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SABO COM LEO DE FRITURA E SABONETE LQUIDO

NOMES: Guilherme Cardoso da Silva, Maria Luiza Andrade Aquino e Mariana Gabriela de Oliveira TURMA: Qumica 3A T2 DISCIPLINA: Laboratrio de Processos Industriais

BELO HORIZONTE 31 de maro e 14 de abril de 2011

SABO COM LEO DE FRITURA E SABONETE LQUIDO

Relatrio

apresentado

para

avaliao

na

disciplina

de

Laboratrio de Processo Industriais, do Curso Tcnico de Qumica do Centro Federal de Educao Tecnolgica de Minas Gerais, ministrado sob orientao da professora Patrcia Procpio.

BELO HORIZONTE 31 de maro e 14 de abril de 2011

I. Introduo
I.1 Sabo Os sabes so grandes agentes tensoativos, usados em conjunto com a gua para lavar e limpar os materiais e apresentam-se de formas variadas, desde barras slidas at lquidos viscosos. Quimicamente, os sabes so sais de cidos graxos, obtidos, tradicionalmente, via reao entre triglicerdeos (provindos de leos e gorduras vegetais e animais) e lcalis (hidrxido de sdio ou potssio lixiviados das cinzas de madeira de lei). Tal reao chamada reao de saponificao. A palavra sabo provm do latim sapo, que cognato forma sebum, sebo, e aparece pela primeira na enciclopdia de Plnio, o Velho, Naturalis Historia, o qual discute a produo de sabo a partir de sebo e cinzas. A produo de sabo um dos processos mais antigos da histria. Tem-se vestgios da produo de materiais semelhantes ao sabo que datam de cerca de 2800 a.C., na antiga Babilnia. Conhece-se, tambm, uma tbua de argila datada de 2200 a.C. na qual foi escrita uma frmula de sabo contendo gua, lcali e leo de canela-da-china (Cinnamomum aromaticum). Segundo, O Papiro de Ebers (Egito, 1550 a.C, antigos egpcios se banhavam regularmente e utilizabam uma combinao de leos animais e vegetais com sais alcalinos para criar uma substncia semelhante ao sabo. Na era moderna, o uso do sabo generalizou-se em pases industrializados, graas difuso da ideia de higiene para reduo dos agentes patognicos. As primeiras barras manufaturadas de sabo surgiram no final do sculo XIX, quando campanhas publicitrias nos Estados Unidos da Amrica e na Europa conscientizaram a populao para a relao entre limpeza e sade. Atualmente, diversas tcnicas para sntese e diversificao do sabo surgiram, aperfeioando o produto e garantindo-lhe maior poder de limpeza, com uma produo em escala industrial, principalmente, apesar de ainda haver grande produo artesanal em diversas partes. As grandes discusses acerca da preservao ambiental e reciclagem, presentes atualmente, encontraram na produo de sabo uma soluo para a o descarte do leo de cozinha. Segundo o professor do Centro de Estudos Integrados sobre Meio Ambiente e Mudanas Climticas da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Alexandre DAvignon, a decomposio do leo de cozinha emite metano na atmosfera, um dos principais gases causadores do efeito estufa, que contribui para o aquecimento da terra. O leo de cozinha que vai para o ralo da pia chega ao oceano pelas redes de esgoto. Em contato com gua do mar, esse resduo lquido passa por reaes qumicas que resultam em emisso de metano. Tal medida de reciclagem faz com que

os leos de cozinha, grandes contaminates para o meio ambiente, quando quimicamente transformados, possam ser utilizados para fins de limpeza.

I.2 Sabonete Lquido Os sabonetes lquidos, assim como os sabes so agentes tensoativos que, em conjunto com a gua, promovem a limpeza dos materiais. Porm, estes sabonetes apresentam-se para uso, principalmente, na higiene pessoal. Dessa forma, o controle de viscosidade, pH, textura, odor e induo do ressecamento da pele deve ser mais rigoroso. Na formulao dos sabonetes lquidos encontra-se, em sua maioria, tensoativos aninicos, como o lauril sulfato de sdio; amida 90 e cloreto de sdio, que agem como estabilizadores da viscosidade; conservantes, a fim de manter as caractersticas de limpeza e inibir o crescimento de micro-organismos, contaminando o sabonete e podendo significar um risco pele humana; cido ctrico, para controle do pH, entre 6,5 e 7,0; agente perolizante, constitudo por uma associao de tensoativos aninico e no-inico e de steres gliclicos, proporcionando brilho perolado ao produto. Os sabonetes lquidos, tambm como os sabes, so produzidos em escala industrial e de forma artesanal.

II. Objetivos
Aprender as tcnicas de preparo de sabo em barra a partir do leo de fritura e do sabonete lquido.

III.Materiais e equipamentos
- 2 Recipientes de plstico 2L e 5L - Balana semi-analtica - Bquer de plstico - Esptula de metal - Esptula de plstico - Frascos de plstico com tampa, limpos e secos - Pipetas de Pasteur

- Proveta de 10 mL - Proveta de 1L - Proveta de 50 mL

IV. Reagentes
IV. 1 Sabo - 500 mL de leo de fritura filtrado - 80g de Soda Custica - 100mL de gua - Corante - Aromatizante (Essncia)

IV. 2 Sabonete Lquido - 350mL de Laurilsulfato de sdio - 40mL de Amida 90 - Cloreto de sdio - cido ctrico - 30mL de agente perolizante - Corante - Essncia - 550mL de gua

V. Procedimentos V.1 Sabo - Dissolver a soda custica na gua, usando um bquer de plstico resistente, pois a reao libera muito calor;

- Adicionar a soluo de soda custica ao leo de fritura sob agitao constante; - Agitar por cerca de 30 minutos ou at a mistura tornar-se mais espessa, com aspecto cremoso; - Adicionar o corante e o aromatizante; - Transferir para as formas e deixar endurecer; V.2 Sabonete Lquido - Misturar o laurilsulfato de sdio na gua; - Adicionar a amida e homogeneizar; - Adicionar o agente perolizante; - Medir o pH e, se necessrio, adicionar o cido ctrico para corrigir o pH; - Solubilizar o NaCl em gua e adicion-lo mistura at que se atinja a viscosidade desejada; - Adicionar o corante e a essncia; - Transferir para um frasco. V. Discusso V.1 Sabo com leo de fritura leos e gorduras so glicerdeos e podem sofrer reao de hidrlise cida ou bsica. A hidrlise cida produz somente o glicerol e os cidos graxos constituintes. J a hidrlise bsica (fig. 01) produz o glicerol e os sais desses cidos graxos. Nessa prtica, o sabo foi produzido com hidrxido de sdio. Dessa forma, a soda atacou os steres de glicdio, deslocando a glicerina e formando, com os radicais cidos assim liberados, sais sdicos. Para que isso acontea, necessrio que o meio esteja aquecido. Assim, utilizou-se o calor liberado pela dissociao da base em gua. Esses sais so os sabes, que depois de passar por processos de purificao e adio de ingredientes, transformam-se em produtos comerciais. A reao de hidrlise bsica pode, tambm, ser chamada de saponificao.

Figura 01. Reao de saponificao

As caractersticas do sabo podem variar de acordo com a composio e segundo o mtodo de fabricao. Pode-se adicionar lcool durante o processo de fabricao para torn-lo transparente; pode-se incorporar ar por agitao fornecendo-lhe a propriedade de flutuar; podem-se adicionar essncias, corantes e germicidas. Mas, quimicamente, o sabo permanece exatamente o mesmo, com o mesmo mecanismo de atuao. Uma molcula de sabo tem uma extremidade polar, -COO-Na+, e uma parte no polar, constituda por uma longa cadeia alqulica, normalmente com 12 a 18 carbonos. A extremidade polar hidrfila, solvel em gua e a parte apolar hidrofbica, insolvel em gua, mas solvel em solventes apolares. Sendo assim, um composto anfiptico. Na limpeza, a parte apolar interage com a sujeira e a extremidade polar interage com a gua. Assim, formada a micela, uma gotcula microscpica de gordura envolvida por molculas de sabo, orientadas com a cadeia apolar direcionada para dentro (interagindo com leo) e a extremidade polar para fora (interagindo com a gua). Assim, a micela dispersa na gua, devido repulso entre as cargas de mesmo sinal das respectivas superfcies, e levada por ela, o que torna fcil remover, com auxlio do sabo, sujeiras apolares.

Figura 02. Micela

Podemos, ento, chamar o sabo de emulsificante, tendo a propriedade de fazer com que o leo se disperse na gua em forma de micelas. Em grande parte dos municpios brasileiros o lixo residencial, no momento de seu descarte, segue o caminho dos mananciais aquticos ou aterros e o leo constituinte desse lixo. Quando jogado em aterros ele impermeabiliza o solo, j que possui baixa interao com gua impedindo que a renovao dos lenis freticos e mananciais aquticos que dependem do ciclo da gua. Alm disso, pode sofrer decomposio emitir metano na atmosfera, um dos causadores do efeito estufa. Muitas residncias e estabelecimentos comerciais jogam o leo comestvel usado na rede de esgoto. Isso gera graves problemas de higiene e mau cheiro, alm de causar o entupimento da mesma, dificultando seu funcionamento. Para retirar o leo so empregados produtos qumicos, o que acaba comprometendo a qualidade da gua mesmo aps ter sido feito um tratamento de esgoto. Tendo que um litro de leo pode contaminar um milho de litros de gua, exigindo recursos financeiros considerveis no momento de separ-los. Pode, tambm, gerar problemas em contato com mananciais. O leo mais leve que a gua, fica na superfcie, criando uma barreira que dificulta a entrada de luz e a oxigenao da gua, comprometendo assim, a base da cadeia alimentar aqutica, os fitoplnctons. (PONTES & ALBERCINI, 2004) Para resolver os problemas gerados pelo descarte indevido do leo, pode-se apontar locais de coleta de leo comestvel usado, porm no muito eficiente j que o preo pago pelo leo de cozinha usado pelas indstrias de reciclagem (no mais que R$ 0,04 o quilo) no atraente e a

armazenagem do lquido significa um trabalho a mais para o empresrio e para a dona de casa (PONTES & ALBERCINI, 2004) Dessa forma, a produo de sabo artesanal com leo de fritura ajuda a evitar danos ao meio ambiente e pode ser considerada uma forma fcil de reaproveitamento, j que requer poucos reagentes e de fcil realizao. Em relao aos subprodutos, a glicerina pode ser aproveitada de vrias formas. Por esse motivo toda fbrica de sabo tambm pode vender glicerina. Ela adicionada aos cremes de beleza e sabonetes, pois um bom umectante, isto , mantm a umidade da pele. Em produtos alimentcios ela tambm adicionada com a finalidade de manter a umidade do produto. Outra aplicao na fabricao do explosivo conhecido como nitroglicerina.

V.2 Sabonete lquido Na preparao do sabonete lquido utilizou-se o lauril ter sulfato de sdio (LESS). obtido atravs da reao de lcoois graxos etoxilados (lcool graxo + xido de eteno) com agentes sulfatantes como o SO3. O lauril ter sulfato de sdio (Fig. 03) apresenta uma baixa capacidade de remoo da gordura de constituio da pele, sendo por isso menos agressivo no uso humano. um tensoativo aninico com alto poder espumgeno, tima detergncia, mdia irritabilidade aos olhos, timo comportamento em termos de incremento de viscosidade, boa compatibilidade com a pele. Sendo de origem agrcola as suas principais matrias-primas, os derivados do lauril ter sulfato atendem aos requisitos de desenvolvimento sustentvel e por serem, tambm facilmente biodegradveis, atende aos conceitos de qualidade ambiental.

Figura 03 - Lauril ter sulfato de sdio

A amida 90 (Fig. 04) um tensoativo no aninico. Pode tambm ser chamada de dietanolamida de cido graxo de coco. uma boa formadora e estabilizadora de espuma, possui alta solubilidade em meio alcalino ou cido, alta tolerncia a eletrlitos, tm boa capa-cidade umectante e aumentam a viscosidade de outros tensoativos. Tambm responsvel pela

solubilizao de leos e essncias. Alm disso, um composto facilmente biodegradvel. Dessa forma, largamente usada em formulaes na indstria farmacutica e cosmtica.

Figura 04. Amida 90

O cloreto de sdio foi utilizado espessante. Ele largamente utilizado na indstria devido a seu baixo custo. Ele proporciona o aumento de viscosidade na formulao. A viscosidade do sabonete lquido um dos principais apelos de marketing, visto que o consumidor entende que, quanto mais viscoso for o detergente, maior sua concentrao e conseqentemente maior o seu rendimento, proporcionando uma maior economia do produto. Os conservantes so utilizados como um componente bacteriosttico. Na verdade ele no elimina as bactrias, apenas inibe sua reproduo. O metilparabeno (Fig. 05) o conservante mais utilizado, devido a sua efetividade e baixo custo.

Figura 05. Metilparabeno

Os controladores de pH so empregados para manter o pH dentro da faixa esperada, o cido ctrico o controlador de pH mais utilizado. Sempre que se desejar abaixar o pH acrescenta-se um pouco de soluo de cido ctrico. Caso queira aumentar o pH utiliza-se mais amida. importante que o pH esteja o mais prximo do neutro possvel para que no haja irritabilidade na pele. A Base Perolada um agente perolizante a frio, composto pela associao de tensoativos aninico e no-inico e de steres gliclicos. Ela proporciona brilho perolado s formulaes de xampus, detergentes lquidos para lavagem manual de louas e sabonetes lquidos para lavagem de mos, melhorando o aspecto final destes produtos. facilmente adicionado s mais diversas formulaes e compatvel com todos os seus componentes, especialmente com os tensoativos

lauril ter sulfato de sdio, dietanolamida de cido graxo de coco. Sua adio formulao no requer aquecimento, o que proporciona economia de processo. Entre as vantagens de se produzir sabonetes lquidos sintticos podem-se citar o controle do pH, j que permite fcil controle do seu pH para que fique prximo ao da pele humana, neutro ou mesmo bsico; viscosidade, podendo-se obter sabonetes bastante lquidos, densos ou na forma de gel; os aditivos, como extratos gliclicos, essncias e corantes, entre outros, so facilmente incorporados; o custo, j a matria prima para a fabricao de sabonetes lquidos sintticos so relativamente baratos e o preparo, j que o processo de produo dos sabonetes lquidos sintticos fcil e rpido.

VI.

Concluso

Pode-se concluir que ambos agentes de limpeza (sabes) so fabricados segundo o mesmo princpio, apesar de possurem aplicaes e matrias-prima distintas. Ambos so de fcil sntese, sendo produzidos em escala industrial e artesanal.

IX. Referncias bibliogrficas


Sintepon EG. Disponvel em: http://www.biosintese.com.br/sinteponeg Acessado em:

21/04/2011 Produtos. Disponvel em: http://www.dipaquimica.com.br/produtos/prod94.htm Acessado em: 21/04/2011 Sabonetes lquidos. Disponvel em:

http://projetos.unioeste.br/projetos/gerart/apostilas/apostila8.pdf Acessado em: 21/04/2011 Sabes. Disponvel em: http://alkimia.tripod.com/curiosidades/saboes.htm Acessado em:

12/04/2011 Propriedades do Sabo. Disponvel em:

http://www.cdcc.sc.usp.br/quimica/experimentos/sabao.html Acessado em: 12/04/2011 PERUZZO, F. M. e CANTO, E.L. Qumica na abordagem do cotidiano. Sabes e Detergentes, disponvel online. Moderna, 2003.

AZEVEDO, O. A. (et al). FABRICAO DE SABO A PARTIR DO LEO COMESTVEL RESIDUAL: CONSCIENTIZAO E EDUCAO CIENTFICA. XVIII Simpsio Nacional de Ensino de Fsica, SNEF 2009: Vitria, ES.