnicos submetem-se aos dispositivos da Instruo Normativa 23 do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (PORTARIA 01, 1983).

3.2.4 Biogasificao

Para DAlmeida (2002), a biogasificao ou metanizao um tratamento de resduos orgnicos por decomposio ou digesto anaerbica que gera biogs, que formado por cerca de 50%-60% de metano e que pode ser queimado ou utilizado como combustvel. O resduos slido da biogasificao pode ser tratado aerobicamente para formar composto.

Segundo Gunnerson (1986), a digesto anaerbica o processo de decomposio orgnica onde as bactrias anaerbicas, que apenas sobrevivem na ausncia de oxignio, conseguem rapidamente decompor os resduos orgnicos. Quatro estagios da digesto anaerbica so reconhecidos:

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Hidrlise: estgio no qual as molculas orgnicas complexas so quebradas em acares, amino-cidos, e cidos graxos com a adio de grupos hidroxila.

Acidognese: continuao de quebra em molculas menores ocorrendo formao de cidos graxos volteis (ex. actico, propinico, butrico, valrico) e produo de amnia, dixido de carbono e H2S como subprodutos.

Acetognese: molculas simples da acidognese so digeridas produzindo dixido de carbono, hidrognio e cido actico.

Metanognese: ocorre formao de metano, dixido de carbono e gua.

3.2.5 Reciclagem

A reciclagem o reaproveitamento dos materiais como matria-prima para um novo produto. Muitos materiais podem ser reciclados e os exemplos mais comuns so o papel, o vidro, o metal e o plstico. As maiores vantagens da reciclagem so a minimizao da utilizao de fontes naturais, muitas vezes no renovveis; e a minimizao da quantidade de resduos que necessita tratamento final, como aterramento, ou incinerao. O conceito de reciclagem no deve ser confundido com o de reutilizao (James, 1997).

Conforme relata Ferreira (1994), a palavra reciclagem difundiu-se nos media a partir do final da dcada de 1980, quando foi constatado que as fontes de petrleo e de outras matrias-primas no renovveis estavam se esgotando rapidamente, e que havia falta de espao para a disposio de lixo e de outros dejetos na natureza. A expresso vem do ingls recycle (re = repetir, e cycle = ciclo) .

Em alguns casos, no possvel reciclar indefinidamente o material. Isso acontece, por exemplo, com o papel, que tem algumas de suas propriedades fsicas minimizadas a cada processo de reciclagem, devido ao inevitvel encurtamento das fibras de celulose. Em outros casos, felizmente, isso no acontece. A reciclagem do alumnio, por exemplo, no acarreta em nenhuma perda de suas propriedades fsicas, e esse pode, assim, ser reciclado continuamente (Ferreira, 1994).

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A partir da anlise acerca das formas de tratamento de resduos slidos urbanos, observa-se que a Reciclagem ideal para se lidar com a casca de coco. Segundo Vilhena & Wells (1998), no Brasil, as empresas j despertam a atenao para o potencial da reciclagem de coco. Alm disso, h empresas e pequenos agricultores que queimam as fibras de coco com oobjetivo de obter energia para a geraao de vapor cada tonelada de biomassa produz em mdia 1840 kilowatts/hora de energia. As cinzas geradas pela queima sao ricas em xido de potssio, sendo usadas como adubo para manutenao e plantio dos coqueiros, proporcionando uma reduao de at 25% nos gastos com fertilizantes. Esse material tambm empregado em fornos de tijolos substituindo a lenha.

Por isso, refora Vilhena & Wells (1998), a reciclagem o meio mais barato e inteligente de reaproveitar o coco e evitar o seu acmulo nos aterros sanitrios, uma vez que os resduos do coco leva oito anos para se decompor.

3.3 OS RESDUOS DO COCO

Os impactos discutidos neste captulo so decorrentes do no emprego das cascas de coco aps o consumo da gua e do fruto e fazem referncia gerao de cascas e conseqente emisso do metano, quando esses resduos so destinados a aterros, vazadouros ou queimados.

Torna-se importante destacar que iniciativas para aplicao de resduos e de CH

gerados pelos Resduos Slidos Urbanos so elogiveis e devem ser impulsionadas para que possam ser empregadas como opo quando um emprego mais digno no for possvel. O RSU uma das formas aproveitveis como fonte alternativa de energia trmica e eltrica. Oliveira (2000) aponta o potencial da biomassa residual, RSU e resduos da agricultura, para a gerao de energia com custo negativo, pois tais insumos teriam custos de tratamento caso no fossem usados e a vantagem por estarem disposio para uso localmente, no precisando, por exemplo, de grandes investimentos adicionais em linhas de transmisso

Tem de se enfatizar, porm, que a hierarquia para a destinao final do RSU, avaliando critrio de resduo final nfimo, deve ser: diminuio da gerao na fonte;

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reemprego do material produzido; reciclagem; recuperao de energia e aterro sanitrio (Oliveira, 2000).

Em se tratando das cascas de coco verde a diminuio da produo na fonte e seu reuso no se aplicam, entende-se aqui a reutilizao como reuso que tende a acatar aos mesmos pr-requisitos de uso existentes anteriormente ao descarte, enquanto a reciclagem avaliada como mtodo de mudana que permite a aplicao do material em usos mltiplos.

De acordo com Oliveira (2000) os materiais caracterizados como reciclveis so os no contaminados formados por papel, plstico, vidro e metais. Os materiais de origem orgnica, como restos de alimentos, madeira, papel e podas de jardim, habitualmente quando passam por mtodo de aproveitamento so destinados a compostagem. As cascas de coco verde tm um enorme potencial de aproveitamento e esto presentes no RSU, entretanto so pouco usadas para gerar energia ou para obter-se adubo ou na utilizao de metano formado nos aterros pela decomposio.

O emprego de resduos reciclveis pode ocasionar redues da demanda de energia e de emisso de GEE. Em pesquisa sobre a quantidade de energia e emisso de CO impedidas
2

devido reciclagem de resduos (alumnio, papel, plstico, ao e vidro) no Brasil, Pimenteira et al. (2004) avaliaram que se todo o resqucio gerado no pas em 1996 fosse reciclado seria impedida a emisso de cerca de 18,3 Mt de CO entre os anos de 2000- 2007, para um cenrio
2

muito conservador. Fazendo uso de um cenrio um pouco menos conservador, tal emisso seria da ordem de 28,4 Mt de CO Os clculos foram fundamentados na emisso poupada
2.

como implicao da diminuio na gerao de energia proporcionada pelo processo de reciclagem.

Oliveira & Rosa (2003) em estudo sobre a potencialidade de uso do resduo nacional, com abordagem dos aspectos energtico, ambiental, social e econmico, afirmaram que a coleta seletiva poderia impedir a emisso de 10 milhes de toneladas iguais de carbono quando conferida coleta convencional.

A produo de cascas de coco papel direto do consumo do fruto, cuja produo no Brasil cresceu cerca de 100% no perodo de 1997 a 2002, conforme visto anteriormente. Para

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a quantificao do resduo de coco produzido, adotou-se como base de clculo a produo do fruto no pas (IBGE PAM, 2002). Admitindo-se que cada coco produz, em mdia, um resduo de cascas de 1,5 Kg e que todo fruto consumido ainda verde, a produo agrcola no Brasil em 2002, perto de 1,928 bilhes de frutos, produziu, 2,892 milhes de toneladas de casca de coco verde. (IBGE, 2002)

Entre 1997 e 2002, o aumento da produo e produtividade, permitiu estabelecer que a gerao potencial de cascas de coco chegar a 5,2 milhes de toneladas/ano em 2012, o que representar um aumento de 80% na quantidade potencial de cascas de coco produzida, em relao a 2002. O nmero potencial de cascas de coco produzidas em relao a todo o lixo coletado no Brasil no ano de 2000, que foi de 157.708 t/dia, [IBGE-PNSB-2000 (2002) equivalncia particular fornecida pela Diretoria de Pesquisas, Departamento de Populao e Indicadores Scios, corrigindo o valor constante do PNSB-2000 (2002), que era de 228.413 t/dia], seria de 3,4%, o que j exprimia, quela poca, a importncia de se procurar um aproveitamento sustentvel das cascas de coco verde.

3.4 PATOGNESE
Os resduos orgnicos, dentre eles a casca de coco, contm nutrientes e umidade que, associados a temperatura favorecem o desenvolvimento de vrias espcies de micrbios. Advindos do ar, da gua e do solo, estes microrganismos presentes no lixo, entre os quais muitos podem ser patognicos, so os responsveis pela decomposio da matria orgnica, sendo, portanto, fundamentais para a manuteno do ciclo da vida. Segundo James (1992), os principais microrganismos encontrados nos resduos slidos so bactrias, fungos, protozorios, actinomicetos, algas e vrus.

Embora neste caso a inter-relao das populaes microbianas no esteja muito bem compreendida, j que o grau de heterogeneidade do lixo muito grande, o conhecimento de suas caractersticas possibilita uma escolha mais adequada dos mtodos de tratamento e de disposio final dos resduos.

Captulo 3 Impactos Provocados pela Casca do Coco

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O lixo um componente importante do perfil epidemiolgico de uma comunidade, exercendo influncia, ao lado de outros fatores, sobre a incidncia das doenas. Do ponto de vista sanitrio, assegura James (1992), no se pode afirmar que o lixo causa direta de doenas. No entanto, est comprovado o seu papel na transmisso de doenas provocadas por macro e microrganismos que vivem ou so atrados pelo lixo. Estes organismos encontram abrigo e alimento nos resduos de natureza biolgica, como fezes ou restos de origem vegetal, e podem ser agentes responsveis por enfermidades transmitidas ao homem e a outros animais.

O lixo mal acondicionado significa poluio ambiental, risco segurana da populao. Porcos, aves, insetos (moscas, mosquitos, baratas, etc), ratos e microorganismos permitem o aparecimento de doenas tais como: dengue, febre amarela, disenterias, febre tifide, clera, leptospirose, giardase, peste bubnica, ttano, hepatite A ou infecciosa, malria, esquistossomose, entre outras doenas (Leuw & Lock, 2000).

O chorume, define Consoni (2002), lquido de cor escura, odor desagradvel e elevado poder de poluio, resultante da decomposio (atividade enzimtica) natural dos resduos orgnicos, se no for drenado e devidamente tratado pode penetrar no subsolo e contaminar guas subterrneas com metais pesados e outras substncias danosas sade.

O lixo, segundo DAlmeida (2002) pode provocar efeitos malficos atravs de Agentes fsicos como o caso do lixo acumulado s margens de curso dgua ou de canais de drenagem e em encostas, provocando o seu assoreamento e deslizamentos; Agentes qumicos caracterizado pela poluio atmosfrica causada pela queima de lixo a cu aberto, a poluio do solo e a contaminao de lenis dgua por substncias qumicas presentes na massa de resduos; Agentes biolgicos que ocorre quando o lixo mal acondicionado ou depositado em local inadequado constituindo um foco de proliferao de vetores transmissores de doenas.

Segundo Zeuw & Lock (2000), existem quatro riscos principais para a sade relacionados reutilizao de resduos orgnicos:

Captulo 3 Impactos Provocados pela Casca do Coco

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1.

Os patgenos podem no ser destrudos (especialmente ovos de helmntos) se o composto no for preparado adequadamente (a temperatura no se eleva o suficiente), permitindo a proliferao dos patgenos.

2.

As pilhas de composto no adequadamente cuidadas podem atrair roedores (que podem ser reservatrios de doenas) e insetos (que podem ser vetores de doenas).

3.

Fragmentos no-biodegradveis podem causar ferimentos, infeces de pele, problemas respiratrios, e outros problemas ocupacionais nos catadores de lixo, selecionadores e outras pessoas envolvidas no processo, seja de compostagem, seja de reciclagem.

4.

Contaminao por metais pesados devida mistura de materiais orgnicos com lixo industrial (resultante do descarte de lixo industrial em espaos abertos dentro de reas residenciais, entre outros).

Esses fatores tornam ainda mais problemtica a quantidade de casca de coco que vem compondo, cada vez mais em larga escala, os resduos slidos urbanos.

CAPTULO 4 POTENCIAL DE APROVEITAMENTO DA CASCA DE COCO

Captulo 4 Potencial de Aproveitamento da Casca do Coco

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4. POTENCIAL DE APROVEITAMENTO DA CASCA DO COCO


4.1 PROCESSO DE REAPROVEITAMENTO DA CASCA DO COCO

Conforme assegura Nunes (2007) o aumento do volume da casca de coco levou a construir uma tecnologia que permitisse a biodegradao da casca de coco no menor tempo possvel, transformando-a em matria-prima para a confeco de produtos ou ainda na fabricao de adubos orgnicos como alternativa agroecolgica para os sistemas de produo agrcola e, como nova fonte de renda para as comunidades rurais. Essa tecnologia pode empregada tanto no reaproveitamento da casca do coco seco quanto a do coco verde.

Borges (2005) estrutura o processo de reciclagem nas seguintes etapas:

1. Coleta de Matria prima Estabelecer a sistemtica diria de coleta nos pontos de gerao de casca de maneira que esta no demore mais de 24 h da extrao da gua at o processamento. Esse procedimento visa elevar a qualidade dos produtos finais (p e fibra), pois a desidratao da casca prejudica as etapas seguintes do processamento.

2. Recepo da matria prima O caminho dever despejar a carga de cascas de coco na moega de recepo ou em locais de armazenamento. A moega tem uma declividade que conduz a matria prima para esteira de alimentao, que a elevar para a entrada da linha de processamento. Neste momento deve ser feita a retirada de material estranho ao processamento como, canudos, plsticos, pedras, cascas ressecadas podres, entre outros. importante tambm que seja mantido um fluxo uniforme de alimentao da linha de processamento para garantir a eficincia da prensagem.

3. Triturao Nesta etapa a casca de coco cortada e triturada por um rolo de facas fixas. Este procedimento possibilita a realizao da etapa de seleo e prensagem.

Captulo 4 Potencial de Aproveitamento da Casca do Coco

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4. Prensagem A casca de coco tem alta concentrao de sais em nveis txicos para o cultivo de vrias espcies vegetais. A casca do coco verde tm 85% de umidade e a maior parte dos sais se encontra em soluo. A extrao desta umidade via compresso mecnica possibilita a extrao conjunta dos sais. A eficincia desta etapa de importncia fundamental para a perfeita seleo do material na etapa seguinte e tambm para a adequao do nvel de salinidade do p obtido no processamento.

5. Seleo Aps a prensagem so separadas as fibras do p na mquina selecionadora que equipada com um rolo de facas fixas e uma chapa perfurada. O material turbilhonado ao longo do eixo da mquina, o que faz com que o p caia pela chapa perfurada e a fibra saia no fim do percurso.

6. Peneiramento A fibra que sai da selecionadora ainda vem com alguns restos do endocarpo do coco e com um pouco de p. Para conferir a qualidade final para a comercializao necessrio que seja feito um peneiramento da fibra, separando-a das impurezas. Para tanto ser utilizada uma peneira grossa.

7. Tratamento Trmico O p da casca do coco verde utilizado principalmente como substrato agrcola. Para tal uso o material deve estar isento de microorganismos fitopatognicos, devendo ser submetido a um tratamento trmico, 80 graus durante 20 minutos. Este tratamento feito num forno rotativo.

8. Prensagem Tanto o p quanto a fibra so muito pouco densos. Para reduzir os custos com seu transporte feita a compactao do material em uma prensa hidrulica horizontal. Aps a compactao so obtidos blocos de 40 x 40 x 40 cm de p ou fibra.

9. Embalagem Os blocos prensados sero embalado em sacos plstico de 15 micras com as dimenses de 90 x 90 x 90cm. Os sacos podero ser selados ou amarrados com fitas de nylon.

Captulo 4 Potencial de Aproveitamento da Casca do Coco

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10. Armazenamento Aps embalados os produtos devero ser armazenados empilhados sobre pallets, evitando o contato com o solo que poderia transferir umidade ao material.

Estas etapas podem ser visualizadas na figura abaixo:

Figura 4.1 Fluxograma operacional da reciclagem do coco Fonte: Borges, 2005

As fibras so preparadas em mquinas desintegradoras/trituradoras de forragem, que um equipamento encontrado na maioria das propriedades e de preo acessvel. A casca fragmentada para diminuir o embuchamento do sistema de alimentao da trituradora e aps o desfibramento, as fibras longas passam pelo processo de secamento ao sol por cerca de 4 dias ou at atingirem 15-20% de umidade (Vilhena, 1998).

Captulo 4 Potencial de Aproveitamento da Casca do Coco

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O teor de umidade e tamanho das partculas finais influencia o desempenho do equipamento (Rosa et al., 2001) . A triturao causa elevada concentrao de poeira, sendo, pois recomendvel que o operador se utilize de equipamento de proteo individual como mscaras, culos e luvas. Quanto menos o tamanho de fibras, maior ser a capacidade de reteno de umidade.

Contudo, quanto menor o tamanho da fibra mais complicado e demorado se torna o mtodo de triturao. A Embrapa Hortalias tem utilizado, na trituradora, peneiras com furos de 3 mm ou 4 mm de dimetro, com adequados resultados para o cultivo sem solo, mas para a produo de mudas recomendvel substrato com granulometria ainda mnimo. A casca de coco verde pode proporcionar nveis txicos de tanino, de cloreto de potssio e de sdio, cujos teores podem ser reduzidos com lavagem em gua corrente de boa qualidade, livre de substncias qumicas e patgenos. Para diminuir a perda de fibras de granulometria pequena, realizar a lavagem das fibras longas, antes da triturao (Borges, 2005).

Um mtodo de com postagem do substrato da fibra de coco por cerca de 90 dias indispensvel quando o objetivo a fabricao de mudas. Os substratos feitos a partir das fibras de coco no possuem os nutrientes fundamentais para as plantas. Assim sendo preciso fornec-los de acordo com as indigncias da espcie a ser desenvolvida adicionando-se adubos em pr-plantio ou, sobretudo, em fertirrigao (Rosa et al 2001).

As caractersticas fsico-qumicas da fibra de coco se modificam bastante em funo da fonte de matria prima e do seu processamento. Sanches (1999) proporciona resultados de diversos autores onde pode ser considerada essa grande variabilidade. As caractersticas fsico-qumicas da fibra oferecem os seguintes valores medianos: pH = 5,4; condutividade eltrica (CE) =1,8 dS/m; capacidade de troca catinica (CTC) = 92; relao C/ N=132; d =70 g/L; porosidade total = 95,6%; reteno de gua=538 ml/L; capacidade de aerao = 45,5% e gua naturalmente assimilvel = 19,8%. Um substrato ideal deve ter, entre diversas caractersticas, uma porosidade superior a 85%, uma capacidade de aerao entre 10 e 30% e gua facilmente assimilvel de 20 a 30%. Assim sendo, as propriedades da fibra de coco atribuem ao seu substrato caractersticas de boa qualidade.

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Desse modo, afirma Nunes (2007, p. 02):

As cascas, na forma de briquetes ou blocos prensados podem ser aproveitadas como carvo vegetal em substituio ao carvo de madeira, com grandes vantagens ecolgicas e rendendo um valor calrico entre 3.000 e 4.000 kcals/Kg. O mesocarpo do fruto, constitudo por aproximadamente 30% de fibra e 70% de p consiste, basicamente, em lignina e celulose de lenta biodegradao, levando de oito a dez anos para se decompor na natureza. A fibra tem grande utilidade na industria de carpetes, estofamento de carros, escovas, placas usadas como isolantes trmicos e acstico, placas de conglomerados, aditivo de gesso na construo civil, cordas, biomantas para conteno de eroso laminar, vasos e placas para cultivo de plantas ornamentais. O p originado da triturao da casca pode ser denominado de Vermiculita vegetal por apresentar caractersticas fsicas semelhantes vermiculita e constituir excelente matria-prima infinita e renovvel para fabricao de substratos. hidroflico, retendo de oito a dez vezes o seu peso em gua e apresenta alta porosidade. Destaca-se como melhorador das caractersticas fsicas e biolgicas do meio de cultivo das mais diversas espcies vegetais, constituindo em um excelente estimulador de enraizamento de plantas.

A possibilidade de emprego do resduo causado aps o consumo da gua de coco, no fruto verde, ou da parte comestvel do fruto maduro, tem despertado amplo interesse de pesquisadores no mundo, que procuram solues mais sublimes do que a simples disposio das cascas dos cocos em aterros, como acontece em larga escala no Brasil.

4.2 POTENCIALIDADES

Entre os componentes do coco, a casca parte fibrosa e espessa que constitui o mesocarpo representa em torno de 50% do fruto. O mesocarpo formado por densas fibras que pela sua resistncia salinidade, so prprias para produo de cordoaria naval, tapetes, escovas, etc. O p da casca de coco constitui o material de enchimento dos espaos entre as fibras. No Brasil, so produzidos anualmente 1.116.969.000 frutos, um rendimento mdio de aproximadamente 30% de fibra e 70% de p no processo industrial(Nunes, 2002, p.66).

De acordo com Senhoras (2003, p.15) as principais caractersticas tcnicas da fibra da casca de coco que lhe garantem vantagens para a utilizao industrial so as seguintes:

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Inodora; Resistente umidade; No atacada por roedores; Apresenta lenta decomposio; No produz fungos; Condutividade trmica: 0,043 a 0,045 W/mk;

O consumo de gua de coco representa 1,4% deste mercado ou seja 140 milhes de litros. Este volume considerado ainda muito pequeno pela Associao Brasileira dos Produtores de Coco (ASBRACOCO) que pretende atingir 5% deste mercado, ou seja, 500 milhes de litros/ano (Brasil, 1998). A casca de coco verde, subproduto do uso e da industrializao da gua de coco, depositada em lixes e s margens de estradas. um material de difcil decomposio levando mais de oito anos para se decompor.

Portanto, a utilizao da casca do coco verde processada, alm da importncia econmica e social, tambm importante do ponto de vista ambiental. Segundo Rosa et al. (2007) 80% a 85% do peso bruto do coco verde considerado lixo.

Assim, o aproveitamento da casca de coco verde vem sendo estudado como alternativa de promover uma tecnologia ambiental e socialmente apropriada para a soluo dos problemas ambientais, para o desenvolvimento econmico e para a criao de condies reais de incluso social. Na verdade, diz Leff (2000, p.175)
os princpios ambientais do desenvolvimento promovem a conservao e ampliao da capacidade produtiva dos ecossistemas, baseados na produtividade primria dos mesmos, na inovao de tecnologias ecologicamente sustentveis e nos valores culturais das comunidades locais.

Em seu estudo, Senhoras (2003) apresentou as variadas formas de aplicao da casca do coco, que at recentemente seguiam para o lixo, alertando para as suas caractersticas, necessariamente multidimensionais, do ps-colheita.

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4.2.1 Utilizao do coco verde na produo de mantas e telas para proteo do solo

A fibra do coco verde ou maduro pode ser empregada na rea agrcola como matria-prima para a proteo de solos, no controle da eroso e na recuperao de reas degradadas. A fibra, tecida em forma de manta um excelente material para ser usado em superfcies sujeitas eroso provocada pela ao de chuvas ou ventos, como em taludes nas margens de rodovias e ferrovias, em reas de reflorestamento, em parques urbanos e em qualquer rea de declive acentuado ou de ressecamento rpido (Arago, 2002). Como pode ser observado no estudo realizado por Gomes (2005) ao demonstrar a bioengenharia como ferramenta para restaurao ambiental das margens do rio So Francisco, atravs do uso do biotxtil fabricado com 100% de fibra de coco.

As mantas e telas utilizadas na bem sucedida recuperao de reas degradadas tm lenta decomposio, protegem o solo diminuindo a evaporao aumentando a reteno de umidade, protegendo e aumentando a atividade microbiana do solo e, conseqentemente, criando as condies favorveis ao desenvolvimento vegetal. O sistema de telas e mantas biodegradveis tem a vantagem de proporcionar a rpida recuperao do solo e a um baixo custo, se comparado com outros sistemas. Tem ainda a vantagem de ser incorporado ao terreno com o passar do tempo, diminuindo o impacto gerado sobre o meio ambiente. Pode-se salientar tambm os ganhos estticos para a paisagem logo aps a instalao dos mesmos (Senhoras, 2003) .

As mantas podem tambm trazer as sementes de gramneas incorporadas s fibras, as quais germinaro to logo sejam fixadas no solo e regadas regularmente. Segundo Senhoras (2003) existem ainda redes orgnicas tecidas com fibra de coco verde, em cujas malhas feito o plantio da espcie vegetal desejada.

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4.2.2 Utilizao da fibra de coco verde na biotecnologia e agricultura

O resduo da fibra de coco verde como substrato de cultivo tem sido utilizado com xito. As razes de sua utilizao so suas extraordinrias propriedades fsicas, sua facilidade de manejo e sua caracterstica ecolgica. A fibra de coco uma matria-prima para elaborar substratos que se destaca por elevada estabilidade e capacidade de reteno de gua, assim como uma boa aerao. Concretamente para a tcnica hidropnica comprovado que a fibra de coco verde tem necessidades nutritivas inferiores aos tecidos minerais que normalmente se empregam para este tipo de cultivo. A fibra de coco utilizada como componente de substratos a base de turfa proporciona uma alta capacidade de reteno de gua, uma elevada aerao do sistema radicular, assim como uma grande estabilidade dos valores de pH e condutividade eltrica do meio (Gurgel, 2005).

Os resduos do coqueiro, assegura Nunes (2007, p. 01), constituem tambm excelentes matrias-primas para produo de substratos e adubos orgnicos de grande importncia agronmica, social e econmica sem desvantagens ecolgicas, podendo contribuir, de maneira significativa, para o aumento da produo e melhoria da qualidade dos alimentos. Esse fato se deve aos efeitos benficos do adubo orgnico na recuperao e manuteno das caractersticas fsicas e biolgicas do solo, como conseqncia do aumento na reteno de gua, porosidade, pH do solo e da infiltrao de gua, reduo de temperatura, melhoria da estruturao do solo com a formao de grumos, diminuio da compactao, aumento da penetrao das razes e reduo dos danos causados pela enxurrada.Esses efeitos so de extrema importncia na reduo dos efeitos da seca, economia da gua de irrigao e a melhoria das condies ambientais para os microrganismos benficos que vivem associados s razes das plantas (Rhizobium e Micorriza).Tais atributos, caracterizam aspectos fundamentais da produo de alimentos.

A utilizao da fibra de coco verde como substrato para o crescimento de plantas tem sido pesquisada e os resultados mostram que as plantas que crescem em substratos contendo fibra de coco apresentam altas produes e qualidade em relao a outros substratos como areia, ou xaxim, portanto tratando-se de um produto ecolgico. Para tanto, afirma Nunes (2007, p 04):

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O composto ou adubo orgnico produzido, pode ser aplicado no solo quando atingir 50% da humificao, ou seja, quando apenas a metade do material fibroso j decomps. Para ser utilizado como substrato na produo de mudas ou em recipientes para o cultivo de plantas, recomendado o composto estabilizado, com humificao acima de 80%, ou seja, quando a maior parte do material fibroso j est decomposto e, com relao C/N de, no mximo, 18:1 com faixa ideal de 8 a 10:1. Essa relao C/N avaliada pela anlise qumica do composto.

A transformao da casca do coco verde em p tambm uma alternativa ecologicamente correta e adequada a um substrato agrcola. O p do coco usado pela agricultura como substrato no mercado internacional chega a custar US$ 250 a tonelada (Senhoras, 2005).

4.2.3 Utilizao da fibra de coco na produo de papel


O consumo de papel derivado da indstria madeireira uma das causas de deflorestamento no mundo, o que ilustra a preocupao de encontrar alternativas nomadeireiras, tal qual o retorno de resduos agrcolas como fonte primria para a fabricao de papel. Estima-se que os pases em desenvolvimento tm um papel fundamental neste processo, pois neles se encontram disponveis uma cifra de 2.500 milhes de toneladas de resduos da produo agrcola e agroindustrial (Senhoras, 2003).

Diante dessa preocupao, a utilizao da casca do coco verde pode representar uma considervel porcentagem de matria-prima para a indstria de papel e celulose, haja vista que dentro dos padres industriais, se considera que um material vegetal apto para a produo de papel quando, segundo D`Almeida (2002), apresenta uma porcentagem de 33% de celulose, componente bsico na elaborao deste produto.

Segundo Senhoras (2003) a celulose presente na casca do coco verde ao redor de 35%. A fibra principal, da qual se extrai a polpa, chama-se comumente cuau, ou Ananas erectifolius e ela muito curta, o que impossibilita a sua utilizao como matria-prima nica para a produo de papel. Ela deve ser mesclada com outro tipo de polpa que possua fibras cumpridas, que so as que do a resistncia e flexibilidade do papel. Dessa maneira, associada

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com outros materiais, obtm-se uma ampla gama de papis, com diferentes cores, texturas, espessuras e aparncias.

Utilizando-se como fonte de fibra celulsica a casca de coco verde, a mescla de polpa permite a utilizao de menor quantidade de polpas extradas de madeiras como pinheiros e eucaliptos, reduzindo assim o tempo de corte das rvores e por conseguinte, ampliando a quantidade de papel produzido ou diminuindo a rea de plantio (Senhoras, 2003).

No obstante, existem limitaes quanto ao planejamento e a gesto logstica, uma vez que devem ser trabalhados conforme as diferentes regies a serem adotados os projetos de integrao entre a indstria de papel e celulose e a cadeia agroindustrial do coco verde. Dessa maneira, fatores como a disperso dos resduos, coleta e transporte causam impactos que devem ser minimizados ou racionalizados.

Indubitavelmente, a prospeco tecnolgica na indstria de papel e celulose pode produzir excelentes resultados curto e mdio prazos, quando utilizado o aproveitamento da casca do coco verde, que atualmente causa graves problemas ambientais.

4.2.4 Utilizao da fibra de coco verde na engenharia de alimentos & zootecnia


Como o desenvolvimento tecnolgico mundial avana cada vez mais no caminho dos processos biotecnolgicos, devido irreversvel tendncia de prevalncia das polticas ambientais, a substituio de processos qumicos convencionais por processos enzimticos torna o desenvolvimento e o aprimoramento desta tecnologia de suma importncia. O aumento das tcnicas de imobilizao de enzimas em substratos permitiu que os processos obtidos por esta tcnica alcanassem preos mais competitivos.

Uma das alternativas para a casca de coco verde o seu aproveitamento em processos fermentativos, com a produo de enzimas. Como a maioria dos rejeitos agroindustriais, estes materiais contm grande quantidade de compostos como celulose, hemicelulose, pectina e outros, no havendo necessidade de grandes complementaes

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nutricionais para o adequado desenvolvimento microbiano. Estes compostos funcionam como indutores para a produo de enzimas extracelulares, tais como celulases, xilanases, pectinases e outras (Coelho et ali., 2001).

No campo da comercializao de enzimas, o Brasil ainda, basicamente consumidor de produtos importados, o que insere o potencial do coco verde, como uma arma estratgica para o aproveitamento de suas fibras e como alavanca para o desenvolvimento de uma indstria de enzimas nacional. Portanto, investir no aproveitamento da casca de coco verde para a produo de enzimas significa se inserir em um mercado de tecnologia enzimtica que movimenta, anualmente, cerca de dois bilhes de dlares (Senhoras, 2003). Tal montante justifica-se pelo interesse gerado por processos que envolvem tecnologia de baixo custo energtico, com menor impacto ambiental e que utiliza matrias-primas renovveis, adequando-se ao reaproveitamento de sub-produtos da agroindstria.

Alm disso, o Brasil como pas tropical, apresenta excelentes condies para a explorao de ruminantes em pastagens, porm em determinados perodos do ano, a dificuldade de adquirir alimentos volumosos em regies ridas e semi ridas, em pocas secas, torna-se uma rdua e difcil tarefa para muitos produtores rurais. Neste contexto, aparecem os resduos e os subprodutos agropecurios, como as palhas, o bagao de cana-deacar e a fibra do coco verde. que podem oferecer excelente opo como alimentao alternativa para os ruminantes, j que sendo animais poligstricos, possuem um aparelho digestivo especial, capaz de converter resduos e subprodutos agropecurios sem utilidade alguma na alimentao humana, em carne, leite, l, etc. (Simes, 1996). Segundo pesquisas, em nvel mundial o coco mais conhecido por suas propriedades oleaginosas. Depois de extrado o leo da polpa, ou copra, o resduo, tambm chamado de torta, empregado na alimentao de animais, por ser uma rao rica, com 20 por cento de protena. (Simes, 1996).

Porm, existe um alerta sobre a utilizao dos cocos verdes, esses alimentos podem apresentar uma baixa digestibilidade, possuem freqentemente pouca palatabilidade, razo pela qual sua ingesto voluntria limitada. Isto dificulta o atendimento das necessidades dos animais que as consomem, quando administradas como fonte nica de nutrientes. Materiais lignocelulsicos, mesmo o coco sendo verde, quando so administrados na alimentao animal, sem um prvio tratamento, proporcionam insuficientes quantidades de

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minerais, energia e protenas para manter sequer o peso corporal dos animais (Senhoras, 2003).

Existem algumas maneiras prticas de melhorar o aproveitamento da fibra do coco verde na alimentao animal. O tratamento qumico uma delas. A tcnica de fcil manuseio, relativamente barata e bastante acessvel aos produtores. Ao longo desses anos, diversas entidades governamentais e no governamentais, quer seja por iniciativa prpria, ou mesmo recomendados por organizaes como a ONU buscam incansavelmente solues sistemticas quanto ao aproveitamento desses subprodutos e resduos na alimentao animal. Na verdade, esses materiais, quando adequadamente tratados e tecnicamente orientados na alimentao animal podem representar um enorme benefcio populao mundial (Simes, 1996).

4.2.5 Utilizao da fibra de coco na engenharia civil e de materiais


Compsitos reforados com fibras naturais podem ser uma alternativa vivel em relao aqueles que usam fibras sintticas como as fibras de vidro. As fibras naturais podem conferir propriedades interessantes em materiais polimricos, como boa rigidez dieltrica, melhor resistncia ao impacto e caractersticas de isolamento trmico e acstico.Na indstria de embalagens existem projetos para a utilizao da fibra de coco como carga para o PET, podendo gerar materiais plsticos com propriedades adequadas para aplicaes prticas e resultando em contribuio para a resoluo de problemas ambientais, ou seja, reduzindo o tempo de decomposio do plstico (Senhoras, 2003).

A indstria da borracha receptora tambm de grande nmero de projetos envolvendo produtos ecolgicos diversos, desde a utilizao da fibra do coco maduro e verde na confeco de solados de calados, at encostos e bancos de carros, estofamentos e colches. Dessa forma possvel diminuir o preo do produto final, medida que se aumenta a quantidade de utilizao do resduo do coco verde. A fibra de coco verde tem sido muito estudada para a utilizao na composio de novos materiais (biocompostos) com polmeros tais como polietileno, polister, polipropileno. Neste caso, a utilizao da fibra de coco para a obteno de biocompostos importante por ser um processo barato, natural e renovvel. A

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maioria destes biocompostos apresenta um aumento de biodegradao. A fibra de coco verde age como um componente reforador da matriz dos polmeros. Assim, altera as propriedades mecnicas destes compostos tais como resistncia em relao tenso, trao e elongao na ruptura (Senhoras, 2003).

A fibra de coco verde, em especial, necessita sofrer um processo de modificao qumica superficial, de forma a proporcionar maior compatibilidade com os polmeros empregados. Esses processos dependem do tipo de polmero que vai compor o biopolmero e as caractersticas finais desejadas do produto. Os exemplos de processos disponveis para o tratamento superficial da fibra de coco so: tratamento com base, cidos, acetilao, cianoetilao e inseres de vinil. As modificaes superficiais da fibra de coco otimizam a adeso da fibra matriz de polmero. Os biopolmeros compostos com fibras tratadas tanto por base quanto por cido, apresentam uma maior facilidade de biodegradao. Portanto, a produo de diversos artefatos derivados da fibra do coco verde para a indstria tecnicamente vivel, uma vez os produtos obtidos com a adio da fibra de coco maduro ou verde tm propriedades semelhantes aos compostos originais, ou at mesmo melhores. (Senhoras, 2003)

Com o surgimento dos eco-materiais para revestimentos, pinturas, e tubulaes entre outros, o processo de reciclagem aplicado construo teve um progresso considervel. A incorporao de fibras em materiais pouco resistentes trao materiais frgeis tem sido usada h milnios. Ademais, a crise energtica mundial das ltimas duas dcadas tem motivado o desenvolvimento de pesquisas sobre o fibro-cimento ou fibro-concreto devido ao fato de a fabricao de cimento exigir menor demanda de energia comparada com a necessria fabricao do ao ou dos plsticos (Vilhena, 1998).

Assim, no Brasil, a utilizao da fibra de coco verde na construo civil pode criar possibilidades no avano da questo habitacional, atravs da reduo do uso e do custo de materiais, envolvendo a definio de matrizes que inter-relacionam aspectos polticos e scioeconmicos.

A fibra de coco verde tem um excelente potencial para uso na construo civil atravs de pranchas pr-moldadas, por suas caractersticas de resistncia e durabilidade, ou na utilizao do fibro-cimento. No caso da construo civil, a fibra de coco verde deve ser usada

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com cimento especial, de baixo teor de alcalinidade. A alcalinidade do cimento normal destri as fibras, fazendo com que a parede apresente rachaduras e fraca resistncia. Em testes feitos pelo IPT, pranchas pr-moldadas de 2,6 metros de comprimento por 40 centmetros de largura e peso de 100 quilos apresentaram excelente resultado em termos de resistncia ao impacto (Senhoras, 2003). Para produzir as pranchas, necessrio recorrer a uma prensa.

possvel utilizar a fibra de coco verde, depois de seca e desfiada em um sistema parecido com o duratex, no qual a fibra misturada a uma resina e depois prensada. Portanto, vrios fatores justificam o desenvolvimento de pesquisas quanto a aplicao das fibras do coco verde no fibro-cimento e no concreto-fibra, pois alm de viabilizar solues econmicas para problemas de cobertura, equipamentos sanitrios, placas e painis, introduzindo novas alternativas no mercado de construo, o aproveitamento das fibras traria grande incentivo ao reaproveitamento do resduo da cadeia comercial e agroindustrial do coco verde (Vilhena, 1998).

Desperdcios ou subprodutos, antes considerados desinteressantes para serem reaproveitados, so agora tidos como fontes valiosas para reprocessamento e outras utilizaes. Como a economia brasileira se caracteriza pelo elevado nvel de desperdcio de recursos naturais e energticos, a reduo desses desperdcios constitui verdadeira reserva de desenvolvimento e fonte de bons negcios para empresas decididas a enfrentar essa oportunidade, dado o extraordinrio potencial de recursos subutilizados da produo do coco verde.

Segundo Andrade (1998), no mundo dos negcios, o lucro o fim ltimo de todo o empreendimento, e depende de como traado o caminho que conduz a esse fim, que o da eco-eficincia. Assim, a eco-eficincia consiste num instrumento de desenvolvimento sustentvel, ou seja, uma poltica duplo ganhadora (win-win): ganha a cadeia agroindustrial do coco verde e a sociedade, onde se procura produzir mais e melhor, associado elevao contnua dos predicados do produto, utilizando-se menos insumos, provocando menos poluio, reduo do desperdcio e contabilizando-se os menores custos possveis.

Embora o objetivo seja econmico, desdobra-se em variaes, onde o sentido social surge com fora de expresso prpria, em diversos planos de tempo, estendendo-se at um horizonte, no prazo mais longo, em que estar contribuindo para a melhoria da qualidade

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de vida da sociedade/comunidade, com reduo progressiva do uso de recursos, e reduo proporcional dos impactos ambientais. Quando se faz referncia ao meio ambiente, o empresrio imediatamente pensa em custo adicional. Dessa maneira passam despercebidas oportunidades de negcios ou reduo de custos. Sendo os resduos do coco verde um potencial de recursos ociosos ou mal aproveitados, sua incluso no horizonte de negcios rurais pode resultar em atividades que proporcionem lucro atravs da criao de novos produtos com valor agregado, alm da possibilidade de efeito positivo no que concerne incluso social e sustentabilidade. (Senhoras, 2003).

De acordo com Mayer (2004), o aproveitamento dos resduos do coco verde oferece vantagens, tais como:

- Extenso da vida til dos aterros sanitrios, j que no h fcil decomposio destes resduos; - Gerao de empregos sem necessidade de mo de obra qualificada; - Preservao da Mata Atlntica; - Reduo de 60 % do valor gasto atualmente no tratamento destes resduos; - Gerao de impostos diretos e indiretos; - Assegura os atuais empregos nas lavouras do coco verde; - Estimulao continuidade do crescimento da produo de coco; - Liberao de novos pontos de venda da gua de coco, o que assegura e facilita populao o acesso a um produto natural e saudvel; - Consolidao do perfil poltico em relao preservao do meio ambiente.

4.2.6 Vasos de fibra de coco

Os vasos de fibra de coco vieram para substituir os antigos e tradicionais vasos de Xaxim, estes que eram feitos a partir do tronco de uma planta chamada samambaia-au. Tal comrcio predatrio fez com essa planta, que demora cerca de 100 anos para atingir o porte adulto, entrar em extino.

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Por esta razo, afirma Gurgel (2005), existem hoje leis que protegem e probem o uso e comercializao do xaxim, fato que levou este a ser substitudo pela fibra de coco seco. O processo de produo desses vasos tem incio colocando as cascas de coco seco em uma batedeira de porte industrial para ser obtida a fibra, estas que so enfardadas logo aps. Esse fardo vai para um misturador de alta potncia, no qual as fibras so penteadas, ou seja, melhor separadas, resultando em um manto de fibra de coco.

Essa manta pulverizada com cola natural e biodegradvel proveniente do ltex da seringueira e gua para dar consistncia. E por fim, aps secagem esse produto se torna numa espcie de placa que poder ser moldada ou recortada a fim de se obter diversos modelos de vasos (Gurgel, 2005).

4.2.7 A fibra do coco na indstria automobilstica

A fibra de coco utilizada na fabricao de peas como encostos de cabea, prasol interno, assentos e encostos de bancos, que equipam os veculos da marca Mercedes-Benz produzidos no Brasil. A utilizao dessa fibra natural nos veculos foi possvel graas ao projeto Poema Pobreza e Meio Ambiente na Amaznia, numa parceria entre a DaimlerChrysler, Universidade Federal do Par e Unicef. Desenvolvido desde 1992, em Belm, no Par, o projeto atingiu simultaneamente os propsitos de conter a devastao dos ecossistemas amaznicos, fixar e dar trabalho populao local e promover a utilizao de matrias-primas renovveis (Costa, 2005).

Em maro de 2001, assegura Costa (2005) inaugurou-se a fbrica Poematec Ltda. - Fibras Naturais da Amaznia -, que possibilitou o aproveitamento das fibras naturais do coco como matria-prima para a indstria automobilstica e outros segmentos industriais. Do ponto de vista social, o projeto Poema ajudou a combater a pobreza e a melhorar as condies de vida da populao rural, contribuindo, ao mesmo tempo, para a preservao da floresta amaznica, uma vez que prope a utilizao sustentvel dos recursos naturais.

CAPTULO 5 METODOLOGIA

Captulo 5 Metodologia

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5. METODOLOGIA

5.1 CARACTERIZAAO DA PESQUISA

O estudo caracteriza-se por ser exploratrio-descritivo, pois, assegura Marconi e Lakatos (2005, p.190), so estudos exploratrios que tem como objetivo descrever completamente determinado fenmeno, como, por exemplo, o estudo de um caso para o qual so realizadas anlises empricas e tericas. Sendo assim, buscar-se- no s apresentar potencialidades do uso da casca de coco como matria-prima, mas tambm analisar a viabilidade de rentabilidade econmica dos produtos derivados do processo de reciclagem.

5.1.1 Quanto ao levantamento bibliogrfico

Toda pesquisa implica o levantamento de dados de variadas fontes. O levantamento de dados, primeiro passo para qualquer pesquisa cientfica, feito de duas maneiras: pesquisa documental e pesquisa bibliogrfica. A primeira restringe-se a documentos escritos quer estatsticos dados obtidos no IBGE, quer copilados pelo autor aps o acompanhamento dos entrevistados e visitas no Dirio de campo. A segunda abrange toda a bibliografia j tornada pblica em relao ao objeto de estudo. Para Marconi e Lakatos (2005, p.185), a pesquisa bibliogrfica no mera repetio do que foi dito ou escrito, sobre certo assunto, mas propicia o exame de um tema sob o novo enfoque ou abordagem, chegando a concluses inovadoras.

5.1.2 Quanto ao objeto

A documentao direta constitui-se, em geral, no levantamento de dados no prprio local onde os fenmenos ocorrem. Para tanto, fez-se uma pesquisa de campo que segundo

Captulo 5 Metodologia

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Marconi e Lakatos (2005, p.188), consiste na observao de fatos e fenmenos tal como ocorrem espontaneamente na coleta de dados a eles referentes e no registro de variveis que se presume relevantes, para analis-los.

5.1.3 Quanto abordagem dos dados

O campo cientfico aponta uma tendncia para o surgimento de um novo paradigma metodolgico. Um modelo que consiga atender plenamente as necessidades dos pesquisadores. Essa dicotomia positivista x interpretativo, quantitativo x qualitativo, parece estar cedendo lugar a um modelo alternativo de pesquisa, o chamado quanti-qualitativo, ou o inverso, quali-quantitativo, dependendo do enfoque do trabalho. Parte-se do pressuposto, segundo Bauer e Gaskell (2002) de que no quantificao sem qualificao, da mesma forma que no h estatstica sem interpretao. Por isso, optou-se, aqui por uma pesquisa quantiqualitativa.

5.1.4 Quanto ao universo e amostra

Para Marconi e Lakatos (2005, p. 225), O Universo ou populao o conjunto de seres animados ou inanimados que apresentam pelo menos uma caracterstica em comum. Para o estudo em foco, foi adotado, como universo, o Centro de Abastecimento de Aracaju CEASA, O centro da cidade, a praia de Atalaia e a empresa gua de coco engarrafada.

J a amostra, Marconi e Lakatos (2005, p. 165) diz ser uma parcela convenientemente selecionada do universo, uma espcie de subconjunto. Sergipe seja um grande produtor do coco verde, com destaque para as microrregies de Propri, Japaratuba, Cotinguiba, Baixo Cotinguiba e Aracaju, fez-se necessrio limitar a amostra de modo a facilitar a colheita dos dados e sua respectiva anlise. Por esta razo em nome da delimitao reduziu-se o espao cidade de Aracaju, tomando como referncia duas categorias: a Central de Abastecimento de Sergipe S/A - CEASA e o grupo de fornecedores autnomos que sero

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denominados aqui de Fornecedores Independentes. A pesquisa foi efetuada com uma amostra de 04 fornecedores independentes, os mais significativos, 01 administrador do CEASA, 04 vendedores no CEASA, 03 vendedores de quiosque na praia e 01gerente de empresa engarrafadora de gua de coco.

5.2 TCNICAS E INSTRUMENTOS DE COLETA DE DADOS

A realizao das entrevistas deu-se a partir das seguintes etapas: contato inicial em que se estabeleceu um ambiente capaz de estimular os informantes a se sentirem vontade, falando de modo espontneo e natural; formulao de perguntas no-padronizadas dando liberdade para que os informantes falassem. A mediao do entrevistador consistiu em ajudar os informantes com outras perguntas, aprofundando os detalhes. Como os informantes no permitiram a gravao, optou-se pelo dirio de campo como ferramenta para o registro das entrevistas, no s no que diz respeito s respostas, mas tambm no que concerne os elementos extralingsticos. O fim da entrevista reproduziu o mesmo tom de cordialidade do incio. Esse processo durou trs meses de janeiro a maro de 2008.

Com o objetivo de analisar a receptividade de possveis consumidores de produtos oriundos da reciclagem da casca de coco verde, aplicou-se um questionrio de perguntas fechadas do tipo sim ou no a pessoas em floriculturas e supermercados do centro da cidade. O objetivo era sentir a percepo da populao acerca da compra e do uso de produtos reciclados.

5.3 ANLISE DOS DADOS


Em termos prticos, a anlise e a interpretao partiram da leitura do corpus das entrevistas que constituram o dirio de campo. medida que se ia lendo buscaram-se padres e conexes que permitiram a compreender as nuances sobre a questo da casca do coco em Sergipe, seus impactos para o meio ambiente e as potencialidades de uso deste material como matria-prima para a fabricao de uma infinidade de coisas.

Captulo 5 Metodologia

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A anlise fora dividida em trs eixos. O primeiro que delinear o quadro de produo de coco e sua destinao, bem como as percepes dos fornecedores envolvidos quanto problemtica da casca do coco e sua relao com a questo ambiental. O segundo eixo analisar o impacto ambiental desta produo no s no que se refere ao volume de lixo em Aracaju. O ltimo eixo mostrar as viabilidades econmicas, sociais e ambientais do reaproveitamento dos resduos de casca de coco verde.

CAPTULO 6 RESULTADOS E DISCUSSES

Captulo 6 Resultados e Discusses

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6. RESULTADOS E DISCUSS . DISCUSSES

6.1 PRODUO, DESTINAO E PERCEPES


Os parmetros empregados para a avaliao da produo, destinao e fatores relacionados so apresentados no decorrer deste captulo de modo que permita visualizar a realidade sergipana no que se refere ao coco e a produo de resduos oriundos do seu consumo, seja na indstria, seja na extrao e consumo de gua de coco. sumo,

6.1.1 Origem do coco consumido em Ser Sergipe


Observa-se que apesar de Sergipe possuir uma boa produo de coco, ainda absorve a produo de outros estados. No que se refere ao CEASA, todo o coco oriundo de Sergipe, mais especificamente do Plat de Nepolis. J no que diz respeito aos Fornec Fornecedores independentes observou-se como refora o grfico 6.1 que embora haja predominncia do se coco sergipano (92%), existe a aquisio de coco de outros estados como Pernambuco (6%) e Bahia (2%). Isso acontece devido constituio da gua, pois segundo os fornecedores a gua do coco produzido em Sergipe salobra enquanto a dos outros estados mais doce.

Quantidade(Mil frutos/ms)
Bahia 2% Pernambuco 6%

Sergipe 92%

Grfico 6.1 Origem do coco consumido em Sergipe Fonte: Dados colhidos pela autora

Captulo 6 Resultados e Discusses

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6.1.2 Quantidade mensal de coco da amostra

Dentro do quadro geral da amostra analisada verificou-se que, conforme o grfico 6.2, 73% referem-se aos Fornecedores Independentes que corresponde a cerca de 678.000 cocos/ms, enquanto o CEASA corresponde a 27%, o equivalente a 252.000 cocos/ms. Convm ressaltar que no que diz respeito ao CEASA, o valor encontrado a mdia anual de entrada do produto referente ao ano de 2007.

Convm ressaltar que h um volume maior de casca de coco dos Fornecedores Independentes, uma vez que seu campo de abrangncia bem maior. Sua atuao abarca todos os carrinhos que vendem gua de coco no centro da cidade, alm de fornecer gua engarrafada para eventos, festas, lojas de convenincias dentre outros.

Origem do coco da amostra

Ceasa 27%

Distribuidor Independente 73%

Grfico 6.2 Origem do coco empregado na amostra Fonte: Dados colhidos pela autora

Captulo 6 Resultados e Discusses

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6.1.3 Emprego da casca do coco

Segundo Senhoras (2003,p.05),

Os eco-produtos so um mercado promissor para as empresas rurais, pois a modificao do conceito de qualidade de vida e do produto, que agora deve ser ecologicamente vivel, tem influenciado as novas preferncias dos consumidores por produtos verdes. Diante disso, o aprofundamento das mudanas estruturais pelo desenvolvimento da cadeia agroindustrial do coco verde passa pela intensificao da utilizao dos recursos produtivos, de modo que a fronteira disponvel para esse incremento situa-se dentro da prpria estrutura produtiva j implementada, aprimorando processos e, principalmente, transformando em oportunidades as ameaas, como o caso representado pelos resduos agroindustriais.

No entanto, como demonstra o grfico 6.3, quando questionados sobre o conhecimento do uso da casca de coco, a grande maioria 62% alegou que desconhece o emprego da casca de coco para outros fins, por isso seu destino final o lixo. Apenas 38% dizem conhecer as potencialidades de seu uso.

Conhecimento acerca do uso da casca de coco

SIM 38%

NO 62%

Grfico 6.3 Conhecimento acerca do uso da casca do coco Fonte: Dados colhidos pela autora

Captulo 6 Resultados e Discusses

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6.1.4 Conhecimento do impacto na casca de coco no meio ambiente

Como demonstra o grfico 6.4, para 69% dos entrevistados a casca do coco no constitui problema para o meio ambiente, pois acreditam que pelo fato de ser da natureza ela facilmente absorvida pelo ambiente. Apenas 31% consideram que a casca de coco um problema ambiental. Isso refora a necessidade de se implantar estratgias de Educao ambiental capazes de conscientizar esta populao acerca dos problemas proporcionados pela casca de coco no meio ambiente. Pois, assegura a Lei N 9.795 Lei da Educao Ambiental (1999)
A educao ambiental um processo de reconhecimento de valores e clarificaes de conceitos, objetivando o desenvolvimento das habilidades e modificando as atitudes em relao ao meio, para entender e apreciar as inter-relaes entre os seres humanos, suas culturas e seus meios biofsicos. A educao ambiental tambm est relacionada com a prtica das tomadas de decises e a tica que conduzem para a melhora da qualidade de vida.Entendem-se por educao ambiental os processos por meio dos quais o indivduo e a coletividade constroem valores sociais, conhecimentos, habilidades, atitudes e competncias voltadas para a conservao do meio ambiente, bem de uso comum do povo, essencial sadia qualidade de vida e sua sustentabilidade.

Ttulo do Grfico

SIM 31%

NO 69%

Grfico 6.4 - Conhecimento acerca do impacto da casca de coco no meio ambiente Fonte: Dados colhidos pela autora

Captulo 6 Resultados e Discusses

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6.1.5 Processo de coleta da casca de coco

A diversidade de consumidores que so atendidos tanto pelo CEASA, quanto pelos Fornecedores independentes gera diferentes fontes de coleta. Uma que se realiza nas prprias distribuidoras, aqui denominada de Fcil recolhimento, e outras que se dar junto a populaao consumidora que exige uma dinamica mais ampla que dificulta o processo de recolhimento. Diante disso, observa-se no grfico 6.5 que do total da amostra 523.500 de difcil coleta devido a existencia de uma coleta seletiva precria que no consegue dar a dinamica necessria para um recolhimento eficiente da casca de coco. Somente 406.500 apresentam fcil recolha uma vez que possuem uma logistica de armazenamento e coleta.

Coleta (quantidade: mil frutos/ms)

406,5 coletado 523,5 perdido

Grfico 6.5 - Coleta da casca do coco Fonte: Dados colhidos pela autora

Levando em considerao o montante de casca de coco produzido na cidade e as dificuldades de coleta observa-se, tomando como referncia a quantidade de material de fcil recolha (406,5 mil frutos/ms) que, conforme demosntra o grfico 6.6, 61% da casca de coco de fcil recolhimento proveniente dos fornecedores independentes, enquanto 27% seria do CEASA e 5% da empresa engarrafadora e 7% quiosque.

O que aqui se denominou fcil recolhimento explicado pelo fato de que os fornecedores independentes, a empresa engarrafadora e os quiosques possuem uma estrutura com toneis nos quais a casca descartada, sendo recolhida pelo caminhao da prefeitura.

Captulo 6 Resultados e Discusses

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Enquanto o CEASA possui uma logistica interna de armazenamento e recolha em caminhao alugado deste material. Em todos os casos a casca de coco no misturada com outros resduos slidos urbanos, o que facilita o processo acima descrito.

Quantidade(Mil frutos/ms)
Empresa engarrafadora 5% Quiosque 7%

Ceasa 27%

Distribuidores Independentes 61%

Grfico 6.6 - Local de descarte da casca de coco Fonte: Dados colhidos pela autora

6.2 IMPACTO DA CASCA DE COCO EM ARACAJU

6.2.1 Os resduos slidos urbanos de Aracaju

A produo de resduos slidos nas cidades um fenmeno inevitvel que ocorre diariamente em quantidades e composies que variam conforme o nvel de desenvolvimento scio-econmico da populao. As aglomeraes urbanas consomem quantidades de gua, energia, alimento, matrias-primas e produtos industrializados e geram significativas

Captulo 6 Resultados e Discusses

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quantidades de resduos slidos que precisam ser dispostos de forma adequada visando preservao da sade pblica e do meio ambiente, em geral.

Em geral, a composio do RSU em locais menos desenvolvidos scioeconomicamente apresenta-se com maior porcentagem de matria orgnica quando comparada com locais mais desenvolvidos. Dessa forma, para implantao de qualquer tipo de tratamento (disposio, incinerao, compostagem) para o resduo faz-se necessrio o conhecimento das principais caractersticas qualitativas e quantitativas dos mesmos.

A composio fsica do resduo gerado na cidade de Aracaju foi obtida a partir de separao manual de cada componente seguida de pesagem. Para que fosse possvel obteno de uma amostra representativa, agrupou-se os setores de coleta existentes conforme caractersticas das edificaes, densidade populacional e poder aquisitivo; e destes setores foram selecionados alguns caminhes para estudo. Inicialmente, o caminho previamente escolhido foi descarregado sobre uma lona e a amostra total foi quarteada, isto , dividida em quatro partes iguais (quartis), sendo tomados dois quartis opostos para constituir uma nova amostra, descartando-se os dois restantes. As partes selecionadas foram novamente misturadas e o quarteamento foi repetido at obter o volume final desejado.

Em seguida, foram separados manualmente componentes como madeira, plstico, vidro, metais, trapo, papel/papelo, borracha, material orgnico e materiais perigosos (pilhas, bateria de celular, etc). Os resultados obtidos esto apresentados no grfico 6.7, os quais permitem obter valores mdios de 57,7% de material orgnico, 17,6% de plstico, 15,2% de papel/papelo, 2% de vidro, 1,2% de metais, 1,2% de madeira, 4% de trapo, 1% de borracha e 0,2% de materiais perigosos (pilhas e baterias). Importante salientar que os aspectos de sazonalidade no foram levados em considerao, pois as amostras analisadas no foram coletadas sistematicamente durante o ano.

Captulo 6 Resultados e Discusses

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Ttulo do Grfico
M. Orgnico Metais Borracha Vidro Papel Plstico 1% M.Perigosos Madeira Trapo

18% 2% 0% 5% 0% 58% 15%

1%

Grfico 6.7 - Composio do Resduo Slido Urbano de Aracaju Fonte: BARBOSA, 2001.

A partir de dados populacionais e taxa de crescimento populacional obtidos do IBGE, foi possvel fazer um prognstico da quantidade de lixo gerada na cidade de Aracaju para o intervalo de tempo entre 2002 a 2020, perodo considerado como tempo de vida til do empreendimento.

Segundo dados do IBGE, a cidade de Aracaju apresenta taxa de crescimento populacional crescente. Em 2007, a populao atingiu 520.207hab. A gerao per capita atual de resduo domiciliar, isto a taxa de gerao de resduo por habitante num perodo de tempo especificado (kg/hab.dia), foi obtida a partir de dados de coleta da EMSURB. Para o ano de 2000, a gerao per capita de resduo domiciliar foi da ordem de 0,86kg/hab.dia, isto considerando que toda a populao foi atendida pelo servio de coleta. Segundo Barbosa (2001), a gerao per capita obtida para Aracaju situa-se acima da mdia nacional que 0,70kg/hab.dia, e apresenta uma taxa de crescimento em funo da industrializao e da melhoria do nvel de vida da populao, seguindo uma progresso geomtrica. Estima-se que para o ano 2020 a gerao per capita de resduo deve ser da ordem de 1,00kg/hab.dia

Captulo 6 Resultados e Discusses

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Acrescenta Barbosa (2001), para tanto, obteve-se a partir da equao 4.1, uma taxa de crescimento da produo de lixo de 1,0076 referente ao perodo de 2000 - 2020. A partir da taxa de crescimento calculada estimou-se a gerao per capita de resduo ano a ano (tabela 6.1). Multiplicando a gerao per capita encontrada pela populao no respectivo ano pde-se calcular a massa de lixo gerada por dia e conseqentemente obter o volume de resduo gerado durante um ano. Considerou-se que aps compactado com o rolo compactador o lixo ter uma densidade mdia de 1t/m3. Conforme pode ser visto na tabela 4.2 a cidade de Aracaju produzir cerca de 3.293.198m3 de resduo slido urbano no perodo entre 2002 2020.

Quadro 6.1 - Prognstico da produo de resduo slido domiciliar gerado na cidade de Aracaju. 2002-2020 (m3): Ano 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Total: Fonte: Barbosa, 2001 Taxa Taxa Gerao Lixo Cresc. Populao Cresc. Per capita gerado Populao (hab) Produo (kg/hab.dia) (Kg/dia) 1,26641 455417 1,0076 0,86 391659 1,26641 461184 1,0076 0,87 399621 1,26641 467025 1,0076 0,87 407745 1,26641 472939 1,0076 0,88 416034 1,26641 478929 1,0076 0,89 424492 0,95373 484994 1,0076 0,89 433122 0,95373 489619 1,0076 0,9 440563 0,95373 494289 1,0076 0,91 448131 0,95373 499003 1,0076 0,91 455830 0,95373 503762 1,0076 0,92 463660 0,60107 508567 1,0076 0,93 471626 0,60107 511624 1,0076 0,93 478052 0,60107 514699 1,0076 0,94 484566 0,60107 517793 1,0076 0,95 491168 0,60107 520905 1,0076 0,96 497861 0,30536 524036 1,0076 0,96 504645 0,30536 525636 1,0076 0,97 510017 0,30536 527241 1,0076 0,98 515447 0,30536 528851 1,0076 0,99 520935 0,30536 530466 1,0076 0,99 526481 0,30536 532086 1,0076 1 532086 Lixo gerado (ton/ano) 142955,4 145861,6 148826,9 151852,5 154939,6 158089,5 160805,3 163567,8 166377,8 169236 172143,3 174488,9 176866,5 179276,5 181719,3 184195,3 186156,3 188138,2 190141,2 192165,5 194211,4 3293198,19

Captulo 6 Resultados e Discusses

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6.2.2 Gerao de casca de coco verde em Aracaju

A gerao de cascas de coco est diretamente ligada ao consumo do fruto, cuja produo gigantesca como bem demonstra os dados analisados no primeiro eixo deste trabalho. Para a quantificao do resduo de coco gerado, adotou-se como base de clculo a produo do fruto em Aracaju, a partir dos dados fornecidos pelo CEASA e pelos Fornecedores Independentes, categorias com as quais esta pesquisa tem sustentado sua amostra.

Admitindo-se que cada coco gera, em mdia, um resduo de casca de 1,5kg e que todo o fruto consumido ainda verde, a produo em Aracaju, que de 930.000 frutos ms, geraria, potencialmente, 1 395 t/ms de casca de coco verde.

Com relao ao impacto da casca de coco na quantidade de resduo slido urbano em Aracaju, cuja produo, segundo a EMSURB em 2007, gira em torno de 25. 665,48t/ms, a frao da casca do coco representa, como se observa no grfico 6.8, 5% da composio total do lixo. Cerca de 1395 t/ms de casca de coco.

Fraao de casca de coco no total do lixo


Rejeitos coco 5%

Lixo Aracaju 95%

Grfico 6.8 - Frao de casca de coco no total do lixo de Aracaju Fonte: Dados colhidos pela autora

Captulo 6 Resultados e Discusses

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6.3 VIABILIDADES DO APROVEITAMENTO DA CASCA DE COCO

6.3.1 Planejamento Financeiro

O Planejamento financeiro trata-se de um instrumento til na verificao dos investimentos necessrios, custos existentes e receitas exigidas. Para se realizar um bom planejamento financeiro, deve-se conhecer todos os processos envolvidos, pois estes dados permitiro uma definio dos investimentos necessrios para a operacionalizao do projeto. O quadro Aspecto Tcnico do Processamento, servir de base para os demais clculos de viabilidade.

Tabela 6.2: Aaspecto tcnico do processamento de fibra da casca do coco Aspecto tcnico do processamento 1. Capacidade de triturao/hora (Und.) 2. Peso mdio de um coco verde (Kg) 3. Mdia de trabalho/dia (Horas) 4. Capacidade de produo diria (Iten 1 x 3 x 2) (ton) 5. Produo estimada por ano (Ton) 6. Produtividade (iten 5 x % referente) - 75% = gua e 25% subprodutos 7. Subprodutos retirados Fibra (25%) P (75%) 8. Produo estimada no 1 ano (80% da capacidade instalada) Fibra P 364 1093 455 1.366 2.300 1,5 8 27,6 7.286 1.822

(Adaptao do Modelo de Anlise e Viabilidade Econmica da Unidade de Reciclagem da Fibra da casca do coco verde Fortaleza-CE, 2004). Com base nisso, analisar-se- a viabilidade econmica da implantao de uma unidade de reciclagem de fibra de casca de coco verde com base na avaliao dos investimentos, avaliao de Projeo dos Resultados.

Captulo 6 Resultados e Discusses

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6.3.2 Avaliao dos Investimentos

Ao iniciar um empreendimento, deve-se levar em conta vrios fatores como: localizao, processo produtivo, equipamentos e instalaes, alm dos recursos necessrios para custear os gastos com o funcionamento da empresa.

Segundo Sanvicente (1987) os investimentos podem ser divididos em dois grupos: os investimentos fixos e os investimentos financeiros. Este ltimo trata do montante de recursos circulantes que afianam o desempenho das atividades operacionais da empresa (capital de giro). Os investimentos fixos so compostos pelos itens que no so consumidos no processo de produo, com vida til mais longa.

Para assegurar a deciso do empreendedor, importante garantir um controle permanente da qualidade dos dados que esto sendo levantados, pois ao se realizar uma deciso de investimento, deve-se minimizar problemas como o risco e a incerteza. Para isto, a realizao de anlises de fundamental importncia. Experincias passadas, valores informados por fornecedores, uso de firmas de consultoria, projees, tcnicas de previso e pesquisa de mercado, entre outros, so informaes nas quais o empreendedor se baseia (Kassai, 2000 & Woiler, 1996). No caso dos investimentos fixos para a reciclagem da casca do coco verde e do coco seco ter-se- os seguintes valores:

Captulo 6 Resultados e Discusses

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Tabela 6.3: Mquinas e equipamentos empregadas no processamento de resduos do coco. Mquinas e equipamentos Discriminao Desintegrador Classificador Prensa Forno para tratamento trmico Enfadadeira Embaladora Mveis escritrio Total Unidade Quantidade Unid Unid Unid Unid Unid Unid Unid 1 1 1 1 1 1 1 Valor unitrio 10.000,00 10.000,00 10.000,00 7.500,00 15.000,00 15.000,00 2.000,00 Valor total 10.000,00 10.000,00 10.000,00 7.500,00 15.000,00 15.000,00 2.000,00 69.500,00

(Adaptao do Modelo de Anlise e Viabilidade Econmica da Unidade de Reciclagem da Fibra da casca do coco verde Fortaleza-CE, 2004). As mquinas e equipamentos utilizados para a reciclagem dos dois tipos de coco so praticamente as mesmas a nica diferena a utilizao da prensa que apenas para o coco verde.

6.3.3 Avaliao de Projeo dos Resultados

As projees tm por objetivo quantificar os resultados do empreendimento. Estes resultados avaliam os valores necessrios para a sobrevivncia da empresa, mostrando os valores de produo suficientes para um balanceamento das despesas e receitas (ponto de equilbrio).

Captulo 6 Resultados e Discusses

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6.3.3.1

Anlise das Receitas

A projeo das receitas decorre de um estudo de mercado. a partir da anlise de mercado e das projees de vendas que se determina s quantidades e o preo unitrio do produto que se pretende vender (Sanvicente, 1987).

Para analisar a aceitao dos produtos no mercado foi realizada uma pesquisa de avaliao do mercado consumidor entre 40 empresas na capital que comercializam produtos que podem ser substitudos por produtos reciclados da casca do coco.

Como se pode analisar a partir do grfico 6.9, dentre os entrevistados 45% j ouviu falar da reciclagem da casca do coco, mas 92,5% nunca consumiu nenhum produto derivado desta reciclagem. Quando questionados se comprariam produtos reciclados da casaca de coco 95% respondeu positivamente. Quanto aos produtos o xaxim foi o produto mais mencionado pelos entrevistados 50% responderam que comprariam xaxim de casaca de coco, o segundo produto seria o papel (30%), seguindo da manta de proteo do solo (12,5%).

Grfico 6.9 - Produtos reciclados da casca do coco

Produtos reciclados da casca de coco


Outros 3% Manta de Proteo do Solo 13%

Papel 32%

Xaxim 52%

Fonte: Dados coletados pela autora

Captulo 6 Resultados e Discusses

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Quanto as vantagens do consumo de produtos reciclados da casca do coco o grfico 6.10 revela que o principal motivo apontado refere-se ao fato de se tratar de um produto ecolgico (30% dos entrevistados), o segundo motivo mais mencionado foi o fato de diminuir a quantidade de lixo (casca de coco) na cidade (30%), seguido por se tratar de um produto bom para as plantas (22,5%).

Grfico 6.10 Vantagens da reciclagem da casca de coco

Vantagens da reciclagem da casca de coco


Outras 0% No Respondeu 3% Nenhuma 10%

Produto Ecologico 34% Diminui a Quant. Lixo 30%

Bom para o Desenvolvimento das Plantas 23%

Fonte: Dados coletados pela autora

A tabela abaixo demonstra a previso de produo e receita para a reciclagem da casca do coco em Sergipe. Estes valores esto de acordo com a capacidade de produo da empresa em 80%, para o primeiro ano.

Tabela 6.4 - Previso de produo e receita do processamento de resduos do coco. Previso de produo e receita Discriminao Fibra do coco P da casca do coco Total Valores adaptados do projeto em Fortaleza ( 2004) Unidade ton ton Quantidade 364 1093 Valor unit 800 600 Valor total 291.200,00 655.800,00 947.000,00

Captulo 6 Resultados e Discusses

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6.3.3.2

Anlise dos Custos

Os custos de uma empresa avaliam, em unidade monetria, todos os bens materiais e imateriais, trabalho e servios consumidos pela empresa na produo, bem como consumos em manuteno e instalaes. Os custos de produo de uma empresa podem ser divididos em custos fixos, custos variveis e custos semivariveis ou semifixos.

Os custos fixos so aqueles que permanecem inalterados, independente do grau de ocupao da capacidade da empresa. So custos gerados pela prpria empresa, sem considerar se ela est produzindo ou no (aluguis, juros, instalaes, etc). (Sandroni, 1999) Os custos variveis so aqueles que variam de acordo com o grau de ocupao da capacidade produtiva da empresa (custo com matria prima, salrios, etc). (Sandroni, 1999)

Os custos semivariveis ou semifixos apresentam um comportamento misto, ou seja, possui uma parte que varia com o volume e outra que fixa, variando de forma linear e crescente medida que ultrapassa limites ou intervalos de volume.

Observa-se pela anlise sintetizada no quadro abaixo que o custo da matria-prima para a produo no alto, uma vez que a coleta de casca de coco seria realizada objetivando a reciclagem.

Tabela 6.5 - Previso matria-prima a ser empregada numa unidade de reciclagem de casca de coco. Previso matria prima Produto Embalagem Discriminao Embalagem Unidade unit Quantidade 27.500 Valor 0,70 19.250,00

Valores adaptados do projeto em Fortaleza ( 2004) Na tabela a seguir demonstra a previso de mo-de-obra, para operar as mquinas seria necessrio 27 funcionrios, teria 1 gerente para administrar a empresa. Os valores apresentados tm como base o salrio mnimo de R$ 415, 00 e os clculos possuem todos os encargos cobrados para pagamento de funcionrio.

Captulo 6 Resultados e Discusses

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Quadro 6.6: Previso de mo de obra empregada numa unidade de reciclagem de casca de coco. Previso de mo de obra Discriminao Operadores Gerente Total Quantidade 27 1 28 Salrio / ano + encargos 6.896,52 8.118,24 Valor total 186.206,04 8.118,24 194.324,28

Valores adaptados do projeto em Fortaleza ( 2004) A previso de despesas operacionais como energia eltrica e combustvel para as mquinas foi feita de acordo com as informaes de fornecedoras das mquinas e equipamentos. gua, material de limpeza, manuteno das mquinas e a depreciao das mquinas, os clculos foram baseados nos valores informados no projeto de anlise e viabilidade econmica da unidade de reciclagem da casca de coco verde de Fortaleza, sendo que os valores foram atualizados.

Tabela 6.7 - Previso de despesas operacionais de uma unidade de reciclagem de casca de coco. Previso de despesas operacionais Discriminao Energia eltrica gua Aluguel caminho Material de limpeza Aluguel Manuteno Depreciao Total Valores adaptados do projeto em Fortaleza ( 2004) As despesas administrativas para implantao e manuteno da empresa so com um auxiliar administrativo, um telefone e com material de expediente, este auxiliar administrativo ser tambm responsvel pelas vendas. Unidade kw/h ms l ms ms diversos mquinas mveis Quantidade 71808 12 12 12 12 12 12 12 Valor unitrio 0,18 200 3.500 150 600 250 270 12 Valor total 12.925,44 2.400,00 42.000,00 1.800,00 7.200,00 3.000,00 3.240,00 144,00 72.709,44

Captulo 6 Resultados e Discusses

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Quadro 6.8 - Previso das despesas administrativas de uma unidade de reciclagem de casca de coco. Previso das despesas administrativas Discriminao Auxiliar administrativo Telefone Material de expediente Total Valores adaptados do projeto em Fortaleza (2004) Unidade ano ms ms Quantidade 1 12 12 Valor unitrio 6.896,52 150,00 100,00 Valor total 6.896,52 1.800,00 1.200,00 9.896,52

6.3.4 Anlise de Retorno de Investimento Payback Analysis


O payback refere-se ao tempo de recuperao do capital, este tem como funo calcular o tempo de retorno de um investimento. Ele demonstra o perodo necessrio para que o investimento inicial do projeto seja recuperado. O payback mais uma anlise do risco do que simplesmente um retorno de capital, pois quanto menor o payback menor o grau risco do investimento (Sandroni, 1999).

A frmula de clculo do payback de uma projeto custos do projeto (investimentos) dividido pelos resultados previstos, obtm-se o nmeros de anos para o retorno do investimento. No projeto em questo o valor investido seria R$ 375.202,38 (custos totais) dividido por R$ 410.807,62 (resultado previsto) que daria um retorno do investimento em menos de um anos. Como podemos analisar no quando a seguir, o qual demonstra os resultados para o primeiro ano de funcionamento da empresa, visualizamos que mesmo no operando com sua capacidade plena, apenas 80%, esta daria um lucro considervel, o retorno do investimento seria consideravelmente rpido.

Captulo 6 Resultados e Discusses

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Tabela 6.9 - Demonstrativo do primeiro ano de uma unidade de reciclagem de casca de coco. Quadro demosntrativo dos resultados - ano 1 SEQ 1 2 3 4 Receita bruta Impostos e taxas Receita lquida Custos totais 4.1- Matria prima 4.2- Mo de obra operacional 4.3- Despesas operacionais 4.4- Despesas administrativas 4.5- Despesa de implantao 4.6- Outros 3% sobre soma acima 5 6 Lucro bruto Lucro lquido 19.250,00 194.324,28 72.709,44 9.896,52 69.500,00 9.522,14 410.807,62 43,38 410.807,62 43,38 Discriminao Valores 947.000,00 160.990,00 786.010,00 % 100 17 83

375.202,38 39,62

Valores adaptados do projeto em Fortaleza (2004)

6.3.5 Ponto de Equilbrio


Este calculado para avaliar o nvel de produo que o resultado operacional nulo, ou seja, receitas operacionais so iguais aos custos operacionais. Este indicador refere-se ao nvel de produo (vendas) necessrio para recuperar os valores dos custos fixos e variveis em um determinado nvel de produo. O valor do ponto de equilbrio obtido atravs da frmula: ______ Custo Fixo_______ Receita Custo Varivel

Aplicando ao trabalho em questo temos R$ 276.346,42 (custo fixo) dividido por R$ 947.000,00 (receita) menos R$ 98.855,96 (custo varivel), efetuando os clculos obtemos um resultado positivo a partir da vende de 33% dos produtos.

Captulo 6 Resultados e Discusses

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6.3.6 ndice de Lucratividade (IL)

Estes dois indicadores tm como finalidade demonstrar a aceitao ou rejeio de um projeto. O IL medido pela razo entre o lucro lquido e a receita. No caso aqui analisado o ndice de lucratividade igual a 43,38%.

No Brasil, j existem fbricas de reaproveitamento da casca do coco no Cear, Paraba, Rio Grande do Norte, Bahia, Esprito Santo, So Paulo, Gois e Mato Grosso. Um mercado que gera lucro, afirma Matos (2007).

Segundo a Embrapa Agroindstria Tropical (2007), a partir de 5 mil cocos processados, o empreendedor j cobre as despesas e comea a lucrar - 5% deste total vira fibra, outros 15% viram substratos (p). Com a venda desses dois produtos, fibra e p, o produtor fatura cerca de R$ 1 mil, sendo que R$ 200, em mdia, lucro.

Alm dos ganhos econmicos, observa-se, ainda, que a tecnologia de aproveitamento dos resduos do coqueiro tem grande valor para a preservao ambiental, tanto pela utilizao de matria-prima infinita e renovvel como pela reduo da poluio atmosfrica oriunda da queima desses resduos e, a reduo do volume de lixo depositado no meio ambiente.

Quanto ao impacto social, o processamento dessa matria-prima poder se constituir em uma nova fonte de emprego e renda, em mdia para cada 1 tonelada de casca de coco, emprega-se 01 pessoa na produo da fibra e de seus subprodutos. Tambm contribui com a sade pblica ao reduzir focos de multiplicao de insetos vetores de doenas.

CAPTULO 7 CONCLUSES E SUGESTES

Captulo 7 - Concluses e sugestes

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7.1 CONCLUSES

chegada a hora de apresentar os resultados concernentes as questes de pesquisa que guiaram e orientaram a caminhada as estratgias para o aproveitamento de rejeitos de casca de coco seriam realmente econmico, social e ambientalmente viveis? H projeo destas potencialidades nas condies de Sergipe e Nordeste? e que ganharam forma ao longo da dissertao, voltando aqui para guiar o leitor nestas consideraes finais.

Apesar de haver uma queda na cocoicultura em Sergipe e no Nordeste, o incentivo ao turismo, associado ao clima quente contribui para que haja o aumento do consumo do coco, principalmente a gua in natura. Conseqentemente tal processo gera um crescimento no volume de lixo e de doenas. Por essa razo o aproveitamento de rejeitos de casca de coco como matria prima apresenta-se como potencialidade no s para dirimir a questo dos resduos slidos urbanos, mas tambm como um mecanismo de manejo social e economicamente vivel para a populao.

Do ponto de vista econmico, as fibras so mais baratas e apresentam maior resistncia, alm de ser uma fonte renovvel, reciclvel e biodegradvel. Socialmente, desenvolvem-se oportunidades de gerao de emprego e renda, j que a cada 15t de casca de coco, cria-se 10 novos empregos diretos, contribuindo para a fixao da populao local e melhoria dos ndices de desenvolvimento humano.

O manejo adequado dos resduos contribui para diminuir o volume de lixo do gs metano, conseqentemente dos fatores patognicos a ele ligados; aumentando a vida til dos aterros sanitrios. Alm disso, proporciona a otimizao de recursos naturais, bem como a recuperao de espcies em vias de extino como a ameaa do xaxim, por exemplo.

Captulo 7 - Concluses e sugestes

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7.2 SUGESTES

O desenvolvimento das cidades e o crescimento do consumo contriburam para a gerao e o acumulo de resduos slidos urbanos, com grande destaque para os resduos orgnicos que, segundo Naumoff e Peres (2002), no contexto brasileiro corresponde a cerca de 50% do lixo municipal, aumentando em cidades litorneas com o consumo do coco e conseqentemente o descarte de sua casca. Consoni (2002) define lixo orgnico como todo resduo de componente biolgico de origem animal e vegetal. Seu acmulo altamente perigoso, pois seu mal armazenamento cria uma ambiente propcio ao desenvolvimento de microorganismos, em sua maioria, causadores de doenas.

Embora seja um material que possa ser reutilizado, principalmente na agricultura, observa-se, segundo Flores (2003), que h muita desinformao e falta de participao entre os moradores e autoridades municipais para a implantao de sistemas de reciclagem e aproveitamento dos resduos slidos orgnicos. Por isso imprescindvel fomentar a educao ambiental e a participao cidad; desenvolver tecnologias apropriadas para incentivar o tratamento e o aproveitamento.

Sendo assim, com base no estudo realizado e das diretrizes e eixos propostos por Flores (2003) se estabelecer algumas orientaes para o desenvolvimento de polticas pblicas, direcionadas para o manejo de resduos slidos orgnicos em Sergipe.

1. Incorporao de gesto integral de gerenciamento do lixo municipal

Desenvolver um plano de gerenciamento de lixo, levando em considerao a origem e a composio dos resduos slidos urbanos em Sergipe; Verificar a percentagem de Resduos slidos orgnicos no lixo municipal em Sergipe; Criar estratgias para o acondicionamento e coleta dos resduos slidos orgnicos.

Captulo 7 - Concluses e sugestes

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2. Separao a partir da fonte

Implementar estratgias de comunicao e educao de modo a sensibilizar a populao no s para a questo da coleta seletiva, mas tambm das potencialidades da reciclagem dos resduos slidos orgnicos e dentre eles a casca do coco; Desenvolver programas e campanhas municipais de coleta e reciclagem envolvendo a populao, os rgos pblicos e as organizaes ligadas ao gerenciamento dos resduos slidos urbanos e, em especial, os orgnicos.

3. Desenvolvimento de tecnologias apropriadas

Aproveitamento produtivo dos resduos slidos orgnicos para a compostagem, gerando adubo que ser empregado na produo agrcola e na manuteno de reas verdes; Aproveitamento dos resduos da casca do coco, cuja reciclagem origina fibras e p matria-prima na fabricao de numa infinidade de produtos como j fora demonstrado neste trabalho.

4. Gerao de recursos

Contabilizar dos benefcios econmicos, sociais e ambientais, proporcionados pelo melhor aproveitamento dos resduos slidos orgnicos; Envolver o setor pblico e privado no financiamento da gesto integral de resduos slidos orgnicos, definindo mecanismos de acesso a aes capazes de assegurar a incluso social de populaes carentes; Promover a construo de associaes, eleitas como ferramentas de gesto das unidades de beneficiamento de resduos slidos orgnicos, de modo que possam atingir a auto-sustentabilidade financeira.

Diante do exposto acima e como forma de implementar as propostas de polticas pblicas para o aproveitamento de resduos slidos orgnicos, infere-se que Sergipe tem potencial para abrigar uma unidade de beneficiamento de casca de coco, visando o processamento da fibra para a fabricao de artefatos e do p para a utilizao com substrato agrcola. Como o caso do Cear que j vem desde 2005 aplicando esta tecnologia numa

Captulo 7 - Concluses e sugestes

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unidade de beneficiamento da casca de coco em Fortaleza, do Rio de Janeiro atravs do projeto Coco verde que desde 2004 trabalha com produtos derivados do p e da fibra, alm de comercializar equipamentos e acessrios para a venda do coco, distribui a fruta e promove a coleta do resduo.

A unidade de processamento ter capacidade para processar 2300 cocos/hora, em turno efetivo de oito horas, totalizando uma mdia de 27,6 toneladas de casca de coco verde por dia, perfazendo cerca de 7.286t durante o ano. Essa dinmica gerar 1.822t de subproduto, sendo destes 30% fibra e 70% p. Gerando uma receita anual de R$ 947.000,00, sendo R$ 291.200,00 com fibra e R$ 655.800,00 com o p da casca. Ter-se- um ndice de lucratividade de 43,38% com previso de retorno de investimento em menos de um anos. O projeto gerar vinte e oito empregos diretos que atender as comunidades mais carentes de Aracaju. Ambientalmente, a cidade de Aracaju teria uma reduo de 3% no volume de seu lixo, obtendo uma economia mensal no valor pago no servio de coleta de mais de R$ 80.000,00.

O sucesso pleno da unidade empreendedora estar na estrutura de co-gesto desenvolvida a partir da criao de uma associao que conduzir de forma participativa o gerenciamento do projeto em busca da sustentabilidade e do fortalecimento. Assim, como se pode observar ao longo deste trabalho, o uso dos rejeitos da casca de coco como matriaprima se apresentou como alternativa vivel tanto na perspectiva ambiental, quanto social e econmica.

Essas medidas reforam que possvel materializar aes que promovam a preservao do meio ambiente somada capacidade de gerar emprego e renda, fortalecendo o associativismo e os mecanismos para que os indivduos possam efetivar o exerccio pleno da cidadania, numa proposta capaz de proporcionar um equilbrio entre meio ambiente e desenvolvimento.

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ANEXOS

Anexo

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ANEXO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE NCLEO DE PS-GRADUAO EM DESENVOLVIMENTO E MEIO AMBIENTE MESTRADO EM DESENVOLVIMENTO E MEIO AMBIENTE

ESTRATGIAS PARA O APROVEITAMENTO DE REJEITOS DE CASCA DE COCO

Orientador: Prof. Dr. Alceu Pedrotti. Mestranda: Daniela Venceslau Bitencourt. QUESTIONRIO DE AVALIAO DO MERCADO CONSUMIDOR
O Sr.(a) j ouviu falar da reciclagem da casca de coco verde? O Sr.(a) j consumiu algum produto de casca de coco verde? O Sr.(a) compraria um produto de casca de coco verde? Sim ___ Sim ___ Sim ___ No ___ No ___ No ___

Que tipo de produto reciclado com casca de coco verde o Sr. (a) consumiria? Manta de Proteo do solo Xaxim Papel Outros (especificar) __________________________ Que tipo de vantagens o Sr. (a) veria nesse tipo de produto? Produto ecolgico Bom para o desenvolvimento das plantas Diminui a quantidade de lixo (cascas de coco) na cidade Nenhuma Outras vantagens (especificar) ________________________ Sim ___ Sim ___ Sim ___ Sim ___ Sim ___ No ___ No ___ No ___ No ___ No ___ Sim ___ Sim ___ Sim ___ Sim ___ No ___ No ___ No ___ No ___