Alma Agroforesteria

[BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA 1 de noviembre de DE PUEBLA ING.
2011 AGROFORESTAL/AGROFORESTERIA ]
Entidad Federativa: Puebla, Mxico Municipio: Cuautempan Comunidad: Totomoxtla
Tipo de Propiedad: Pequeos propietarios. Sistema de uso de la Tierra: Siembra por temporal.
Variables Socioeconmicas Localizacin: Coordenadas GPS: Longitud (dec): -97.809722 Latitud (dec): 19.935000 La localidad se encuentra a una mediana altura de 1260 metros sobre el nivel del mar.
Extensin Km: No se sabe este dato en la presidencia municipal. Tratare de averiguarlo
Poblacin: La poblacin total de Totomoxtla es de 747 personas, de cuales 367 son masculinos y 380 femeninas.
Actividad econmica primordial: *Agrcola: 93% *Forestal: 2% *Pecuaria: 5%
Grupos tnicos: Religin: Catlica. Grupos y Lenguas tnicas: Nhuatl.
Caracterizacin Econmica, Social Y Ambiental de la comunidad de Totomoxtla, Tetela de Ocampo; Puebla. Eliosa Ramos Alma Guadalupe, Amaro Leal Jos Luis Pgina 1
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677 personas en Totomoxtla viven en hogares indgenas. Un idioma indgena hablan de los habitantes de ms de 5 aos de edad 460 personas. El nmero de los que solo hablan un idioma indgena pero no hablan mexicano es 8, los de cuales hablan tambin mexicano es 451. Tenencia de la Tierra: Pequeos propietarios % de Remesas: 2% Fuentes de Abastecimiento para la alimentacin: *Agrcola: *Forestal: *Pecuaria: 95% 2% 3%
Fuentes de Abastecimiento para Insumos: *Agrcola: *Forestal: *Pecuaria: 90% 5% 5%
Infraestructura bsica Caminos: 80% Se cuentan con caminos pero estos se encuentran en muy mal estado, en especial la carretera inter serrana, de terracera pero debido a sus psimas condiciones es poco transitada, esta carretera conecta a Totomoxtla con Cuautempan y Zongozotla en primera instancia. Luz: El 98% de la comunidad cuenta con energa elctrica. Agua potable: El 100% de los habitantes cuentan con el servicio de agua potable. Drenaje: Alrededor del 40% de la comunidad cuenta con drenaje, de este servicio solo se han visto beneficiados los habitantes que se encuentran ubicados en el centro de la comunidad el otro 60% periferias no cuentan con drenaje (letrinas).

Transporte: Existen lneas de transporte pero debido a las malas
condiciones del camino son pocas las corridas que se realizan en un da.
Encuesta aplicada por: ALMA GUADALUPE ELIOSA RAMOS.
UNIDAD FAMILIAR Nombre del Propietario: JAIME ALATRISTE DURAN.
Indique si el predio forma parte de una cooperativa o asociacin: No Pequeo propietario
Mencione la antigedad del establecimiento de la plantacin: 11 aos.
Como fue adquirido el conocimiento para el manejo del caf? Mediante capacitaciones y cursos por parte de C.D.I
Actualmente recibe capacitacin y/o colaboracin de algn tcnico? Si No__

*Indique la dependencia Asociacin Caf Altepec. Perteneciente a Jicotepec de Jurez.
Integrantes de la familia: 5 *Especificar Sexo, edad, y nivel de educacin profesional de cada uno, as como su funcin dentro del predio.
1.- Padre.
Masculino. 48aos.
Primaria.
Dueo
administrador, realiza cualquier trabajo de campo. 2.-Madre. Femenino. 45aos. Ninguna. Pareciente de
asma no realiza ninguna labor en el campo. 3.-Hija. Femenino. 28aos. Secundaria. Realiza
cualquier labor del campo. 4.-Hijo. fueras. 5.- Hija. Femenino. 22aos. Secundaria. Realiza Masculino. 25aos. Secundaria. Trabaja
cualquier labor del campo.
Superficie en hectreas del predio productivo: 1 hectrea. De las siguientes actividades productivas, de acuerdo a la remuneracin econmica indique de forma ascendente su importancia dentro de su predio (1,2,3) *Agrcola: 1 *Forestal: 2 *Pecuaria: 3

La produccin Agrcola en su predio la considera de Auto consumo o de tipo comercial? Auto consumo.
Requiere de especies animales para llevar a cabo sus actividades productivas? No
Especifique cuales (spp mayores y/o menores) e indique la funcin de cada una. No
Actividad productiva primordial: Campo siembra de caf y maz.
MANEJO DE LA PLANTACION DE CAF (_Garnica______) BAJO SOMBRA DE (_Chalahuite_(Inga latibracteata.)____), Y acuminata ssp.)____). Mencione las variedades de caf que usa e indique las ventajas de cada una. Garnica. Mayor rendimiento Criollo. Caf de altura mayor resistencia a plagas y enfermedades. Indique cul es la procedencia de las plantas de caf: Cuetzlan. (X ) Compra de las plantas con un distribuidor ( ) Vivero propio Cual es la densidad de poblacin (plantas de caf) en el predio y el distanciamiento entre plantas? 2 mil plantas por hectrea a un distanciamiento de 2 por 2 entre cada planta.. Cuales son las labores de preparacin del terreno para establecer las plantas de caf? Afloje de la tierra, abonado de la cepa y sembrado. (__Hilite (Alnus

Mencione el arreglo y diseo de la plantas de caf. Arreglo en tres bolillos.
De las siguientes ventajas del uso de arboles en las plantaciones de caf, marque (x) aquellas de las que ya tena conocimiento: ( ) Disminuye la erosin por el amarre de las races al suelo y por la intercepcin de las gotas de lluvia, reducindose la velocidad de cada de las mismas sobre la superficie del terreno. (X ) Aumenta el contenido de materia orgnica con la cada de hojas y ramas.
(X ) Disminuye la proliferacin de malezas en el cafetal, debido a la menor cantidad de luz que ingresa al suelo. (X ) Contribuye a la nutricin del cafetal, como en el caso de las leguminosas que fijan nitrgeno atmosfrico. ( X) Ingresos adicionales al caf por venta de productos maderables (lea, postes, brotones, frutos, madera de aserro, etc.). ( ) Se mejora la disponibilidad de agua en el suelo.
Seleccione el tipo de sombra que usa en combinacin con la plantacin de caf ( ) Temporal ( ) semipermanente (X ) permanente
Que ssp forestales son las que implementa en su predio


Chalahuite (Inga latibracteata) Hilite (Alnus acuminata ssp.) Mencione el arreglo y diseo de las especies forestales. Sobre callejones sin distanciamiento alguno.
Realizo alguna actividad de poda a los fustes para evitar ramas inferiores y as no daar a la planta de caf en los primeros 3-4 aos. Si una vez al ao para darle forma al rbol.
Marque los productos y servicios que ya conoca del sistema Caf rbol Sombra x__ Cortina rompe vientos__ Cerco vivo x_ predio_x_ Remedios caseros__ Lea_x_ de resina__ abono para el caf por parte del rbol. Manejo del sistema de produccin Que mtodo de deshierbe utiliza e indique la periodicidad de ellas (X ) Deshierbe total ( ) Limpias solo alrededor de la planta Delimitacin del
Madera_x_
Extraccin
Otro_x_*Especifiqu la incorporacin de materia orgnica
Mencione el tipo de podas y en que etapa de la planta aplica cada una. Podas de Chupones despus de la produccin. ( ) Produccin ( ) Formacin (X ) Recepa
Marque que tipo de fertilizantes utiliza

( ) Orgnico Primer ao Meses: Cada 6 meses 2 veces por ao. Formula: Triple 16. Gramos: 100 gramos por planta. Segundo ao Meses: cada 6 mese 2 veces por ao. (X ) Qumico ( ) Ambos
Formula: Triple 16. Gramos: 150 gramos por planta.
Tercer ao Meses: Cada 6 mese 2 veces por ao. Formula: Triple 16. Gramos: 200 gramos por planta. *Mencionar con que se fertiliza durante los siguientes aos: El fertilizante que se utiliza en todo la vida de la planta es el triple 16 con una aplicacin de 2 veces por ao cada 6 meses 200 gramos por planta.
Indicar el manejo contra las plagas y las enfermedades: La broca del caf control por medio de trampeo.
Dentro de las labores culturales para evitar la broca de caf Que mtodo utiliza?

Trampeo.
Mencione la produccin de cereza dentro de la finca: 2500 kilogramos de caf cereza. 500 kg. De caf pergamino.
La venta del caf en que estadio se lleva a cabo ( ) Cereza ( X) Pergamino ( ) Tostado ( ) Molido
Indique los precios de cada uno. Cereza: $4.00 pesos por kilogramo. Pergamino: $32.00 pesos por kilogramo.
Le da algn uso a los residuos de las podas, al bagazo del caf? Abono para la tierra reincorporacin al suelo.
Notas:
La comercializacin del caf se ve muy limitada debido a las malas condiciones de los caminos, motivo por el cual el coyotaje es muy alto y el productor obtiene un margen ms pequeo de ganancia por sus productos.
Anexo Imgenes:
Entrevista realizada por: JOS LUIS AMARO LEAL.
UNIDAD FAMILIAR Nombre del Propietario: ISIDRO PEREZ GOMEZ.
Indique si el predio forma parte de una cooperativa o asociacin: NO Pequeo propietario.
Mencione la antigedad del establecimiento de la plantacin: 29 aos de antigedad.
Cmo fue adquirido el conocimiento para el manejo del caf? Mediante asesoras por parte de INME Caf (Instituto Mexicano del caf) en 1982
Actualmente recibe capacitacin y/o colaboracin de algn tcnico? Si No__

*Indique la dependencia A.E.I (Asesora Empresarial Integral) por medio de una cooperativa de Zacapoaxtla.
Integrantes de la familia: 3 *Especificar Sexo, edad, y nivel de educacin profesional de cada uno, as como su funcin dentro del predio.
1.- Padre.
Masculino. 83 aos.
Cuarto
de
Primaria.
Heredo sus tierras a su hijo, debido a su avanzada edad ya no realiza ninguna actividad de campo. 2.-Madre. Femenino. 73 aos. Primaria. Debido a su
avanzada edad ya no realiza ninguna actividad de campo. 3.-Hijo. Masculino. 40 aos. Bachiller. Heredo las
tierras de su padre administra y realiza cualquier labor de campo.
Superficie en hectreas del predio productivo: 3 hectreas.
De las siguientes actividades productivas, de acuerdo a la remuneracin econmica indique de forma ascendente su importancia dentro de su predio (1,2,3) *Agrcola: 1 *Forestal: 2 *Pecuaria: 3

La produccin Agrcola en su predio la considera de Auto consumo o de tipo comercial? Tipo comercial.
Requiere de especies animales para llevar a cabo sus actividades productivas? No
Especifique cuales (spp mayores y/o menores) e indique la funcin de cada una. No
Actividad productiva primordial: Campo siembra de caf y chile serrano.
MANEJO
DE
LA
PLANTACION BAJO Y
DE
CAF DE rosado
(Coffea
arabica)
(_Garnica______) latibracteata.)____), fraxinifolius.)____).
SOMBRA (__Cedro
(_Chalahuite_(Inga (Acrocarpus
Mencione las variedades de caf que usa e indique las ventajas de cada una. Garnica: Mayor rendimiento. Criollo: Caf de altura mayor resistencia a plagas y enfermedades. Catuai: mayor produccin. Indique cul es la procedencia de las plantas de caf: Zapottlan y Zacapoxtla. (X ) Compra de las plantas con un distribuidor ( ) Vivero propio Cul es la densidad de poblacin (plantas de caf) en el predio y el distanciamiento entre plantas? 2 mil plantas por hectrea a un distanciamiento de 2 por 2 entre cada planta.

Cules son las labores de preparacin del terreno para establecer las plantas de caf? Limpia del terreno, Afloje de la tierra, abonado de la cepa y sembrado.
Mencione el arreglo y diseo de la plantas de caf. Arreglo tipo Tres bolillos.
De las siguientes ventajas del uso de arboles en las plantaciones de caf, marque (x) aquellas de las que ya tena conocimiento: ( X) Disminuye la erosin por el amarre de las races al suelo y por la intercepcin de las gotas de lluvia, reducindose la velocidad de cada de las mismas sobre la superficie del terreno. (X ) Aumenta el contenido de materia orgnica con la cada de hojas y ramas.
(X ) Disminuye la proliferacin de malezas en el cafetal, debido a la menor cantidad de luz que ingresa al suelo. (X) Contribuye a la nutricin del cafetal, como en el caso de las leguminosas que fijan nitrgeno atmosfrico. ( X) Ingresos adicionales al caf por venta de productos maderables (lea, postes, brotones, frutos, madera de aserro, etc.). ( X) Se mejora la disponibilidad de agua en el suelo.
Seleccione el tipo de sombra que usa en combinacin con la plantacin de caf

( ) Temporal ( ) semipermanente (X ) permanente
Que ssp forestales son las que implementa en su predio Chalahuite (Inga latibracteata). 3 Cedros rosados (Acrocarpus fraxinifolius.). Mencione el arreglo y diseo de las especies forestales. Sobre callejones a un distanciamiento de 10 por 10 metros 100 rboles por hectrea. Realizo alguna actividad de poda a los fustes para evitar ramas inferiores y as no daar a la planta de caf en los primeros 3-4 aos. Si una vez al ao para liberar el paso de luz solar.
Marque los productos y servicios que ya conoca del sistema Caf rbol. Sombra x__ Cortina rompe vientosx__ Cerco vivo x_ predio_x_ Remedios caseros_x_ Lea_x_ de resina_x_ abono para el caf por parte del rbol. Delimitacin del
Madera_x_
Extraccin
Otro_x_*Especifiqu la incorporacin de materia organica
Manejo del sistema de produccin Que mtodo de deshierbe utiliza e indique la periodicidad de ellas (X ) Deshierbe total ( ) Limpias solo alrededor de la planta
Mencione el tipo de podas y en que etapa de la planta aplica cada una. Podas de Chupones o Jinetes despus del corte.

( ) Produccin ( ) Formacin (X ) Recepa
Marque que tipo de fertilizantes utiliza ( ) Orgnico Primer ao Meses: Una vez al ao. Formula: Triple 16. Gramos: De 30 a 50 gramos por planta dependiendo del desarrollo que est presente (caractersticas fisiolgicas). ( ) Qumico ( X) Ambos
Segundo ao Meses: Una vez al ao. Formula: Triple 16. Gramos: De 80 a 100 gramos por planta dependiendo del desarrollo que est presente (caractersticas fisiolgicas).
Tercer ao Meses: Una vez al ao. Formula: Triple 16. Gramos: De 150 a 200 gramos por planta dependiendo del desarrollo que est presente (caractersticas fisiolgicas).

*Mencionar con que se fertiliza durante los siguientes aos: Triple 16, Urea, Humus de lombriz. Una ves al ao.
Indicar el manejo contra las plagas y las enfermedades: La broca del caf control por medio de trampeo. El ojo de gallo clorosis en las hojas debido al exceso de humedad, Se controla mediante la poda de doseles en los arboles para permitir una mayor entrada de luz.
Dentro de las labores culturales para evitar la broca de caf Que mtodo utiliza? Trampeo.
Mencione la produccin de cereza dentro de la finca: 9000 kilogramos de caf cereza. 12 Kintales por hectarea
La venta del caf en que estadio se lleva a cabo ( ) Cereza ( X) Pergamino ( ) Tostado ( ) Molido
Indique los precios de cada uno. Cereza: $4.00 pesos por kilogramo.
Pergamino: $32.00 pesos por kilogramo.

Caf molido $120.00 pesos por kilogramo.
Le da algn uso a los residuos de las podas, al bagazo del caf? SI Se utiliza como alimento para las lombrices (Lombricomposta).
Notas:
La comercializacin del caf se ve muy limitada debido a las malas condiciones de los caminos, motivo por el cual el coyotaje es muy alto y el productor obtiene un margen ms pequeo de ganancias productos. 1 kintal= 57.5 kilogramos de caf pergamino (Despulpado). Para conseguir un kintal de caf pergamino se necesitan 250 kilogramos aproximadamente de caf cereza. Hasta antes del mes de Enero de 2009 la broca del caf era una severa plaga para los productores; Pero el 9 de diciembre de 2009 nev en la zona
por sus

lo que de alguna forma afecto a la broca de caf disminuyendo considerablemente su nivel hasta la fecha de hoy.
Imgenes anexas:

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Entidad Federativa: Puebla, Mxico Municipio: Cuautempan Comunidad: Totomoxtla

Extensin Km: No se sabe este dato en la presidencia municipal. Tratare de averiguarlo

Actividad econmica primordial: *Agrcola: 93% *Forestal: 2% *Pecuaria: 5%

Grupos tnicos: Religin: Catlica. Grupos y Lenguas tnicas: Nhuatl.

[BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA 1 de noviembre de DE PUEBLA ING. 2011 AGROFORESTAL/AGROFORESTERIA ]

Fuentes de Abastecimiento para Insumos: *Agrcola: *Forestal: *Pecuaria: 90% 5% 5%

[BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA 1 de noviembre de DE PUEBLA ING. 2011 AGROFORESTAL/AGROFORESTERIA ]

Encuesta aplicada por: ALMA GUADALUPE ELIOSA RAMOS.

UNIDAD FAMILIAR Nombre del Propietario: JAIME ALATRISTE DURAN.

Indique si el predio forma parte de una cooperativa o asociacin: No Pequeo propietario

Mencione la antigedad del establecimiento de la plantacin: 11 aos.

Actualmente recibe capacitacin y/o colaboracin de algn tcnico? Si No__

[BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA 1 de noviembre de DE PUEBLA ING. 2011 AGROFORESTAL/AGROFORESTERIA ]

cualquier labor del campo.

[BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA 1 de noviembre de DE PUEBLA ING. 2011 AGROFORESTAL/AGROFORESTERIA ]

Requiere de especies animales para llevar a cabo sus actividades productivas? No

Actividad productiva primordial: Campo siembra de caf y maz.

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Que ssp forestales son las que implementa en su predio

[BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA 1 de noviembre de DE PUEBLA ING. 2011 AGROFORESTAL/AGROFORESTERIA ]

Otro_x_*Especifiqu la incorporacin de materia orgnica

Marque que tipo de fertilizantes utiliza

[BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA 1 de noviembre de DE PUEBLA ING. 2011 AGROFORESTAL/AGROFORESTERIA ]

Formula: Triple 16. Gramos: 150 gramos por planta.

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[BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA 1 de noviembre de DE PUEBLA ING. 2011 AGROFORESTAL/AGROFORESTERIA ]

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[BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA 1 de noviembre de DE PUEBLA ING. 2011 AGROFORESTAL/AGROFORESTERIA ]

Entrevista realizada por: JOS LUIS AMARO LEAL.

UNIDAD FAMILIAR Nombre del Propietario: ISIDRO PEREZ GOMEZ.

Indique si el predio forma parte de una cooperativa o asociacin: NO Pequeo propietario.

Mencione la antigedad del establecimiento de la plantacin: 29 aos de antigedad.

Actualmente recibe capacitacin y/o colaboracin de algn tcnico? Si No__

[BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA 1 de noviembre de DE PUEBLA ING. 2011 AGROFORESTAL/AGROFORESTERIA ]

tierras de su padre administra y realiza cualquier labor de campo.

Superficie en hectreas del predio productivo: 3 hectreas.

[BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA 1 de noviembre de DE PUEBLA ING. 2011 AGROFORESTAL/AGROFORESTERIA ]

Requiere de especies animales para llevar a cabo sus actividades productivas? No

Actividad productiva primordial: Campo siembra de caf y chile serrano.

[BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA 1 de noviembre de DE PUEBLA ING. 2011 AGROFORESTAL/AGROFORESTERIA ]

(_Garnica______) latibracteata.)____), fraxinifolius.)____).

[BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA 1 de noviembre de DE PUEBLA ING. 2011 AGROFORESTAL/AGROFORESTERIA ]

Mencione el arreglo y diseo de la plantas de caf. Arreglo tipo Tres bolillos.

Seleccione el tipo de sombra que usa en combinacin con la plantacin de caf

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Otro_x_*Especifiqu la incorporacin de materia organica

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Pergamino: $32.00 pesos por kilogramo.

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Fuentes de Abastecimiento para Insumos: Agrcola: Forestal: *Pecuaria: 90% 5% 5%

(_Garnica__) latibracteata.)), fraxinifolius.)).