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BoIo de chocoIate moda da vov

Ingredientes
Massa
1 embalagem de mistura para bolo de chocolate
150ml de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
Calda
xcara (ch) de gua
1 embalagem de leite condensado (395g)
1 xcara (ch) de chocolate em p
1 colher (sopa) de margarina
Recheio
1 embalagem de leite condensado (395g)
2 gemas
xcara (ch) de castanha de caju moda
Cobertura de chocolate
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xcara (ch) de leite
1 xcara (ch) de chocolate em p
1 embalagem de leite condensado (395g)
2 colheres (sopa) de margarina
Para decorar
Castanhas de caju modas e inteiras e granulado de chocolate

Modo de preparo
Massa: prepare a mistura conforme as instrues da embalagem e asse em uma frma redonda. Calda:
numa panela, misture todos os ingredientes, leve ao fogo mdio e, mexendo sempre, deixe at levantar
fervura. Retire do fogo e deixe esfriar. Recheio: numa panela, misture todos os ingredientes, leve ao fogo
mdio e mexa sempre at formar um creme fino. Retire do fogo e deixe esfriar. Cobertura: dissolva o
amido de milho no leite, misture com o chocolate. Numa panela, coloque o leite condensado e a
margarina. Em seguida, junte com a mistura do chocolate. Cozinhe em fogo mdio por cerca de 30
minutos ou at ficar encorpada. Montagem: desenforme o bolo e corte na horizontal formando dois discos.
Passe um dos discos para um prato e faa furos com um garfo. Molhe com a calda fria, espalhe o recheio
e cubra com o outro bolo. Passe uma leve camada de cobertura e, com um saco de confeiteiro, d um
acabamento de sua preferncia na sua superfcie. Cubra as laterais com a castanha de caju moda e
polvilhe com o chocolate granulado

Cortesia: Dona Benta

BoIo preto e branco de festa


Ingredientes
Massa
1 embalagem de mistura para bolo sabor de chocolate
1 embalagem de mistura para bolo sabor coco
ovos
4 colheres (sopa) de margarina
1 xcara (ch) de leite
Recheio
170g de chocolate meio amargo picado
170g de chocolate branco picado
2 latas de creme de leite com soro
Para umedecer
1 xcara (ch) de leite
Cobertura
2 xcaras (ch) de creme de leite fresco
4 colheres (sopa) de acar
Para decorar
Raspas de chocolate meio amargo e chocolate branco

Modo de preparo
Massa: prepare as misturas para bolo separadamente conforme instrues da embalagem. Coloque a
massa de chocolate em uma assadeira grande retangular (30x40cm), espalhe por cima a massa de coco,
com movimentos de ziguezague e asse em forno mdio (180C), preaquecido, por cerca de 1 hora ou at
que espetando um palito no centro, este saia limpo. Espere amornar e desenforme. Recheio: em uma
tigela, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no forno micro-ondas por 1 minuto em
potncia mdia. Misture 1 lata de creme de leite e reserve. Repita a operao com o chocolate branco.
Leve-os para geladeira por cerca de 1 hora ou at ficarem consistentes. Montagem: corte o bolo em trs
partes formando camadas. Arrume uma parte da massa no prato ou tbua de bolo onde ir monta-lo,
molhe a massa com leite e espalhe o recheio de chocolate meio amargo. Coloque outra parte de bolo,
molhe novamente e espalhe o recheio de chocolate branco. Cubra com a massa restante e molhe com o
restante do leite. Cobertura: bata o creme de leite com acar at obter ponto de chantilly. Cubra o bolo
com o creme, decore com as raspas dos chocolates e leve geladeira por 2 horas. Sirva em seguida.

Cortesia: Dona Benta

BoIo de abacaxi com horteI


Ingredientes
Massa
1 embalagem de mistura para bolo sabor abacaxi
1 copo de iogurte natural
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
xcara (ch) de hortel picada
Cobertura
1 colher (sopa) de leite
xcara (ch) de acar de confeiteiro

Modo de preparo
Massa: prepare a mistura conforme instrues da embalagem, substituindo o leite por iogurte. Acrescente
a hortel massa crua, misture bem e passe para uma frma mdia de furo central, untada e
enfarinhada. Asse em forno mdio (180C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou at que espetando
um palito no centro, este saia limpo. Espere amornar e desenforme. Cobertura: em uma tigela, misture o
leite com o acar at ficar homogneo. Espalhe sobre o bolo, deixe secar por cerca de 10 minutos e
sirva em seguida.

Cortesia: Dona Benta

BoIo de caneIa recheado com geIeia de


mas e nozes
Ingredientes
1 pacote de mistura para bolo sabor baunilha
1 colher (sopa) de canela em p
3 kg de ma descascadas e cortadas em cubos mdios
1 xcara (ch) de acar (pode se substituir por acar mascavo se preferir)
2 canelas em pau
1 colher (sopa) suco de limo
100g de nozes picadas
Meia xcara (ch) de acar de confeiteiro para polvilhar
1 colher (caf) canela em p

Modo de preparo
Massa: prepare a mistura para bolo conforme instrues da embalagem. Acrescente a canela em p na
massa enquanto estiver batendo. Deixe esfriar e desinforme e corte ao meio para rechear. Reserve.
Recheio: em fogo brando, panela mdia, junte as mas, o acar e a canela em pau. Deixe at que
cozinhe at que as mas estejam macias, por cerca de 15 minutos. Retire do fogo. Bata no processador
ou liquidificador com o suco de limo. Coloque numa vasilha e misture as nozes. Recheie o bolo. Para
finalizar polvilhe o acar de confeiteiro misturado com a canela.

Cortesia: Renata

BoIo de chocoIate com castanha-do-par


Ingredientes
Massa
1 embalagem de mistura para bolo sabor chocolate
3 ovos
xcara (ch) de leite (150ml)
2 colheres (sopa) de margarina
Recheio
1 lata de leite condensado
xcara (ch) de castanha-do-par trituradas
2 gemas
1 colher (sopa) de margarina
Cobertura
1 xcara (ch) de chocolate meio-amargo picado
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina
Para polvilhar
Castanha-do-par triturada

Modo de preparo
Massa: prepare a mistura de bolo conforme instrues da embalagem e asse em frma redonda com
24cm de dimetro. Reserve. Recheio: em uma panela, junte o leite condensado, a margarina, as gemas e
leve ao fogo mdio, mexendo sempre at comear a soltar do fundo da panela. Retire junte as castanhas.
Reserve. Montagem: corte o bolo em duas partes formando trs discos. Coloque um disco sobre um
prato, espalhe uma parte do recheio. Coloque outro disco sobre o recheio e espalhe o restante do
recheio. Cubra com o ltimo disco de massa. Reserve. Cobertura: derreta o chocolate em banho-maria,
retire, acrescente o creme de leite e a margarina, misturando bem. Cubra todo o bolo com o creme,
alisando com uma esptula. Polvilhe a castanha e leve geladeira por 2 horas. Sirva em seguida.

Dica 1: se desejar acrescente rum ou conhaque no recheio.
Dica 2: umedea a massa do bolo antes de colocar o recheio com leite, guaran ou algum suco de sua
preferncia.

Cortesia: Dona Benta

BoIo de frutas com caIda


Ingredientes
Massa
1 embalagem de mistura para bolo sabor laranj a
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
150ml de leite
Recheio
xcara (ch) de calda do abacaxi em calda
xcara (ch) de calda do pssego em calda
2 xcaras (ch) de creme de leite fresco
1 xcara (ch) de abacaxi em calda picado
1 xcara (ch) de figo em calda picado
1 xcara (ch) de pssego em calda picado
xcara (ch) de cereja em calda picada
Cobertura
2 xcaras (ch) de creme de leite fresco
xcara (ch) de castanha-de-caju triturada
Frutas picadas (cereja, figo, abacaxi, pssego)
Para polvilhar
Castanha-de-caju picada

Modo de preparo
Massa: prepare a mistura para bolo sabor laranja conforme instrues da embalagem e asse em frma
redonda com 24cm de dimetro. Reserve. Recheio: junte as caldas do abacaxi e do pssego e reserve.
Bata o creme de leite em ponto de chantilly conforme instrues da embalagem, misture com as frutas e
reserve. Montagem: recorte uma tampa do bolo com cerca de 1cm de espessura e reserve. Retire o miolo
do bolo deixando cerca de 1cm de borda e fundo do bolo. Esfarele a parte retirada do bolo e molhe com a
calda reservada. Distribua uma parte de recheio, cubra com a massa umedecida, apertando bem para
ficar compacta. Distribua outra camada de recheio e coloque a tampa reservada. Cubra com papel-
alumnio e leve geladeira por cerca de 2 horas. Cobertura: bata o creme de leite em ponto de chantilly
conforme instrues da embalagem. Desembrulhe o bolo e espalhe o chantilly. Decore a parte de cima
com as frutas picadas e polvilhe toda lateral com a castanha-de-caju.

Dica: se preferir substitua o figo por ameixa preta em calda picada.

Cortesia: Dona Benta

BoIo de miIho com cocada morena


Ingredientes
Bolo
1 Mistura para bolo de milho
1 vidro de leite de coco (200 ml)
4 ovos
Cocada
1 pacote de flocos de coco queimado (100 g)
de xcara (ch) de acar mascavo (40 g)

Modo de preparo
Misture bem em uma tigela mdia a mistura para bolo, o leite de coco e os ovos. Bata mo por cerca de
cinco minutos e despej e em uma forma redonda de 23 cm de dimetro, untada e enfarinhada. Asse a
massa em forno pr-aquecido a 180C, por cerca de 20 minutos, ou at que, ao espetar um palito em seu
centro, ele saia seco. Deixe amornar. Prepare a cocada: cozinhe em fogo mdio o coco, o acar
mascavo e xcara (ch) de gua, mexendo sempre, por cerca de 7 minutos. Desligue o fogo, deixe
amornar e coloque sobre o bolo ainda morno. Deixe esfriar e corte em quadrados.

Cortesia: Fleischmann

BoIo geIado com peras


Ingredientes
1 pacote de mistura para bolo festa
Recheio
Meia xcara (ch) de acar
3 peras cortadas (cubos pequenos)
1 colher (sopa) de amido de milho
3 gemas (passadas pela peneira)
50 g de amndoas modas
Cobertura
1 xcara (ch) de acar
2 peras
1 colher (ch) de essncia de baunilha
2 claras
Para enfeitar
Raspas de limo e amndoas em lascas

Modo de preparo
Prepare a mistura do bolo conforme as instrues da embalagem. Para o recheio, misture os ingredientes
e leve ao fogo at encorpar. Reserve. Para a cobertura, descasque as peras, retire as sementes e bata no
liquidificador com meia xcara (ch) de gua. Coloque em uma panela com o acar e leve ao fogo at
que fique uma calda grossa (ponto de bala mole). Bata as claras em neve firme, diminua a velocidade da
batedeira e v adicionando a calda fervente aos poucos, batendo sempre at que fique cremoso. Retire.
Na montagem, corte o bolo ao meio. Coloque uma das partes em um prato e cubra com o recheio.
Coloque a outra parte e espalhe a cobertura. Salpique as raspas de limo e leve para a geladeira at a
hora de servir.

Dica: se quiser, corte duas peras de sua preferncia em tiras com a casca, passe rapidamente por gua
fervente com limo e enfeite o bolo.

Cortesia: Renata

BoIo de Iimo com recheio de coco


queimado
Ingredientes
Massa
1 embalagem de mistura par bolo sabor limo
3 ovos
xcara (ch) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
Recheio
100g de coco ralado queimado
1 lata de leite condensado
xcara (ch) de leite
1 colher (sopa) de margarina
Cobertura
1 xcara (ch) de margarina
1 xcara (ch) de acar de confeiteiro
1 clara
1 colher (caf) de suco de limo
Para polvilhar
Coco ralado queimado

Modo de preparo
Massa: prepare a mistura conforme instrues da embalagem. Passe para uma frma redonda mdia
untada e enfarinhada e asse conforme instrues da embalagem. Espere amornar e desenforme.
Recheio: reserve 3 colheres (sopa) de coco. Em uma panela, junte o leite condensado, o leite, o coco e a
margarina. Leve ao fogo mdio, mexendo sempre at ferver e comear a soltar da panela. Reserve.
Cobertura: na batedeira, bata a margarina at ficar cremosa, acrescente aos pouco o acar, a clara e o
suco de limo, batendo por mais 3 minutos. Reserve. Montagem: corte o bolo no sentido horizontal,
formando trs discos. Coloque um disco de massa em um prato, distribua uma parte do recheio e cubra
com outro disco de massa. Coloque o restante do recheio e cubra com o ltimo disco. Espalhe a
cobertura e polvilhe o coco reservado. Leve geladeira por 2 horas para servir.

Dica: se preferir, um bolo mais mido, umedea os discos de massa com leite ou guaran antes de
distribuir o recheio.

Cortesia: Dona Benta

BoIo TropicaI
Ingredientes
1 pacote de de mistura para bolo sabor laranj a
1 lata de pssego em calda (picados) reserve a calda
1 lata de figos em calda (picados) reserve a calda
1 xcara (ch) de claras de ovos
1 xcara rasa (ch) de acar
3 colheres (sopa) de mel
1 colher (caf) de essncia de baunilha
Raspas de 1 limo

Modo de preparo
Prepare a mistura para bolo conforme as instrues da embalagem. Depois que esfriar desinforme e
reserve. Em uma panela, em fogo baixo, misture as claras e o acar deixe por 1 minuto. Retire do fogo,
coloque na batedeira, junte as raspas de limo, o mel, e a baunilha e bata na potncia mxima at formar
picos firmes do creme. Reserve. A seguir, corte o bolo ao meio, regue com 1 xcara (ch) das caldas
reservadas, espalhe uma camada de marshmallow e metade das frutas. Coloque a outra parte do bolo
por cima, regue levemente com as caldas e decore com o restante do marshmallow e as frutas a gosto.
Sirva gelado.

Dica: Substitua por frutas em calda de sua preferncia.

Cortesia: Renata

BoIo de maracuj
Ingredientes
Calda
2 maracujs grandes
1 xcara (ch) de acar (10 g)
Massa
2 maracujs grandes
1 embalagem de mistura para po-de-l (350 g)
5 ovos grandes

Modo de preparo
Prepare a calda: retire as polpas dos maracujs e peneire-os. Reserve o suco e separe cerca de 2
colheres (sopa) de sementes para a decorao. Leve uma panela pequena ao fogo mdio com o suco de
maracuj, o acar, 1 xcara (ch) de gua e as sementes reservadas. Deixe ferver por cerca de 10
minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e reserve. Para a massa, retire as polpas dos
maracujs e passe-as por uma peneira. Recolha o lquido e, se necessrio, complete para 120 ml (
xcara de ch) e reserve. Coloque a mistura para po-de-l na batedeira com os ovos e o suco de
maracuj e bata na velocidade mxima por 10 minutos. Coloque em assadeira retangular de 23 x 32 cm,
untada e enfarinhada e asse a 180C por 25 minutos em forno previamente aquecido. Desenforme, faa
furos na superfcie com a ponta de um garfo e regue-o ainda quente com a calda de maracuj. Sirva o
bolo cortado em quadradinhos.

Dica: pode substituir a polpa de maracuj por suco de maracuj concentrado.

Cortesia: Fleischmann

BoIo quindim
Ingredientes
Quindim
1 embalagem de mistura para quindim (500 g)
xcara (ch) de leite (120 ml)
1 1/3 xcara (ch) de flocos de coco (100 g)
Massa do Bolo
1 pacote de Mistura para bolo de chocolate (450 g)
3 ovos
2/3 de xcara (ch) de leite (10 ml)
0 g de margarina

Modo de preparo
Comece preparando o quindim: misture o contedo do quindim com o leite e os flocos de coco e reserve.
Para a massa do bolo, adicione o contedo do pacote aos ovos, ao leite e margarina. Bata em
velocidade alta por aproximadamente 5 minutos, ou mo durante 7 minutos, at obter uma massa lisa e
homognea. Em uma forma (24 cm) untada com margarina e polvilhada com acar, coloque
primeiramente o quindim e, em seguida, a massa de bolo. Leve ao forno, pr-aquecido a 180C, em
banho-maria por cerca de 45 minutos. Desenforme ainda morno e sirva gelado.

Dica: se desej ar, substitua os flocos de coco por coco fresco.

Dica 2: para obter um sabor bem brasileiro, substitua o leite por 100 ml de leite de coco na massa do
quindim.

Cortesia: Fleischmann

BoIo de fub com cobertura de amendoim


Ingredientes
1 mistura para bolos sabor fub (400g)
Cobertura e recheio de amendoim:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) manteiga
1 lata de creme de leite
100g amendoins torrados e picados levemente

Modo de preparo
Prepare a mistura para bolos conforme as instrues da embalagem. Cobertura e recheio de amendoim:
em uma panela mdia, junte o leite condensado e a manteiga, leve ao fogo moderado, mexendo sempre
at que comece a desgrudar da panela, acrescente o amendoim, continue mexendo por mais 1 minuto.
Retire do fogo e adicione o creme de leite, misture at ficar bem homogneo. Utilize morno. Montagem:
corte o bolo ao meio e recheie, cubra com a outra parte do bolo e adicione a cobertura de amendoim.
Sirva a seguir.

Dica: caso prefira, asse a massa em pores individuais em formatos diferentes sirva regados com o doce
de amendoim.

Cortesia: Renata

BoIo de chocoIate com vinho


Ingredientes
1 Mmistura para bolos sabor chocolate
Calda para umedecero bolo:
2 colheres de achocolatado em p
1 copo de leite
Cobertura:
300g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de vinho do Porto ou vinho licoroso (opcional)

Modo de preparo
Prepare a mistura para bolos conforme as instrues da embalagem. Logo aps umedea o bolo com a
calda preparada com a mistura do achocolatado e o leite. Derreta o chocolate em banho maria e misture o
creme de leite e o vinho. Cubra o bolo com essa mistura e leve a geladeira.

Cortesia: Renata

!udim de Leite

Ingredientes:
Calda
1 xcara (ch) de acar
!udim
1 lata de leite condensado
2 medidas (lata) de leite integral
3 ovos
Modo de !reparo:
Calda
Em uma panela de fundo largo, derreta o acar at ficar dourado. Junte meia xcara (ch) de gua
quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver at dissolver os torres de acar e a calda
engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de dimetro) e reserve.
Pudim
Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na frma reservada. Cubra com papel-alumnio e
leve ao forno mdio (180C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para
gelar por cerca de horas. Desenforme e sirva a seguir.
Dicas
- essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada,
para atingir a textura ideal.
- Para que o seu pudim no forme furinhos, verifique se a temperatura do forno est regulada conforme
indicao da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.

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