PreguntasdeexamenPAUdeBiologa.

I:Bioqumica 02PrincipiosInorgnicos
dePAUs Siuntejidoanimalovegetalseintroduceensolucionesdediferentes concentracionesosmticas: a) Quocurrirasilasolucinutilizadafuerahipotnica?Razonala respuesta(0,50puntos) b) Quocurrirasilasolucinutilizadafuerahipertnica?Razonala respuesta(0,50puntos) c) Expliqueconqupropiedaddelamembranaplasmticaestn relacionadaslasrespuestasdelosapartadosanteriores.(0,50puntos) d) Citedosejemplos:unorelacionadoconlarespuestadelapartadoa) yotroconlarespuestadelapartadob).(0,50puntos) [2007jun A1] Paraobservarelprocesodesmosis,tresmuestrasdesangre humanasonsometidasaunapruebaenellaboratorio: a) Siseaadeaguadestiladaaunadelasmuestras,indiquequles sucedealosglbulosrojosyporqu.(0,75puntos) b) Siseaadeunasolucinsaturadadesalaotradelasmuestras, indiquequaspectopresentarnlosglbulosrojosalmicroscopio, cmosedenominaestefenmenoyexpliquecmoseproduce.(0,75 puntos) c) Sialaterceramuestraseleaadeunasolucinisotnica,expliquesi sealteraralaformaylafuncindelglbulorojo.(0,50puntos) [2007modeloB1] Lasbiomolculas: a) Expliquequsonlassalesminerales.(0,50puntos) b) Expliquelaimportanciadelassalesmineralesenlaturgencia celular.(0,50puntos) c) indiqueaqugrupodebiomolculaspertenecenlosglcidosycite losbioelementosquelosconstituyen.(0,5) d) Conrelacinalaproporcinenqueseencuentranenlamateria viva,indiqueaqugrupodebioelementospertenecenlosintegrantes delosglcidos.Razonelarespuesta.(0,5)[2006septiembreB1] En relacin con la composicin de los seres vivos, defina los siguientes trminos: a) Bioelemento o elemento biognico (0,5 puntos) b) Biomolcula (0,5 puntos) c) Oligoelemento (0,5 puntos) d) Glcido (0,5 puntos) [2004 modelo A1] En relacin con las sales minerales: a) Explique en qu situacin las clulas estn turgentes. (0,5 puntos) b) Explique en qu situacin las clulas estn plasmolizadas. (0,5 puntos) c) Ponga un ejemplo de una sal mineral disuelta y otra precipitada e indique la funcin de cada una de ellas. (1 punto) 2003, junio, opcin A, #1 Con relacin a la importancia de las biomolculas inorgnicas en los seres vivos: a) Explique dos funciones de las sales minerales. (1 punto) b) Explique dos propiedades fsico-qumicas del agua. (1 punto) 2003, modelo, opcin B, #1 Los elementos biognicos se combinan entre s para formar biomolculas (principios inmediatos) que aparecen siempre en la materia viva. a) Indique las clases de elementos biognicos e indique sus diferencias. (1 punto) b) Explique los tipos de biomolculas (principios inmediatos), segn su naturaleza qumica. (1 punto) 2000, modelo, opcin B, #1 Entre el lquido intracelular y el lquido extracelular de una clula se observan las siguientes concentraciones de los productos A, B y C.
Lquido extracelular A 10 mM B 50 mM Lquido intracelular A 4 mM B 30 mM Al cabo de unos Lquido minutos se extracelular observan los A 12 mM siguientes B 40 mM Lquido intracelular A 2 mM B 40 mM C 5 mM C 20 mM cambios C 5 mM C 20 mM

a) Nombra qu procesos han utilziado los compuestos A y B para moverse de un lado a otro de la membrana (0,5 puntos) b) Seale la diferencia fundamental entre un proceso y otro (1 punto) c) Por qu no han cambiado las concentraciones de C? (0,5 puntos) 1999 modelo, B2 Las sales minerales son esenciales para el mantenimiento de la vida: a) Respecto al citoplasma celular, definir medio hipertnico y medio hipotnico (0,5 puntos) b) Explique razonadamente que le ocurrira a una planta si se la riega con agua salada. (0,5 puntos) c) Poner un ejemplo, mencionando composicin y funcin, de sales minerales en estado slido (sales insolubles) presentes en los seres vivos (1 punto) 1998 septiembre, A1 Se sumergen dos clulas en soluciones de distinta concentracin salina (A y B en el dibujo):

a) Deduzca la concentracin relativa de las soluciones A y B (0,5 puntos) b) Nombre las estructuras sealadas en el dibujo (0,5 puntos) c) Explique el proceso por e cual el agua entra en A y sale en B (1 punto) 1997 septiembre, A #1 Explique en qu consiste el transporte activo de sustancias a travs de la membrana celular. Ponga un ejemplo de este mecanismo. (1 punto) 1996 junio, A #2 Puestasporm a)Nombradosbioelementossecundariosysupapelbiolgico.(0,5
puntos)

b) Explicaelpapeldelossistemastampnfosfatoycarbonatoenla estabilidaddelpHintrayextracelular.(1punto) c) Conceptodesmosis.(0,5puntos) Elaguaeslamolculainorgnicamsabundanteenlosseresvivos. a) Explicaelcarcterdipolardelagua.(1punto) b) Propiedadesfsicasyqumicasdelaguadeintersbiolgico.(1punto) Elaguaeselbioelementomsabundantedelamateriaviva. a) Describelaestructuradipolardelaguaylaformacindeagregados macromoleculares.(0,5puntos) b) Nombrayexplicacincopropiedadesfsicasdelagua.(1punto) c) Dequmaneraparticipaelaguaenelmetabolismogeneraldella clula?(0,5puntos) a) Explicaelcarcterdipolardelaguaylamaneraenlaquedetermina suspropiedadesfsicasysuimportanciabiolgica.(1,5puntos) b)Queslasmosis?(0,5puntos) Los solutos que no pueden atravesar las membranas determinan la presinosmtica. a) Define medio isotnico, hipotnico e hipertnico respecto al

citoplasma.(1punto) b) Qu ocurre cuando sumergimos una clula en un medio hipotnico?Enunohipertnico?Enunoisotnico 6 Quocurrirasiintroducimosunpazmarinoenaguadulce? Yencasocontrario?Razonalasrespuestas.(2puntos)

c) d)

Laformacindelenlacequedalugaralnuclesido.(0,5 puntos), Laformacindelenlacequedalugaralnucletico.(0,5 puntos), 2004,junioB#1

SobreelpHbiolgico: a) Describeelsistematampnfosfato.(1pto) b) Describeelsistematampnbicarbonato.(1pto) Engeneral(dePAUs) Enrelacinconlasbiomolculas,explique: a) LaformacindelenlaceOglucosdico.(0,5puntos) b) Laformacindelenlacepeptdico.(0,5puntos)

Enrelacinconlasbiomolculas: a) Expliquelossiguientestrminos:polisacridosylpidos saponificables.(1punto) b) Indiqueunhomopoliscridoyunheteropolisacrido,ambos confuncinestructural.(0,5puntos) c) Enlasclulasanimales,citeunlpidosaponificablecon funcinestructuralyotroconfuncinenergtica.(0,5puntos) 2005,modelo,A,#1

03Glucidos PreguntasdePAU
(2008septA1)Enlacomposicindelosseresvivos: a) Qugruposdebiomolculassecaracterizaporpresentarenlaces monocarbonlicos?cmoseoriginadichoenlace?(0,75puntos). b) Expliquelapropiedadquepermiteaalgunoslpidoslaformacinde lasbiomembranas.Pongaunejemplodeunlpidoconesta propiedad.(0,75puntos) c) Qusignificaladesnaturalizacinproteica?(0,50puntos) Entralasbiomolculasquesecitanacontinuacin:gliceraldehdo, celulosa,ribulosa,fructosa,fructosa,sacarosa,lactosa,almidn yterpenos.(2008junA1) a) CiteaquellasquepresentanenlaceOglucosdicoyexpliquela formacindelmismo.(0,75puntos) b) Algunasdelasbiomolculascitadasnotienecarcterreductor? Razonelarespuesta(0,75puntos) c) Citeunaanalogayunadiferenciaentrelacelulosayelalmidn. (0,50puntos) Enrelacinalosglcidos: a) Indiquesilossiguientescompuestos:sacarosa,almidn, glucgenoylactosasondisacridosopolisacridos.(1punto) b) Enrelacinconloscompuestosindicadosenelapartado anterior,indiqueenqutipodeclula,animalovegetal,se encuentranloshomopolisacridosyculessufuncin.(1 punto) 2007?,sept,opcinB,#1 Entrelassiguientesmacromolculas:cidosnucleicos,glcidos, protenasylpidos. a) Digaculessonlosrespectivosmonmerosdelastresprimeras macromolculasysuscorrespondientestiposdeenlace.(0,50 puntos) b) Indiqueculesdeellastienenestructurasecundaria.Razonela respuesta.(0,50puntos) c) Digaculesdeellassonconstitutivasdelasmembranascelulares. Razonelasrespuestas.(1punto) [2006modeloA1] Referente a las molculas orgnicas: a) Indique a qu grupo de molculas orgnicas pertenece el ejemplo que se representa y cite la denominacin del enlace sealado con la letra A. (0,5 puntos) respuesta. (0,75 puntos) c) Cite tres molculas que pertenezcan al mismo grupo general que el ejemplo del primer apartado. (0,75 puntos) [2005 septiembre B1] Enrelacinconlasbiomolculas: a) Expliquelossiguientestrminos:polisacridosylpidos saponificables.(1) b) Indiqueunhomopolisacridoyunheteropolisacrido,amboscon funcinestructural.(0,5) c) Enlasclulasanimales,citeunlpidosaponificableconfuncin estructuralyotroconfuncinenergtica.(0,5)[2005modeloA1] En relacin con las biomolculas, explique: a) La formacin del enlace O-glucosdico (0,5 puntos) b) La formacin del enlace peptdico (0,5 puntos) c) La formacin del enlace que da lugar al nuclesido (0,5 puntos) d) La formacin del enlace que da lugar al nucletido (0,5 puntos) [2004 junio B1] Muchosseresvivosestnconstitudos,entreotras,porlassiguientes biomolculas:glucgeno,fosfolpidos,enzimasyATP. a) Relacionescadaunadeellasconsuprincipalfuncinbiolgica.(1 punto) b) Indiquelasunidadesestructuralesdecadauna.(1punto)[2005 modeloA2] En relacin con los glcidos: a) Cite una pentosa e indique su funcin biolgica. (0,5 puntos) b) Explique cmo se establece la unin entre los monosacridos para formar un disacrido. (0,5 puntos) c) Cite un disacridos de inters biolgico caracterstico de la clula vegetal y otro de la clula animal e indique los componentes de cada uno de ellos. (1 punto) 2003, junio, opcin B, #1 Con relacin a los glcidos: a) Explique la constitucin de los disacridos. (0,5 puntos) b) Indique si los compuestos que se citan a continuacin son monosacridos, disacridos o polisacridos: galactosa, celobiosa, glucgeno y sacarosa. (1 punto) c) Indique la composicin qumica de la lactosa y explique si se trata o no de un azcar reductor. (0,5 puntos) 2002, modelo, opcin B, #1 En relacin con los glcidos: a) Indique si los siguientes compuestos: sacarosa, almidn, glucgeno, y lactosa son disacridos o polisacridos (1 punto) b) En relacin con los compuestos indicados en el aprtado anterior, indique en qu tipo de clula, animal o vegetal, se encuentran los homopolisacridos y cul es su funcin (1 punto) 2000 septiembre, opcin B, #1 Los polisacridos son macromolculas presentes en los organismos vivos. a) Concepto de polisacrido (0,5 puntos) b) Cite dos polisacridos: uno caracterstico de los vegetales y otro de los animales, indicando su composicin y funcin (1punto) c) Indique la localizacin, dentro de la clula, de cada uno de los ejemplos citados (0,5 puntos) 1999 modelo A1

b) A la vista del ejemplo anterior, indique si el enlace establecido y sealado con la letra A es monocarbonlico o diarbonlico. Razone la

Losglcidossonprincipiosinmediatosobiomolculas. a) Definaelconceptodeglcido.(0,75puntos) b) EnqueconsisteelenlaceOglucosdico?(0,5puntos) c) Describabrevementelasfuncionesbiolgicasmsimportantesde losmismos?(0,75puntos) 1995septiembre,B#2

Losglcidossonbiomolculasinorgnicasquedesempean diversasfuncionesesencialesparaelorganismo. a) Enumeradostiposdiferentesdeglcidosypongaun ejemplodecadaunodeellos(0,5puntos). b) Enumeradostiposdeasociacinentreglcidosyotras biomolculas(0,5puntos). c) Explica dos de las funciones que desempean los glcidosenelorganismoyponunejemplodeglcido encadaunadeellas(1punto).

Preguntasmas 1 Losmonosacridossonlosazcaresmssencillos. a) Porqulascetosasformanmenosestereoismeros quelasaldosasdeigualnmerodetomosdecarbono?

(1punto)

b) 2 cclica.

Define:glucido,Oglicosdico,carbonoanomrico, estereoisomera,epmeroyenantimero.(1punto)

7 Los polisacridos son polmeros de los monosacridos o derivados. a) Por qu los organismos almacenan los azcares enformadepolisacridosynodemonosacridos? Detallalarespuesta(1punto) b) Estructuramoleculardelglucgeno(1punto) 8 Referentealosglcidos: a)Nombra,formulayindicalafuncindedosmonosacridos(1punto). b)Estructurayfuncindelglucgeno(1punto). Sobrelosglcidos: Ciclacindelaglucosa.(1pto) Nombradospolisacridosdereservaydospolisacridos estructurales.(1pto) a)Explicalaciclacindelagalactosa.(1punto) b)Nombracuatropolisacridosyexplicasupapelbiolgico.(1
punto)

Losmonosacridosseencuentrantantoenformalinealcomo a)FormuladeDglucosaenformalineal.(1punto) b)Realizalaciclacindelamisma,indicandolosdistintos ismerosquepuedenaparecer.(1punto) 9

a) b)

3 Describelaestructuradelosdistintospolmerosque constuyenelalmidn.(2puntos) 4 5 Podrautilizarsealmidncomosustitutivodelacelulosaen laparedcelularvegetal?Razonalarespuesta.(2puntos) Losglcidossonbiomolculasinorgnicasquedesempean diversasfuncionesesencialesparaelorganismo. a) Escribelafrmuladelaglucosa,galactosayfructosa enformaabierta.(1punto) b) Ciclacindelaglucosa;isomera.(1punto)

10

2) Enrelacinalosglcidos: Nombraunepmerodelaglucosa,escribelafrmulalinealyexplicasu ciclacin.(0,5puntos) Nombradosdisacridos,unoreductoryotrono,escribesusfrmulas,d cundoundisacridonoesreductoreindicasufuncinbiolgica.(1 punto) Nombradospolisacridosdereservaydospolisacridosestructurales.

04Lpidos PreguntasdePAU
Todoslosseresvivospresentanlpidosensucomposicin. a) Quesunlpido?Segnsuestructuramolecular,citelostiposde lpidosyexpliquelasdiferenciasentreellos.(1puntos) b) Indiqueaqutipodelpidodelosrespondidosenelapartado anteriorpertenecenlosfosfolpidosydescribasucomposicin qumica.(0,50puntos) c) porqulosfosfolpidossonmolculasanfipticas?Razonela respuesta.(0,50puntos) [2007septA1] Loslpidossoncomponentesesencialesdelasmembranascelulares: a) Indiquedoslpidosqueseencuentrenenellas.(0,50puntos) b) Indiqueculeslapolaridaddeestasmolculasyexpliquesu repercusinenlaformacindelamembrana.(1punto) c) Loslpidosdemembranapuedenasociarseaotrasbiomolculas; indiqueaculesysealesulocalizacinenlamembrana. (0,50puntos) 2006junioA1 Relacionado con los lpidos: a) Explique qu es un lpido saponificable. (0,5 puntos) b) Explique la composicin qumica de los fosfoglicridos (fosfolpidos). (1 punto) c) Cite la funcin biolgica ms imporante de los fosfolpidos e indique su disposicin en la clula. (0,5 puntos) 2002, septiembre, opcin B, #1 Los triacilglicridos o grasas son utilizados en la alimentacin humana. a) Explique su composicin qumica (0,5 puntos) b) Explique la diferencia, desde el punto de vista qumico, entre los aceites (grasas lquidas a temperatura ambiente) y los sebos (grasas slidas a temperatura ambiente) (0,5 puntos) c) Explique en qu consiste la saponificacin. (0,5 puntos) d) Mencione dos grupos de lpidos insaponificables. (0,5 puntos) 2000:sept#1 A Los lpidos constituyen un grupo de biomolculas estructural y funcionalmente muy heterogneo. a) Describa la estructura general de dos grupos diferentes de lpidos. (1 punto) b) Indique cuatro funciones que desempean los lpidos en el organismo. (1 punto) 2000, junio, opcin A, #1 Lpidos a) Explique dos funciones biolgicas de los lpidos (1 punto) b) Dibuja un esquema que represente una grasa neutra (acilglicrido) indicando el nombre de las molculas implicadas y el tipo de enlace (1 punto) 1998 modelo, A#1 Lpidos a) Explique las caractersticas generales de los lpidos, sealando los grandes grupos en que se clasifican. (1 punto) b) Qu grupos de lpidos poseen funcin vitamnica? Ponga ejemplos. (1 punto) 1997junio,B#1 Preguntasmas 1 Expliquelaestructurageneraldeuncidograso.Culesla diferencia entre un cido graso saturado y otro insaturado? Formulelaestructurageneraldeuntriacilglicridoyexponga sufuncinbiolgica.(2puntos). Loscidosgrasossonelementosconstituyentesde

numerososlpidos. a) Solubilidaddeloscidosgrasos.Formacinde micelas.(1punto) b) Formulaelcidooleico.(0,5puntos) c) Saponificacindeloscidosgrasos.(0,5puntos) 4 5 Propiedadesdeloscidosgrasos:esterificacin,saponificacin ycomportamientoanfiptico.(2puntos) Los lpidos son principios inmediatos inorganicos constitudos principalmente por carbono, hidrgeno y oxgeno, insolubles en agua y solubles en disoventes orgnicos. a) Diferencia lpidos saponificables y lpidos insaponificables(0,5puntos). b) Enumera los grupos de lpidos que se consideran lpidosdemembranaeindicaquecaractersticatienen en comn que les permite desempear este papel (0,5
puntos).

b)

Haz un esquema de la esquema de la estructura moleculardeunagrasaotriacilglicridoindicando suscomponentesysealaunadesusfunciones.(1 punto) c) Indica una funcin importante de un lpido que NO contengacidosgrasos.(0,5puntos) 7 a) Estructurageneraldelosesteroides(1punto) b) Indica cuatro funciones biolgicas de los esteroides.(1punto) Los lpidos son biomolculas orgnicas que presentan mltiplesestructurasyfuncionesenlaclula. a) Describeesquemticamentelaestructurageneraldelos fosfoacilglicridosydelosesfingolpidos. b) Explicalasolubilidadenaguaygrasasdeambos.En agua,qutiposdeestructurasformarn?,porqu? c) Importancia biolgica de los fosfoacilglicridos y de losesfingolpidos. Referentealoslpidos: a) Indicaqueslareaccindeesterificacinyponun ejemplo(1punto). b) Cmosecomportanloscidosgrasossaturadose insaturadosenrelacinalpuntodefusin?Porqu? (1punto) Papelbiolgicodelosesteroides.(2puntos) Enrelacinaloslpidos: Definesaponificacin,ponunejemplodereaccinde saponificacineindicacuandounlpidoessaponificable. (0,5puntos) Mencionedosgruposdelpidosinsaponificables.(0,5puntos) Quventajaseinconvenientespresentanlostriacilglicridos sobre los glcidos como molculas de reserva energtica? (0,5puntos) Expliqueladiferencia,desdeelpuntodevistaqumico,entre los aceites (grasas lquidas a temperatura ambiente) y los sebos(grasasslidasatemperaturaambiente)(0,5puntos)

Qu ventajas e inconvenientes presentan los triacilglicridossobrelosglcidoscomomolculasde reservaenergtica?(1punto). 6 Lasiguientefigurarepresentaunamolcladeun fosfoglicrido(fosfatidilcolina). O " R2COCH2 | R1COCH "|OCH3 O|"| H2COPOCH2CH2N+CH3 || OCH3 a) Qu funcin importante representan los fosfoglicridos en los seres vivos? Qu caractersticadelamolculadelosfosfoglicridos esimportanteparadichafuncin?(1punto)

c)

10 3) a) b) c) d)

05Protenas
PreguntasdePAU d) Indique cmo se denomina el proceso por el que una protena pierde su estructura terciaria o globular y cite una causa que lo desencadene (0,5 puntos) 1999 septiembre, A1

Enrelacinconlasprotenas: a) Quesunaprotena?Expliquesuformacin.(0,75puntos) b) Queslaestructuraprimariadelaprotena?,porques importante?Razonandolarespuesta,expliquesurelacinconelAdn (0,75puntos) c) Citedosfuncionesdelasprotenasypongaunejemploencadacaso. (0,50puntos) [2008modeloA1] a) Qu representa la molcula anterior? (0,5 puntos) b) Qu tipo de enlace une las distintas unidades? (0,5 puntos) Con referencia a las protenas: c) Ponga 2 ejemplos de macromolculas con ste tipo de enlace. (0,5 a) Defina la estructura terciaria y cuaternaria de una protena. (0,5) puntos) b) Explique el significado del trmino desnaturalizacin aplicado a d) Cite alguna de las funciones biolgicas de estas macromolculas (0,5 las protenas. (0,5) puntos) c) Diga cuatro funciones de las protenas indicando un ejemplo en cada 1998 junio, A #1 caso (1) [2005 junio B1] Protenas: En relacin con las protenas: a) Explique su estructura primaria y secundaria, (1 punto) b) Explique en qu consiste la desnaturalizacin y renaturalizacin proteicas. (0,5 puntos) c) Cite dos factores que pueden causar la desnaturalizacin. (0,5 puntos) 2003, septiembre,opcin A, #1 En relacin con la estructura de las protenas: a) Defina en qu consiste la estructura primaria de una protena (0,5 puntos) b) Mencione dis tipos de estructuras secundarias y seale qu tipo de enlaces mantienen estas estructuras (0,5 puntos) c) Explique en qu consiste la estructura cuaternaria de las protenas y mencione un ejemplo (0,5 puntos) a) La compleja estructura de las protenas se forma por sucesivos plegamientos de la cadena de aminocidos. Explique a qu se deben y en qu consisten los llamados plegamientos al azar, en lmina y en hlice . (1 punto) b) Al calor, la clara de huevo lquida se vuelve slida siendo el proceso irreversible. Razone por qu. (1 punto) 1997 junio, A #1 Enlace peptdico y estructura de las protenas. (2 puntos) 1996 septiembre, B #1 La especificidad es una propiedad de las protenas. a) Explique en qu consiste este propiedad y el fundamento bioqumico de la misma. (1 punto) b) Relacione la especificidad de las protenas con el fenmeno del

rechazo en el trasplante de rganos. (1 punto) 1995 septiembre, A #5 Preguntasmas 1 Losaminocidosproteicossonloselementosconstituyentes delasprotenas. a) Escribelafrmulageneraldelosaminocidoseindica suestadoinicoapHcelular.(0,5ptos). b) Comportamientoqumicodelosaminocidos.(0,5ptos) c) Clasificacindelosaminocidosproteicossegnsu radical.Frmulasdelaalanina,asparraginayprolina.(1
pto)

5 celular.

Lasprotenassonlasmolculasresponsablesdelaactividad a) b) c) Reaccindesntesisdeldipptidoglutamilcistena. Equivalealacisteinilglutamina?Porqu?(0,5ptos) Estructuraenahlicedelasprotenas.(0,5ptos). Desnaturalizacinyrenaturalizacindelasprotenas. Agentesdesnaturalizantes.Irreversibilidad.(1pto).

6 celular.

Lasprotenassonlasmolculasresponsablesdelaactividad a) b) c) Reaccindesntesisdeldipptidoglutamilcistena. Equivalealacisteinilglutamina?Porqu?(0,5puntos) Estructuraenahlicedelasprotenas.(0,5puntos). Desnaturalizacinyrenaturalizacindelasprotenas. Agentesdesnaturalizantes.Irreversibilidad.(1punto).

2 a)Qusignificaelcomportamientoanfterodelos amonocidos?(1pto) b)Describelaestructuraenahlicedelasprotenas.(1pto) 3 4 Actividadpticadelosaminocidos(2puntos).

7 a) Estructurasecundariadelasprotenas: hlice, laminaryestadstica.(1punto) b) Estructuracuaternariadelasprotenas.(1punto) Estructuraterciariaycuaternariadelasprotenas.(2puntos) a) b) c) Enrelacinalosaminocidosylasprotenas: Explicaelcomportamientoanfterodelosaminocidos.(1 punto) Explicaelconceptodeestructuraterciariaynombralostipos deenlacesquelamantienen.(0,5puntos) Alcalor,laclaradehuevolquidasevuelveslidasiendoel procesoirreversible.Razonaporqu.(0,5puntos)

8 Protenas. a) Lacompleja estructura de las protenas se forma por 4) sucesivos plegamientosde la cadena de aminocidos. Explique a qu se deben y en qu consisten los llamados plegamientos al azar (tambin llamados estadsticosoaleatorios),enlmina yenhlice .
(1punto)

b)

Al calor, la clara de huevo lquida se vuelve slida siendoelprocesoirreversible.Razoneporqu.(1punto)

06Enzimologia
Preguntas de PAU Con relacin a las enzimas y vitaminas: a) Explique los siguientes trminos: enzima, cofactor, coenzima y vitamina. (1 punto) b) Cite dos vitaminas mencionando en cada caso una anomala carencial, e indique si son liposolubles o hidrosolubles. (1 punto) 2001, junio, opcin A, #1 Las enzimas participan de forma clave en todas las reacciones metablicas. a) Defina brevemente los conceptos de enzima y coenzima. (1 punto) b) Explique dos caractersticas de los enzimas. (0,5 puntos) c) Defina el concepto de vitamina. (0,5 puntos) 2000, modelo, opcin A, #1 En el esquema se representa la molcula de la lisozima: a) De qu tipo de molcula se trata y qu tipo de estructura presenta? (1 punto) b) Cmo se llaman las subunidades representadas por crculos y qu tipo de enlace las une? (0,5 puntos) c) De qu depende el que las subunidades se unan en ese y no en otro orden? (0,5 puntos) 1997 septiembre, B #1 Preguntas mas 1 Las enzimas participan de forma clave en todas las reacciones metablicas. a) Defina brevemente los conceptos de enzima y coenzima
(1 punto)

b) c) 2

Explique dos caractersticas de las enzimas (0,5 puntos) Defina el concepto de vitamina (0,5 puntos)

a) Parte no proteica de las enzimas. (0,5 ptos) b) Regulacin en enzimas alostricos. (1 punto) c) Influencia de los factores fsicos y qumicos sobre la actividad de las enzimas. (0,5 ptos) En relacin a la actividad enzimtica: a) Concepto de enzima y de coenzima (1 punto). b) Qu es el centro activo de las enzimas? Y el centro rfegulador de las enzimas alostricas? (1 punto) a) b) c) Parte no proteica de las enzimas. (0,5 puntos) Regulacin en enzimas alostricos. (1 punto) Influencia de los factores fsicos y qumicos sobre la actividad de las enzimas. (0,5 puntos)

Respecto a la cintica de la actividad enzimtica, dibuja y explica la grfica de la variacin de la velocidad de reaccin segn la concentracin de sustrato. (2 ptos) a) Enzimas alostricas. (1 punto) b) Concepto de coenzima. Coenzimas de oxidacin y reduccin: nombra las cuatro principales e indica su papel biolgico. (1 punto) a) b) En relacin a enzimas y vitaminas: Concepto de coenzima. Nombre las cuatro principales coenzimas que participan en procesos redox. (1 punto) Explica la regulacin de la actividad enzimtica en enzimas alostricos. (1 punto)

5)