Nombre de la tecnologa: Cdigo: CSAA-031 Cultivos intercalados con Pipin o Ayote Nombre comn: Nombre cientfico: Pipin o Ayote

Cucurbita mochata Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 3: Cultivos Pipin Ayote Descripcin de la tecnologa: Siembra intercalada de cultivos con Pipin o Ayote para proteger el suelo, controlar las malezas y contribuir a la produccin de alimentos. Pipin y Ayote son dos especies dentro de la familia de las Cucurbitceas con un crecimiento rastrero y a veces enredador. El crecimiento vigoroso con tallos largos (hasta 3 mts) y hojas grandes permite una buena cobertura del suelo. Pipin y Ayote son susceptibles a la sombra, por esta razn se intercalan con cultivos sembrados a baja densidad para que penetre suficiente luz o se siembran en relevo con el cultivo principal para cubrir el suelo despus de la cosecha del cultivo principal. Ambas especies son cultivos tradiciones en Centroamrica y Mxico. Por esto existe un amplio nmero de variedades locales y mucha experiencia en la siembra y el manejo de estos cultivos a nivel local. Existen hbridos entre las dos especies. 1. Insumos externos necesarios: Existe un amplio rango de variedades locales. contiene entre 200-800 semillas. Una libra de semilla

2. Insumos internos necesarios: Se recomienda la seleccin, multiplicacin y el almacenamiento de variedades bien adaptadas para cada zona. En suelos de baja fertilidad se necesita abono orgnico para una buena produccin. 3. Actividades para establecer la obra: Se chapia la maleza en el cultivo principal (por ejemplo maz) y se dobla el maz en el momento adecuado. Se siembra el Pipin con 2 semillas por golpe y aproximadamente 1.5-3 vrs entre golpes. En suelos de baja fertilidad se recomienda la aplicacin de abono orgnico en cada hoyo de siembra. En el caso de una baja densidad del cultivo principal y una buena penetracin de la luz o en el caso de monocultivos del Pipin se puede aumentar la densidad a 1 golpe por vara cuadrada o se siembran 3 semillas por golpe en tringulo. A los 15-50 das despus de la siembra se hacen 1-3 limpias y se vuelve a aporcar. Algunos productores hacen podas a las guas: a veces se quitan las puntas a las guas para estimular la ramificacin y para tener ms guas; en otros casos se podan las guas no productivas. Dependiendo de las condiciones ambientales y de la variedad, la cosecha inicia a los 80-150 das despus de la siembra. El ayote tiene un ciclo ms largo. Se hacen cortes cada 2-4 das con un total de aproximadamente 10 cosechas durante un perodo de 20 das. Durante el verano se hacen riegos de aspersin, de gravedad o por planta individual.

4. Actividades para mantener la obra: Un factor muy importante en la siembra del Pipin y Ayote es la identificacin de un potencial de mercado. En general existe ms demanda para el Pipin que para el Ayote. La poca de siembra y cosecha dependen en parte de las pocas de mejor mercadeo de los productos. Aparte de la venta de frutas frescas se pueden utilizar las semillas del Ayote para fines de consumo humano. De esta manera se puede aprovechar una posible sobre produccin.

5. Sistema de finca donde se integra fcilmente: Se siembra sobre todo en sistemas de granos bsicos.

Condiciones ecolgicas requeridas: 1. EN LA ZONA 1.1 Altura en msnm: Tolera las temperaturas altas de las zonas tropicales bajas. Durante la fructificacin prefieren temperaturas de 27-29 grados Centgrados. Existen variedades, sobre todo del Pipin, que se pueden sembrar hasta los 2000 mts de altura. Precipitacin en mm: Crecen en un amplio rango de climas desde zonas semisecas hasta zonas hmedas. En condiciones de alta humedad existe el riesgo de una alta incidencia de enfermedades en las hojas. Los mejores resultados se dan con siembras de verano con riego adicional. CONDICIONES ECOLOGICAS EN LA FINCA / PARCELA

1.2

2. 2.1.

Textura del suelo: Prefiere suelos franco-arenosos. En suelos arcillosos se observa a menudo un desarrollo deficiente de la planta y de las races. 2.2. Profundidad del suelo: Prefiere suelos profundos. En suelos superficiales no se desarrolla bien. El Pipin es ms exigente que el Ayote. 2.3. Capacidad de infiltracin: La siembra de Pipin o Ayote como cultivo de cobertura contribuye a mejorar la capacidad de infiltracin del suelo protegiendo la superficie del suelo contra las lluvias. Sin embargo en suelos de baja infiltracin es necesario implementar al inicio otras prcticas que mejoran la infiltracin para reducir el escurrimiento. 2.4. Drenaje del agua: No tolera suelos mal drenados, las plantas se ponen amarillas y se pudren. 2.5. Presencia de piedras en la parcela: No se desarrolla bien en suelos muy pedregosos. 2.6. Porcentaje de pendiente: El ciclo ms bien corto en el cual se forma la cobertura de Pipin y Ayote, y la densidad de las races no son suficientes para la proteccin en suelos con pendientes fuertes. Se recomienda la siembra de barreras vivas o la implementacin de otras prcticas permanentes para este fin. 2.7. Fertilidad del suelo: No se desarrolla bien en suelos de baja fertilidad. Para una buena produccin se recomienda la aplicacin de aproximadamente 1-2 lbs de abono orgnico por planta al momento de la siembra. 2.8. Acidez del suelo: Prefieren suelos con un pH de 5.5 a 6.8. Ventajas: Restricciones: Pipin y Ayote se siembra sobre todo en fincas de No se deben aplicar triazinas (Gesaprin, Atrazina) campesino de subsistencia con un uso intensivo de debido a que las semillas de ayote no germinan. la tierra y con suficiente mano de obra para el manejo del cultivo. Costo actual de la tecnologa: N.D. Impacto econmico esperado: Contribuye al aumento de la produccin e ingresos. Los excedentes de la produccin de las frutas se pueden utilizar en la alimentacin de los cerdos. Impacto social (beneficios para las familias campesinas): Como alimento humano se utiliza tradicionalmente en muchas formas diferentes. Las frutas frescas se cocinan como verduras. Las semillas del Ayote se tuestan y se utilizan en diferentes alimentos. Impacto ambiental: Una vez bien establecidos, Pipin y Ayote protegen el suelo contra las lluvias y reducen la erosin. Este efecto se observa durante los 50-120 das de desarrollo vegetativo del cultivo. La cobertura mejora la infiltracin del agua de las lluvias y reduce la evaporacin. El suelo se mantiene de esta manera ms hmedo. Pipin y Ayote producen bastante biomasa la cual se descompone despus de la cosecha y contribuye a la vida biolgica del suelo y al mantenimiento de la materia orgnica en el suelo. Una vez establecido compiten bien con las malezas y las controlan. Soporte tcnico: Gua Tcnica de Conservacin de Suelos y Agua Autores/Responsable/Colaboradores: PASOLAC