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UNIVERSIDAD VERACRUZANA

BIO-HUERTO COMUNAL EN EL FRACCIONAMIENTO ARBOLEDAS EN COSOLEACAQUE VERACRUZ.

*SARAHI PEREZ GARCIA *MARIA CATALINA TEODORO GALAN

Proyecto de evaluacin y formulacin de proyecto

BIO-HUERTO COMUNAL Objetivo General del Proyecto. Desarrollar un huerto comunitario orgnico con la participacin de 20 habitantes de la comuna La Entrada, para ayudar a mejorar la alimentacin local consumiendo productos orgnicos y usando recursos locales desde la siembra hasta su cosecha y sin afectar el medio ambiente Objetivos Especficos del Proyecto - Identificar las personas que deseen participan en el proyecto e involucrarlas en el desarrollo del huerto comunitario en un rea determinada por la comuna y delimitar el terreno construyendo una cerca para la proteccin del huerto contra animales o extraos. - Realizar actividades prcticas sobre el manejo de las hortalizas de consumo diario, el cuidado de cultivo y consumo eficiente de agua. - Planear visitas semanales al huerto para evaluar; controlar los logros e identificar problemas que estn afectando los cultivos. - Preparar abonos orgnicos usando recursos locales como tierra de montaa, estircol de ganado, ceniza, etc. - Planificar rotaciones de cultivos para producciones anuales que mejoren la composicin del suelo. -Uno de los objetivos del Huerto es impulsar a toda la comunidad pero muy en especial a los nios, y personas de la tercera edad a que tengan una mayor participacin en temas ambientales y mejorar su calidad de vida. Introduccin

Fraccionamiento las Arboledas se localizan en el Municipio Cosoleacaque del Estado de Veracruz de Ignacio de la Llave Mxico. La localidad se encuentra a una mediana altura de 20 metros sobre el nivel del mar. Poblacin en Fraccionamiento las Arboledas La poblacin total de Fraccionamiento las Arboledas es de 852 personas, de cuales 417 son masculinos y 435 femeninas.

Estructura econmica En Fraccionamiento las Arboledas hay un total de 250 hogares. De estas 250 viviendas, 0 tienen piso de tierra y unos 0 consisten de una sola habitacin. 235 de todas las viviendas tienen instalaciones sanitarias, 235 son conectadas al servicio pblico, 237 tienen acceso a la luz elctrica.

Educacin escolar en Fraccionamiento las Arboledas Aparte de que hay 4 analfabetos de 15 y ms aos, 0 de los jvenes entre 6 y 14 aos no asisten a la escuela. De la poblacin a partir de los 15 aos 4 no tienen ninguna escolaridad, 74 tienen una escolaridad incompleta. 104 tienen una escolaridad bsica y 354 cuentan con una educacin post-bsica. Un total de 54 de la generacin de jvenes entre 15 y 24 aos de edad han asistido a la escuela, la mediana escolaridad entre la poblacin es de 12 aos.

Bio-huerto comunal Es un terreno pequeo donde se cultivan hortalizas para consumo de la comunidad y usualmente funciona en terrenos disponibles dentro de la comunidad. Si no hay suficiente terreno se pueden utilizar balcones, azoteas, materos o cajas. En el huerto comunitario se cultivan plantas cuyas semillas, races, hojas o frutos son comestibles, tambin rboles frutales como: limoneros, naranjos, entre otros, si existe el espacio suficiente. El huerto orgnico es un sistema de cultivo de hortalizas, en el cual se trabaja de acuerdo a los principios de la naturaleza. El huerto orgnico pertenece a la agricultura ecolgica, que funciona segn el sistema: Qu me puede dar la tierra? Mientras que en la agricultura tradicional hoy en da se trabaja segn el sistema: Qu puedo exigir de la tierra?,

Cultivar hortalizas de forma ecolgica significa: 1. No destruir la tierra 2. Utilizar los restos orgnicos que generamos en el hogar 3. No usar pesticidas qumicos, o sintticos para controlar plagas 4. No acelerar el crecimiento con fertilizantes qumicos 5. Mantener y promover la diversidad biolgica (diversidad de cultivos) 6. Mejorar el suelo, utilizando composta natural y rotando los cultivos Por qu hacer un huerto comunal 1. para la comunidad significa tener un espacio y una actividad para compartir con otros 2. Tener una actividad para aprender y planificar 3. Tener un espacio que embellece y enverdece el entorno 4. Traer el campo a la ciudad creando reas verdes productivas 5. Tener un espacio para el aprendizaje escolar 6. Tener un lugar donde se puede practicar el cuidado del medio ambiente 7. Tener una posibilidad de terapia por ejemplo combatir el estrs Ventajas del huerto La creacin de un huerto es aprovechable en la comunidad y tambin en casa, pues es una ayuda econmica para la alimentacin sana de la familia. Si se desarrolla en casa, se presentan tres grandes ventajas: * Es un medio de ingreso, pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos, el dueo puede vender sus productos a prquea escala. * Gran parte del alimento diario de la familia est compuesto por verduras y hortalizas frescas, al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas, bien cuidadas y no estn cargadas de qumicos. * Al usar los desperdicios orgnicos como abono, se reduce la produccin de basura, contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar. Cmo se hace un Huerto comunal? Se basa en la construccin de las llamadas camas altas, las cuales son una forma para preparar el suelo. Para eso, en primer lugar necesitamos juntar todo tipo de material orgnico: Restos de verduras cascaras de huevo y frutas no preparadas. Pasto seco y fresco, hojas y otros restos del jardn. O comprar abonos orgnicos (depender del espacio y la disponibilidad de obtencin de materia orgnica.)

Receta de la composta biointensiva

Tratando de imitar el proceso natural los materiales de la composta son Fcilmente disponibles en la naturaleza y en cualquier comunidad. Para mezclar necesitamos: de vegetacin verde que aportan nitrgeno 2/4 de vegetacin seca que aporta carbono que fija el nitrgeno de suelo como inoculante sirve para evitar olores y las moscas Desechos orgnicos y agua.

Renta de servicios

conceptos Gerente secretaria electricidad agua potable mantenimiento vigilancia

cantidad 1 1 --------1 1

Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son: herramienta pala pico escardilla machete rastrillo carretilla manguera 20m Regadera cantidad 5 5 5 10 5 2 5 5

Guantes Caja para almacigo tierra (m3) Telfono Computadora Escritorio Papelera Sillas Materia prima para el biohuerto

15 10 7 1 1 1 1 3

plantas Perejil Yerbabuena organo cilantro acuyo betabel papa zanahoria lechugas rbano Epazote Jitomate Tomate verde Frijol Lenteja Chile Chcharo

cantidad 1 1 1 1 1 20 20 15 15 1 1 1 1 1 1 1 1

Preparacin de composta La composta es el producto que resulta del proceso de descomposicin de la materia orgnica; en la cual, tanto la materia vegetal (hojarasca, desperdicios de verduras, frutas, y animal) se transforman en abono que necesita la tierra para seguir dando los nutrientes necesarios a las plantas y hortalizas. Y nos referimos a la composta que podemos hacer en el jardn, en el patio, en el balcn o en la azotea de nuestra casa.

semillas (100 gr)

plantulas piezas

el largo que le permite el espacio que tenga o al gusto de la comunidad. Para iniciar la construccin del terreno, se hace primero una zanja del ancho y largo de la pala y se deja la tierra fuera de la superficie marcada. Luego hacemos una nueva zanja al lado, tirando la tierra a la anterior y as sucesivamente.

La cama de cultivo La cama rectangular mide mximo 1.5 metros de ancho para poder sembrar cmodamente de ambos lados sin tocar la cama y puede tener . Recomendacin:

Cada metro de longitud nos dar 2.40 m2 de espacio para cultivo. En mi opinin sera suficiente para una familia de cuatro personas, entre un mnimo de 3 m de longitud (7.20 m2 de cultivo) y un mximo de seis metros (14.40) m2 de cultivo). Esto da una superficie total del de invernadero comprendida entre los 10 y 20 m2 de superficie. Pasos finales para la construccin de la cama de cultivo Nivelamos bien la cama con un rastrillo, cuidando que en la tierra no queden terrones. Regamos todo el terreno a modo de lluvia suave Tapamos toda la superficie con una capa de pasto seco, paja, ramas u hojas, para protegerla del sol y la lluvia, lo que endurece la tierra.

Camas de cultivo para el Bio-huerto

0.10m

Lista la cama, sobre ella se dibuja los hexgonos o la flor una junto a otra y en cada esquina del hexgono o la flor se coloca la plan tulita con el objetivo de darle el espacio suficiente para su desarrollo. Cmo Sembrar?

Idealmente dejamos descansar la cama unos 15 das despus de su construccin, pero no es estrictamente necesario. La siembra se puede hacer de dos formas: En almcigo, para luego trasplantar las plantitas a la cama; En forma directa, en el lugar donde se quedar la planta. La mejor forma para una determinada hortaliza, est indicada en el envase de las semillas. La forma directa En la cama misma se hacen hexgonos (forma de flor) a 20 centmetros de distancia. Antes de sembrar es aconsejable mojar la tierra. En cada esquina del hexgono sembramos una hortaliza. Igual como en almcigo, las semillas quedan enterradas a una profundidad de 3 a 5 veces su tamao. Despus se riega la tierra con suavidad. El riego debe realizarse en forma suave, de preferencia se riega el suelo, no las plantas. Se enriquece la tierra regularmente (por lo menos una vez al ao) con composta, que se esparce sobre de la tierra.

El mtodo que se utiliza actualmente en el grupo Lluvia del sur es el siguiente: Primer paso se afloja la tierra, se moja y se le pone paja seca Segundo paso: se pone plantas verdes, se espolvorea de tierra y se moja. Tercer paso: se pone otra capa de paja seca, se moja. Cuarto paso: Se pone el desperdicio orgnico, se le pone otra capa de tierra y se moja, se riega un poco de estircol para abono Este proceso se repite hasta llegar a la altura de 1 metro el tiempo que tarda en estar lista para usarse vara dependiendo de los ingredientes que se utilicen en la pila.

Almcigo Algunas semillas se deben de plantar en Almcigos como las Acelgas, brcoli, etc. pasadas unas semanas se pasan a la cama; y otras semillas como el rbano, cebolla, etc. es directas a la cama. Como almcigo podemos utilizar cajones o cualquier recipiente. Para sembrar se prepara una mezcla de tierra y arena; si la tierra es muy pobre se puede enriquecer con una parte de composta. Para el almcigo realizamos la mezcla de tierra y humus. (50/50). 2. Luego vaciamos la mezcla a la bandeja de almcigos. 3. Se debe hacer un agujero por cada espacio en la parte inferior. 4. Sembramos las semillas. Dos para cada espacio. Despus se cubre la semilla con la misma mezcla fina de almcigo, con la mano se aprieta un poco la tierra, para que no se deslave la semilla y germine ms rpido. 5. Cuando comiencen a nacer las plantitas, las colocamos al sol unas 4 horas diarias, despus de una semana las ponemos al sol todo el da. Durante todo el tiempo hay que mantener los almcigos bien regados. Nunca deben secarse: Para regar podemos utilizar una regadera comn o un bote que tenga agujeros, siempre con mucho cuidado para que no caigan chorros que puedan deslavar la tierra y descubrir la semilla.

Procedimiento para el trasplante Trasplante de las plntulas al terreno definitivo. Al cabo de dos a tres semanas se realizarn los trasplantes. El trasplante se realiza en suelo hmedo y dejando entre planta y planta el distanciamiento definitivo. Hacer hileras con una regla, teniendo en cuenta la distancia para cada hortaliza. - Es importante que el suelo que recibe la planta este hmedo. - El almcigo debe dejar de regarse 3 - 4 das antes del trasplante. - El trasplante se har en las tardes con poco sol; se evitara as que se marchiten las plantas. - Se sacaran las plantas con raz y tierra (champa). No es conveniente trasplantar la raz desnuda con excepcin de la cebolla. - Al trasplantar se introduce la raz sin doblar. - Se proceder a presionar con cuidado la tierra. Luego se regara en forma de lluvia ligera.

- Se regara todos los das hasta que la planta haya prendido, es decir hasta que se adapte al nuevo suelo . LA SEMILLA Es la parte de la planta que se reproduce en otra similar cuando germina. Hay dos tipos de semillas: Semilla Botnica Es el ovulo fecundado, desarrollado y maduro, se encuentra en el fruto de las plantas. Semilla Vegetativa Son algunas partes de las plantas que permiten obtener plantas similares actuando como propagadores de nuevas plantas, estos pueden ser el tallo, las hojas, estacas, estolones, tubrculos, etc Recomendaciones - Compra de semillas de calidad, de un establecimiento confiable, envasadas al vacio y sin que haya superado su fecha de caducidad. - Revisar la informacin que viene en el paquete: poca de siembra, mtodo, profundidad de siembra, clima idneo, cunto tarda en germinar, cuando estn listas para cosechar. - Poder germinativo, este oscila entre 65 y 80%. Por ejemplo un poder germinativo del 70% significa que de cada 100 semillas que se siembran en condiciones adecuadas, germinaran 70. - Pureza, significa que un paquete que indique 99% de pureza significa que hay un 99% que es semilla y un 1% que es un residuo que puede ser: cascaras, piedra, etc. - Algunas semillas se comercializan tratadas, consiste en un recubrimiento que las protege de hongos del suelo, adems aporta nutrientes, mantiene la humedad y eleva el poder germinativo. - Con el tiempo las semillas, van perdiendo su porcentaje de germinacin. - Para conservar semillas, cerrar bien los paquetes y colocarlos en un frasco de vidrio que tenga tapa de rosca. . El Riego Tenemos varias alternativas para practicar el riego en el biohuerto. El tipo de riego que determinemos responder al tipo de planta, tamao, poca del ao, humedad del ambiente y hasta diseo del biohuerto: El Riego por aspersin es el ms usado para un biohuerto porque el agua se distribuye como si fuera lluvia. Se pueden utilizar regaderas o envases adaptados para que el agua fluya en gotas muy finas. La lluvia fina absorbe nutrientes y oxgeno del aire y ayuda as al proceso de crecimiento. Cuidados en el riego

- Durante el riego y por la fuerza del agua, las semillas (si es que no trabajamos con almcigos) y las plantas pequeas ya enterradas se pueden salir de su lugar, golpear, quebrar o aplastar. Si regamos rociando agua sobre la cama, debemos tener cuidado y poner poca presin en la manguera o regar con un aspersor alrededor de la planta o al lado de la lnea de semillas. - Las plantas ms grandes aguantan un chorro de agua mayor. Durante el verano las plantas requieren ms agua (porque como nosotros transpiran ms por el calor). Asimismo, en climas secos se requiere mayor riego que en climas hmedos. Debemos estar atentos a que el suelo se mantenga hmedo, pero no slo por encima, sino hmedo hasta donde llegan las races de nuestras plantas, recordando que es por ah por donde se alimentan. Conviene regar las camas todos los das para mantener una humedad uniforme; de ese modo se eliminan diariamente el polvo, la mugre y los insectos de las hojas, crendose una atmsfera hmeda muy agradable para fomentar el crecimiento de las plantas y la vida microbiana. - En las camas el riego de las plantas maduras debe realizarse cuando comienza a disminuir el calor del da, preferentemente al final de la tarde. El abastecimiento de agua es bsico en ese momento ya que una importante parte del crecimiento de las plantas se da a lo largo de la noche. En el caso de almcigos y semillas o plantas jvenes en camas, puede ser necesario regar en la maana, al medioda y al final de la tarde. Se requiere mayor cantidad de agua porque su prdida es tambin mayor al estar la superficie del suelo ms expuesta. B). Deshierbo La escarda consiste en remover el terreno superficialmente y el deshierbe en sacar las malas hierbas y la maleza. C). Raleo o entresaque Consiste en eliminar plantas mal formadas, pequeas y delgadas quedndonos con la mejor formada. Sirve para dar el distanciamiento adecuado a las plantas. As no habr mucha competencia entre ellas por la absorcin de nutrientes del suelo. Se hace el raleo o entresaque cuando la parcela est hmeda. Las plantas debern tener aproximadamente 3 dedos de alto.17 D). Aporque Se trata de cubrir con tierra la base de las plantas, de esta manera la planta tendr mayor soporte y mejor desarrollo. El aporqu es recomendable para el cultivo de brcoli y col. Esta labor permite que la planta desarrolle ms ramas y hojas (macolla miento) y la formacin de cabeza, como el caso de la col. El aporqu sirve para reducir el ataque de enfermedades y plagas. 10. Cosecha

El recolectar los vegetales cultivados cuando han logrado se desarroll para ser consumidos. Criterios Algunas hortalizas o verduras tienen que cosecharse en un tiempo determinado, no importa el tamao que tengan. No siempre las verduras ms grandes son las ms nutrientes o alimenticias. Ej. Rabanito debe cosecharse entre los 35 - 50 das cuando se pasa se vuelve amargo y esponjoso. Otras hortalizas pueden estar varios meses sin cosechar. En este caso se arrancan las hojas maduras, sin daar las races. Es mejor utilizar tijeras para ello. La hortaliza nuevamente producir hojas, entre estas tenemos la acelga, la espinaca, paico, etc. En la acelga y la espinaca se cosechan las hojas de afuera as los del centro crecern ms rpido. De esta manera podemos tener cosechas por varios meses. Recomendaciones de cuando sembrar Tomate Se siembra en cuatro veces de Febrero a Mayo Sembrar la segunda partida, para trasplantar en Mayo Profundidad de siembra 0,75 cm Tiempo de germinacin 5 a 8 das Temperaturas de 5 a 30 grados Recoleccin en Julio Para una familia de cuatro personas. Sembrar 24 semillas y trasplantar 8 Marco 50 x 30 Ocupan 1,5 m2 Rbanos Siembra directa Se siembra todo el ao Profundidad de siembra 0,75 cm. Tiempo de germinacin 4 a 6 das Temperaturas de 5 a 30 grados Para una familia de cuatro personas. Sembrar 10 semillas Recoleccin en Mayo Marco 10 x 5 Ocupan 0,5 m2 Cilantro Siembra directa poca de siembra marzo- septiembre Distancia entre plantas 20-25 cm.

Profundidad de siembra 0.5 cm. Tiempo de cosecha 100 das. Zanahoria Siembra directa Se siembra en ocho veces de Marzo a Octubre Profundidad de siembra 1,5 cm. Tiempo de germinacin 12 a 15 das Temperaturas de 6 a 30 grados Recoleccin en Junio Para una familia de cuatro personas. Sembrar 30 semillas Marco 20 x 5 Ocupan 0,5 m2 CONTROL FITOSANITARIO Se combaten las plagas y enfermedades con productos que no causan dao a los animales ni al hombre. Se usa controladores biolgicos y plantas repelentes. La mayora de las plagas y enfermedades pueden ser prevista y por eso es necesario planificar los cultivos con el fin de evitar su incidencia. a). Plaga Son animales, principalmente insectos, que causan dao a los cultivos. TIPOS - Plagas Permanentes Son las que estn presentes ao tras ao. Estas plagas ocasionan graves daos econmicos. - Plagas Estacionales Se presentan solo en algunas pocas del ao. Su aumento esta en relacin con los cambio de clima o con desequilibrios ecolgicos producidos por el hombre. - Plagas Potenciales Comprende a las especies animales que estn dentro de un cultivo. Se encuentran en baja proporcin y no afectan la calidad y cantidad de la cosecha. Cuando por alguna circunstancia desaparecen los factores de control natural, pueden pasar a ser plagas. Plagas ms Comunes - Los Gusanos de las Mariposas o Larvas de las Mariposas Son huevecillos que depositan las mariposas sobre las hojas de los cultivos. Al salir, las larvas devoran hojas y frutos. Algunas enrollan y pegan las hojas entre s.

- Los Pulgones Son insectos pequeos y son picadores chupadores. Rompen las hojas e introducen su estilete para chupar la savia. Prefiere las partes tiernas y blandas. Los pulgones producen una miel (fumagina) donde se desarrollan las hojas atacadas por el pulgn se enroscan hacia adentro. Los pulgones abundan en el invierno, tambin cuando las plantas estn juntas o tienen demasiada densidad. - Mosca Blanca Son insectos pequeos cubiertos con un polvillo blanco sobre las alas. Se posan en la parte posterior de las hojas, succionan la savia y enrollan las hojas. - Cigarritas Estos insectos succionan la savia de la planta dando lugar al crecimiento de plantas enanas y hojas encrespadas. CONTROL DE PLAGAS

I.CONTROL CON BIOINSECTICIDA Contra Larvas o Gusanos Se hierve una cucharada de jabn rayado en un litro de agua. Se aumenta una cucharadita de rocoto molido y se pasa por un colador. Cuando se enfra, se fumiga sobre las hojas de la planta atacada. Se puede usar un kilo de ortiga fresca. Se machaca y se remoja por 24 horas en un litro de agua fra. Despus se agrega jabn rayado, se cuela y se aplica al cultivo. Hervir 2 cigarros negros en un litro de agua. Enfriar, colar y fumigar en hojas y tallos.21 Contra los Pulgones En un litro de agua se hierve una cucharadita de jabn rallado. Luego se echa 1/2cucharadita de kerosene; se enfra, cuela y fumiga sobre las hojas de la planta atacada. Espolvorear ceniza en la planta hasta controlar la plaga. En un litro de agua fra se coloca 1-2 puados de ceniza. Se revuelve bien y se agrega una cebolla en rodajas; se deja reposar de un da para otro. Se fumiga en las hojas y ramas. No se aplica a las flores porque se quema.

Hervir 2 cigarros negros en un litro de agua. Enfriar, colar y fumigar en hojas y tallos. Se hierve un puado de paico en un litro de agua; se deja reposar por algunas horas, se cuela y fumiga sobre las hojas. Se muele de 5 - 6 dientes de ajos mezclndolos con un litro de agua fra; se fumiga sobre las hojas y tallos. II. CONTROL ETOLGICO (TRAMPAS) Hay muchos gusanos o larvas masticadoras que comen de noche. En el da se observan los daos que ocasionan: hojas mordidas o tallos cados. Para los cuales se pueden hacen trampas: Trampas de azcar, donde se pegaran las larvas. Se necesita un kilo de azcar rubia, media botella de cerveza y un chorrito de ron. Se hierve todo junto hasta que espese. Se pone el preparado sobre pedazos de madera o cartn ubicndolo en diferentes partes del biohuerto. Otra trampa con un preparado de alcohol, agua y azcar rubia. Se coloca partes iguales sobre un plato. Esta trampa es especial para babosas y caracoles; se entierra el preparado a ras del suelo en distintos lugares. As caern los gusanos o larvas y babosa atradas por el olor.22 Trampas pegantes de color; ciertos colores resultan atrayentes para algunas especies de insectos. Entre ellos el color amarillo intenso atrae pulgones, moscas minadoras y otros insectos; el blanco a varias especies de trps. Trampas de luz; durante la noche muchos insectos son atrados hacia lmparas de luz y que corresponde a la luz natural y a las radiaciones ultra-violeta o "luz negra". La fuente de luz puede ser un foco comn de filamento de tungsteno, un tubo fluorescente de luz blanca o un tubo de luz ultravioleta y el sistema de captura de los insectos est formado por recipiente que contenga agua con aceite, kerosene o petrleo, donde caen los insectos para luego ser eliminados. Plantas Repelentes: - Existen plantas olorosas que tambin cuidan los cultivos y cuando las cosechamos se aprovechan en la comida: organo, culantro, albahaca y perejil - La hierba buena: aleja a las hormigas y pulgas negras. - El ajo y cebolla: espantan a las araitas. - El mastuerzo y el izao: previenen los pulgones. - La mua o huaycha: Aleja al gorgojo de los Andes. - El paico: espanta el mosquito blanco y la araita roja.

- El geranio: espanta los pulgones. III. Control Biolgico Los insectos tienen enemigos naturales que los eliminan: Las araas comen insectos alados. Los ciempis comen los huevos de las mariposas. Las lagartijas comen diariamente pulgones. Las mariquitas rojas con puntitos negros comen pulgones. Los sapos y aves comen insectos y babosas. IV.Control Cultural Consiste en reducir la poblacin de insectos mediante: Rotacin de cultivos. Preparacin oportuna del suelo. Al voltear el suelo las larvas quedan expuestas a los pjaros o a los rayos solares y mueren. Inundacin que ahogue a las larvas dentro del suelo. Aporques altos para evitar los gusanos cortadores del tallo. Uso de platas repelentes. b). Enfermedades Son estados producidos por organismos, observables y no observables. Algunos se pueden ver con aparatos especiales, que son los microscopios. Dentro de los microorganismos que atacan a las plantas tenemos: Hongos Bacterias Virus. Control de Enfermedades Para el control de enfermedades se debe tener en cuenta las siguientes recomendaciones: Mantener un distanciamiento adecuado. Evitar que haya mucha humedad. Cuando se presente la chupadera o podredumbre, mildiu (polvillo blanco sucio), odium (Pelusillas sobre lo podrido), las plantas atacadas deben quemarse fuera del huerto. Cuando las semillas no son garantizadas se deben desinfectar en agua caliente: Se coloca la semilla en un atado para introducirlo en una olla con agua caliente durante 25 minutos.* Control de Bacterias Se hace un puado de manzanilla en 02 litros de agua. Se cuela, se deja enfriar y luego se aplica. Podemos dejar reposar una cabeza de ajo y cebolla en 02 litros de agua, colocamos luego aplicamos. Cuando el ataque es avanzado es mejor sacar la planta y quemarla.

Control de Nematodos Son organismos muy pequeitos que no se observa a simple vista. Los Nematodos atacan la raz y la atrofian. Le producen ndulos, es decir abultamientos que cortan la circulacin en la raz. En la sierra se evitan sembrando huacatay, y en la costa sembrando marigold antes de cultivar la hortaliza. Como preparar pesticidas naturales: Insumo Pepa de palta cantidades 1 Forma de preparar Triturar bien una pepa de palta y colocarla en un colador, hacer pasar dos litros de agua hirviendo. Utilizarlo cuando est fro. 2 Hervir dos cigarrillos en dos litros de agua. Utilizar cuando est fro. Un trozo de 10 cm. Cortar la sbila en x 10 cm. de lado. tiras y ponerla a hervir en dos litros de agua. Usar cuando est fro. Un puado Triturar hasta formar una pasta, que se coloca en un colador y se hace pasar con agua hirviendo. Usar cuando est fro. Uso Contra insectos voladores y hongos. Se aplica fumigando sobre las hojas.

Cigarrillos

sbila

Contra insectos y pulgones. Se aplica fumigando sobre las hojas. Contra hongos. Se fumiga sobre las hojas.

semillas de limn

Contra insectos pequeos voladores se aplica sobre las hojas

O bien se hace un t con estircol y se riega en la hortaliza para evitar Plagas.

TABLAS DEL BIOHUERTO

1 Bio-huerto en 4 meses

costo variables Trabajador compost (saco de 30 Kg) Perejil Yerbabuena organo cilantro acuyo betabel papa zanahoria lechugas rbano Epazote Jitomate Tomate verde Frijol

Precio unitario 3000 100 15 15 15 20 30 7 3 4 6 15 15 15 15 20

Cantid precio total precio anual (3 ad (unidad) unidades) 2 24000 72000 3 300 900 1 15 45 1 15 45 1 15 45 1 20 60 1 30 90 20 140 420 20 60 180 15 60 180 15 90 270 1 15 45 1 15 45 1 15 45 1 15 45 1 20 60

semillas (100 gr)

plntulas piezas

Lenteja Chile Chcharo Total

20 25 20 360

1 1 1 ----

20 25 20 24890

60 75 60 74610

1 Bio-huerto en 4 meses

Inversin pala pico escardilla machete rastrillo carretilla manguera 20m Regadera Guantes Caja para almacigo tierra (m3) Telfono Computadora Escritorio Papelera Sillas TOTAL

precio unitario cantidad precio total 187 5 176 5 156 5 78 10 65 5 450 2 180 5 160 5 35 15 78 100 500 8,000 2300 600 500 13565 10 7 1 1 1 1 3 -

935 880 780 780 325 900 900 800 525

Depreciacin 93.5 88 78 78 32.5 90 90 80 52.5 78 70 50 800 230 60 150 2120.5

780 700 500 8000 2300 600 1500 21205

Renta de servicios

costos fijos Gerente secretaria electricidad agua potable mantenimiento vigilancia total

cantidad 1 1

1 1

precio unitario (mes) 5000 4000 160 70 2000 4000 15230

COSTO TOTAL ANUAL

COSTO POR UNIDAD

89900 COSTO TOTAL ANUAL 89900


PUNTO DE EQUILIBRIO

40120

COSTO POR UNIDAD INVERSION 40120 111105

aos

Q (UNIDAD)
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

CT
15230 40120 65010 89900 114790 139680 164570 189460 214350 239240 264130 289020 313910 338800 363690 388580 413470 438360 463250 488140 513030 537920 562810 587700 612590 637480 662370 687260 712150 737040 761930 786820

CV
15230 24890 49780 74670 99560 124450 149340 174230 199120 224010 248900 273790 298680 323570 348460 373350 398240 423130 448020 472910 497800 522690 547580 572470 597360 622250 647140 672030 696920 721810 746700 771590

CF
15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230 15230

INGRESOS GANACIAS
0 40000 80000 120000 160000 200000 240000 280000 320000 360000 400000 440000 480000 520000 560000 600000 640000 680000 720000 760000 800000 840000 880000 920000 960000 1000000 1040000 1080000 1120000 1160000 1200000 1240000 15110 30220 45330 60440 75550 90660 105770 120880 135990 151100 166210 181320 196430 211540 226650 241760 256870 271980 287090 302200 317310 332420 347530 362640 377750 392860 407970 423080 438190 453300 468410

10

32

811710

796480

15230

1280000

483520

PUNTO DE EQUILIBRIO
450000 400000 350000 300000 COSTOS(f$) 250000 200000 150000 100000 50000 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Q(PRODUCCION) CF CT INGRESOS

TASA DE RETORNO
0 111,10 5.00 Inversin
Ingresos Egresos Deprecia cin Utilidad Bruta ISR 15% Utilidad Neta Deprecia cin

CONCE PTO

10

12000 12000 12000 12000 12000 0 0 0 0 0 89900 89900 89900 89900 89900 2,120. 2,120. 2,120. 2,120. 2,120. 50 50 50 50 50 27,97 9.50 4196. 93 27,97 9.50 4196. 93 27,97 9.50 4196. 93 27,97 9.50 4196. 93 27,97 9.50 4196. 93

12000 0 89900 2,120. 50

12000 0 89900 2,120. 50

27,979 27,979 .50 .50 4196.9 4196.9 3 3

23,78 23,78 23,78 23,78 23,78 23,782 23,782 2.58 2.58 2.58 2.58 2.58 .58 .58 2,120. 2,120. 2,120. 2,120. 2,120. 2,120. 2,120. 50 50 50 50 50 50 50 25,90 3.08 25,90 3.08 25,90 3.08 25,90 3.08 25,90 3.08 25,903 25,903 .08 .08

FNE

12000 12000 1200 0 0 00 8990 89900 89900 0 2,120. 2,120. 2,12 50 50 0.50 27,9 27,97 27,97 79.5 9.50 9.50 0 4196. 4196. 4196 93 93 .93 23,7 23,78 23,78 82.5 2.58 2.58 8 2,120. 2,120. 2,12 50 50 0.50 25,9 25,90 25,90 03.0 3.08 3.08 8

FVP

0.838 0

0.702 2

0.588 5

0.493 1

0.413 2

0.3463 0.2902

0.243 2

0.203 8

0.17 08

VPN

21706. 18189 15243 12773 10704 8969. 7516.7 6299.0 5278. 4423. 58444 .9565 .0485 .5614 .1496 99782 91542 15478 52818 36741

VPN

11110 5.0008

VPNinversi n

0.00

TASA DE DESCUENTO i= 20% 0.20

CONC EPTO 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Inversi 111,1 n 05.00 Ingreso 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 120 s 00 00 00 00 00 00 00 00 00 000 Egreso 8990 8990 8990 8990 8990 8990 8990 8990 8990 899 s 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 Depreci 2,120 2,120 2,120 2,120 2,120 2,120 2,120 2,120 2,120 2,12 acin .50 .50 .50 .50 .50 .50 .50 .50 .50 0.50 27,9 Utilidad 27,97 27,97 27,97 27,97 27,97 27,97 27,97 27,97 27,97 79.5 Bruta 9.50 9.50 9.50 9.50 9.50 9.50 9.50 9.50 9.50 0 ISR 4196. 4196. 4196. 4196. 4196. 4196. 4196. 4196. 4196. 419 15% 93 93 93 93 93 93 93 93 93 6.93 23,7 Utilidad 23,78 23,78 23,78 23,78 23,78 23,78 23,78 23,78 23,78 82.5 Neta 2.58 2.58 2.58 2.58 2.58 2.58 2.58 2.58 2.58 8 Depreci 2,120 2,120 2,120 2,120 2,120 2,120 2,120 2,120 2,120 2,12 acin .50 .50 .50 .50 .50 .50 .50 .50 .50 0.50 25,9 25,90 25,90 25,90 25,90 25,90 25,90 25,90 25,90 25,90 03.0 3.08 3.08 3.08 3.08 3.08 3.08 3.08 3.08 3.08 8 FNE 0.833 0.694 0.578 0.482 0.401 0.334 0.279 0.232 0.193 0.16 3 4 7 3 9 9 1 6 8 15 2158 1798 1499 1249 1040 8674. 7229. 6024. 5020. 4183.

FVP VPN

5.895 8.246 0.205 1.837 9.864 8 53 44 87 89 1085 97.91 9

8874 07

0728 39

2273 66

1894 72

4912 27

VPN

VPNinversi 2,507 n .08

Bibliografa: http://www.fundacionnobis.com/PROYECTO_HUERTO_COMUNITARIO_LA_ENT RADA.pdf http://www.iamericas.org/presentations/workshops/2010-Women_Leaders/Huerto Comunitario.pdf http://comunidad-castillo.blogspot.com/2009/07/definicion-delo-huertocomunitario.html http://elblogboyacense.com/wp-content/uploads/2008/11/como-instalar-unbiohuerto-1.pdf http://www.sustainet.org/download/sustainet_publication_peru_bolivia_2of5.pdf http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/publicaciones/rbaw/n4_1996/a14.pdf