DAFTAR KELOMPOK

KELOMPOK 1 KELOMPOK 2 KELOMPOK 3

- Anisa Rahayu Sholehah - Siti Rahma Fitriyani - Azka Amalia
- Rini Fitriani Awaludin - Zulfatuzzahra
- Basiah - Dea Nadila - Naya Karenina
- Elsa Fidhela Azahra - Nazwa Muji Afrisza - Fariha Ihda Fahraini
- Neisha Shaquila Nabila - Ahmad Azis - Mutiara Salsabilla
Kamil Nurrahman
- May Rahmawati
KELOMPOK 4 KELOMPOK 5 KELOMPOK 6
- Annisa Nailah Hanun - Siti Rahmawati - Ghefira Zahira Shofa
- Atmelrina Miranti - Rizka Ariyani - Naira Dwishinta
- Sri Lestari Handayani - Alinda Rizna Septian Ammara
- Fandy Achmad - Yulandari Oktavia - Najwa Nur Athiyah
- Dhini Amalya Putri Hasibuan - Aulia Haniifah
- Auliya Fathihatunnisa - Dinar Priscilla
Nugroho
 REFRAKTOMETRI
Refraktometer adalah alat yang digunakan untuk mengukur konsentrasi bahan
terlarut. Misalnya gula, garam, dsb. Prinsip kerja dari refraktometer adalah
memanfaatkan refraksi cahaya. Cara kerja refraktometer yaitu cahaya yang masuk
ke prisma memiliki karakteristik yang unik. Setiap karakteristik cahaya memiliki
nilai pada skala dalam satuan yang disebut °Brix. Pembacaan obrix didasarkan pada
garis bidang pandang dan skala yang terlihat di refraktometer.
Tujuan:
Alat Bahan
1. Hand Refraktometer 32°brix, 62°brix, dan 90°brix
2. Beaker glass 50 ml
3. Aquades
4. Pipet tetes
5. Pipet ukur 10 ml
6. Larutan gula
7. Cairan X
Prosedur
1. Buat larutan gula dengan konsentrasi 15%, 30%, 45%, 60%, 75%
2. Ukur konsentrasi brix larutan tersebut dengan refraktometer
3. Baca adsorbansi
4. Buat kurva standar dengan x = % gula dan y = °brix
5. Plotkan
6. Ukur sampel larutan gula dengan obrix tertentu
7. Baca °brix dengan refraktometer
8. Tentukan kadar gula